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Classe VBA - A.S. 2021-2022: Lingua inglese

2022-02-16T10:47:34Z

Elio.crocerossa: /* Obiettivi minimi[modifica | modifica sorgente] */

Classe IIIBSOC - A.S. 2021-2022: Lingua inglese professionale

2021-10-15T07:06:48Z

Elio.crocerossa: /* Docente */

Classe IIIBSOC - A.S. 2021-2022: Lingua inglese

2021-10-15T06:36:50Z

Elio.crocerossa: /* Docente */

Classe IIIBA - A.S. 2021-2022: Lingua inglese

2021-10-15T06:25:12Z

Elio.crocerossa: /* Verifiche */

=Docente=

Crocerossa Elio

=Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore dell'anno=

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "Valorizzazione dei prodotti tipici locali per una enogastronomia delle esperienze", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

*''Enogastronomic tour of Veneto''
*''Traditions and festivities''

=Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno=
In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "Io ho cura dei vulnerabili"''',''' la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

*Anti- bullying
*Online safety for teenagers

=Obiettivi didattici in termini di:=

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

==Conoscenze (sapere)==

*Aspetti comunicativi, socio-linguistici e paralinguistici della interazione e della produzione orale ( descrivere, narrare ) in relazione al contesto e agli interlocutori e professionale.
*Strategie compensative nell’interazione orale.
*Strutture morfosintattiche, ritmo e intonazione della frase, adeguate ai contesti comunicativi, riferite al settore della ristorazione.
*Strategia per la comprensione globale e selettiva dei testi relativamente complessi e riferiti in particolare al proprio indirizzo di studi.

==Abilità (saper fare)==

* Interagire in conversazioni brevi e chiare su argomenti di interesse personale, quotidiano, sociale, d’attualità o di lavoro con strategie compensative.
*Distinguere e utilizzare le principali tipologie testuali, comprese quelle tecnico-professionali, in base alle costanti che le caratterizzano, come compilazione di Menu, Prenotazioni e Moduli.
*Produrre tesi per esprimere in modo chiaro e semplice opinioni, intenzioni e descrivere esperienze e processi.
*Utilizzare autonomamente i dizionari monolingue e bilingue, compresi quelli multimediali.
*Saper utilizzare un lessico appropriato al contesto di lavoro.
*Parlare della struttura dello staff di un bar e di un ristorante.
*Possedere una visione generale delle diverse strategie di marketing.
*Descrivere la divisa dello chef utilizzando la terminologia specifica.
*Spiegare le regole relative all’igiene ed alla sicurezza in cucina.
*Riconoscere le aree e gli utensili di cucina e descrivere la loro funzione.
*Analizzare la struttura di un menù e di alcune semplici ricette.
*Spiegare la preparazione di un piatto e/o di una specialità regionale.
*Utilizzare la fraseologia utile al contesto culinario.
*Riferire sulle diverse tipologie di bar e ristoranti, la loro struttura e lo staff interno.
*Decodificare semplici dialoghi dell’attività culinaria oralmente e per iscritto in modo sintetico.

==Competenze (saper essere/essere in grado di)==

* Saper utilizzare una lingua straniera per i principali scopi comunicativi ed operativi;
*Saper utilizzare il linguaggio specifico della microlingua;
*Saper produrre testi di vario tipo in relazione ai differenti scopi comunicativi;
*Saper integrare le competenze professionali orientate al cliente con quelle linguistiche, utilizzando le tecniche di comunicazione e relazione per ottimizzare la qualità del servizio e il coordinamento con i colleghi;
*Utilizzare la microlingua per sostenere progressivamente una conversazione adeguata al contesto e alla situazione di comunicazione, anche su argomenti di carattere specifico ai diversi indirizzi;
*Utilizzare la microlingua per orientarsi nella comprensione progressiva di testi in lingua 2 che, secondo gli indirizzi potranno essere articoli tratti dalla letteratura di settore;
*Acquisizione graduale dei linguaggi settoriali mediante la lettura e l'analisi di testi scritti, l'ascolto e la comprensione di testi orali;
*Ulteriore sviluppo delle abilità ricettive e produttive orali per favorire una maggiore precisione e ricchezza nell'uso del lessico, l'utilizzo di strutture grammaticali più complesse e di conoscenze microlinguistiche. utilizzare la microlingua per interagire in diversi ambiti e contesti di studio e di lavoro.

==Obiettivi minimi==

(definiti in dipartimento) 

* LISTENING : Cogliere globalmente messaggi relativi alle diverse tipologie di bar e ristoranti, all’igiene e all’abbigliamento professionale, agli spazi di lavoro ed ai principali strumenti ed attrezzature.
*SPEAKING : interagire in conversazioni brevi e guidate o riferire brevemente in forma di monologo sulle diverse tipologie di bar e ristoranti, sull’igiene e sull’abbigliamento professionale, sugli spazi di lavoro e sui principali strumenti ed attrezzature.
*READING : Capire il contenuto essenziale di testi scritti relativi alle diverse tipologie di bar e ristoranti, all’igiene e all’abbigliamento professionale, agli spazi di lavoro ed ai principali strumenti ed attrezzature.
*WRITING : Saper tradurre brevi testi dalla lingua straniera e italiana relativi alle diverse tipologie di bar e ristoranti, all’igiene e all’abbigliamento professionale, agli spazi di lavoro ed ai principali strumenti ed attrezzature.

=Contenuti=

* Be going to. Will. Present continuous for future arrangements. Present simple for fixed timetables. Zero and First conditionals. Present Perfect: been ''vs'' gone; Present perfect with ever and never. Present Perfect with ''just/already/yet/for/since''. Present Perfect ''vs'' Past Simple.

==Contenuti minimi==

(definiti in dipartimento) 

*  Be going to. Will. Present continuous for future arrangements. Present simple for fixed timetables.
*Zero and First conditionals.
*Present Perfect: been vs gone.
*Present perfect with ever and never.
*Present Perfect with just/already/yet/for/since.
*Present Perfect vs Past Simple.

=Metodi=

* Si adotterà un approccio di tipo comunicativo, adattando le tecniche adottate ai vari casi e mirando il più possibile ad uno sviluppo integrato delle quattro abilità linguistiche (listening-speaking-reading-writing)e favorendo l’approccio diretto ai testi orali o scritti da parte degli studenti, talvolta anche in modalità flipped classroom. L’approccio ai testi sarà di norma preceduto da una fase di warming up, generalmente brainstorming sulle tematiche ed il lessico, per poi procedere con la riflessione morfosintattica ed ad una successiva fase di produzione orale e/o scritta utilizzando anche le modalità del cooperative learning, sarà favorito il role playing per l'apprendimento e acquisizione delle principali funzioni di comunicative ad uso anche professionalizzante. Gli studenti saranno stimolati ad utilizzare le tecnologie attraverso attività mirate e materiali preparati ad hoc. I materiali utilizzati saranno tratti dal libro ma anche forniti dall'insegnante sotto forma di dispense online, video e quiz. Le lezioni saranno svolte per la maggior parte in lingua straniera.
*

=Verifiche=

*Le verifiche potranno essere di tipo formativo (per adeguare la programmazione in itinere) e sommativo (per valutare i risultati raggiunti). Esse riguarderanno sia le abilità di comprensione, sia quelle di produzione e saranno coerenti con l’impostazione metodologica adottata dall’insegnante. Sulla base di quanto deciso in Dipartimento, si prevedono almeno due verifiche scritte ed una verifica orale nel trimestre; tre verifiche scritte e due orali nel pentamestre.
*Strumenti di verifica formativa: assegnazione di esercitazioni a scuola e/o a casa; controllo e correzione dei compiti per casa; eventuali esercitazioni di consolidamento; prove di comprensione e/o di produzione orale.
*Per le verifiche sommative si utilizzeranno esercizi delle seguenti tipologie: verifiche della produzione e comprensione scritta: attività di riordino, completamento, sostituzione, scelta multipla, correzione dell’errore, brani di lettura con domande, formulazione di domande e risposte, esercizi di espansione, esercizi di abbinamento, brevi traduzioni di tipo comunicativo, costruzioni di dialoghi su traccia, stesura di brevi testi informativi, descrittivi e narrativi anche sulla base di immagini, esercizi lessicali. Verifiche della produzione e comprensione orale: oral reports su argomenti assegnati, interazioni in attività comunicative, conversazione generale, descrizione di immagini, esercizi lessicali, dettati, attività di ascolto con tabelle, griglie da compilare e domande a cui rispondere. L’interazione continua con l’insegnante di classe ed i lavori a coppia o gruppi daranno modo di valutare le abilità orali. La verifica della produzione orale terrà conto delle capacità di esprimersi in L2 in simulazioni di situazioni comunicative, della capacità di comprensione dei testi forniti, dell’esposizione dei contenuti appresi e dell’acquisizione del lessico.
*Prove di Reading and Listening comprehension.

=Libri di testo=

* Thomas A., O'Dell F., Greenwood A., Brelstaff T., Zanella A., Maxwell C., IN TIME, Cideb Black Cat, 2019.
*C. Morris, S. Sardi, MASTERING COOKING, vol. u., ed. Eli, Recanati, 2019  

Classe VCSOC - A.S. 2021-2022: Lingua inglese

2021-10-14T08:07:52Z

Elio.crocerossa: /* Docente */

Classe IVBA - A.S. 2021-2022: Inglese professionale

2021-10-13T12:35:37Z

Elio.crocerossa: /* Docente */

=Docente=
Crocerossa Elio

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TAYLOR CUISINE: A CIASCUNO LA SUA CUCINA", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* Food and wine in Veneto
* Family recipes

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =
In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "IO HO CURA DELLA MEMORIA", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* La tradizione culinaria ebraica
* La cucina Kosher oggi

= Obiettivi didattici in termini di: =
In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Lessico e fraseologia convenzionale per affrontare situazioni sociali e di lavoro e varietà di registro e di contesto.
* Tecniche d’uso dei dizionari, anche settoriali, multimediali e in rete.
* Strategie compensative nell’interazione orale
* Modalità di produzione di testi comunicativi relativamente complessi, scritti e orali, continui e non continui, anche con l’ausilio di strumenti multimediali.
* Strategie di esposizione orale e d’interazione in contesti di studio e di lavoro, anche formali.
* Lessico e fraseologia convenzionale per affrontare situazioni sociali e di lavoro e varietà di registro e di contesto.
* Caratteristiche stilistiche del testo narrativo.
* Strutture morfosintattiche, ritmo e intonazione della frase, adeguate ai contesti comunicativi, riferite al settore enogastronomico.
* Strategia per la comprensione globale e selettiva dei testi relativamente complessi riguardanti argomenti socio-culturali, e riferiti in particolar modo all'ambito enogastronomico.
* Aspetti culturali e professionali specifici concernenti le varie proposte culinarie nell'ambito della cucina sartoriale.
* Aspetti comunicativi, socio-linguistici e paralinguistici della interazione e della produzione orale (descrivere, narrare ) in relazione al contesto professionale e agli interlocutori.

== Abilità (saper fare) ==

* Comprendere diverse tipologie di testi scritti od orali, estrapolando il significato di termini sconosciuti sulla base del contesto e prendere parte a semplici conversazioni riguardanti la brigata di cucina, attrezzature ed utensili in cucina, gruppi alimentari, sistemi di cottura, aspetti della cucina veneta, inglese e americana.
* Produrre testi scritti e orali coerenti e coesi, anche tecnico professionali, riguardanti esperienze, situazioni e processi relativi al proprio settore di indirizzo e nell’ambito della cucina sartoriale.
* Ridurre testi micro-linguistici sulla base di tracce.
* Trasporre in lingua italiana brevi testi scritti in inglese relativi all'ambito di studio e di lavoro e viceversa.
* Esprimere e argomentare le proprie opinioni con relativa spontaneità su argomenti generali, di studio e di lavoro e dell’ambito delle diversità culinarie inerenti la cucina taylor.
* Raccontare le proprie esperienze mediante testi esaurienti dal punto di vista del contenuto. attraverso un registro adeguato e lessico specifico.
* Partecipare a conversazioni e discussioni su temi generali, di studio e di lavoro e nell'ambito della cucina sartoriale.
* Comprendere idee principali e punto di vista in testi scritti in lingua standard, riguardanti argomenti noti d’attualità, di studio e di lavoro e relativi a varie tipologie culinarie nell'ambito della cucina taylor.
* Comprendere globalmente, utilizzando appropriate strategie, messaggi radio-televisivi e filmati divulgativi tecnico-scientifici di settore.
* Utilizzare in autonomia i dizionari ai fini di una scelta lessicale adeguata al contesto.
* Analizzare semplici testi orali, scritti, iconico-grafici, quali documenti di attualità, riviste e letteratura di settore, film, video, ecc. per coglierne le principali specificità formali e culturali; riconoscere similarità e diversità tra fenomeni culturali di paesi in cui si parlano lingue diverse.
* Comprendere i punti chiave e le informazioni specifiche di testi di diverso genere concernenti il valore storico e civico della memoria e dell’identità storica, adottando comportamenti responsabili, autonomi e controllati, consolidando la fiducia in se stessi.
* Produrre un testo scritto moderatamente articolato o interagire a livello orale relativamente ad argomenti concernenti il valore storico e civico della memoria e dell’identità storica, descrivendo e motivando opinioni, scelte ed esperienze e mostrando disponibilità a cercare le cause e a valutarne la validità.
* Riconoscere ed apprezzare le affinità, piuttosto che le differenze culturali.
* Comprendere aspetti relativi alla cultura del paese straniero, con particolare riferimento all'ambito sociale.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* Comprendere in modo globale e analitico messaggi chiari in lingua standard su argomenti correnti, di interesse personale, attinenti l’ambito di specializzazione e riguardanti varie tipologie culinarie nell'ambito della cucina sartoriale
* Partecipare a conversazioni in modo proattivo ed esaustivo nell'ambito di esperienze ed eventi relativi ad ambiti di interesse personale e di vita quotidiana nonché inerenti le varietà culinarie nell'ambito della cucina sartoriale.
* Produrre testi scritti e orali coerenti e coesi, anche tecnico professionali, riguardanti esperienze, situazioni e processi relativi al proprio settore di indirizzo e alle tematiche riguardanti le varie tipologie culinaria nell'ambito della cucina sartoriale.
* Descrivere in modo completo la propria formazione, l’ambiente di lavoro, le attività quotidiane e le tematiche attinenti l’ambito del PCTO, anche a partire da testi di carattere tecnico da cui inferire le informazioni principali
* Acquisire riferimenti culturali e professionali specifici riguardo le varie proposte culinarie nell'ambito della cucina sartoriale.
* Utilizzare la Lingua Inglese per i principali scopi comunicativi ed operativi sia oralmente che per iscritto in relazione al percorso di educazione civica “Io ho cura della Memoria".

== Obiettivi minimi ==
(definiti in dipartimento)

* LISTENING : Comprendere espressioni che riguardano argomenti di interesse personale, quotidiano e di lavoro. Cogliere globalmente messaggi relativamente articolati, anche trasmessi da radio, Tv o altro. Cogliere globalmente messaggi relativi a: brigata di cucina, attrezzature ed utensili in cucina, gruppi alimentari, sistemi di cottura, aspetti della cucina veneta, inglese e americana.
* SPEAKING : Interagire in conversazioni brevi e guidate o riferire brevemente in forma di monologo sulla trattazione di argomenti quali: brigata di cucina, attrezzature ed utensili in cucina, gruppi alimentari, sistemi di cottura, aspetti della cucina veneta, inglese e americana.
* READING : Capire il contenuto essenziale di testi scritti anche di carattere microlinguistico, in particolare di testi relativi a: brigata di cucina, attrezzature ed utensili in cucina, gruppi alimentari, sistemi di cottura, aspetti della cucina veneta, inglese e americana. Comprendere le informazioni da documenti autentici; comprendere istruzioni e indicazioni scritte.
* WRITING : Saper tradurre brevi testi dalla lingua straniera e italiana relativi alle tematiche trattate; saper redigere brevi report o relazioni sulle tematiche studiate.

= Contenuti =

* Kitchen and equipment;
* Food stores and suppliers;
* Food ingredients;
* Cooking techniques.

== Contenuti minimi ==
(definiti in dipartimento)

* Kitchen and equipment;
* Food stores and suppliers;
* Food ingredients;
* Cooking techniques.

= Metodi =

* Si adotterà un approccio di tipo comunicativo, adattando le tecniche adottate ai vari casi e mirando il più possibile ad uno sviluppo integrato delle quattro abilità linguistiche (listening-speaking-reading-writing)e favorendo l’approccio diretto ai testi orali o scritti da parte degli studenti, talvolta anche in modalità flipped classroom. L’approccio ai testi sarà di norma preceduto da una fase di warming up, generalmente brainstorming sulle tematiche ed il lessico, per poi procedere con la riflessione morfosintattica ed ad una successiva fase di produzione orale e/o scritta utilizzando anche le modalità del cooperative learning, sarà favorito il role playing per l'apprendimento e acquisizione delle principali funzioni di comunicative ad uso anche professionalizzante. Gli studenti saranno stimolati ad utilizzare le tecnologie attraverso attività mirate e materiali preparati ad hoc. I materiali utilizzati saranno tratti dal libro ma anche forniti dall'insegnante sotto forma di dispense online, video e quiz. Le lezioni saranno svolte per la maggior parte in lingua straniera.

= Verifiche =

* Le verifiche potranno essere di tipo formativo (per adeguare la programmazione in itinere) e sommativo (per valutare i risultati raggiunti). Esse riguarderanno sia le abilità di comprensione, sia quelle di produzione e saranno coerenti con l’impostazione metodologica adottata dall’insegnante. Sulla base di quanto deciso in Dipartimento, si prevedono almeno una verifica scritta ed una verifica orale nel trimestre; tre verifiche scritte e due orali nel pentamestre.
* Strumenti di verifica formativa: assegnazione di esercitazioni a scuola e/o a casa; controllo e correzione dei compiti per casa; eventuali esercitazioni di consolidamento; prove di comprensione e/o di produzione orale.
* Per le verifiche sommative si utilizzeranno esercizi delle seguenti tipologie: verifiche della produzione e comprensione scritta: attività di riordino, completamento, sostituzione, scelta multipla, correzione dell’errore, brani di lettura con domande, formulazione di domande e risposte, esercizi di espansione, esercizi di abbinamento, brevi traduzioni di tipo comunicativo, costruzioni di dialoghi su traccia, stesura di brevi testi informativi, descrittivi e narrativi anche sulla base di immagini, esercizi lessicali. Verifiche della produzione e comprensione orale: oral reports su argomenti assegnati, interazioni in attività comunicative, conversazione generale, descrizione di immagini, esercizi lessicali, dettati, attività di ascolto con tabelle, griglie da compilare e domande a cui rispondere. L’interazione continua con l’insegnante di classe ed i lavori a coppia o gruppi daranno modo di valutare le abilità orali. La verifica della produzione orale terrà conto delle capacità di esprimersi in L2 in simulazioni di situazioni comunicative, della capacità di comprensione dei testi forniti, dell’esposizione dei contenuti appresi e dell’acquisizione del lessico.
* Prove di Reading and Listening comprehension.

=Libri di testo=

*A.A.V.V. ENGAGE! Compact, Pearson, Longman, 2017.
*C. Morris, S. Sardi, MASTERING COOKING, vol. u., ed. Eli, Recanati, 2019.
*G. Da Villa, C. Sbarbada, C. Moore, Verso le Prove Nazionali Inglese, ed. Eli La Spiga, Loreto, 2019.

Classe IVBA - A.S. 2021-2022: Lingua inglese

2021-10-13T12:34:16Z

Elio.crocerossa: /* Docente */

=Docente=
Crocerossa Elio

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TAYLOR CUISINE: A CIASCUNO LA SUA CUCINA", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* Food and wine in Veneto
* Family recipes

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =
In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "IO HO CURA DELLA MEMORIA", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* La tradizione culinaria ebraica
* La cucina Kosher oggi

= Obiettivi didattici in termini di: =
In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Lessico e fraseologia convenzionale per affrontare situazioni sociali e di lavoro e varietà di registro e di contesto.
* Tecniche d’uso dei dizionari, anche settoriali, multimediali e in rete.
* Strategie compensative nell’interazione orale
* Modalità di produzione di testi comunicativi relativamente complessi, scritti e orali, continui e non continui, anche con l’ausilio di strumenti multimediali.
* Strategie di esposizione orale e d’interazione in contesti di studio e di lavoro, anche formali.
* Lessico e fraseologia convenzionale per affrontare situazioni sociali e di lavoro e varietà di registro e di contesto.
* Caratteristiche stilistiche del testo narrativo.
* Strutture morfosintattiche, ritmo e intonazione della frase, adeguate ai contesti comunicativi, riferite al settore enogastronomico.
* Strategia per la comprensione globale e selettiva dei testi relativamente complessi riguardanti argomenti socio-culturali, e riferiti in particolar modo all'ambito enogastronomico.
* Aspetti culturali e professionali specifici concernenti le varie proposte culinarie nell'ambito della cucina sartoriale.
* Aspetti comunicativi, socio-linguistici e paralinguistici della interazione e della produzione orale (descrivere, narrare ) in relazione al contesto professionale e agli interlocutori.

== Abilità (saper fare) ==

* Comprendere diverse tipologie di testi scritti od orali, estrapolando il significato di termini sconosciuti sulla base del contesto e prendere parte a semplici conversazioni riguardanti la brigata di cucina, attrezzature ed utensili in cucina, gruppi alimentari, sistemi di cottura, aspetti della cucina veneta, inglese e americana.
* Produrre testi scritti e orali coerenti e coesi, anche tecnico professionali, riguardanti esperienze, situazioni e processi relativi al proprio settore di indirizzo e nell’ambito della cucina sartoriale.
* Ridurre testi micro-linguistici sulla base di tracce.
* Trasporre in lingua italiana brevi testi scritti in inglese relativi all'ambito di studio e di lavoro e viceversa.
* Esprimere e argomentare le proprie opinioni con relativa spontaneità su argomenti generali, di studio e di lavoro e dell’ambito delle diversità culinarie inerenti la cucina taylor.
* Raccontare le proprie esperienze mediante testi esaurienti dal punto di vista del contenuto. attraverso un registro adeguato e lessico specifico.
* Partecipare a conversazioni e discussioni su temi generali, di studio e di lavoro e nell'ambito della cucina sartoriale.
* Comprendere idee principali e punto di vista in testi scritti in lingua standard, riguardanti argomenti noti d’attualità, di studio e di lavoro e relativi a varie tipologie culinarie nell'ambito della cucina taylor.
* Comprendere globalmente, utilizzando appropriate strategie, messaggi radio-televisivi e filmati divulgativi tecnico-scientifici di settore.
* Utilizzare in autonomia i dizionari ai fini di una scelta lessicale adeguata al contesto.
* Analizzare semplici testi orali, scritti, iconico-grafici, quali documenti di attualità, riviste e letteratura di settore, film, video, ecc. per coglierne le principali specificità formali e culturali; riconoscere similarità e diversità tra fenomeni culturali di paesi in cui si parlano lingue diverse.
* Comprendere i punti chiave e le informazioni specifiche di testi di diverso genere concernenti il valore storico e civico della memoria e dell’identità storica, adottando comportamenti responsabili, autonomi e controllati, consolidando la fiducia in se stessi.
* Produrre un testo scritto moderatamente articolato o interagire a livello orale relativamente ad argomenti concernenti il valore storico e civico della memoria e dell’identità storica, descrivendo e motivando opinioni, scelte ed esperienze e mostrando disponibilità a cercare le cause e a valutarne la validità.
* Riconoscere ed apprezzare le affinità, piuttosto che le differenze culturali.
* Comprendere aspetti relativi alla cultura del paese straniero, con particolare riferimento all'ambito sociale.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* Comprendere in modo globale e analitico messaggi chiari in lingua standard su argomenti correnti, di interesse personale, attinenti l’ambito di specializzazione e riguardanti varie tipologie culinarie nell'ambito della cucina sartoriale
* Partecipare a conversazioni in modo proattivo ed esaustivo nell'ambito di esperienze ed eventi relativi ad ambiti di interesse personale e di vita quotidiana nonché inerenti le varietà culinarie nell'ambito della cucina sartoriale.
* Produrre testi scritti e orali coerenti e coesi, anche tecnico professionali, riguardanti esperienze, situazioni e processi relativi al proprio settore di indirizzo e alle tematiche riguardanti le varie tipologie culinaria nell'ambito della cucina sartoriale.
* Descrivere in modo completo la propria formazione, l’ambiente di lavoro, le attività quotidiane e le tematiche attinenti l’ambito del PCTO, anche a partire da testi di carattere tecnico da cui inferire le informazioni principali
* Acquisire riferimenti culturali e professionali specifici riguardo le varie proposte culinarie nell'ambito della cucina sartoriale.
* Utilizzare la Lingua Inglese per i principali scopi comunicativi ed operativi sia oralmente che per iscritto in relazione al percorso di educazione civica “Io ho cura della Memoria".

== Obiettivi minimi ==
(definiti in dipartimento)

* LISTENING : Comprendere espressioni che riguardano argomenti di interesse personale, quotidiano e di lavoro. Cogliere globalmente messaggi relativamente articolati, anche trasmessi da radio, Tv o altro. Cogliere globalmente messaggi relativi a: brigata di cucina, attrezzature ed utensili in cucina, gruppi alimentari, sistemi di cottura, aspetti della cucina veneta, inglese e americana.
* SPEAKING : Interagire in conversazioni brevi e guidate o riferire brevemente in forma di monologo sulla trattazione di argomenti quali: brigata di cucina, attrezzature ed utensili in cucina, gruppi alimentari, sistemi di cottura, aspetti della cucina veneta, inglese e americana.
* READING : Capire il contenuto essenziale di testi scritti anche di carattere microlinguistico, in particolare di testi relativi a: brigata di cucina, attrezzature ed utensili in cucina, gruppi alimentari, sistemi di cottura, aspetti della cucina veneta, inglese e americana. Comprendere le informazioni da documenti autentici; comprendere istruzioni e indicazioni scritte.
* WRITING : Saper tradurre brevi testi dalla lingua straniera e italiana relativi alle tematiche trattate; saper redigere brevi report o relazioni sulle tematiche studiate.

= Contenuti =

* Present Perfect Continuous; narrative tenses: simple past vs past continuous vs past perfect;
* First and Second Conditional Sentences;
* Modal verbs: should;
* Passive form : all tenses.

== Contenuti minimi ==
(definiti in dipartimento)

* Present Perfect Continuous; narrative tenses: simple past vs past continuous ;
* First Conditional Sentences;
* Modal verbs: should;
* Passive form : all tenses.

= Metodi =

* Si adotterà un approccio di tipo comunicativo, adattando le tecniche adottate ai vari casi e mirando il più possibile ad uno sviluppo integrato delle quattro abilità linguistiche (listening-speaking-reading-writing)e favorendo l’approccio diretto ai testi orali o scritti da parte degli studenti, talvolta anche in modalità flipped classroom. L’approccio ai testi sarà di norma preceduto da una fase di warming up, generalmente brainstorming sulle tematiche ed il lessico, per poi procedere con la riflessione morfosintattica ed ad una successiva fase di produzione orale e/o scritta utilizzando anche le modalità del cooperative learning, sarà favorito il role playing per l'apprendimento e acquisizione delle principali funzioni di comunicative ad uso anche professionalizzante. Gli studenti saranno stimolati ad utilizzare le tecnologie attraverso attività mirate e materiali preparati ad hoc. I materiali utilizzati saranno tratti dal libro ma anche forniti dall'insegnante sotto forma di dispense online, video e quiz. Le lezioni saranno svolte per la maggior parte in lingua straniera.

= Verifiche =

* Le verifiche potranno essere di tipo formativo (per adeguare la programmazione in itinere) e sommativo (per valutare i risultati raggiunti). Esse riguarderanno sia le abilità di comprensione, sia quelle di produzione e saranno coerenti con l’impostazione metodologica adottata dall’insegnante. Sulla base di quanto deciso in Dipartimento, si prevedono almeno una verifica scritta ed una verifica orale nel trimestre; tre verifiche scritte e due orali nel pentamestre.
* Strumenti di verifica formativa: assegnazione di esercitazioni a scuola e/o a casa; controllo e correzione dei compiti per casa; eventuali esercitazioni di consolidamento; prove di comprensione e/o di produzione orale.
* Per le verifiche sommative si utilizzeranno esercizi delle seguenti tipologie: verifiche della produzione e comprensione scritta: attività di riordino, completamento, sostituzione, scelta multipla, correzione dell’errore, brani di lettura con domande, formulazione di domande e risposte, esercizi di espansione, esercizi di abbinamento, brevi traduzioni di tipo comunicativo, costruzioni di dialoghi su traccia, stesura di brevi testi informativi, descrittivi e narrativi anche sulla base di immagini, esercizi lessicali. Verifiche della produzione e comprensione orale: oral reports su argomenti assegnati, interazioni in attività comunicative, conversazione generale, descrizione di immagini, esercizi lessicali, dettati, attività di ascolto con tabelle, griglie da compilare e domande a cui rispondere. L’interazione continua con l’insegnante di classe ed i lavori a coppia o gruppi daranno modo di valutare le abilità orali. La verifica della produzione orale terrà conto delle capacità di esprimersi in L2 in simulazioni di situazioni comunicative, della capacità di comprensione dei testi forniti, dell’esposizione dei contenuti appresi e dell’acquisizione del lessico.
* Prove di Reading and Listening comprehension.

=Libri di testo=

*A.A.V.V. ENGAGE! Compact, Pearson, Longman, 2017.
*C. Morris, S. Sardi, MASTERING COOKING, vol. u., ed. Eli, Recanati, 2019.
*G. Da Villa, C. Sbarbada, C. Moore, Verso le Prove Nazionali Inglese, ed. Eli La Spiga, Loreto, 2019.

Classe IVAA - A.S. 2021-2022: Inglese professionale

2021-10-13T12:32:39Z

Elio.crocerossa: /* Docente */

=Docente=
Crocerossa Elio

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TAYLOR CUISINE: A CIASCUNO LA SUA CUCINA", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* Food and wine in Veneto
* Family recipes

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =
In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "IO HO CURA DELLA MEMORIA", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* La tradizione culinaria ebraica
* La cucina Kosher oggi

= Obiettivi didattici in termini di: =
In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Lessico e fraseologia convenzionale per affrontare situazioni sociali e di lavoro e varietà di registro e di contesto.
* Tecniche d’uso dei dizionari, anche settoriali, multimediali e in rete.
* Strategie compensative nell’interazione orale
* Modalità di produzione di testi comunicativi relativamente complessi, scritti e orali, continui e non continui, anche con l’ausilio di strumenti multimediali.
* Strategie di esposizione orale e d’interazione in contesti di studio e di lavoro, anche formali.
* Lessico e fraseologia convenzionale per affrontare situazioni sociali e di lavoro e varietà di registro e di contesto.
* Caratteristiche stilistiche del testo narrativo.
* Strutture morfosintattiche, ritmo e intonazione della frase, adeguate ai contesti comunicativi, riferite al settore enogastronomico.
* Strategia per la comprensione globale e selettiva dei testi relativamente complessi riguardanti argomenti socio-culturali, e riferiti in particolar modo all'ambito enogastronomico.
* Aspetti culturali e professionali specifici concernenti le varie proposte culinarie nell'ambito della cucina sartoriale.
* Aspetti comunicativi, socio-linguistici e paralinguistici della interazione e della produzione orale (descrivere, narrare ) in relazione al contesto professionale e agli interlocutori.

== Abilità (saper fare) ==

* Comprendere diverse tipologie di testi scritti od orali, estrapolando il significato di termini sconosciuti sulla base del contesto e prendere parte a semplici conversazioni riguardanti la brigata di cucina, attrezzature ed utensili in cucina, gruppi alimentari, sistemi di cottura, aspetti della cucina veneta, inglese e americana.
* Produrre testi scritti e orali coerenti e coesi, anche tecnico professionali, riguardanti esperienze, situazioni e processi relativi al proprio settore di indirizzo e nell’ambito della cucina sartoriale.
* Ridurre testi micro-linguistici sulla base di tracce.
* Trasporre in lingua italiana brevi testi scritti in inglese relativi all'ambito di studio e di lavoro e viceversa.
* Esprimere e argomentare le proprie opinioni con relativa spontaneità su argomenti generali, di studio e di lavoro e dell’ambito delle diversità culinarie inerenti la cucina taylor.
* Raccontare le proprie esperienze mediante testi esaurienti dal punto di vista del contenuto. attraverso un registro adeguato e lessico specifico.
* Partecipare a conversazioni e discussioni su temi generali, di studio e di lavoro e nell'ambito della cucina sartoriale.
* Comprendere idee principali e punto di vista in testi scritti in lingua standard, riguardanti argomenti noti d’attualità, di studio e di lavoro e relativi a varie tipologie culinarie nell'ambito della cucina taylor.
* Comprendere globalmente, utilizzando appropriate strategie, messaggi radio-televisivi e filmati divulgativi tecnico-scientifici di settore.
* Utilizzare in autonomia i dizionari ai fini di una scelta lessicale adeguata al contesto.
* Analizzare semplici testi orali, scritti, iconico-grafici, quali documenti di attualità, riviste e letteratura di settore, film, video, ecc. per coglierne le principali specificità formali e culturali; riconoscere similarità e diversità tra fenomeni culturali di paesi in cui si parlano lingue diverse.
* Comprendere i punti chiave e le informazioni specifiche di testi di diverso genere concernenti il valore storico e civico della memoria e dell’identità storica, adottando comportamenti responsabili, autonomi e controllati, consolidando la fiducia in se stessi.
* Produrre un testo scritto moderatamente articolato o interagire a livello orale relativamente ad argomenti concernenti il valore storico e civico della memoria e dell’identità storica, descrivendo e motivando opinioni, scelte ed esperienze e mostrando disponibilità a cercare le cause e a valutarne la validità.
* Riconoscere ed apprezzare le affinità, piuttosto che le differenze culturali.
* Comprendere aspetti relativi alla cultura del paese straniero, con particolare riferimento all'ambito sociale.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* Comprendere in modo globale e analitico messaggi chiari in lingua standard su argomenti correnti, di interesse personale, attinenti l’ambito di specializzazione e riguardanti varie tipologie culinarie nell'ambito della cucina sartoriale
* Partecipare a conversazioni in modo proattivo ed esaustivo nell'ambito di esperienze ed eventi relativi ad ambiti di interesse personale e di vita quotidiana nonché inerenti le varietà culinarie nell'ambito della cucina sartoriale.
* Produrre testi scritti e orali coerenti e coesi, anche tecnico professionali, riguardanti esperienze, situazioni e processi relativi al proprio settore di indirizzo e alle tematiche riguardanti le varie tipologie culinaria nell'ambito della cucina sartoriale.
* Descrivere in modo completo la propria formazione, l’ambiente di lavoro, le attività quotidiane e le tematiche attinenti l’ambito del PCTO, anche a partire da testi di carattere tecnico da cui inferire le informazioni principali
* Acquisire riferimenti culturali e professionali specifici riguardo le varie proposte culinarie nell'ambito della cucina sartoriale.
* Utilizzare la Lingua Inglese per i principali scopi comunicativi ed operativi sia oralmente che per iscritto in relazione al percorso di educazione civica “Io ho cura della Memoria".

== Obiettivi minimi ==
(definiti in dipartimento)

* LISTENING : Comprendere espressioni che riguardano argomenti di interesse personale, quotidiano e di lavoro. Cogliere globalmente messaggi relativamente articolati, anche trasmessi da radio, Tv o altro. Cogliere globalmente messaggi relativi a: brigata di cucina, attrezzature ed utensili in cucina, gruppi alimentari, sistemi di cottura, aspetti della cucina veneta, inglese e americana.
* SPEAKING : Interagire in conversazioni brevi e guidate o riferire brevemente in forma di monologo sulla trattazione di argomenti quali: brigata di cucina, attrezzature ed utensili in cucina, gruppi alimentari, sistemi di cottura, aspetti della cucina veneta, inglese e americana.
* READING : Capire il contenuto essenziale di testi scritti anche di carattere microlinguistico, in particolare di testi relativi a: brigata di cucina, attrezzature ed utensili in cucina, gruppi alimentari, sistemi di cottura, aspetti della cucina veneta, inglese e americana. Comprendere le informazioni da documenti autentici; comprendere istruzioni e indicazioni scritte.
* WRITING : Saper tradurre brevi testi dalla lingua straniera e italiana relativi alle tematiche trattate; saper redigere brevi report o relazioni sulle tematiche studiate.

= Contenuti =

* Kitchen and equipment;
* Food stores and suppliers;
* Food ingredients;
* Cooking techniques.

== Contenuti minimi ==
(definiti in dipartimento)

* Kitchen and equipment;
* Food stores and suppliers;
* Food ingredients;
* Cooking techniques.

= Metodi =

* Si adotterà un approccio di tipo comunicativo, adattando le tecniche adottate ai vari casi e mirando il più possibile ad uno sviluppo integrato delle quattro abilità linguistiche (listening-speaking-reading-writing)e favorendo l’approccio diretto ai testi orali o scritti da parte degli studenti, talvolta anche in modalità flipped classroom. L’approccio ai testi sarà di norma preceduto da una fase di warming up, generalmente brainstorming sulle tematiche ed il lessico, per poi procedere con la riflessione morfosintattica ed ad una successiva fase di produzione orale e/o scritta utilizzando anche le modalità del cooperative learning, sarà favorito il role playing per l'apprendimento e acquisizione delle principali funzioni di comunicative ad uso anche professionalizzante. Gli studenti saranno stimolati ad utilizzare le tecnologie attraverso attività mirate e materiali preparati ad hoc. I materiali utilizzati saranno tratti dal libro ma anche forniti dall'insegnante sotto forma di dispense online, video e quiz. Le lezioni saranno svolte per la maggior parte in lingua straniera.

= Verifiche =

* Le verifiche potranno essere di tipo formativo (per adeguare la programmazione in itinere) e sommativo (per valutare i risultati raggiunti). Esse riguarderanno sia le abilità di comprensione, sia quelle di produzione e saranno coerenti con l’impostazione metodologica adottata dall’insegnante. Sulla base di quanto deciso in Dipartimento, si prevedono almeno una verifica scritta ed una verifica orale nel trimestre; tre verifiche scritte e due orali nel pentamestre.
* Strumenti di verifica formativa: assegnazione di esercitazioni a scuola e/o a casa; controllo e correzione dei compiti per casa; eventuali esercitazioni di consolidamento; prove di comprensione e/o di produzione orale.
* Per le verifiche sommative si utilizzeranno esercizi delle seguenti tipologie: verifiche della produzione e comprensione scritta: attività di riordino, completamento, sostituzione, scelta multipla, correzione dell’errore, brani di lettura con domande, formulazione di domande e risposte, esercizi di espansione, esercizi di abbinamento, brevi traduzioni di tipo comunicativo, costruzioni di dialoghi su traccia, stesura di brevi testi informativi, descrittivi e narrativi anche sulla base di immagini, esercizi lessicali. Verifiche della produzione e comprensione orale: oral reports su argomenti assegnati, interazioni in attività comunicative, conversazione generale, descrizione di immagini, esercizi lessicali, dettati, attività di ascolto con tabelle, griglie da compilare e domande a cui rispondere. L’interazione continua con l’insegnante di classe ed i lavori a coppia o gruppi daranno modo di valutare le abilità orali. La verifica della produzione orale terrà conto delle capacità di esprimersi in L2 in simulazioni di situazioni comunicative, della capacità di comprensione dei testi forniti, dell’esposizione dei contenuti appresi e dell’acquisizione del lessico.
* Prove di Reading and Listening comprehension.

=Libri di testo=

*A.A.V.V. ENGAGE! Compact, Pearson, Longman, 2017.
*C. Morris, S. Sardi, MASTERING COOKING, vol. u., ed. Eli, Recanati, 2019.
*G. Da Villa, C. Sbarbada, C. Moore, Verso le Prove Nazionali Inglese, ed. Eli La Spiga, Loreto, 2019.

Classe IVAA - A.S. 2021-2022: Lingua inglese

2021-10-13T12:31:28Z

Elio.crocerossa: /* Docente */

=Docente=

Crocerossa Elio

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TAYLOR CUISINE: A CIASCUNO LA SUA CUCINA", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* Food and wine in Veneto
* Family recipes

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =
In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "IO HO CURA DELLA MEMORIA", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* La tradizione culinaria ebraica
* La cucina Kosher oggi

= Obiettivi didattici in termini di: =
In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Lessico e fraseologia convenzionale per affrontare situazioni sociali e di lavoro e varietà di registro e di contesto.
* Tecniche d’uso dei dizionari, anche settoriali, multimediali e in rete.
* Strategie compensative nell’interazione orale
* Modalità di produzione di testi comunicativi relativamente complessi, scritti e orali, continui e non continui, anche con l’ausilio di strumenti multimediali.
* Strategie di esposizione orale e d’interazione in contesti di studio e di lavoro, anche formali.
* Lessico e fraseologia convenzionale per affrontare situazioni sociali e di lavoro e varietà di registro e di contesto.
* Caratteristiche stilistiche del testo narrativo.
* Strutture morfosintattiche, ritmo e intonazione della frase, adeguate ai contesti comunicativi, riferite al settore enogastronomico.
* Strategia per la comprensione globale e selettiva dei testi relativamente complessi riguardanti argomenti socio-culturali, e riferiti in particolar modo all'ambito enogastronomico.
* Aspetti culturali e professionali specifici concernenti le varie proposte culinarie nell'ambito della cucina sartoriale.
* Aspetti comunicativi, socio-linguistici e paralinguistici della interazione e della produzione orale (descrivere, narrare ) in relazione al contesto professionale e agli interlocutori.

== Abilità (saper fare) ==

* Comprendere diverse tipologie di testi scritti od orali, estrapolando il significato di termini sconosciuti sulla base del contesto e prendere parte a semplici conversazioni riguardanti la brigata di cucina, attrezzature ed utensili in cucina, gruppi alimentari, sistemi di cottura, aspetti della cucina veneta, inglese e americana.
* Produrre testi scritti e orali coerenti e coesi, anche tecnico professionali, riguardanti esperienze, situazioni e processi relativi al proprio settore di indirizzo e nell’ambito della cucina sartoriale.
* Ridurre testi micro-linguistici sulla base di tracce.
* Trasporre in lingua italiana brevi testi scritti in inglese relativi all'ambito di studio e di lavoro e viceversa.
* Esprimere e argomentare le proprie opinioni con relativa spontaneità su argomenti generali, di studio e di lavoro e dell’ambito delle diversità culinarie inerenti la cucina taylor.
* Raccontare le proprie esperienze mediante testi esaurienti dal punto di vista del contenuto. attraverso un registro adeguato e lessico specifico.
* Partecipare a conversazioni e discussioni su temi generali, di studio e di lavoro e nell'ambito della cucina sartoriale.
* Comprendere idee principali e punto di vista in testi scritti in lingua standard, riguardanti argomenti noti d’attualità, di studio e di lavoro e relativi a varie tipologie culinarie nell'ambito della cucina taylor.
* Comprendere globalmente, utilizzando appropriate strategie, messaggi radio-televisivi e filmati divulgativi tecnico-scientifici di settore.
* Utilizzare in autonomia i dizionari ai fini di una scelta lessicale adeguata al contesto.
* Analizzare semplici testi orali, scritti, iconico-grafici, quali documenti di attualità, riviste e letteratura di settore, film, video, ecc. per coglierne le principali specificità formali e culturali; riconoscere similarità e diversità tra fenomeni culturali di paesi in cui si parlano lingue diverse.
* Comprendere i punti chiave e le informazioni specifiche di testi di diverso genere concernenti il valore storico e civico della memoria e dell’identità storica, adottando comportamenti responsabili, autonomi e controllati, consolidando la fiducia in se stessi.
* Produrre un testo scritto moderatamente articolato o interagire a livello orale relativamente ad argomenti concernenti il valore storico e civico della memoria e dell’identità storica, descrivendo e motivando opinioni, scelte ed esperienze e mostrando disponibilità a cercare le cause e a valutarne la validità.
* Riconoscere ed apprezzare le affinità, piuttosto che le differenze culturali.
* Comprendere aspetti relativi alla cultura del paese straniero, con particolare riferimento all'ambito sociale.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* Comprendere in modo globale e analitico messaggi chiari in lingua standard su argomenti correnti, di interesse personale, attinenti l’ambito di specializzazione e riguardanti varie tipologie culinarie nell'ambito della cucina sartoriale
* Partecipare a conversazioni in modo proattivo ed esaustivo nell'ambito di esperienze ed eventi relativi ad ambiti di interesse personale e di vita quotidiana nonché inerenti le varietà culinarie nell'ambito della cucina sartoriale.
* Produrre testi scritti e orali coerenti e coesi, anche tecnico professionali, riguardanti esperienze, situazioni e processi relativi al proprio settore di indirizzo e alle tematiche riguardanti le varie tipologie culinaria nell'ambito della cucina sartoriale.
* Descrivere in modo completo la propria formazione, l’ambiente di lavoro, le attività quotidiane e le tematiche attinenti l’ambito del PCTO, anche a partire da testi di carattere tecnico da cui inferire le informazioni principali
* Acquisire riferimenti culturali e professionali specifici riguardo le varie proposte culinarie nell'ambito della cucina sartoriale.
* Utilizzare la Lingua Inglese per i principali scopi comunicativi ed operativi sia oralmente che per iscritto in relazione al percorso di educazione civica “Io ho cura della Memoria".

== Obiettivi minimi ==
(definiti in dipartimento)

* LISTENING : Comprendere espressioni che riguardano argomenti di interesse personale, quotidiano e di lavoro. Cogliere globalmente messaggi relativamente articolati, anche trasmessi da radio, Tv o altro. Cogliere globalmente messaggi relativi a: brigata di cucina, attrezzature ed utensili in cucina, gruppi alimentari, sistemi di cottura, aspetti della cucina veneta, inglese e americana.
* SPEAKING : Interagire in conversazioni brevi e guidate o riferire brevemente in forma di monologo sulla trattazione di argomenti quali: brigata di cucina, attrezzature ed utensili in cucina, gruppi alimentari, sistemi di cottura, aspetti della cucina veneta, inglese e americana.
* READING : Capire il contenuto essenziale di testi scritti anche di carattere microlinguistico, in particolare di testi relativi a: brigata di cucina, attrezzature ed utensili in cucina, gruppi alimentari, sistemi di cottura, aspetti della cucina veneta, inglese e americana. Comprendere le informazioni da documenti autentici; comprendere istruzioni e indicazioni scritte.
* WRITING : Saper tradurre brevi testi dalla lingua straniera e italiana relativi alle tematiche trattate; saper redigere brevi report o relazioni sulle tematiche studiate.

= Contenuti =

* Present Perfect Continuous; narrative tenses: simple past vs past continuous vs past perfect;
* First and Second Conditional Sentences;
* Modal verbs: should;
* Passive form : all tenses.

== Contenuti minimi ==
(definiti in dipartimento)

* Present Perfect Continuous; narrative tenses: simple past vs past continuous ;
* First Conditional Sentences;
* Modal verbs: should;
* Passive form : all tenses.

= Metodi =

* Si adotterà un approccio di tipo comunicativo, adattando le tecniche adottate ai vari casi e mirando il più possibile ad uno sviluppo integrato delle quattro abilità linguistiche (listening-speaking-reading-writing)e favorendo l’approccio diretto ai testi orali o scritti da parte degli studenti, talvolta anche in modalità flipped classroom. L’approccio ai testi sarà di norma preceduto da una fase di warming up, generalmente brainstorming sulle tematiche ed il lessico, per poi procedere con la riflessione morfosintattica ed ad una successiva fase di produzione orale e/o scritta utilizzando anche le modalità del cooperative learning, sarà favorito il role playing per l'apprendimento e acquisizione delle principali funzioni di comunicative ad uso anche professionalizzante. Gli studenti saranno stimolati ad utilizzare le tecnologie attraverso attività mirate e materiali preparati ad hoc. I materiali utilizzati saranno tratti dal libro ma anche forniti dall'insegnante sotto forma di dispense online, video e quiz. Le lezioni saranno svolte per la maggior parte in lingua straniera.

= Verifiche =

* Le verifiche potranno essere di tipo formativo (per adeguare la programmazione in itinere) e sommativo (per valutare i risultati raggiunti). Esse riguarderanno sia le abilità di comprensione, sia quelle di produzione e saranno coerenti con l’impostazione metodologica adottata dall’insegnante. Sulla base di quanto deciso in Dipartimento, si prevedono almeno una verifica scritta ed una verifica orale nel trimestre; tre verifiche scritte e due orali nel pentamestre.
* Strumenti di verifica formativa: assegnazione di esercitazioni a scuola e/o a casa; controllo e correzione dei compiti per casa; eventuali esercitazioni di consolidamento; prove di comprensione e/o di produzione orale.
* Per le verifiche sommative si utilizzeranno esercizi delle seguenti tipologie: verifiche della produzione e comprensione scritta: attività di riordino, completamento, sostituzione, scelta multipla, correzione dell’errore, brani di lettura con domande, formulazione di domande e risposte, esercizi di espansione, esercizi di abbinamento, brevi traduzioni di tipo comunicativo, costruzioni di dialoghi su traccia, stesura di brevi testi informativi, descrittivi e narrativi anche sulla base di immagini, esercizi lessicali. Verifiche della produzione e comprensione orale: oral reports su argomenti assegnati, interazioni in attività comunicative, conversazione generale, descrizione di immagini, esercizi lessicali, dettati, attività di ascolto con tabelle, griglie da compilare e domande a cui rispondere. L’interazione continua con l’insegnante di classe ed i lavori a coppia o gruppi daranno modo di valutare le abilità orali. La verifica della produzione orale terrà conto delle capacità di esprimersi in L2 in simulazioni di situazioni comunicative, della capacità di comprensione dei testi forniti, dell’esposizione dei contenuti appresi e dell’acquisizione del lessico.
* Prove di Reading and Listening comprehension.

=Libri di testo=

*A.A.V.V. ENGAGE! Compact, Pearson, Longman, 2017.
*C. Morris, S. Sardi, MASTERING COOKING, vol. u., ed. Eli, Recanati, 2019.
*G. Da Villa, C. Sbarbada, C. Moore, Verso le Prove Nazionali Inglese, ed. Eli La Spiga, Loreto, 2019.

Classe IIIBA - A.S. 2021-2022: Inglese professionale

2021-10-13T08:21:49Z

Elio.crocerossa: /* Docente */

=Docente=
Elio Crocerossa
=Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore dell'anno=
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, '''"''Valorizzazione dei prodotti tipici locali per una enogastronomia delle esperienze''"''', la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

*''Enogastronomic tour of Veneto''
*''Traditions and festivities''

=Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno=
In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato '''''"Io ho cura dei vulnerabili"'',''' la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

*Anti- bullying
*Online safety for teenagers

=Obiettivi didattici in termini di:=
In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:
==Conoscenze (sapere)==

*Aspetti comunicativi, socio-linguistici e paralinguistici della interazione e della produzione orale ( descrivere, narrare ) in relazione al contesto e agli interlocutori e professionale.
*Strategie compensative nell’interazione orale.
*Strutture morfosintattiche, ritmo e intonazione della frase, adeguate ai contesti comunicativi, riferite al settore della ristorazione.
*Strategia per la comprensione globale e selettiva dei testi relativamente complessi e riferiti in particolare al proprio indirizzo di studi.

==Abilità (saper fare)==

* Interagire in conversazioni brevi e chiare su argomenti di interesse personale, quotidiano, sociale, d’attualità o di lavoro con strategie compensative.
*Distinguere e utilizzare le principali tipologie testuali, comprese quelle tecnico-professionali, in base alle costanti che le caratterizzano, come compilazione di Menu, Prenotazioni e Moduli.
*Produrre tesi per esprimere in modo chiaro e semplice opinioni, intenzioni e descrivere esperienze e processi.
*Utilizzare autonomamente i dizionari monolingue e bilingue, compresi quelli multimediali.
*Saper utilizzare un lessico appropriato al contesto di lavoro.
*Parlare della struttura dello staff di un bar e di un ristorante.
*Possedere una visione generale delle diverse strategie di marketing.
*Descrivere la divisa dello chef utilizzando la terminologia specifica.
*Spiegare le regole relative all’igiene ed alla sicurezza in cucina.
*Riconoscere le aree e gli utensili di cucina e descrivere la loro funzione.
*Analizzare la struttura di un menù e di alcune semplici ricette.
*Spiegare la preparazione di un piatto e/o di una specialità regionale.
*Utilizzare la fraseologia utile al contesto culinario.
*Riferire sulle diverse tipologie di bar e ristoranti, la loro struttura e lo staff interno.
*Decodificare semplici dialoghi dell’attività culinaria oralmente e per iscritto in modo sintetico.

==Competenze (saper essere/essere in grado di)==

* Saper utilizzare una lingua straniera per i principali scopi comunicativi ed operativi;
*Saper utilizzare il linguaggio specifico della microlingua;
*Saper produrre testi di vario tipo in relazione ai differenti scopi comunicativi;
*Saper integrare le competenze professionali orientate al cliente con quelle linguistiche, utilizzando le tecniche di comunicazione e relazione per ottimizzare la qualità del servizio e il coordinamento con i colleghi;
*Utilizzare la microlingua per sostenere progressivamente una conversazione adeguata al contesto e alla situazione di comunicazione, anche su argomenti di carattere specifico ai diversi indirizzi;
*Utilizzare la microlingua per orientarsi nella comprensione progressiva di testi in lingua 2 che, secondo gli indirizzi potranno essere articoli tratti dalla letteratura di settore;
*Acquisizione graduale dei linguaggi settoriali mediante la lettura e l'analisi di testi scritti, l'ascolto e la comprensione di testi orali;
*Ulteriore sviluppo delle abilità ricettive e produttive orali per favorire una maggiore precisione e ricchezza nell'uso del lessico, l'utilizzo di strutture grammaticali più complesse e di conoscenze microlinguistiche. utilizzare la microlingua per interagire in diversi ambiti e contesti di studio e di lavoro.

==Obiettivi minimi==
(definiti in dipartimento) 

* LISTENING : Cogliere globalmente messaggi relativi alle diverse tipologie di bar e ristoranti, all’igiene e all’abbigliamento professionale, agli spazi di lavoro ed ai principali strumenti ed attrezzature.
*SPEAKING : interagire in conversazioni brevi e guidate o riferire brevemente in forma di monologo sulle diverse tipologie di bar e ristoranti, sull’igiene e sull’abbigliamento professionale, sugli spazi di lavoro e sui principali strumenti ed attrezzature.
*READING : Capire il contenuto essenziale di testi scritti relativi alle diverse tipologie di bar e ristoranti, all’igiene e all’abbigliamento professionale, agli spazi di lavoro ed ai principali strumenti ed attrezzature.
*WRITING : Saper tradurre brevi testi dalla lingua straniera e italiana relativi alle diverse tipologie di bar e ristoranti, all’igiene e all’abbigliamento professionale, agli spazi di lavoro ed ai principali strumenti ed attrezzature.

=Contenuti=

* The Catering Industry - Catering : a general overview -Bars and restaurants : types, services and facilities - Typical bars and restaurant in the UK and the US - Famous food outlet chains : menus and recipes -Management and promotion: restaurant and bar staff positions -Marketing strategies -Case study: Starbucks and Pret A Manger - In the Kitchen -The kitchen staff: kitchen brigade, tasks, roles -A chef’s uniform -Hygiene -The kitchen and the equipment: areas, design, equipment, food preparation appliances, food processors vs food mixers, cooking and refrigerating appliances, cookware, knives, utensils -Examples of recipes - Case study: Mise en place.

==Contenuti minimi==
(definiti in dipartimento) 

* Bars and restaurants : types, services and facilities - A chef’s uniform-Hygiene-The kitchen and the equipment: areas, design, equipment, food preparation appliances, food processors vs food mixers, cooking and refrigerating appliances, cookware, knives, utensils.

=Metodi=

* Si adotterà un approccio di tipo comunicativo, adattando le tecniche adottate ai vari casi e mirando il più possibile ad uno sviluppo integrato delle quattro abilità linguistiche (listening-speaking-reading-writing)e favorendo l’approccio diretto ai testi orali o scritti da parte degli studenti, talvolta anche in modalità flipped classroom. L’approccio ai testi sarà di norma preceduto da una fase di warming up, generalmente brainstorming sulle tematiche ed il lessico, per poi procedere con la riflessione morfosintattica ed ad una successiva fase di produzione orale e/o scritta utilizzando anche le modalità del cooperative learning, sarà favorito il role playing per l'apprendimento e acquisizione delle principali funzioni di comunicative ad uso anche professionalizzante. Gli studenti saranno stimolati ad utilizzare le tecnologie attraverso attività mirate e materiali preparati ad hoc. I materiali utilizzati saranno tratti dal libro ma anche forniti dall'insegnante sotto forma di dispense online, video e quiz. Le lezioni saranno svolte per la maggior parte in lingua straniera.
*

=Verifiche=

*Le verifiche potranno essere di tipo formativo (per adeguare la programmazione in itinere) e sommativo (per valutare i risultati raggiunti). Esse riguarderanno sia le abilità di comprensione, sia quelle di produzione e saranno coerenti con l’impostazione metodologica adottata dall’insegnante. Sulla base di quanto deciso in Dipartimento, si prevedono almeno due verifiche scritte ed una verifica orale nel trimestre; due verifiche scritte e tre orali nel pentamestre.
*Strumenti di verifica formativa: assegnazione di esercitazioni a scuola e/o a casa; controllo e correzione dei compiti per casa; eventuali esercitazioni di consolidamento; prove di comprensione e/o di produzione orale.
*Per le verifiche sommative si utilizzeranno esercizi delle seguenti tipologie: verifiche della produzione e comprensione scritta: attività di riordino, completamento, sostituzione, scelta multipla, correzione dell’errore, brani di lettura con domande, formulazione di domande e risposte, esercizi di espansione, esercizi di abbinamento, brevi traduzioni di tipo comunicativo, costruzioni di dialoghi su traccia, stesura di brevi testi informativi, descrittivi e narrativi anche sulla base di immagini, esercizi lessicali. Verifiche della produzione e comprensione orale: oral reports su argomenti assegnati, interazioni in attività comunicative, conversazione generale, descrizione di immagini, esercizi lessicali, dettati, attività di ascolto con tabelle, griglie da compilare e domande a cui rispondere. L’interazione continua con l’insegnante di classe ed i lavori a coppia o gruppi daranno modo di valutare le abilità orali. La verifica della produzione orale terrà conto delle capacità di esprimersi in L2 in simulazioni di situazioni comunicative, della capacità di comprensione dei testi forniti, dell’esposizione dei contenuti appresi e dell’acquisizione del lessico.
*Prove di Reading and Listening comprehension.

=Libri di testo=

* IN TIME, Cideb Black Cat, 2019.
*C. Morris, S. Sardi, MASTERING COOKING, vol. u., ed. Eli, Recanati, 2019  

Classe IICA - A.S. 2019-2020: Inglese

2019-10-19T12:49:45Z

Elio.crocerossa: /* Docente */

=Docente=

Crocerossa Elio

=Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore dell'anno=

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "ROSSO COME IL VINO, ORO COME IL PANE E L'OLIO: NUANCE ALIMENTARI SULLE COSTE DEL MEDITERRANEO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

*Olio, vino e pane come elementi base della dieta mediterranea anche in riferimento ad un corretto stile di vita
* olio, vino e pane sulla tavola: valore sociale e simbolico
* ricette legate alla tradizione

=Obiettivi didattici in termini di:=

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

==Conoscenze (sapere)==

* lo studente conosce il lessico, i tempi verbali e le strutture linguistiche appropriate per leggere, comprendere, dialogare e scrivere brevi testi relativamente a olio, pane e vino, anche partendo dal proprio vissuto
* lo studente conosce il lessico, i tempi verbali e le strutture linguistiche per parlare di eventi presenti e passati, descrivere l’aspetto fisico e caratteriale proprio e di altre persone, esprimere i propri sentimenti, parlare delle vacanze, descrivere la propria casa
* Conosce il lessico, i tempi verbali e le strutture adeguate per parlare del passato, delle vacanze, dei mezzi di trasporto; del tempo, di sport

==Abilità (saper fare)==

* lo studente è in grado di interagire con altre persone operando confronti e fornendo suggerimenti in merito all'utilizzo di olio, pane e vino a tavola in riferimento ad un corretto stile di vita ed al loro valore sociale e simbolico (es.: regole sul pane a tavola al ristorante, pane per ogni momento della giornata, pane dato ai bambini, significato religioso di vino e pane; pane e vino come prodotti tipici di una regione o zona climatica, valore sociale di pane e vino, ecc...)
* sa parlare di argomenti studiati utilizzando un linguaggio semplice ma corretto
* è in grado di confrontare situazioni e qualità, esprimere suggerimenti e richieste, descrivere i luoghi, fare richieste e offerte, dare/ accettare/rifiutare suggerimenti, chiedere permessi, parlare di cibi, esprimere preferenze

==Competenze (saper essere/essere in grado di)==

* lo studente è in grado di leggere e interpretare un testo, parlare e comporre brevi scritti riguardo il proprio vissuto o argomenti di attualità, in particolare riguardo a olio, pane e vino integrando competenze comunicative e professionali
* è in grado di descrivere il procedimento di una ricetta tradizionale che abbia come ingredienti olio e/o vino e/o pane utilizzando la terminologia appropriata

==Obiettivi minimi==

(definiti in dipartimento) 

* conoscere ed utilizzare le strutture linguistiche di base, i tempi verbali principali ed il lessico legato agli argomenti affrontati in classe per poter comunicare utilizzando un linguaggio semplice ma corretto, commettendo qualche errore che tuttavia non impedisca la comprensione globale

=Contenuti=

* Past simple and past continuous; past simple vs past continuous;
* must, mustn't, have to, don't/doesn't have to;
* comparatives and superlatives
* too, too much, too many, not enough
* future forms :present simple, present continuous, be going to and will
* zero and first conditional
* lessico relativo a : sports, parts of the body, weather, holidays, homes and contents, technology, oil, bread and wine

==Contenuti minimi==

(definiti in dipartimento) 

* past continuous
* must and have to
* comparatives and superlatives
* future forms: to be going to and will
* first conditional
* lessico di base relativo a : sports, parts of the body, weather, holidays, homes and contents, technology, oil, bread and wine

=Metodi=

* Saranno ampiamente utilizzati i sussidi audio visivi, il libro di testo, le fotocopie e la lavagna Lim se disponibile. Il tipo di lezione non sarà solo frontale; si utilizzeranno frequentemente schemi e mappe concettuali e gli studenti verranno spesso coinvolti in lavori di gruppo, role plays e qualsiasi altro strumento in grado di stimolare le loro competenze linguistiche.

*

=Verifiche=

* Le verifiche saranno di tipo formativo (per adeguare la programmazione in itinere) e sommativo (per valutare i risultati raggiunti). Riguarderanno sia le abilità di comprensione, sia quelle di produzione e saranno coerenti con l’impostazione metodologica adottata dal docente. Ci si concentrerà intensamente sulle modalità di verifica adottate dalla prova INVALSI di inglese che viene somministrata alla fine del secondo ciclo d'istruzione. Sulla base di quanto deciso in Dipartimento, si prevedono almeno due verifiche scritte ed una verifica orale nel trimestre; almeno due verifiche scritte e due orali nel pentamestre.

=Libri di testo=

* Barbara Bettinelli, ENGAGE COMPACT, ed. Pearson Italia, Milano-Torino, 2017

Classe IBA - A.S. 2019-2020: Inglese

2019-10-15T15:33:56Z

Elio.crocerossa: /* Competenze (saper essere/essere in grado di */

=Docente=

Crocerossa Elio

=Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore dell'anno=

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "''LA COLAZIONE: IL PASTO PIU’ IMPORTANTE DELLA GIORNATA''", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* "La colazione nel mondo".
* "L'importanza della colazione"
* "L'essenziale apporto energetico della colazione"

=Obiettivi didattici in termini di:=

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

==Conoscenze (sapere)==

* Aspetti comunicativi, socio-linguistici e paralinguistici della interazione e della produzione orale ( descrivere, narrare ) in relazione al contesto e agli interlocutori.
*Strutture grammaticali di base della lingua, sistema fonologico, ritmo e intonazione della frase, ortografia e punteggiatura.
*Strategie per la comprensione globale e selettiva di testi e messaggi semplici e chiari, scritti, orali e multimediali, su argomenti noti inerenti la sfera personale, sociale o l’attualità.
*Lessico e fraseologia idiomatica frequenti relativi ad argomenti di vita quotidiana, sociale o d’attualità e tecniche d’uso dei dizionari, anche multimediali; varietà di registro.
*Nell’ambito della produzione scritta, riferita a testi brevi, semplici e coerenti, caratteristiche delle diverse tipologie (lettere informali, descrizioni, narrazioni, ecc.) strutture sintattiche e lessico appropriato ai contesti.
*Aspetti socio-culturali dei Paesi di cui si studia la lingua: i diversi tipi di colazione, le varie ricette che li formano, l'effetto sulla vita quotidiana delle sostanze nutritive presenti degli alimenti consumati nel corso della colazione, l'importanza di una colazione salutare.

==Abilità (saper fare)==

*Saper salutare, presentarsi e presentare altre persone.
*Ringraziare.
*Fare lo “spelling”. Chiedere e dare informazioni personali (nome, età, professione, famiglia, provenienza, etc.).
*Descrivere la famiglia, la propria camera.
*Parlare di ciò che si possiede; parlare di nazionalità; parlare di professioni, fare richieste; chiedere permessi; parlare di abilità; descrivere la propria camera; dire le date; dire che ore sono e parlare di orari; parlare di negozi e di luoghi in una città; chiedere informazioni sull’aspetto di una persona; descrivere l’aspetto di una persona; parlare dei propri gusti e abilità; parlare di azioni quotidiane e della frequenza di attività; parlare e chiedere relativamente agli hobbies.
*Parlare di organizzazioni di volontariato; parlare della routine quotidiana a scuola e delle materie scolastiche; parlare del sistema scolastico; descrivere foto; esprimere preferenze; esprimere desideri.
*Parlare di cibo, diete e abitudini riguardanti la colazione; offrire cibo e fare richieste; ordinare la colazione in un luogo pubblico, riferire sull'importanza della colazione nella vita quotidiana, utilizzare un lessico appropriato relativo alla colazione; parlare di cucinare un piatto adatto alla colazione; descrivere un cibo che può far parte della colazione; parlare dei propri gusti per ciò che riguarda i cibi e la colazione; descrivere la personalità di qualcuno; fare domande sul passato di qualcuno; parlare di abilità nel passato; chiedere e scambiare opinioni; essere d’accordo o non essere d’accordo con qualcuno o su qualcosa; parlare di emozioni e sentimenti; parlare di sport; parlare di “fair play”; parlare di doveri ed obblighi; parlare di azioni in svolgimento nel passato; scusarsi; chiedere spiegazioni; scusarsi ed accettare scuse;

==Competenze (saper essere/essere in grado di==

*Saper utilizzare una lingua straniera per i principali scopi comunicativi ed operativi

*Saper produrre testi di vario tipo in relazione ai differenti scopi comunicativi

Verranno affrontate le prime quattro unità del testo In Time:

UNIT 1-2

READING

*Leggere e comprendere informazioni relative a: la vita in collegio; l’istruzione a casa; l’interesse di due giovani buongustai per un’alimentazione sana; diete particolari e allergie; buone abitudini quotidiane; lo spreco di cibo e di altre risorse; un cuoco famoso; ristoranti londinesi consigliati a cinque giovani.

WRITING

*Scrivere un brano sulle attività del tempo libero e del fine settimana.
*Scrivere un’email sui pasti e sui cibi preferiti.
*Scrivere un’email informale.
*Scrivere un annuncio.

LISTENING

*Ascoltare i risultati di un sondaggio sul tempo libero dei ragazzi inglesi.
*Ricavare informazioni da: una conversazione su quello che si mangia in una famiglia inglese.

SPEAKING

*Descrivere vantaggi e svantaggi di vivere in collegio.
*Parlare della routine quotidiana, delle materie preferite, dei lavori domestici, del tempo libero.
*Descrivere vantaggi e svantaggi dell’istruzione a casa.
*Parlare di diete vegetariane e vegane, dei nostri pasti quotidiani, di ricette di cucina, del costo di ciò che mangiamo, di piatti internazionali.
*Fare ordinazioni in un ristorante.
*Chiedere al compagno qual è la sua dieta e quali sono le sue abitudini alimentari.
*Porre domande sulla routine quotidiana e rispondere.

UNITS 3-4

*Leggere e comprendere informazioni relative a: la tecnologia del riconoscimento facciale; il viso come espressione della personalità; tre artisti e scrittori diventati famosi dopo la morte.

WRITING

*Scrivere la descrizione di una persona “cool”.
*Scrivere un articolo su un bambino prodigio.
*Scrivere un’email su un progetto scolastico di visita a un museo.
*Fare la descrizione di una persona.
*Scrivere una biografia.

LISTENING

*Ascoltare un programma radiofonico sui robot.
*Ascoltare consigli su come diventare una persona “cool”.
*Ricavare informazioni da: la descrizione della vita di David Bowie; un programma radiofonico in cui si parla di tre bambini prodigio diventati famosi; un’intervista radiofonica a un artista del tatuaggio; progetti educativi di Art & Design organizzati dai musei.

SPEAKING

*Esprimere opinioni sulla tecnica di riconoscimento facciale, sui robot che sostituiscono l’uomo, sulle ragioni della fama in campo artistico, su alcune celebrità, sulle origini del talento e sulla validità della pratica deliberata.
*Descrivere il proprio aspetto fisico, la personalità di un compagno, le azioni delle persone in alcune foto, una celebrità o un personaggio.
*Parlare di piani per il futuro, di azioni concluse in passato.

I nuclei tematici dello sfondo unificatore verranno sviluppati come segue:

LISTENING :

• Cogliere la situazione e il ruolo di un interlocutore in una conversazione ed il significato globale di brevi messaggi e conversazioni di argomento quotidiano in riferimento alla colazione.

• Cogliere il senso generale e le principali informazioni specifiche di messaggi generali se il discorso è articolato con chiarezza e supportato da immagini.

• Capire istruzioni pratiche su semplici procedure da seguire o indicazioni precise, espresse in modo chiaro.

SPEAKING :

• Interagire in conversazioni brevi e chiare su argomenti di interesse personale, quotidiano, sociale o d’attualità e relativamente alla colazione.

• Descrivere in maniera semplice esperienze, impressioni ed eventi, relativi all’ambito personale con particolare riferimento alle abitudini alimentari legate alla colazione, sociale o all’attualità.

• Saper riferire i punti principali di testi su argomenti conosciuti, evidenziandone la sequenza logica e/o temporale.

READING :

• Cogliere il senso e lo scopo di testi scritti di carattere quotidiano, anche relativi alla colazione, ed inferire in un contesto elementare noto il significato di qualche vocabolo non conosciuto.

• Ricercare selettivamente in testi di una certa ampiezza o in più testi o fonti le informazioni necessarie per lo svolgimento di un determinato compito.

• Identificare in testi argomentativi chiaramente strutturati, le informazioni essenziali, la loro articolazione e la loro finalità (istruzioni tecniche di settore).

WRITING :

• Produrre testi brevi, semplici e coerenti su tematiche note di interesse personale, quotidiano, sociale e relative alla colazione, appropriati nelle scelte lessicali e sintattiche

• Scrivere brevi testi per dare o ricevere informazioni e/o descrizioni secondo diverse tipologie testuali (mail, lettere…)

RIFLESSIONE SULLA LINGUA E LA CULTURA :

• Riflettere sulle strutture grammaticali e saperne esplicitare il funzionamento.

• Riconoscere gli aspetti strutturali della lingua utilizzata in testi comunicativi nella forma scritta, orale e multimediale.

• Utilizzare le nuove tecnologie dell’informazione e della comunicazione per approfondire argomenti di studio.

• Riconosce similarità e diversità tra fenomeni culturali di paesi in cui si parlino lingue diverse.

• Utilizzare appropriate strategie ai fini della ricerca di informazioni e della comprensione dei punti essenziali in messaggi chiari, di breve estensione, scritti e orali, su argomenti noti e di interesse personale, quotidiano, sociale o d’attualità.

• Utilizzare un repertorio lessicale ed espressioni di base, per esprimere bisogni concreti della vita quotidiana, descrivere esperienze e narrare avvenimenti di tipo personale o familiare.

• Utilizzare i dizionari monolingue e bilingue, compresi quelli multimediali.

==Obiettivi minimi==

(definiti in dipartimento) 

*  LISTENING : Comprende globalmente un testo su argomenti noti espressi anche mediante un lessico ampliato. Orientarsi, se guidati, all'interno di un argomento non noto utilizzando il lessico già conosciuto.
*SPEAKING : Esprimersi in modo comprensibile, nonostante gli errori, utilizzando strutture, funzioni comunicative e lessico semplici. Usare i connettivi di base (and, but, first, then, at last) per mettere in sequenza ed ordinare il discorso.
*READING : Comprende globalmente un testo noto, utilizzando sia il lessico presente nel testo che il materiale iconico eventualmente a corredo dello stesso. Comprendere in modo dettagliato un testo su argomenti noti riconoscendone la tipologia testuale e la funzione comunicativa.
*WRITING : Produrre un breve testo di carattere funzionale, coerente rispetto alla richiesta, pur in presenza di imprecisioni lessicali e di alcuni errori morfosintattici che non ne pregiudicano la comprensione. Utilizzare i connettivi di base per mettere in sequenza e ordinare il discorso. 

=Contenuti=

* UNIT 1 My Week: Present Simple: positive and negative; Present simple: questions and short answers; Adverbs and expressions of frequency; Object pronouns; Verbi di preferenza: love, like, don’t mind, hate+..ing; Vocabulary: everyday activities; free-time activities; School subjects; Jobs at home; TOPIC: UK teens and free time; UNIT 2: You are what you eat: Countable and uncountable nouns; How much/how many?; some, any, no; a lot of; lots of, much, many, a little, a few; (not) enough; would like.Vocabulary: Food and Drinks; Portions and containers; Cooking. UNIT 3: Looking good; look, look like, be like; Present Continuous; Present Simple vs Present Continuous; Present Continuous: future. Vocabulary: Appearance, Personality. UNIT 4: World Famous: Past Simple del verbo “be”; Past Simple: positive(regular verbs); Past Simple: Positive irregular Verbs; Past Simple: negative, questions and short answers; Defining relative Clauses: subjects. Vocabulary: The arts and entertainment, Adjectives.
*VOCABULARY: Alphabet; Countries and Nationalities; Family; Zodiac signs; Days, Months and Seasons; Ordinal Numbers, dates and years; My room and personal possessions; shops and places in town; aspetto fisico di una persona; attività del tempo libero; materie scolastiche; oggetti della scuola; i sostantivi numerabili e non numerabili; cibo e diete; restrizioni alimentari per motivi religiosi ed etici; la colazione consumata nel mondo, il lessico relativo alla colazione, la colazione salutare, il fabbisogno energetico della colazione, le sostanze nutritive presenti negli alimenti consumati a colazione, il lessico relativo alle varie ricette relative alla colazione.

==Contenuti minimi==

(definiti in dipartimento) 

* UNIT 1 My Week: Present Simple: positive and negative; Present simple: questions and short answers; the most common dverbs and expressions of frequency; Object pronouns; Verbi di preferenza: love, like, hate+..ing; Vocabulary: some everyday activities; free-time activities; School subjects; some jobs at home. UNIT 2: You are what you eat: Countable and uncountable nouns; How much/how many?; some, any, no; a lot of; lots of, much, many, a little, a few; (not) enough; would like. Vocabulary: The most common Food and Drinks; some containers. UNIT 3: Present Continuous; Present Simple vs Present Continuous; Present Continuous: future. UNIT 4: World Famous: Past Simple del verbo “be”; Past Simple: positive(regular verbs); Past Simple: The principal irregular Verbs; Past Simple: negative, questions and short answers; Defining relative Clauses: subject.
*VOCABULARY: Alphabet; Countries and Nationalities; Family; Days, Months and Seasons; dates and years; My room and the most important personal possessions; some shops and places in town; i principali aggettivi e sostantivi per descrivere l’aspetto fisico di una persona;alcune attività del tempo libero; alcune materie scolastiche; i più importanti oggetti della scuola; i principali cibi; i principali sostantivi numerabili e non numerabili; cibo e diete; restrizioni alimentari per motivi religiosi ed etici; la colazione consumata nel mondo, il lessico relativo alla colazione, la colazione salutare, il fabbisogno energetico della colazione, le sostanze nutritive presenti negli alimenti consumati a colazione, il lessico relativo alle varie ricette relative alla colazione.

=Metodi=

*  Saranno ampiamente utilizzati i sussidi audio visivi, il libro di testo, le fotocopie e la lavagna Lim se disponibile. Il tipo di lezione non sarà solo frontale; si utilizzeranno frequentemente schemi e mappe concettuali e gli studenti verranno spesso coinvolti in lavori di gruppo, role plays e qualsiasi altro strumento in grado di stimolare le loro competenze linguistiche.
*

=Verifiche=

*Le verifiche saranno di tipo formativo (per adeguare la programmazione in itinere) e sommativo (per valutare i risultati raggiunti). Riguarderanno sia le abilità di comprensione, sia quelle di produzione e saranno coerenti con l’impostazione metodologica adottata dal docente. Ci si concentrerà intensamente sulle modalità di verifica adottate dalla prova INVALSI di inglese che viene somministrata alla fine del secondo ciclo d'istruzione. Sulla base di quanto deciso in Dipartimento, si prevedono almeno due verifiche scritte ed una verifica orale nel trimestre; almeno due verifiche scritte e due orali nel pentamestre.

=Libri di testo=

*IN TIME, ed. Cideb/Black Cat, 2019

Classe IIIBA - A.S. 2019-2020: Lingua inglese

2019-10-15T15:29:15Z

Elio.crocerossa: /* Libri di testo */

=Docente=

Crocerossa Elio
=Obiettivi didattici in termini di:=

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

==Conoscenze (sapere)==

*  Aspetti comunicativi, socio-linguistici e paralinguistici della interazione e della produzione orale ( descrivere, narrare ) in relazione al contesto e agli interlocutori e professionale.
*Strategie compensative nell’interazione orale.
*Strutture morfosintattiche, ritmo e intonazione della frase , adeguate ai contesti comunicativi, riferite al settore della ristorazione.
*Strategia per la comprensione globale e selettiva dei testi relativamente complessi e riferiti in particolare al proprio indirizzo di studi.

==Abilità (saper fare)==

*Interagire in conversazioni brevi e chiare su argomenti di interesse personale, quotidiano, sociale o d’attualità o di lavoro con strategie compensative
*Distinguere e utilizzare le principali tipologie testuali, comprese quelle tecnico-professionali, in base alle costanti che le caratterizzano, come compilazione di Menu, Prenotazioni e Moduli
*Produrre tesi per esprimere in modo chiaro e semplice opinioni, intenzioni, e descrivere esperienze e processi.
*Utilizzare autonomamente i dizionari monolingue e bilingue, compresi quelli multimediali.
*Saper utilizzare un lessico appropriato al contesto di lavoro.
* Parlare della struttura dello staff di un bar e di un ristorante
*Possedere una visione generale delle diverse strategie di marketing
*Descrivere la divisa dello chef utilizzando la terminologia specifica
*Spiegare le regole relative all’igiene ed alla sicurezza in cucina
*Riconoscere le aree e gli utensili di cucina e sa descrivere la loro funzione
*Analizzare la struttura di un menù e di alcune semplici ricette
*Spiegare la preparazione di un piatto e/o di una specialità regionale
*Utilizzare la fraseologia utile al contesto culinario.
*Riferire sulle diverse tipologie di bar e ristoranti, loro struttura e staff interno
*Decodificare semplici dialoghi dell’attività culinaria oralmente e per iscritto in modo sintetico.

==Competenze (saper essere/essere in grado di)==

* Saper utilizzare una lingua straniera per i principali scopi comunicativi ed operativi
*Sapersi utilizzare il linguaggio specifico della micro lingua
*Saper produrre testi di vario tipo in relazione ai differenti scopi comunicativi
*Saper integrare le competenze professionali orientate al cliente con quelle linguistiche, utilizzando le tecniche di comunicazione e relazione per ottimizzare la qualità del servizio e il coordinamento con i colleghi.
* Utilizzare la microlingua per sostenere progressivamente una conversazione adeguata al contesto e alla situazione di comunicazione, anche su argomenti di carattere specifico ai diversi indirizzi;
*Utilizzare la microlingua per orientarsi nella comprensione progressiva di testi in lingua 2 che, secondo gli indirizzi potranno essere articoli tratti dalla letteratura di settore;
*Acquisizione graduale dei linguaggi settoriali mediante la lettura e l'analisi di testi scritti, l'ascolto e la comprensione di testi orali;
*Ulteriore sviluppo delle abilità ricettive e produttive orali per favorire una maggiore precisione e ricchezza nell'uso del lessico, l'utilizzo di strutture grammaticali più complesse e di conoscenze microlinguistiche. utilizzare la microlingua per interagire in diversi ambiti e contesti di studio e di lavoro.

==Obiettivi minimi==

(definiti in dipartimento) 

* LISTENING : Cogliere globalmente messaggi relativi alle diverse tipologie di bar e ristoranti, all’igiene e all’abbigliamento professionale, agli spazi di lavoro e i principali strumenti ed attrezzature
*SPEAKING : interagire in conversazioni brevi e guidate o riferire brevemente in forma di monologo sulle diverse tipologie di bar e ristoranti, sull’igiene e sull’abbigliamento professionale, sugli spazi di lavoro e i principali strumenti ed attrezzature
*READING : Capire il contenuto essenziale di testi scritti relativi alle diverse tipologie di bar e ristoranti, all’igiene e all’abbigliamento professionale, agli spazi di lavoro e i principali strumenti ed attrezzature
*WRITING : Saper tradurre brevi testi dalla lingua straniera e italiana relativi alle diverse tipologie di bar e ristoranti, all’igiene e all’abbigliamento professionale, agli spazi di lavoro e i principali strumenti ed attrezzature

=Contenuti=

* MICROLINGUA: The Catering Industry -Catering : a general overview -Bars and restaurants : types, services and facilities T-ypical bars and restaurant in the UK and the US -Famous food outlet chains : menus and recipes -Management and promotion: restaurant and bar staff positions -Marketing strategies -Case study: Starbucks and Pret A Manger - In the Kitchen -The kitchen staff: kitchen brigade, tasks, roles -A chef’s uniform -Hygiene -The kitchen and the equipment: areas, design, equipment, food preparation appliances, food processors vs food mixers, cooking and refrigerating appliances, cookware, knives, utensils -Examples of recipes - Case study: Mise en place.
* GRAMMATICA: Present Continuous -To be going to -Will -Present perfect -Espressioni di tempo (ever/never/just/recently/already/yet/still) – Have been vs have gone - Have to vs must; should e ought to.

==Contenuti minimi==

(definiti in dipartimento) 

* MICROLINGUA: Bars and restaurants : types, services and facilities - A chef’s uniform-Hygiene-The kitchen and the equipment: areas, design, equipment, food preparation appliances, food processors vs food mixers, cooking and refrigerating appliances, cookware, knives, utensils.
*GRAMMATICA: Present Continuous -To be going to -Will -Present perfect -Espressioni di tempo (ever/never/just/recently/already/yet/still) – Have been vs have gone - Have to vs must; should e ought to.

=Metodi=

*Saranno ampiamente utilizzati i sussidi audio visivi, il libro di testo, le fotocopie e la lavagna Lim se disponibile. Il tipo di lezione non sarà solo frontale; si utilizzeranno frequentemente schemi e mappe concettuali e gli studenti verranno spesso coinvolti in lavori di gruppo, role plays e qualsiasi altro strumento in grado di stimolare le loro competenze linguistiche.
*

=Verifiche=

* Le verifiche saranno di tipo formativo (per adeguare la programmazione in itinere) e sommativo (per valutare i risultati raggiunti). Riguarderanno sia le abilità di comprensione, sia quelle di produzione e saranno coerenti con l’impostazione metodologica adottata dal docente. Ci si concentrerà intensamente sulle modalità di verifica adottate dalla prova INVALSI di inglese che viene somministrata alla fine del secondo ciclo d'istruzione. Sulla base di quanto deciso in Dipartimento, si prevedono almeno due verifiche scritte ed una verifica orale nel trimestre; almeno due verifiche scritte e due orali nel pentamestre.

=Libri di testo=

* Well Done, Cooking, Tite, Morris ELI.
* Network 1 - Paul Radley, Oxford.

Classe IIICSOC - A.S. 2019-2020: Lingua inglese

2019-10-15T15:03:22Z

Elio.crocerossa: /* Docente */

Classe IVBA - A.S. 2019-2020: Lingua inglese

2019-10-11T15:52:38Z

Elio.crocerossa: /* Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore dell'anno */

=Docente=

Crocerossa Elio
=Obiettivi didattici in termini di:=

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

==Conoscenze (sapere)==

* Lo studente conosce il lessico microlinguistico relativo ai seguenti argomenti:strumenti, attrezzature ed utensili in cucina; canali di rifornimento alimentare; gruppi alimentari; ricette (ingredienti e procedimento).

==Abilità (saper fare)==

*Lo studente è in grado di: utilizzare semplici strategie di autovalutazione ed autocorrezione; mettere in atto comportamenti di autonomia, autocontrollo e fiducia in se stesso; lavorare autonomamente, a coppie, in gruppo, cooperando e rispettando le regole, parlare e comunicare con i coetanei scambiando domande ed informazioni; interpretare immagini e foto; proporre ipotesi; dimostrare apertura ed interesse verso la cultura di altri popoli, operare comparazioni e riflettere su alcune diversità fra culture

==Competenze (saper essere/essere in grado di)==

*Lo studente è in grado di: scegliere appropriate strategie di comprensione di un testo specifico - sintetizzare un argomento utilizzando un linguaggio corretto e appropriato - discutere, sviluppare, approfondire argomenti di carattere specifico - utilizzare il linguaggio settoriale per interagire in diversi contesti professionali - fornire, allo scritto e all’orale, informazioni relative al contesto.
*Lo studente conosce strumenti, attrezzature ed utensili in cucina ed è in grado di descriverne le caratteristiche e l’impiego utilizzando la terminologia specifica. Sa parlare dei diversi canali di rifornimento alimentare in maniera sintetica ma corretta.
*Lo studente è in grado di descrivere i più comuni gruppi alimentari di base utilizzati in cucina e sa descrivere ingredienti, dosi e procedimento di alcune ricette. L’alunno possiede una visione generale di diverse tecniche di conservazione e cottura dei cibi 

==Obiettivi minimi==

(definiti in dipartimento) 

*  L’alunno conosce i principali utensili utilizzati in cucina ed i gruppi alimentari; se guidato, è in grado di descrivere il procedimento di semplici ricette; è in grado di decodificare semplici dialoghi in situazione oralmente e per iscritto in modo sintetico commettendo qualche errore non rilevante ai fini della comprensione globale.

=Contenuti=

*Per la parte grammaticale, nel corso dell’anno si utilizzerà il testo di inglese Book in Progress - Intermediate per eventuali approfondimenti grammaticali ogni qualvolta si renderà necessario e/o opportuno e si affronteranno i seguenti nuovi argomenti: modal verbs, first and second conditional, present passive.
*Per la parte di Microlingua
** MODULE 2: IN THE KITCHEN: The kitchen and the equipment: food preparation appliances; food processors vs food mixers; cookware; kitchen knives; kitchen utensils; recipes;
** MODULE 3: FOOD STORAGE AND PREPARATION: Food stores and suppliers: different kinds of suppliers • Food preparation and ingredients: pulses; cereals; fats; fruit and vegetables; meat; poultry; eggs; fish; herbs, spices and condiments; sweeteners and other kitchen agents; different types of pastry; the art of ice cream making; recipes.
** MODULE 4: COOKING: Food preservation: physical methods; chemical methods; biological methods • Cooking techniques: water cooking techniques; techniques for cooking with fat; heat cooking techniques; mixed cooking techniques; new cooking techniques ; recipes.

==Contenuti minimi==

(definiti in dipartimento) 

*grammatica:revisione dei fondamentali tempi verbali e delle funzioni inerenti le situazioni studiate.
*lessico minimo relativo alle tematiche studiate.
*approfondimento delle quattro abilità con particolare riguardo alla comprensione e produzione di testi scritti.

=Metodi=

* Saranno ampiamente utilizzati i sussidi audio visivi, il libro di testo, le fotocopie e la lavagna Lim se disponibile. Il tipo di lezione non sarà solo frontale; si utilizzeranno frequentemente schemi e mappe concettuali e gli studenti verranno spesso coinvolti in lavori di gruppo, role plays e qualsiasi altro strumento in grado di stimolare le loro competenze linguistiche.
*

=Verifiche=

* Le verifiche saranno di tipo formativo (per adeguare la programmazione in itinere) e sommativo (per valutare i risultati raggiunti). Riguarderanno sia le abilità di comprensione, sia quelle di produzione e saranno coerenti con l’impostazione metodologica adottata dal docente. Ci si concentrerà intensamente sulle modalità di verifica adottate dalla prova INVALSI di inglese che viene somministrata alla fine del secondo ciclo d'istruzione. Sulla base di quanto deciso in Dipartimento, si prevedono almeno due verifiche scritte ed una verifica orale nel trimestre; almeno due verifiche scritte e due orali nel pentamestre.

=Libri di testo=

*WELL DONE - COOKING di C.E. Morris, ed. Eli, Recanati, 2016.
*BOOK IN PROGRESS - Intermediate
* VERSO LE PROVE NAZIONALI INGLESE,di Da Villa Giovanna, Sbarbada Chiara, Moore Claire, ed. Eli, 2019.

Classe VDA - A.S. 2019-2020: Lingua inglese

2019-10-11T15:36:01Z

Elio.crocerossa: /* Libri di testo */

=Docente=

Crocerossa Elio
=Obiettivi didattici in termini di:=

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

==Conoscenze (sapere)==

* Conoscenze linguistiche e funzioni comunicative:
*parlare di attività iniziate nel passato e non ancora completate (ripasso del present perfect e della differenza tra present perfect e simple past);
*parlare di azioni che erano in corso di svolgimento nel passato (past continuous);
*parlare di abitudini del passato (-used to);
*parlare della funzione di un oggetto (the Passive Voice); approfondimento sui verbi modali.
*Lo studente conosce il lessico microlinguistico relativo ai seguenti argomenti: infezioni e avvelenamenti da cibo, allergie e intolleranze; la brigata di sala e le uniformi; strumenti e attrezzatura per la preparazione e il servizio.
*Lo studente conosce: le regole e i principi della salute e della sicurezza al lavoro (HACCP), il vino, i vari tipi di birra, distillati e liquori; conosce i cocktails analcolici e long drinks; conosce le parti più importanti di un curriculm vitae e di una lettera che accompagna il Curriculum Vitae. Conosce le competenze di un food and beverage manager.

==Abilità (saper fare)==

* Abilità linguistiche: partendo dalle quattro abilità fondamentali (saper capire ascoltando, saper parlare, saper leggere e saper scrivere), lo studente desume dal contesto il significato di singole parole sconosciute; utilizza lessico, forme verbali e strutture acquisite per: comprendere brani orali su argomenti conosciuti inerenti al suo profilo professionale, ricavando informazioni generali e dettagliate; capire i punti essenziali e alcuni particolari in un breve articolo su temi attuali o inerenti al proprio profilo professionale; formulare dialoghi, email o brevi testi scritti su argomenti conosciuti; interagire oralmente in conversazioni che trattano situazioni di vita quotidiana, attività svolte ed esperienze personali, eventi inerenti al proprio profilo professionale. Lo studente è inoltre in grado di: utilizzare semplici strategie di autovalutazione ed autocorrezione; mettere in atto comportamenti di autonomia, autocontrollo e fiducia in se stesso; lavorare autonomamente, a coppie, in gruppo, cooperando e rispettando le regole; dimostrare apertura ed interesse verso la cultura di altri popoli, operare comparazioni e riflettere su alcune diversità fra culture.
*Abilità microlinguistiche: lo studente è in grado di acquisire consapevolezza di come funziona il mondo del lavoro al ristorante e al bar; acquisire la consapevolezza di figure professionali che fanno parte di una squadra che lavora assieme e con la quale dialoga e interagisce; acquisire la consapevolezza dei vari metodi di servizio usati nei ristoranti, di come si prepara una tavola con tutto l’occorrente; spiegare il giusto abbinamento tra pietanze e bevande; gestire problemi e lamentele.

==Competenze (saper essere/essere in grado di)==

*Lo studente è in grado di:
*scegliere appropriate strategie di comprensione di un testo specifico.
*sintetizzare un argomento utilizzando un linguaggio corretto e appropriato.
*discutere, sviluppare, approfondire argomenti di carattere specifico.
*utilizzare il linguaggio settoriale per interagire in diversi contesti professionali.
*descrivere, con linguaggio tecnico e corretto, le varie tipologie di culture culinarie nazionali e internazionali.
*capire e fornire informazioni relative al contesto.
*fornire, allo scritto e all’orale, informazioni relative al contesto.

==Obiettivi minimi==

(definiti in dipartimento) 

* Consolidamento delle quattro abilità di base con particolare riguardo alla comprensione e produzione di testi scritti.
*Lo studente sa utilizzare il lessico microlinguistico in maniera semplice ma corretta relativamente agli argomenti studiati commettendo errori non rilevanti ai fini della comprensione globale.
*Lo studente conosce le principali attrezzature presenti in un bar.
*Lo studente è in grado di decodificare semplici dialoghi dell’attività di sala ed è altresì in grado di comunicare oralmente e per iscritto in modo sintetico, in situazioni professionali e di vita quotidiana.

=Contenuti=

* Grammatica:present perfect simple e simple past, past continuous, used to, passivi e modali.
*Microlingua: Module 3: “Safety Procedures and Nutrition”: Health and Safety (HACCP, HACCP principles; Food transmitted infections and food poisoning; Food contaminations: risks and preventive measures; Module 5: At the Bar; The Staff and the equipment: Bar, cafè and pub staff; Bar Equipment and display. Drinks and service: Bar Service; Understanding and serving wine; Wine appellation; Beer; Craft beer and cider; Spirits and Liquers; Cocktails.MODULE 6: Career Paths: Job Descriptions: How to become a chef; How to become a bartender, sommelier or waiting staff; How to become a food and beverage manager; New Professional Figures; Getting a job: How to write a Curriculum Vitae; How to write a covering letter; Job Advertisements; Getting ready for an interview.

==Contenuti minimi==

(definiti in dipartimento) 

* Grammatica: Revisione del Past Simple (verbi regolari ed irregolari); revisione del Present Perfect Simple; il Passivo; i verbi modali.
*Microlingua: HACCP, funzionamento ed utilizzo delle principali tecnologie e attrezzature; figure che costituiscono lo staff di un bar abbinamento cibo/vino; acquisire la consapevolezza dei vari metodi di servizio usati nei ristoranti, di come si prepara una tavola con tutto l’occorrente; saper scrivere un Curriculum Vitae.

=Metodi=

*Saranno ampiamente utilizzati i sussidi audio visivi, il libro di testo, le fotocopie e la lavagna Lim se disponibile. Il tipo di lezione non sarà solo frontale; si utilizzeranno frequentemente schemi e mappe concettuali e gli studenti verranno spesso coinvolti in lavori di gruppo, role plays e qualsiasi altro strumento in grado di stimolare le loro competenze linguistiche.
*

=Verifiche=

* Le verifiche saranno di tipo formativo (per adeguare la programmazione in itinere) e sommativo (per valutare i risultati raggiunti). Riguarderanno sia le abilità di comprensione, sia quelle di produzione e saranno coerenti con l’impostazione metodologica adottata dal docente. Ci si concentrerà intensamente sulle modalità di verifica adottate dalla prova INVALSI di inglese che viene somministrata alla fine del secondo ciclo d'istruzione. Sulla base di quanto deciso in Dipartimento, si prevedono almeno due verifiche scritte ed una verifica orale nel trimestre; almeno due verifiche scritte e due orali nel pentamestre.

=Libri di testo=

*GRAMMATICA: Book in Progress
*MICROLINGUA: P. Tite, C.E. Morris,A. Pozzetti, Well Done- Service, ed. Eli, Recanati 2016.
*SIMULAZIONI INVALSI: Da Villa Giovanna, Sbarbada Chiara, Moore Claire, VERSO LE PROVE NAZIONALI INGLESE, ed. Eli, 2019.

Utente:Chante53Y621

2019-08-17T01:56:28Z

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