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Classe IIA - A.S. 2024-2025: Ecologia e pedologia

2024-10-21T15:26:09Z

Federico.antonioli: /* Contenuti minimi */

= Docente =

Federico Antonioli

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TERRENO: RISORSA, PROBLEMATICHE E GESTIONE SOSTENIBILE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* Osservazione e comprensione di alcune tecniche agronomiche che influenzano il terreno
* Comprensione dei principi di un'agricoltura sostenibile e rispettosa della biodiversità del terreno
* Comprensione della problematica relativa all'effetto serra
* Comprensione delle problematiche relative al consumo di terreno
* Individuazione nelle proposte nazionali ed internazionali di alcune attività utili a ridurre i problemi relativi ai cambiamenti climatici
* Comprensione del ruolo della fertilità biologica di un terreno ed il valore dell'umificazione della sostanza organica per la biodiversità
* Individuazione delle caratteristiche di un terreno naturale e di un terreno agrario

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura delle periferie" dell'anno =

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura delle periferie" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

* APPROFONDIMENTO SULLA RACCOLTA DIFFERENZIATA DEI RIFIUTI URBANI E SPECIALI.
* IL RUOLO DI OGNUNO PER IL BENE COMUNE AL FINE DI EVITARE IL DEGRADO DELLE PERIFERIE.
* RICADUTE SULLA SOSTENIBILITA' AMBIENTALE NELLA COMUNITA' E NEL MONDO.
* "Come la gestione '''mia e dei miei compagni''' nella raccolta differenziata a scuola ed a casa '''influisce sulla Comunità e sul mondo''' (es. problema microplastiche - es. rifiuti sparsi sul territorio)

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

* Sa osservare e riconoscere le caratteristiche botaniche di alcune specie erbacee ed arboree del territorio
* Osserva e comprende alcune tecniche agronomiche che influenzano il terreno
* Comprende i principi di un'agricoltura sostenibile e rispettosa della biodiversità del terreno

== Conoscenze (sapere) ==

** Conoscere le caratteristiche produttive del territorio
** Conoscere le tecniche produttive di piante floricole in serra calda
** Conoscere il metodo di gestione convenzionale del terreno
** Conoscere alcune tecniche di gestione del terreno secondo i criteri di un'agricoltura sostenibile
** Conoscere i principi e le tecniche agronomiche dell'agricoltura conservativa
** Riconoscere alcune specie erbacee ed arboree del territorio
** Conoscere le caratteristiche di un ecosistema
** Conoscere i criteri di osservazione idrogeologici del territorio
** Conoscere gli agroecosistemi del territorio e l'impatto delle attività umane sull'equilibrio dell'ecosistema terreno
** Conoscere le principali cause ed effetti del dissesto idrogeologico
** Conoscere la problematica del consumo di terreno coltivabile
** Conoscere le problematiche sull'attività agricola del territorio relative ai cambiamenti climatici
** Conoscere alcune proposte internazionali per contrastare l'effetto serra
** Conoscere la ricchezza biologica e di biodiversità del terreno
** conoscere il valore della fertilità chimica, fisica e biologica del terreno
** Conoscere profilo e pedologia di un terreno naturale
** Conoscere profilo e pedologia di un terreno agrario
** Conoscere il ciclo del carbonio
** Conoscere le disposizioni in materia di abbandono di rifiuti e la corretta gestione dei rifiuti agricoli

== Abilità (saper fare) ==

* 
** Sa osservare e riconoscere le caratteristiche botaniche di alcune specie erbacee ed arboree del territorio
** Osserva e comprende alcune tecniche agronomiche che influenzano il terreno
** Comprende i principi di un'agricoltura sostenibile e rispettosa della biodiversità del terreno
** Comprende la problematica relativa all'effetto serra
** Comprende le problematiche relative al consumo di terreno
** Individua nelle proposte nazionali ed internazionali alcune attività utili a ridurre i problemi relativi ai cambiamenti climatici
** Comprende il ruolo della fertilità biologica di un terreno ed il valore dell'umificazione della sostanza organica per la biodiversità
** Individua le caratteristiche di un terreno naturale e di un terreno agrario
** Individua le problematiche sull'abbandono dei rifiuti
** Individua e comprende la corretta gestione dei rifiuti anche in ambito agricolo

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

** COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.1 E' in grado di riconoscere le caratteristiche dei diversi metodi di produzione e trasformazione e di applicare semplici soluzioni tecniche
** COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.5 "Riconoscere le diverse caratteristiche ambientali ed agro-produttive del territorio"
** COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.6 "Riconoscere ed intervenire nei processi per la salvaguardia ed il ripristino della biodiversità"

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* 
** Sa osservare e riconoscere le caratteristiche botaniche di alcune specie erbacee ed arboree del territorio
** Comprende i principi di un'agricoltura sostenibile e rispettosa della biodiversità del terreno
** Comprende la problematica relativa all'effetto serra
** Comprende le problematiche relative al consumo di terreno
** Comprende il ruolo della fertilità biologica di un terreno ed il valore dell'umificazione della sostanza organica per la biodiversità
** Individua le caratteristiche di un terreno naturale e di un terreno agrario
** Individua le problematiche sull'abbandono dei rifiuti
** Individua e comprende la corretta gestione dei rifiuti anche in ambito agricolo

= Contenuti =

* 
** cos'è l'ecologia
** Definizione e interazioni di: popolazione e comunità
** Paesaggio e biomi
** la cellula vegetale
** La fotosintesi
** l'effetto serra e i gas serra
** Le caratteristiche produttive del territorio
** Il metodo di gestione convenzionale del terreno
** Alcune tecniche di gestione del terreno secondo i criteri di un'agricoltura sostenibile
** Alcune linee guida sulla gestione sostenibile (Condizionalità PAC)
** Riconoscere alcune specie erbacee ed arboree del territorio
** Le caratteristiche di un ecosistema
** I criteri di osservazione idrogeologici del territorio
** Gli agroecosistemi del territorio e l'impatto delle attività umane sull'equilibrio dell'ecosistema terreno
** Le principali cause ed effetti del dissesto idrogeologico
** La problematica del consumo di terreno coltivabile
** Le problematiche della produzione agricola del territorio causate dai cambiamenti climatici
** Proposte internazionali per contrastare l'effetto serra
** La ricchezza biologica e di biodiversità del terreno
** Il valore della fertilità chimica, fisica e biologica del terreno
** Profilo e pedologia di un terreno naturale
** Profilo e pedologia di un terreno agrario
** Il ciclo del carbonio
** I principi di un economia circolare
** Le disposizioni in materia di abbandono di rifiuti e la corretta gestione dei rifiuti agricoli

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

** Le tecniche produttive di piante floricole in serra calda
** Il metodo di gestione convenzionale del terreno
** Alcune tecniche di gestione del terreno secondo i criteri di un'agricoltura sostenibile
** I principi e le tecniche agronomiche dell'agricoltura conservativa
** Riconoscere alcune specie erbacee ed arboree del territorio
** Le caratteristiche di un ecosistema
** Gli agroecosistemi del territorio e l'impatto delle attività umane sull'equilibrio dell'ecosistema terreno
** Le principali cause ed effetti del dissesto idrogeologico
** La problematica del consumo di terreno coltivabile
** Proposte internazionali per contrastare l'effetto serra
** La ricchezza biologica e di biodiversità del terreno
** Il valore della fertilità chimica, fisica e biologica del terreno
** Profilo e pedologia di un terreno naturale
** Profilo e pedologia di un terreno agrario
** Il ciclo del carbonio
** I principi di un economia circolare
** Le disposizioni in materia di abbandono di rifiuti e la corretta gestione dei rifiuti agricoli

= Metodi =

* 
** Lezione interattiva
** Approfondimenti multimediali e/o su riviste di settore
** Analisi, e sviluppo di casi reali assegnati
** Comprensione e studio guidato del testo
** Uso di strumenti anche multimediali utili allo studio del territorio e dell'agricoltura
** Attività tecnico-pratica

= Verifiche =

* 
** Verifiche a domande aperte
** Verifiche orali
** Verifiche su ricerche multimediali con esposizione orale

= Libri di testo =

* 
** MATERIALE PRODOTTO DALL'INSEGNANTE
** MATERIALE MULTIMEDIALE

Classe IIIA - A.S. 2024-2025: Agronomia del territorio agrario e forestale

2024-10-21T14:08:06Z

Federico.antonioli: /* Contenuti */

= Docente =

Federico Antonioli

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:
** Conoscere le caratteristiche geomorfologiche del territorio veneto
** Conoscere i caratteri idrogeologici del territorio montano, pedemontano e vallivo
** Osservare alcuni caratteri del paesaggio montano e collinare veneto, ambiente, vegetazione e '''produzioni tipiche'''
** Conoscere alcuni caratteri tipici del paesaggio di pianura, ambiente, vegetazione e '''produzioni tipiche'''
** Conoscere i caratteri ecologici di un bosco di montagna
** Riconoscere le caratteristiche di un suolo agrario e forestale con particolare attenzione al territorio veneto
** Ricercare e utilizzare i sistemi informativi geografici e carte tematiche territoriali ai fini di comprendere le caratteristiche del territorio

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura dei vulnerabili" dell'anno =

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:
* 
** Istituzione, ruolo ed attività internazionale di “Save the children”, esperienze legate all'attualità-
** Istituzione, ruolo ed attività internazionale di “Unicef” a difesa dei diritti dell'infanzia.

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

* Conoscere le caratteristiche geomorfologiche del territorio veneto
* Conoscere i caratteri idrogeologici del territorio montano, pedemontano e vallivo
* Osservare alcuni caratteri del paesaggio montano e collinare veneto, ambiente, vegetazione e produzioni tipiche
* Conoscere alcuni caratteri tipici del paesaggio di pianura, ambiente, vegetazione e produzioni tipiche
* Conoscere i caratteri ecologici di un bosco di montagna
* Riconoscere le caratteristiche di un suolo agrario e forestale con particolare attenzione al territorio veneto
* Ricercare e utilizzare i sistemi informativi geografici e carte tematiche territoriali ai fini di comprendere le caratteristiche del territorio

== Conoscenze (sapere) ==

* Comprendere le caratteristiche geomorfologiche del territorio veneto
* Riconoscere la fase inorganica e biologica del terreno
* Conoscere le caratteristiche di tessitura e struttura di un terreno che influiscono sulle dinamiche dello stesso
* Comprendere la fase liquida ed il comportamento della soluzione circolante (acqua gravitazionale, capillare, igroscopica) -
* Riconoscere la fase organica, il processo di umificazione e mineralizzazione
* Saper distinguere le tecniche per migliorare la fertilità chimica, fisica e biologica del terreno agrario con attenzione all'ambiente
* Riconoscere il titolo dei concimi per la definizione di un piano di concimazione minerale
* Apprendere le dinamiche dei principali elementi nutritivi
* Conoscere le tecniche di concimazione minerale ed organica con particolare attenzione alle caratteristiche del territorio
* Conoscere le novità relative all'obbligo di tenuta del registro dei fertilizzanti 2022-2023
* Distinguere i punti idrici ( capacita idrica massima, capacità di campo, punto di appassimento, pF)
* Conoscenza della biodiversità e le tecniche di conservazione della stessa nel terreno.
* Conoscere i principali effetti dell’apporto della sostanza organica nel terreno. con calcolo dell'apporto di humus e degli indici di mineralizzazione.
* Conoscere le tecniche proposte dal Carbon Farming
* Conoscere i principi di agricoltura conservativa ed i vantaggi economici nel quadro dei nuovi obiettivi PAC
* Conoscere le fasce tampone e sistemi lineari per aumentare la biodiversità e migliorare il paesaggio
* Conoscere le principali specie autoctone di pianura in ambiente naturale
* Conoscere la filiera del legno nelle produzioni policicliche di pianura
* Conoscere le tecniche di governo di un soprassuolo forestale , in particolare delle fasce alberate presenti sul territorio, le aree EFA e la loro gestione

== Abilità (saper fare ==

** Saper osservare ed analizzare le caratteristiche fisiche, geopedologiche, ecologiche e produttive del territorio veneto
** comprendere le fasi solido, liquido e gassoso
** Caratteristiche idrogeologiche del veneto
** Analizzare le caratteristiche dei principali interventi agronomici atti a migliorare la produzione in funzione delle caratteristiche pedoclimatiche del territorio
** Comprendere le principali lavorazioni del terreno in funzione delle caratteristiche dello stesso
** Individuare i principi della fertilizzazione
** Individuare un piano di concimazione minerale ed organica secondo i criteri dell'agricoltura sostenibile
** comprendere le tecniche innovative del Carbon Farming per la tutela ambientale

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* Competenza in uscita n° 1 Gestire soluzioni tecniche di produzione e trasformazione, idonee a conferire ai prodotti i caratteri di qualità previsti dalle normative nazionali e comunitarie. Competenza intermedia "Individuare le soluzioni tecniche di produzione e trasformazione più adeguate in relazione alla tipologia di territorio e alle potenzialità produttive"
* Competenza in uscita n° 3 Gestire i processi produttivi delle filiere selvicolturali progettando semplici interventi nel rispetto della biodiversità e delle risorse naturalistiche e paesaggistiche Competenza intermedia: Comprendere alcune fasi di gestione delle filiereselvicolturali
* Competenza in uscita n° 5 Descrivere e rappresentare le caratteristiche ambientali e agro produttive di un territorio, anche attraverso l’utilizzo e la realizzazione di mappe tematiche e di sistemi informativi computerizzati Competenza intermedia: Descrivere e rappresentare le fondamentali caratteristiche ambientali e agro-produttive di un territorio, utilizzando la strumentazione di settore anche di tipo informatico

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* 
** Saper osservare ed analizzare le caratteristiche fisiche, geopedologiche, ecologiche e produttive del territorio veneto
** Analizzare le caratteristiche dei principali interventi agronomici atti a migliorare la produzione in funzione delle caratteristiche pedoclimatiche del territorio
** Comprendere le principali lavorazioni del terreno in funzione delle caratteristiche dello stesso
** Individuare i principi della fertilizzazione
** Conoscere le tecniche di governo di un soprassuolo forestale , in particolare delle fasce alberate presenti sul territorio, le aree EFA e la loro gestione
** Comprendere le tecniche agronomiche proposte dal Carbon Farming 

= Contenuti =

* Le caratteristiche geomorfologiche del territorio veneto
* La fase inorganica e biologica del terreno
* gli orizzonti del terreno
* Le caratteristiche di tessitura e struttura di un terreno che influiscono sulle dinamiche dello stesso
* La fase liquida ed il comportamento della soluzione circolante (acqua gravitazionale, capillare, igroscopica) -
* Le disponibilità di acqua irrigua nel territorio agrario
* La fase organica
* Le dinamiche dei principali elementi nutritivi
* umificazione e mineralizzazione
* Le tecniche per migliorare la fertilità chimica, fisica e biologica del terreno agrario con attenzione all'ambiente
* Il titolo dei concimi
* Le tecniche di concimazione minerale ed organica con particolare attenzione alle caratteristiche del territorio
* Le novità relative all'obbligo di tenuta del registro dei fertilizzanti 2022-2023
* Le tecniche proposte dal Carbon Farming
* I principi di agricoltura conservativa ed i vantaggi economici nel quadro dei nuovi obiettivi PAC
* Il valore della fertilità biologica di uno e conoscere le tecniche d terreni concimazione organica
* Fasce tampone e sistemi lineari per aumentare la biodiversità e migliorare il paesaggio
* Le principali specie autoctone di pianura in ambiente naturale
* La filiera del legno nelle produzioni policicliche di pianura
* Le tecniche di governo di un soprassuolo forestale , in particolare delle fasce alberate presenti sul territorio

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

** Le caratteristiche fisiche, geopedologiche, ecologiche e produttive del territorio veneto
** Le caratteristiche dei principali interventi agronomici atti a migliorare la produzione in funzione delle caratteristiche pedoclimatiche del territorio
** Le principali lavorazioni del terreno in funzione delle caratteristiche dello stesso
** Le tecniche di sequestro del carbonio proposte da Carbon Farming
** I principi della fertilizzazione
** Le tecniche di governo di un soprassuolo forestale , in particolare delle fasce alberate presenti sul territorio, le aree EFA e la loro gestione

= Metodi =

* lezione interattiva
* approfondimenti multimediali e/o su riviste di settore
* lavoro di studio e di approfondimento guidato
* analisi, e sviluppo di casi reali assegnati
* comprensione e studio guidato del testo
* uso di strumenti anche multimediali utili allo studio del territorio e dell'agricoltura

= Verifiche =

* Verifiche scritte TIPOLOGIA A e B
* Verifiche scritte a domande aperte
* Verifiche orali
* Verifiche su ricerche multimediali con esposizione orale

= Libri di testo =

* BASI AGRONOMICHE E TERRITORIALI - REDA
* Articoli tratti dalla rivista tecnica "Informatore Agrario" e da approfondimenti multimediali

Classe V - A.S. 2024-2025: Gestione e valorizzazione delle attività produttive e sviluppo del territorio e sociologia rurale

2024-10-17T16:57:50Z

Federico.antonioli: /* Competenze (saper essere/essere in grado di) */

= Docente =

Federico Antonioli

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "INNOVAZIONE: IL MONDO PRESENTE E FUTURO, ASPETTO CULTURALE, NATURALISTICO E PRODUTTIVO; POTENZIALITÀ E CRITICITÀ", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* Le caratteristiche del comparto agricolo
* La qualità dei prodotti agroalimentari. Le certificazioni e i marchi di qualità. Le filiere
* La sicurezza alimentare e l'etichettatura agroalimentare
* La multifunzionalità in agricoltura

* Le norme in materia di sicurezza del lavoro (Legge 81/2008) funzionali alle innovazioni tecnologiche
* Le attività ed il ruolo delle bonifiche nel territorio Veneto

*

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura delle istituzioni" dell'anno =
**In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "Cura delle Istituzioni democratiche", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:
*** Cittadinanza responsabile: organigramma, ruoli e competenze del Comune e della Provincia

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* 
*** Dlg 81/2008
*** Certificazione nazionale ed internazionale dei prodotti . Le certificazioni ISO e le certificazioni comunitarie DOP IGP STG
*** Le piccole produzioni locali quali esempio di valorizzazione del prodotto tipico e di qualità
*** Storia e sviluppo dell’alimentazione dagli inizi del 900 ad oggi. Punti di forza e debolezza della globalizzazione nel sistema alimentare italiano.
*** Il valore aggiunto del “Made in Italy”
*** Fascicolo aziendale e disposizioni della Pac, contributi diretti e PSR
*** La normativa relativa al benessere animale
*** Le caratteristiche qualitative del latte e la loro valorizzazione
*** La valorizzazione dei prodotti caseari
*** Il bosco regno della biodiversità
*** La multifunzionalità aziendale: aspetto di tutela naturalistica e del paesaggio
*** Normative nazionali e comunitarie di settore
*** La sostenibilità sociale
*** La multifunzionalità: le fattorie didattiche e sociali - le attività di valorizzazione del paesaggio - le riserve naturalistiche . La potenzialità delle aziende agrarie
*** L’Europa ed il controllo sulla sicurezza e igiene alimentare.reg. 178/2002 e reg 853 e 854 del 2004
*** Filiere agroalimentari
*** Norme per la tracciabilità e tutela della qualità delle principali filiere agroalimentari
*** Procedure per l'ottenimento di certificazione di tipicità e di qualità dei prodotti agricoli e agroalimentari trasformati
*** Applicazione del sistema HACCP alle piccole produzioni locali
*** Applicazione del sistema di tracciabilità lungo tutta la filiera agroalimentare
*** Caratteristiche di qualità dei prodotti dop del territorio ed in generale del Made in Italy
*** Il disciplinare del grana padano DOP
*** Avepa: le applicazioni GIS in campo agrario e forestale
*** Le attività ed il ruolo del Consorzio di bonifica Veronese
*** Le aree protette
*** I cambiamenti del territorio nel tempo, lo sviluppo delle opere idrauliche nella Bassa Pianura Veronese
*** La multifunzionalità nell’ottica della valorizzazione energetica
*** Gli impianti fotovoltaici e il progetto PNRR a sostegno delle aziende per la produzione di energia rinnovabile
*** I 5 punti del Codice dell’ambiente
*** Valutazione di impatto ambientale
*** Marketing mix: prodotto e confezione - strategie di prezzo - pubblicità e promozione - punto vendita la progettualità nelle piccole e medie aziende
*** Benchmarking nell’agroalimentare
*** Web Marketing: innovazione e sviluppo
*** Applicazioni strategiche per le aziende agroalimentari
*** Caratteristiche e funzioni delle associazioni dei produttori, delle cooperative , dei distretti produttivi
*** Principali tecniche di promozione e sviluppo dei prodotti agroalimentari, in particolare made in Italy
*** Principali misure strutturali comunitarie e regionali previsti dai piani di sviluppo rurale

== Abilità (saper fare) ==

* 
*** Valorizzazione della produzione agroalimentare Made in Italy anche attraverso storia e tradizioni
*** Riconoscere e valorizzare le certificazioni di qualità di processo e di prodotto
*** Attuazione nelle fasi di produzione e trasformazione delle normative sulla sicurezza sul lavoro
*** Individuazione dei criteri di gestione e controllo del benessere animale
*** Individuare strategie di valorizzazione della qualità dei prodotti lattiero-caseari
*** Elaborare e gestire semplici interventi naturalistici
*** Applicare le norme e le procedure in un processo di filiera finalizzate alle principali certificazioni di tipicità e qualità
*** Definire modalità specifiche per un approccio naturalistico ecologico all’interpretazione del paesaggio
*** Integrare i dati resi disponibili da diverse fonti
*** Realizzare interventi di recupero in aree degradate anche attraverso opere di sistemazione di ingegneria naturalistica
*** Individuazione di strategie e finanziamenti per la valorizzazione energetica
*** Individuare i criteri di attuazione del codice dell’ambiente per la salvaguardia ambientale
*** Individuare le funzioni ed i servizi catastali ed essere in grado di interagire con gli Uffici del territorio
*** Individuare le strategie di gestione dell’organizzazione aziendale in funzione della commercializzazione dei prodotti agro-alimentari
*** Individuare entità produttive aziendali, cooperative e associazioni di produttori per lo sviluppo di politiche di promozione dei diversi prodotti agro-alimentari

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==
Competenza in uscita n.1. Gestire soluzioni tecniche di produzione e trasformazione, idonee a conferire ai prodotti i caratteri di qualità previsti dalle normative nazionali e comunitarie.
Competenza n.2. Gestire sistemi di allevamento, garantendo il benessere animale e la qualità delle produzioni.

Competenza: n.3. Gestire i processi produttivi delle filiere selvi-agricolturali progettando semplici interventi nel rispetto della biodiversità e delle risorse naturalistiche e paesaggistiche.

Competenza n.4. Supportare il processo di controllo della sicurezza, della qualità, della tracciabilità e tipicità delle produzioni agroalimentari e forestali.

Competenza n.5. Descrivere e rappresentare le caratteristiche ambientali e agro produttive di un territorio, anche attraverso l’utilizzo e la realizzazione di mappe tematiche e di sistemi informativi computerizzati.

Competenza n.6. Intervenire nei processi per la salvaguardia e il ripristino della biodiversità, per la conservazione e il potenziamento di parchi, di aree protette e ricreative, per la prevenzione del degrado ambientale e per la realizzazione di strutture a difesa delle zone a rischio, eseguendo semplici interventi di sistemazione idraulico-agroforestale e relativi piani di assestamento.

Competenza n.7. Collaborare alla gestione di progetti di valorizzazione energetica e agronomica delle biomasse di provenienza agroforestale, zootecnica e agroindustriale.

Competenza n.8. Gestire i reflui zootecnici e agroalimentari applicando tecnologie innovative per la salvaguardia ambientale.

Competenza n.9. Gestire attività di progettazione e direzione delle opere di miglioramento e trasformazione fondiaria in ambito agrario e forestale, attuando sistemi di analisi di efficienza tecnico- economica aziendale, interagendo con gli enti territoriali e coadiuvando i singoli produttori nell’elaborazione di semplici piani di miglioramento fondiario e di sviluppo rurale.

Competenza n.10. Individuare e attuare processi di integrazione di diverse tipologie di prodotti per la valorizzazione delle filiere agroalimentari e forestali, gestendo attività di promozione e marketing dei prodotti agricoli, agroindustriali, silvo pastorali, dei servizi multifunzionali realizzando progetti per lo sviluppo rurale.

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* 
** Conoscere gli aspetti caratterizzanti il sistema agricolo e forestale nazionale e regionale
** Conoscere le principali forme per la risoluzione degli aspetti critici del sistema agricolo e forestale nazionale e regionale
** Conoscere i percorsi-filiere di un prodotto agricolo dalla produzione all'acquisto
** Conoscere le forme di associazionismo per aumentare la competitività sul mercato del produttore
** Conoscere le principali certificazioni e i principali marchi dei prodotti agricoli all'interno della UE
** Conoscere gli obblighi del produttore finalizzati alla riduzione dei contaminanti nei prodotti agricoli per garantire la sicurezza alimentare
** Conoscere il significato della multifunzionalità in agricoltura
** Conoscere le strategie di Marketing

= Contenuti =

* 
** Dlg 81/2008
** Fascicolo aziendale e disposizioni della Pac, contributi diretti e PSR
** Certificazione nazionale ed internazionale dei prodotti . Le certificazioni ISO e le certificazioni comunitarie DOP IGP STG
** Le piccole produzioni locali quali esempio di valorizzazione del prodotto tipico e di qualità
** Storia e sviluppo dell’alimentazione dagli inizi del 900 ad oggi. Punti di forza e debolezza della globalizzazione nel sistema alimentare italiano.
** Il valore aggiunto del “Made in Italy”
** La normativa relativa al benessere animale
** La valorizzazione dei prodotti caseari
** Il bosco regno della biodiversità
** La multifunzionalità aziendale: aspetto di tutela naturalistica e del paesaggio
** Normative nazionali e comunitarie di settore.
** La sostenibilità sociale
** La multifunzionalità: le fattorie didattiche e sociali - le attività di valorizzazione del paesaggio - le riserve naturalistiche . La potenzialità delle aziende agrarie
** L’Europa ed il controllo sulla sicurezza e igiene alimentare.reg. 178/202 e reg 453 e 454 del 2004.
** Norme per la tracciabilità e tutela della qualità delle principali filiere agroalimentari.
** Procedure per l'ottenimento di certificazione di tipicità e di qualità dei prodotti agricoli e agroalimentari trasformati.
** Applicazione del sistema HACCP alle piccole produzioni locali
** Applicazione del sistema di tracciabilità lungo tutta la filiera agroalimentare.
** Caratteristiche di qualità dei prodotti dop del territorio ed in generale del Made in Italy
** Il disciplinare del grana padano DOP
** Le aree protette
** I cambiamenti del territorio nel tempo, lo sviluppo delle opere idrauliche nella Bassa Pianura Veronese.
** La multifunzionalità nell’ottica della valorizzazione energetica
** Gli impianti fotovoltaici e il progetto PNRR a sostegno delle aziende per la produzione di energia rinnovabile
** I 5 punti del Codice dell’ambiente
** Piani territoriali di bonifica
** Valutazione di impatto ambientale.
** Funzioni del l’Ufficio del Territorio, documenti e servizi catastali
** Marketing mix: prodotto e confezione - strategie di prezzo - pubblicità e promozione - punto vendita la progettualità nelle piccole e medie aziende.
** Benchmarking nell’agroalimentare
** Web Marketing: innovazione e sviluppo
** Applicazioni strategiche per le aziende agroalimentari
** Caratteristiche e funzioni delle associazioni dei produttori, delle cooperative , dei distretti produttivi.
** Principali tecniche di promozione e sviluppo dei prodotti agroalimentari, in particolare made in Italy.
** Principali misure strutturali comunitarie e regionali previsti dai piani di sviluppo rurale.

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* 
** Dlg 81/2008
** Fascicolo aziendale e disposizioni della Pac, contributi diretti e PSR
** Certificazione nazionale ed internazionale dei prodotti . Le certificazioni ISO e le certificazioni comunitarie DOP IGP STG
** Le piccole produzioni locali quali esempio di valorizzazione del prodotto tipico e di qualità
** Storia e sviluppo dell’alimentazione dagli inizi del 900 ad oggi. Punti di forza e debolezza della globalizzazione nel sistema alimentare italiano.
** Il valore aggiunto del “Made in Italy”
** La normativa relativa al benessere animale
** La valorizzazione dei prodotti caseari
** Il bosco regno della biodiversità
** La multifunzionalità: le fattorie didattiche e sociali - le attività di valorizzazione del paesaggio - le riserve naturalistiche . La potenzialità delle aziende agrarie
** L’Europa ed il controllo sulla sicurezza e igiene alimentare.reg. 178/202 e reg 453 e 454 del 2004.
** Norme per la tracciabilità e tutela della qualità delle principali filiere agroalimentari.
** Procedure per l'ottenimento di certificazione di tipicità e di qualità dei prodotti agricoli e agroalimentari trasformati.
** Applicazione del sistema HACCP alle piccole produzioni locali
** Applicazione del sistema di tracciabilità lungo tutta la filiera agroalimentare.
** Caratteristiche di qualità dei prodotti dop del territorio ed in generale del Made in Italy
** Le attività ed il ruolo del Consorzio di bonifica Veronese del territorio derivante dall'accorpamento degli originari comprensori dei Consorzi di bonifica: Adige Garda, Agro Veronese Tartaro Tione e Valli Grandi e Medio Veronese
** La multifunzionalità nell’ottica della valorizzazione energetica
** Gli impianti fotovoltaici e il progetto PNRR a sostegno delle aziende per la produzione di energia rinnovabile
** I 5 punti del Codice dell’ambiente.
** Servizi catastali
** Marketing mix: prodotto e confezione - strategie di prezzo - pubblicità e promozione - punto vendita la progettualità nelle piccole e medie aziende.
** Benchmarking nell’agroalimentare
** Web Marketing: innovazione e sviluppo
** Principali tecniche di promozione e sviluppo dei prodotti agroalimentari, in particolare made in Italy.
** Principali misure strutturali comunitarie e regionali previsti dai piani di sviluppo rurale.

= Metodi =

* 
** Lezione interattiva
** Approfondimenti multimediali e/o su riviste di settore
** Lavoro di studio e di approfondimento guidato individuale e in piccoli gruppi
** Analisi, e sviluppo di casi reali in modo individuale e/o in piccoli gruppi

= Verifiche =

* La valutazione sarà conforme alla griglia e scala elaborata in sede di Dipartimento e indicata nel PTOF. Verranno effettuate verifiche periodiche scritte e/o orali. Le prove scritte saranno a risposta aperta e strutturate secondo le tipologie previste dal quadro di riferimento per la seconda prova scritta dell'esame di Stato. La valutazione terrà conto delle: conoscenze acquisite; della competenza espositiva e d'uso dei termini tecnici; della coerenza della risposta al quesito posto, della sua articolazione e completezza; della capacità di effettuare collegamenti all'interno della disciplina e in ambito interdisciplinare; della capacità di effettuare analisi e sintesi di problemi per pervenire a soluzioni adeguate. Valutazioni su lavori di approfondimento svolti e valutazioni su lavori di gruppo.

= Libri di testo =

* 
** Commercializzazione dei prodotti agroalimentari e valorizzazione del territorio. Autore : Ferdinando Battini. Casa editrice: Edagricole scolastico
** Materiale fornito dal docente

Classe IV - A.S. 2024-2025: Economia agraria e legislazione di settore agraria e forestale

2024-10-17T16:43:35Z

Federico.antonioli: /* Docente */

= Docente =

Federico Antonioli

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "'''"MADE IN ITALY: TRADIZIONE E VALORI SOCIOCULTURALI, TRADIZIONE PRODUZIONE E PRODOTTI; VALORIZZAZIONE, RAPPORTI CON L’EUROPA E IL COMMERCIO MONDIALE"'''
'''"Tutelare il “Made in Italy” significa difendere ed esaltare la qualità, l’unicità, l’originalità , la genuinità dei nostri prodotti agroalimentari ; significa difendere ed esaltare le nostre tecniche produttive e i nostri metodi di commercializzazione ; non solo : significa difendere ed esaltare la nostra storia e la nostra identità culturale ."'''

la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* Conosce i principi di Agenda 2000 e la nuova PAC con particolare attenzione alle nuove misure della politica comunitaria 2022-2027 per la valorizzazione dei prodotti.
* Conosce il valore aggiunto all'attivo di bilancio dato dai prodotti con certificazioni di qualità
* Comprende il valore aggiunto del Made in Italy
* Conosce aziende del territorio che valorizzano economicamente il prodotto grazie alla qualità certificata del Made in Italy
* Conosce le basi del bilancio economico

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura della memoria" dell'anno =
In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura della memoria" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* La storia della gestione dell’allevamento animale nel nostro territorio.
* Ricordi e considerazioni rispetto alla vita sociale, agli aspetti tecnici e produttivi e al controllo dei prodotti.

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Conosce i principi di Agenda 2000 e la nuova PAC con particolare attenzione alle nuove misure della politica comunitaria 2022-2027 per la valorizzazione dei prodotti.
* Conosce il valore aggiunto dato ai prodotti dalle certificazioni di qualità
* Comprende il valore aggiunto del Made in Italy
* Conosce aziende del territorio che valorizzano economicamente il prodotto grazie alla qualità certificata del Made in Italy
* Conosce le basi del bilancio economico
* Conosce le voci di attivo di bilancio
* Conosce le voci di passivo di bilancio
* Conosce il CGO sulla registrazione degli animali
* Conosce le basi di calcolo dell'ULS
* Conosce alcuni elementi di matematica finanziaria.
* Principi e strumenti della contabilità agraria.
* Conosce le basi di calcolo dei conti colturali
* Comprende come le attività connesse siano un'importante integrazione al reddito

== Abilità (saper fare) ==

* Individuare la convenienza nell’effettuare la trasformazione dei prodotti in funzione delle caratteristiche e possibilità aziendali
* Gestisce la qualità delle produzioni zootecniche
* Essere in grado di valutare le spese relative alla concimazione in un bilancio economico aziendale, tenendo conto anche degli aspetti migliorativi a lungo termine dell’agroecosistema
* Eseguire correttamente semplici esercizi di matematica finanziaria applicati a problematiche concrete aziendali
* Eseguire correttamente le registrazioni contabili.
* Interpretare e analizzare il bilancio economico e contabile ai fini della valutazione dell’efficienza aziendale e del risultato economico.
* Redigere la documentazione contabile e fiscale prevista dagli obblighi di legge

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==
Competenza intermedia n1 : Individuare le caratteristiche socioculturali, geopedologiche e climatiche che intervenendo nei processi di trasformazione esaltano la qualità dei prodotti DEL TERRITORIO ITALIANO Intervenire nell’applicazione delle procedure di produzione delle colture erbacee con particolare riferimento alle tecniche di lotta integrata nel rispetto dell’ambiente per una PRODUZIONE DI QULITA’
Intervenire nel controllo di filiera nella trasformazione dei prodotti verificando la conformità ai criteri di qualità previsti dalle normative nazionali e comunitarie

Competenza intermedia n2: Individuare e applicare soluzioni tecniche di allevamento, garantendo il benessere animale con valorizzazione delle diverse produzioni

Competenza intermedia n8: Collaborare alla realizzazione di progettiidonei a gestire i reflui zootecnici eagroalimentari, avvalendosi di tecnologieinnovative per la salvaguarda ambientale

Competenza intermedia n9: Interpretare la funzione dei diversi fattori della produzione nelle attività di gestione e direzione delle opere di miglioramento e trasformazione fondiaria

Competenza intermedia n10:Collaborare all’attuazione dei processi di integrazione di diverse tipologie di prodotti ed individua le azioni adeguate per lavalorizzazione delle filiere agroalimentari e forestali.

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* Conosce la nuova PAC con particolare attenzione alle nuove misure della politica comunitaria 2022-2027 per la valorizzazione dei prodotti.
* Conosce il valore aggiunto dato ai prodotti dalle certificazioni di qualità
* Comprende il valore aggiunto del Made in Italy
* Conosce aziende del territorio che valorizzano economicamente il prodotto grazie alla qualità certificata del Made in Italy
* Conosce le basi del bilancio economico
* Conosce le voci di attivo di bilancio
* Conosce le voci di passivo di bilancio
* Conosce le basi di calcolo dell'ULS
* Conosce le basi di calcolo dei conti colturali

= Contenuti =

* I principi di agenda 2000 e la nuova PAC con particolare attenzione alle nuove misure della politica comunitaria.
* il valore aggiunto dato ai prodotti dalle certificazioni di qualità
* il valore aggiunto del Made in Italy
* aziende del territorio che valorizzano economicamente il prodotto grazie alla qualità certificata del Made in Italy
* le basi del bilancio economico
* Attivo di bilancio: plv ed altri ricavi
* Le voci di passivo di bilancio: I -Sv - Tr - Bf - Sa - St - Q
* CGO sulla registrazione degli animali
* Calcolo dell'ULS
* Alcuni elementi di matematica finanziaria.
* Basi di calcolo dei conti colturali
* Le attività connesse, importante integrazione al reddito
* Costi di allevamento - il benessere animale
* Costi di allevamento in contratto di soccida
* Elementi di matematica finanziaria.
* Bilancio economico e contabile preventivo e consuntivo.

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* 
** I principi di agenda 2000 e la nuova PAC con particolare attenzione alle nuove misure della politica comunitaria.
** Il valore aggiunto dato ai prodotti dalle certificazioni di qualità
** Il valore aggiunto del Made in Italy
** Aziende del territorio che valorizzano economicamente il prodotto grazie alla qualità certificata del Made in Italy
** Le basi del bilancio economico
** Attivo di bilancio: plv ed altri ricavi
** Le voci di passivo di bilancio: I -Sv - Tr - Bf - Sa - St - Q
** Calcolo dell'ULS
** Alcuni elementi di matematica finanziaria.
** Basi di calcolo dei conti colturali
** Costi di allevamento - il benessere animale
** Elementi di matematica finanziaria.

= Metodi =

* Lezione interattiva
* Approfondimenti multimediali e/o su riviste di settore
* Lavoro di studio e di approfondimento guidato
* Analisi, e sviluppo di casi reali assegnati
* Uso di strumenti anche multimediali utili allo studio del territorio e dell'agricoltura

= Verifiche =

* Verifiche scritte TIPOLOGIA A e B
* Verifiche orali
* Verifiche su ricerche multimediali con esposizione orali

= Libri di testo =

*Economia e contabilità Agraria - Battini - Edagricole Scolastico

Classe IV - A.S. 2024-2025: Agronomia del territorio agrario e forestale

2024-10-17T16:21:30Z

Federico.antonioli: /* Contenuti minimi */

= Docente =

Federico Antonioli

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "L'ECCELLENZA AGRICOLA ITALIANA, MOTORE DI SVILUPPO TRA INNOVAZIONE SOSTENIBILE E VALORIZZAZIONE DEL TERRITORIO"
Osservazione, analisi e studio delle nuove realtà di agricoltura sostenibile e conservativa capaci di produrre eccellenze alimentari e sempre più di creare servizi, dalla gastronomia alla commercializzazione e all'ospitalità, dalla produzione di energia rinnovabile alle attività rivolte al sociale e alla valorizzazione dei prodotti, della cultura e del paesaggio, la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* Conoscere le tecniche di produzione del foraggio e degli alimenti animali, il loro controllo e le migliori tecniche di conservazione per una produzione di qualità
* Saper individuare tecniche irrigue innovative per il risparmio d'acqua
* Applicare le tecniche di salvaguardia del territorio di montagna
* Individuare le migliori tecniche di spandimento dei reflui organici calcolando gli indici di umificazione e mineralizzazione al fine di effettuare le opportune scelte agronomiche per la sostenibilità e per la qualità
* Essere in grado di compilare un registro delle concimazioni anche in funzione della tracciabilità del prodotto lungo la filiera e secondo i criteri delle certificazioni di qualità

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura della memoria" dell'anno =
In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "IO HO CURA DELLA MEMORIA", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* Il ruolo, l’attività, l’importanza sul territorio dei Consorzi di Bonifica nel tempo

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Principali sistemi irrigui
* Uso sostenibile delle acque
* Conosce le dinamiche nel terreno dei principali macroelementi
* Conoscere i formulati in commercio
* Conoscere le tecniche di produzione del foraggio e degli alimenti animali, il loro controllo e le migliori tecniche di conservazione per una produzione di qualità
* Conosce le criticità geopedologiche di un terreno posto in pendio
* Conosce casi di catastrofi naturali in terreni di montagna (tempesta Vaia)
* Conosce le tecniche di regolazione delle acque nei territori montani
* Conoscere il registro dei prodotti fitosanitari
* Conoscere gli equilibri biotici e comprendere gli interventi di ripristino
* La concimazione organica con reflui di origine animale: il miglioramento dell’ecosistema terreno
* Le pratiche agronomiche
* Conoscere alcune opere di miglioramento fondiario del territorio
* Conoscere alcuni interventi di miglioramento fondiario, rispetto alle necessità idriche ed alla bonifica aziendale
* La filiera forestale - multifunzionalità: lo sviluppo energetico con rinnovabili

== Abilità (saper fare) ==

* Gestire in modo consapevole l’acqua irrigua
* Effettuare semplici calcoli di bilancio idrico
* Effettuare un piano di concimazione in funzione dell’ambiente e con una costante attenzione alla sostenibilità ambientale
* Saper individuare tecniche irrigue innovative per il risparmio d'acqua
* Individuare appropriate tecniche di produzione e conservazione del foraggio e degli alimenti di allevamento
* Individuazione dei punti critici di equilibrio di un ecosistema bosco
* Applicare le tecniche di salvaguardia del territorio di montagna
* Essere in grado di compilare un registro delle concimazioni anche in funzione della tracciabilità del prodotto lungo la filiera
* Saper programmare la guida satellitare applicata ad una trattrice
* Identificare gli elementi costituenti un piano di assestamento
* Essere in grado di comprendere e proporre soluzioni agli squilibri della fauna nel territorio provinciale
* Individuare le migliori tecniche di spandimento dei reflui organici calcolando gli indici di umificazione e mineralizzazione al fine di effettuare le opportune scelte agronomiche per la sostenibilità e per la qualità
* Applica i criteri della direttiva nitrati e delle buone pratiche agricole per il miglioramento biologico del suolo
* Individuare le possibilità di miglioramento fondiario, in particolare rispetto all’efficienza idrogeologica in aziende del TERRITORIO con caratteristiche geografiche e geopedologiche diverse
* Identificare le opportunità di sviluppo delle filiere forestali sul territorio

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* COMPETENZA 1 Competenza intermedia: Interviene nell’individuare le caratteristiche socioculturali, geopedologiche e climatiche che intervenendo nei processi di trasformazione esaltano la qualità dei prodotti DEL TERRITORIO ITALIANO Interviene nell’applicazione delleprocedure di produzione delle colture erbacee con particolare riferimento alle tecniche di lotta integrata nel rispetto dell’ambiente per una PRODUZIONE DI QULITA’ Interviene nel controllo di filiera nella trasformazione dei prodotti verificando la conformità ai criteri di qualità previsti dalle normative nazionali e comunitarie
* COMPETENZA 2 Gestire sistemi di allevamento, garantendo il benessere animale e la qualità delle produzioni Individuare e applicare soluzioni tecniche di allevamento, garantendo il benessere animale con valorizzazione delle diverse produzion
* COMPETENZA 3 Competenza intermedia: Intervenire nella progettazione di semplici interventi nel rispetto della biodiversità e delle risorse naturalistiche e paesaggistiche
* COMPETENZA 4 Competenza intermedia: Supportare i processi di controllo contribuendo ad individuare e a valutare le modalità specifiche per realizzare produzioni di qualità nel rispetto della normativa nazionale e comunitaria di riferimento
* COMPETENZA 5 Competenza intermedia: Descrivere e rappresentare lecaratteristiche ambientali e agroproduttivedi un territorio, utilizzando edelaborando mappe tematiche e i sistemiinformativi territoriali computerizzati
* COMPETENZA 6 Competenza intermedia: Supportare la gestione di soluzioni tecniche per la salvaguardia e il ripristino della biodiversità, per la conservazione e il potenziamento di parchi, di aree protette e ricreative, per la prevenzione del degrado ambientale e per la realizzazione di strutture a difesa delle zone a rischio
* COMPETENZA 8 Competenza intermedia: Collaborare alla realizzazione di progettiidonei a gestire i reflui zootecnici eagroalimentari, avvalendosi di tecnologieinnovative per la salvaguarda ambientale
* COMPETENZA 9 Competenza intermedia:Interpretare la funzione dei diversi fattori dellaproduzione nelle attività di gestione e direzionedelle opere di miglioramento e trasformazione fondiaria
* COMPETENZA 10 Competenza intermedia:Collaborare all’attuazione dei processi di integrazione di diverse tipologie di prodotti ed individua le azioni adeguate per lavalorizzazione delle filiere agroalimentari e forestali

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

** Gestire in modo consapevole l’acqua irrigua
** Effettuare semplici calcoli di bilancio idrico
** Effettuare un piano di concimazione in funzione dell’ambiente e con una costante attenzione alla sostenibilità ambientale
** Saper individuare tecniche irrigue innovative per il risparmio d'acqua
** Essere in grado di compilare un registro delle concimazioni anche in funzione della tracciabilità del prodotto lungo la filiera
** Saper programmare la guida satellitare applicata ad una trattrice
** Identificare gli elementi costituenti un piano di assestamento
** Individuare le migliori tecniche di spandimento dei reflui organici calcolando gli indici di umificazione e mineralizzazione al fine di effettuare le opportune scelte agronomiche per la sostenibilità e per la qualità
** Applica i criteri della direttiva nitrati e delle buone pratiche agricole per il miglioramento biologico del suolo
** Identificare le opportunità di sviluppo delle filiere forestali sul territorio

= Contenuti =

* 
** Principali sistemi irrigui
** Uso sostenibile delle acque
** Le dinamiche nel terreno dei principali macroelementi
** I formulati in commercio
** Le tecniche di produzione del foraggio e degli alimenti animali, il loro controllo e le migliori tecniche di conservazione per una produzione di qualità
** Le criticità geopedologiche di un terreno posto in pendio
** Casi di catastrofi naturali in terreni di montagna (tempesta Vaia)
** Le tecniche di regolazione delle acque nei territori montani
** Il registro dei prodotti fitosanitari
** Gli equilibri biotici e gli interventi di ripristino
** La concimazione organica con reflui di origine animale: il miglioramento dell’ecosistema terreno
** Le pratiche agronomiche
** Alcune opere di miglioramento fondiario del territorio
** Alcuni interventi di miglioramento fondiario, rispetto alle necessità idriche ed alla bonifica aziendale
** La filiera forestale - multifunzionalità: lo sviluppo energetico con rinnovabili

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* 
** Principali sistemi irrigui
** Uso sostenibile delle acque
** Le dinamiche nel terreno dei principali macroelementi
** Le tecniche di produzione del foraggio e degli alimenti animali, il loro controllo e le migliori tecniche di conservazione per una produzione di qualità
** Le criticità geopedologiche di un terreno posto in pendio
** Casi di catastrofi naturali in terreni di montagna (tempesta Vaia)
** Il registro dei prodotti fitosanitari
** Gli equilibri biotici
** La concimazione organica con reflui di origine animale: il miglioramento dell’ecosistema terreno
** Le pratiche agronomiche
** Alcuni interventi di miglioramento fondiario, rispetto alle necessità idriche ed alla bonifica aziendale
** La filiera forestale - multifunzionalità: lo sviluppo energetico con rinnovabili

= Metodi =

* Lezione interattiva
* Approfondimenti multimediali e/o su riviste di settore
* Analisi, e sviluppo di casi reali assegnati
* Comprensione e studio guidato del testo
* Uso di strumenti anche multimediali utili allo studio del territorio e dell'agricoltura

= Verifiche =

* Verifiche scritte TIPOLOGIA A - B - C
* Verifiche orali
* Verifiche su ricerche multimediali con esposizione orale

= Libri di testo =

* BASI AGRONOMICHE E TERRITORIALI - REDA
* Articoli tratti da riviste tecniche forestali e dalla rivista tecnica "Informatore Agrario" e da approfondimenti multimediali

Classe IIIA - A.S. 2024-2025: Tecniche delle produzioni vegetali e zootecniche

2024-10-17T15:56:10Z

Federico.antonioli: /* Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno */

= Docente =
Federico Antonioli

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, ""IL TERRITORIO" - Osservazione, analisi, studio delle realtà agrario-forestali, paesaggistiche, rurali e storico-sociali del Territorio Veneto e limitrofo", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* Principali tecniche di coltivazione di colture erbacee e arboree comuni sul territorio
* Conoscere i principali caratteri morfologici e produttivi di alcune specie allevate sul territorio: bovini, suini e avicoli
* Conoscere i principali prodotti tipici del territorio e le fasi produttive
* Individuare le operazioni colturali migliorative del sistema suolo-acqua-aria del territorio
* Conoscere ed osservare le strutture di ricovero animali presenti sul territorio

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =
In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "IO HO CURA DEI VULNERABILI", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* Il lavoro stagionale in agricoltura: cura dei lavoratori immigrati (regolari) diritti e doveri

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* 
** Conoscere i caratteri botanici utili a migliorare alcuni interventi colturali
** Principali tecniche di coltivazione di colture erbacee e arboree comuni sul territorio
** La coltivazione del melo
** La coltivazione di cereali
** Conoscere alcune tecniche innovative e sostenibili
** Conoscere i principi dell’agricoltura integrata
** Comprendere i fattori agronomici che condizionano il sistema suolo pianta- atmosfera in riferimento anche alle tecniche di sequestro del carbonio per contrastare l’effetto serra
** Conoscere i principali caratteri morfologici e produttivi di alcune specie allevate sul territorio: bovini, suini e avicoli
** Conoscere ed osservare le strutture di ricovero animali presenti sul territorio
** Le funzioni del bosco
** Conoscere il dgl 81/2008 relativo all’ambiente stalla
** Conoscere alcuni rischi biologici dell’ambiente stalla
** Conoscere i principali prodotti tipici del territorio e le fasi produttive
** Conoscere le operazioni che rientrano nel sistema della tracciabilità del prodotto (reg 178/2002) per garantire la qualità
** Conoscere i sistemi di lotta integrata
** Conoscere la corretta gestione aziendale dei fitofarmaci

== Abilità (saper fare) ==

* 
** Formulare interventi agronomici atti a migliorare la produzione
** Individuare le operazioni colturali migliorative del sistema suolo-acqua-aria del territorio
** Individuare le operazioni colturali che migliorano la qualità del prodotti
** Rilevare il carico e la dislocazione degli allevamenti sul territorio
** Individuare i criteri di gestione degli allevamenti bovini ed avicoli.
** Individuare le situazioni di rischio in stalla per i lavoratori e riconoscere i sitemi di prevenzione da attuare
** Individuare gli aspetti delle diverse fasi produttive in colture erbacee ed arboree
** Identificare le operazioni colturali che permettono il rispetto della sicurezza e tracciabilità delle produzioni
** Identificare nel sistema della lotta integrata le migliori tecniche per la difesa delle colture
** Comprendere la corretta gestione dei fitofarmaci in azienda

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* Competenza 1 - Competenza intermedia "Individuare le soluzioni tecniche di produzione e trasformazione più adeguate in relazione alla tipologia di territorio e alle potenzialità produttive"
* Competenza 2 - Competenza intermedia: Riconoscere le caratteristiche dei diversi tipi di allevamento anche in relazione alle specifiche razze e specie allevate. Partecipare, sulla base di istruzioni date, alla gestione dei sistemi di allevamento
* Competenza 3 -Competenza intermedia: Comprendere alcune fasi di gestione delle filiere selvicolturali

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* Formulare interventi agronomici atti a migliorare la produzione
* Individuare le operazioni colturali che migliorano la qualità del prodotti
* Individuare i criteri di gestione degli allevamenti bovini ed avicoli.
* Individuare le situazioni di rischio in stalla per i lavoratori e riconoscere i sitemi di prevenzione da attuare
* Individuare gli aspetti delle diverse fasi produttive in colture erbacee ed arboree
* Identificare le operazioni colturali che permettono il rispetto della sicurezza e tracciabilità delle produzioni
* Identificare nel sistema della lotta integrata le migliori tecniche per la difesa delle colture
* Comprendere la corretta gestione dei fitofarmaci in azienda

= Contenuti =

* I caratteri botanici utili a migliorare alcuni interventi colturali
* Principali tecniche di coltivazione di colture erbacee comuni sul territorio
* Principali tecniche di coltivazione di colture arboree comuni sul territorio
* Tecniche di coltivazione delle colture erbacee ed arboree innovative e sostenibili
* I principi dell’agricoltura integrata
* I fattori agronomici che condizionano il sistema suolo pianta- atmosfera in riferimento anche alle tecniche di sequestro del carbonio per contrastare l’effetto serra
* I principali caratteri morfologici e produttivi di alcune specie allevate sul territorio: bovini, suini e avicoli
* Le strutture di ricovero animali presenti sul territorio
* dgl 81/2008 relativo all’ambiente stalla
* Rischi biologici dell’ambiente stalla
* I principali prodotti tipici del territorio e le fasi produttive
* Le operazioni che rientrano nel sistema della tracciabilità del prodotto (reg 178/2002) per garantire la qualità
* I sistemi di lotta integrata
* Corretta gestione aziendale dei fitofarmaci

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* Principali tecniche di coltivazione di colture erbacee comuni sul territorio
* Principali tecniche di coltivazione di colture arboree comuni sul territorio
* Tecniche di coltivazione delle colture erbacee ed arboree innovative e sostenibili
* I principi dell’agricoltura integrata
* I fattori agronomici che condizionano il sistema suolo pianta- atmosfera in riferimento anche alle tecniche di sequestro del carbonio per contrastare l’effetto serra
* I principali caratteri morfologici e produttivi di alcune specie allevate sul territorio: bovini, suini e avicoli
* Le strutture di ricovero animali presenti sul territorio
* dgl 81/2008 relativo all’ambiente stalla
* Rischi biologici dell’ambiente stalla
* I principali prodotti tipici del territorio e le fasi produttive
* Le operazioni che rientrano nel sistema della tracciabilità del prodotto (reg 178/2002) per garantire la qualità
* Corretta gestione aziendale dei fitofarmaci

= Metodi =

* 
** Lezione interattiva
** Approfondimenti multimediali e/o su riviste di settore
** Analisi, e sviluppo di casi reali assegnati
** Comprensione e studio guidato del testo
** Uso di strumenti anche multimediali utili allo studio del territorio e dell'agricoltura
** Attività tecnico-pratica

= Verifiche =

* Verifiche scritte TIPOLOGIA A e B
* Verifiche a domande aperte
* Verifiche orali
* Verifiche su ricerche multimediali con esposizione orale

= Libri di testo =

* Produzioni vegetali A (Erbacee)+ B (Arboree), Casa editrice Reda