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Classe IAm - A.S. 2021-2022: Scienze integrate

2022-05-23T18:08:59Z

Federico.molinari: /* Contenuti minimi */

=Docente=

Molinari Federico- Docente di laboratorio: Grella Gianluca

=Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore dell'anno=

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "COLOURS IN FASHION: VIAGGIO A COLORI NEL MONDO DELLA MODA", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

*Conoscere i colori attraverso la chimica

*

=Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno=

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "Io ho cura della casa comune", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

*Smaltimento dei rifiuti solidi
*Inquinamento Ambientale: l'impatto dovuto all'industria della moda

=Obiettivi didattici in termini di:=

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

==Conoscenze (sapere)==

*Conoscere le grandezze fisiche fondamentali e alcune delle principali grandezze derivate, conoscere il sistema internazionale di unità di misura, conoscere multipli e sottomultipli dell’unità di misura, conoscere notazione scientifica esponenziale. Conoscere le definizioni di lunghezza, volume, densità, temperatura, massa e peso e relativi strumenti di misura. Conoscere la principale vetreria di laboratorio. Conoscere gli stati di aggregazione della materia, conoscere i passaggi di stato delle sostanze pure. Conoscere la differenza tra trasformazioni fisiche e chimiche. Conoscere il significato di trasformazioni reversibili e irreversibili. 
*Conoscere il significato di miscela eterogenea, omogenea. Conoscere le principali soluzioni e la loro composizione in soluto e solvente. Conoscere le principali tecniche di separazione delle miscele omogenee ed eterogenee. Conoscere la differenza tra elementi e composti. Conoscere i principali elementi chimici e dove trovarli sulla tavola periodica. Conoscere i simboli dei principali atomi e le formule delle principali molecole con cui abbiamo a che fare tutti i giorni.
*Conoscere il modello nucleare dell'atomo Conoscere le particelle subatomiche e le rispettive cariche elettriche. Conoscere il significato di numero atomico, di massa e cosa significa isotopo. Conoscere il modello atomico a livelli energetici e la struttura elettronica dei principali elementi. Conoscere le caratteristiche della tavola periodica degli elementi e conoscere i principali elementi metallici, semimetallici e non metallici.
*Conoscere le proprietà della luce. Conoscere le grandezze fisiche della radiazione elettromagnetica. Conoscere il significato di fotoni e la natura corpuscolare della luce. Conoscere il fenomeno di scomposizione della luce bianca nei colori fondamentali. Conoscere lo spettro elettromagnetico. Conoscere i fenomeni fisici alla base del colore: assorbimento e riflessione. Conoscere la differenza tra coloranti e pigmenti.
*Conoscere le caratteristiche che identificano i viventi. Conoscere le molecole che compongono la materia vivente. Conoscere le strutture fondamentali delle cellule procariote ed eucariote: animale e vegetale.

==Abilità (saper fare)==

* Comprendere e utilizzare la terminologia scientifica
* Indicare gli stati di aggregazione della materia con degli esempi pratici
* Distinguere la temperatura dal calore
*Individuare i passaggi di stato in situazioni quotidiane
*Saper descrivere la struttura dell’atomo
*Formulare esempi di elementi e composti
*Scrivere i simboli degli elementi più comuni
*Saper individuare i tipi di miscugli tra le varie sostanze in uso industriale
*
*Saper descrivere strutture biologiche elementari
*Saper collegare le strutture biologiche con le loro funzioni
*

==Competenze (saper essere/essere in grado di)==

*Osservare, descrivere e analizzare fenomeni appartenenti alla realtà naturale e artificiale
*Saper distinguere le trasformazioni fisiche da quelle chimiche
*Individuare la posizione (gruppo e periodo) di un elemento sulla tavola periodica e ricavarne le caratteristiche fondamentali per descrivere un determinato sistema chimico-fisico
*Saper individuare nella cellula l'unità costitutiva fondamentale di tutti i viventi

==Obiettivi minimi==

(definiti in dipartimento) 

*Osservare, descrivere e analizzare fenomeni appartenenti alla realtà naturale e artificiale
*Saper distinguere le trasformazioni fisiche da quelle chimiche
*Individuare la posizione (gruppo e periodo) di un elemento sulla tavola periodica
*Saper riconoscere la differenza di un colore osservato da una sorgente che emette luce e una invece che lo riflette tutto o in parte.
*Saper individuare nella cellula l'unità costitutiva fondamentale di tutti i viventi

=Contenuti=

*Il sistema internazionale di misura. Multipli e sottomultipli.
*Tecniche di separazione dei sistemi omogenei ed eterogenei
*Le evidenze e le spiegazioni dei passaggi di stato
*Le evidenze sperimentali di una sostanza pura: elementi, composti, atomi, molecole e ioni
*Le particelle fondamentali dell’atomo: numero atomico, numero di massa, isotopi
*l modello atomico
*Struttura e funzione della tavola periodica
*Caratteristiche degli esseri viventi
*La cellula procariote ed eucariote

==Contenuti minimi==

(definiti in dipartimento) 

*Massa, lunghezza, area, volume, densità, strumenti ed unità di misura

*Le trasformazioni fisiche e chimiche della materia
*Alcuni metodi di separazione dei miscugli eterogenei
*I sette colori principali dello spettro visibile
*Principali caratteristiche degli esseri viventi
*Differenze tra cellula procariote ed eucariote
*Principali differenze tra cellula eucariote animale e vegetale

=Metodi=

* Per ogni argomento ci sarà una discussione guidata in classe, cercando di coinvolgere gli alunni ad una partecipazione attiva e ordinata; seguita da una spiegazione più approfondita da parte dell'insegnante. L'approccio di alcuni argomenti sarà di tipo sperimentale, con l'utilizzo di materiale di laboratorio e la stesura di una relazione in tutte le sue parti. Si utilizzeranno, quando possibile, supporti multimediali e la lettura e il commento di materiale fornito dall'insegnante.
*

=Verifiche=

* Saranno effettuate frequentemente verifiche di controllo, scritte, orali e alcune pratiche, per poter capire se i vari argomenti sono stati assimilati sia dalla classe in generale, sia dal singolo alunno, in questo modo si è in grado di capire quali sono le difficoltà incontrate dagli alunni e quindi intervenire in modo tempestivo per colmare eventuali lacune. Le verifiche scritte saranno semistrutturate, atte ad accertare il raggiungimento degli obiettivi didattici, le verifiche orali sono effettuate per abituare gli alunni ad esprimersi con proprietà di linguaggio, le verifiche pratiche per vedere se gli alunni sono in grado di mettere in pratica in modo corretto il metodo sperimentale. Saranno oggetto di valutazione anche le relazioni di laboratorio.

=Libri di testo=

*Scienze integrate- Chimica -De Agostini Scuola
*Scienze integrate- Biologia -De Agostini Scuola

Classe IIAm - A.S. 2021-2022: Scienze integrate

2022-05-21T13:59:37Z

Federico.molinari: /* Contenuti minimi */

=Docente=

Federico Molinari - Docente di laboratorio: Grella Gianluca

=Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore dell'anno=

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "E’ TUTTA UNA QUESTIONE DI STILE: VIAGGIO TRA TENDENZE MODA,

MOOD, STILI E MUST HAVE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* La chimica è di moda: uno sguardo "ravvicinato" alle fibre e ai polimeri utilizzati nell'industria tessile.

=Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno=

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

*L'impatto ambientale dovuto all'industria della moda

* Le bevande alcoliche: Impatto sulla salute e sulla comunità

=Obiettivi didattici in termini di:=

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

==Conoscenze (sapere)==

*Conoscere il significato di legame chimico. Conoscere come è descritto il legame covalente secondo la teoria di Lewis e come vengono rappresentate le molecole più importanti. Conoscere il concetto di elettronegatività e polarità dei legami. Conoscere il legame ionico e il legame metallico e le proprietà dei materiali ionici e metallici. Conoscere le principali forze intermolecolari e come incidono sulle proprietà macroscopiche (temperatura di ebollizione, temperatura di fusione e solubilità).
*Conoscere l'unità di misura della quantità di sostanza e il significato quantitativo delle equazioni di reazione. Conoscere alcuni semplici calcoli stechiometrici sulle equazioni di reazione.
* Conoscere il concetto di solubilità. Conoscere il concetto di sostanze solubili e insolubili e di soluzione satura. Conoscere i principali modi con cui si può esprimere la concentrazione di una soluzione (%m/m, %V/V, %m/V e M). Conoscere alcune delle principali proprietà colligative dello stato liquido. Conoscere il significato di elettrolita e il significato di sostanza acida e basica. Conoscere il concetto di pH.
*Conoscere la classificazione dei principali composti organici (idrocarburi, aldeidi, chetoni, acidi carbossilici, esteri e ammidi). Conoscere le principali proprietà fisiche e chimiche comuni ai composti organici e alcune delle principali formule chimiche. Conoscere i principali polimeri organici naturali (con particolare riferimento alle biomolecole) e alcuni tra i principali polimeri di sintesi utilizzati nell’industria.
*Conoscere i principali componenti della cellula. Conoscere la struttura della cellula eucariote di animali e piante. Conoscere la struttura e la funzione della membrana plasmatica. Conoscere il metabolismo cellulare e la struttura della molecola di ATP. Conoscere l’importanza degli enzimi come catalizzatori biologici e non solo. Conoscere i principi della respirazione cellulare e della fotosintesi clorofilliana.
*Conoscere le differenze tra riproduzione sessuata ed asessuata. Conoscere l’organizzazione del DNA nel nucleo. Conoscere i processi di mitosi e meiosi. Conoscere la leggi di Mendel e la nascita della genetica.

==Abilità (saper fare)==

* Spere la differenza tra reagente e prodotto
**Usare la simbologia per la rappresentazione degli elementi chimici
**Usare gli indicatori per misurare il grado di acidità di una soluzione
**Riconosce sulla base dei gruppi funzionali il tipo di molecola organica
**Evidenziare le principali differenze tra la cellula procariotica ed eucariotica
**Evidenziare l’importanza di una buona regolazione del ciclo cellulare
**Saper spiegare come viene determinato il sesso dello zigote
**Ipotizzare i possibili fenotipi della prole
**Identificare nei nucleotidi le unità funzionali del DNA
**Saper spiegare la struttura del DNA indicandone le caratteristiche principali

==Competenze (saper essere/essere in grado di)==

* Rappresentare la configurazione elettronica esterna di un atomo con i simboli di Lewis. Prevedere io tipo e il numero di legami negli ioni e nelle molecole tramite. Scrivere le formule di Lewis delle molecole e degli ioni poliatomici. Riconoscere i legami covalenti puri e i legami covalenti polari. Prevedere le proprietà fisiche delle sostanze in base al tipo e alla forza dei legami. Prevedere la polarità delle molecole e le forze intermolecolari che ne conseguono.
*Collegare attraverso la mole il mondo macroscopico dei corpi ponderabili al mondo submicroscopico delle particelle. Interpretare una equazione di reazione in senso quantitativo, a livello molecolare e molare. Condurre calcoli stechiometrici con le particelle, con le moli, con i volumi e con le masse.
*Descrivere i fattori che facilitano la solubilizzazione. Mettere in relazione le caratteristiche chimico-fisiche dei solventi e dei soluti con la formazione delle soluzioni. Svolgere semplici calcoli con le concentrazioni (% e molarità). Distinguere le sostanze in elettroliti forti, deboli e non elettroliti. Riconoscere la specie acida e la specie basica in una reazione acido-base e descrivere la reazione di formazione di un sale.
*Riconoscere la varietà e la complessità delle molecole organiche collegandole alle caratteristiche dell'atomo di carbonio. Riconoscere i principali gruppi funzionali. Riconoscere la varietà e la complessità delle biomolecole collegandole al loro ruolo negli organismi. Individuare le principali fonti di biomolecole fra gli alimenti e nei sistemi cellulari animali. Collegare la natura dei composti organici alle applicazioni nei vari settori della produzione.
*Descrivere e rappresentare con adeguati modelli gli atomi e le molecole. Spiegare le proprietà dell'acqua in funzione della vita. Analizzare la funzione delle principali biomolecole. Analizzare la funzione degli zuccheri e di altre biomolecole nella dieta. Osservare ed illustrare la struttura della cellula procariote. Rappresentare con un modello la struttura della membrana plasmatica e del nucleo della cellula eucariote. Spiegare le cause dell'aggressività dei virus. Analizzare e illustrare i meccanismi di trasporto attivo e passivo.
*Analizzare e illustrare come avvengono la divisione e la riproduzione della cellula. Analizzare le basi della genetica e descrivere le tre leggi de Mendel. Spiegare il meccanismo dell'ereditarietà dei caratteri da una generazione alla successiva. Dibattere in gruppo e comunicare le proprie riflessioni sulle anomalie cromosomiche.
*Descrivere e rappresentare con adeguati modelli la composizione e la struttura del DNA.

==Obiettivi minimi==

(definiti in dipartimento) 

* Conoscere e comprendere la differenza tra una reazione chimica e una trasformazione chimica
**Descrivere i fattori che facilitano la solubilizzazione
**Mettere in relazione le caratteristiche chimico-fisiche dei solventi e dei soluti con la formazione delle soluzioni
**Riconoscere un composto organico osservando la struttura della molecola
**Comprendere le principali differenze che intercorrono tra la cellula procariotica ed eucariotica
**Comprendere le correlazioni tra struttura e funzioni del DNA e dell'RNA

=Contenuti=

* I legami chimici e le forze intermolecolari
*Fondamenti di chimica quantitativa
*Le proprietà delle soluzioni
*Chimica organica e biochimica
*La cellula
*La genetica: DNA e RNA

==Contenuti minimi==

(definiti in dipartimento) 

* I legami chimici
* Le soluzioni e la solubilità
* Le molecole organiche, biomolecole e i polimeri tessili
*I diversi tipi di cellula

=Metodi=

* Per ogni argomento ci sarà una discussione guidata in classe, cercando di coinvolgere gli alunni ad una partecipazione attiva e ordinata; seguita da una spiegazione più approfondita da parte dell'insegnante. L'approccio di alcuni argomenti sarà di tipo sperimentale, con l'utilizzo di materiale di laboratorio e la stesura di una relazione in tutte le sue parti. Si utilizzeranno, quando possibile, supporti multimediali e la lettura e il commento di materiale fornito dall'insegnante.
*

=Verifiche=

* Le prove di verifica potranno essere prove orali e/o scritte semistrutturate, comprendenti ad esempio: quesiti a scelta multipla, quesiti vero/falso, quesiti a completamento, quesiti a risposta aperta, quesiti di correlazione.

=Libri di testo=

*Scienze integrate- Chimica -De Agostini Scuola
*Scienze integrate- Biologia -De Agostini Scuola

Classe IIA - A.S. 2021-2022: Scienze integrate

2022-05-21T12:47:48Z

Federico.molinari: /* Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno */

=Docente=

Molinari Federico- Docente di laboratorio: Grella Gianluca/ Poltronieri Marco

=Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore dell'anno=

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "Il terreno: comunità vivente", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* Costituenti chimici di un terreno e pH;
*Determinazione della tessitura di un campione di terreno.

=Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno=

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" , la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

*Inquinamento idrico: l'impatto dell'agricoltura

*  Le bevande alcoliche: Impatto sulla salute e sulla comunità

=Obiettivi didattici in termini di:=

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

==Conoscenze (sapere)==

* Conoscere la differenza tra trasformazioni fisiche e chimiche. Conoscere gli aspetti quantitativi delle reazioni chimiche. Conoscere il concetto di legame chimico. Conoscere la simbologia di Lewis e il concetto di elettroni di valenza. Conoscere le varie tipologie di legami chimici e sue rappresentazioni tramite le strutture di Lewis. Saper riconoscere i composti ionici, metallici e covalenti e le relative caratteristiche macroscopiche. Conoscere il concetto di elettronegatività e di polarità del legame covalente. Conoscere le principali geometrie delle molecole. Conoscere le principali molecole polari e non polari e le relative forze intermolecolari. Conoscere le principali proprietà intensive dello stato liquido che dipendono dalle forze intermolecolari.
*Conoscere la denominazione IUPAC e la classificazione dei composti inorganici. Conoscere le caratteristiche delle diverse tipologie di composti chimici. Conoscere le proprietà delle soluzioni, conoscere la differenza tra soluto, solvente e il fenomeno della solvatazione. Conoscere la definizione di pH e solubilità. Conoscere i vari modi per esprimere la concentrazione di una soluzione (% m/m, % m/V, % V/V e Molarità). Conoscere le principali proprietà colligative.
*Conoscere come si bilanciano le equazioni chimiche, conoscere alcune tra le più importanti reazioni chimiche. Conoscere come si effettuano alcuni calcoli semplici calcoli stechiometrici. Conoscere come si determina la resa di una reazione.
*Conoscere le principali teorie sugli acidi e sulle basi. Conoscere il pH e la forza degli acidi e delle basi. Conoscere la reazione di neutralizzazione. Conoscere il significato di titolazione e la sua applicabilità nell’analisi di un terreno. Conoscere i maggiori elementi che compongono un terreno.
*Conoscere i principali composti del carbonio, idrocarburi alifatici e aromatici, alcoli, fenoli, eteri, aldeidi e chetoni, acidi carbossilici, esteri ammine e ammidi. Conoscere la nomenclatura IUPAC di alcune semplici molecole organiche. Conoscere le principali caratteristiche chimico fisiche di questi composti organici. Conoscere alcuni importanti polimeri organici naturali ( proteine, glucidi complessi, DNA) e di sintesi (PET, kevlar, ecc.).
*Esercitazioni di laboratorio: preparazione di una soluzione a titolo noto, determinazione della tessitura di un campione di terreno, determinazione del calcare totale, determinazione dell'acidità di un campione, o determinazione della presenza di azoto. <br />

==Abilità (saper fare)==

*Saper riconoscere ed utilizzare le formule e i composti della chimica inorganica.
*Saper svolgere in laboratorio alcune reazioni chimiche e saper preparare una soluzione a titolo noto ( in concentrazione percentuale e concentrazione molare).
*Saper calcolare l'acidità di una soluzione con la strumentazione di laboratorio. Saper utilizzare correttamente la vetreria di laboratorio durante le esercitazioni.
*Saper svolgere in modo corretto le esercitazioni di laboratorio.

==Competenze (saper essere/essere in grado di)==

*Essere in grado di riconoscere e utilizzare le conoscenze acquisite in ambito lavorativo e in tutte le occasioni di vita quotidiana.
* Essere in grado di svolgere le attività richieste (valutazione sul grado di autonomia).
* Riconoscere nei vari ambienti di lavoro ed in particolare in laboratorio i rischi e tenere quindi un comportamento adeguato.
*Essere in grado di svolgere in autonomia alcune analisi del terreno

==Obiettivi minimi==

(definiti in dipartimento) 

*Conoscere e comprendere le principali reazioni di chimica inorganica;
*Saper preparare una soluzione a titolo noto;
*Calcolare il grado di acidità di una soluzione;
*Conoscere le formule più semplici degli idrocarburi comprendendo a differenza tra alcani, alcheni e alchini;
*Riconoscere i gruppi funzionali nelle molecole organiche;
*Saper svolgere, guidato, alcune esercitazioni in laboratorio.

=Contenuti=

*I legami chimici: legami intramolecolari 
* Forma delle molecole e polarità: forze intermolecolari
* Classificazione e nomenclatura dei composti inorganici
*Le proprietà delle soluzioni
*Reazioni chimiche e bilanciamento
*Composizione chimica del terreno e analisi chimica
*Gli acidi e le basi
*La chimica del carbonio
*Esercitazioni di laboratorio

==Contenuti minimi==

(definiti in dipartimento) 

*Riconoscimento di ossidi, idrati, acidi, sali (nomenclatura IUPAC);
* Le principali reazioni chimiche;
*Riconoscimento di idrocarburi - alcoli - acidi;
*Costituenti del terreno;
*Semplici esercitazioni di laboratorio

=Metodi=

*Per ogni argomento ci sarà una discussione guidata in classe, cercando di coinvolgere gli alunni ad una partecipazione attiva e ordinata; seguita da una spiegazione più approfondita da parte dell'insegnante. L'approccio di alcuni argomenti sarà di tipo sperimentale, con l'utilizzo di materiale di laboratorio e la stesura di una relazione in tutte le sue parti. Si utilizzeranno, quando possibile, supporti multimediali e la lettura e il commento di materiale fornito dall'insegnante.
*

=Verifiche=

* Saranno effettuate frequentemente verifiche di controllo, scritte, orali e alcune pratiche, per poter capire se i vari argomenti sono stati assimilati sia dalla classe in generale, sia dal singolo alunno, in questo modo si è in grado di capire quali sono le difficoltà incontrate dagli alunni e quindi intervenire in modo tempestivo per colmare eventuali lacune. Le verifiche scritte saranno semi-strutturate, atte ad accertare il raggiungimento degli obiettivi didattici, le verifiche orali sono effettuate per abituare gli alunni ad esprimersi con proprietà di linguaggio, le verifiche pratiche per vedere se gli alunni sono in grado di mettere in pratica in modo corretto il metodo sperimentale. Saranno oggetto di valutazione anche le relazioni di laboratorio.

=Libri di testo=

* Letizia Antonio, Scienze Integrate, Zanichelli Editore
*Materiale messo a disposizione dal docente