MediciWiki - Contributi dell'utente [it]

Classe VBA - A.S. 2025-2026: Tecniche di comunicazione

2025-10-10T13:41:27Z

Francesca.bigini: /* Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno */

= Docente =

Francesca Chiara Bigini

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "FOOD, BEVERAGE & COSTOMER MANAGMENT; LA GESTIONE DI UNA STRUTTRA NELL'OTTICA DELLA VALORIZZAZIONE DEL TERRITORIO E DELL'INNOVAZIONE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

* Le tecniche comunicative come strumento per promuovere le varie tipologie di impresa ristorativa nel proprio territorio;
* Progettare nuovi format e servizi ristorativi che soddisfino diversi gruppi di interesse (percorsi enogastronomici di valorizzazione territoriale, delivery, e-commerce)
* Utilizzare le tecniche di marketing apprese per progettare campagne pubblicitarie efficaci nell’ambito del food e beverage , considerando i prodotti tipici locali , i beni culturali del proprio territorio e le esigenze di acquisto della clientela sempre più virtuale;
* Applicare i diversi linguaggi comunicativi per gestire in modo efficacie l'organizzazione d'impresa sia nel gruppo di lavoro che nell'offerta al cliente ( ascolto attivo , gestione dello stress, capacità di rispondere in modo costruttivo alle critiche);
* Il cliente target dei vari tipi d'impresa ristorativa: conoscerlo e proporre offerte di food, beverage coerenti con le sue caratteristiche;
* I social network e il marketing nelle imprese di ristorazione;
* Strategie di comunicazione e public relations (RP) per favorire i processi di fidelizzazione con i servizi territoriali e i clienti(costruire legami con i produttori e artigiani dei prodotti sia locali che internazionali, collaborazioni con le diverse imprese di ristorazione, location e istituzioni territoriali per rispondere alle esigenze del cliente);

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

* Le istituzioni e il turismo di prossimità: progettare e offrire pacchetti turistici in collaborazione con gli enti locali e le istituzioni preposte;
* La campagna pubblicitaria istituzionale avente come riferimento un servizio di food e beverage sostenibile;
* La valorizzazione dei prodotti tipici locali e le alternative turistiche, di food e beverage: ecoturismo e turismo sostenibile, green road, turismo di prossimità;
* L’Europa, l’Onu: definizioni e funzioni istituzionali con particolare riferimento al settore dell'accoglienza in sala
* Trattazione delle giornate nazionali di memoria e sensibilizzazione istituite dalle leggi dello Stato, con particolare attenzione alla campagna istituzionale, alle tecniche di comunicazione utilizzate e agli attori coinvolti.

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Conoscere le competenze relazionali e la loro utilità per il settore delle imprese di ristorazione;
* Conoscere le tecniche di comunicazione efficace e la differenza tra linguaggio denotativo, indicativo ed evocativo ;
* Conoscere le dinamiche di gruppo e i diversi stili di leadership;
* Conoscere i sistemi e i modelli della comunicazione sociale e di massa;
* Acquisire le tecniche comunicative e di linguaggio persuasivo per la promozione e pubblicizzazione del prodotto di impresa nel food e beverage , compresi i mezzi tecnologici e la rete;
* Acquisire i principi che sottendono alle principali tecniche di marketing per la promozione dei servizi di ristorazione in loco e virtuale;
* Conoscere gli strumenti per la valutazione delle strategie di marketing;
* Gestire procedure e modalità di vendita di pacchetti e percorsi enogastronomici, personalizzati in relazione alle caratteristiche della cliente
* conoscere i principi della satifictisfaction e la fidelizzazione dell'utenza in risposta alle diverse necessità;
* Cogliere e conoscere la complessità della comunicazione aziendale e lo stile di leadership efficacie;
* Conoscere le finalità e gli strumenti dei vari tipi di comunicazione che caratterizza un buon lavoro di squadra nell'impresa di ristorazione;
* Acquisire il concetto di mission e vision di un’azienda;
* Conoscere l’importanza del marketing e le principali azioni di PR e acquisirne i principi base;
* Conoscere le principali tipologie di messaggi pubblicitari sapendoli applicare nel settore ristorativo applicandoli ai diversi mass media;
* Conoscere le principali agenzie di promozione turistica e le relative professionalità coinvolte nel settore dell’accoglienza turistica;
* Acquisire il concetto di green economy, di cucina e di turismo sostenibile e di prossimità;
* Conoscere diversi tipi di impresa ristorative e come il cliente diventa prosumer;

'''Conoscenze relative al percorso di educazione civica “Io ho cura delle istituzioni democratiche”'''

* Conoscere le peculiarità del proprio territorio e i siti di interesse turistico, da destinare a progetti di accoglienza nel settore del food e beverage ;
* Acquisire la consapevolezza di essere parte di una rete turistica con cui lavorare in équipe al fine di favorire lo sviluppo turistico di prossimità, utilizzando anche strumenti e mezzi messi a disposizione degli enti locali;
* Conoscere il ruolo di organismi internazionali nella definizione e progettazione di interventi relativi all’ambito dell’accoglienza nel settore di impresa ristorativo e turistico;
* Conoscere l’Agenda 2030 e gli obiettivi relativi al turismo sostenibile per promuovere format di food e beverage innovativi e costruttivi;
* Conoscere il valore sociologico delle giornate di memoria istituite a livello nazionale ed internazionale.

== Abilità (saper fare) ==

* Riconoscere e utilizzare tecniche e strategie di comunicazione persuasiva al fine di ottimizzare la qualità del servizio alla clientela e il coordinamento con i colleghi;
* Saper applicare e produrre strumenti di comunicazione visiva e multimediale
* Utilizzare un lessico e la fraseologia del settore in relazione ai bisogni, le necessità e le emozioni dei diversi utenti;
* Saper gestire lo stress e acquisire le capacità programmatiche occorrenti per portare a termine una data mansione;
* Saper gestire un colloquio di lavoro;
* Riconoscere e interpretare le dinamiche di gruppo;
* Riconoscere gli stili di leadership;
* Saper gestire in modo efficace i conflitti in un gruppo di lavoro o nel rapporto con la clientela;
* Riconoscere e saper utilizzare i diversi mezzi di comunicazione per la promozione dei servizi e prodotti nel settore di impresa ristorativa ;
* Utilizzare i diversi mezzi di comunicazione digitale e i social per promuovere campagne pubblicitarie volte alla divulgazione, rilancio e riscoperta del prodotto locale e del proprio territorio;
* Acquisire tecniche di marketing e saperle tradurre in pratica durante la fase progettuale e nella vendita dei servizi e prodotti in relazione al cliente;
* Programmare un progetto e saperlo gestire nelle sue diverse fasi di realizzazione, relazionandosi positivamente con il team di lavoro;
* Saper valutare i punti di forza e di debolezza del proprio progetto , e mediante utilizzo anche di sondaggi di gradimento saper apportare se necessario le dovute correzioni;
* Saper utilizzare efficacemente i diversi mezzi tecnologici utili nel costomer managment in sala e vendita comprendendo documenti, tabelle e dati.

'''Abilità di Educazione civica relative al percorso “Io ho cura delle istituzioni democratiche”'''

* Saper promuovere progetti di impresa ristorativa centrati su prodotti e tipicità locali nel rispetto e in collaborazione con le istituzioni locali (turismo integrato);
* Saper sviluppare e promuovere progetti di promozione dei prodotto e dei pacchetti basati sui principi di sostenibilità ambientale, nel rispetto delle indicazioni istituzionali in materia;
* Saper utilizzare le tecniche di comunicazione apprese per la sensibilizzazione sulle tematiche oggetto delle giornate nazionali di memoria.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* Essere in grado di sviluppare ed esprimere le proprie qualità di relazione, comunicazione, ascolto, cooperazione e senso di responsabilità nell’esercizio del proprio ruolo;
* Svolgere la propria attività operando in équipe e integrando le proprie competenze con le altre figure professionali al fine di erogare un servizio di qualità, contribuendo a soddisfare le esigenze del destinatario nell’osservanza degli aspetti deontologici del servizio;
* Saper intervenire nella realizzazione e nella gestione delle attività di ricevimento delle strutture di impresa ristorativa, in relazione alla domanda stagionale e alle diverse esigenze della clientela;
* Saper utilizzare le tecniche di promozione, vendita, commercializzazione, assistenza, informazione e intermediazione di ristorazione;
* Saper progettare e promuovere servizi turistici per valorizzare le risorse ambientali, storico-artistiche, culturali ed enogastronomiche del territorio;
* Essere in grado di sviluppare, anche con l’ausilio tecnologico, progetti pubblicitari efficaci per la riscoperta e il rilancio turistico.
* Saper individuare e utilizzare gli strumenti di comunicazione e di team working più appropriati per intervenire nei contesti organizzativi e professionali di riferimento

'''Competenze relative al percorso di Educazione civica: “Io ho cura delle istituzioni democratiche”'''

* Essere in grado di sviluppare e promuovere progetti basati su principi di sostenibilità ambientale, in collaborazione con enti del territorio.
* Saper utilizzare le tecniche di marketing e gli strumenti tecnologici per promuovere interventi nel settore del food e beverage , volti alla riscoperta delle peculiarità del proprio territorio;
* Cogliere il ruolo delle istituzioni nazionali e comunitarie, anche in relazione al settore dell’accoglienza turistica e saperne recepire le indicazioni;
* Agire secondo principi di cittadinanza attiva e responsabile.

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* Conoscere le principali competenze relazionali e saperle applicare nel settore dell’accoglienza in sala e vendita.
* Conoscere le dinamiche di gruppo e saperle applicare nel team working.
* Conoscere i mass media e la loro influenza sociale.
* Conoscere i principi della pubblicità e saperli utilizzare per la promozione del food e beverage.
* Conoscere i fondamenti elementari della comunicazione aziendale.
* Conoscere le strategie di marketing comprendendo l’importanza del brand e del marchio.

= Contenuti =
La programmazione didattica disciplinare prevista per l’anno scolastico può essere ricondotta a quattro macroaree:

* 1. Le competenze relazionali e il lavoro di gruppo (ripresa dei concetti generali);
* 2. La comunicazione di massa e i prodotti pubblicitari (ripresa e ampliamento dei concetti precedentemente appresi);
* 3. Le comunicazioni aziendali;
* 4. Il marketing nel settore del food e beverage.

Trasversalmente alla trattazione di tali contenuti disciplinari, verranno realizzate attività laboratoriali volte a tradurre in pratica quanto appreso teoricamente. Nello specifico i contenuti affrontati saranno i seguenti:

'''La comunicazione di massa e la comunicazione pubblicitaria (ripresa e ampliamento dei concetti )'''

1'''.1. La comunicazione pubblicitaria''' ·

Il potere persuasivo delle parole: la retorica e la comunicazione persuasiva;

Le strategie del linguaggio pubblicitario: distinzione tra linguaggio ingiuntivo, denotativo ed evocativo;

Il messaggio pubblicitario: efficacia, tono e volume, tipologie, colore e comunicazione (ripresa dei contenuti precedentemente appresi)

La campagna pubblicitaria: strategie per una comunicazione efficace

Le differenti tipologie pubblicitarie: dalla carta stampata ai social

Il passaparola e l’indice di gradimento quali strumenti per la verifica delle strategie di comunicazione adottate

'''1.2. La comunicazione di massa'''

Mass media: definizione e caratteristiche

Web 2.0 e nuovi modelli comunicativi

'''Le competenze relazionali e il lavoro di gruppo (ripresa dei concetti generali)'''

2'''.1. Life skills e intelligenza emotiva''' ·

Le Life Skills e l’intelligenza emotiva: definizione e analisi.

L'Organizzazione mondiale della Sanità e il legame con esse. ·

Gli stili comunicativi e le tecniche di comunicazione efficace ·

'''2.2. Il lavoro di gruppo''' ·

Il team working: il ruolo del costomer manager e le caratteristiche di un gruppo di lavoro efficacie

L’interazione con la clientela

'''3. Le comunicazioni aziendali'''

Tipologie di comunicazione in azienda: comunicazioni interne, public relations, feedback dei consumatori, conversazioni sui social.

La mission aziendale

Finalità e strumenti della comunicazione interna e strumenti delle public relations; il brand aziendale ·

La promozione aziendale e i rapporti con la clientela e la gestione dei reclami

'''Il marketing nel settore dell’accoglienza turistica'''

'''4.1. Il marketing'''

Il marketing: evoluzione del concetto e concezione attuale ·

Gli obiettivi del marketing: customer satisfaction e qualità totale

La fidelizzazione del cliente e la profilazione della clientela

'''4.2. Il Digital marketing'''

Caratteristiche e obiettivi

Viral marketing ed E-commerce

'''4.3. Il marketing strategico'''

Definizione e fasi

La segmentazione del mercato in relazione al food e beverage in base allo scopo del viaggio

Imprese di ristorazione in un 'ottica di turismo sostenibile: cucina slow food, eco-solidale e km 0

Ristorazione e costomer managment negli hotel , locande , B&B, agriturismi : l’atteggiamento assertivo e la cortesia nei confronti dell’ambiente che ci circonda

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* Concetto di life skills e di intelligenza emotiva
* Conoscenza delle principali dinamiche di gruppo e delle comunicazioni efficaci
* Conoscenza dei principali mass media e delle tecniche pubblicitarie.
* Influenza mediatica.
* Conoscenza delle dinamiche comunicative all’interno di un’azienda: la promozione di un marchio e di un brand.
* Conoscenza del marketing e delle strategie ad esso correlate riferibili al settore dell’accoglienza in sala

= Metodi =

* Le lezioni saranno condotte in modo frontale, dialogico, attraverso l’utilizzo di TIC (come LIM e computer) per favorire la didattica interattiva.
* Sarà favorita la didattica laboratoriale attraverso l’utilizzo di alcune metodologie come il brainstorming, il role play, il cooperative learning la didattica per EAS
* Inoltre, si farà uso di video e di applicazioni quali WordArt e Mentimeter.
* Particolare attenzione sarà data all’attività laboratoriale, mediante lo studio, l’analisi e la progettazione di interventi e prodotti relativi al settore dell’accoglienza turistica. L’obiettivo è quello di favorire l’acquisizione di conoscenze e contemporaneamente lo sviluppo e il consolidamento di abilità e competenze, attraverso una partecipazione attiva al processo di apprendimento.

= Verifiche =

* Le verifiche saranno sia scritte che orali. Inoltre, verranno valutate anche le attività laboratoriali e l’impegno e la serietà nella partecipazione e nelle consegne. Sarà promossa l'elaborazione di presentazioni, sia individualmente che in gruppo, e della relativa esposizione.

= Libri di testo =

* Materiale presentato dal docente a lezione: slide, schede e appunti della lezione
* Video e prodotti digitali in fruizione a lezione, materiali condivisi tramite Classroom di Google Suite e, all'occorrenza, fornito in fotocopia.

Classe IVDA - A.S. 2025-2026: Tecniche di comunicazione

2025-10-10T13:02:43Z

Francesca.bigini: /* Contenuti */

= Docente =

Francesca Chiara Bigini

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "IL GRAND TOUR D’ITALIA: IL TURISMO CULTURALE & BUSINESS", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* Attraverso le tecniche comunicative apprese, rilanciare il turismo del proprio territorio, utilizzando tecniche efficaci e fonti storiche locali.
* Studio per una valorizzazione dei prodotti tipici locali e le alternative turistiche per ampliare il target socio economico di riferimento: ecoturismo e turismo sostenibile, green road (principi di green economy e turismo sostenibile); l’evoluzione sociale del turismo: il turismo di ieri e di oggi;
* Progettare itinerari turistici diversificati per gruppo di interesse, nello specifico percorsi green road, enogastronomici, culturali, artistici, museali, partendo dalla valorizzazione del proprio territorio e del proprio patrimonio culturale.
* Progettare campagne pubblicitarie efficaci da proporre a tour operator a partire dai prodotti tipici locali e dai beni culturali della zona.
* Utilizzare i social network per raggiungere i fruitori dei servizi turistici

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno 2025/2026 =
I n relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "IO HO CURA DELLA MEMORIA", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* Analisi della storia dei territori locali e dei monumenti. Promozione di un'offerta turistica rivolta ad esperienze concrete e utili alla memoria collettiva.
* Attuare strategie comunicative efficaci per valorizzare la memoria del territorio locale, dei personaggi storici e dei prodotti locali.
* I luoghi confiscati alla mafia: tra memoria, rispetto e rilancio turistico; esempi di possibili itinerari.
* I musei come luoghi di memoria turistici e antropologici; esempi locali e di prossimità.
* Trattazione delle giornate nazionali istituite dalle leggi dello Stato: violenza sulle donne, Giornata della Memoria, foibe, Sicurezza in rete, Giornata della legalità: terrorismo e mafia.

L’ultimo punto oltre che dal punto di vista storico-sociale verrà trattato dal punto di vista delle tecniche di comunicazioni efficaci per approntare progetti di sensibilità, prevenzione e lotta ai fenomeni studiati; verranno inoltre dibattuti come fenomeni sociali e sarà collegato con le tematiche prettamente disciplinari come le life skills e l’intelligenza emotiva, il rispetto degli attori comunicativi, la comunicazione efficace, il gruppo, i mass media e l’agenda setting.

'''Conoscenze di Educazione Civica relative al progetto Io ho cura della memoria'''

* Conoscere la differenza tra storia e memoria.
* Conoscere le caratteristiche della cultura della non violenza attiva e i contributi dei principali protagonisti così come le caratteristiche della comunicazione non ostile

* Conoscere il proprio territorio, le sue tipicità, i suoi punti di forza e le sue criticità e utilizzare tali conoscenze per offrire un progetto turistico sostenibile e diversificato
* Utilizzare le tecniche apprese per la trattazione delle giornate nazionali istituite dalle leggi dello Stato al fine di sensibilizzare e prevenire tali fenomeni
* Abilità di Educazione civica relative al progetto: Io ho cura della memoria
* Sviluppare “una cultura europea del ricordo” basata sulla rielaborazione del passato in senso critico, sulla base dei principi e dei valori comuni europei di umanesimo, tolleranza e democrazia
* Sapersi confrontare nella comprensione reciproca e fondare il proprio giudizio del passato esclusivamente sull’analisi dei fatti storici
* Avere memoria del proprio territorio, analizzando le sue tipicità, i suoi punti di forza e le sue criticità e utilizzare tali conoscenze per offrire un progetto turistico sostenibile
* Essere comunicatori consapevoli e saper utilizzare le tecniche di comunicazione apprese per la trattazione delle giornate nazionali istituite dalle leggi dello Stato al fine di sensibilizzare e prevenire tali fenomeni

'''Competenza di Educazione civica relative al progetto: Io ho cura della memoria'''

* Essere in grado di cogliere gli aspetti peculiari del turismo di prossimità e mediante le competenze apprese favorire uno sviluppo del settore turistico utilizzando progetti anche locali di sviluppo e sostenibilità nel rispetto della memoria e della storia del proprio territorio
* Saper utilizzare gli strumenti tecnologici sia per la ricerca che per la progettazione di interventi nel settore dell’accoglienza turistica volti alla scoperta delle peculiarità del proprio territorio con particolare attenzione nel sostenere la memoria dei fatti storici attraverso il patrimonio
* Essere in grado di sviluppare itinerari turistici, manifestazioni culturali utili alla collettività e alla propria azienda turistica e al rilancio del proprio territorio

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Conoscere le principali teorie e concetti riferibili al processo di comunicazione : i principali modelli comunicativi.
* Conoscenza delle diverse tipologie di utenza e di destinatari dei servizi offerti sia a livello locale, che nazionale e internazionale.
* Conoscere le principali strategie comunicazione persuasiva ed efficacie per gestire i bisogni, le necessità e le emozioni dei diversi utenti turistici.
* Conoscere gli stili e modalità di linguaggio comunicativo per risolvere e gestire i reclami della clientela
* Apprendere un linguaggio articolato, vario e ricco per una comunicazione efficace, persuasiva, divulgativa e assertiva
* Conoscere le principali tecniche di comunicazione per pubblicizzare il prodotto turistico utilizzando anche i mezzi tecnologici e le reti come i social network
* Conoscere e gestire procedure e modalità di vendita di pacchetti turistici personalizzati in relazione alle caratteristiche e alle esigenze dei diversi utenti
* Applicare le norme sociali e le regole relazionali anche in un team di lavoro
* Compilare il proprio curriculum vitae e saper gestire un colloquio di lavoro
* Sapere sviluppare progetti anche in rete con finalità di accoglienza e promozione turistica nei diversi ambiti utilizzando i principali principi e caratteristiche proprie di una campagna pubblicitaria
* Attraverso attività laboratoriali di simulazione, saper gestire lo stress, acquisire le capacità programmatiche occorrenti per portare a termine una data mansione
* Conoscere le principali agenzie di promozione turistica e le relative professionalità coinvolte nel settore dell’accoglienza turistica

== Abilità (saper fare) ==

* Riconoscere le diverse competenze relazionali e saperle applicare nei diversi ambienti
* Saper sfruttare le opportune modalità comunicative parlando in almeno due lingue straniere.
* Usare in modo consapevole la comunicazione verbale, para-verbale e non- verbale
* Seguire gestire l'iter di accoglienza del cliente promuovendo offerte turistiche adeguate , valutando i suoi bisogni, le necessità e le aspettative,.
* Gestire efficacemente le proprie ed altrui emozioni
* Adeguare il registro linguistico alle diverse tipologie di clientela
* Analizzare criticamente i propri progetti turistici cogliendo sia i punti di forza sia quelli di debolezza utilizzando sondaggi di gradimento saper apportare se necessario le dovute correzioni
* Saper programmare un progetto analizzando e gestendo le sue diverse fasi di realizzazione, relazionandosi positivamente con il team di lavoro
* Utilizzare tecniche di promozione, vendita, commercializzazione, assistenza, informazione e intermediazione turistico-alberghiera partendo anche da idee innovative e rivolte ai diversi target di riferimento
* Saper promuovere la vendita di pacchetti turistici per la valorizzazione del territorio e dei suoi prodotti enogastronomici partendo dai concetti e contenuti disciplinari
* Saper utilizzare efficacemente i diversi mezzi tecnologici utili nel settore dell’accoglienza turistica
* Costruire campagne pubblicitarie volte alla divulgazione, rilancio e riscoperta del proprio territorio
* Acquisire tecniche di marketing e saperle tradurre in pratica durante la fase progettuale e di campagna pubblicitaria di un prodotto
* Saper individuare le principali agenzie di promozione turistica e le relative professionalità coinvolte nel settore dell’accoglienza turistica per poterle coinvolgere nelle fasi progettuali

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

*Applicare le tecniche di comunicazione apprese a lezione in ambito professionale finalizzate all’ottimizzazione della qualità del servizio.
* Cogliere i mutamenti culturali, sociali, economici e tecnologici che influiscono sull’evoluzione dei bisogni del cliente e sull’innovazione dei processi di servizio dei luoghi, valorizzando la loro unicità e la loro ricchezza ambientale e naturalistica
* Analizzare in modo critico le differenze culturali dei destinatari, al fine di fornire un servizio il più possibile personalizzato
* Utilizzare le tecniche di linguaggio per gestire in modo efficacie le relazioni e i rapporti , nei diversi contesti anche lavorativi e professionali
* Applicare i diversi stili comunicativi, saperli riconoscere per una comunicazione efficace ed assertiva anche nell’ambiente di lavoro
* Essere in grado di relazionarsi positivamente all’interno del team working, utilizzando strategie e tecniche comunicative efficaci di gestione dei conflitti
* Utilizzare i principali strumenti tecnologici per la promozione, ricerca o semplice per il rilancio del prodotto turistico
* Essere in grado di sviluppare semplici campagne pubblicitarie tenendo conto delle competenze e dei contenuti della disciplina acquisiti; distinguere le fake news tenendo conto dell’influenza mediatica

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento)

* Conoscere le principali competenze relazionali e saperle applicare anche nel settore dell’accoglienza turistica
* Comprendere il concetto di life skills e di comunicazione assertiva per lo sviluppo dell’intelligenza emotiva
* Conoscere le principali dinamiche di gruppo, del ruolo strategico nelle fasi progettuali sapendo gestire relazioni e conflitti
* Durante le fasi di simulazione, saper gestire efficacemente le soluzioni partendo da analisi dei diversi scenari, sapendo approntare soluzioni e progetti coerenti

= Contenuti =
La programmazione didattica disciplinare viene suddivisa in tre macroaree: la prima, ovvero le competenze relazionali, avrà come obiettivo quello di fornire attraverso i contenuti trattati, le basi fondamentali di definizione e sviluppo dell’intelligenza emotiva proposta da Goleman e delle life skills, mediante il laboratorio delle emozioni nonché dei differenti stili comunicativi e l’acquisizione di tecniche per una comunicazione efficace; la seconda, Il team working, si pone come obiettivo quello di analizzare le diverse tipologie di gruppo, l’importanza del lavoro in rete, la gestione dei conflitti, i concetti di leadership e l’efficacia di team di lavoro comprendendo le tecniche comunicative efficaci per il raggiungimento dello scopo comunicativo e facendo particolare riferimento al settore dell’accoglienza turistica con un’attenzione specifica alla valorizzazione dell’offerta turistica locale; la terza parte, trasversale alle due precedenti, ha lo scopo di tradurre la teoria in pratica mediante esercitazioni situazionali a partire da casi tipici nell’accoglienza turistica come ad esempio la gestione di un reclamo della clientela e la comunicazione efficace nel settore, esercitazioni nella progettazione di una campagna pubblicitaria anche attraverso l’ausilio dei social media e della rete. Nello specifico i contenuti trattati saranno i seguenti:

* MODULO 3: LA COMUNICAZIONE PERSUASIVA ( consolidamento concetti e ampliamento)

LA PERCEZIONE SOGGETTIVA DELLA REALTA'

* La retorica: logos, pathos, ethos

* Il linguaggio verbale persuasivo
* Il potere suggestivo delle parole
* Le regole per una comunicazione verbale persuasiva
* La retorica e il linguaggio figurato
* Le figure retoriche di significato e di suono
* L'efficacia della comunicazione visiva nei servizi turistici
* Colore e comunicazione
* I principi per una comunicazione persuasiva
MODULO 4: LE COMPETENZE RELAZIONALI

LIFE SKILLS E INTELLIGENZA EMOTIVA

* Le Life Skills
* L’intelligenza emotiva
* L’autoconsapevolezza e l’autocontrollo. Conoscere ed utilizzare le emozioni attraverso i 6 cappelli di De Bono
* L’empatia
* L’assertività

GLI STILI COMUNICATIVI:

* La coscienza di sé e degli altri e la qualità della relazione
* Lo stile passivo: la fuga
* Lo stile aggressivo: l’autoritarismo
* Lo stile manipolatorio: la maschera
* Il mio stile comunicativo abituale

LA COMUNICAZIONE EFFICACE

* La palestra della comunicazione
* L’ascolto attivo
* La competenza nell’ascolto
* La rivoluzione copernicana: i Messaggi in Prima Persona
* La tecnica dei Messaggi in Prima Persona
* Superare le barriere comunicative
* La comunicazione riuscita

'''COMPETENZE RELAZIONALI NEL SETTORE DELL’ACCOGLIENZATURISTICA:'''

* Il momento del contatto
* Essere cortesi
* Riconoscere lo stile comunicativo del cliente
* Le regole per gestire il colloquio con il cliente in ambito turistico
* La gestione delle obiezioni e dei reclami
* Le comunicazioni telefoniche e le email
MODULO 5: IL TEAM WORKING

IL GRUPPO E LE SUE CARATTERISTICHE

* Il concetto di gruppo
* I concetti di struttura e dinamica di gruppo
* La rete di comunicazione in un gruppo
* Bisogni e dinamiche di gruppo
* Le dinamiche negative
* La leadership
* I conflitti nel gruppo
* La gestione dei conflitti
* Le barriere comunicative in un gruppo
* Le regole salvavita nei conflitti

IL TEAM WORKING

* L’efficacia di un team
* Le tappe evolutive di un team
* Il lavoro di squadra e l’intelligenza collettiva
* La natura del team
* La natura del compito
* La natura delle comunicazioni e le relazioni del gruppo

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* I fondamenti della comunicazione umana
* Il linguaggio non verbale
* Gli stili comunicativi
* L’interazione diretta con i clienti
* Realizzazione di progetti semplici di promozione turistica utilizzando anche strumenti tecnologici

= Metodi =

* Le lezioni saranno condotte in modo frontale, dialogico, attraverso l’utilizzo di TIC (come LIM e computer) per favorire la didattica interattiva.
* Sarà favorita la didattica laboratoriale attraverso l’utilizzo di alcune metodologie come il brainstorming, il role play, il cooperative learning la didattica per EAS. Si lavorerà inoltre sull'analisi di case study.
* Inoltre, si farà uso di video e di strategie per l’approccio alla Comunicazione Aumentativa Alternativa.

= Verifiche =

* Le verifiche saranno sia scritte che orali. Inoltre, verranno valutate anche le attività laboratoriali e l’impegno e la serietà nella partecipazione e nelle consegne.

= Libri di testo =

* '''Giovanna Colli, Turismo.com: comunicazioni e relazioni nel turismo contemporaneo, Zanichelli - Clitt, Roma, 2008.''' Gli alunni avranno anche a disposizione materiale predisposto dal docente e condiviso nella sezione “Didattica” del registro elettronico, nella Classroom di Google Suite e, all’occorrenza, fornito in fotocopia.

Classe IVBA - A.S. 2025-2026: Tecniche di comunicazione

2025-10-10T12:43:37Z

Francesca.bigini: /* Obiettivi minimi */

= Docente =

Francesca Chiara Bigini

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "IL CLIENTE AL CENTRO DEL SETTORE BEVERAGE: CUSTOMER RELATIONSHIP,SATISFACTION & FIDELIZETION", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

* Ricerca di pubblicità del nostro territorio in riferimento ai bisogni individuati dallo psicologo A. Maslow.
* Progettazione di campagne pubblicitarie, utili nella distribuzione dei prodotti enogastronomici tipici e internazionali
* Sfruttare e applicare le tecniche comunicative nei diversi ambiti di distribuzione sia a livello fisico che in quello virtuale ( food delivery , e-commerce e takeaway)
* Attività di analisi di pubblicità di prodotti, musei, mostre, fiere della zona.
* Progettazione di diversi itinerari enogastronomici , attraverso le diverse tecniche comunicative apprese, cercando di valorizzare il proprio territorio
* Progettazione di un colloquio impersonando differenti ruoli, utilizzando un diverso registro linguistico per dare informazioni sui servizi del proprio territorio.

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

'''Conoscenze di Educazione Civica relative al progetto Io ho cura della memoria'''
* Conoscere la differenza tra storia e memoria.
* Conoscere le caratteristiche della cultura della non violenza attiva e i contributi dei principali protagonisti così come le caratteristiche della comunicazione non ostile

* Conoscere il proprio territorio, le sue tipicità, i suoi punti di forza e le sue criticità e utilizzare tali conoscenze per offrire un progetto turistico sostenibile e diversificato
* Utilizzare le tecniche apprese per la trattazione delle giornate nazionali istituite dalle leggi dello Stato al fine di sensibilizzare e prevenire tali fenomeni
* Abilità di Educazione civica relative al progetto: Io ho cura della memoria
* Sviluppare “una cultura europea del ricordo” basata sulla rielaborazione del passato in senso critico, sulla base dei principi e dei valori comuni europei di umanesimo, tolleranza e democrazia
* Sapersi confrontare nella comprensione reciproca e fondare il proprio giudizio del passato esclusivamente sull’analisi dei fatti storici
* Avere memoria del proprio territorio, analizzando le sue tipicità, i suoi punti di forza e le sue criticità e utilizzare tali conoscenze per offrire un progetto turistico sostenibile
* Essere comunicatori consapevoli e saper utilizzare le tecniche di comunicazione apprese per la trattazione delle giornate nazionali istituite dalle leggi dello Stato al fine di sensibilizzare e prevenire tali fenomeni

'''Competenza di Educazione civica relative al progetto: Io ho cura della memoria'''

* Essere in grado di cogliere gli aspetti peculiari del turismo di prossimità e mediante le competenze apprese favorire uno sviluppo del settore turistico utilizzando progetti anche locali di sviluppo e sostenibilità nel rispetto della memoria e della storia del proprio territorio
* Saper utilizzare gli strumenti tecnologici sia per la ricerca che per la progettazione di interventi nel settore dell’accoglienza turistica volti alla scoperta delle peculiarità del proprio territorio con particolare attenzione nel sostenere la memoria dei fatti storici attraverso il patrimonio
* Essere in grado di sviluppare itinerari turistici, manifestazioni culturali utili alla collettività e alla propria azienda turistica e al rilancio del proprio territorio

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Il concetto di comunicazione e di linguaggio;
* La differenza tra comunicazione interpersonale e quella sociale.
* Le principali teorie e concetti riferiti al processo di comunicazione.
* I fondamenti e le funzioni della comunicazione.
* La pragmatica della comunicazione e i suoi assiomi.
* La comunicazione paraverbale e non verbale, utilizzando in modo efficace la postura, la mimica, la gestualità, la prossemica in campo professionale.
* La comunicazione efficace nell'impresa di risotrazione.
* La comunicazione del sistema di qualità del prodotto turistico verbale, scritta e iconografica.
* Tecniche di comunicazione per la promozione e la pubblicizzazione dei prodotti relativi al food, beverage e di servizi enogastronomici
* Il significato di hate speech
* Il Manifesto della comunicazione non ostile.
* Azioni civiche e comportamenti di cura e attenzione per i vulnerabili.
* La comunicazione come strumento per favorire l’accessibilità e l’inclusione.
* Conoscere le norme comportamentali da osservare nell'ambito dell’utilizzo delle tecnologie digitali e dell’interazione in ambienti digitali.
* Conoscere i rischi e le opportunità del web.

== Abilità (saper fare) ==

* Saper comunicare a livello orale e dialogico, secondo diversi scopi comunicativi;
* Saper integrare le competenze professionali orientate al cliente con quelle linguistiche e saper utilizzare le diverse tecniche di comunicazione e di relazione, con attenzione agli strumenti digitali, per promuovere itinerari turistici e servizi, ottimizzando la qualità del servizio e il coordinamento con i colleghi, e valorizzando il proprio territorio;
* Utilizzare le tecniche di vendita, promozione, commercializzazione, assistenza, intermediazione e informazione nel food e beverage anche all'interno della struttura alberghiera;
* Saper comunicare un messaggio dal punto di vista verbale e non verbale in sintonia con lo stile comunicativo dell’interlocutore;
* Promuovere e valorizzare le proprie tradizioni locali, nazionali e internazionali e le nuove tendenze di filiera;
* Saper rispettare se stessi e gli altri, riconoscere l'importanza e aprirsi al punto di vista altrui attraverso il confronto, per un arricchimento reciproco.
* Saper mettere in atto comportamenti di tutela di sé e degli altri.
* Promuovere interventi e servizi di accessibilità e inclusivi.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* Saper integrare le competenze professionali con quelle linguistiche, usando diverse tecniche di comunicazione e relazione per rispondere alle esigenze comunicative di contesti sociali, culturali e professionali.
* Acquisire tecniche e competenze di progettazione, di promozione, di commercializzazione, di informazione e di vendita di prodotti e servizi riferiti al food e beverage di prossimità.
* Intervenire negli ambiti di ricevimento, di gestione e di organizzazione dei servizi in base alla domanda stagionale e alle esigenze del cliente.
* Sviluppare ed esprimere le qualità di relazione, comunicazione, ascolto, cooperazione e senso di responsabilità nella pratica del proprio ruolo.
* Essere in grado di organizzare e portare a termine progetti a favore di persone vulnerabili utilizzando tecniche e contenuti della disciplina.
* Acquisire consapevolezza di essere cittadini attivi, prodigandosi per la difesa dei diritti dei più vulnerabili.
* Saper utilizzare gli strumenti tecnologici sia per la ricerca che per la progettazione di interventi a favore di soggetti vulnerabili.

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* Conoscere le principali competenze relazionali e saperle applicare anche nel settore del food e beverage, vendita e accoglienza di sala;
* Comprendere il concetto di comunicazione umana: verbale, para verbale e non verbale;
* Conoscere i principali modelli della comunicazione umana
* Durante le fasi di simulazione, saper gestire efficacemente le soluzioni partendo da analisi dei diversi scenari, sapendo approntare soluzioni e progetti coerenti

= Contenuti =
'''IL PROCESSO DI COMUNICAZIONE:'''

1.1 I FONDAMENTI DELLA COMUNICAZIONE:

- Il concetto di comunicazione e la sua storia;

- Bisogni primari e secondari: la piramide di Maslow in rapporto ai bisogni del cliente target;

- Gli scopi della comunicazione;

- La comunicazione interpersonale e quella sociale;

1.2 I MODELLI DI SPIEGAZIONE DEL PROCESSO COMUNICATIVO:

- Il modello classico: la comunicazione lineare;

- La teoria della comunicazione di Jakobson;

- Le funzioni linguistiche;

- Il modello di comunicazione interattivo o circolare;

- Il modello semiotico;

- I codici e la comunicazione efficace;

- Il canale;

- Il feedback;

- Il modello neurolinguistico della comunicazione (PNL);

- I sistemi sensoriali;

- Le credenze, valori e i filtri percettivi;

'''PRAGMATICA E LINGUAGGIO CORPOREO:'''

2.1 LA PRAGMATICA DELLA COMUNICAZIONE:

- Gli assiomi della comunicazione;

- Il livello della relazione e la metacomunicazione;

- La risposta relazionale;

- La punteggiatura degli eventi e le posizioni relazionali;

- La comunicazione verbale e non verbale;

2.2 IL LINGUAGGIO NON VERBALE CORPOREO:

- I fondamenti del linguaggio non verbale corporeo;

- Emozioni, sentimenti e comunicazione non verbale;

- Le tre regole del linguaggio non verbale;

- La competenza paraverbale;

- La postura e il fenomeno del ricalco ( con riferimento alle diverse figure professionali del settore di food e beverage);

- La mimica;

- La gestualità;

- La prossemica;

- La competenza non verbale

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* I fondamenti della comunicazione umana
* Il linguaggio non verbale
* Gli stili comunicativi
* L’interazione diretta con i clienti
* Realizzazione di progetti semplici di promozione dei servizi nel food e beverage utilizzando anche strumenti tecnologici

= Metodi =

* Le lezioni saranno condotte in modo frontale, dialogico, attraverso l’utilizzo di TIC (come LIM e computer) per favorire la didattica interattiva.
* Sarà favorita la didattica laboratoriale attraverso l’utilizzo di alcune metodologie come il brainstorming, il role play, il cooperative learning la didattica per EAS.
* Inoltre, si farà uso di video, applicazioni quali WordArt e l’utilizzo di Wordwall per l’approccio alla Comunicazione Aumentativa Alternativa.

= Verifiche =
Le verifiche saranno sia scritte che orali. Inoltre, verranno valutate anche le attività laboratoriali e l’impegno e la serietà nella partecipazione e nelle consegne.

= Libri di testo =

*Parte integrante del materiale sarà realizzato durante la lezione tramite gli appunti del docente e dei ragazzi, presentazione di mappe , di video, di brani, di immagini e di slide; saranno condivisi materiali su piattaforma Classroom di Google Suite e all'occorrenza verranno fornite fotocopie.

Classe IVDA - A.S. 2025-2026: Tecniche di comunicazione

2025-10-09T13:17:25Z

Francesca.bigini: /* Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno */

= Docente =

Francesca Chiara Bigini

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "IL GRAND TOUR D’ITALIA: IL TURISMO CULTURALE & BUSINESS", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* Attraverso le tecniche comunicative apprese, rilanciare il turismo del proprio territorio, utilizzando tecniche efficaci e fonti storiche locali.
* Studio per una valorizzazione dei prodotti tipici locali e le alternative turistiche per ampliare il target socio economico di riferimento: ecoturismo e turismo sostenibile, green road (principi di green economy e turismo sostenibile); l’evoluzione sociale del turismo: il turismo di ieri e di oggi;
* Progettare itinerari turistici diversificati per gruppo di interesse, nello specifico percorsi green road, enogastronomici, culturali, artistici, museali, partendo dalla valorizzazione del proprio territorio e del proprio patrimonio culturale.
* Progettare campagne pubblicitarie efficaci da proporre a tour operator a partire dai prodotti tipici locali e dai beni culturali della zona.
* Utilizzare i social network per raggiungere i fruitori dei servizi turistici

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno 2025/2026 =
I n relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "IO HO CURA DELLA MEMORIA", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* Analisi della storia dei territori locali e dei monumenti. Promozione di un'offerta turistica rivolta ad esperienze concrete e utili alla memoria collettiva.
* Attuare strategie comunicative efficaci per valorizzare la memoria del territorio locale, dei personaggi storici e dei prodotti locali.
* I luoghi confiscati alla mafia: tra memoria, rispetto e rilancio turistico; esempi di possibili itinerari.
* I musei come luoghi di memoria turistici e antropologici; esempi locali e di prossimità.
* Trattazione delle giornate nazionali istituite dalle leggi dello Stato: violenza sulle donne, Giornata della Memoria, foibe, Sicurezza in rete, Giornata della legalità: terrorismo e mafia.

L’ultimo punto oltre che dal punto di vista storico-sociale verrà trattato dal punto di vista delle tecniche di comunicazioni efficaci per approntare progetti di sensibilità, prevenzione e lotta ai fenomeni studiati; verranno inoltre dibattuti come fenomeni sociali e sarà collegato con le tematiche prettamente disciplinari come le life skills e l’intelligenza emotiva, il rispetto degli attori comunicativi, la comunicazione efficace, il gruppo, i mass media e l’agenda setting.

'''Conoscenze di Educazione Civica relative al progetto Io ho cura della memoria'''

* Conoscere la differenza tra storia e memoria.
* Conoscere le caratteristiche della cultura della non violenza attiva e i contributi dei principali protagonisti così come le caratteristiche della comunicazione non ostile

* Conoscere il proprio territorio, le sue tipicità, i suoi punti di forza e le sue criticità e utilizzare tali conoscenze per offrire un progetto turistico sostenibile e diversificato
* Utilizzare le tecniche apprese per la trattazione delle giornate nazionali istituite dalle leggi dello Stato al fine di sensibilizzare e prevenire tali fenomeni
* Abilità di Educazione civica relative al progetto: Io ho cura della memoria
* Sviluppare “una cultura europea del ricordo” basata sulla rielaborazione del passato in senso critico, sulla base dei principi e dei valori comuni europei di umanesimo, tolleranza e democrazia
* Sapersi confrontare nella comprensione reciproca e fondare il proprio giudizio del passato esclusivamente sull’analisi dei fatti storici
* Avere memoria del proprio territorio, analizzando le sue tipicità, i suoi punti di forza e le sue criticità e utilizzare tali conoscenze per offrire un progetto turistico sostenibile
* Essere comunicatori consapevoli e saper utilizzare le tecniche di comunicazione apprese per la trattazione delle giornate nazionali istituite dalle leggi dello Stato al fine di sensibilizzare e prevenire tali fenomeni

'''Competenza di Educazione civica relative al progetto: Io ho cura della memoria'''

* Essere in grado di cogliere gli aspetti peculiari del turismo di prossimità e mediante le competenze apprese favorire uno sviluppo del settore turistico utilizzando progetti anche locali di sviluppo e sostenibilità nel rispetto della memoria e della storia del proprio territorio
* Saper utilizzare gli strumenti tecnologici sia per la ricerca che per la progettazione di interventi nel settore dell’accoglienza turistica volti alla scoperta delle peculiarità del proprio territorio con particolare attenzione nel sostenere la memoria dei fatti storici attraverso il patrimonio
* Essere in grado di sviluppare itinerari turistici, manifestazioni culturali utili alla collettività e alla propria azienda turistica e al rilancio del proprio territorio

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Conoscere le principali teorie e concetti riferibili al processo di comunicazione : i principali modelli comunicativi.
* Conoscenza delle diverse tipologie di utenza e di destinatari dei servizi offerti sia a livello locale, che nazionale e internazionale.
* Conoscere le principali strategie comunicazione persuasiva ed efficacie per gestire i bisogni, le necessità e le emozioni dei diversi utenti turistici.
* Conoscere gli stili e modalità di linguaggio comunicativo per risolvere e gestire i reclami della clientela
* Apprendere un linguaggio articolato, vario e ricco per una comunicazione efficace, persuasiva, divulgativa e assertiva
* Conoscere le principali tecniche di comunicazione per pubblicizzare il prodotto turistico utilizzando anche i mezzi tecnologici e le reti come i social network
* Conoscere e gestire procedure e modalità di vendita di pacchetti turistici personalizzati in relazione alle caratteristiche e alle esigenze dei diversi utenti
* Applicare le norme sociali e le regole relazionali anche in un team di lavoro
* Compilare il proprio curriculum vitae e saper gestire un colloquio di lavoro
* Sapere sviluppare progetti anche in rete con finalità di accoglienza e promozione turistica nei diversi ambiti utilizzando i principali principi e caratteristiche proprie di una campagna pubblicitaria
* Attraverso attività laboratoriali di simulazione, saper gestire lo stress, acquisire le capacità programmatiche occorrenti per portare a termine una data mansione
* Conoscere le principali agenzie di promozione turistica e le relative professionalità coinvolte nel settore dell’accoglienza turistica

== Abilità (saper fare) ==

* Riconoscere le diverse competenze relazionali e saperle applicare nei diversi ambienti
* Saper sfruttare le opportune modalità comunicative parlando in almeno due lingue straniere.
* Usare in modo consapevole la comunicazione verbale, para-verbale e non- verbale
* Seguire gestire l'iter di accoglienza del cliente promuovendo offerte turistiche adeguate , valutando i suoi bisogni, le necessità e le aspettative,.
* Gestire efficacemente le proprie ed altrui emozioni
* Adeguare il registro linguistico alle diverse tipologie di clientela
* Analizzare criticamente i propri progetti turistici cogliendo sia i punti di forza sia quelli di debolezza utilizzando sondaggi di gradimento saper apportare se necessario le dovute correzioni
* Saper programmare un progetto analizzando e gestendo le sue diverse fasi di realizzazione, relazionandosi positivamente con il team di lavoro
* Utilizzare tecniche di promozione, vendita, commercializzazione, assistenza, informazione e intermediazione turistico-alberghiera partendo anche da idee innovative e rivolte ai diversi target di riferimento
* Saper promuovere la vendita di pacchetti turistici per la valorizzazione del territorio e dei suoi prodotti enogastronomici partendo dai concetti e contenuti disciplinari
* Saper utilizzare efficacemente i diversi mezzi tecnologici utili nel settore dell’accoglienza turistica
* Costruire campagne pubblicitarie volte alla divulgazione, rilancio e riscoperta del proprio territorio
* Acquisire tecniche di marketing e saperle tradurre in pratica durante la fase progettuale e di campagna pubblicitaria di un prodotto
* Saper individuare le principali agenzie di promozione turistica e le relative professionalità coinvolte nel settore dell’accoglienza turistica per poterle coinvolgere nelle fasi progettuali

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

*Applicare le tecniche di comunicazione apprese a lezione in ambito professionale finalizzate all’ottimizzazione della qualità del servizio.
* Cogliere i mutamenti culturali, sociali, economici e tecnologici che influiscono sull’evoluzione dei bisogni del cliente e sull’innovazione dei processi di servizio dei luoghi, valorizzando la loro unicità e la loro ricchezza ambientale e naturalistica
* Analizzare in modo critico le differenze culturali dei destinatari, al fine di fornire un servizio il più possibile personalizzato
* Utilizzare le tecniche di linguaggio per gestire in modo efficacie le relazioni e i rapporti , nei diversi contesti anche lavorativi e professionali
* Applicare i diversi stili comunicativi, saperli riconoscere per una comunicazione efficace ed assertiva anche nell’ambiente di lavoro
* Essere in grado di relazionarsi positivamente all’interno del team working, utilizzando strategie e tecniche comunicative efficaci di gestione dei conflitti
* Utilizzare i principali strumenti tecnologici per la promozione, ricerca o semplice per il rilancio del prodotto turistico
* Essere in grado di sviluppare semplici campagne pubblicitarie tenendo conto delle competenze e dei contenuti della disciplina acquisiti; distinguere le fake news tenendo conto dell’influenza mediatica

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento)

* Conoscere le principali competenze relazionali e saperle applicare anche nel settore dell’accoglienza turistica
* Comprendere il concetto di life skills e di comunicazione assertiva per lo sviluppo dell’intelligenza emotiva
* Conoscere le principali dinamiche di gruppo, del ruolo strategico nelle fasi progettuali sapendo gestire relazioni e conflitti
* Durante le fasi di simulazione, saper gestire efficacemente le soluzioni partendo da analisi dei diversi scenari, sapendo approntare soluzioni e progetti coerenti

= Contenuti =
La programmazione didattica disciplinare viene suddivisa in tre macroaree: la prima, ovvero le competenze relazionali, avrà come obiettivo quello di fornire attraverso i contenuti trattati, le basi fondamentali di definizione e sviluppo dell’intelligenza emotiva proposta da Goleman e delle life skills, mediante il laboratorio delle emozioni nonché dei differenti stili comunicativi e l’acquisizione di tecniche per una comunicazione efficace; la seconda, Il team working, si pone come obiettivo quello di analizzare le diverse tipologie di gruppo, l’importanza del lavoro in rete, la gestione dei conflitti, i concetti di leadership e l’efficacia di team di lavoro comprendendo le tecniche comunicative efficaci per il raggiungimento dello scopo comunicativo e facendo particolare riferimento al settore dell’accoglienza turistica con un’attenzione specifica alla valorizzazione dell’offerta turistica locale; la terza parte, trasversale alle due precedenti, ha lo scopo di tradurre la teoria in pratica mediante esercitazioni situazionali a partire da casi tipici nell’accoglienza turistica come ad esempio la gestione di un reclamo della clientela e la comunicazione efficace nel settore, esercitazioni nella progettazione di una campagna pubblicitaria anche attraverso l’ausilio dei social media e della rete. Nello specifico i contenuti trattati saranno i seguenti:

* MODULO 3: LA COMUNICAZIONE PERSUASIVA ( consolidamento concetti e ampliamento)

LA PERCEZIONE SOGGETTIVA DELLA REALTA'

* La retorica: logos, pathos, ethos

* Il linguaggio verbale persuasivo
* Il potere suggestivo delle parole
* Le regole per una comunicazione verbale persuasiva
* La retorica e il linguaggio figurato
* Le figure retoriche di significato e di suono
* L'efficacia della comunicazione visiva nei servizi turistici
* Colore e comunicazione
* I principi per una comunicazione persuasiva
MODULO 4: LE COMPETENZE RELAZIONALI

LIFE SKILLS E INTELLIGENZA EMOTIVA

* Le Life Skills
* L’intelligenza emotiva
* L’autoconsapevolezza e l’autocontrollo. Conoscere ed utilizzare le emozioni attraverso i 6 cappelli di De Bono
* L’empatia
* L’assertività

GLI STILI COMUNICATIVI:

* La coscienza di sé e degli altri e la qualità della relazione
* Lo stile passivo: la fuga
* Lo stile aggressivo: l’autoritarismo
* Lo stile manipolatorio: la maschera
* Il mio stile comunicativo abituale

LA COMUNICAZIONE EFFICACE

* La palestra della comunicazione
* L’ascolto attivo
* La competenza nell’ascolto
* La rivoluzione copernicana: i Messaggi in Prima Persona
* La tecnica dei Messaggi in Prima Persona
* Superare le barriere comunicative
* La comunicazione riuscita

'''COMPETENZE RELAZIONALI NEL SETTORE DELL’ACCOGLIENZATURISTICA:'''

* Il momento del contatto
* Essere cortesi
* Riconoscere lo stile comunicativo del cliente
* Le regole per gestire il colloquio con il cliente in ambito turistico
* La gestione delle obiezioni e dei reclami
* Le comunicazioni telefoniche e le email
* MODULO 5: IL TEAM WORKING

IL GRUPPO E LE SUE CARATTERISTICHE

* Il concetto di gruppo
* I concetti di struttura e dinamica di gruppo
* La rete di comunicazione in un gruppo
* Bisogni e dinamiche di gruppo
* Le dinamiche negative
* La leadership
* I conflitti nel gruppo
* La gestione dei conflitti
* Le barriere comunicative in un gruppo
* Le regole salvavita nei conflitti

IL TEAM WORKING

* L’efficacia di un team
* Le tappe evolutive di un team
* Il lavoro di squadra e l’intelligenza collettiva
* La natura del team
* La natura del compito
* La natura delle comunicazioni e le relazioni del gruppo

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* I fondamenti della comunicazione umana
* Il linguaggio non verbale
* Gli stili comunicativi
* L’interazione diretta con i clienti
* Realizzazione di progetti semplici di promozione turistica utilizzando anche strumenti tecnologici

= Metodi =

* Le lezioni saranno condotte in modo frontale, dialogico, attraverso l’utilizzo di TIC (come LIM e computer) per favorire la didattica interattiva.
* Sarà favorita la didattica laboratoriale attraverso l’utilizzo di alcune metodologie come il brainstorming, il role play, il cooperative learning la didattica per EAS. Si lavorerà inoltre sull'analisi di case study.
* Inoltre, si farà uso di video e di strategie per l’approccio alla Comunicazione Aumentativa Alternativa.

= Verifiche =

* Le verifiche saranno sia scritte che orali. Inoltre, verranno valutate anche le attività laboratoriali e l’impegno e la serietà nella partecipazione e nelle consegne.

= Libri di testo =

* '''Giovanna Colli, Turismo.com: comunicazioni e relazioni nel turismo contemporaneo, Zanichelli - Clitt, Roma, 2008.''' Gli alunni avranno anche a disposizione materiale predisposto dal docente e condiviso nella sezione “Didattica” del registro elettronico, nella Classroom di Google Suite e, all’occorrenza, fornito in fotocopia.

Classe IIIDA - A.S. 2025-2026: Tecniche di comunicazione

2025-10-09T13:12:01Z

Francesca.bigini: /* Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno */

= Docente =

Francesca Chiara Bigini

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, la programmazione didattica della disciplina "TURPE EST IN PATRIA VIVERE ET PATRIAM NON COGNOSCERE (Plinio il Vecchio): IL TURISMO DI PROSSIMITÀ" affronterà i seguenti argomenti:

* Ricerca di pubblicità del nostro territorio in riferimento ai bisogni individuati dallo psicologo A. Maslow.
* Progettazione di campagne pubblicitarie di prodotti tipici e di beni culturali della zona veronese.
* Attività di analisi di pubblicità di prodotti, musei, mostre, fiere della zona.
* Progettazione di diversi itinerari turistici, attraverso le diverse tecniche comunicative apprese, cercando di valorizzare il proprio territorio.
* Progettazione di un colloquio impersonando differenti ruoli, utilizzando un diverso registro linguistico per dare informazioni sui servizi del proprio territorio.

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

* La comunicazione non ostile e la violenza contro le donne.
* La comunicazione accessibile ed inclusiva per le persone con disabilità.
* La tutela della propria privacy e i rischi connessi alla navigazione in Internet.
* La sicurezza in rete e il cyberbullismo.

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Il concetto di comunicazione e il concetto di linguaggio.
* La differenza tra comunicazione verbele e non verbale e fra comunicazione interpersonale e sociale;
* Gli elementi del processo comunicativo: la comunicazione come trasmissione di dati.
* Le principali teorie e concetti riferiti al processo di comunicazione.
* I fondamenti e le funzioni della comunicazione.
* La pragmatica della comunicazione e i suoi assiomi.
* La comunicazione paraverbale e non verbale, utilizzando in modo efficace la postura, la mimica, la gestualità, la prossemica in campo professionale.
* La comunicazione efficace e gli aspetti semiotici del linguaggio per una promozione ottimale dei servizi turistici.
* La comunicazione del sistema di qualità dei servizio turistico a livello verbale, scritto e iconografico.
* Tecniche di comunicazione per la promozione e la pubblicizzazione di un prodotto turistico e di servizi.
* Il significato di hate speech
* Il Manifesto della comunicazione non ostile.
* Azioni civiche e comportamenti di cura e attenzione per i vulnerabili.
* La comunicazione come strumento per favorire l’accessibilità e l’inclusione.
* Conoscere le norme comportamentali da osservare nell'ambito dell’utilizzo delle tecnologie digitali e dell’interazione in ambienti digitali.
* Conoscere i rischi e le opportunità del web.

== Abilità (saper fare) ==

* Saper comunicare a livello orale e dialogico, secondo diversi scopi comunicativi.
* Saper comprendere e interpretare testi di diversi generi.
* Saper integrare le competenze professionali orientate al cliente con quelle linguistiche e saper utilizzare le diverse tecniche di comunicazione e di relazione, con attenzione agli strumenti digitali, per promuovere itinerari turistici e servizi, ottimizzando la qualità del servizio e il coordinamento con i colleghi, e valorizzando il proprio territorio.
* Utilizzare le tecniche di vendita, promozione, commercializzazione, assistenza, intermediazione e informazione turistico-alberghiera.
* Saper comunicare in sintonia con lo stile comunicativo dell’interlocutore.
* Promuovere e valorizzare le proprie tradizioni locali, nazionali e internazionali e le nuove tendenze di filiera.
* Rapportarsi in modo positivo con gli altri a favore della difesa dei diritti altrui e riconoscere l'importanza e aprirsi al punto di vista altrui attraverso il confronto, per un arricchimento reciproco.
* Saper mettere in atto comportamenti di tutela di sé e degli altri.
* Promuovere interventi e servizi di accessibilità e inclusivi.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* Essere in grado di integrare le competenze professionali con quelle linguistiche, usando diverse tecniche di comunicazione per rispondere alle esigenze comunicative di contesti sociali, culturali e professionali.
* Acquisire tecniche e competenze di progettazione, di promozione, di commercializzazione, di informazione e di vendita di prodotti e servizi riferiti al turismo di prossimità.
* Intervenire negli ambiti di ricevimento, di gestione e di organizzazione dei servizi in base alla domanda stagionale e alle esigenze del cliente.
* Sviluppare ed esprimere le qualità di relazione, comunicazione, ascolto, cooperazione e senso di responsabilità nella pratica del proprio ruolo.
* Essere in grado di organizzare e portare a termine progetti a favore di persone vulnerabili utilizzando tecniche e contenuti della disciplina.
* Saper utilizzare gli strumenti tecnologici sia per la ricerca che per la progettazione di interventi a favore di soggetti vulnerabili.

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* Gestire forme di interazione orale e dialogica, secondo specifici scopi comunicativi.
* Comunicare in modo efficace, sia sul piano verbale che non verbale, con modalità appropriate rispetto alle culture altre.

= Contenuti =

I FONDAMENTI DELLA COMUNICAZIONE:

* Il concetto di comunicazione;
* La comunicazione umana;
* Bisogni e Comunicazione: la piramide di Maslow;
* Gli scopi della comunicazione;
* La comunicazione interpersonale e quella sociale;

I MODELLI DI SPIEGAZIONE DEL PROCESSO COMUNICATIVO:

* Il modello classico: la comunicazione lineare;
* La teoria della comunicazione di Jakobson;
* Le funzioni linguistiche;
* I limiti del modello classico di comunicazione;
* Il modello di comunicazione interattivo o circolare;
* Il modello semiotico;
* La complessità comunicativa dei codici;
* I codici e la comunicazione efficace;
* Il canale;
* Il feedback;
* Il modello neurolinguistico della comunicazione (PNL);
* I sistemi sensoriali;
* Le credenze e i valori;
* I filtri percettivi;
* Riconoscere il sistema di rappresentazione del mondo proprio e altrui;

PRAGMATICA E LINGUAGGIO CORPOREO:

LA PRAGMATICA DELLA COMUNICAZIONE:

* Gli assiomi della comunicazione;
* Non si può non comunicare;
* Il livello della relazione e la metacomunicazione;
* La risposta relazionale;
* La punteggiatura degli eventi e le posizioni relazionali;
* La comunicazione verbale e non verbale;

IL LINGUAGGIO NON VERBALE CORPOREO:

* I fondamenti del linguaggio non verbale corporeo;
* Emozioni, sentimenti e comunicazione non verbale;
* Le tre regole del linguaggio non verbale;
* La competenza paraverbale;
* La postura e il fenomeno del ricalco;
* La mimica;
* La gestualità;
* La prossemica;
* La competenza non verbale.

IO HO CURA DEI VULNERABILI:

* La comunicazione non ostile e la violenza contro le donne.
* La comunicazione accessibile ed inclusiva per le persone con disabilità.
* La tutela della propria privacy e i rischi connessi alla navigazione in Internet.
* La sicurezza in rete e il cyberbullismo.

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento)

* Il concetto di comunicazione.
* Gli elementi del processo di comunicazione: la comunicazione come trasmissione di dati.
* La comunicazione come azione.
* La comunicazione come relazione.
* La pragmatica della comunicazione e i suoi assiomi.

= Metodi =

* Le lezioni saranno condotte in modo frontale, dialogico, attraverso l’utilizzo di TIC (come LIM e computer) per favorire la didattica interattiva.
* Sarà favorita la didattica laboratoriale attraverso l’utilizzo di alcune metodologie come il brainstorming, il role play, il cooperative learning la didattica per EAS.
* Inoltre, si farà uso di video, applicazioni quali WordArt e l’utilizzo di Wordwall per l’approccio alla Comunicazione Aumentativa Alternativa.

= Verifiche =

* Le verifiche saranno sia scritte che orali. Inoltre, verranno valutate anche le attività laboratoriali e l’impegno e la serietà nella partecipazione e nelle consegne.

= Libri di testo =
G. Colli e F.C Ferro , Turismo.com, Comunicazioni e relazioni nel turismo contemporaneo, 4ed., Zanichelli-Clitt, Roma, 2025. Inoltre, gli studenti avranno a disposizione anche del materiale predisposto dalla docente e condiviso tramite Classroom di Google Suite e, all'occorrenza, fornito in fotocopia.

Classe IIIDA - A.S. 2025-2026: Tecniche di comunicazione

2025-10-09T06:16:51Z

Francesca.bigini: /* Contenuti */

= Docente =

Francesca Chiara Bigini

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, la programmazione didattica della disciplina "TURPE EST IN PATRIA VIVERE ET PATRIAM NON COGNOSCERE (Plinio il Vecchio): IL TURISMO DI PROSSIMITÀ" affronterà i seguenti argomenti:

* Ricerca di pubblicità del nostro territorio in riferimento ai bisogni individuati dallo psicologo A. Maslow.
* Progettazione di campagne pubblicitarie di prodotti tipici e di beni culturali della zona veronese.
* Attività di analisi di pubblicità di prodotti, musei, mostre, fiere della zona.
* Progettazione di diversi itinerari turistici, attraverso le diverse tecniche comunicative apprese, cercando di valorizzare il proprio territorio
* Progettazione di un colloquio impersonando differenti ruoli, utilizzando un diverso registro linguistico per dare informazioni sui servizi del proprio territorio.

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

* La comunicazione non ostile e la violenza contro le donne.
* La comunicazione accessibile ed inclusiva per le persone con disabilità.
* La tutela della propria privacy e i rischi connessi alla navigazione in Internet.
* La sicurezza in rete e il cyberbullismo.

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Il concetto di comunicazione e il concetto di linguaggio.
* La differenza tra comunicazione verbele e non verbale e fra comunicazione interpersonale e sociale;
* Gli elementi del processo comunicativo: la comunicazione come trasmissione di dati.
* Le principali teorie e concetti riferiti al processo di comunicazione.
* I fondamenti e le funzioni della comunicazione.
* La pragmatica della comunicazione e i suoi assiomi.
* La comunicazione paraverbale e non verbale, utilizzando in modo efficace la postura, la mimica, la gestualità, la prossemica in campo professionale.
* La comunicazione efficace e gli aspetti semiotici del linguaggio per una promozione ottimale dei servizi turistici.
* La comunicazione del sistema di qualità dei servizio turistico a livello verbale, scritto e iconografico.
* Tecniche di comunicazione per la promozione e la pubblicizzazione di un prodotto turistico e di servizi.
* Il significato di hate speech
* Il Manifesto della comunicazione non ostile.
* Azioni civiche e comportamenti di cura e attenzione per i vulnerabili.
* La comunicazione come strumento per favorire l’accessibilità e l’inclusione.
* Conoscere le norme comportamentali da osservare nell'ambito dell’utilizzo delle tecnologie digitali e dell’interazione in ambienti digitali.
* Conoscere i rischi e le opportunità del web.

== Abilità (saper fare) ==

* Saper comunicare a livello orale e dialogico, secondo diversi scopi comunicativi.
* Saper comprendere e interpretare testi di diversi generi.
* Saper integrare le competenze professionali orientate al cliente con quelle linguistiche e saper utilizzare le diverse tecniche di comunicazione e di relazione, con attenzione agli strumenti digitali, per promuovere itinerari turistici e servizi, ottimizzando la qualità del servizio e il coordinamento con i colleghi, e valorizzando il proprio territorio.
* Utilizzare le tecniche di vendita, promozione, commercializzazione, assistenza, intermediazione e informazione turistico-alberghiera.
* Saper comunicare in sintonia con lo stile comunicativo dell’interlocutore.
* Promuovere e valorizzare le proprie tradizioni locali, nazionali e internazionali e le nuove tendenze di filiera.
* Rapportarsi in modo positivo con gli altri a favore della difesa dei diritti altrui e riconoscere l'importanza e aprirsi al punto di vista altrui attraverso il confronto, per un arricchimento reciproco.
* Saper mettere in atto comportamenti di tutela di sé e degli altri.
* Promuovere interventi e servizi di accessibilità e inclusivi.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* Essere in grado di integrare le competenze professionali con quelle linguistiche, usando diverse tecniche di comunicazione per rispondere alle esigenze comunicative di contesti sociali, culturali e professionali.
* Acquisire tecniche e competenze di progettazione, di promozione, di commercializzazione, di informazione e di vendita di prodotti e servizi riferiti al turismo di prossimità.
* Intervenire negli ambiti di ricevimento, di gestione e di organizzazione dei servizi in base alla domanda stagionale e alle esigenze del cliente.
* Sviluppare ed esprimere le qualità di relazione, comunicazione, ascolto, cooperazione e senso di responsabilità nella pratica del proprio ruolo.
* Essere in grado di organizzare e portare a termine progetti a favore di persone vulnerabili utilizzando tecniche e contenuti della disciplina.
* Saper utilizzare gli strumenti tecnologici sia per la ricerca che per la progettazione di interventi a favore di soggetti vulnerabili.

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* Gestire forme di interazione orale e dialogica, secondo specifici scopi comunicativi.
* Comunicare in modo efficace, sia sul piano verbale che non verbale, con modalità appropriate rispetto alle culture altre.

= Contenuti =

I FONDAMENTI DELLA COMUNICAZIONE:

* Il concetto di comunicazione;
* La comunicazione umana;
* Bisogni e Comunicazione: la piramide di Maslow;
* Gli scopi della comunicazione;
* La comunicazione interpersonale e quella sociale;

I MODELLI DI SPIEGAZIONE DEL PROCESSO COMUNICATIVO:

* Il modello classico: la comunicazione lineare;
* La teoria della comunicazione di Jakobson;
* Le funzioni linguistiche;
* I limiti del modello classico di comunicazione;
* Il modello di comunicazione interattivo o circolare;
* Il modello semiotico;
* La complessità comunicativa dei codici;
* I codici e la comunicazione efficace;
* Il canale;
* Il feedback;
* Il modello neurolinguistico della comunicazione (PNL);
* I sistemi sensoriali;
* Le credenze e i valori;
* I filtri percettivi;
* Riconoscere il sistema di rappresentazione del mondo proprio e altrui;

PRAGMATICA E LINGUAGGIO CORPOREO:

LA PRAGMATICA DELLA COMUNICAZIONE:

* Gli assiomi della comunicazione;
* Non si può non comunicare;
* Il livello della relazione e la metacomunicazione;
* La risposta relazionale;
* La punteggiatura degli eventi e le posizioni relazionali;
* La comunicazione verbale e non verbale;

IL LINGUAGGIO NON VERBALE CORPOREO:

* I fondamenti del linguaggio non verbale corporeo;
* Emozioni, sentimenti e comunicazione non verbale;
* Le tre regole del linguaggio non verbale;
* La competenza paraverbale;
* La postura e il fenomeno del ricalco;
* La mimica;
* La gestualità;
* La prossemica;
* La competenza non verbale.

IO HO CURA DEI VULNERABILI:

* La comunicazione non ostile e la violenza contro le donne.
* La comunicazione accessibile ed inclusiva per le persone con disabilità.
* La tutela della propria privacy e i rischi connessi alla navigazione in Internet.
* La sicurezza in rete e il cyberbullismo.

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento)

* Il concetto di comunicazione.
* Gli elementi del processo di comunicazione: la comunicazione come trasmissione di dati.
* La comunicazione come azione.
* La comunicazione come relazione.
* La pragmatica della comunicazione e i suoi assiomi.

= Metodi =

* Le lezioni saranno condotte in modo frontale, dialogico, attraverso l’utilizzo di TIC (come LIM e computer) per favorire la didattica interattiva.
* Sarà favorita la didattica laboratoriale attraverso l’utilizzo di alcune metodologie come il brainstorming, il role play, il cooperative learning la didattica per EAS.
* Inoltre, si farà uso di video, applicazioni quali WordArt e l’utilizzo di Wordwall per l’approccio alla Comunicazione Aumentativa Alternativa.

= Verifiche =

* Le verifiche saranno sia scritte che orali. Inoltre, verranno valutate anche le attività laboratoriali e l’impegno e la serietà nella partecipazione e nelle consegne.

= Libri di testo =
G. Colli e F.C Ferro , Turismo.com, Comunicazioni e relazioni nel turismo contemporaneo, 4ed., Zanichelli-Clitt, Roma, 2025. Inoltre, gli studenti avranno a disposizione anche del materiale predisposto dalla docente e condiviso tramite Classroom di Google Suite e, all'occorrenza, fornito in fotocopia.

Classe IVBA - A.S. 2025-2026: Tecniche di comunicazione

2025-10-08T15:34:29Z

Francesca.bigini: /* Docente */

= Docente =

Francesca Chiara Bigini

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "IL CLIENTE AL CENTRO DEL SETTORE BEVERAGE: CUSTOMER RELATIONSHIP,SATISFACTION & FIDELIZETION", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

* Ricerca di pubblicità del nostro territorio in riferimento ai bisogni individuati dallo psicologo A. Maslow.
* Progettazione di campagne pubblicitarie, utili nella distribuzione dei prodotti enogastronomici tipici e internazionali
* Sfruttare e applicare le tecniche comunicative nei diversi ambiti di distribuzione sia a livello fisico che in quello virtuale ( food delivery , e-commerce e takeaway)
* Attività di analisi di pubblicità di prodotti, musei, mostre, fiere della zona.
* Progettazione di diversi itinerari enogastronomici , attraverso le diverse tecniche comunicative apprese, cercando di valorizzare il proprio territorio
* Progettazione di un colloquio impersonando differenti ruoli, utilizzando un diverso registro linguistico per dare informazioni sui servizi del proprio territorio.

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

*

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Il concetto di comunicazione e di linguaggio;
* La differenza tra comunicazione interpersonale e quella sociale.
* Le principali teorie e concetti riferiti al processo di comunicazione.
* I fondamenti e le funzioni della comunicazione.
* La pragmatica della comunicazione e i suoi assiomi.
* La comunicazione paraverbale e non verbale, utilizzando in modo efficace la postura, la mimica, la gestualità, la prossemica in campo professionale.
* La comunicazione efficace nell'impresa di risotrazione.
* La comunicazione del sistema di qualità del prodotto turistico verbale, scritta e iconografica.
* Tecniche di comunicazione per la promozione e la pubblicizzazione dei prodotti relativi al food, beverage e di servizi enogastronomici
* Il significato di hate speech
* Il Manifesto della comunicazione non ostile.
* Azioni civiche e comportamenti di cura e attenzione per i vulnerabili.
* La comunicazione come strumento per favorire l’accessibilità e l’inclusione.
* Conoscere le norme comportamentali da osservare nell'ambito dell’utilizzo delle tecnologie digitali e dell’interazione in ambienti digitali.
* Conoscere i rischi e le opportunità del web.

== Abilità (saper fare) ==

* Saper comunicare a livello orale e dialogico, secondo diversi scopi comunicativi;
* Saper integrare le competenze professionali orientate al cliente con quelle linguistiche e saper utilizzare le diverse tecniche di comunicazione e di relazione, con attenzione agli strumenti digitali, per promuovere itinerari turistici e servizi, ottimizzando la qualità del servizio e il coordinamento con i colleghi, e valorizzando il proprio territorio;
* Utilizzare le tecniche di vendita, promozione, commercializzazione, assistenza, intermediazione e informazione nel food e beverage anche all'interno della struttura alberghiera;
* Saper comunicare un messaggio dal punto di vista verbale e non verbale in sintonia con lo stile comunicativo dell’interlocutore;
* Promuovere e valorizzare le proprie tradizioni locali, nazionali e internazionali e le nuove tendenze di filiera;
* Saper rispettare se stessi e gli altri, riconoscere l'importanza e aprirsi al punto di vista altrui attraverso il confronto, per un arricchimento reciproco.
* Saper mettere in atto comportamenti di tutela di sé e degli altri.
* Promuovere interventi e servizi di accessibilità e inclusivi.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* Saper integrare le competenze professionali con quelle linguistiche, usando diverse tecniche di comunicazione e relazione per rispondere alle esigenze comunicative di contesti sociali, culturali e professionali.
* Acquisire tecniche e competenze di progettazione, di promozione, di commercializzazione, di informazione e di vendita di prodotti e servizi riferiti al food e beverage di prossimità.
* Intervenire negli ambiti di ricevimento, di gestione e di organizzazione dei servizi in base alla domanda stagionale e alle esigenze del cliente.
* Sviluppare ed esprimere le qualità di relazione, comunicazione, ascolto, cooperazione e senso di responsabilità nella pratica del proprio ruolo.
* Essere in grado di organizzare e portare a termine progetti a favore di persone vulnerabili utilizzando tecniche e contenuti della disciplina.
* Acquisire consapevolezza di essere cittadini attivi, prodigandosi per la difesa dei diritti dei più vulnerabili.
* Saper utilizzare gli strumenti tecnologici sia per la ricerca che per la progettazione di interventi a favore di soggetti vulnerabili.

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* 
* 
* 

= Contenuti =
'''IL PROCESSO DI COMUNICAZIONE:'''

1.1 I FONDAMENTI DELLA COMUNICAZIONE:

- Il concetto di comunicazione e la sua storia;

- Bisogni primari e secondari: la piramide di Maslow in rapporto ai bisogni del cliente target;

- Gli scopi della comunicazione;

- La comunicazione interpersonale e quella sociale;

1.2 I MODELLI DI SPIEGAZIONE DEL PROCESSO COMUNICATIVO:

- Il modello classico: la comunicazione lineare;

- La teoria della comunicazione di Jakobson;

- Le funzioni linguistiche;

- Il modello di comunicazione interattivo o circolare;

- Il modello semiotico;

- I codici e la comunicazione efficace;

- Il canale;

- Il feedback;

- Il modello neurolinguistico della comunicazione (PNL);

- I sistemi sensoriali;

- Le credenze, valori e i filtri percettivi;

'''PRAGMATICA E LINGUAGGIO CORPOREO:'''

2.1 LA PRAGMATICA DELLA COMUNICAZIONE:

- Gli assiomi della comunicazione;

- Il livello della relazione e la metacomunicazione;

- La risposta relazionale;

- La punteggiatura degli eventi e le posizioni relazionali;

- La comunicazione verbale e non verbale;

2.2 IL LINGUAGGIO NON VERBALE CORPOREO:

- I fondamenti del linguaggio non verbale corporeo;

- Emozioni, sentimenti e comunicazione non verbale;

- Le tre regole del linguaggio non verbale;

- La competenza paraverbale;

- La postura e il fenomeno del ricalco ( con riferimento alle diverse figure professionali del settore di food e beverage);

- La mimica;

- La gestualità;

- La prossemica;

- La competenza non verbale

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* 
* 
* 

= Metodi =

* Le lezioni saranno condotte in modo frontale, dialogico, attraverso l’utilizzo di TIC (come LIM e computer) per favorire la didattica interattiva.
* Sarà favorita la didattica laboratoriale attraverso l’utilizzo di alcune metodologie come il brainstorming, il role play, il cooperative learning la didattica per EAS.
* Inoltre, si farà uso di video, applicazioni quali WordArt e l’utilizzo di Wordwall per l’approccio alla Comunicazione Aumentativa Alternativa.

= Verifiche =
Le verifiche saranno sia scritte che orali. Inoltre, verranno valutate anche le attività laboratoriali e l’impegno e la serietà nella partecipazione e nelle consegne.

= Libri di testo =

*Parte integrante del materiale sarà realizzato durante la lezione tramite gli appunti del docente e dei ragazzi, presentazione di mappe , di video, di brani, di immagini e di slide; saranno condivisi materiali su piattaforma Classroom di Google Suite e all'occorrenza verranno fornite fotocopie.

Classe VBA - A.S. 2025-2026: Tecniche di comunicazione

2025-10-08T14:17:20Z

Francesca.bigini: /* Libri di testo */

= Docente =

Francesca Chiara Bigini

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "FOOD, BEVERAGE & COSTOMER MANAGMENT; LA GESTIONE DI UNA STRUTTRA NELL'OTTICA DELLA VALORIZZAZIONE DEL TERRITORIO E DELL'INNOVAZIONE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

* Le tecniche comunicative come strumento per promuovere le varie tipologie di impresa ristorativa nel proprio territorio;
* Progettare nuovi format e servizi ristorativi che soddisfino diversi gruppi di interesse (percorsi enogastronomici di valorizzazione territoriale, delivery, e-commerce)
* Utilizzare le tecniche di marketing apprese per progettare campagne pubblicitarie efficaci nell’ambito del food e beverage , considerando i prodotti tipici locali , i beni culturali del proprio territorio e le esigenze di acquisto della clientela sempre più virtuale;
* Applicare i diversi linguaggi comunicativi per gestire in modo efficacie l'organizzazione d'impresa sia nel gruppo di lavoro che nell'offerta al cliente ( ascolto attivo , gestione dello stress, capacità di rispondere in modo costruttivo alle critiche);
* Il cliente target dei vari tipi d'impresa ristorativa: conoscerlo e proporre offerte di food, beverage coerenti con le sue caratteristiche;
* I social network e il marketing nelle imprese di ristorazione;
* Strategie di comunicazione e public relations (RP) per favorire i processi di fidelizzazione con i servizi territoriali e i clienti(costruire legami con i produttori e artigiani dei prodotti sia locali che internazionali, collaborazioni con le diverse imprese di ristorazione, location e istituzioni territoriali per rispondere alle esigenze del cliente);

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:
* 
* 
* 

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Conoscere le competenze relazionali e la loro utilità per il settore delle imprese di ristorazione;
* Conoscere le tecniche di comunicazione efficace e la differenza tra linguaggio denotativo, indicativo ed evocativo ;
* Conoscere le dinamiche di gruppo e i diversi stili di leadership;
* Conoscere i sistemi e i modelli della comunicazione sociale e di massa;
* Acquisire le tecniche comunicative e di linguaggio persuasivo per la promozione e pubblicizzazione del prodotto di impresa nel food e beverage , compresi i mezzi tecnologici e la rete;
* Acquisire i principi che sottendono alle principali tecniche di marketing per la promozione dei servizi di ristorazione in loco e virtuale;
* Conoscere gli strumenti per la valutazione delle strategie di marketing;
* Gestire procedure e modalità di vendita di pacchetti e percorsi enogastronomici, personalizzati in relazione alle caratteristiche della cliente
* conoscere i principi della satifictisfaction e la fidelizzazione dell'utenza in risposta alle diverse necessità;
* Cogliere e conoscere la complessità della comunicazione aziendale e lo stile di leadership efficacie;
* Conoscere le finalità e gli strumenti dei vari tipi di comunicazione che caratterizza un buon lavoro di squadra nell'impresa di ristorazione;
* Acquisire il concetto di mission e vision di un’azienda;
* Conoscere l’importanza del marketing e le principali azioni di PR e acquisirne i principi base;
* Conoscere le principali tipologie di messaggi pubblicitari sapendoli applicare nel settore ristorativo applicandoli ai diversi mass media;
* Conoscere le principali agenzie di promozione turistica e le relative professionalità coinvolte nel settore dell’accoglienza turistica;
* Acquisire il concetto di green economy, di cucina e di turismo sostenibile e di prossimità;
* Conoscere diversi tipi di impresa ristorative e come il cliente diventa prosumer;

'''Conoscenze relative al percorso di educazione civica “Io ho cura delle istituzioni democratiche”'''

* Conoscere le peculiarità del proprio territorio e i siti di interesse turistico, da destinare a progetti di accoglienza nel settore del food e beverage ;
* Acquisire la consapevolezza di essere parte di una rete turistica con cui lavorare in équipe al fine di favorire lo sviluppo turistico di prossimità, utilizzando anche strumenti e mezzi messi a disposizione degli enti locali;
* Conoscere il ruolo di organismi internazionali nella definizione e progettazione di interventi relativi all’ambito dell’accoglienza nel settore di impresa ristorativo e turistico;
* Conoscere l’Agenda 2030 e gli obiettivi relativi al turismo sostenibile per promuovere format di food e beverage innovativi e costruttivi;
* Conoscere il valore sociologico delle giornate di memoria istituite a livello nazionale ed internazionale.

== Abilità (saper fare) ==

* Riconoscere e utilizzare tecniche e strategie di comunicazione persuasiva al fine di ottimizzare la qualità del servizio alla clientela e il coordinamento con i colleghi;
* Saper applicare e produrre strumenti di comunicazione visiva e multimediale
* Utilizzare un lessico e la fraseologia del settore in relazione ai bisogni, le necessità e le emozioni dei diversi utenti;
* Saper gestire lo stress e acquisire le capacità programmatiche occorrenti per portare a termine una data mansione;
* Saper gestire un colloquio di lavoro;
* Riconoscere e interpretare le dinamiche di gruppo;
* Riconoscere gli stili di leadership;
* Saper gestire in modo efficace i conflitti in un gruppo di lavoro o nel rapporto con la clientela;
* Riconoscere e saper utilizzare i diversi mezzi di comunicazione per la promozione dei servizi e prodotti nel settore di impresa ristorativa ;
* Utilizzare i diversi mezzi di comunicazione digitale e i social per promuovere campagne pubblicitarie volte alla divulgazione, rilancio e riscoperta del prodotto locale e del proprio territorio;
* Acquisire tecniche di marketing e saperle tradurre in pratica durante la fase progettuale e nella vendita dei servizi e prodotti in relazione al cliente;
* Programmare un progetto e saperlo gestire nelle sue diverse fasi di realizzazione, relazionandosi positivamente con il team di lavoro;
* Saper valutare i punti di forza e di debolezza del proprio progetto , e mediante utilizzo anche di sondaggi di gradimento saper apportare se necessario le dovute correzioni;
* Saper utilizzare efficacemente i diversi mezzi tecnologici utili nel costomer managment in sala e vendita comprendendo documenti, tabelle e dati.

'''Abilità di Educazione civica relative al percorso “Io ho cura delle istituzioni democratiche”'''

* Saper promuovere progetti di impresa ristorativa centrati su prodotti e tipicità locali nel rispetto e in collaborazione con le istituzioni locali (turismo integrato);
* Saper sviluppare e promuovere progetti di promozione dei prodotto e dei pacchetti basati sui principi di sostenibilità ambientale, nel rispetto delle indicazioni istituzionali in materia;
* Saper utilizzare le tecniche di comunicazione apprese per la sensibilizzazione sulle tematiche oggetto delle giornate nazionali di memoria.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* Essere in grado di sviluppare ed esprimere le proprie qualità di relazione, comunicazione, ascolto, cooperazione e senso di responsabilità nell’esercizio del proprio ruolo;
* Svolgere la propria attività operando in équipe e integrando le proprie competenze con le altre figure professionali al fine di erogare un servizio di qualità, contribuendo a soddisfare le esigenze del destinatario nell’osservanza degli aspetti deontologici del servizio;
* Saper intervenire nella realizzazione e nella gestione delle attività di ricevimento delle strutture di impresa ristorativa, in relazione alla domanda stagionale e alle diverse esigenze della clientela;
* Saper utilizzare le tecniche di promozione, vendita, commercializzazione, assistenza, informazione e intermediazione di ristorazione;
* Saper progettare e promuovere servizi turistici per valorizzare le risorse ambientali, storico-artistiche, culturali ed enogastronomiche del territorio;
* Essere in grado di sviluppare, anche con l’ausilio tecnologico, progetti pubblicitari efficaci per la riscoperta e il rilancio turistico.
* Saper individuare e utilizzare gli strumenti di comunicazione e di team working più appropriati per intervenire nei contesti organizzativi e professionali di riferimento

'''Competenze relative al percorso di Educazione civica: “Io ho cura delle istituzioni democratiche”'''

* Essere in grado di sviluppare e promuovere progetti basati su principi di sostenibilità ambientale, in collaborazione con enti del territorio.
* Saper utilizzare le tecniche di marketing e gli strumenti tecnologici per promuovere interventi nel settore del food e beverage , volti alla riscoperta delle peculiarità del proprio territorio;
* Cogliere il ruolo delle istituzioni nazionali e comunitarie, anche in relazione al settore dell’accoglienza turistica e saperne recepire le indicazioni;
* Agire secondo principi di cittadinanza attiva e responsabile.

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* 
* 
* 

= Contenuti =
La programmazione didattica disciplinare prevista per l’anno scolastico può essere ricondotta a quattro macroaree:

* 1. Le competenze relazionali e il lavoro di gruppo (ripresa dei concetti generali);
* 2. La comunicazione di massa e i prodotti pubblicitari (ripresa e ampliamento dei concetti precedentemente appresi);
* 3. Le comunicazioni aziendali;
* 4. Il marketing nel settore del food e beverage.

Trasversalmente alla trattazione di tali contenuti disciplinari, verranno realizzate attività laboratoriali volte a tradurre in pratica quanto appreso teoricamente. Nello specifico i contenuti affrontati saranno i seguenti:

'''La comunicazione di massa e la comunicazione pubblicitaria (ripresa e ampliamento dei concetti )'''

1'''.1. La comunicazione pubblicitaria''' ·

Il potere persuasivo delle parole: la retorica e la comunicazione persuasiva;

Le strategie del linguaggio pubblicitario: distinzione tra linguaggio ingiuntivo, denotativo ed evocativo;

Il messaggio pubblicitario: efficacia, tono e volume, tipologie, colore e comunicazione (ripresa dei contenuti precedentemente appresi)

La campagna pubblicitaria: strategie per una comunicazione efficace

Le differenti tipologie pubblicitarie: dalla carta stampata ai social

Il passaparola e l’indice di gradimento quali strumenti per la verifica delle strategie di comunicazione adottate

'''1.2. La comunicazione di massa'''

Mass media: definizione e caratteristiche

Web 2.0 e nuovi modelli comunicativi

'''Le competenze relazionali e il lavoro di gruppo (ripresa dei concetti generali)'''

2'''.1. Life skills e intelligenza emotiva''' ·

Le Life Skills e l’intelligenza emotiva: definizione e analisi.

L'Organizzazione mondiale della Sanità e il legame con esse. ·

Gli stili comunicativi e le tecniche di comunicazione efficace ·

'''2.2. Il lavoro di gruppo''' ·

Il team working: il ruolo del costomer manager e le caratteristiche di un gruppo di lavoro efficacie

L’interazione con la clientela

'''3. Le comunicazioni aziendali'''

Tipologie di comunicazione in azienda: comunicazioni interne, public relations, feedback dei consumatori, conversazioni sui social.

La mission aziendale

Finalità e strumenti della comunicazione interna e strumenti delle public relations; il brand aziendale ·

La promozione aziendale e i rapporti con la clientela e la gestione dei reclami

'''Il marketing nel settore dell’accoglienza turistica'''

'''4.1. Il marketing'''

Il marketing: evoluzione del concetto e concezione attuale ·

Gli obiettivi del marketing: customer satisfaction e qualità totale

La fidelizzazione del cliente e la profilazione della clientela

'''4.2. Il Digital marketing'''

Caratteristiche e obiettivi

Viral marketing ed E-commerce

'''4.3. Il marketing strategico'''

Definizione e fasi

La segmentazione del mercato in relazione al food e beverage in base allo scopo del viaggio

Imprese di ristorazione in un 'ottica di turismo sostenibile: cucina slow food, eco-solidale e km 0

Ristorazione e costomer managment negli hotel , locande , B&B, agriturismi : l’atteggiamento assertivo e la cortesia nei confronti dell’ambiente che ci circonda

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* 
* 
* 

= Metodi =

* Le lezioni saranno condotte in modo frontale, dialogico, attraverso l’utilizzo di TIC (come LIM e computer) per favorire la didattica interattiva.
* Sarà favorita la didattica laboratoriale attraverso l’utilizzo di alcune metodologie come il brainstorming, il role play, il cooperative learning la didattica per EAS
* Inoltre, si farà uso di video e di applicazioni quali WordArt e Mentimeter.
* Particolare attenzione sarà data all’attività laboratoriale, mediante lo studio, l’analisi e la progettazione di interventi e prodotti relativi al settore dell’accoglienza turistica. L’obiettivo è quello di favorire l’acquisizione di conoscenze e contemporaneamente lo sviluppo e il consolidamento di abilità e competenze, attraverso una partecipazione attiva al processo di apprendimento.

= Verifiche =

* Le verifiche saranno sia scritte che orali. Inoltre, verranno valutate anche le attività laboratoriali e l’impegno e la serietà nella partecipazione e nelle consegne. Sarà promossa l'elaborazione di presentazioni, sia individualmente che in gruppo, e della relativa esposizione.

= Libri di testo =

* Materiale presentato dal docente a lezione: slide, schede e appunti della lezione
* Video e prodotti digitali in fruizione a lezione, materiali condivisi tramite Classroom di Google Suite e, all'occorrenza, fornito in fotocopia.

Classe IIIDA - A.S. 2025-2026: Tecniche di comunicazione

2025-10-08T14:14:37Z

Francesca.bigini: /* Docente */

= Docente =

Francesca Chiara Bigini

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, la programmazione didattica della disciplina "TURPE EST IN PATRIA VIVERE ET PATRIAM NON COGNOSCERE (Plinio il Vecchio): IL TURISMO DI PROSSIMITÀ" affronterà i seguenti argomenti:

* Ricerca di pubblicità del nostro territorio in riferimento ai bisogni individuati dallo psicologo A. Maslow.
* Progettazione di campagne pubblicitarie di prodotti tipici e di beni culturali della zona veronese.
* Attività di analisi di pubblicità di prodotti, musei, mostre, fiere della zona.
* Progettazione di diversi itinerari turistici, attraverso le diverse tecniche comunicative apprese, cercando di valorizzare il proprio territorio
* Progettazione di un colloquio impersonando differenti ruoli, utilizzando un diverso registro linguistico per dare informazioni sui servizi del proprio territorio.

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

* La comunicazione non ostile e la violenza contro le donne.
* La comunicazione accessibile ed inclusiva per le persone con disabilità.
* La tutela della propria privacy e i rischi connessi alla navigazione in Internet.
* La sicurezza in rete e il cyberbullismo.

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Il concetto di comunicazione e il concetto di linguaggio.
* La differenza tra comunicazione verbele e non verbale e fra comunicazione interpersonale e sociale;
* Gli elementi del processo comunicativo: la comunicazione come trasmissione di dati.
* Le principali teorie e concetti riferiti al processo di comunicazione.
* I fondamenti e le funzioni della comunicazione.
* La pragmatica della comunicazione e i suoi assiomi.
* La comunicazione paraverbale e non verbale, utilizzando in modo efficace la postura, la mimica, la gestualità, la prossemica in campo professionale.
* La comunicazione efficace e gli aspetti semiotici del linguaggio per una promozione ottimale dei servizi turistici.
* La comunicazione del sistema di qualità dei servizio turistico a livello verbale, scritto e iconografico.
* Tecniche di comunicazione per la promozione e la pubblicizzazione di un prodotto turistico e di servizi.
* Il significato di hate speech
* Il Manifesto della comunicazione non ostile.
* Azioni civiche e comportamenti di cura e attenzione per i vulnerabili.
* La comunicazione come strumento per favorire l’accessibilità e l’inclusione.
* Conoscere le norme comportamentali da osservare nell'ambito dell’utilizzo delle tecnologie digitali e dell’interazione in ambienti digitali.
* Conoscere i rischi e le opportunità del web.

== Abilità (saper fare) ==

* Saper comunicare a livello orale e dialogico, secondo diversi scopi comunicativi.
* Saper comprendere e interpretare testi di diversi generi.
* Saper integrare le competenze professionali orientate al cliente con quelle linguistiche e saper utilizzare le diverse tecniche di comunicazione e di relazione, con attenzione agli strumenti digitali, per promuovere itinerari turistici e servizi, ottimizzando la qualità del servizio e il coordinamento con i colleghi, e valorizzando il proprio territorio.
* Utilizzare le tecniche di vendita, promozione, commercializzazione, assistenza, intermediazione e informazione turistico-alberghiera.
* Saper comunicare in sintonia con lo stile comunicativo dell’interlocutore.
* Promuovere e valorizzare le proprie tradizioni locali, nazionali e internazionali e le nuove tendenze di filiera.
* Rapportarsi in modo positivo con gli altri a favore della difesa dei diritti altrui e riconoscere l'importanza e aprirsi al punto di vista altrui attraverso il confronto, per un arricchimento reciproco.
* Saper mettere in atto comportamenti di tutela di sé e degli altri.
* Promuovere interventi e servizi di accessibilità e inclusivi.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* Essere in grado di integrare le competenze professionali con quelle linguistiche, usando diverse tecniche di comunicazione per rispondere alle esigenze comunicative di contesti sociali, culturali e professionali.
* Acquisire tecniche e competenze di progettazione, di promozione, di commercializzazione, di informazione e di vendita di prodotti e servizi riferiti al turismo di prossimità.
* Intervenire negli ambiti di ricevimento, di gestione e di organizzazione dei servizi in base alla domanda stagionale e alle esigenze del cliente.
* Sviluppare ed esprimere le qualità di relazione, comunicazione, ascolto, cooperazione e senso di responsabilità nella pratica del proprio ruolo.
* Essere in grado di organizzare e portare a termine progetti a favore di persone vulnerabili utilizzando tecniche e contenuti della disciplina.
* Saper utilizzare gli strumenti tecnologici sia per la ricerca che per la progettazione di interventi a favore di soggetti vulnerabili.

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* Gestire forme di interazione orale e dialogica, secondo specifici scopi comunicativi.
* Comunicare in modo efficace, sia sul piano verbale che non verbale, con modalità appropriate rispetto alle culture altre.

= Contenuti =
'''IL PROCESSO DI COMUNICAZIONE:'''

1.1 I FONDAMENTI DELLA COMUNICAZIONE:

- Il concetto di comunicazione e la sua storia;

- Bisogni primari e secondari: la piramide di Maslow in rapporto ai bisogni del turista;

- Gli scopi della comunicazione;

- La comunicazione interpersonale e quella sociale;

1.2 I MODELLI DI SPIEGAZIONE DEL PROCESSO COMUNICATIVO:

- Il modello classico: la comunicazione lineare;

- La teoria della comunicazione di Jakobson;

- Le funzioni linguistiche;

- I limiti del modello classico di comunicazione;

- Il modello di comunicazione interattivo o circolare;

- Il modello semiotico;

- La complessità comunicativa dei codici;

- I codici e la comunicazione efficace;

- Il canale;

- Il feedback;

- Il modello neurolinguistico della comunicazione (PNL);

- I sistemi sensoriali;

- Le credenze, valori e i filtri percettivi;

'''PRAGMATICA E LINGUAGGIO CORPOREO:'''

2.1 LA PRAGMATICA DELLA COMUNICAZIONE:

- Gli assiomi della comunicazione;

- Il livello della relazione e la metacomunicazione;

- La risposta relazionale;

- La punteggiatura degli eventi e le posizioni relazionali;

- La comunicazione verbale e non verbale;

2.2 IL LINGUAGGIO NON VERBALE CORPOREO:

- I fondamenti del linguaggio non verbale corporeo;

- Emozioni, sentimenti e comunicazione non verbale;

- Le tre regole del linguaggio non verbale;

- La competenza paraverbale;

- La postura e il fenomeno del ricalco ( con riferimento alle diverse figure professionali del settore turistico);

- La mimica;

- La gestualità;

- La prossemica;

- La competenza non verbale

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento)

* Il concetto di comunicazione.
* Gli elementi del processo di comunicazione: la comunicazione come trasmissione di dati.
* La comunicazione come azione.
* La comunicazione come relazione.
* La pragmatica della comunicazione e i suoi assiomi.

= Metodi =

* Le lezioni saranno condotte in modo frontale, dialogico, attraverso l’utilizzo di TIC (come LIM e computer) per favorire la didattica interattiva.
* Sarà favorita la didattica laboratoriale attraverso l’utilizzo di alcune metodologie come il brainstorming, il role play, il cooperative learning la didattica per EAS.
* Inoltre, si farà uso di video, applicazioni quali WordArt e l’utilizzo di Wordwall per l’approccio alla Comunicazione Aumentativa Alternativa.

= Verifiche =

* Le verifiche saranno sia scritte che orali. Inoltre, verranno valutate anche le attività laboratoriali e l’impegno e la serietà nella partecipazione e nelle consegne.

= Libri di testo =
G. Colli e F.C Ferro , Turismo.com, Comunicazioni e relazioni nel turismo contemporaneo, 4ed., Zanichelli-Clitt, Roma, 2025. Inoltre, gli studenti avranno a disposizione anche del materiale predisposto dalla docente e condiviso tramite Classroom di Google Suite e, all'occorrenza, fornito in fotocopia.

Classe VBA - A.S. 2025-2026: Tecniche di comunicazione

2025-10-08T12:41:34Z

Francesca.bigini: /* Conoscenze (sapere) */

= Docente =

Francesca Chiara Bigini

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "FOOD, BEVERAGE & COSTOMER MANAGMENT; LA GESTIONE DI UNA STRUTTRA NELL'OTTICA DELLA VALORIZZAZIONE DEL TERRITORIO E DELL'INNOVAZIONE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

* Le tecniche comunicative come strumento per promuovere le varie tipologie di impresa ristorativa nel proprio territorio;
* Progettare nuovi format e servizi ristorativi che soddisfino diversi gruppi di interesse (percorsi enogastronomici di valorizzazione territoriale, delivery, e-commerce)
* Utilizzare le tecniche di marketing apprese per progettare campagne pubblicitarie efficaci nell’ambito del food e beverage , considerando i prodotti tipici locali , i beni culturali del proprio territorio e le esigenze di acquisto della clientela sempre più virtuale;
* Applicare i diversi linguaggi comunicativi per gestire in modo efficacie l'organizzazione d'impresa sia nel gruppo di lavoro che nell'offerta al cliente ( ascolto attivo , gestione dello stress, capacità di rispondere in modo costruttivo alle critiche);
* Il cliente target dei vari tipi d'impresa ristorativa: conoscerlo e proporre offerte di food, beverage coerenti con le sue caratteristiche;
* I social network e il marketing nelle imprese di ristorazione;
* Strategie di comunicazione e public relations (RP) per favorire i processi di fidelizzazione con i servizi territoriali e i clienti(costruire legami con i produttori e artigiani dei prodotti sia locali che internazionali, collaborazioni con le diverse imprese di ristorazione, location e istituzioni territoriali per rispondere alle esigenze del cliente);

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:
* 
* 
* 

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Conoscere le competenze relazionali e la loro utilità per il settore delle imprese di ristorazione;
* Conoscere le tecniche di comunicazione efficace e la differenza tra linguaggio denotativo, indicativo ed evocativo ;
* Conoscere le dinamiche di gruppo e i diversi stili di leadership;
* Conoscere i sistemi e i modelli della comunicazione sociale e di massa;
* Acquisire le tecniche comunicative e di linguaggio persuasivo per la promozione e pubblicizzazione del prodotto di impresa nel food e beverage , compresi i mezzi tecnologici e la rete;
* Acquisire i principi che sottendono alle principali tecniche di marketing per la promozione dei servizi di ristorazione in loco e virtuale;
* Conoscere gli strumenti per la valutazione delle strategie di marketing;
* Gestire procedure e modalità di vendita di pacchetti e percorsi enogastronomici, personalizzati in relazione alle caratteristiche della cliente
* conoscere i principi della satifictisfaction e la fidelizzazione dell'utenza in risposta alle diverse necessità;
* Cogliere e conoscere la complessità della comunicazione aziendale e lo stile di leadership efficacie;
* Conoscere le finalità e gli strumenti dei vari tipi di comunicazione che caratterizza un buon lavoro di squadra nell'impresa di ristorazione;
* Acquisire il concetto di mission e vision di un’azienda;
* Conoscere l’importanza del marketing e le principali azioni di PR e acquisirne i principi base;
* Conoscere le principali tipologie di messaggi pubblicitari sapendoli applicare nel settore ristorativo applicandoli ai diversi mass media;
* Conoscere le principali agenzie di promozione turistica e le relative professionalità coinvolte nel settore dell’accoglienza turistica;
* Acquisire il concetto di green economy, di cucina e di turismo sostenibile e di prossimità;
* Conoscere diversi tipi di impresa ristorative e come il cliente diventa prosumer;

'''Conoscenze relative al percorso di educazione civica “Io ho cura delle istituzioni democratiche”'''

* Conoscere le peculiarità del proprio territorio e i siti di interesse turistico, da destinare a progetti di accoglienza nel settore del food e beverage ;
* Acquisire la consapevolezza di essere parte di una rete turistica con cui lavorare in équipe al fine di favorire lo sviluppo turistico di prossimità, utilizzando anche strumenti e mezzi messi a disposizione degli enti locali;
* Conoscere il ruolo di organismi internazionali nella definizione e progettazione di interventi relativi all’ambito dell’accoglienza nel settore di impresa ristorativo e turistico;
* Conoscere l’Agenda 2030 e gli obiettivi relativi al turismo sostenibile per promuovere format di food e beverage innovativi e costruttivi;
* Conoscere il valore sociologico delle giornate di memoria istituite a livello nazionale ed internazionale.

== Abilità (saper fare) ==

* Riconoscere e utilizzare tecniche e strategie di comunicazione persuasiva al fine di ottimizzare la qualità del servizio alla clientela e il coordinamento con i colleghi;
* Saper applicare e produrre strumenti di comunicazione visiva e multimediale
* Utilizzare un lessico e la fraseologia del settore in relazione ai bisogni, le necessità e le emozioni dei diversi utenti;
* Saper gestire lo stress e acquisire le capacità programmatiche occorrenti per portare a termine una data mansione;
* Saper gestire un colloquio di lavoro;
* Riconoscere e interpretare le dinamiche di gruppo;
* Riconoscere gli stili di leadership;
* Saper gestire in modo efficace i conflitti in un gruppo di lavoro o nel rapporto con la clientela;
* Riconoscere e saper utilizzare i diversi mezzi di comunicazione per la promozione dei servizi e prodotti nel settore di impresa ristorativa ;
* Utilizzare i diversi mezzi di comunicazione digitale e i social per promuovere campagne pubblicitarie volte alla divulgazione, rilancio e riscoperta del prodotto locale e del proprio territorio;
* Acquisire tecniche di marketing e saperle tradurre in pratica durante la fase progettuale e nella vendita dei servizi e prodotti in relazione al cliente;
* Programmare un progetto e saperlo gestire nelle sue diverse fasi di realizzazione, relazionandosi positivamente con il team di lavoro;
* Saper valutare i punti di forza e di debolezza del proprio progetto , e mediante utilizzo anche di sondaggi di gradimento saper apportare se necessario le dovute correzioni;
* Saper utilizzare efficacemente i diversi mezzi tecnologici utili nel costomer managment in sala e vendita comprendendo documenti, tabelle e dati.

'''Abilità di Educazione civica relative al percorso “Io ho cura delle istituzioni democratiche”'''

* Saper promuovere progetti di impresa ristorativa centrati su prodotti e tipicità locali nel rispetto e in collaborazione con le istituzioni locali (turismo integrato);
* Saper sviluppare e promuovere progetti di promozione dei prodotto e dei pacchetti basati sui principi di sostenibilità ambientale, nel rispetto delle indicazioni istituzionali in materia;
* Saper utilizzare le tecniche di comunicazione apprese per la sensibilizzazione sulle tematiche oggetto delle giornate nazionali di memoria.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* Essere in grado di sviluppare ed esprimere le proprie qualità di relazione, comunicazione, ascolto, cooperazione e senso di responsabilità nell’esercizio del proprio ruolo;
* Svolgere la propria attività operando in équipe e integrando le proprie competenze con le altre figure professionali al fine di erogare un servizio di qualità, contribuendo a soddisfare le esigenze del destinatario nell’osservanza degli aspetti deontologici del servizio;
* Saper intervenire nella realizzazione e nella gestione delle attività di ricevimento delle strutture di impresa ristorativa, in relazione alla domanda stagionale e alle diverse esigenze della clientela;
* Saper utilizzare le tecniche di promozione, vendita, commercializzazione, assistenza, informazione e intermediazione di ristorazione;
* Saper progettare e promuovere servizi turistici per valorizzare le risorse ambientali, storico-artistiche, culturali ed enogastronomiche del territorio;
* Essere in grado di sviluppare, anche con l’ausilio tecnologico, progetti pubblicitari efficaci per la riscoperta e il rilancio turistico.
* Saper individuare e utilizzare gli strumenti di comunicazione e di team working più appropriati per intervenire nei contesti organizzativi e professionali di riferimento

'''Competenze relative al percorso di Educazione civica: “Io ho cura delle istituzioni democratiche”'''

* Essere in grado di sviluppare e promuovere progetti basati su principi di sostenibilità ambientale, in collaborazione con enti del territorio.
* Saper utilizzare le tecniche di marketing e gli strumenti tecnologici per promuovere interventi nel settore del food e beverage , volti alla riscoperta delle peculiarità del proprio territorio;
* Cogliere il ruolo delle istituzioni nazionali e comunitarie, anche in relazione al settore dell’accoglienza turistica e saperne recepire le indicazioni;
* Agire secondo principi di cittadinanza attiva e responsabile.

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* 
* 
* 

= Contenuti =
La programmazione didattica disciplinare prevista per l’anno scolastico può essere ricondotta a quattro macroaree:

* 1. Le competenze relazionali e il lavoro di gruppo (ripresa dei concetti generali);
* 2. La comunicazione di massa e i prodotti pubblicitari (ripresa e ampliamento dei concetti precedentemente appresi);
* 3. Le comunicazioni aziendali;
* 4. Il marketing nel settore del food e beverage.

Trasversalmente alla trattazione di tali contenuti disciplinari, verranno realizzate attività laboratoriali volte a tradurre in pratica quanto appreso teoricamente. Nello specifico i contenuti affrontati saranno i seguenti:

'''La comunicazione di massa e la comunicazione pubblicitaria (ripresa e ampliamento dei concetti )'''

1'''.1. La comunicazione pubblicitaria''' ·

Il potere persuasivo delle parole: la retorica e la comunicazione persuasiva;

Le strategie del linguaggio pubblicitario: distinzione tra linguaggio ingiuntivo, denotativo ed evocativo;

Il messaggio pubblicitario: efficacia, tono e volume, tipologie, colore e comunicazione (ripresa dei contenuti precedentemente appresi)

La campagna pubblicitaria: strategie per una comunicazione efficace

Le differenti tipologie pubblicitarie: dalla carta stampata ai social

Il passaparola e l’indice di gradimento quali strumenti per la verifica delle strategie di comunicazione adottate

'''1.2. La comunicazione di massa'''

Mass media: definizione e caratteristiche

Web 2.0 e nuovi modelli comunicativi

'''Le competenze relazionali e il lavoro di gruppo (ripresa dei concetti generali)'''

2'''.1. Life skills e intelligenza emotiva''' ·

Le Life Skills e l’intelligenza emotiva: definizione e analisi.

L'Organizzazione mondiale della Sanità e il legame con esse. ·

Gli stili comunicativi e le tecniche di comunicazione efficace ·

'''2.2. Il lavoro di gruppo''' ·

Il team working: il ruolo del costomer manager e le caratteristiche di un gruppo di lavoro efficacie

L’interazione con la clientela

'''3. Le comunicazioni aziendali'''

Tipologie di comunicazione in azienda: comunicazioni interne, public relations, feedback dei consumatori, conversazioni sui social.

La mission aziendale

Finalità e strumenti della comunicazione interna e strumenti delle public relations; il brand aziendale ·

La promozione aziendale e i rapporti con la clientela e la gestione dei reclami

'''Il marketing nel settore dell’accoglienza turistica'''

'''4.1. Il marketing'''

Il marketing: evoluzione del concetto e concezione attuale ·

Gli obiettivi del marketing: customer satisfaction e qualità totale

La fidelizzazione del cliente e la profilazione della clientela

'''4.2. Il Digital marketing'''

Caratteristiche e obiettivi

Viral marketing ed E-commerce

'''4.3. Il marketing strategico'''

Definizione e fasi

La segmentazione del mercato in relazione al food e beverage in base allo scopo del viaggio

Imprese di ristorazione in un 'ottica di turismo sostenibile: cucina slow food, eco-solidale e km 0

Ristorazione e costomer managment negli hotel , locande , B&B, agriturismi : l’atteggiamento assertivo e la cortesia nei confronti dell’ambiente che ci circonda

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* 
* 
* 

= Metodi =

* Le lezioni saranno condotte in modo frontale, dialogico, attraverso l’utilizzo di TIC (come LIM e computer) per favorire la didattica interattiva.
* Sarà favorita la didattica laboratoriale attraverso l’utilizzo di alcune metodologie come il brainstorming, il role play, il cooperative learning la didattica per EAS
* Inoltre, si farà uso di video e di applicazioni quali WordArt e Mentimeter.
* Particolare attenzione sarà data all’attività laboratoriale, mediante lo studio, l’analisi e la progettazione di interventi e prodotti relativi al settore dell’accoglienza turistica. L’obiettivo è quello di favorire l’acquisizione di conoscenze e contemporaneamente lo sviluppo e il consolidamento di abilità e competenze, attraverso una partecipazione attiva al processo di apprendimento.

= Verifiche =

* Le verifiche saranno sia scritte che orali. Inoltre, verranno valutate anche le attività laboratoriali e l’impegno e la serietà nella partecipazione e nelle consegne. Sarà promossa l'elaborazione di presentazioni, sia individualmente che in gruppo, e della relativa esposizione.

= Libri di testo =

* Materiale presentato dal docente a lezione: slide, schede e appunti della lezione
* Video e prodotti digitali in fruizione a lezione e nella piattoforma classroom: per esercitazione e apprfondimenti

Classe VBA - A.S. 2025-2026: Tecniche di comunicazione

2025-10-07T16:44:49Z

Francesca.bigini: /* Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno */

Classe VBA - A.S. 2025-2026: Tecniche di comunicazione

2025-10-07T16:21:53Z

Francesca.bigini: /* Docente */

Classe VDA - A.S. 2025-2026: Tecniche di comunicazione

2025-10-06T14:48:28Z

Francesca.bigini: /* Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno */

= Docente =

Francesca Chiara Bigini

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno 2025/26 =

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "DAL TERRITORIO AI TERRITORI: DAL TURISMO AI TURISMI", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

* Le diverse tecniche comunicative come strumento di promozione delle diverse forme di turismi.
* Esempi di itinerari turistici che soddisfino diversi gruppi di interesse (percorsi green road, enogastronomici, culturali, artistici, museali)analizzando le principali forme comunicative applicate;
* Utilizzare le tecniche di marketing apprese per progettare campagne pubblicitarie efficaci nell’ambito dell’accoglienza turistica, considerando i prodotti tipici locali e i beni culturali del proprio territorio;
* I turismi di prossimità e di sostenibilità ;
* Il turista target dei vari tipi di turismo: conoscerlo e proporre offerte turistiche coerenti con le sue caratteristiche;
* I social network e il marketing turistico;
* Il turismo come valore sociale: il tempo libero.

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno 2025/2026 =

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

* Le istituzioni e il turismo di prossimità: progettare e offrire pacchetti turistici in collaborazione con gli enti locali e le istituzioni preposte;
* La campagna pubblicitaria istituzionale avente come riferimento un turismo sostenibile;
* La valorizzazione dei prodotti tipici locali e le alternative turistiche: ecoturismo e turismo sostenibile, green road, turismo di prossimità;
* L’Europa, l’Onu: definizioni e funzioni istituzionali con particolare riferimento al settore dell'accoglienza turistica;
* Trattazione delle giornate nazionali di memoria e sensibilizzazione istituite dalle leggi dello Stato, con particolare attenzione alla campagna istituzionale, alle tecniche di comunicazione utilizzate e agli attori coinvolti.

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Conoscere le tecniche di linguaggio efficace per promuovere buone pratiche relazionali nel settore dell’accoglienza turistica;
* Conoscere gli stili comunicativi efficaci;
* Conoscere le dinamiche di gruppo e i diversi stili di leadership;
* Conoscere i sistemi e i modelli della comunicazione sociale e di massa;
* Conoscere le principali tecniche di comunicazione per la promozione e pubblicizzazione del prodotto turistico, compresi i mezzi tecnologici e la rete;
* Apprendere i nuclei fondamentali delle principali tecniche di marketing per la promozione turistica;
* Conoscere gli strumenti per la valutazione delle strategie di marketing;
* Gestire procedure e modalità di vendita di pacchetti turistici personalizzati in relazione alle caratteristiche della clientela;
* Cogliere e conoscere la complessità della comunicazione aziendale e le sue tipologie;
* Conoscere le finalità e gli strumenti dei vari tipi di comunicazione in azienda;
* Acquisire il concetto di mission e vision di un’azienda;
* Conoscere l’importanza del marketing per il settore dell’accoglienza turistica e acquisirne i principi base;
* Conoscere i principi del marketing strategico sapendoli applicare nel settore dell’accoglienza turistica;
* Conoscere le principali agenzie di promozione turistica e le relative professionalità coinvolte nel settore dell’accoglienza turistica;
* Acquisire il concetto di green economy, di turismo sostenibile e di prossimità e di tour operator;
* Conoscere diversi tipi di turismo e le caratteristiche del turista target.

'''Conoscenze relative al percorso di educazione civica “Io ho cura delle istituzioni democratiche”'''

* Conoscere le peculiarità del proprio territorio e i siti di interesse turistico, da destinare a progetti di accoglienza turistica;
* Acquisire la consapevolezza di essere parte di una rete turistica con cui lavorare in équipe al fine di favorire lo sviluppo turistico di prossimità, utilizzando anche strumenti e mezzi messi a disposizione degli enti locali;
* Conoscere il ruolo di organismi internazionali nella definizione e progettazione di interventi relativi all’ambito dell’accoglienza turistica;
* Conoscere l’Agenda 2030 e gli obiettivi relativi al turismo sostenibile;
* Conoscere il valore sociologico delle giornate di memoria istituite a livello nazionale ed internazionale

== Abilità (saper fare) ==

* Utilizzare tecniche e strategie di comunicazione per valorizzare la qualità del servizio alla clientela e il coordinamento con i colleghi;
* Applicare nel settore dell’accoglienza turistica le abilità e le conoscenze apprese per gestire i bisogni, le necessità e le emozioni dei diversi utenti turistici;
* Saper adeguare il registro linguistico e i comportamenti alle diverse tipologie di clientela;
* Acquisire buone abilità di comunicazione per portare a termine una data mansione;
* Saper gestire un colloquio di lavoro applicando strategicamente i diversi linguaggi ( verbale, corporeo e visivo);
* Gestire le diverse dinamiche relazioni di un gruppo e modulare strategie comunicative efficaci per rispondere alle esigenze contestuali;
* Riconoscere gli stili di leadership;
* Saper gestire in modo efficace i conflitti in un gruppo di lavoro o nel rapporto con la clientela;
* Riconoscere procedure di comunicazione efficaci per la promozione di prodotti turistici, in relazione al contesto e ai destinatari;
* Saper utilizzare tecniche di comunicazione verbale, non verbale e digitale per promuovere servizi e prodotti turistici;
* Saper costruire e promuovere campagne pubblicitarie volte alla divulgazione, rilancio e riscoperta del proprio territorio;
* Acquisire tecniche di marketing e saperle tradurre in pratica durante la fase progettuale e di campagna pubblicitaria di un prodotto;
* Saper gestire il cliente dall’accoglienza, all’accompagnamento turistico, tenendo conto e valutando i suoi bisogni, necessità e aspettative;
* Programmare un progetto e saperlo gestire nelle sue diverse fasi di realizzazione, relazionandosi positivamente con il team di lavoro;
* Saper valutare i punti di forza e di debolezza del proprio progetto turistico, e mediante utilizzo anche di sondaggi di gradimento saper apportare se necessario le dovute correzioni;
* Saper utilizzare efficacemente i diversi mezzi tecnologici utili nel settore dell’accoglienza turistica comprendendo documenti, tabelle e dati

'''Abilità di Educazione civica relative al percorso “Io ho cura delle istituzioni democratiche”'''

* Saper promuovere progetti di accoglienza turistica centrati su prodotti e tipicità locali nel rispetto e in collaborazione con le istituzioni locali (turismo integrato);
* Saper sviluppare e promuovere progetti di promozione turistica basati su principi di sostenibilità ambientale, nel rispetto delle indicazioni istituzionali in materia;
* Saper utilizzare le tecniche di comunicazione apprese per la sensibilizzazione sulle tematiche oggetto delle giornate nazionali di memoria.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* Saper sviluppare ed esprimere le proprie qualità di relazione, comunicazione, ascolto, cooperazione e senso di responsabilità nell’esercizio del proprio ruolo;
* Saper svolgere la propria attività operando in équipe e integrando le proprie competenze con le altre figure professionali al fine di erogare un servizio di qualità, contribuendo a soddisfare le esigenze del destinatario nell’osservanza degli aspetti deontologici del servizio;
* Saper intervenire nella realizzazione e nella gestione delle attività di ricevimento delle strutture turistico - alberghiere, in relazione alla domanda stagionale e alle diverse esigenze della clientela;
* Saper utilizzare le tecniche di promozione, vendita, commercializzazione, assistenza, informazione e intermediazione turistico-alberghiera;
* Saper progettare e promuovere servizi turistici per valorizzare le risorse ambientali, storico-artistiche, culturali ed enogastronomiche del territorio;
* Essere in grado di sviluppare, anche con l’ausilio tecnologico, progetti pubblicitari efficaci per la riscoperta e il rilancio turistico.
* Saper individuare e utilizzare gli strumenti di comunicazione e di team working più appropriati per intervenire nei contesti organizzativi e professionali di riferimento.

'''Competenze relative al percorso di Educazione civica: “Io ho cura delle istituzioni democratiche”'''

* Essere in grado di sviluppare e promuovere progetti basati su principi di sostenibilità ambientale, in collaborazione con enti del territorio.
* Saper utilizzare le tecniche di marketing e gli strumenti tecnologici per promuovere interventi nel settore dell’accoglienza turistica, volti alla riscoperta delle peculiarità del proprio territorio;
* Cogliere il ruolo delle istituzioni nazionali e comunitarie, anche in relazione al settore dell’accoglienza turistica e saperne recepire le indicazioni;
* Agire secondo principi di cittadinanza attiva e responsabile.

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* Conoscere le principali competenze relazionali e saperle applicare nel settore dell’accoglienza turistica.
* Conoscere le dinamiche di gruppo e saperle applicare nel team working.
* Conoscere i mass media e la loro influenza sociale.
* Conoscere i principi della pubblicità e saperli utilizzare per la promozione turistica.
* Conoscere i fondamenti elementari della comunicazione aziendale.
* Conoscere le strategie di marketing comprendendo l’importanza del brand e del marchio.

= Contenuti =
La programmazione didattica disciplinare prevista per l’anno scolastico può essere ricondotta a quattro macroaree:

1. Le competenze relazionali e il lavoro di gruppo (ripresa dei concetti generali);

2. La comunicazione di massa e i prodotti pubblicitari (ripresa e ampliamento dei concetti precedentemente appresi);

3. Le comunicazioni aziendali;

4. Il marketing nel settore dell’accoglienza turistica.

Trasversalmente alla trattazione di tali contenuti disciplinari, verranno realizzate attività laboratoriali volte a tradurre in pratica quanto appreso teoricamente. Nello specifico i contenuti affrontati saranno i seguenti:

'''1. Le competenze relazionali e il lavoro di gruppo (ripresa dei concetti generali)'''

'''1.1. Life skills e intelligenza emotiva''' ·

Le Life Skills e l’intelligenza emotiva: definizione e analisi.

L'Organizzazione mondiale della Sanità e il legame con esse. ·

Gli stili comunicativi e le tecniche di comunicazione efficace ·

Green hotel e turismo sostenibile: l’atteggiamento assertivo e la cortesia nei confronti dell’ambiente che ci circonda

'''1.2. Il lavoro di gruppo''' ·

Il team working: caratteristiche ed efficacia di un gruppo di lavoro ·

L’interazione con la clientela

'''2. La comunicazione di massa e la comunicazione pubblicitaria (ripresa e ampliamento dei concetti precedentemente appresi)'''

'''2.1. La comunicazione di massa''' ·

Mass media: definizione e caratteristiche ·

Web 2.0 e nuovi modelli comunicativi

'''2.2. La comunicazione pubblicitaria''' ·

Gli obiettivi pubblicitari ·

Le strategie del linguaggio pubblicitario ·

Il messaggio pubblicitario: efficacia, tono e volume, tipologie, colore e comunicazione (ripresa dei contenuti precedentemente appresi) ·

La campagna pubblicitaria: strategie per una comunicazione efficace ·

Le differenti tipologie pubblicitarie: dalla carta stampata ai social ·

Il passaparola e l’indice di gradimento quali strumenti per la verifica delle strategie di comunicazione adottate

'''3. Le comunicazioni aziendali''' ·

Tipologie di comunicazione in azienda: comunicazioni interne, public relations, feedback dei consumatori, conversazioni sui social. ·

La mission aziendale ·

Finalità e strumenti della comunicazione interna ·

Finalità e strumenti delle public relations; il brand aziendale ·

La promozione aziendale ·

I rapporti con la clientela e la gestione dei reclami

'''4. Il marketing nel settore dell’accoglienza turistica'''

'''4.1. Il marketing''' ·

Il marketing: evoluzione del concetto e concezione attuale ·

Gli obiettivi del marketing: customer satisfaction e qualità totale ·

La fidelizzazione del cliente ·

La profilazione della clientela

'''4.2. Il Digital marketing''' ·

Caratteristiche e obiettivi ·

Viral marketing ·

E-commerce e turismo

'''4.3. Il marketing strategico''' ·

Definizione e fasi ·

La segmentazione del mercato turistico in base allo scopo del viaggio ·

L’offerta turistica

Il turismo sostenibile

'''4.4, L'offerta turistica'''

- Il positioning e l'analisi SWOT

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* Concetto di life skills e di intelligenza emotiva
* Conoscenza delle principali dinamiche di gruppo e delle comunicazioni efficaci
* Conoscenza dei principali mass media e delle tecniche pubblicitarie.
* Influenza mediatica.
* Conoscenza delle dinamiche comunicative all’interno di un’azienda: la promozione di un marchio e di un brand.
* Conoscenza del marketing e delle strategie ad esso correlate riferibili al settore dell’accoglienza turistica.

= Metodi =

* Le lezioni saranno condotte in modo frontale, dialogico, attraverso l’utilizzo di TIC (come LIM e computer) per favorire la didattica interattiva.
* Sarà favorita la didattica laboratoriale attraverso l’utilizzo di alcune metodologie come il brainstorming, il role play, il cooperative learning la didattica per EAS
* Inoltre, si farà uso di video.
* Particolare attenzione sarà data all’attività laboratoriale, mediante lo studio, l’analisi e la progettazione di interventi e prodotti relativi al settore dell’accoglienza turistica. L’obiettivo è quello di favorire l’acquisizione di conoscenze e contemporaneamente lo sviluppo e il consolidamento di abilità e competenze, attraverso una partecipazione attiva al processo di apprendimento.

= Verifiche =
Le verifiche saranno sia scritte che orali. Inoltre, verranno valutate anche le attività laboratoriali e l’impegno e la serietà nella partecipazione e nelle consegne. Sarà promossa l'elaborazione di presentazioni, sia individualmente che in gruppo, e della relativa esposizione. Saranno effettuate prove pratiche legate alle attività laboratoriali proposte.

= Libri di testo =

* Colli G., ''Turismo.com. Comunicazioni e relazioni nel turismo contemporaneo,'' ed. Zanichelli CLITT, Terza edizione. Gli alunni avranno, inoltre, a disposizione materiale predisposto dalla docente e condivisi su Classroom di Google Suite o, all’occorrenza, forniti in fotocopia.

Classe VDA - A.S. 2025-2026: Tecniche di comunicazione

2025-10-06T14:47:50Z

Francesca.bigini: /* Docente */

= Docente =

Francesca Chiara Bigini

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "DAL TERRITORIO AI TERRITORI: DAL TURISMO AI TURISMI", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

* Le diverse tecniche comunicative come strumento di promozione delle diverse forme di turismi.
* Esempi di itinerari turistici che soddisfino diversi gruppi di interesse (percorsi green road, enogastronomici, culturali, artistici, museali)analizzando le principali forme comunicative applicate;
* Utilizzare le tecniche di marketing apprese per progettare campagne pubblicitarie efficaci nell’ambito dell’accoglienza turistica, considerando i prodotti tipici locali e i beni culturali del proprio territorio;
* I turismi di prossimità e di sostenibilità ;
* Il turista target dei vari tipi di turismo: conoscerlo e proporre offerte turistiche coerenti con le sue caratteristiche;
* I social network e il marketing turistico;
* Il turismo come valore sociale: il tempo libero.

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

* Le istituzioni e il turismo di prossimità: progettare e offrire pacchetti turistici in collaborazione con gli enti locali e le istituzioni preposte;
* La campagna pubblicitaria istituzionale avente come riferimento un turismo sostenibile;
* La valorizzazione dei prodotti tipici locali e le alternative turistiche: ecoturismo e turismo sostenibile, green road, turismo di prossimità;
* L’Europa, l’Onu: definizioni e funzioni istituzionali con particolare riferimento al settore dell'accoglienza turistica;
* Trattazione delle giornate nazionali di memoria e sensibilizzazione istituite dalle leggi dello Stato, con particolare attenzione alla campagna istituzionale, alle tecniche di comunicazione utilizzate e agli attori coinvolti.

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Conoscere le tecniche di linguaggio efficace per promuovere buone pratiche relazionali nel settore dell’accoglienza turistica;
* Conoscere gli stili comunicativi efficaci;
* Conoscere le dinamiche di gruppo e i diversi stili di leadership;
* Conoscere i sistemi e i modelli della comunicazione sociale e di massa;
* Conoscere le principali tecniche di comunicazione per la promozione e pubblicizzazione del prodotto turistico, compresi i mezzi tecnologici e la rete;
* Apprendere i nuclei fondamentali delle principali tecniche di marketing per la promozione turistica;
* Conoscere gli strumenti per la valutazione delle strategie di marketing;
* Gestire procedure e modalità di vendita di pacchetti turistici personalizzati in relazione alle caratteristiche della clientela;
* Cogliere e conoscere la complessità della comunicazione aziendale e le sue tipologie;
* Conoscere le finalità e gli strumenti dei vari tipi di comunicazione in azienda;
* Acquisire il concetto di mission e vision di un’azienda;
* Conoscere l’importanza del marketing per il settore dell’accoglienza turistica e acquisirne i principi base;
* Conoscere i principi del marketing strategico sapendoli applicare nel settore dell’accoglienza turistica;
* Conoscere le principali agenzie di promozione turistica e le relative professionalità coinvolte nel settore dell’accoglienza turistica;
* Acquisire il concetto di green economy, di turismo sostenibile e di prossimità e di tour operator;
* Conoscere diversi tipi di turismo e le caratteristiche del turista target.

'''Conoscenze relative al percorso di educazione civica “Io ho cura delle istituzioni democratiche”'''

* Conoscere le peculiarità del proprio territorio e i siti di interesse turistico, da destinare a progetti di accoglienza turistica;
* Acquisire la consapevolezza di essere parte di una rete turistica con cui lavorare in équipe al fine di favorire lo sviluppo turistico di prossimità, utilizzando anche strumenti e mezzi messi a disposizione degli enti locali;
* Conoscere il ruolo di organismi internazionali nella definizione e progettazione di interventi relativi all’ambito dell’accoglienza turistica;
* Conoscere l’Agenda 2030 e gli obiettivi relativi al turismo sostenibile;
* Conoscere il valore sociologico delle giornate di memoria istituite a livello nazionale ed internazionale

== Abilità (saper fare) ==

* Utilizzare tecniche e strategie di comunicazione per valorizzare la qualità del servizio alla clientela e il coordinamento con i colleghi;
* Applicare nel settore dell’accoglienza turistica le abilità e le conoscenze apprese per gestire i bisogni, le necessità e le emozioni dei diversi utenti turistici;
* Saper adeguare il registro linguistico e i comportamenti alle diverse tipologie di clientela;
* Acquisire buone abilità di comunicazione per portare a termine una data mansione;
* Saper gestire un colloquio di lavoro applicando strategicamente i diversi linguaggi ( verbale, corporeo e visivo);
* Gestire le diverse dinamiche relazioni di un gruppo e modulare strategie comunicative efficaci per rispondere alle esigenze contestuali;
* Riconoscere gli stili di leadership;
* Saper gestire in modo efficace i conflitti in un gruppo di lavoro o nel rapporto con la clientela;
* Riconoscere procedure di comunicazione efficaci per la promozione di prodotti turistici, in relazione al contesto e ai destinatari;
* Saper utilizzare tecniche di comunicazione verbale, non verbale e digitale per promuovere servizi e prodotti turistici;
* Saper costruire e promuovere campagne pubblicitarie volte alla divulgazione, rilancio e riscoperta del proprio territorio;
* Acquisire tecniche di marketing e saperle tradurre in pratica durante la fase progettuale e di campagna pubblicitaria di un prodotto;
* Saper gestire il cliente dall’accoglienza, all’accompagnamento turistico, tenendo conto e valutando i suoi bisogni, necessità e aspettative;
* Programmare un progetto e saperlo gestire nelle sue diverse fasi di realizzazione, relazionandosi positivamente con il team di lavoro;
* Saper valutare i punti di forza e di debolezza del proprio progetto turistico, e mediante utilizzo anche di sondaggi di gradimento saper apportare se necessario le dovute correzioni;
* Saper utilizzare efficacemente i diversi mezzi tecnologici utili nel settore dell’accoglienza turistica comprendendo documenti, tabelle e dati

'''Abilità di Educazione civica relative al percorso “Io ho cura delle istituzioni democratiche”'''

* Saper promuovere progetti di accoglienza turistica centrati su prodotti e tipicità locali nel rispetto e in collaborazione con le istituzioni locali (turismo integrato);
* Saper sviluppare e promuovere progetti di promozione turistica basati su principi di sostenibilità ambientale, nel rispetto delle indicazioni istituzionali in materia;
* Saper utilizzare le tecniche di comunicazione apprese per la sensibilizzazione sulle tematiche oggetto delle giornate nazionali di memoria.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* Saper sviluppare ed esprimere le proprie qualità di relazione, comunicazione, ascolto, cooperazione e senso di responsabilità nell’esercizio del proprio ruolo;
* Saper svolgere la propria attività operando in équipe e integrando le proprie competenze con le altre figure professionali al fine di erogare un servizio di qualità, contribuendo a soddisfare le esigenze del destinatario nell’osservanza degli aspetti deontologici del servizio;
* Saper intervenire nella realizzazione e nella gestione delle attività di ricevimento delle strutture turistico - alberghiere, in relazione alla domanda stagionale e alle diverse esigenze della clientela;
* Saper utilizzare le tecniche di promozione, vendita, commercializzazione, assistenza, informazione e intermediazione turistico-alberghiera;
* Saper progettare e promuovere servizi turistici per valorizzare le risorse ambientali, storico-artistiche, culturali ed enogastronomiche del territorio;
* Essere in grado di sviluppare, anche con l’ausilio tecnologico, progetti pubblicitari efficaci per la riscoperta e il rilancio turistico.
* Saper individuare e utilizzare gli strumenti di comunicazione e di team working più appropriati per intervenire nei contesti organizzativi e professionali di riferimento.

'''Competenze relative al percorso di Educazione civica: “Io ho cura delle istituzioni democratiche”'''

* Essere in grado di sviluppare e promuovere progetti basati su principi di sostenibilità ambientale, in collaborazione con enti del territorio.
* Saper utilizzare le tecniche di marketing e gli strumenti tecnologici per promuovere interventi nel settore dell’accoglienza turistica, volti alla riscoperta delle peculiarità del proprio territorio;
* Cogliere il ruolo delle istituzioni nazionali e comunitarie, anche in relazione al settore dell’accoglienza turistica e saperne recepire le indicazioni;
* Agire secondo principi di cittadinanza attiva e responsabile.

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* Conoscere le principali competenze relazionali e saperle applicare nel settore dell’accoglienza turistica.
* Conoscere le dinamiche di gruppo e saperle applicare nel team working.
* Conoscere i mass media e la loro influenza sociale.
* Conoscere i principi della pubblicità e saperli utilizzare per la promozione turistica.
* Conoscere i fondamenti elementari della comunicazione aziendale.
* Conoscere le strategie di marketing comprendendo l’importanza del brand e del marchio.

= Contenuti =
La programmazione didattica disciplinare prevista per l’anno scolastico può essere ricondotta a quattro macroaree:

1. Le competenze relazionali e il lavoro di gruppo (ripresa dei concetti generali);

2. La comunicazione di massa e i prodotti pubblicitari (ripresa e ampliamento dei concetti precedentemente appresi);

3. Le comunicazioni aziendali;

4. Il marketing nel settore dell’accoglienza turistica.

Trasversalmente alla trattazione di tali contenuti disciplinari, verranno realizzate attività laboratoriali volte a tradurre in pratica quanto appreso teoricamente. Nello specifico i contenuti affrontati saranno i seguenti:

'''1. Le competenze relazionali e il lavoro di gruppo (ripresa dei concetti generali)'''

'''1.1. Life skills e intelligenza emotiva''' ·

Le Life Skills e l’intelligenza emotiva: definizione e analisi.

L'Organizzazione mondiale della Sanità e il legame con esse. ·

Gli stili comunicativi e le tecniche di comunicazione efficace ·

Green hotel e turismo sostenibile: l’atteggiamento assertivo e la cortesia nei confronti dell’ambiente che ci circonda

'''1.2. Il lavoro di gruppo''' ·

Il team working: caratteristiche ed efficacia di un gruppo di lavoro ·

L’interazione con la clientela

'''2. La comunicazione di massa e la comunicazione pubblicitaria (ripresa e ampliamento dei concetti precedentemente appresi)'''

'''2.1. La comunicazione di massa''' ·

Mass media: definizione e caratteristiche ·

Web 2.0 e nuovi modelli comunicativi

'''2.2. La comunicazione pubblicitaria''' ·

Gli obiettivi pubblicitari ·

Le strategie del linguaggio pubblicitario ·

Il messaggio pubblicitario: efficacia, tono e volume, tipologie, colore e comunicazione (ripresa dei contenuti precedentemente appresi) ·

La campagna pubblicitaria: strategie per una comunicazione efficace ·

Le differenti tipologie pubblicitarie: dalla carta stampata ai social ·

Il passaparola e l’indice di gradimento quali strumenti per la verifica delle strategie di comunicazione adottate

'''3. Le comunicazioni aziendali''' ·

Tipologie di comunicazione in azienda: comunicazioni interne, public relations, feedback dei consumatori, conversazioni sui social. ·

La mission aziendale ·

Finalità e strumenti della comunicazione interna ·

Finalità e strumenti delle public relations; il brand aziendale ·

La promozione aziendale ·

I rapporti con la clientela e la gestione dei reclami

'''4. Il marketing nel settore dell’accoglienza turistica'''

'''4.1. Il marketing''' ·

Il marketing: evoluzione del concetto e concezione attuale ·

Gli obiettivi del marketing: customer satisfaction e qualità totale ·

La fidelizzazione del cliente ·

La profilazione della clientela

'''4.2. Il Digital marketing''' ·

Caratteristiche e obiettivi ·

Viral marketing ·

E-commerce e turismo

'''4.3. Il marketing strategico''' ·

Definizione e fasi ·

La segmentazione del mercato turistico in base allo scopo del viaggio ·

L’offerta turistica

Il turismo sostenibile

'''4.4, L'offerta turistica'''

- Il positioning e l'analisi SWOT

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* Concetto di life skills e di intelligenza emotiva
* Conoscenza delle principali dinamiche di gruppo e delle comunicazioni efficaci
* Conoscenza dei principali mass media e delle tecniche pubblicitarie.
* Influenza mediatica.
* Conoscenza delle dinamiche comunicative all’interno di un’azienda: la promozione di un marchio e di un brand.
* Conoscenza del marketing e delle strategie ad esso correlate riferibili al settore dell’accoglienza turistica.

= Metodi =

* Le lezioni saranno condotte in modo frontale, dialogico, attraverso l’utilizzo di TIC (come LIM e computer) per favorire la didattica interattiva.
* Sarà favorita la didattica laboratoriale attraverso l’utilizzo di alcune metodologie come il brainstorming, il role play, il cooperative learning la didattica per EAS
* Inoltre, si farà uso di video.
* Particolare attenzione sarà data all’attività laboratoriale, mediante lo studio, l’analisi e la progettazione di interventi e prodotti relativi al settore dell’accoglienza turistica. L’obiettivo è quello di favorire l’acquisizione di conoscenze e contemporaneamente lo sviluppo e il consolidamento di abilità e competenze, attraverso una partecipazione attiva al processo di apprendimento.

= Verifiche =
Le verifiche saranno sia scritte che orali. Inoltre, verranno valutate anche le attività laboratoriali e l’impegno e la serietà nella partecipazione e nelle consegne. Sarà promossa l'elaborazione di presentazioni, sia individualmente che in gruppo, e della relativa esposizione. Saranno effettuate prove pratiche legate alle attività laboratoriali proposte.

= Libri di testo =

* Colli G., ''Turismo.com. Comunicazioni e relazioni nel turismo contemporaneo,'' ed. Zanichelli CLITT, Terza edizione. Gli alunni avranno, inoltre, a disposizione materiale predisposto dalla docente e condivisi su Classroom di Google Suite o, all’occorrenza, forniti in fotocopia.

Classe IVDA - A.S. 2025-2026: Tecniche di comunicazione

2025-10-06T14:12:34Z

Francesca.bigini: /* Contenuti */

= Docente =

Francesca Chiara Bigini

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "IL GRAND TOUR D’ITALIA: IL TURISMO CULTURALE & BUSINESS", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* Utilizzare le tecniche comunicative persuasive per valorizzare il proprio territorio, utilizzando strumenti di comunicazioni efficaci e fonti storiche locali.
* Promuovere delle alternative turistiche per ampliare il target socio economico di riferimento e per valorizzare i prodotti tipici : ecoturismo e turismo sostenibile, green road (principi di green economy e turismo sostenibile); l’evoluzione sociale del turismo: il turismo di ieri e di oggi;
* Progettare itinerari turistici diversificati per gruppo di interesse, nello specifico percorsi green road, enogastronomici, culturali, artistici, museali, partendo dalla conoscenza del proprio territorio e del proprio patrimonio culturale.
* Progettare campagne pubblicitarie efficaci da proporre a tour operator valorizzando e promuovendo il contesto locale , la cultura e i prodotti tipici della zona.
* Utilizzare i social network per promuovere l'offerta turistica locale attraverso varie forme di linguaggio comunicativo ( verbale, corporeo, iconico) in un'ottica di accoglienza inclusiva.
* I regolamenti europei e le principali leggi dello Stato riguardanti il settore dell’accoglienza turistica

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno 2025/2026 =
I n relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "IO HO CURA DELLA MEMORIA", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* Analisi della storia dei territori locali e dei monumenti. Promozione di un'offerta turistica rivolta ad esperienze concrete e utili alla memoria collettiva.
* Attuare strategie comunicative efficaci per valorizzare la memoria del territorio locale, dei personaggi storici e dei prodotti locali.
* I luoghi confiscati alla mafia: tra memoria, rispetto e rilancio turistico; esempi di possibili itinerari.
* I musei come luoghi di memoria turistici e antropologici; esempi locali e di prossimità.
* Trattazione delle giornate nazionali istituite dalle leggi dello Stato: violenza sulle donne, Giornata della Memoria, foibe, Sicurezza in rete, Giornata della legalità: terrorismo e mafia.

L’ultimo punto oltre che dal punto di vista storico-sociale verrà trattato dal punto di vista delle tecniche di comunicazioni efficaci per approntare progetti di sensibilità, prevenzione e lotta ai fenomeni studiati; verranno inoltre dibattuti come fenomeni sociali e sarà collegato con le tematiche prettamente disciplinari come le life skills e l’intelligenza emotiva, il rispetto degli attori comunicativi, la comunicazione efficace, il gruppo, i mass media e l’agenda setting.

'''Conoscenze di Educazione Civica relative al progetto Io ho cura della memoria'''

Conoscere la differenza tra storia e memoria.

Conoscere le caratteristiche della cultura della non violenza attiva e i contributi dei principali protagonisti così come le caratteristiche della comunicazione non ostile

Conoscere il proprio territorio, le sue tipicità, i suoi punti di forza e le sue criticità e utilizzare tali conoscenze per offrire un progetto turistico sostenibile e diversificato

Utilizzare le tecniche apprese per la trattazione delle giornate nazionali istituite dalle leggi dello Stato al fine di sensibilizzare e prevenire tali fenomeni

Abilità di Educazione civica relative al progetto: Io ho cura della memoria

Sviluppare “una cultura europea del ricordo” basata sulla rielaborazione del passato in senso critico, sulla base dei principi e dei valori comuni europei di umanesimo, tolleranza e democrazia

Sapersi confrontare nella comprensione reciproca e fondare il proprio giudizio del passato esclusivamente sull’analisi dei fatti storici

Avere memoria del proprio territorio, analizzando le sue tipicità, i suoi punti di forza e le sue criticità e utilizzare tali conoscenze per offrire un progetto turistico sostenibile

Essere comunicatori consapevoli e saper utilizzare le tecniche di comunicazione apprese per la trattazione delle giornate nazionali istituite dalle leggi dello Stato al fine di sensibilizzare e prevenire tali fenomeni.

'''Competenza di Educazione civica relative al progetto: Io ho cura della memoria'''

Essere in grado di cogliere gli aspetti peculiari del turismo di prossimità e mediante le competenze apprese favorire uno sviluppo del settore turistico utilizzando progetti anche locali di sviluppo e sostenibilità nel rispetto della memoria e della storia del proprio territorio

Saper utilizzare gli strumenti tecnologici sia per la ricerca che per la progettazione di interventi nel settore dell’accoglienza turistica volti alla scoperta delle peculiarità del proprio territorio con particolare attenzione nel sostenere la memoria dei fatti storici attraverso il patrimonio

Essere in grado di sviluppare itinerari turistici, manifestazioni culturali utili alla collettività e alla propria azienda turistica e al rilancio del proprio territorio

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Conoscere le principali teorie e concetti riferibili al processo di comunicazione : i principali modelli comunicativi.
* Conoscenza delle diverse tipologie di utenza e di destinatari dei servizi offerti sia a livello locale, che nazionale e internazionale.
* Conoscere le principali strategie comunicazione persuasiva ed efficacie per gestire i bisogni, le necessità e le emozioni dei diversi utenti turistici.
* Conoscere gli stili e modalità di linguaggio comunicativo per risolvere e gestire i reclami della clientela
* Apprendere un linguaggio articolato, vario e ricco per una comunicazione efficace, persuasiva, divulgativa e assertiva
* Conoscere le principali tecniche di comunicazione per pubblicizzare il prodotto turistico utilizzando anche i mezzi tecnologici e le reti come i social network
* Conoscere e gestire procedure e modalità di vendita di pacchetti turistici personalizzati in relazione alle caratteristiche e alle esigenze dei diversi utenti
* Applicare le norme sociali e le regole relazionali anche in un team di lavoro
* Compilare il proprio curriculum vitae e saper gestire un colloquio di lavoro
* Sapere sviluppare progetti anche in rete con finalità di accoglienza e promozione turistica nei diversi ambiti utilizzando i principali principi e caratteristiche proprie di una campagna pubblicitaria
* Attraverso attività laboratoriali di simulazione, saper gestire lo stress, acquisire le capacità programmatiche occorrenti per portare a termine una data mansione
* Conoscere le principali agenzie di promozione turistica e le relative professionalità coinvolte nel settore dell’accoglienza turistica

== Abilità (saper fare) ==

* Riconoscere le diverse competenze relazionali e saperle applicare nei diversi ambienti
* Saper sfruttare le opportune modalità comunicative parlando in almeno due lingue straniere.
* Usare in modo consapevole la comunicazione verbale, para-verbale e non- verbale
* Seguire gestire l'iter di accoglienza del cliente promuovendo offerte turistiche adeguate , valutando i suoi bisogni, le necessità e le aspettative,.
* Gestire efficacemente le proprie ed altrui emozioni
* Adeguare il registro linguistico alle diverse tipologie di clientela
* Analizzare criticamente i propri progetti turistici cogliendo sia i punti di forza sia quelli di debolezza utilizzando sondaggi di gradimento saper apportare se necessario le dovute correzioni
* Saper programmare un progetto analizzando e gestendo le sue diverse fasi di realizzazione, relazionandosi positivamente con il team di lavoro
* Utilizzare tecniche di promozione, vendita, commercializzazione, assistenza, informazione e intermediazione turistico-alberghiera partendo anche da idee innovative e rivolte ai diversi target di riferimento
* Saper promuovere la vendita di pacchetti turistici per la valorizzazione del territorio e dei suoi prodotti enogastronomici partendo dai concetti e contenuti disciplinari
* Saper utilizzare efficacemente i diversi mezzi tecnologici utili nel settore dell’accoglienza turistica
* Costruire campagne pubblicitarie volte alla divulgazione, rilancio e riscoperta del proprio territorio
* Acquisire tecniche di marketing e saperle tradurre in pratica durante la fase progettuale e di campagna pubblicitaria di un prodotto
* Saper individuare le principali agenzie di promozione turistica e le relative professionalità coinvolte nel settore dell’accoglienza turistica per poterle coinvolgere nelle fasi progettuali

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

*Applicare le tecniche di comunicazione apprese a lezione in ambito professionale finalizzate all’ottimizzazione della qualità del servizio.
* Cogliere i mutamenti culturali, sociali, economici e tecnologici che influiscono sull’evoluzione dei bisogni del cliente e sull’innovazione dei processi di servizio dei luoghi, valorizzando la loro unicità e la loro ricchezza ambientale e naturalistica
* Analizzare in modo critico le differenze culturali dei destinatari, al fine di fornire un servizio il più possibile personalizzato
* Utilizzare le tecniche di linguaggio per gestire in modo efficacie le relazioni e i rapporti , nei diversi contesti anche lavorativi e professionali
* Applicare i diversi stili comunicativi, saperli riconoscere per una comunicazione efficace ed assertiva anche nell’ambiente di lavoro
* Essere in grado di relazionarsi positivamente all’interno del team working, utilizzando strategie e tecniche comunicative efficaci di gestione dei conflitti
* Utilizzare i principali strumenti tecnologici per la promozione, ricerca o semplice per il rilancio del prodotto turistico
* Essere in grado di sviluppare semplici campagne pubblicitarie tenendo conto delle competenze e dei contenuti della disciplina acquisiti; distinguere le fake news tenendo conto dell’influenza mediatica

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento)

* Conoscere le principali competenze relazionali e saperle applicare anche nel settore dell’accoglienza turistica
* Comprendere il concetto di life skills e di comunicazione assertiva per lo sviluppo dell’intelligenza emotiva
* Conoscere le principali dinamiche di gruppo, del ruolo strategico nelle fasi progettuali sapendo gestire relazioni e conflitti
* Durante le fasi di simulazione, saper gestire efficacemente le soluzioni partendo da analisi dei diversi scenari, sapendo approntare soluzioni e progetti coerenti

= Contenuti =
La programmazione didattica disciplinare viene suddivisa in tre macroaree: la prima, ovvero le competenze relazionali, avrà come obiettivo quello di fornire attraverso i contenuti trattati, le basi fondamentali di definizione e sviluppo dell’intelligenza emotiva proposta da Goleman e delle life skills, mediante il laboratorio delle emozioni nonché dei differenti stili comunicativi e l’acquisizione di tecniche per una comunicazione efficace; la seconda, Il team working, si pone come obiettivo quello di analizzare le diverse tipologie di gruppo, l’importanza del lavoro in rete, la gestione dei conflitti, i concetti di leadership e l’efficacia di team di lavoro comprendendo le tecniche comunicative efficaci per il raggiungimento dello scopo comunicativo e facendo particolare riferimento al settore dell’accoglienza turistica con un’attenzione specifica alla valorizzazione dell’offerta turistica locale; la terza parte, trasversale alle due precedenti, ha lo scopo di tradurre la teoria in pratica mediante esercitazioni situazionali a partire da casi tipici nell’accoglienza turistica come ad esempio la gestione di un reclamo della clientela e la comunicazione efficace nel settore, esercitazioni nella progettazione di una campagna pubblicitaria anche attraverso l’ausilio dei social media e della rete. Nello specifico i contenuti trattati saranno i seguenti:

* MODULO 3: LA COMUNICAZIONE PERSUASIVA

LA PERCEZIONE SOGGETTIVA DELLA REALTA'

* La retorica: logos, pathos, ethos

* Il linguaggio verbale persuasivo
* Il potere suggestivo delle parole
* Le regole per una comunicazione verbale persuasiva
* La retorica e il linguaggio figurato
* Le figure retoriche di significato e di suono
* L'efficacia della comunicazione visiva nei servizi turistici
* Colore e comunicazione
* I principi per una comunicazione persuasiva
MODULO 4: LE COMPETENZE RELAZIONALI

LIFE SKILLS E INTELLIGENZA EMOTIVA

* Le Life Skills
* L’intelligenza emotiva
* L’autoconsapevolezza e l’autocontrollo. Conoscere ed utilizzare le emozioni attraverso i 6 cappelli di De Bono
* L’empatia
* L’assertività

GLI STILI COMUNICATIVI:

* La coscienza di sé e degli altri e la qualità della relazione
* Lo stile passivo: la fuga
* Lo stile aggressivo: l’autoritarismo
* Lo stile manipolatorio: la maschera
* Il mio stile comunicativo abituale

LA COMUNICAZIONE EFFICACE

* La palestra della comunicazione
* L’ascolto attivo
* La competenza nell’ascolto
* La rivoluzione copernicana: i Messaggi in Prima Persona
* La tecnica dei Messaggi in Prima Persona
* Superare le barriere comunicative
* La comunicazione riuscita

'''COMPETENZE RELAZIONALI NEL SETTORE DELL’ACCOGLIENZATURISTICA:'''

* Il momento del contatto
* Essere cortesi
* Riconoscere lo stile comunicativo del cliente
* Le regole per gestire il colloquio con il cliente in ambito turistico
* La gestione delle obiezioni e dei reclami
* Le comunicazioni telefoniche e le email
* MODULO 5: IL TEAM WORKING

IL GRUPPO E LE SUE CARATTERISTICHE

* Il concetto di gruppo
* I concetti di struttura e dinamica di gruppo
* La rete di comunicazione in un gruppo
* Bisogni e dinamiche di gruppo
* Le dinamiche negative
* La leadership
* I conflitti nel gruppo
* La gestione dei conflitti
* Le barriere comunicative in un gruppo
* Le regole salvavita nei conflitti

IL TEAM WORKING

* L’efficacia di un team
* Le tappe evolutive di un team
* Il lavoro di squadra e l’intelligenza collettiva
* La natura del team
* La natura del compito
* La natura delle comunicazioni e le relazioni del gruppo

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* I fondamenti della comunicazione umana
* Il linguaggio non verbale
* Gli stili comunicativi
* L’interazione diretta con i clienti
* Realizzazione di progetti semplici di promozione turistica utilizzando anche strumenti tecnologici

= Metodi =

* Le lezioni saranno condotte in modo frontale, dialogico, attraverso l’utilizzo di TIC (come LIM e computer) per favorire la didattica interattiva.
* Sarà favorita la didattica laboratoriale attraverso l’utilizzo di alcune metodologie come il brainstorming, il role play, il cooperative learning la didattica per EAS. Si lavorerà inoltre sull'analisi di case study.
* Inoltre, si farà uso di video e di strategie per l’approccio alla Comunicazione Aumentativa Alternativa.

= Verifiche =

* Le verifiche saranno sia scritte che orali. Inoltre, verranno valutate anche le attività laboratoriali e l’impegno e la serietà nella partecipazione e nelle consegne.

= Libri di testo =

* '''Giovanna Colli, Turismo.com: comunicazioni e relazioni nel turismo contemporaneo, Zanichelli - Clitt, Roma, 2008.''' Gli alunni avranno anche a disposizione materiale predisposto dal docente e condiviso nella sezione “Didattica” del registro elettronico, nella Classroom di Google Suite e, all’occorrenza, fornito in fotocopia.

Classe IVDA - A.S. 2025-2026: Tecniche di comunicazione

2025-10-06T14:03:31Z

Francesca.bigini: /* Contenuti */

= Docente =

Francesca Chiara Bigini

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "IL GRAND TOUR D’ITALIA: IL TURISMO CULTURALE & BUSINESS", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* Utilizzare le tecniche comunicative persuasive per valorizzare il proprio territorio, utilizzando strumenti di comunicazioni efficaci e fonti storiche locali.
* Promuovere delle alternative turistiche per ampliare il target socio economico di riferimento e per valorizzare i prodotti tipici : ecoturismo e turismo sostenibile, green road (principi di green economy e turismo sostenibile); l’evoluzione sociale del turismo: il turismo di ieri e di oggi;
* Progettare itinerari turistici diversificati per gruppo di interesse, nello specifico percorsi green road, enogastronomici, culturali, artistici, museali, partendo dalla conoscenza del proprio territorio e del proprio patrimonio culturale.
* Progettare campagne pubblicitarie efficaci da proporre a tour operator valorizzando e promuovendo il contesto locale , la cultura e i prodotti tipici della zona.
* Utilizzare i social network per promuovere l'offerta turistica locale attraverso varie forme di linguaggio comunicativo ( verbale, corporeo, iconico) in un'ottica di accoglienza inclusiva.
* I regolamenti europei e le principali leggi dello Stato riguardanti il settore dell’accoglienza turistica

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno 2025/2026 =
I n relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "IO HO CURA DELLA MEMORIA", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* Analisi della storia dei territori locali e dei monumenti. Promozione di un'offerta turistica rivolta ad esperienze concrete e utili alla memoria collettiva.
* Attuare strategie comunicative efficaci per valorizzare la memoria del territorio locale, dei personaggi storici e dei prodotti locali.
* I luoghi confiscati alla mafia: tra memoria, rispetto e rilancio turistico; esempi di possibili itinerari.
* I musei come luoghi di memoria turistici e antropologici; esempi locali e di prossimità.
* Trattazione delle giornate nazionali istituite dalle leggi dello Stato: violenza sulle donne, Giornata della Memoria, foibe, Sicurezza in rete, Giornata della legalità: terrorismo e mafia.

L’ultimo punto oltre che dal punto di vista storico-sociale verrà trattato dal punto di vista delle tecniche di comunicazioni efficaci per approntare progetti di sensibilità, prevenzione e lotta ai fenomeni studiati; verranno inoltre dibattuti come fenomeni sociali e sarà collegato con le tematiche prettamente disciplinari come le life skills e l’intelligenza emotiva, il rispetto degli attori comunicativi, la comunicazione efficace, il gruppo, i mass media e l’agenda setting.

'''Conoscenze di Educazione Civica relative al progetto Io ho cura della memoria'''

Conoscere la differenza tra storia e memoria.

Conoscere le caratteristiche della cultura della non violenza attiva e i contributi dei principali protagonisti così come le caratteristiche della comunicazione non ostile

Conoscere il proprio territorio, le sue tipicità, i suoi punti di forza e le sue criticità e utilizzare tali conoscenze per offrire un progetto turistico sostenibile e diversificato

Utilizzare le tecniche apprese per la trattazione delle giornate nazionali istituite dalle leggi dello Stato al fine di sensibilizzare e prevenire tali fenomeni

Abilità di Educazione civica relative al progetto: Io ho cura della memoria

Sviluppare “una cultura europea del ricordo” basata sulla rielaborazione del passato in senso critico, sulla base dei principi e dei valori comuni europei di umanesimo, tolleranza e democrazia

Sapersi confrontare nella comprensione reciproca e fondare il proprio giudizio del passato esclusivamente sull’analisi dei fatti storici

Avere memoria del proprio territorio, analizzando le sue tipicità, i suoi punti di forza e le sue criticità e utilizzare tali conoscenze per offrire un progetto turistico sostenibile

Essere comunicatori consapevoli e saper utilizzare le tecniche di comunicazione apprese per la trattazione delle giornate nazionali istituite dalle leggi dello Stato al fine di sensibilizzare e prevenire tali fenomeni.

'''Competenza di Educazione civica relative al progetto: Io ho cura della memoria'''

Essere in grado di cogliere gli aspetti peculiari del turismo di prossimità e mediante le competenze apprese favorire uno sviluppo del settore turistico utilizzando progetti anche locali di sviluppo e sostenibilità nel rispetto della memoria e della storia del proprio territorio

Saper utilizzare gli strumenti tecnologici sia per la ricerca che per la progettazione di interventi nel settore dell’accoglienza turistica volti alla scoperta delle peculiarità del proprio territorio con particolare attenzione nel sostenere la memoria dei fatti storici attraverso il patrimonio

Essere in grado di sviluppare itinerari turistici, manifestazioni culturali utili alla collettività e alla propria azienda turistica e al rilancio del proprio territorio

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Conoscere le principali teorie e concetti riferibili al processo di comunicazione : i principali modelli comunicativi.
* Conoscenza delle diverse tipologie di utenza e di destinatari dei servizi offerti sia a livello locale, che nazionale e internazionale.
* Conoscere le principali strategie comunicazione persuasiva ed efficacie per gestire i bisogni, le necessità e le emozioni dei diversi utenti turistici.
* Conoscere gli stili e modalità di linguaggio comunicativo per risolvere e gestire i reclami della clientela
* Apprendere un linguaggio articolato, vario e ricco per una comunicazione efficace, persuasiva, divulgativa e assertiva
* Conoscere le principali tecniche di comunicazione per pubblicizzare il prodotto turistico utilizzando anche i mezzi tecnologici e le reti come i social network
* Conoscere e gestire procedure e modalità di vendita di pacchetti turistici personalizzati in relazione alle caratteristiche e alle esigenze dei diversi utenti
* Applicare le norme sociali e le regole relazionali anche in un team di lavoro
* Compilare il proprio curriculum vitae e saper gestire un colloquio di lavoro
* Sapere sviluppare progetti anche in rete con finalità di accoglienza e promozione turistica nei diversi ambiti utilizzando i principali principi e caratteristiche proprie di una campagna pubblicitaria
* Attraverso attività laboratoriali di simulazione, saper gestire lo stress, acquisire le capacità programmatiche occorrenti per portare a termine una data mansione
* Conoscere le principali agenzie di promozione turistica e le relative professionalità coinvolte nel settore dell’accoglienza turistica

== Abilità (saper fare) ==

* Riconoscere le diverse competenze relazionali e saperle applicare nei diversi ambienti
* Saper sfruttare le opportune modalità comunicative parlando in almeno due lingue straniere.
* Usare in modo consapevole la comunicazione verbale, para-verbale e non- verbale
* Seguire gestire l'iter di accoglienza del cliente promuovendo offerte turistiche adeguate , valutando i suoi bisogni, le necessità e le aspettative,.
* Gestire efficacemente le proprie ed altrui emozioni
* Adeguare il registro linguistico alle diverse tipologie di clientela
* Analizzare criticamente i propri progetti turistici cogliendo sia i punti di forza sia quelli di debolezza utilizzando sondaggi di gradimento saper apportare se necessario le dovute correzioni
* Saper programmare un progetto analizzando e gestendo le sue diverse fasi di realizzazione, relazionandosi positivamente con il team di lavoro
* Utilizzare tecniche di promozione, vendita, commercializzazione, assistenza, informazione e intermediazione turistico-alberghiera partendo anche da idee innovative e rivolte ai diversi target di riferimento
* Saper promuovere la vendita di pacchetti turistici per la valorizzazione del territorio e dei suoi prodotti enogastronomici partendo dai concetti e contenuti disciplinari
* Saper utilizzare efficacemente i diversi mezzi tecnologici utili nel settore dell’accoglienza turistica
* Costruire campagne pubblicitarie volte alla divulgazione, rilancio e riscoperta del proprio territorio
* Acquisire tecniche di marketing e saperle tradurre in pratica durante la fase progettuale e di campagna pubblicitaria di un prodotto
* Saper individuare le principali agenzie di promozione turistica e le relative professionalità coinvolte nel settore dell’accoglienza turistica per poterle coinvolgere nelle fasi progettuali

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

*Applicare le tecniche di comunicazione apprese a lezione in ambito professionale finalizzate all’ottimizzazione della qualità del servizio.
* Cogliere i mutamenti culturali, sociali, economici e tecnologici che influiscono sull’evoluzione dei bisogni del cliente e sull’innovazione dei processi di servizio dei luoghi, valorizzando la loro unicità e la loro ricchezza ambientale e naturalistica
* Analizzare in modo critico le differenze culturali dei destinatari, al fine di fornire un servizio il più possibile personalizzato
* Utilizzare le tecniche di linguaggio per gestire in modo efficacie le relazioni e i rapporti , nei diversi contesti anche lavorativi e professionali
* Applicare i diversi stili comunicativi, saperli riconoscere per una comunicazione efficace ed assertiva anche nell’ambiente di lavoro
* Essere in grado di relazionarsi positivamente all’interno del team working, utilizzando strategie e tecniche comunicative efficaci di gestione dei conflitti
* Utilizzare i principali strumenti tecnologici per la promozione, ricerca o semplice per il rilancio del prodotto turistico
* Essere in grado di sviluppare semplici campagne pubblicitarie tenendo conto delle competenze e dei contenuti della disciplina acquisiti; distinguere le fake news tenendo conto dell’influenza mediatica

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento)

* Conoscere le principali competenze relazionali e saperle applicare anche nel settore dell’accoglienza turistica
* Comprendere il concetto di life skills e di comunicazione assertiva per lo sviluppo dell’intelligenza emotiva
* Conoscere le principali dinamiche di gruppo, del ruolo strategico nelle fasi progettuali sapendo gestire relazioni e conflitti
* Durante le fasi di simulazione, saper gestire efficacemente le soluzioni partendo da analisi dei diversi scenari, sapendo approntare soluzioni e progetti coerenti

= Contenuti =
La programmazione didattica disciplinare viene suddivisa in tre macroaree: la prima, ovvero le competenze relazionali, avrà come obiettivo quello di fornire attraverso i contenuti trattati, le basi fondamentali di definizione e sviluppo dell’intelligenza emotiva proposta da Goleman e delle life skills, mediante il laboratorio delle emozioni nonché dei differenti stili comunicativi e l’acquisizione di tecniche per una comunicazione efficace; la seconda, Il team working, si pone come obiettivo quello di analizzare le diverse tipologie di gruppo, l’importanza del lavoro in rete, la gestione dei conflitti, i concetti di leadership e l’efficacia di team di lavoro comprendendo le tecniche comunicative efficaci per il raggiungimento dello scopo comunicativo e facendo particolare riferimento al settore dell’accoglienza turistica con un’attenzione specifica alla valorizzazione dell’offerta turistica locale; la terza parte, trasversale alle due precedenti, ha lo scopo di tradurre la teoria in pratica mediante esercitazioni situazionali a partire da casi tipici nell’accoglienza turistica come ad esempio la gestione di un reclamo della clientela e la comunicazione efficace nel settore, esercitazioni nella progettazione di una campagna pubblicitaria anche attraverso l’ausilio dei social media e della rete. Nello specifico i contenuti trattati saranno i seguenti:

* MODULO 3: LA COMUNICAZIONE PERSUASIVA

LA PERCEZIONE SOGGETTIVA DELLA REALTA'

* La retorica: logos, pathos, ethos

* Il linguaggio verbale persuasivo
* Il potere suggestivo delle parole
* Le regole per una comunicazione verbale persuasiva
* La retorica e il linguaggio figurato
* Le figure retoriche di significato e di suono
* L'efficacia della comunicazione visiva nei servizi turistici
* Colore e comunicazione
* I principi per una comunicazione persuasiva
* MODULO 4: LE COMPETENZE RELAZIONALI

LIFE SKILLS E INTELLIGENZA EMOTIVA

* Le Life Skills
* L’intelligenza emotiva
* L’autoconsapevolezza e l’autocontrollo. Conoscere ed utilizzare le emozioni attraverso i 6 cappelli di De Bono
* L’empatia
* L’assertività

GLI STILI COMUNICATIVI:

* La coscienza di sé e degli altri e la qualità della relazione
* Lo stile passivo: la fuga
* Lo stile aggressivo: l’autoritarismo
* Lo stile manipolatorio: la maschera
* Il mio stile comunicativo abituale

LA COMUNICAZIONE EFFICACE

* La palestra della comunicazione
* L’ascolto attivo
* La competenza nell’ascolto
* La rivoluzione copernicana: i Messaggi in Prima Persona
* La tecnica dei Messaggi in Prima Persona
* Superare le barriere comunicative
* La comunicazione riuscita

'''COMPETENZE RELAZIONALI NEL SETTORE DELL’ACCOGLIENZATURISTICA:'''

* Il momento del contatto
* Essere cortesi
* Riconoscere lo stile comunicativo del cliente
* Le regole per gestire il colloquio con il cliente in ambito turistico
* La gestione delle obiezioni e dei reclami
* Le comunicazioni telefoniche e le email
* MODULO 5: IL TEAM WORKING

IL GRUPPO E LE SUE CARATTERISTICHE

* Il concetto di gruppo
* I concetti di struttura e dinamica di gruppo
* La rete di comunicazione in un gruppo
* Bisogni e dinamiche di gruppo
* Le dinamiche negative
* La leadership
* I conflitti nel gruppo
* La gestione dei conflitti
* Le barriere comunicative in un gruppo
* Le regole salvavita nei conflitti

IL TEAM WORKING

* L’efficacia di un team
* Le tappe evolutive di un team
* Il lavoro di squadra e l’intelligenza collettiva
* La natura del team
* La natura del compito
* La natura delle comunicazioni e le relazioni del gruppo

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* 
* 
* 

= Metodi =

* 
* 
* 
*

= Verifiche =

* 
* 
* 

= Libri di testo =

* 
* 

Classe IVDA - A.S. 2025-2026: Tecniche di comunicazione

2025-10-06T14:00:53Z

Francesca.bigini: /* Competenze (saper essere/essere in grado di) */

= Docente =

Francesca Chiara Bigini

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "IL GRAND TOUR D’ITALIA: IL TURISMO CULTURALE & BUSINESS", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* Utilizzare le tecniche comunicative persuasive per valorizzare il proprio territorio, utilizzando strumenti di comunicazioni efficaci e fonti storiche locali.
* Promuovere delle alternative turistiche per ampliare il target socio economico di riferimento e per valorizzare i prodotti tipici : ecoturismo e turismo sostenibile, green road (principi di green economy e turismo sostenibile); l’evoluzione sociale del turismo: il turismo di ieri e di oggi;
* Progettare itinerari turistici diversificati per gruppo di interesse, nello specifico percorsi green road, enogastronomici, culturali, artistici, museali, partendo dalla conoscenza del proprio territorio e del proprio patrimonio culturale.
* Progettare campagne pubblicitarie efficaci da proporre a tour operator valorizzando e promuovendo il contesto locale , la cultura e i prodotti tipici della zona.
* Utilizzare i social network per promuovere l'offerta turistica locale attraverso varie forme di linguaggio comunicativo ( verbale, corporeo, iconico) in un'ottica di accoglienza inclusiva.
* I regolamenti europei e le principali leggi dello Stato riguardanti il settore dell’accoglienza turistica

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno 2025/2026 =
I n relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "IO HO CURA DELLA MEMORIA", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* Analisi della storia dei territori locali e dei monumenti. Promozione di un'offerta turistica rivolta ad esperienze concrete e utili alla memoria collettiva.
* Attuare strategie comunicative efficaci per valorizzare la memoria del territorio locale, dei personaggi storici e dei prodotti locali.
* I luoghi confiscati alla mafia: tra memoria, rispetto e rilancio turistico; esempi di possibili itinerari.
* I musei come luoghi di memoria turistici e antropologici; esempi locali e di prossimità.
* Trattazione delle giornate nazionali istituite dalle leggi dello Stato: violenza sulle donne, Giornata della Memoria, foibe, Sicurezza in rete, Giornata della legalità: terrorismo e mafia.

L’ultimo punto oltre che dal punto di vista storico-sociale verrà trattato dal punto di vista delle tecniche di comunicazioni efficaci per approntare progetti di sensibilità, prevenzione e lotta ai fenomeni studiati; verranno inoltre dibattuti come fenomeni sociali e sarà collegato con le tematiche prettamente disciplinari come le life skills e l’intelligenza emotiva, il rispetto degli attori comunicativi, la comunicazione efficace, il gruppo, i mass media e l’agenda setting.

'''Conoscenze di Educazione Civica relative al progetto Io ho cura della memoria'''

Conoscere la differenza tra storia e memoria.

Conoscere le caratteristiche della cultura della non violenza attiva e i contributi dei principali protagonisti così come le caratteristiche della comunicazione non ostile

Conoscere il proprio territorio, le sue tipicità, i suoi punti di forza e le sue criticità e utilizzare tali conoscenze per offrire un progetto turistico sostenibile e diversificato

Utilizzare le tecniche apprese per la trattazione delle giornate nazionali istituite dalle leggi dello Stato al fine di sensibilizzare e prevenire tali fenomeni

Abilità di Educazione civica relative al progetto: Io ho cura della memoria

Sviluppare “una cultura europea del ricordo” basata sulla rielaborazione del passato in senso critico, sulla base dei principi e dei valori comuni europei di umanesimo, tolleranza e democrazia

Sapersi confrontare nella comprensione reciproca e fondare il proprio giudizio del passato esclusivamente sull’analisi dei fatti storici

Avere memoria del proprio territorio, analizzando le sue tipicità, i suoi punti di forza e le sue criticità e utilizzare tali conoscenze per offrire un progetto turistico sostenibile

Essere comunicatori consapevoli e saper utilizzare le tecniche di comunicazione apprese per la trattazione delle giornate nazionali istituite dalle leggi dello Stato al fine di sensibilizzare e prevenire tali fenomeni.

'''Competenza di Educazione civica relative al progetto: Io ho cura della memoria'''

Essere in grado di cogliere gli aspetti peculiari del turismo di prossimità e mediante le competenze apprese favorire uno sviluppo del settore turistico utilizzando progetti anche locali di sviluppo e sostenibilità nel rispetto della memoria e della storia del proprio territorio

Saper utilizzare gli strumenti tecnologici sia per la ricerca che per la progettazione di interventi nel settore dell’accoglienza turistica volti alla scoperta delle peculiarità del proprio territorio con particolare attenzione nel sostenere la memoria dei fatti storici attraverso il patrimonio

Essere in grado di sviluppare itinerari turistici, manifestazioni culturali utili alla collettività e alla propria azienda turistica e al rilancio del proprio territorio

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Conoscere le principali teorie e concetti riferibili al processo di comunicazione : i principali modelli comunicativi.
* Conoscenza delle diverse tipologie di utenza e di destinatari dei servizi offerti sia a livello locale, che nazionale e internazionale.
* Conoscere le principali strategie comunicazione persuasiva ed efficacie per gestire i bisogni, le necessità e le emozioni dei diversi utenti turistici.
* Conoscere gli stili e modalità di linguaggio comunicativo per risolvere e gestire i reclami della clientela
* Apprendere un linguaggio articolato, vario e ricco per una comunicazione efficace, persuasiva, divulgativa e assertiva
* Conoscere le principali tecniche di comunicazione per pubblicizzare il prodotto turistico utilizzando anche i mezzi tecnologici e le reti come i social network
* Conoscere e gestire procedure e modalità di vendita di pacchetti turistici personalizzati in relazione alle caratteristiche e alle esigenze dei diversi utenti
* Applicare le norme sociali e le regole relazionali anche in un team di lavoro
* Compilare il proprio curriculum vitae e saper gestire un colloquio di lavoro
* Sapere sviluppare progetti anche in rete con finalità di accoglienza e promozione turistica nei diversi ambiti utilizzando i principali principi e caratteristiche proprie di una campagna pubblicitaria
* Attraverso attività laboratoriali di simulazione, saper gestire lo stress, acquisire le capacità programmatiche occorrenti per portare a termine una data mansione
* Conoscere le principali agenzie di promozione turistica e le relative professionalità coinvolte nel settore dell’accoglienza turistica

== Abilità (saper fare) ==

* Riconoscere le diverse competenze relazionali e saperle applicare nei diversi ambienti
* Saper sfruttare le opportune modalità comunicative parlando in almeno due lingue straniere.
* Usare in modo consapevole la comunicazione verbale, para-verbale e non- verbale
* Seguire gestire l'iter di accoglienza del cliente promuovendo offerte turistiche adeguate , valutando i suoi bisogni, le necessità e le aspettative,.
* Gestire efficacemente le proprie ed altrui emozioni
* Adeguare il registro linguistico alle diverse tipologie di clientela
* Analizzare criticamente i propri progetti turistici cogliendo sia i punti di forza sia quelli di debolezza utilizzando sondaggi di gradimento saper apportare se necessario le dovute correzioni
* Saper programmare un progetto analizzando e gestendo le sue diverse fasi di realizzazione, relazionandosi positivamente con il team di lavoro
* Utilizzare tecniche di promozione, vendita, commercializzazione, assistenza, informazione e intermediazione turistico-alberghiera partendo anche da idee innovative e rivolte ai diversi target di riferimento
* Saper promuovere la vendita di pacchetti turistici per la valorizzazione del territorio e dei suoi prodotti enogastronomici partendo dai concetti e contenuti disciplinari
* Saper utilizzare efficacemente i diversi mezzi tecnologici utili nel settore dell’accoglienza turistica
* Costruire campagne pubblicitarie volte alla divulgazione, rilancio e riscoperta del proprio territorio
* Acquisire tecniche di marketing e saperle tradurre in pratica durante la fase progettuale e di campagna pubblicitaria di un prodotto
* Saper individuare le principali agenzie di promozione turistica e le relative professionalità coinvolte nel settore dell’accoglienza turistica per poterle coinvolgere nelle fasi progettuali

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

*Applicare le tecniche di comunicazione apprese a lezione in ambito professionale finalizzate all’ottimizzazione della qualità del servizio.
* Cogliere i mutamenti culturali, sociali, economici e tecnologici che influiscono sull’evoluzione dei bisogni del cliente e sull’innovazione dei processi di servizio dei luoghi, valorizzando la loro unicità e la loro ricchezza ambientale e naturalistica
* Analizzare in modo critico le differenze culturali dei destinatari, al fine di fornire un servizio il più possibile personalizzato
* Utilizzare le tecniche di linguaggio per gestire in modo efficacie le relazioni e i rapporti , nei diversi contesti anche lavorativi e professionali
* Applicare i diversi stili comunicativi, saperli riconoscere per una comunicazione efficace ed assertiva anche nell’ambiente di lavoro
* Essere in grado di relazionarsi positivamente all’interno del team working, utilizzando strategie e tecniche comunicative efficaci di gestione dei conflitti
* Utilizzare i principali strumenti tecnologici per la promozione, ricerca o semplice per il rilancio del prodotto turistico
* Essere in grado di sviluppare semplici campagne pubblicitarie tenendo conto delle competenze e dei contenuti della disciplina acquisiti; distinguere le fake news tenendo conto dell’influenza mediatica

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento)

* Conoscere le principali competenze relazionali e saperle applicare anche nel settore dell’accoglienza turistica
* Comprendere il concetto di life skills e di comunicazione assertiva per lo sviluppo dell’intelligenza emotiva
* Conoscere le principali dinamiche di gruppo, del ruolo strategico nelle fasi progettuali sapendo gestire relazioni e conflitti
* Durante le fasi di simulazione, saper gestire efficacemente le soluzioni partendo da analisi dei diversi scenari, sapendo approntare soluzioni e progetti coerenti

= Contenuti =

* 
* 
* 

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* 
* 
* 

= Metodi =

* 
* 
* 
*

= Verifiche =

* 
* 
* 

= Libri di testo =

* 
* 

Classe IVDA - A.S. 2025-2026: Tecniche di comunicazione

2025-10-06T13:50:59Z

Francesca.bigini: /* Abilità (saper fare) */

= Docente =

Francesca Chiara Bigini

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "IL GRAND TOUR D’ITALIA: IL TURISMO CULTURALE & BUSINESS", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* Utilizzare le tecniche comunicative persuasive per valorizzare il proprio territorio, utilizzando strumenti di comunicazioni efficaci e fonti storiche locali.
* Promuovere delle alternative turistiche per ampliare il target socio economico di riferimento e per valorizzare i prodotti tipici : ecoturismo e turismo sostenibile, green road (principi di green economy e turismo sostenibile); l’evoluzione sociale del turismo: il turismo di ieri e di oggi;
* Progettare itinerari turistici diversificati per gruppo di interesse, nello specifico percorsi green road, enogastronomici, culturali, artistici, museali, partendo dalla conoscenza del proprio territorio e del proprio patrimonio culturale.
* Progettare campagne pubblicitarie efficaci da proporre a tour operator valorizzando e promuovendo il contesto locale , la cultura e i prodotti tipici della zona.
* Utilizzare i social network per promuovere l'offerta turistica locale attraverso varie forme di linguaggio comunicativo ( verbale, corporeo, iconico) in un'ottica di accoglienza inclusiva.
* I regolamenti europei e le principali leggi dello Stato riguardanti il settore dell’accoglienza turistica

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno 2025/2026 =
I n relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "IO HO CURA DELLA MEMORIA", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* Analisi della storia dei territori locali e dei monumenti. Promozione di un'offerta turistica rivolta ad esperienze concrete e utili alla memoria collettiva.
* Attuare strategie comunicative efficaci per valorizzare la memoria del territorio locale, dei personaggi storici e dei prodotti locali.
* I luoghi confiscati alla mafia: tra memoria, rispetto e rilancio turistico; esempi di possibili itinerari.
* I musei come luoghi di memoria turistici e antropologici; esempi locali e di prossimità.
* Trattazione delle giornate nazionali istituite dalle leggi dello Stato: violenza sulle donne, Giornata della Memoria, foibe, Sicurezza in rete, Giornata della legalità: terrorismo e mafia.

L’ultimo punto oltre che dal punto di vista storico-sociale verrà trattato dal punto di vista delle tecniche di comunicazioni efficaci per approntare progetti di sensibilità, prevenzione e lotta ai fenomeni studiati; verranno inoltre dibattuti come fenomeni sociali e sarà collegato con le tematiche prettamente disciplinari come le life skills e l’intelligenza emotiva, il rispetto degli attori comunicativi, la comunicazione efficace, il gruppo, i mass media e l’agenda setting.

'''Conoscenze di Educazione Civica relative al progetto Io ho cura della memoria'''

Conoscere la differenza tra storia e memoria.

Conoscere le caratteristiche della cultura della non violenza attiva e i contributi dei principali protagonisti così come le caratteristiche della comunicazione non ostile

Conoscere il proprio territorio, le sue tipicità, i suoi punti di forza e le sue criticità e utilizzare tali conoscenze per offrire un progetto turistico sostenibile e diversificato

Utilizzare le tecniche apprese per la trattazione delle giornate nazionali istituite dalle leggi dello Stato al fine di sensibilizzare e prevenire tali fenomeni

Abilità di Educazione civica relative al progetto: Io ho cura della memoria

Sviluppare “una cultura europea del ricordo” basata sulla rielaborazione del passato in senso critico, sulla base dei principi e dei valori comuni europei di umanesimo, tolleranza e democrazia

Sapersi confrontare nella comprensione reciproca e fondare il proprio giudizio del passato esclusivamente sull’analisi dei fatti storici

Avere memoria del proprio territorio, analizzando le sue tipicità, i suoi punti di forza e le sue criticità e utilizzare tali conoscenze per offrire un progetto turistico sostenibile

Essere comunicatori consapevoli e saper utilizzare le tecniche di comunicazione apprese per la trattazione delle giornate nazionali istituite dalle leggi dello Stato al fine di sensibilizzare e prevenire tali fenomeni.

'''Competenza di Educazione civica relative al progetto: Io ho cura della memoria'''

Essere in grado di cogliere gli aspetti peculiari del turismo di prossimità e mediante le competenze apprese favorire uno sviluppo del settore turistico utilizzando progetti anche locali di sviluppo e sostenibilità nel rispetto della memoria e della storia del proprio territorio

Saper utilizzare gli strumenti tecnologici sia per la ricerca che per la progettazione di interventi nel settore dell’accoglienza turistica volti alla scoperta delle peculiarità del proprio territorio con particolare attenzione nel sostenere la memoria dei fatti storici attraverso il patrimonio

Essere in grado di sviluppare itinerari turistici, manifestazioni culturali utili alla collettività e alla propria azienda turistica e al rilancio del proprio territorio

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Conoscere le principali teorie e concetti riferibili al processo di comunicazione : i principali modelli comunicativi.
* Conoscenza delle diverse tipologie di utenza e di destinatari dei servizi offerti sia a livello locale, che nazionale e internazionale.
* Conoscere le principali strategie comunicazione persuasiva ed efficacie per gestire i bisogni, le necessità e le emozioni dei diversi utenti turistici.
* Conoscere gli stili e modalità di linguaggio comunicativo per risolvere e gestire i reclami della clientela
* Apprendere un linguaggio articolato, vario e ricco per una comunicazione efficace, persuasiva, divulgativa e assertiva
* Conoscere le principali tecniche di comunicazione per pubblicizzare il prodotto turistico utilizzando anche i mezzi tecnologici e le reti come i social network
* Conoscere e gestire procedure e modalità di vendita di pacchetti turistici personalizzati in relazione alle caratteristiche e alle esigenze dei diversi utenti
* Applicare le norme sociali e le regole relazionali anche in un team di lavoro
* Compilare il proprio curriculum vitae e saper gestire un colloquio di lavoro
* Sapere sviluppare progetti anche in rete con finalità di accoglienza e promozione turistica nei diversi ambiti utilizzando i principali principi e caratteristiche proprie di una campagna pubblicitaria
* Attraverso attività laboratoriali di simulazione, saper gestire lo stress, acquisire le capacità programmatiche occorrenti per portare a termine una data mansione
* Conoscere le principali agenzie di promozione turistica e le relative professionalità coinvolte nel settore dell’accoglienza turistica

== Abilità (saper fare) ==

* Applicare le tecniche di comunicazione apprese a lezione in ambito professionale finalizzate all’ottimizzazione della qualità del servizio.
* Cogliere i mutamenti culturali, sociali, economici e tecnologici che influiscono sull’evoluzione dei bisogni del cliente e sull’innovazione dei processi di servizio dei luoghi, valorizzando la loro unicità e la loro ricchezza ambientale e naturalistica
* Analizzare in modo critico le differenze culturali dei destinatari, al fine di fornire un servizio il più possibile personalizzato
* Utilizzare le tecniche di linguaggio per gestire in modo efficacie le relazioni e i rapporti , nei diversi contesti anche lavorativi e professionali
* Applicare i diversi stili comunicativi, saperli riconoscere per una comunicazione efficace ed assertiva anche nell’ambiente di lavoro
* Essere in grado di relazionarsi positivamente all’interno del team working, utilizzando strategie e tecniche comunicative efficaci di gestione dei conflitti
* Utilizzare i principali strumenti tecnologici per la promozione, ricerca o semplice per il rilancio del prodotto turistico
* Essere in grado di sviluppare semplici campagne pubblicitarie tenendo conto delle competenze e dei contenuti della disciplina acquisiti; distinguere le fake news tenendo conto dell’influenza mediatica

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* 
* 
* 

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* 
* 
* 

= Contenuti =

* 
* 
* 

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* 
* 
* 

= Metodi =

* 
* 
* 
*

= Verifiche =

* 
* 
* 

= Libri di testo =

* 
* 

Classe IVDA - A.S. 2025-2026: Tecniche di comunicazione

2025-10-06T13:37:24Z

Francesca.bigini: /* Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno 2025/2026 */

= Docente =

Francesca Chiara Bigini

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "IL GRAND TOUR D’ITALIA: IL TURISMO CULTURALE & BUSINESS", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* Utilizzare le tecniche comunicative persuasive per valorizzare il proprio territorio, utilizzando strumenti di comunicazioni efficaci e fonti storiche locali.
* Promuovere delle alternative turistiche per ampliare il target socio economico di riferimento e per valorizzare i prodotti tipici : ecoturismo e turismo sostenibile, green road (principi di green economy e turismo sostenibile); l’evoluzione sociale del turismo: il turismo di ieri e di oggi;
* Progettare itinerari turistici diversificati per gruppo di interesse, nello specifico percorsi green road, enogastronomici, culturali, artistici, museali, partendo dalla conoscenza del proprio territorio e del proprio patrimonio culturale.
* Progettare campagne pubblicitarie efficaci da proporre a tour operator valorizzando e promuovendo il contesto locale , la cultura e i prodotti tipici della zona.
* Utilizzare i social network per promuovere l'offerta turistica locale attraverso varie forme di linguaggio comunicativo ( verbale, corporeo, iconico) in un'ottica di accoglienza inclusiva.
* I regolamenti europei e le principali leggi dello Stato riguardanti il settore dell’accoglienza turistica

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno 2025/2026 =
I n relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "IO HO CURA DELLA MEMORIA", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* Analisi della storia dei territori locali e dei monumenti. Promozione di un'offerta turistica rivolta ad esperienze concrete e utili alla memoria collettiva.
* Attuare strategie comunicative efficaci per valorizzare la memoria del territorio locale, dei personaggi storici e dei prodotti locali.
* I luoghi confiscati alla mafia: tra memoria, rispetto e rilancio turistico; esempi di possibili itinerari.
* I musei come luoghi di memoria turistici e antropologici; esempi locali e di prossimità.
* Trattazione delle giornate nazionali istituite dalle leggi dello Stato: violenza sulle donne, Giornata della Memoria, foibe, Sicurezza in rete, Giornata della legalità: terrorismo e mafia.

L’ultimo punto oltre che dal punto di vista storico-sociale verrà trattato dal punto di vista delle tecniche di comunicazioni efficaci per approntare progetti di sensibilità, prevenzione e lotta ai fenomeni studiati; verranno inoltre dibattuti come fenomeni sociali e sarà collegato con le tematiche prettamente disciplinari come le life skills e l’intelligenza emotiva, il rispetto degli attori comunicativi, la comunicazione efficace, il gruppo, i mass media e l’agenda setting.

'''Conoscenze di Educazione Civica relative al progetto Io ho cura della memoria'''

Conoscere la differenza tra storia e memoria.

Conoscere le caratteristiche della cultura della non violenza attiva e i contributi dei principali protagonisti così come le caratteristiche della comunicazione non ostile

Conoscere il proprio territorio, le sue tipicità, i suoi punti di forza e le sue criticità e utilizzare tali conoscenze per offrire un progetto turistico sostenibile e diversificato

Utilizzare le tecniche apprese per la trattazione delle giornate nazionali istituite dalle leggi dello Stato al fine di sensibilizzare e prevenire tali fenomeni

Abilità di Educazione civica relative al progetto: Io ho cura della memoria

Sviluppare “una cultura europea del ricordo” basata sulla rielaborazione del passato in senso critico, sulla base dei principi e dei valori comuni europei di umanesimo, tolleranza e democrazia

Sapersi confrontare nella comprensione reciproca e fondare il proprio giudizio del passato esclusivamente sull’analisi dei fatti storici

Avere memoria del proprio territorio, analizzando le sue tipicità, i suoi punti di forza e le sue criticità e utilizzare tali conoscenze per offrire un progetto turistico sostenibile

Essere comunicatori consapevoli e saper utilizzare le tecniche di comunicazione apprese per la trattazione delle giornate nazionali istituite dalle leggi dello Stato al fine di sensibilizzare e prevenire tali fenomeni.

'''Competenza di Educazione civica relative al progetto: Io ho cura della memoria'''

Essere in grado di cogliere gli aspetti peculiari del turismo di prossimità e mediante le competenze apprese favorire uno sviluppo del settore turistico utilizzando progetti anche locali di sviluppo e sostenibilità nel rispetto della memoria e della storia del proprio territorio

Saper utilizzare gli strumenti tecnologici sia per la ricerca che per la progettazione di interventi nel settore dell’accoglienza turistica volti alla scoperta delle peculiarità del proprio territorio con particolare attenzione nel sostenere la memoria dei fatti storici attraverso il patrimonio

Essere in grado di sviluppare itinerari turistici, manifestazioni culturali utili alla collettività e alla propria azienda turistica e al rilancio del proprio territorio

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Conoscere le principali teorie e concetti riferibili al processo di comunicazione : i principali modelli comunicativi.
* Conoscenza delle diverse tipologie di utenza e di destinatari dei servizi offerti sia a livello locale, che nazionale e internazionale.
* Conoscere le principali strategie comunicazione persuasiva ed efficacie per gestire i bisogni, le necessità e le emozioni dei diversi utenti turistici.
* Conoscere gli stili e modalità di linguaggio comunicativo per risolvere e gestire i reclami della clientela
* Apprendere un linguaggio articolato, vario e ricco per una comunicazione efficace, persuasiva, divulgativa e assertiva
* Conoscere le principali tecniche di comunicazione per pubblicizzare il prodotto turistico utilizzando anche i mezzi tecnologici e le reti come i social network
* Conoscere e gestire procedure e modalità di vendita di pacchetti turistici personalizzati in relazione alle caratteristiche e alle esigenze dei diversi utenti
* Applicare le norme sociali e le regole relazionali anche in un team di lavoro
* Compilare il proprio curriculum vitae e saper gestire un colloquio di lavoro
* Sapere sviluppare progetti anche in rete con finalità di accoglienza e promozione turistica nei diversi ambiti utilizzando i principali principi e caratteristiche proprie di una campagna pubblicitaria
* Attraverso attività laboratoriali di simulazione, saper gestire lo stress, acquisire le capacità programmatiche occorrenti per portare a termine una data mansione
* Conoscere le principali agenzie di promozione turistica e le relative professionalità coinvolte nel settore dell’accoglienza turistica

== Abilità (saper fare) ==

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* 
* 
* 

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* 
* 
* 

= Contenuti =

* 
* 
* 

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* 
* 
* 

= Metodi =

* 
* 
* 
*

= Verifiche =

* 
* 
* 

= Libri di testo =

* 
* 

Classe IVDA - A.S. 2025-2026: Tecniche di comunicazione

2025-10-06T13:20:54Z

Francesca.bigini: /* Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno 2025/2026 */

= Docente =

Francesca Chiara Bigini

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "IL GRAND TOUR D’ITALIA: IL TURISMO CULTURALE & BUSINESS", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* Utilizzare le tecniche comunicative persuasive per valorizzare il proprio territorio, utilizzando strumenti di comunicazioni efficaci e fonti storiche locali.
* Promuovere delle alternative turistiche per ampliare il target socio economico di riferimento e per valorizzare i prodotti tipici : ecoturismo e turismo sostenibile, green road (principi di green economy e turismo sostenibile); l’evoluzione sociale del turismo: il turismo di ieri e di oggi;
* Progettare itinerari turistici diversificati per gruppo di interesse, nello specifico percorsi green road, enogastronomici, culturali, artistici, museali, partendo dalla conoscenza del proprio territorio e del proprio patrimonio culturale.
* Progettare campagne pubblicitarie efficaci da proporre a tour operator valorizzando e promuovendo il contesto locale , la cultura e i prodotti tipici della zona.
* Utilizzare i social network per promuovere l'offerta turistica locale attraverso varie forme di linguaggio comunicativo ( verbale, corporeo, iconico) in un'ottica di accoglienza inclusiva.
* I regolamenti europei e le principali leggi dello Stato riguardanti il settore dell’accoglienza turistica

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno 2025/2026 =
I n relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "IO HO CURA DELLA MEMORIA", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* Conoscenza della storia dei territori locali e dei monumenti. Promozione di un'offerta turistica rivolta ad esperienze concrete e utili alla memoria collettiva.
* Attuare strategie comunicative efficaci per valorizzare la memoria del territorio locale, dei personaggi storici e dei prodotti locali.
* Conoscenza dei luoghi confiscati alla mafia: tra memoria, rispetto e rilancio turistico; esempi di possibili itinerari.
* I musei come luoghi di memoria turistici e antropologici; esempi locali e di prossimità.
* Trattazione delle giornate nazionali istituite dalle leggi dello Stato: violenza sulle donne, Giornata della Memoria, foibe, Sicurezza in rete, Giornata della legalità: terrorismo e mafia.

L’ultimo punto oltre che dal punto di vista storico-sociale verrà trattato dal punto di vista delle tecniche di comunicazioni efficaci per approntare progetti di sensibilità, prevenzione e lotta ai fenomeni studiati; verranno inoltre dibattuti come fenomeni sociali e sarà collegato con le tematiche prettamente disciplinari come le life skills e l’intelligenza emotiva, il rispetto degli attori comunicativi, la comunicazione efficace, il gruppo, i mass media e l’agenda setting.

'''Conoscenze di Educazione Civica relative al progetto Io ho cura della memoria'''

Conoscere la differenza tra storia e memoria.

Conoscere le caratteristiche della cultura della non violenza attiva e i contributi dei principali protagonisti così come le caratteristiche della comunicazione non ostile

Conoscere il proprio territorio, le sue tipicità, i suoi punti di forza e le sue criticità e utilizzare tali conoscenze per offrire un progetto turistico sostenibile e diversificato

Utilizzare le tecniche apprese per la trattazione delle giornate nazionali istituite dalle leggi dello Stato al fine di sensibilizzare e prevenire tali fenomeni

Abilità di Educazione civica relative al progetto: Io ho cura della memoria

Sviluppare “una cultura europea del ricordo” basata sulla rielaborazione del passato in senso critico, sulla base dei principi e dei valori comuni europei di umanesimo, tolleranza e democrazia

Sapersi confrontare nella comprensione reciproca e fondare il proprio giudizio del passato esclusivamente sull’analisi dei fatti storici

Avere memoria del proprio territorio, analizzando le sue tipicità, i suoi punti di forza e le sue criticità e utilizzare tali conoscenze per offrire un progetto turistico sostenibile

Essere comunicatori consapevoli e saper utilizzare le tecniche di comunicazione apprese per la trattazione delle giornate nazionali istituite dalle leggi dello Stato al fine di sensibilizzare e prevenire tali fenomeni.

'''Competenza di Educazione civica relative al progetto: Io ho cura della memoria'''

Essere in grado di cogliere gli aspetti peculiari del turismo di prossimità e mediante le competenze apprese favorire uno sviluppo del settore turistico utilizzando progetti anche locali di sviluppo e sostenibilità nel rispetto della memoria e della storia del proprio territorio

Saper utilizzare gli strumenti tecnologici sia per la ricerca che per la progettazione di interventi nel settore dell’accoglienza turistica volti alla scoperta delle peculiarità del proprio territorio con particolare attenzione nel sostenere la memoria dei fatti storici attraverso il patrimonio

Essere in grado di sviluppare itinerari turistici, manifestazioni culturali utili alla collettività e alla propria azienda turistica e al rilancio del proprio territorio

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* 
* 
* 

== Abilità (saper fare) ==

* 
* 
* 

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* 
* 
* 

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* 
* 
* 

= Contenuti =

* 
* 
* 

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* 
* 
* 

= Metodi =

* 
* 
* 
*

= Verifiche =

* 
* 
* 

= Libri di testo =

* 
* 

Classe IVDA - A.S. 2025-2026: Tecniche di comunicazione

2025-10-06T13:18:28Z

Francesca.bigini: /* Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno */

= Docente =

Francesca Chiara Bigini

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "IL GRAND TOUR D’ITALIA: IL TURISMO CULTURALE & BUSINESS", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* Utilizzare le tecniche comunicative persuasive per valorizzare il proprio territorio, utilizzando strumenti di comunicazioni efficaci e fonti storiche locali.
* Promuovere delle alternative turistiche per ampliare il target socio economico di riferimento e per valorizzare i prodotti tipici : ecoturismo e turismo sostenibile, green road (principi di green economy e turismo sostenibile); l’evoluzione sociale del turismo: il turismo di ieri e di oggi;
* Progettare itinerari turistici diversificati per gruppo di interesse, nello specifico percorsi green road, enogastronomici, culturali, artistici, museali, partendo dalla conoscenza del proprio territorio e del proprio patrimonio culturale.
* Progettare campagne pubblicitarie efficaci da proporre a tour operator valorizzando e promuovendo il contesto locale , la cultura e i prodotti tipici della zona.
* Utilizzare i social network per promuovere l'offerta turistica locale attraverso varie forme di linguaggio comunicativo ( verbale, corporeo, iconico) in un'ottica di accoglienza inclusiva.
* I regolamenti europei e le principali leggi dello Stato riguardanti il settore dell’accoglienza turistica

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno 2025/2026 =
I n relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "IO HO CURA DELLA MEMORIA", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* Conoscenza della storia dei territori locali e dei monumenti. Promozione di un'offerta turistica rivolta ad esperienze concrete e utili alla memoria collettiva.
* Attuare strategie comunicative efficaci per valorizzare la memoria del territorio locale, dei personaggi storici e dei prodotti locali.
* Conoscenza dei luoghi confiscati alla mafia: tra memoria, rispetto e rilancio turistico; esempi di possibili itinerari.
* I musei come luoghi di memoria turistici e antropologici; esempi locali e di prossimità.
* Trattazione delle giornate nazionali istituite dalle leggi dello Stato: violenza sulle donne, Giornata della Memoria, foibe, Sicurezza in rete, Giornata della legalità: terrorismo e mafia.

L’ultimo punto oltre che dal punto di vista storico-sociale verrà trattato dal punto di vista delle tecniche di comunicazioni efficaci per approntare progetti di sensibilità, prevenzione e lotta ai fenomeni studiati; verranno inoltre dibattuti come fenomeni sociali e sarà collegato con le tematiche prettamente disciplinari come le life skills e l’intelligenza emotiva, il rispetto degli attori comunicativi, la comunicazione efficace, il gruppo, i mass media e l’agenda setting.

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* 
* 
* 

== Abilità (saper fare) ==

* 
* 
* 

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* 
* 
* 

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* 
* 
* 

= Contenuti =

* 
* 
* 

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* 
* 
* 

= Metodi =

* 
* 
* 
*

= Verifiche =

* 
* 
* 

= Libri di testo =

* 
* 

Classe IVDA - A.S. 2025-2026: Tecniche di comunicazione

2025-10-06T13:09:04Z

Francesca.bigini: /* Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno */

= Docente =

Francesca Chiara Bigini

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "IL GRAND TOUR D’ITALIA: IL TURISMO CULTURALE & BUSINESS", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* Utilizzare le tecniche comunicative persuasive per valorizzare il proprio territorio, utilizzando strumenti di comunicazioni efficaci e fonti storiche locali.
* Promuovere delle alternative turistiche per ampliare il target socio economico di riferimento e per valorizzare i prodotti tipici : ecoturismo e turismo sostenibile, green road (principi di green economy e turismo sostenibile); l’evoluzione sociale del turismo: il turismo di ieri e di oggi;
* Progettare itinerari turistici diversificati per gruppo di interesse, nello specifico percorsi green road, enogastronomici, culturali, artistici, museali, partendo dalla conoscenza del proprio territorio e del proprio patrimonio culturale.
* Progettare campagne pubblicitarie efficaci da proporre a tour operator valorizzando e promuovendo il contesto locale , la cultura e i prodotti tipici della zona.
* Utilizzare i social network per promuovere l'offerta turistica locale attraverso varie forme di linguaggio comunicativo ( verbale, corporeo, iconico) in un'ottica di accoglienza inclusiva.
* I regolamenti europei e le principali leggi dello Stato riguardanti il settore dell’accoglienza turistica

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:
* 
* 
* 

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* 
* 
* 

== Abilità (saper fare) ==

* 
* 
* 

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* 
* 
* 

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* 
* 
* 

= Contenuti =

* 
* 
* 

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* 
* 
* 

= Metodi =

* 
* 
* 
*

= Verifiche =

* 
* 
* 

= Libri di testo =

* 
* 

Classe IVDA - A.S. 2025-2026: Tecniche di comunicazione

2025-10-06T12:56:37Z

Francesca.bigini: /* Docente */

= Docente =

Francesca Chiara Bigini

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:
* 
* 
* 

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:
* 
* 
* 

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* 
* 
* 

== Abilità (saper fare) ==

* 
* 
* 

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* 
* 
* 

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* 
* 
* 

= Contenuti =

* 
* 
* 

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* 
* 
* 

= Metodi =

* 
* 
* 
*

= Verifiche =

* 
* 
* 

= Libri di testo =

* 
* 