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Classe VASOC - A.S. 2018-2019: Tecnica amministrativa ed economia sociale

2018-10-21T17:23:54Z

Giacchetto.giampaolo: /* Libri di testo */

= Docente
*Giampaolo Giacchetto

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* la gestione aziendale e i suoi risultati
* l'analisi struttura finanziaria -patrimoniale
* la determinazione del reddito e del patrimonio
*la contabilità aziendale
*il sistema bancario e le principali operazioni bancarie
*la gestione del personale
* gli elementi della retribuzione
*la struttura del bilancio d'esercizio secondo il codice civile
*l'economia sociale
*il mondo del non profit
*il bilancio sociale

== Abilità (saper fare) ==

*Redigere schemi di Stato patrimoniale e Conto economico in situazioni semplici con particolare riferimento alle aziende non profit
*Riconoscere finalità e requisiti delle aziende non profit
* Comprendere le finalità del bilancio sociale
* Individuare i soggetti del sistema finanziario
* Distinguere le varie funzioni della banca
* Compilare un curriculum vitae europeo
* Distinguere i diversi elementi della retribuzione.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

*Individuare i problemi attinenti al proprio ambito di competenza
*Comprendere e utilizzare i principali concetti relativi allo svolgimento dei processi produttivi e dei servizi
*Organizzare e valutare adeguatamente informazioni qualitative-quantitative

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* Redigere schemi di Stato patrimoniale e Conto economico in situazioni semplici con particolare riferimento alle aziende non profit
* Riconoscere finalità e requisiti delle aziende non profit
* Comprendere le finalità del bilancio sociale
* Individuare i soggetti del sistema finanziario*
* Distinguere le varie funzioni della banca
* Compilare un curriculum vitae europeo
* Distinguere i diversi elementi della retribuzione.

= Contenuti =

* Concetto di economia sociale
*Redditività e finalità pubbliche dell'economia sociale
*Il sistema di protezione sociale, il sistema di previdenza sociale e le assicurazioni sociali obbligatorie
*Componenti e finalità del bilancio di esercizio
*Il mercato del lavoro ed elementi della retribuzione
*Il sistema sanitario nazionale

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

*Redigere schemi di Stato patrimoniale e Conto economico in situazioni semplici con particolare riferimento alle aziende non profit.
*Riconoscere finalità e requisiti delle aziende non profit
*Comprendere le finalità del bilancio sociale
*Individuare i soggetti del sistema finanziario
*Distinguere le varie funzioni della banca
*Compilare un curriculum vitae europeo
*Distinguere i vari elementi della retribuzione.

= Metodi =

*Lezione frontale e lezione interattiva
*Didattica breve e didattica laboratoriale
*Lavori di gruppo, esercitazioni, analisi di casi aziendali, attività di recupero e approfondimento.

= Verifiche =
*due verifiche di cui almeno una orale nel trimestre, tre verifiche di cui almeno una orale nel pentamestre
*La valutazione di fine periodo terrà conto oltre che dei risultati conseguiti nelle singole prove, anche dei progressi ottenuti, dell'impegno, della partecipazione attiva alle attività didattiche

= Libri di testo =

*Tecnica Amministrativa ed Economia Sociale- Pietro Ghigini,Clara Rebecchi, Francesca dal Carobbo. ed.Scuola &Azienda

Classe VDA - A.S. 2018-2019: Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva

2018-10-19T10:23:10Z

Giacchetto.giampaolo: /* Libri di testo */

= Docente =

Giacchetto Giampaolo

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Caratteristiche dinamiche del mercato turistico nazionale e internazionale
* La pianificazione, la programmazione e il controllo di gestione. la programmazione di esercizio e il budget
* Fasi e procedure di redazione di un business plan
* I principali aspetti dell'analisi economica e finanziaria.
* Marketing dei prodotti turistici: la segmentazione della domanda, marketing mix, strategie di marketing
* Normativa del settore turistico ed alberghiero.
* I contratti di viaggio e di trasporto
* Le normative che regolano il contratto di trasporto
* Norme e procedure per la tracciabilità dei prodotti
* Le linee guida della politica comunitaria sul turismo.
* La pianificazione, la programmazione e il controllo di gestione. la programmazione di esercizio e il budget
* Fasi e procedure di redazione di un business plan
* I principali aspetti dell'analisi economica e finanziaria.
* Marketing dei prodotti turistici: la segmentazione della domanda, marketing mix, strategie di marketing
* Normativa del settore turistico ed alberghiero.
* I contratti di viaggio e di trasporto
* Le normative che regolano il contratto di trasporto
* Norme e procedure per la tracciabilità dei prodotti
* Le linee guida della politica comunitaria sul turismo.

== Abilità (saper fare) ==

* Analizzare il mercato turistico e interpretarne le dinamiche
* Individuare le risorse per promuovere e potenziare il turismo integra
* Elaborare un semplice studio di fattibilità di un'impresa turistica
* Elaborare un semplice budget economico
* Presentare alcuni elementi di un piano di marketing
* Individuare la normativa di riferimento per il funzionamento dell'impresa turistica
* Predisporre contratti di viaggio e di trasporto
* Individuare norme e procedure per tracciabilità dei prodotti
* Scegliere il mezzo di trasporto, l'itinerario e la tariffa adatti alle necessità del cliente
* Scegliere e utilizzare i diversi tipi di catalogo nell'ottica di un agente di viaggi

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* Utilizzare le reti e gli strumenti informatici nelle attività di studio, ricerca e approfondimento disciplinare
* Adeguare e organizzare la produzione e vendita in relazione alla domanda dei mercati, valorizzando i prodotti tipici
* Utilizzare strumenti gestionali nella produzione di servizi turistico-ristorativi
* Redigere semplici relazioni tecniche e documentare le attività professionali
* Applicare la normativa vigente, in materia di sicurezza, trasparenza, tracciabilità dei prodotti, tutela e valorizzazione dell’ambiente e del territorio

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* Conoscere gli elementi essenziali della normativa sui contratti di trasporto e di viaggio
* Conoscere ed analizzare gli elementi essenziali dell'attività commerciale ed il marketing
* Conoscere ed analizzare gli strumenti di programmazione e di controllo aziendale

= Contenuti =

* Mercato turistico internazionale e lo sviluppo turistico.
* L'importanza della sostenibilità ambientale
* Il concetto di trasversalità del turismo
* Le dinamiche e i flussi del mercato turistico internazionale
* Business plan nelle imprese ricettive e ristorative: pianificazione e programmazione, l'analisi ambientale. la definizione di obiettivi e strategie. la programmazione di esercizio e il budget. i costi standard. le diverse fasi del piano aziendale.
* Marketing dei prodotti turistici, la segmentazione del mercato della domanda, il marketing mix. strategie di marketing e il marketing plan.
* Normativa del settore turistico e alberghiero: norme comunitarie e internazionali.
* Le normative che regolano i contratti di viaggio e di trasporto.
* Norme e procedure per la tracciabilità dei prodotti.

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* Le configurazioni di costo
* Il bilancio secondo la normativa civilistica
* Analisi del mercato turistico
* La pianificazione e la programmazione aziendale
* La struttura del budget
* Il marketing
* Le strategie di Marketing

= Metodi =

* Lezione frontale e lezione partecipata. schematizzazioni riassuntive
* Ricerche individuali
* Lavori di gruppo durante lo svolgimento di esercitazioni in classe
* Attività di consolidamento in classe guidata dall'insegnante su argomenti dove si sono verificate difficoltà

= Verifiche =

* Verifiche scritte, orali, strutturate e semi-strutturate
* Due prove scritte e due orali nel trimestre; tre prove scritte e due orali nel pentamestre

= Libri di testo =

* Gestire le Imprese Ricettive volume terzo per il quinto anno di S.Rascioni F.Ferriello ed. Tramontana

Classe VGA - A.S. 2018-2019: Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva

2018-10-19T10:14:05Z

Giacchetto.giampaolo: /* Libri di testo */

Classe VDA - A.S. 2016-2017: Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva

2018-10-19T10:13:18Z

Giacchetto.giampaolo: /* Libri di testo */

= Docente
Giacchetto Giampaolo

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) =

* caratteristiche dinamiche del mercato turistico nazionale e internazionale
* la pianificazione, la programmazione e il controllo di gestione. la programmazione di esercizio e il budget
* fasi e procedure di redazione di un business plan
* I principali aspetti dell'analisi economica e finanziaria.
* marketing dei prodotti turistici: la segmentazione della domanda, marketing mix, strategie di marketing
* normativa del settore turistico ed alberghiero.
* I contratti di viaggio e di trasporto
* Le normative che regolano il contratto di trasporto
* Norme e procedure per la tracciabilità dei prodotti
* Le linee guida della politica comunitaria sul turismo.
* la pianificazione, la programmazione e il controllo di gestione. la programmazione di esercizio e il budget
* fasi e procedure di redazione di un business plan
* I principali aspetti dell'analisi economica e finanziaria.
* marketing dei prodotti turistici: la segmentazione della domanda, marketing mix, strategie di marketing
* normativa del settore turistico ed alberghiero.
* I contratti di viaggio e di trasporto
* Le normative che regolano il contratto di trasporto
* Norme e procedure per la tracciabilità dei prodotti
* Le linee guida della politica comunitaria sul turismo.

== Abilità (saper fare) ==

* analizzare il mercato turistico e interpretarne le dinamiche
* individuare le risorse per promuovere e potenziare il turismo integra
* elaborare un semplice studio di fattibilità di un'impresa turistica
* elaborare un semplice budget economico
* presentare alcuni elementi di un piano di marketing
* individuare la normativa di riferimento per il funzionamento dell'impresa turistica
* predisporre contratti di viaggio e di trasporto
* individuare norme e procedure per tracciabilità dei prodotti
* scegliere il mezzo di trasporto, l'itinerario e la tariffa adatti alle necessità del cliente
* scegliere e utilizzare i diversi tipi di catalogo nell'ottica di un agente di viaggi

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* Utilizzare le reti e gli strumenti informatici nelle attività di studio, ricerca e approfondimento disciplinare
* adeguare e organizzare la produzione e vendita in relazione alla domanda dei mercati, valorizzando i prodotti tipici
* utilizzare strumenti gestionali nella produzione di servizi turistico-ristorativi
* redigere semplici relazioni tecniche e documentare le attività professionali
* applicare la normativa vigente, in materia di sicurezza, trasparenza, tracciabilità dei prodotti, tutela e valorizzazione dell’ambiente e del territorio

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* Conoscere gli elementi essenziali della normativa sui contratti di trasporto e di viaggio
* Conoscere ed analizzare gli elementi essenziali dell'attività commerciale ed il marketing
* Conoscere ed analizzare gli strumenti di programmazione e di controllo aziendale

= Contenuti =

* mercato turistico internazionale e lo sviluppo turistico.
* L'importanza della sostenibilità ambientale
* il concetto di trasversalità del turismo
* Le dinamiche e i flussi del mercato turistico internazionale
* business plan nelle imprese ricettive e ristorative: pianificazione e programmazione, l'analisi ambientale. la definizione di obiettivi e strategie. la programmazione di esercizio e il budget. i costi standard. le diverse fasi del piano aziendale.
* marketing dei prodotti turistici, la segmentazione del mercato della domanda, il marketing mix. strategie di marketing e il marketing plan.
* normativa del settore turistico e alberghiero: norme comunitarie e internazionali.
* Le normative che regolano i contratti di viaggio e di trasporto.
* norme e procedure per la tracciabilità dei prodotti.

= Contenuti minimi =

(definiti in dipartimento) 

* Le configurazioni di costo
* Il bilancio secondo la normativa civilistica
* Analisi del mercato turistico
* La pianificazione e la programmazione aziendale
* La struttura del budget
* Il marketing
* Le strategie di Marketing

= Metodi =

* lezione frontale e lezione partecipata. schematizzazioni riassuntive
* ricerche individuali
* lavori di gruppo durante lo svolgimento di esercitazioni in classe
* attività di consolidamento in classe guidata dall'insegnante su argomenti dove si sono verificate difficoltà

= Verifiche =

* verifiche scritte, orali, strutturate e semi-strutturate
* due prove scritte e due orali nel trimestre; tre prove scritte e due orali nel pentamestre

= Libri di testo =

* Gestire le Imprese Ricettive volume terzo per il quinto anno di S.Rascioni F.Ferriello ed. Tramontana

Classe IVAA - A.S. 2018-2019: Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva

2018-10-19T10:00:01Z

Giacchetto.giampaolo: /* Libri di testo */

Giacchetto Giampaolo

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

*Caratteristiche e dinamiche generali del mercato turistico nazionale
*Forme di finanziamento dell’impresa turistico-ristorativa
*Gestione amministrativa ed economica dell’impresa turistico-ristorativa
*Il bilancio d’esercizio
*Normativa di settore
*Contratti per la gestione dell’impresa turistico-ristorativa

== Abilità (saper fare) ==

*Distinguere e analizzare le caratteristiche del mercato turistico
*Individuare le forme di finanziamento delle imprese turistico-ristorative
*Interpretare e utilizzare i dati contabili e amministrativi dell’impresa turistico-ristorative
*Classificare i costi di un’azienda e analizzare il loro rapporto con i ricavi
*Interpretare i dati del bilancio di esercizio
* Analizzare il risultato economico d’esercizio
*Utilizzare i principali contratti per la gestione dell’impresa turistico-ristorativa
*Comprendere il linguaggio giu-ridico e applicare la normativa vigente

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

*Adeguare e organizzare la produzione e la vendita in relazione alla domanda dei mercati
*Redigere situazioni finanziarie ai fini della presentazione di domande di finanziamento
*Applicare le normative in materia di sicurezza e salute sul luogo di lavoro
*Saper svolgere attività operando in equipe

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

*Conoscere le caratteristiche del mercato turistico-alberghiero
*Conoscere gli elementi di base della gestione amministrativo-contabile dell’azienda alberghiera
*Conoscere le norme del settore turistico alberghiero
*Conoscere ed applicare i principali contratti del settore turistico-alberghiero

= Contenuti =

*Il Mercato turistico
*Forme di finanziamento delle imprese turistiche
*La gestione amministrativa ed economica dell'impresa turistico-ristorativa
*Il bilancio d'esercizio
*Normativa del settore
*Contratti per la gestione dell'impresa turistico-ristorativa

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

*Fonti di finanziamento e caratteristiche del capitale proprio e del capitale di debito.
*Caratteristiche dei principali finanziamenti bancari.
*Principali voci del bilancio di esercizio.
*Diagramma di redditività e punto di equilibrio.
*Contratti fondamentali delle imprese turistico-ristorative.
*Elementi essenziali della retribuzione.

= Metodi =

*lezioni frontali; lezioni partecipate, ricerca individuale, lavori di gruppo, analisi di casi, verifiche in parallelo per indirizzo, problem solving, visite aziendali, visite guidate
*Mezzi e Strumenti: libro/i di testo, documenti, materiali tratti da Internet, giornale, biblioteca

= Verifiche =

*TRIMESTRE: 2 verifiche scritte, 1 verifiche orali
*PENTAMESTRE: 2 verifiche scritte, 2 verifiche orali
*Si deve tener presente che nel biennio, vista la scarsità del tempo a disposizione per svolgere il programma, le prove orali potranno essere integrate da test o questionari.

= Libri di testo =

*S.Rascioni F.Feriello: Gestire le Imprese Ricettive-classe quarta. Editrice: Tramontana

Documento preventivo del Consiglio di classe: Classe IVDA - A.S. 2017-2018

2017-10-27T14:58:26Z

Giacchetto.giampaolo: /* Alternanza scuola-lavoro (classi terze, quarte e quinte)  */

= Dati identificativi =

'''ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO 'GIUSEPPE MEDICI' '''

*'''Classe:''' 4DA
*'''Indirizzo:''' Sala e Vendita
*'''Anno Scolastico:''' 2017-2018

= Elenco dei componenti del Consiglio di Classe =

== Dirigente ==

Prof. Stefano Minozzi

== Docenti ==

{| cellspacing="1" border="1"
|-
! style="background-color:#abcdef" | Materia
! style="background-color:#abcdef" | Docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
| Lingua e letteratura italiana
| Nicola Pavanello
|- bgcolor="#F9F9F9"
| Lingua inglese
| Cristiana Chiarini
|- bgcolor="#F9F9F9"
| Storia
| Nicola Pavanello
|- bgcolor="#F9F9F9"
| Matematica
| nome docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
| Scienze motorie e sportive
| Andrea Gasparini
|- bgcolor="#F9F9F9"
| Religione
| Alessandro Leoni
|- bgcolor="#F9F9F9"
| Scienza e cultura dell’alimentazione
| nome docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva
|Giampaolo Giacchetto
|- bgcolor="#F9F9F9"
| Laboratorio di servizi enogastronomici – settore cucina
| Salvatore Mancuso
|- bgcolor="#F9F9F9"
| Laboratorio di servizi enogastronomici – settore sala e vendita
| Sergio Acanfora
|- bgcolor="#F9F9F9"
| Tedesco
| Teresa Burgio
|- bgcolor="#F9F9F9"
| Sostegno
| Giuseppa Indelicato
|}

 

== Rappresentanti dei genitori ==

* 
* 

== Rappresentanti degli Studenti ==

* 
* 

== Coordinatore di Classe ==

Giacchetto Giampaolo

 

= Programmazioni =

{| cellspacing="1" border="1"
|-
! style="background-color:#abcdef" | Materia
|- bgcolor="#F9F9F9"
| [[Classe IVDA - A.S. 2017-2018: Lingua e letteratura italiana|Lingua e letteratura italiana]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
| [[Classe IVDA - A.S. 2017-2018: Lingua inglese|Lingua inglese]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
| [[Classe IVDA - A.S. 2017-2018: Storia|Storia]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
| [[Classe IVDA - A.S. 2017-2018: Matematica|Matematica]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
| [[Classe IVDA - A.S. 2017-2018: Scienze motorie e sportive|Scienze motorie e sportive]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
| [[Classe IVDA - A.S. 2017-2018: Religione|Religione]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
| [[Classe IVDA - A.S. 2017-2018: Scienza degli alimenti|Scienza degli alimenti]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
| [[Classe IVDA - A.S. 2017-2018: Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva|Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
| [[Classe IVDA - A.S. 2017-2018: Laboratorio di servizi enogastronomici – settore cucina|Laboratorio di servizi enogastronomici – settore cucina]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
| [[Classe IVDA - A.S. 2017-2018: Laboratorio di servizi enogastronomici – settore sala e vendita|Laboratorio di servizi enogastronomici – settore sala e vendita]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
| [[Classe IVDA - A.S. 2017-2018: Tedesco|Tedesco]]
|}

 

= Quadro della classe =

{| class="wikitable"
!   !! Numero alunni
|-
! Maschi || 9
|-9
! Femmine || 11
|-11
! Totale || 20
|}

 

= Obiettivi educativi - formativi: =

CLASSI QUARTE E QUINTE

*Acquisizione di un metodo di studio efficace e sviluppo delle capacità operative e organizzative
*Capacità di comunicare le proprie idee con chiarezza e con ordine logico
*Capacità di comprendere e usare il linguaggio specifico delle singole discipline
*Saper assumere ruoli e svolgerli con responsabilità
*Potenziare l’interesse per la lettura e stimolare la curiosità culturale
 

= Obiettivi cognitivi - trasversali: =

CLASSI QUARTE E QUINTE

*Capacità di analisi e sintesi
*Capacità di operare collegamenti e confronti all’interno di una disciplina e tra discipline diverse
*Progressiva acquisizione di autonomia di giudizio
 

Per gli obiettivi cognitivi specifici di ogni disciplina si rimanda al piano di lavoro individuale.
 

= Attività di codocenza =

(la codocenza consiste nella presenza contemporanea di due insegnanti siano essi ITP siano docenti teorici)

{| border="1" width="100%"
|-
! style="background-color:#abcdef" | Materia
! style="background-color:#abcdef" | Docenti coinvolti
|- bgcolor=#F9F9F9
| 1 
|
 

|- bgcolor=#F9F9F9
| 2 
|
  

|}

 

Per gli obiettivi specifici si rimanda al piano di lavoro individuale concordato tra i docenti.

= Criteri e strumenti di valutazione: =

Le verifiche saranno frequenti sotto forma di compiti in classe, interrogazioni nonché prove pratiche. Saranno trascritti sul libretto i voti delle prove. La scala di valutazione è quella prevista dal P.T.O.F. con i voti da 1 a 10. 
Per le discipline con valutazione solo orale si devono prevedere non meno di due verifiche nei periodi di suddivisione annuali per alunno. 
Per le discipline con 2-3 ore settimanali e valutazione scritta e orale si devono prevedere non meno di 2 prove scritte e 2 prove orali per periodo. 
Per le discipline con 4 o più ore si devono prevedere nel trimestre almeno 2 prove orali e 2 prove scritte e nel pentamestre non meno di 2 prove orali e 3 prove scritte. 
Per le materie di laboratorio ed esercitazioni pratiche non meno di 2 verifiche nel trimestre e non meno di 3 verifiche nel pentamestre.

= Attività, inserite nel P.T.O.F., a cui il C.d.C intende partecipare =

Nel corso dell’anno scolastico la classe sarà impegnata in varie attività indicate nelle sezioni successive.

== Curricolari ==

*progetti inter e/o multidisciplinari: 
*attività di orientamento: 
*progetti da sviluppare nell’area progetto: Quotidiano in classe e Giornalino di istituto (italiano); proposta di soggiorno studio a Cambridge/Vienna (inglese e tedesco); Religione: incontro con appartenenti al mondo del volontariato; Matematica: progetto Betonmath che si basa su elementi di statistica per affrontare la tematica del gioco d’azzardo e prevenire la ludopatia;• Progetto di prevenzione delle dipendenze;• • Gruppo di danza di istituto (adesione volontaria)
*viaggi d'istruzione, visite guidate: 
*visite aziendali: ASL - visite aziendali in data da definire
*altro:Scienze motorie e sportive: Trofeo Città di Legnago – Pallavolo mista- data: venerdì 23.02.2018 – selezione di istituto; Calcio a 5 maschile – Cerea – giovedì 16/11/2017 – selezione di istituto; Uscita didattica: Boscopark a Bosco Chiesanuona - marzo 2018 – Trofeo Città di Legnago – Atletica leggera – Legnago, 10.10.2017 – selezione di istituto;

== Extracurricolari ==

(completare le voci sottostanti interessate ed eliminare quelle inutilizzate)

*concorsi:
*corsi riconosciuti dalla scuola:
*altro:

== Alternanza scuola-lavoro (classi seconde)  ==

 

*..

== Alternanza scuola-lavoro (classi terze, quarte e quinte)  ==

 

* Dal 21 Maggio per almeno 6 settimane

== Iniziative di recupero, sostegno ed integrazione: ==

{| border="1" width="100%"
|-
! style="background-color:#abcdef" ;scope="col" | In orario curricolare
! style="background-color:#abcdef" ;scope="col" | In orario extracurricolare
! style="background-color:#abcdef" ;scope="col" | Altro
|- bgcolor=#F9F9F9
| recupero in itinere
| sportello help previa disponibilità dell'Istituto corsi di recupero
| 
|}

 

= Programmazione delle simulazioni delle prove d'esame (solo classi quinte) =

*..
*..
*..

= Colloqui con i genitori =

*ricevimenti generali, uno per periodo di suddivisione dell’anno scolastico in concomitanza con i consigli di classe di novembre e marzo.
*disponibilità settimanale del coordinatore (fissare l’orario e comunicarlo alla classe)
*ogni docente è disponibile un'ora alla settimana previa comunicazione scritta da parte dei genitori sul libretto personale

Classe IVASOC - A.S. 2017-2018: Tecnica amministrativa ed economia sociale

2017-10-25T14:51:46Z

Giacchetto.giampaolo: /* Metodi */

= Docente =

Giacchetto Giampaolo

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

*Calcolo percentuale, interesse e sconto.
*Bisogni sociali e attività economica.
*Patrimonio di costituzione e di funzionamento.
*Risultato economico.
*Contratto di compravendita e relativa documentazione.
*Strumenti di pagamento.

== Abilità (saper fare) ==

*Identificare i bisogni socio-sanitari.
*Riconoscere il ruolo dei soggetti dell’attività economica.
*Identificare le diverse tipologie aziendali.
*Rappresentare il patrimonio di funzionamento.
*Individuare gli elementi essenziali del contratto.
*Redigere i principali documenti relativi alla compravendita.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

*Riconoscere le caratteristiche essenziali del sistema socio economico individuando i diversi modelli organizzativi
aziendali.
*Gestire gli adempimenti relativi alla fatturazione.
*Riconoscere la funzione dei mezzi di pagamento.

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

*Acquisire i concetti di base riguardanti l’attività economica, l’azienda, la documentazione relativa ed il contratto di compravendita.
*Conoscere il concetto di interesse.
*Saper utilizzare il linguaggio specifico essenziale per esporre definizioni sui concetti base della disciplina.

= Contenuti =

*Bisogni sociali e attività economica.
*Azienda: elementi costitutivi.
*Mezzi di pagamento e titoli di credito.
*La gestione aziendale:le aree, il fabbisogno finanziario, il patrimonio e il reddito.

= Contenuti minimi =

(definiti in dipartimento) 

*Acquisire i concetti di base riguardanti l’attività economica, l’azienda, la documentazione relativa ed il contratto di compravendita.
*Conoscere il concetto di interesse.
*Saper utilizzare il linguaggio specifico essenziale per esporre definizioni sui concetti base della disciplina.

= Metodi =

*Metodologie:
*Lezioni frontali; lezioni partecipate, ricerca individuale, lavori di gruppo, analisi di casi, verifiche in parallelo per indirizzo, problem solving, visite aziendali, visite guidate.
*Mezzi e Strumenti: libro/i di testo, documenti, materiali tratti da Internet, giornale, biblioteca.

= Verifiche =

*Due verifiche nel trimestre, di cui almeno una orale;
*Tre verifiche nel pentamestre, di cui almeno una orale.

= Libri di testo =

C.Robecchi P.Ghigini: Tecnica amministrativa ed Economia sociale. Editrice: Scuola & Azienda.

Classe IVBA - A.S. 2017-2018: Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva

2017-10-25T14:51:19Z

Giacchetto.giampaolo: /* Metodi */

= Docente
Giacchetto Giampaolo

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==
* Caratteristiche e dinamiche generali del mercato turistico nazionale
* Forme di finanziamento dell’impresa turistico-ristorativa
* Gestione amministrativa ed economica dell’impresa turistico-ristorativa
* Il bilancio d’esercizio
* Normativa di settore
* Contratti per la gestione dell’impresa turistico-ristorativa

== Abilità (saper fare) ==

*Distinguere e analizzare le caratteristiche del mercato turistico
*Individuare le forme di finanziamento delle imprese turistico-ristorative
*Interpretare e utilizzare i dati contabili e amministrativi dell’impresa turistico-ristorative
*Classificare i costi di un’azienda e analizzare il loro rapporto con i ricavi
*Interpretare i dati del bilancio di esercizio
* Analizzare il risultato economico d’esercizio
*Utilizzare i principali contratti per la gestione dell’impresa turistico-ristorativa
*Comprendere il linguaggio giu-ridico e applicare la normativa vigente

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==
*Adeguare e organizzare la produzione e la vendita in relazione alla domanda dei mercati
*Redigere situazioni finanziarie ai fini della presentazione di domande di finanziamento
*Applicare le normative in materia di sicurezza e salute sul luogo di lavoro
*Saper svolgere attività operando in equipe

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 
*Conoscere le caratteristiche del mercato turistico-alberghiero
*Conoscere gli elementi di base della gestione amministrativo-contabile dell’azienda alberghiera
*Conoscere le norme del settore turistico alberghiero
*Conoscere ed applicare i principali contratti del settore turistico-alberghiero

= Contenuti =
*Il Mercato turistico
*Forme di finanziamento delle imprese turistiche
*La gestione amministrativa ed economica dell'impresa turistico-ristorativa
*Il bilancio d'esercizio
*Normativa del settore
*Contratti per la gestione dell'impresa turistico-ristorativa

= Contenuti minimi =

(definiti in dipartimento) 

*Fonti di finanziamento e caratteristiche del capitale proprio e del capitale di debito.
*Caratteristiche dei principali finanziamenti bancari.
*Principali voci del bilancio di esercizio.
*Diagramma di redditività e punto di equilibrio.
*Contratti fondamentali delle imprese turistico-ristorative.
*Elementi essenziali della retribuzione.

= Metodi =

*Metodologie:
*Lezioni frontali; lezioni partecipate, ricerca individuale, lavori di gruppo, analisi di casi, verifiche in parallelo per indirizzo, problem solving, visite aziendali, visite guidate.
*Mezzi e Strumenti: libro/i di testo, documenti, materiali tratti da Internet, giornale, biblioteca.

= Verifiche =

*TRIMESTRE: 2 verifiche scritte, 1 verifiche orali
*PENTAMESTRE: 2 verifiche scritte, 2 verifiche orali
*Si deve tener presente che nel biennio, vista la scarsità del tempo a disposizione per svolgere il programma, le prove orali potranno essere integrate da test o questionari.

= Libri di testo =

*S.Rascioni F.Feriello: Gestire le Imprese Ricettive-classe quarta. Editrice: Tramontana

Classe IVGA - A.S. 2017-2018: Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva

2017-10-25T14:28:01Z

Giacchetto.giampaolo: /* Libri di testo */

= Docente =

Giacchetto Giampaolo

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

*Caratteristiche e dinamiche generali del mercato turistico nazionale
*Forme di finanziamento dell’impresa turistico-ristorativa
*Gestione amministrativa ed economica dell’impresa turistico-ristorativa
*Il bilancio d’esercizio
*Normativa di settore
*Contratti per la gestione dell’impresa turistico-ristorativa

== Abilità (saper fare) ==

*Distinguere e analizzare le caratteristiche del mercato turistico
*Individuare le forme di finanziamento delle imprese turistico-ristorative
*Interpretare e utilizzare i dati contabili e amministrativi dell’impresa turistico-ristorative
*Classificare i costi di un’azienda e analizzare il loro rapporto con i ricavi
*Interpretare i dati del bilancio di esercizio
* Analizzare il risultato economico d’esercizio
*Utilizzare i principali contratti per la gestione dell’impresa turistico-ristorativa
*Comprendere il linguaggio giu-ridico e applicare la normativa vigente

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

*Adeguare e organizzare la produzione e la vendita in relazione alla domanda dei mercati
*Redigere situazioni finanziarie ai fini della presentazione di domande di finanziamento
*Applicare le normative in materia di sicurezza e salute sul luogo di lavoro
*Saper svolgere attività operando in equipe

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

*Conoscere le caratteristiche del mercato turistico-alberghiero
*Conoscere gli elementi di base della gestione amministrativo-contabile dell’azienda alberghiera
*Conoscere le norme del settore turistico alberghiero
*Conoscere ed applicare i principali contratti del settore turistico-alberghiero

= Contenuti =

*Il Mercato turistico
*Forme di finanziamento delle imprese turistiche
*La gestione amministrativa ed economica dell'impresa turistico-ristorativa
*Il bilancio d'esercizio
*Normativa del settore
*Contratti per la gestione dell'impresa turistico-ristorativa

= Contenuti minimi =

(definiti in dipartimento) 

*Fonti di finanziamento e caratteristiche del capitale proprio e del capitale di debito.
*Caratteristiche dei principali finanziamenti bancari.
*Principali voci del bilancio di esercizio.
*Diagramma di redditività e punto di equilibrio.
*Contratti fondamentali delle imprese turistico-ristorative.
*Elementi essenziali della retribuzione.

= Metodi =

*Metodologie:
*lezioni frontali; lezioni partecipate, ricerca individuale, lavori di gruppo, analisi di casi, verifiche in parallelo per indirizzo, problem solving, visite aziendali, visite guidate
*Mezzi e Strumenti: libro/i di testo, documenti, materiali tratti da Internet, giornale, biblioteca

= Verifiche =

*TRIMESTRE: 2 verifiche scritte, 1 verifiche orali
*PENTAMESTRE: 2 verifiche scritte, 2 verifiche orali
*Si deve tener presente che nel biennio, vista la scarsità del tempo a disposizione per svolgere il programma, le prove orali potranno essere integrate da test o questionari.

= Libri di testo =

*S.Rascioni F.Feriello: Gestire le Imprese Ricettive-classe quarta. Editrice: Tramontana

Classe IVDA - A.S. 2017-2018: Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva

2017-10-25T14:22:11Z

Giacchetto.giampaolo: /* Obiettivi minimi */

= Docente =

Giacchetto Giampaolo

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

*Caratteristiche e dinamiche generali del mercato turistico nazionale
*Forme di finanziamento dell’impresa turistico-ristorativa
*Gestione amministrativa ed economica dell’impresa turistico-ristorativa
*Il bilancio d’esercizio
*Normativa di settore
*Contratti per la gestione dell’impresa turistico-ristorativa

== Abilità (saper fare) ==

*Distinguere e analizzare le caratteristiche del mercato turistico
*Individuare le forme di finanziamento delle imprese turistico-ristorative
*Interpretare e utilizzare i dati contabili e amministrativi dell’impresa turistico-ristorative
*Classificare i costi di un’azienda e analizzare il loro rapporto con i ricavi
*Interpretare i dati del bilancio di esercizio
* Analizzare il risultato economico d’esercizio
*Utilizzare i principali contratti per la gestione dell’impresa turistico-ristorativa
*Comprendere il linguaggio giu-ridico e applicare la normativa vigente

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==
*Adeguare e organizzare la produzione e la vendita in relazione alla domanda dei mercati
*Redigere situazioni finanziarie ai fini della presentazione di domande di finanziamento
*Applicare le normative in materia di sicurezza e salute sul luogo di lavoro
*Saper svolgere attività operando in equipe

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

*Conoscere le caratteristiche del mercato turistico-alberghiero
*Conoscere gli elementi di base della gestione amministrativo-contabile dell’azienda alberghiera
*Conoscere le norme del settore turistico alberghiero
*Conoscere ed applicare i principali contratti del settore turistico-alberghiero

= Contenuti =

*Il Mercato turistico
*Forme di finanziamento delle imprese turistiche
*La gestione amministrativa ed economica dell'impresa turistico-ristorativa
*Il bilancio d'esercizio
*Normativa del settore
*Contratti per la gestione dell'impresa turistico-ristorativa

= Contenuti minimi =

(definiti in dipartimento) 

*Fonti di finanziamento e caratteristiche del capitale proprio e del capitale di debito.
*Caratteristiche dei principali finanziamenti bancari.
*Principali voci del bilancio di esercizio.
*Diagramma di redditività e punto di equilibrio.
*Contratti fondamentali delle imprese turistico-ristorative.
*Elementi essenziali della retribuzione.

= Metodi =

*Metodologie:
*lezioni frontali; lezioni partecipate, ricerca individuale, lavori di gruppo, analisi di casi, verifiche in parallelo per indirizzo, problem solving, visite aziendali, visite guidate
*Mezzi e Strumenti: libro/i di testo, documenti, materiali tratti da Internet, giornale, biblioteca

= Verifiche =

*TRIMESTRE: 2 verifiche scritte, 1 verifiche orali
*PENTAMESTRE: 2 verifiche scritte, 2 verifiche orali
*Si deve tener presente che nel biennio, vista la scarsità del tempo a disposizione per svolgere il programma, le prove orali potranno essere integrate da test o questionari.

= Libri di testo =

*S.Rascioni F.Feriello: Gestire le Imprese Ricettive-classe quarta. Editrice: Tramontana