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Classe IVB - A.S. 2019-2020: Agronomia territoriale ed ecosistemi forestali

2019-10-11T18:46:53Z

Giorgio.ferrari: /* Docente */

=Docente=

Giorgio Ferrari

=Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore dell'anno=

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

=Obiettivi didattici in termini di:=

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

==Conoscenze (sapere)==
Conoscere i principali materiali organici: la loro composizione chimica e caratteristiche ai fini della fertilizzazione dei terreni. Conoscere i principali effetti dell’apporto della sostanza organica nel terreno. Conoscere i sistemi di coltivazione e i principali sistemi di coltivazione estensivi e intensivi e a elevato impiego di mezzi tecnici. Conoscere gli elementi di base dell’Agricoltura convenzionale, integrata e biologica. Conoscere il significato di qualità di un prodotto agroalimentare e il significato di sostenibilità di un sistema di produzione. Conosce gli impianti irrigui e i consumi idrici di una superficie coltivata. Conoscere i giusti volumi di raccolta delle acque da un comprensorio agrario per limitare i fenomeni erosivi. Conoscere i principi di base della progettazione di un sistema agroforestale all'interno di un'azienda agricola. Conoscere la gestione dei rapporti tra gli organismi all’interno di un agroecosistema. Conoscere l’utilizzazione dei rapporti tra gli organismi a fini produttivi. La fitodepurazione delle acque reflue con impianti a flusso orizzontale e verticale; gli impianti a "fanghi attivi".

==Abilità (saper fare)==
Riconosce il tipo di rapporto che si instaura tra due organismi. Riconosce l’origine e le caratteristiche chimico-fisiche dei principali fertilizzanti organici utilizzabili in ambito agronomico. Sa quando distribuire e sa come distribuire i principali fertilizzanti organici. Sa come inserire un fertilizzante organico all’interno di un piano di concimazione. Sa classificare un sistema di coltivazione in base all’impiego di mezzi tecnici e lavoro. Sa riconoscere gli impatti ambientali dei sistemi di coltivazione impiegati. Sa riconoscere gli effetti benefici dell’applicazione di sistemi colturali a basso impatto su ambiente, caratteristiche igienico-sanitarie dei prodotti e salute dell’operatore. Sa quali parametri applicare per valutare la qualità di un prodotto agroalimentare. Riconosce l'utilità degli elementi agroforestali all'interno di un sistema produttivo agrario. Sa riconoscere le diverse impiantistiche a fini irrigui e le relative efficienze. Riconosce l'importanza di un corretto dimensionamento dei volumi di raccolta delle acque nelle aziende agricole. Conosce i principali metodi di depurazione delle acque reflue.
 
==Competenze (saper essere/essere in grado di)==
Sa utilizzare rapporti positivi tra organismi a fini produttivi, es inoculo di Rhizobium japonicum su soia. Sa applicare metodi di controllo dei rapporti di predazione e parassitismo nei confronti delle colture. Sa distinguere tra un metodo di controllo ad alto impatto ambientale e un metodo di controllo a basso impatto ambientale. Sa riconoscere gli effetti di una fertilizzazione organica sulla fertilità chimico-fisica del terreno. Sa impostare un piano di concimazione che prevede l’uso anche di fertilizzanti organici. Sa indicare le epoche e le attrezzature di distribuzione di un fertilizzante organico. Sa calcolare la quantità di elementi nutrizionali apportati con i fertilizzanti organici. Sa individuare il sistema di coltivazione da applicare in base agli obiettivi aziendali prefissati. Sa individuare gli impatti ambientali in base al tipo di sistema agricolo applicato. Sa applicare i principi basilari dei diversi tipi di agricoltura (convenzionale, integrata, biologica). Sa valutare la qualità di un prodotto agroalimentare in base ai valori ottenuti dalle analisi applicate. Sa impostare il volume idrico per turno irriguo. Sa dimensionare il giusto volume di raccolta delle acque di sgrondo da un ettaro di superficie coltivata. Sa impostare una semplice progettazione per un intervento agroforestale. Sa distinguere i vari metodi di depurazione delle acque reflue.

==Obiettivi minimi==

(definiti in dipartimento) 

Conoscere i principi generali di una attività agricola ecosostenibile. Conoscere la classificazione dei sistemi agricoli della pianura veronese e le loro potenzialità produttive. Conoscere le tecniche per impostare un tipico processo produttivo della zona in modo ecosostenibile. Conoscere le tecniche irrigue e i volumi irrigui in base alle colture realizzate. Conoscere le principali specie arboreo-arbustive utilizzabili in un'azienda agricola di bassa pianura veneta per la realizzazione di un intervento agroforestale e per la realizzazione di Fasce Tampone Boscate (FTB) per la Fitodepurazione delle acque reflue.

 
=Contenuti=
LA GESTIONE DELLE RISORSE BIOLOGICHE NEGLI AMBITI COLTURALI: l'utilizzazione dei rapporti tra gli organismi - rapporti mutualistici - rapporti commensali - le consociazioni D. IL CONTROLLO DEI RAPPORTI TRA GLI ORGANISMI - il controllo dei rapporti di predazione e di parassitismo - metodi di controllo chimico. GESTIONE DELLA FERTILIZZAZIONE ORGANICA DEI SUOLI COLTIVATI: tipi di fertilizzanti organici - quantitativi utilizzati - aspetti normativi che ne regolano la distribuzione. SISTEMI DI COLTIVAZIONE: i diversi sistemi di coltivazione, classificazione dei sistemi di coltivazione in base all'impatto ambientale generato, i sistemi di coltivazione a basso impatto (agricoltura integrata, agricoltura biologica). UTILIZZO E GESTIONE DELLE ACQUE IN AMBITO AGRICOLO: sistemi irrigui, impianti irrigui e relative efficienze, bilancio idrico e apporti irrigui in base a evapotraspirazioni fase fenologica della coltura e tipo di terreno. Gestione delle acque in eccesso a livello aziendale e di comprensorio con il giusto dimensionamento dei volumi di raccolta delle acque in eccesso. PROGETTAZIONE DI UN INTERVENTO AGROFORESTALE: rilievo planimetrico, realizzazione grafica in scala del rilievo, individuazione delle specie arboreo-arbustive da utilizzare in base agli scopi, formulazione di uno o più moduli applicativi per l'intervento prestabilito. IMPIANTI DI DEPURAZIONE delle acque reflue urbane per un loro corretto utilizzo in agricoltura.

==Contenuti minimi==

(definiti in dipartimento) 

LA GESTIONE DELLE RISORSE BIOLOGICHE NEGLI AMBITI COLTURALI: l'utilizzazione dei rapporti tra gli organismi - rapporti mutualistici - rapporti commensali - le consociazioni D. IL CONTROLLO DEI RAPPORTI TRA GLI ORGANISMI - il controllo dei rapporti di predazione e di parassitismo - metodi di controllo chimico. GESTIONE DELLA FERTILIZZAZIONE ORGANICA DEI SUOLI COLTIVATI: tipi di fertilizzanti organici - quantitativi utilizzati - aspetti normativi che ne regolano la distribuzione. SISTEMI DI COLTIVAZIONE: i diversi sistemi di coltivazione, classificazione dei sistemi di coltivazione in base all'impatto ambientale generato, i sistemi di coltivazione a basso impatto (agricoltura integrata, agricoltura biologica). UTILIZZO E GESTIONE DELLE ACQUE IN AMBITO AGRICOLO: sistemi irrigui, impianti irrigui e relative efficienze. Gestione delle acque in eccesso a livello aziendale e di comprensorio. PROGETTAZIONE DI UN INTERVENTO AGROFORESTALE: individuazione delle specie arboreo-arbustive da utilizzare in base agli scopi, formulazione di un modulo applicativo per l'intervento di FITODEPURAZIONE con l'utilizzo di FTB.

 
=Metodi=
Le lezioni sono svolte in prevalenza frontalmente utilizzando schemi e mappe concettuali fatte alla lavagna. Utilizzo della LIM per la ricerca in Internet di alcuni approfondimenti. Nel corso della lezione si favorisce il dialogo e si coinvolgono gli studenti stimolando la conversazione basata sugli argomenti trattati. Oltre alle lezioni in aula si svolgeranno uscite didattiche ed attività esterne nel corso delle quali si cercherà di favorire sia il lavoro di gruppo e sia il lavoro autonomo.
 

*

=Verifiche=
La valutazione è conforme alla scala indicata dal POF. Verifiche scritte con domande aperte e con prove semi-strutturate (parte con domande aperte e parte con domande chiuse) esercizi e soluzione di problemi, colloqui orali, valutazione di lavori manuali. La sicurezza nei vari ambienti di lavoro secondo il Progetto della Rete delle Scuole Agrarie del Veneto.

=Libri di testo=
Basi Agronomiche Territoriali. AUTORI: V. Tedeschi , U. Ferrari , G. D'Arco . Ed. REDA .

Classe IIIA - A.S. 2019-2020: Agronomia territoriale ed ecosistemi forestali

2019-10-11T18:42:34Z

Giorgio.ferrari: /* Conoscenze (sapere) */

=Docente=

FERRARI GIORGIO

=Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore dell'anno=

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

=Obiettivi didattici in termini di:=

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

==Conoscenze (sapere)==
 Significato e compiti dell’agronomia; Principali tecniche di agricoltura: convenzionale, sostenibile e biologica. Il clima, il terreno (interpretazione dei valori della sua analisi fisico-chimica) e i vari fattori produttivi; Le sistemazioni idraulico-agrarie e le lavorazioni del terreno; Avvicendamento e rotazioni, ruolo della sostanza organica e della concimazione. Sistemi e tecniche di irrigazione. Principi e tecniche di diserbo. Specie e cultivar di interesse agrario. Gli elementi fondamentali dei motori endotermici ed il loro funzionamento; la meccanizzazione agricola. La sicurezza nei vari ambienti di lavoro secondo il Progetto della Rete delle Scuole Agrarie del Veneto.

==Abilità (saper fare)==
Analizzare le realtà agronomiche e le loro potenzialità produttive. Individuare l’importanza delle singole tecniche nella realizzazione degli esercizi produttivi. Individuare le condizioni per la realizzazione di processi ecocompatibili La sicurezza nei vari ambienti di lavoro secondo il Progetto della Rete delle Scuole Agrarie del Veneto.

==Competenze (saper essere/essere in grado di)==
Lo studente già dalla fine del 3° anno, deve saper ascoltare, esprimere le proprie qualità di relazione, svolgere piccole attività in équipe con autonomia e senso di responsabilità, applicare le normative che disciplinano i processi dei servizi, tutelando e valorizzando l’ambiente e il territorio. La sicurezza nei vari ambienti di lavoro secondo il Progetto della Rete delle Scuole Agrarie del Veneto.

==Obiettivi minimi==

(definiti in dipartimento) 

Conoscere i vari tipi di Agricoltura; Conoscere la Tessitura, la struttura e i principali componenti del terreno; Conoscere gli scopi delle lavorazioni; Conoscere i principali concimi chimici e organici e le modalità di restituzione; Conoscere il significato di infestante e alcune tecniche di controllo; Conoscere le caratteristiche delle principali tecniche irrigue Conoscere epoche e modalità di semina delle principali colture praticate nella zona. La sicurezza nei vari ambienti di lavoro secondo il Progetto della Rete delle Scuole Agrarie del Veneto.

 
=Contenuti=
Il terreno e la sostanza organica, Sistemazioni e lavorazioni, Avvicendamenti e rotazioni. Concimazione, Irrigazione, Diserbo, Tecnica e meccanizzazione agricola, Specie e cultivar di interesse agrario della zona. La sicurezza nei vari ambienti di lavoro secondo il Progetto della Rete delle Scuole Agrarie del Veneto.
 
==Contenuti minimi==

(definiti in dipartimento) 

Conoscere i vari tipi di Agricoltura; il terreno e la sostanza organica, le principali attrezzature e lavorazioni del terreno e le tecniche di coltivazione di una coltura più significativa del territorio. La sicurezza nei vari ambienti di lavoro secondo il Progetto della Rete delle Scuole Agrarie del Veneto.

 
=Metodi=
Lezioni frontali, lezioni partecipate a mostre e convegni, visite aziendali; piccoli lavori nelle pertinenze della scuola, laboratorio di chimica. La sicurezza nei vari ambienti di lavoro secondo il Progetto della Rete delle Scuole Agrarie del Veneto.

*

=Verifiche=
Verifiche scritte a domande aperte e prove semi-strutturate (parte con domande aperte e parte con domande chiuse) esercizi e soluzione di problemi, colloqui orali, valutazione di lavori manuali. La sicurezza nei vari ambienti di lavoro secondo il Progetto della Rete delle Scuole Agrarie del Veneto.
 
=Libri di testo=
M. Lapadula, S. Ronzoni, R. Spigarolo, S. Bocchi. Agronomia Territoriale. 2012, Poseidonia Scuola ISBN: 978-88-482-5742-8 . Numeri speciali de "L'informatore agrario" La sicurezza nei vari ambienti di lavoro secondo il Progetto della Rete delle Scuole Agrarie del Veneto.

Classe IVA - A.S. 2019-2020: Economia agraria e dello sviluppo territoriale

2019-10-11T18:35:42Z

Giorgio.ferrari: /* Docente */

=Docente=

Giorgio Ferrari

=Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore dell'anno=

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

=Obiettivi didattici in termini di:=

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

==Conoscenze (sapere)==
Matematica finanziaria: interesse semplice, interesse composto, montante semplice, sommatoria di rate costanti all'interno dell'anno, annualità costanti limitate posticipate, annualità illimitate posticipate costante, quota di reintegrazione e ammortamento. Il sistema tributario e tipologie di imposte con particolare riferimento ai tributi delle imprese agricole La compravendita di immobili, modalità e trattamento fiscale. Contabilità agraria: le rilevazioni e le scritture contabili, le scritture contabili elementari; il patrimonio e il reddito (principi generali) Documenti contabili; tipologie di documenti di accompagnamento della merce La struttura del bilancio economico; le persone economiche e i loro compensi; determinazione della parte attiva e della parte passiva del bilancio. Il bilancio del tornaconto, del reddito netto, del prodotto netto, del reddito da lavoro, del reddito da capitale. Il bilancio redatto per fini estimativi secondo il principio dell'ordinarietà. L'affitto dei fondi rustici.
==Abilità (saper fare)==
Eseguire il calcolo dell'interesse semplice e composto, determinare il montante, la sommatoria di rate costanti all'interno dell'anno, l' accumulazione iniziale e finale di annualità limitate posticipate, calcolare l'annualità noto il valore dell'accumulazione iniziale o finale, la rata di ammortamento di un mutuo e la quota di reintegra di un capitale fisso o mobile, il valore di capitalizzazione di un fondo agricolo. Impostare il calcolo dei principali tributi gravanti sulle imprese agricole. Eseguire semplici scritture contabili. Impostare il bilancio economico dell'impresa agricola. Calcolare le voci attive e passive del bilancio economico. Individuare modalità e tassazione per l'acquisto di un immobile, in particolare di un terreno agricolo. Esaminare un contratto di affitto alla luce della normativa vigente.
==Competenze (saper essere/essere in grado di)==
Rilevare i dati e individuare le formule da utilizzare nei calcoli. Individuare i principali tributi da applicare. Completare un bilancio economico per una azienda di media complessità. Interpretare i dati di bilancio e ricavarne utili indicazioni per migliorare l'azienda. Individuare i documenti contabili necessari in una azienda agricola. Individuare i punti critici di un contratto di acquisto o di affitto di un immobile agricolo. 
==Obiettivi minimi==

(definiti in dipartimento) 

Saper calcolare l'interesse semplice, l'interesse composto e il montante semplice e composto, saper calcolare la quota di reintegra e ammortamento di un capitale. Saper calcolare l'Irpef e l'Iva di una azienda agricola. Conoscere l'equazione del bilancio economico, le persone economiche e i loro compensi in una semplice impresa agricola. Saper rilevare i dati più significativi di un contratto di compravendita di immobile agricolo e di un contratto di affitto agrario. 
=Contenuti=
Matematica finanziaria: calcolo dell'interesse semplice, dell'interesse composto, del montante semplice e composto, calcolo della sommatoria di rate costanti, della rata di ammortamento di un mutuo, della quota di reintegra di un capitale agrario e fondiario, calcolo del valore di capitalizzazione di un fondo. Il sistema fiscale e previdenziale. I principali tributi delle imprese agricole. La compravendita di immobili agricoli e relativo trattamento fiscale. Contabilità: le rilevazioni e le scritture contabili per le aziende agricole; scritture contabili elementari; il patrimonio e il reddito (principi generali). Documenti contabili dell'azienda agricola. Il bilancio economico della azienda agraria, parte attiva, parte passiva, persone economiche e relativi compensi. Schema del bilancio del Tornaconto, del Prodotto Netto, del Reddito Netto, del Reddito da Lavoro, del Reddito da Capitale. Il Bilancio secondo il Principio dell'Ordinarietà a fini estimativi. Le regole dell'affitto dei fondi rustici.
==Contenuti minimi==

(definiti in dipartimento) 

Matematica finanziaria: calcolo dell'interesse semplice, dell'interesse composto, del montante semplice e composto, della rata di ammortamento di un mutuo, della quota di reintegra di un capitale agrario e fondiario. Il sistema fiscale e previdenziale. I principali tributi delle imprese agricole. La compravendita di immobili agricoli e relativo trattamento fiscale. Contabilità: le rilevazioni e le scritture contabili per le aziende agricole; scritture contabili elementari; il patrimonio e il reddito (principi generali). Documenti contabili dell'azienda agricola. Il bilancio economico della azienda agraria, parte attiva, parte passiva, persone economiche e relativi compensi. Schema del bilancio del Tornaconto, del Prodotto Netto, del Reddito Netto, del Reddito da Lavoro, del Reddito da Capitale. Le regole dell'affitto dei fondi rustici.

 
=Metodi=
Le lezioni sono svolte in prevalenza frontalmente utilizzando schemi e mappe concettuali alla lavagna. Nel corso della lezione si favorisce il dialogo e si coinvolgono gli studenti stimolando la conversazione basata sugli argomenti trattati. Oltre alle lezioni, si cerca di favorire sia il lavoro di gruppo e sia il lavoro autonomo
 

*

=Verifiche=
La valutazione sarà conforme alla griglia e scala elaborata in sede di Dipartimento e indicata nel POF. Verranno effettuate verifiche periodiche scritte e/o orali, al termine di ogni modulo o argomento svolto. Nel corso del trimestre si eseguiranno due verifiche scritte e un’interrogazione per ciascun studente; nel pentamestre le verifiche scritte saranno tre completate da un’interrogazione.
 
=Libri di testo=
Economia e Contabilità Agraria; autore: Ferdinando Battini ; Casa Editrice : Edagricole .

Classe VA - A.S. 2019-2020: Valorizzazione delle attività produttive e legislazione di settore

2019-10-10T15:03:54Z

Giorgio.ferrari: /* Docente */

=Docente=

Ferrari Giorgio

 
=Obiettivi didattici in termini di:=

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

==Conoscenze (sapere)==

*Conoscere le basi del diritto italiano. Conoscere i principali articoli del codice civile riferiti al settore agricolo. Conoscere gli aspetti che caratterizzano il settore produttivo agricolo. Conoscere i punti deboli dell'agricoltura italiana. Conoscere le soluzioni proposte dalla UE per contrastare gli effetti dei punti critici del settore agricolo italiano. Conoscere i tratti generali (contesto, finalità, settore di applicazione, obblighi per le aziende agricole) della normativa su: ambiente, gestione liquami, produzioni biologiche, zone montane, tutela del paesaggio, tutela delle acque, tutela dei suoli, tutela dei prodotti alimentari. Conoscere le competenze sulle materie sopra elencate di Stato, Regione, Provincia, Comune. Conoscere la struttura e le finalità delle associazioni dei produttori. Conoscere il fenomeno dell'integrazione orizzontale e verticale, della filiera e dei distretti produttivi. Conoscere i principi ispiratori della PAC 2014 - 2020 e le finalità delle OCM. Conoscere le norme commerciali dei prodotti agricoli più diffusi nella zona. Conoscere i diversi aspetti del concetto e degli obiettivi della qualità. Conoscere le caratteristiche dei mercati dei prodotti agricoli e la normativa sulla tutela dei prodotti a denominazione di origine. Conoscere alcune tecniche di marketing per i prodotti agricoli. Conoscere le principali norme di carattere ambientale che riguardano il settore agricolo.    

==Abilità (saper fare)==

*  Saper individuare, reperire e analizzare le norme generali e specifiche inerenti le figure di Imprenditore agricolo, di Imprenditore Agricolo a titolo principale,di Coltivatore diretto. Saper descrivere il percorso di un prodotto agroalimentare nel sistema agroindustriale italiano. Saper descrivere la filiera di un prodotto agroalimentare. Saper redigere un semplice progetto aziendale per lo sviluppo di un'attività multifunzionale. Saper individuare le linee guida per la redazione di un progetto di valorizzazione di attività produttive tipiche del territorio rurale veronese. Definire schemi progettuali e piani di sviluppo in collaborazione con Enti territoriali nella valorizzazione degli ambienti rurali. Individuare modalità di diffusione delle normative a favore delle produzioni e del commercio. Organizzare associazioni di categoria per definire iniziative di sviluppo. Identificare le singole norme riguardanti i singoli aspetti della multifunzionalità. Saper collaborare nella organizzazione di attività di aziende agricole singole o associate finalizzate alla realizzazione di iniziative di sviluppo rurale secondo gli indirizzi della PAC. Saper indicare semplici modalità di diffusione e divulgazione delle normative a favore delle produzioni, trasformazioni e il commercio di prodotti tipici locali. Saper organizzare percorsi di trasparenza e tracciabilità nel rispetto della normativa. Saper individuare alcune iniziative di marketing per i prodotti del territorio. Saper individuare gli impatti positivi o negativi dei singoli interventi di filiera. Saper individuare le principali norme di carattere ambientale che l'azienda agricola deve applicare.   

==Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

*Saper interpretare e applicare coerentemente le singole norme riguardanti gli ambiti di attività indicati nelle "Conoscenze", in particolare riguardo alla "multifunzionalità". Essere in grado di collaborare con i responsabili di azienda e con altri tecnici e professionisti nella redazione di un progetto di sviluppo. Saper fissare realistici obiettivi di sviluppo e percorsi idonei in azienda conoscendone le caratteristiche strutturali e conoscendo la realtà locale del territorio. Saper organizzare, in collaborazione con le associazioni di categoria e/o con gli enti territoriali competenti incontri e modalità di diffusione presso le aziende della normativa a favore dello sviluppo rurale, delle produzioni, delle trasformazioni e del commercio di prodotti locali. Saper redigere, in realtà produttive non particolarmente complesse, un percorso di trasparenza e di tracciabilità. Saper interpretare regole di mercato per suggerire scelte operative alle aziende produttrici. Saper consigliare modalità efficaci di marketing tenendo conto dei limiti e delle potenzialità delle aziende. Saper prevedere e valutare gli impatti ambientali negativi e positivi delle scelte aziendali. Saper individuare i comportamenti da tenere per applicare le norme ambientali in ambito agricolo.   

==Obiettivi minimi==

(definiti in dipartimento)  

*Conoscere chi sono l'Imprenditore agricolo, l'Imprenditore agricolo professionale, il Coltivatore diretto. Saper descrivere la struttura del sistema agroalimentare italiano. Conoscere gli aspetti caratterizzanti il sistema agricolo nazionale. Conoscere le principali forme per la risoluzione degli aspetti critici del sistema agricolo nazionale. Conoscere i percorsi - filiere - di un prodotto agricolo dalla produzione all'acquisto. Conoscere le forme di associazionismo per aumentare la competitività sul mercato del produttore. Conoscere le principali certificazioni e i principali marchi dei prodotti agricoli all'interno della UE - Conoscere gli obblighi del produttore finalizzati alla riduzione dei contaminanti nei prodotti agricoli e per garantire la sicurezza alimentare. Conoscere gli obblighi dell'azienda agricola per la gestione dei rifiuti. Conoscere alcune semplici tecniche di marketing - Conoscere il significato della multifunzionalità in agricoltura - Conoscere cos'è la PAC. Conoscere cosa tratta la normativa ambientale europea e nazionale.   

=Contenuti=

*ELEMENTI DEL DIRITTO NAZIONALE E COMUNITARIO RIFERITI AL SETTORE AGRICOLO: leggi, delibere, decreti, direttive.Le figure imprenditoriali agricole e le norme di riferimento con utilizzo degli strumenti normativi nazionali e regionali: l'Imprenditore agricolo (c.c. art. 2135), l'Imprenditore Agricolo Professionale, il Coltivatore Diretto. LE PRINCIAPLI FORME GIURIDICHE D'IMPRESA IN AGRICOLTURA: la ditta individuale, la società semplice, la società a responsabilità limitata. CARATTERISTICHE DEL SISTEMA AGRICOLO E AGROALIMENTARE ITALIANO: la polverizzazione, la domanda e l'offerta rigida, la difficoltà ad accedere al credito, la difficoltà dell'azienda a innovarsi, la difficoltà a svolgere strategie di marketing. LE PRINCIPALI SOLUZIONI PER LA LIMITAZIONE DEI PUNTI CRITICI. Integrazione orizzontale: le OP e le Cooperative. Integrazione verticale: contratti di soccida e di produzione. I marchi e certificazioni. Il concetto di qualità di un prodotto alimentare. Le certificazioni dei Sistemi di qualità: sistema ISO 9001. Le certificazioni di gestione di sistema ambientale: ISO 14001. Certificazione volontaria di prodotto: OGM free, Globalgap, Qualità Verificata (QV) della Regione Veneto. Le Certificazioni di qualità regolamentata: l'ambito normativo, i marchi DOP e IGP, Produzioni biologiche, marchio STG. L'INDUSTRIA AGROALIMENTARE ITALIANA: il significato di filiera e i tipi di filiera,gli attori interni ed esterni delle filiere agroalimentari, la vendita diretta e il mercato contadino. LA SICUREZZA ALIMENTARE: regg. 178/2002, 852-853/2004, la rintracciabilità, il pacchetto igiene, il sistema HACCP. LA GESTIONE DEI RIFIUTI E DEI REFLUI IN AGRICOLTURA: la normativa ambientale e il D.lgs 152/2006, la classificazione dei rifiuti e la loro gestione in agricoltura, l'utilizzazione agronomica dei reflui zootecnici con l'applicazione della Direttiva Nitrati in Regione Veneto. IL MARKETING: il marketing moderno e il marketing mix, il benchmarketing LA MULTIFUNZIONALITA' IN AGRICOLTURA: significato e importanza, ambiti di applicazione della multifunzionalità, le forme più rappresentative (fattorie didattiche e agriturismi). La fattoria didattica: approfondimento sulla fattoria didattica con obiettivi, servizi offerti, forme promozionali, strutture ricettive, requisiti amministrativi, corsi di formazione. LA POLITICA AGRICOLA COMUNE (PAC): cos'è la PAC, la prima fase e le fasi della riforma, Riforma MacSharry, Agenda 2000, Riforma Fischler, Health check, la Nuova PAC 2015-2020. Le Organizzazioni Comuni di Mercato (OCM). Testo Unico sull'ambiente: norme di protezione ambientale.  

==Contenuti minimi==

(definiti in dipartimento) 

*ELEMENTI DEL DIRITTO NAZIONALE E COMUNITARIO RIFERITI AL SETTORE AGRICOLO: leggi, delibere, decreti, direttive, regolamenti, l'Imprenditore agricolo (art. 2135 del c.c.), l'Imprenditore Agricolo Professionale con applicazione delle tabelle regionali per il raggiungimento dei requisiti minimi(DGRV 679/2017), il Coltivatore Diretto. LE PRINCIAPLI FORME GIURIDICHE D'IMPRESA IN AGRICOLTURA: la ditta individuale, la società semplice, la società a responsabilità limitata. CARATTERISTICHE DEL SISTEMA AGRICOLO E AGROALIMENTARE ITALIANO: la polverizzazione, la domanda e l'offerta rigida, la difficoltà ad accedere al credito, la difficoltà dell'azienda a innovarsi, la difficoltà a svolgere stategie di marketing. LE PRINCIPALI SOLUZIONI PER LA LIMITAZIONE DEI PUNTI CRITICI. Integrazione orizzontale: le OP e le Cooperative. Integrazione verticale: contratti di soccida e di produzione. I marchi e certificazioni. Il concetto di qualità di un prodotto alimentare. Le Certificazioni di qualità regolamentata: l'ambito normativo, i marchi DOP e IGP, Produzioni biologiche, marchio STG. L'INDUSTRIA AGROALIMENTARE ITALIANA: il significato di filiera e i tipi di filiera,la vendita diretta e il mercato contadino. LA SICUREZZA ALIMENTARE: regg. 178/2002, 852-853/2004, la rintracciabilità, il pacchetto igiene, il sistema HACCP. LA GESTIONE DEI RIFIUTI E DEI REFLUI IN AGRICOLTURA: la normativa ambientale e il D.lgs 152/2006, la classificazione dei rifiuti e la loro gestione in agricoltura, l'utilizzazione agronomica dei reflui zootecnici con l'applicazione della Direttiva Nitrati in Regione Veneto. IL MARKETING: il marketing moderno e il marketing mix, il benchmarketing LA MULTIFUNZIONALITA' IN AGRICOLTURA: significato e importanza, ambiti di applicazione della multifunzionalità, le forme più rappresentative (fattorie didattiche e agriturismi). La fattoria didattica: approfondimento sulla fattoria didattica con obiettivi, servizi offerti, forme promozionali, strutture ricettive, requisiti amministrativi, corsi di formazione. LA POLITICA AGRICOLA COMUNE (PAC): cos'è la PAC, la prima fase e le fasi della riforma, la Nuova PAC. Le Organizzazioni Comuni di Mercato (OCM)   

=Metodi=

*Le lezioni saranno svolte in prevalenza frontalmente utilizzando anche strumenti di proiezione degli argomenti trattati. Nel qual caso i file con gli argomenti della lezione saranno messi a disposizione degli studenti. Nel corso dell'attività didattica si favorisce il dialogo e gli allievi saranno coinvolti con stimoli alla conversazione e spunti basati sugli argomenti trattati, facendo spesso riferimenti e collegamenti con le situazioni reali del nostro territorio.    
*

=Verifiche=

*Verifiche formative sono svolte nel corso e al termine delle unità didattiche. Gli strumenti per la verifica formativa sono le informazioni che il docente ricava dagli scambi con gli studenti nel corso della lezione e le interrogazioni. Gli strumenti per la verifica sommativa sono compiti scritti sui temi trattati o domande aperte, interrogazioni e la richiesta di specifiche azioni nel corso delle attività pratiche. Gli elementi di valutazione sono: • il raggiungimento degli obiettivi cognitivo-didattici e comportamentali • le valutazioni •la partecipazione al dialogo scolastico •progressione rispetto ai livelli iniziali • raggiungimento dei livelli fissati in sede di programmazione.   

=Libri di testo=

*Gli studenti utilizzano una dispensa completa sugli argomenti sopra esposti, messa a loro disposizione già all'inizio dell'anno scolastico su supporto informatico.

Documento preventivo del Consiglio di classe: Classe IIIC - A.S. 2016-2017

2016-11-25T16:30:39Z

Giorgio.ferrari: /* Docenti */

= Dati identificativi =

'''ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO 'GIUSEPPE MEDICI' '''

*'''Classe:''' 3C
*'''Indirizzo:''' servizi per l'Agricoltura e lo sviluppo rurale
*'''Anno Scolastico:''' 2016-2017

= Elenco dei componenti del Consiglio di Classe =

== Dirigente ==

Prof. Stefano Minozzi

== Docenti ==

{| cellspacing="1" border="1"
|-
! style="background-color:#abcdef" | Materia
! style="background-color:#abcdef" | Docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
| Italiano
| Papavero Luca
|- bgcolor="#F9F9F9"
| Storia, Cittadinanza e Costituzione
| Papavero Luca
|- bgcolor="#F9F9F9"
| Inglese
| Gozzolino Carmelinda
|- bgcolor="#F9F9F9"
| Matematica
| Nicoletti Salvatore
|- bgcolor="#F9F9F9"
| Biologia Applicata
| Tarocco Cristina
|- bgcolor="#F9F9F9"
| Chimica applicata e processi di trasformazione
| Bologna Nicoletta
|- bgcolor="#F9F9F9"
| Scienze motorie e sportive
| nome docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
| Religione
| Saggiaro Paolo
|- bgcolor="#F9F9F9"
| Tecniche di allevamento vegetale ed animale
| Gozzo Elio
|- bgcolor="#F9F9F9"
| Agronomia territoriale ed ecosistemi forestali
| Ferrari Giorgio
|- bgcolor="#F9F9F9"
| Economia agraria e dello sviluppo territoriale
| Bonomo Gianpietro
|- bgcolor="#F9F9F9"
| Insegnante Tecnico-Pratico
| Bonomo Marco
|- bgcolor="#F9F9F9"
| Insegnante Tecnico-Pratico
| nome docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
| Sostegno
| nome docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
| materia
| nome docente
|}

 

== Rappresentanti dei genitori ==

*Destini Roberto
*Vicentini Silvia

== Rappresentanti degli Studenti ==
* Destrini Davide
* Napolitano Nicolò

= Programmazioni =

{| cellspacing="1" border="1"
|-
! style="background-color:#abcdef" | Materia
|- bgcolor="#F9F9F9"
| [[Classe IIIC - A.S. 2016-2017: Italiano|Italiano]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
| [[Classe IIIC - A.S. 2016-2017: Storia, Cittadinanza e Costituzione|Storia, Cittadinanza e Costituzione]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
| [[Classe IIIC - A.S. 2016-2017: Inglese|Inglese]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
| [[Classe IIIC - A.S. 2016-2017: Matematica|Matematica]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
| [[Classe IIIC - A.S. 2016-2017: Biologia applicata|Biologia applicata]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
| [[Classe IIIC - A.S. 2016-2017: Chimica applicata e processi di trasformazione|Chimica applicata e processi di trasformazione]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
| [[Classe IIIC - A.S. 2016-2017: Scienze motorie e sportive|Scienze motorie e sportive]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
| [[Classe IIIC - A.S. 2016-2017: Religione|Religione]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
| [[Classe IIIC - A.S. 2016-2017: Tecniche di allevamento vegetale ed animale|Tecniche di allevamento vegetale ed animale]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
| [[Classe IIIC - A.S. 2016-2017: Agronomia territoriale ed ecosistemi forestali|Agronomia territoriale ed ecosistemi forestali]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
| [[Classe IIIC - A.S. 2016-2017: Economia agraria e dello sviluppo territoriale|Economia agraria e dello sviluppo territoriale]]
|}

 

= Quadro della classe =

{| class="wikitable"
!   !! Numero alunni
|-
! Maschi || 21
|-
! Femmine || 0
|-
! Totale || 21
|}

 

= Obiettivi educativi - formativi: =

*Motivazione seria e personale allo studio (regolarità, puntualità, precisione nelle consegne)
*Presenza attiva alle lezioni e puntualità nello svolgimento
*Potenziamento della responsabilità personale, dell’autonomia e della socializzazione
*Sviluppo della disponibilità al dialogo, al confronto, all’accoglienza della diversità.

= Obiettivi cognitivi - trasversali: =

*Capacità di presentare, descrivere, discutere un argomento con chiarezza espositiva e utilizzando una terminologia appropriata
*Sviluppare la capacità di affrontare un problema e prospettarne la soluzione

= Attività di codocenza =

(la codocenza consiste nella presenza contemporanea di due insegnanti siano essi ITP siano docenti teorici)

{| border="1" width="100%"
|-
! style="background-color:#abcdef" | Materia
! Style="background-color:#abcdef" | Docenti coinvolti
|- bgcolor=#F9F9F9
| Tecniche di allevamento vegetale e animale;
Agronomia territoriale ed ecosistemi forestali;
Economia agraria e sviluppo territoriale

| Bonomo Marco
  

|}

 

= Criteri e strumenti di valutazione: =

Le verifiche saranno frequenti sotto forma di compiti in classe, interrogazioni nonché prove pratiche. Saranno trascritti sul libretto i voti delle prove. La scala di valutazione è quella prevista dal P.O.F. con i voti da 1 a 10. 
Per le discipline con valutazione solo orale si devono prevedere non meno di due verifiche nei periodi di suddivisione annuali per alunno. 
Per le discipline con 2-3 ore settimanali e valutazione scritta e orale si devono prevedere non meno di 2 prove scritte e 2 prove orali per periodo. 
Per le discipline con 4 o più ore si devono prevedere nel trimestre almeno 2 prove orali e 2 prove scritte e nel pentamestre non meno di 2 prove orali e 3 prove scritte. 
Per le materie di laboratorio ed esercitazioni pratiche non meno di 2 verifiche nel trimestre e non meno di 3 verifiche nel pentamestre.

= Attività, inserite nel P.O.F., a cui il C.d.C intende partecipare =

Nel corso dell’anno scolastico la classe sarà impegnata in varie attività indicate nelle sezioni successive.

== Curricolari ==

*progetti inter e/o multidisciplinari 
*attività di orientamento 
*progetti da sviluppare nell’area progetto 
*viaggi d'istruzione, visite guidate 
*visite aziendali 
*altro

== Extracurricolari ==

(completare le voci sottostanti interessate ed eliminare quelle inutilizzate)

*concorsi
*corsi riconosciuti dalla scuola
*altro:

== Alternanza scuola-lavoro

 

*La classe parteciperà allo stage presso Aziende del territorio dal 22 Maggio per sei settimane.
*Durante l'anno scolastico verranno svolte delle attività e progetti di Alternanza ASL con Enti di interesse scolastico.
*Saranno programmate varie uscite didattiche che rientreranno nell' ASL.

== Iniziative di recupero, sostegno ed integrazione: ==

{| border="1" width="100%"
|-
! style="background-color:#abcdef" ;scope="col" | In orario curricolare
! style="background-color:#abcdef" ;scope="col" | In orario extracurricolare
! style="background-color:#abcdef" ;scope="col" | Altro
|- bgcolor=#F9F9F9
| recupero in itinere
| sportello help previa disponibilità dell'Istituto corsi di recupero
| 
|}

 

= Colloqui con i genitori =

*ricevimenti generali, uno per periodo di suddivisione dell’anno scolastico in concomitanza con i consigli di classe di novembre e marzo.
*disponibilità settimanale del coordinatore (fissare l’orario e comunicarlo alla classe)
*ogni docente è disponibile un'ora alla settimana previa comunicazione scritta da parte dei genitori sul libretto personale

Classe IIIC - A.S. 2016-2017: Agronomia territoriale ed ecosistemi forestali

2016-11-25T16:14:37Z

Giorgio.ferrari: /* Obiettivi minimi */

= Docente =
Ferrari Giorgio; Bonomo Marco

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:
Conoscere le funzioni dell'agronomia; i vari tipi di agricoltura; il terreno agrario e forestale,l'analisi fisico-chimica; conoscere e gestire la fertilità fisica; chimica e microbiologica del terreno. Conoscere le principali sistemazioni idraulico-agrarie. Conoscere gli elementi fondamentali dei motori endotermici; la meccanizzazione agricola; la sicurezza negli ambienti di lavoro secondo il progetto della Rete delle Scuole Agrarie. Conoscere le tecniche di coltivazione delle principali colture della zona.
== Conoscenze (sapere) ==
Significato e compiti dell’agronomia
Principali tecniche di agricoltura: convenzionale, sostenibile e biologica
Il clima , terreno e i vari fattori produttivi;
Le sistemazioni idraulico-agrarie e lavorazioni del terreno
Avvicendamento e rotazioni, ruolo della sostanza organica e della concimazione
Sistemi e tecniche di irrigazione
Principi e tecniche di diserbo
Specie e cultivar di interesse agrario
La sicurezza nei vari ambienti di lavoro secondo il Progetto della Rete delle Scuole Agrarie del Veneto

== Abilità (saper fare) ==
Analizzare le realtà agronomiche e le loro potenzialità produttive
Individuare l’importanza delle singole tecniche nella realizzazione degli esercizi produttivi
Individuare le condizioni per la realizzazione di processi ecocompatibili
La sicurezza nei vari ambienti di lavoro secondo il Progetto della Rete delle Scuole Agrarie del Veneto

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==
Lo studente già dalla fine del 3° anno , deve saper ascoltare, esprimere le proprie qualità di relazione, svolgere piccole attività in équipe con autonomia e senso di responsabilità, applicare le normative che disciplinano i processi dei servizi, tutelando e valorizzando l’ambiente e il territorio.
La sicurezza nei vari ambienti di lavoro secondo il Progetto della Rete delle Scuole Agrarie del Veneto

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 
Conoscere i vari tipi di agricoltura; Conoscere la Tessitura, la Struttura e i principali componenti del terreno; Conoscere gli scopi delle lavorazioni; Conoscere i principali concimi chimici e organici e le modalità di restituzione; Conoscere il significato di infestante e alcune tecniche di controllo; Conoscere le caratteristiche delle principali tecniche irrigue; Conoscere epoche e modalità di semina delle principali colture praticate nella zona.
La sicurezza nei vari ambienti di lavoro secondo il Progetto della Rete delle Scuole Agrarie del Veneto

= Contenuti =
Il terreno e la sostanza organica
Sistemazioni e lavorazioni
Avvicendamenti e rotazioni
Concimazione
Irrigazione
Diserbo
Tecnica e meccanizzazione agricola
Specie e cultivar di interesse agrario della zona
La sicurezza nei vari ambienti di lavoro secondo il Progetto della Rete delle Scuole Agrarie del Veneto

= Contenuti minimi =

(definiti in dipartimento) 
Tipi di agricoltura, il terreno e la sostanza organica, le principali attrezzature e lavorazioni del terreno e le tecniche di coltivazione di una coltura più significativa del territorio.
La sicurezza nei vari ambienti di lavoro secondo il Progetto della Rete delle Scuole Agrarie del Veneto

= Metodi =
Lezioni frontali, lezioni partecipate, visite aziendali, piccoli lavori nelle pertinenze della scuola, laboratorio di chimica.
La sicurezza nei vari ambienti di lavoro secondo il Progetto della Rete delle Scuole Agrarie del Veneto

= Verifiche =
Scritta con prove semi-strutturate(parte con domande aperte e parte con domande chiuse) esercizi e soluzione di problemi, colloqui orali, valutazione di lavori manuali.
La sicurezza nei vari ambienti di lavoro secondo il Progetto della Rete delle Scuole Agrarie del Veneto

= Libri di testo =
M. Lapadula, S. Ronzoni, R. Spigarolo, S. Bocchi. Agronomia Territoriale. 2012, Poseidonia Scuola ISBN: 978-88-482-5742-8
Numeri speciali de "L'informatore agrario"
La sicurezza nei vari ambienti di lavoro secondo il Progetto della Rete delle Scuole Agrarie del Veneto

Classe IIIB - A.S. 2016-2017: Agronomia territoriale ed ecosistemi forestali

2016-11-25T15:46:50Z

Giorgio.ferrari: /* Obiettivi minimi */

= Docente =
Ferrari Giorgio; Bonomo Marco

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:
n relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di: Conoscere le funzioni dell'agronomia; i vari tipi di agricoltura; il terreno agrario e forestale,l'analisi fisico-chimica; conoscere e gestire la fertilità fisica; chimica e microbiologica del terreno. Conoscere le principali sistemazioni idraulico-agrarie. Conoscere gli elementi fondamentali dei motori endotermici; la meccanizzazione agricola; la sicurezza negli ambienti di lavoro secondo il progetto della Rete delle Scuole Agrarie. Conoscere le tecniche di coltivazione delle principali colture della zona.
== Conoscenze (sapere) ==
Significato e compiti dell’agronomia Principali tecniche di agricoltura: convenzionale, sostenibile e biologica Il clima , terreno e i vari fattori produttivi; Le sistemazioni idraulico-agrarie e lavorazioni del terreno Avvicendamento e rotazioni, ruolo della sostanza organica e della concimazione Sistemi e tecniche di irrigazione Principi e tecniche di diserbo Specie e cultivar di interesse agrario La sicurezza nei vari ambienti di lavoro secondo il Progetto della Rete delle Scuole Agrarie del Veneto

== Abilità (saper fare) ==
Analizzare le realtà agronomiche e le loro potenzialità produttive Individuare l’importanza delle singole tecniche nella realizzazione degli esercizi produttivi Individuare le condizioni per la realizzazione di processi ecocompatibili La sicurezza nei vari ambienti di lavoro secondo il Progetto della Rete delle Scuole Agrarie del Veneto

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==
Lo studente già dalla fine del 3° anno , deve saper ascoltare, esprimere le proprie qualità di relazione, svolgere piccole attività in équipe con autonomia e senso di responsabilità, applicare le normative che disciplinano i processi dei servizi, tutelando e valorizzando l’ambiente e il territorio. La sicurezza nei vari ambienti di lavoro secondo il Progetto della Rete delle Scuole Agrarie del Veneto

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 
Conoscere i vari tipi di Agricoltura;Conoscere la Tessitura, la struttura e i principali componenti del terreno; Conoscere gli scopi delle lavorazioni; Conoscere i principali concimi chimici e organici e le modalità di restituzione; Conoscere il significato di infestante e alcune tecniche di controllo; Conoscere le caratteristiche delle principali tecniche irrigue Conoscere epoche e modalità di semina delle principali colture praticate nella zona. La sicurezza nei vari ambienti di lavoro secondo il Progetto della Rete delle Scuole Agrarie del Veneto

= Contenuti =
Il terreno e la sostanza organica Sistemazioni e lavorazioni Avvicendamenti e rotazioni Concimazione Irrigazione Diserbo Tecnica e meccanizzazione agricola Specie e cultivar di interesse agrario della zona La sicurezza nei vari ambienti di lavoro secondo il Progetto della Rete delle Scuole Agrarie del Veneto

= Contenuti minimi =

(definiti in dipartimento) 
Tipi di agricoltura, il terreno e la sostanza organica, le principali attrezzature e lavorazioni del terreno e le tecniche di coltivazione di una coltura più significativa del territorio. La sicurezza nei vari ambienti di lavoro secondo il Progetto della Rete delle Scuole Agrarie del Veneto

= Metodi =
Lezioni frontali, lezioni partecipate a mostre e convegni, visite aziendali, ; piccoli lavori nelle pertinenze della scuola, laboratorio di chimica. La sicurezza nei vari ambienti di lavoro secondo il Progetto della Rete delle Scuole Agrarie del Veneto

= Verifiche =
Scritta con prove semi-strutturate(parte con domande aperte e parte con domande chiuse) esercizi e soluzione di problemi, colloqui orali, valutazione di lavori manuali. La sicurezza nei vari ambienti di lavoro secondo il Progetto della Rete delle Scuole Agrarie del Veneto

= Libri di testo =
M. Lapadula, S. Ronzoni, R. Spigarolo, S. Bocchi. Agronomia Territoriale. 2012, Poseidonia Scuola ISBN: 978-88-482-5742-8 Numeri speciali de "L'informatore agrario" La sicurezza nei vari ambienti di lavoro secondo il Progetto della Rete delle Scuole Agrarie del Veneto

Classe VA - A.S. 2016-2017: Economia agraria e dello sviluppo territoriale

2016-11-06T11:34:21Z

Giorgio.ferrari: /* Contenuti minimi */

= Docente =
Ferrari Giorgio, Massagrande Remo

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==
Al termine del corso l'allievo deve conoscere la struttura del bilancio del Tornaconto, del Prodotto Netto, del Reddito
Netto, del Reddito di Lavoro, del Reddito di Capitale, del Costo di Produzione, del Costo di Trasformazione, del Valore di
Trasformazione, del Prezzo di Trasformazione. Deve conoscere gli schemi dei bilanci parziali. Deve conoscere gli indici
economici per operare giudizi di convenienza. Deve conoscere i criteri tecnico-economici per operare scelte
imprenditoriali di breve e lungo periodo relativamente alle produzioni, alle trasformazioni, alla meccanizzazione, ai
miglioramenti fondiari, agli allevamenti, all'uso dei mezzi fertilizzanti. Deve conoscere come valutare le colture
arboree, come valutare un danno e le anticipazioni colturali. Deve conoscere la base di calcolo della Matematica
Finanziaria . Deve conoscere gli elementi per la gestione del territorio ; la Condizionalità ; i piani territoriali, la
Bonifica idraulica e il riordino fondiario. Conosce l'analisi dei costi-benefici e la valutazione di impatto ambientale.
Conosce le funzioni dell'Agenzia del Territorio e i documenti Catastali.

== Abilità (saper fare) ==
L'allievo deve saper impostare correttamente i vari schemi di bilancio (del Tornaconto, del Prodotto Netto, Del Reddito
Netto, del Reddito da Lavoro, del Reddito Fondiario, dei bilanci parziali. Sa pertanto calcolare correttamente la PLV e
l'ULS (produzione lorda vendibile e utile lordo di stalla), le Quote, le Spese Varie, i Salari, gli Stipendi, gli
interessi, il Beneficio Fondiario e il Tornaconto. Deve saper calcolare indici oggettivi che siano in grado di misurare
l'efficienza e l'efficacia economica delle possibili scelte aziendali, emettendo giudizi di convenienza. Sa scegliere il
parametro di valutazione più idoneo nella situazione concreta. Deve saper elaborare una serie di alternative entro cui
operare le scelte tecnico/economiche più convenienti per l'azienda, per l'imprenditore e per il Territorio in cui si
opera. Deve saper collaborare nella formulazione di progetti di sviluppo compatibile con gli equilibri ambientali.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==
L'allievo, con adeguata autonomia, sa assumere informazioni idonee allo scopo da raggiungere e le sa utilizzare
correttamente per realizzare gli obiettivi aziendali. Sa valutare con spirito critico i risultati ottenuti dalla
elaborazione dei dati. E' in grado di calcolare tutti i parametri e gli indici elencati nelle "Conoscenze" e "Abilità", sa
operare confronti per risolvere una situazione problematica e sa scegliere la soluzione complessivamente più conveniente.
Deve sapersi assumere la responsabilità delle scelte operate sapendole motivare.

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 
Conoscere lo schema del bilancio del Tornaconto, del Prodotto Netto e del Reddito Netto. Conoscere il concetto di Costo di
Produzione, Costo di Trasformazione, Valore di Trasformazione, Prezzo di Trasformazione e saperne impostare il calcolo.
Conoscere gli elementi di calcolo della Matematica Finanziaria , conoscere come valutare le colture Arboree , conoscere
come fare la valutazione dei danni e delle anticipazioni colturali; conoscere gli elementi relativi alla gestione del
Territorio; la Condizionalità ; i Piani Territoriali ; la Bonifica idraulica ed il Riordino Fondiario. Elaborare Bilanci
di previsione e finali ; Conoscere e impostare i bilanci parziali, in particolare il Conto Colturale e gli indici di
efficienza. Calcolare il costo orario di una macchina. Conoscere i criteri per elaborare un giudizio di convenienza sui
miglioramenti fondiari. Saper calcolare il costo di produzione di carne e latte. Saper interpretare la legge della
produttività decrescente. Saper calcolare la convenienza delle concimazioni. Conoscere le funzioni dell'Agenzia del
Territorio e i documenti Catastali.

= Contenuti =
Elementi di Matematica Finanziaria. La Pianificazione Aziendale. Il Bilancio della azienda agraria: il bilancio del Tornaconto, del Prodotto Netto, del Reddito Netto, del Reddito di Lavoro, del Reddito di Capitale, i bilanci parziali: Costo di Produzione, Costo di Trasformazione, Valore di Trasformazione, Prezzo di Trasformazione, Conti Colturali. Economia delle Macchine. Economia dei miglioramenti fondiari. Economia degli allevamenti. Economia dei mezzi fertilizzanti. Elementi di gestione del Territorio, la Condizionalità, i Piani Territoriali, la Bonifica ed il riordino fondiario, L'Agenzia del Territorio: funzioni, servizi e documenti Catastali.

= Contenuti minimi =

(definiti in dipartimento) 
*L'imprenditore Agricolo come CD e IAP
*Conoscere i vari tipi di Bilancio.
*Lo schema del bilancio del Tornaconto, del Prodotto Netto e del Reddito Netto.
*Il concetto di Costo di Produzione, Costo di Trasformazione, Valore di Trasformazione, Prezzo di Trasformazione e saperne impostare il calcolo.
*Conoscere gli elementi di calcolo della Matematica Finanziaria.
*Conoscere come valutare le colture Arboree , conoscere come fare la valutazione dei danni e delle anticipazioni colturali;
*Conoscere gli elementi relativi alla gestione del Territorio;i Piani Territoriali.Il VIA.
*La Condizionalita'.
*Elaborare Bilanci di previsione e finali ; Conoscere e impostare i bilanci parziali, in particolare il Conto Colturale del Frumento, del Mais e della Sola.
*Il costo orario di una trattrice.
*Conoscere i criteri per elaborare un giudizio di convenienza sui miglioramenti fondiari.
*Saper impostare il costo di produzione di carne e latte.
*Conoscere le funzioni dell'Agenzia del Territorio e i documenti Catastali.
*La Bonifica Agraria: I Consorzi di Bonifica e il piano di classifica per il riparto degli oneri.

= Metodi =
Lezioni frontali, lezioni partecipate, visite aziendali.

= Verifiche =
La valutazione è conforme alla griglia e scala elaborata in sede di Dipartimento e indicata nel POF. Nel corso delle attività in classe si effettuano verifiche formative. Gli strumenti per la verifica formativa sono le informazioni che il docente ricava dagli scambi con gli studenti nel corso della lezione e delle interrogazioni. Gli strumenti per la verifica sommativa sono compiti scritti, interrogazioni e la richiesta di specifiche azioni nel corso delle attività didattiche. Gli elementi di valutazione sono: • il raggiungimento degli obiettivi cognitivo-didattici e comportamentali • le valutazioni • la partecipazione al dialogo scolastico • progressione rispetto ai livelli iniziali • raggiungimento dei livelli fissati in sede di programmazione

= Libri di testo =
F. Battini. "Economia e Contabilità Agraria". 2012, Edagricole Scolastico ISBN 9788852901089 €22,00
Numeri speciali de "L'informatore agrario"
La sicurezza nei vari ambienti di lavoro secondo il Progetto della Rete delle Scuole Agrarie del Veneto.

Classe IIAIeFP - A.S. 2016-2017: Economia e contabilità

2016-11-05T18:51:22Z

Giorgio.ferrari:

Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

*Obiettivi didattici in termini di: In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

Conoscenze (sapere) Il concetto di bisogno , di bene economico (beni mobili e beni immobili) e di utilità. Le cause che possono provocare una crisi economica. L'inflazione, la recessione e la deflazione . Fattori produttivi della produzione dei beni il principio che i fattori produttivi vanno compensati. Il mercato: le leggi della domanda e dell' offerta di beni. Economia agraria e l' azienda agricola. Capitale agrario e capitale fondiario. Definizione di impresa e di imprenditore agricolo. I contratti agrari più diffusi , il concetto di attività connesse all' agricoltura Le banche e modalità di pagamento: assegni bancari e circolari, carta di credito, bonifico, cambiali, fido bancario, cessione del credito e leasing. La funzione del credito e dei suoi principali strumenti.Prime nozioni di matematica finanziaria (interesse, montante e sconto, quota di ammortamento di un capitale. La Fiscalità in agricoltura: L'I.V.A., compilazione di un DDT e relativa fattura.

== Abilità (saper fare) ==
*Deve saper distinguere i diversi tipi di beni e i diversi Fattori produttivi individuandone il compenso.
*Deve dimostrare come si formano i prezzi sul libero mercato o concorrenziale.
*Deve saper descrivere le caratteristiche dell'Azienda Agraria e dell'imprenditore agricolo, individuare gli aspetti caratteristici di un contratto in agricoltura (compravendita, affitto, soccida).
*Deve saper riconoscere le differenze tra le varie attività connesse all'agricoltura.
*Deve saper individuare e distinguere i diversi strumenti di credito e il costo del loro utilizzo nonché la loro funzione.
*Deve saper risolvere semplici calcoli di matematica finanziaria sull'interesse semplice, sul montante, sul valore scontato e delle cambiali.
*Deve saper compilare un DDT e relativa fattura.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

*L'allievo deve essere in grado di individuare le relazioni tra vari soggetti economici (imprese, Stato, famiglie, banche).
*Acquisire capacità di indagine e senso critico nella valutazione della situazione economica nazionale e internazionale;
*Analizzare i dati caratteristici di una azienda agricola e la sua produzione.
*Risolvere semplici problemi di calcolo utilizzando la matematica finanziaria.

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

*Conoscere il concetto di bene economico.
*Conoscere e saper individuare i fattori produttivi più importanti di una azienda agricola.
*Saper individuare i compensi dei fattori produttivi più significativi e utili.
*Riconoscere le attività connesse all'agricoltura.
*Conoscere la definizione di imprenditore agricolo.
*Conoscere i punti fondamentali del contratto di compravendita e di affitto.
*Conoscere i più semplici strumenti di credito e l'attività creditizia delle banche.
*Saper calcolare l'interesse semplice, il montante e il valore scontato.

= Contenuti =

*Concetto di bisogno e di bene economico. I beni mobili e i beni immobili.
*Il libero mercato, la Domanda è l'Offerta di un bene e la formazione del prezzo di equilibrio.
*Cause delle crisi economiche (Recessione, inflazione e deflazione)
*Le Banche e la loro funzione nella raccolta del risparmio e la concessione del credito. I principali strumenti economici e finanziari. Le modalità di pagamento.
*Calcolo degli interessi (semplice e composto) e dello sconto.
*Il contratto di compravendita e di affitto.
*L'azienda agraria e i capitali fondiario e agrario.
*L'imprenditore agricolo e le attività connesse secondo la legge.
*L'IVA e la sua contabilizzazione in agricoltura. (Compilazione di DDT e una fattura)

= Contenuti minimi =

(definiti in dipartimento) 

*Concetto di bisogno di un bene economico e del suo valore. I Beni mobili e immobili.
*Le cause delle crisi economiche (recessione, deflazione e inflazione).
*Le Banche e le loro funzioni di raccolta e prestito del denaro.(Libretti di risparmio, certificati di deposito, le cambiali e i mutui)
*I contratti di compravendita e di affitto.
*L'azienda agricola con i suoi capitali agrario e fondiario.
*La compilazione di un DDT e della relativa fattura con calcolo dell'IVA.

= Metodi =

*Le lezioni sono svolte frontalmente con schemi e mappe concettuali alla lavagna.
Nel corso della lezione si favorisce la discussione dei temi trattati con esempi pratici e di attualità. Oltre alle lezioni frontali in aula si svolgono esercitazioni nel corso delle quali si stimola sia il lavoro di gruppo che quello individuale.

= Verifiche =

*La valutazione è conforme alla griglia e scala elaborata in sede di dipartimento e indicata nel POF. Nel corso delle attività in classe si effettuano verifiche formative.
Gli strumenti per la verifica sommaria sono compiti scritti e interrogazioni.
Gli elementi di valutazione sono: il raggiungimento degli obiettivi cognitivi-didattici e comportamentali; le valutazioni; la partecipazione al dialogo scolastico; progressione rispetto ai livelli iniziali;raggiungimento ai livelli fissati in sede di programmazione.

= Libri di testo =

*Appunti di lezione, alcune fotocopie
*Mappe concettuali.

Classe IIIB - A.S. 2015-2016: Agronomia territoriale ed ecosistemi forestali

2016-11-04T08:19:11Z

Giorgio.ferrari: /* Libri di testo */

= Docente =

Ferrari Giorgio; Zanetti Giulio

= Obiettivi didattici in termini di: =
In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

Conoscere le funzioni dell'agronomia; i vari tipi di agricoltura; il terreno agrario e l'analisi fisico-chimica; conoscere e gestire la fertilità fisica; chimica e microbiologica del terreno. Conoscere le principali sistemazioni idraulico-agrarie. Conoscere gli elementi fondamentali dei motori endotermici; la meccanizzazione agricola. Conoscere le tecniche di coltivazione delle principali colture della zona.

== Conoscenze (sapere) ==

* Significato e compiti dell’agronomia
* Tecniche sistematorie e lavorazioni
* Avvicendamento e sistemazioni, ruolo della sostanza organica e della concimazione
* Sistemi e tecniche di irrigazione
* Principi e tecniche di diserbo
* Principi e tecniche di agricoltura sostenibile

* Specie e cultivar di interesse agrario

== Abilità (saper fare) ==

* Analizzare le realtà agronomiche e le loro potenzialità produttive
* Individuare l’importanza delle singole tecniche nella realizzazione degli esercizi produttivi
* Individuare le condizioni per la realizzazione di processi ecocompatibili

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

Lo studente già dalla fine del 3° anno , deve saper ascoltare, esprimere le proprie qualità di relazione, svolgere piccole attività in équipe con autonomia e senso di responsabilità, applicare le normative che disciplinano i processi dei servizi, con riferimento alla sicurezza e salute sui luoghi di lavoro, tutelando e valorizzando l’ambiente e il territorio.

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

Conoscere gli scopi delle lavorazioni Conoscere i principali concimi chimici e organici e le modalità di
restituzione Conoscere il significato di infestante e alcune tecniche di controllo Conoscere le
caratteristiche delle principali tecniche irrigue Conoscere epoche e modalità di semina delle principali
colture praticate nella zona.

= Contenuti =

* Il terreno e la sostanza organica
* Sistemazioni e lavorazioni
* Avvicendamenti e rotazioni
* Concimazione
* Irrigazione
* Diserbo
* Tecnica agricola
* Specie e cultivar di interesse agrario della zona

= Metodi =

Lezioni frontali, lezioni partecipate, visite aziendali, piccoli lavori nelle pertinenze della scuola, laboratorio di chimica.

= Verifiche =

Scritta con prove semi-strutturate(parte con domande aperte e parte con domande chiuse) esercizi e
soluzione di problemi, colloqui orali, valutazione di lavori manuali.

= Libri di testo =

* M. Lapadula, S. Ronzoni, R. Spigarolo, S. Bocchi. Agronomia Territoriale. 2012, Poseidonia Scuola ISBN: 978-88-482-5742-8
* Numeri speciali de "L'informatore agrario"