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Classe IIIB - A.S. 2018-2019: Tecniche di allevamento vegetale ed animale

2018-10-23T15:14:46Z

Gozzo.elio: /* Libri di testo */

= Docente =

Gozzo Elio

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

Conoscere l'anatomia e comprendere la fisiologia delle piante arboree

Conoscere le principali tecniche di impianto delle essenze arboree e arbustive

conoscere le tecniche colturali

comprendere i processi delle produzioni a basso impatto ambientale

distinguere le varie tipologie di difesa

conoscere i vari metodi di prevenzione del rischio di infortunio e di sviluppo di malattie professionali

comprendere il concetto di tracciabilita, rintracciabilità e il sistema haccp

conoscere le diverse tipologie ed i sistemi di sicurezza nell'uso delle macchine ed attrezzatura in un arboreto
== Abilità (saper fare) ==

saper svolgere le principali operazioni colturali in un frutteto

saper valutare le diverse tecniche operative in termini di efficienza tecnica, economica e della sostenibilità ambientale

saper riconoscere i sistemi produttivi e di processo che valorizzano la qualità dei prodotti

saper individuare metodi di lotta rispettosi degli equilibri ambientali

riconoscere i rischi e operare in sicurezza nell'attività pratica

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

Essere in grado di comprendere e saper applicare le tecnologie innovative nei processi di produzione e trasformazione

essere in grado di applicare gli aspetti di multifunzionalità individuati dalle politiche comunitarie

essere in grado di applicare nei diversi processi trasparenza, tracciabilità e rintracciabilità

saper riconoscere i rischi nei vari processi ed operare per la prevenzione e sicurezza

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

aper riconoscere le formazioni fruttifere necessarie per una corretta potatura

Saper svolgere le tecniche colturali necessarie per una gestione corretta della coltura arborea nel rispetto delle esigenze richieste dal mercato e della sostenibilità ambientale

Saper individuare il fattore rischio sicurezza nelle operazioni colturali

= Contenuti =

Anatomia e fisiologia delle piante arboree

tecniche di impianto delle essenze arboree e arbustive

tecniche colturali

produzioni a basso impatto ambientale

tipologie di difesa

metodi di prevenzione del rischio infortunio e malattia professionale

concetto di tracciabilita, rintracciabilità

sistema haccp

tipologia e sicurezza nell'uso delle macchine ed attrezzatura in un arboreto
== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

ecniche di impianto delle essenze arboree e arbustive

tecniche colturali

tipologie di difesa

metodi di prevenzione del rischio infortunio e malattia professionale

concetto di tracciabilita, rintracciabilità

sistema haccp

tipologia e sicurezza nell'uso delle macchine ed attrezzatura in un arboretoti in dipartimento)

= Metodi =

ezione interattiva

esercitazioni in classe

lavoro pratico in frutteto

approfondimenti multimediali

recupero in itinere

= Verifiche =

verifiche semistrutturate

test

verifiche orali

valutazioni sulle esercitazioni pratiche

prove di recupero dopo un voto negativo

LA VALUTAZIONE FINALE NON SARA' UNA SEMPLICE MEDIA MATEMATICA MA TERRA' CONTO DEL PROCESSO DI APPRENDIMENTO NEL SUO COMPLESS

= Libri di testo =

"PRODUZIONI VEGETALI" di S.Bocchi, R.Spigarolo, S.Ronzoni, F.Caligiore CASA EDITRICE : POSEIDONIA SCUOLA Cod. 978-88-482-0303-6

Classe IVA - A.S. 2018-2019: Valorizzazione delle attività produttive e legislazione di settore

2018-10-21T09:42:13Z

Gozzo.elio: /* Libri di testo */

= Docente =

Gozzo Elio

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

Conoscere il significato di impronta ecologica e biocapacità, Conoscere quali sono i principali orientamenti indicati dalla UE affinchè l'agricoltura riduca il proprio impatto ambientale. Conoscere i principali orientamenti indicati dalla UE affinchè il settore agricolo incrementi i valori delle produzioni agricole. Conoscere il concetto di paesaggio e di analisi del territorio; Conoscere i principali tipi di unità paesaggistiche in Italia e nella Regione Veneto e conoscere i caratteri di alcune unità paesaggistiche della Provincia di Verona; Conoscere il significato di uso del territorio; Conoscere il concetto e l’utilizzo a fini pratici dell’analisi del paesaggio; Conoscere semplici modalità di analisi del paesaggio per mezzo di osservazioni dirette e per mezzo dell’analisi della cartografia tematica; Conoscere i principi basilari della pianificazione regionale veneta derivati dall'esame del PTRC (piano territoriale di coordinamento) e di alcuni PAT (piani di assetto del territorio) comunali; Conoscere i sistemi agricoli della Pianura padana; Conoscere le forme di potenziamento delle invarianti forestali nelle aree agricole (filari, siepi, boschetti) e la loro funzione paesaggistico-ambientale. Conoscere alcuni esempi di corretta ed efficace valorizzazione delle attività produttive.

== Abilità (saper fare) ==

Conoscere gli effetti dell'impronta ecologica della terra sulla capacità di equilibrio della biosfera. Conoscere i modelli di agricoltura a basso impatto. Conoscere le forme di valorizzazione delle produzioni agricole. Conoscere le modalità di analisi del paesaggio per evidenziare le componenti d’uso del territorio e per saper evidenziare le componenti a valenza ecologico-naturalistiche; saper individuare procedure per rilevare le componenti delle unità paesaggistiche e/o gli ambiti paesaggistici della Regione Veneto e della Provincia di Verona. Saper individuare e utilizzare indicatori quantitativi per la classificazione dei territori; Saper individuare procedimenti efficaci per la valorizzazione di prodotti dell'agroindustria veneta e veronese; saper individuare scelte aziendali di valorizzazione dei prodotti, con riferimento a uno prodotto agroalimentare tra i più significativi a livello locale.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

Essere in grado di applicare all'interno di un'azienda agricola quanto indicato dalla UE per ridurre gli impatti produttivi e per incrementare il valore delle produzioni agricole. Essere in grado di analizzare un paesaggio del territorio provinciale e/o regionale; Essere in grado di rilevare le qualità e le criticità di un paesaggio rurale; Essere in grado di proporre interventi migliorativi e di recupero del paesaggio rurale con riflessi positivi sull’attività produttiva agricola; Essere in grado di schematizzare percorsi di trasparenza e tracciabilità dei prodotti agroindustriali secondo le normative vigenti; Saper redigere una semplice relazione disponendo di informazioni e dati relativi all'uso del suolo di un territorio; Essere in grado di individuare procedure di valorizzazione di un prodotto locale o di un servizio connesso alle attività agrarie

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

Conoscere i significati di impronta ecologica e di biocapacità della terra. Conoscere il significato di sviluppo sostenibile. Conoscere i principali modelli di agricoltura a basso impatto. Conoscere le soluzioni principali indicate e favorite dalla UE per valorizzare le produzioni agricole. Conoscere il concetto di Paesaggio secondo la Convenzione Europea del Paesaggio - Saper leggere e riconoscere le caratteristiche di un territorio utilizzando dati statistici ufficiali, la cartografia tematica e l’Atlante del Paesaggio Veneto - Saper riconoscere un ambiente degradato da un ambiente integro e saper suggerire alcuni semplici interventi per monitorare, migliorare, tutelare e valorizzare un paesaggio inteso secondo la moderna accezione - Conoscere il significato di Rete Ecologica - Conoscere alcuni indicatori di qualità del paesaggio - Conoscere un esempio di tecniche di valorizzazione di attività produttive intese come produzione e trasformazione di beni agroalimentari, produzione di servizi legati alle attività connesse all'agricoltura o attività di tutela del territorio. - Conoscere la legislazione riferita ai rapporti tra proprietà privata e necessità pubbliche.

= Contenuti =

Il quadro normativo
Il testo unico degli espropri
La convenienza a realizzare i miglioramenti
La stima del fondo suscettibile di miglioramento
La stima dell’indennità spettante al conduttore
L'economia ecologica.
Lo sviluppo sostenibile.
L'economia ambientale.
Il territorio.
L'ambiente e il paesaggio.
I settori economici.
La tutela dell'ambiente.
La definizione di paesaggio.
La classificazione paesaggistica.
La tutela del paesaggio.
Il governo del territorio.
Gli strumenti della pianificazione territoriale.
L'origine e evoluzione della bonifica in Italia.
I consorzi di bonifica e di irrigazione.
Il riordino fondiario.
La stima della terra nuda (V0).
La stima dell'arboreto in un anno intermedio (Vm).
La stima del valore del soprassuolo (Vss).
Il contratto di assicurazione
I danni da avversità
Stima delle anticipazioni colturali
Stima dei frutti pendenti

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

La convenienza a realizzare i miglioramenti
La stima del fondo suscettibile di miglioramento
La stima dell’indennità spettante al conduttore
L'economia ecologica.
Lo sviluppo sostenibile.
L'economia ambientale.
Il territorio.
L'ambiente e il paesaggio.
I settori economici.
La tutela dell'ambiente.
La definizione di paesaggio.
La classificazione paesaggistica.
La tutela del paesaggio.
Il governo del territorio.
Gli strumenti della pianificazione territoriale.
L'origine e evoluzione della bonifica in Italia.
I consorzi di bonifica e di irrigazione.
Il riordino fondiario.
La stima della terra nuda (V0).
La stima del valore del soprassuolo (Vss).
Il contratto di assicurazione
I danni da avversità
Stima delle anticipazioni colturali
Stima dei frutti pendenti

= Metodi =

Le lezioni sono svolte in prevalenza frontalmente con la proiezione degli argomenti trattati. Tutto il materiale preparato è messo a disposizione degli studenti. Settimanalmente 1 ora di attività è svolta in laboratorio di informatica dove saranno elaborati dati, redatte relazioni ed esaminata cartografia.

= Verifiche =

La valutazione è conforme alla scala indicata dal POF. Nel corso di tutte le attività si effettuano verifiche formative, nel corso nel corso e al termine delle unità didattiche. Gli strumenti per la verifica formativa sono le informazioni che il docente ricava dagli scambi con gli studenti nel corso della lezione e nel corso delle brevi interrogazioni. Gli strumenti per la verifica sommativa sono compiti scritti, interrogazioni. Gli elementi di valutazione sono: • il raggiungimento degli obiettivi cognitivo-didattici e comportamentali • le valutazioni • la partecipazione al dialogo scolastico • progressione rispetto ai livelli iniziali • raggiungimento dei livelli fissati in sede di programmazione.

= Libri di testo =

"Commercializzazione dei prodotti agroalimentari e valorizzazione del territorio". Autore : Ferdinando Battini. Casa editrice: Edagricole scolastico.

Classe IIIA - A.S. 2018-2019: Tecniche di allevamento vegetale ed animale

2018-10-21T09:12:36Z

Gozzo.elio: /* Libri di testo */

= Docente =

Gozzo Elio

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

Conoscere l'anatomia e comprendere la fisiologia delle piante arboree

Conoscere le principali tecniche di impianto delle essenze arboree e arbustive

conoscere le tecniche colturali

comprendere i processi delle produzioni a basso impatto ambientale

distinguere le varie tipologie di difesa

conoscere i vari metodi di prevenzione del rischio di infortunio e di sviluppo di malattie professionali

comprendere il concetto di tracciabilita, rintracciabilità e il sistema haccp

conoscere le diverse tipologie ed i sistemi di sicurezza nell'uso delle macchine ed attrezzatura in un arboreto

== Abilità (saper fare) ==

saper svolgere le principali operazioni colturali in un frutteto

saper valutare le diverse tecniche operative in termini di efficienza tecnica, economica e della sostenibilità ambientale

saper riconoscere i sistemi produttivi e di processo che valorizzano la qualità dei prodotti

saper individuare metodi di lotta rispettosi degli equilibri ambientali

riconoscere i rischi e operare in sicurezza nell'attività pratica

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

Essere in grado di comprendere e saper applicare le tecnologie innovative nei processi di produzione e trasformazione

essere in grado di applicare gli aspetti di multifunzionalità individuati dalle politiche comunitarie

essere in grado di applicare nei diversi processi trasparenza, tracciabilità e rintracciabilità

saper riconoscere i rischi nei vari processi ed operare per la prevenzione e sicurezza

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

aper riconoscere le formazioni fruttifere necessarie per una corretta potatura

Saper svolgere le tecniche colturali necessarie per una gestione corretta della coltura arborea nel rispetto delle esigenze richieste dal mercato e della sostenibilità ambientale

Saper individuare il fattore rischio sicurezza nelle operazioni colturali

= Contenuti =

Anatomia e fisiologia delle piante arboree

tecniche di impianto delle essenze arboree e arbustive

tecniche colturali

produzioni a basso impatto ambientale

tipologie di difesa

metodi di prevenzione del rischio infortunio e malattia professionale

concetto di tracciabilita, rintracciabilità

sistema haccp

tipologia e sicurezza nell'uso delle macchine ed attrezzatura in un arboreto

== Contenuti minimi ==

tecniche di impianto delle essenze arboree e arbustive

tecniche colturali

tipologie di difesa

metodi di prevenzione del rischio infortunio e malattia professionale

concetto di tracciabilita, rintracciabilità

sistema haccp

tipologia e sicurezza nell'uso delle macchine ed attrezzatura in un arboretoti in dipartimento) 

= Metodi =

lezione interattiva

esercitazioni in classe

lavoro pratico in frutteto

approfondimenti multimediali

recupero in itinere

= Verifiche =

verifiche semistrutturate

test

verifiche orali

valutazioni sulle esercitazioni pratiche

prove di recupero dopo un voto negativo

LA VALUTAZIONE FINALE NON SARA' UNA SEMPLICE MEDIA MATEMATICA MA TERRA' CONTO DEL PROCESSO DI APPRENDIMENTO NEL SUO COMPLESS

= Libri di testo =

"PRODUZIONI VEGETALI" di S.Bocchi, R.Spigarolo, S.Ronzoni, F.Caligiore CASA EDITRICE : POSEIDONIA SCUOLA Cod. 978-88-482-0303-6

Classe IVB - A.S. 2017-2018: Valorizzazione delle attività produttive e legislazione di settore

2018-03-03T08:29:05Z

Gozzo.elio: /* Contenuti */

= Docente =

Gozzo Elio

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

= Conoscenze (sapere) =

Conoscere il significato di impronta ecologica e biocapacità, Conoscere quali sono i principali orientamenti indicati dalla UE affinchè l'agricoltura riduca il proprio impatto ambientale. Conoscere i principali orientamenti indicati dalla UE affinchè il settore agricolo incrementi i valori delle produzioni agricole. Conoscere il concetto di paesaggio e di analisi del territorio; Conoscere i principali tipi di unità paesaggistiche in Italia e nella Regione Veneto e conoscere i caratteri di alcune unità paesaggistiche della Provincia di Verona; Conoscere il significato di uso del territorio; Conoscere il concetto e l’utilizzo a fini pratici dell’analisi del paesaggio; Conoscere semplici modalità di analisi del paesaggio per mezzo di osservazioni dirette e per mezzo dell’analisi della cartografia tematica; Conoscere i principi basilari della pianificazione regionale veneta derivati dall'esame del PTRC (piano territoriale di coordinamento) e di alcuni PAT (piani di assetto del territorio) comunali; Conoscere i sistemi agricoli della Pianura padana; Conoscere le forme di potenziamento delle invarianti forestali nelle aree agricole (filari, siepi, boschetti) e la loro funzione paesaggistico-ambientale. Conoscere alcuni esempi di corretta ed efficace valorizzazione delle attività produttive.

= Abilità (saper fare) =

Conoscere gli effetti dell'impronta ecologica della terra sulla capacità di equilibrio della biosfera. Conoscere i modelli di agricoltura a basso impatto. Conoscere le forme di valorizzazione delle produzioni agricole. Conoscere le modalità di analisi del paesaggio per evidenziare le componenti d’uso del territorio e per saper evidenziare le componenti a valenza ecologico-naturalistiche; saper individuare procedure per rilevare le componenti delle unità paesaggistiche e/o gli ambiti paesaggistici della Regione Veneto e della Provincia di Verona. Saper individuare e utilizzare indicatori quantitativi per la classificazione dei territori; Saper individuare procedimenti efficaci per la valorizzazione di prodotti dell'agroindustria veneta e veronese; saper individuare scelte aziendali di valorizzazione dei prodotti, con riferimento a uno prodotto agroalimentare tra i più significativi a livello locale.

= Competenze (saper essere/essere in grado di) =

Essere in grado di applicare all'interno di un'azienda agricola quanto indicato dalla UE per ridurre gli impatti produttivi e per incrementare il valore delle produzioni agricole. Essere in grado di analizzare un paesaggio del territorio provinciale e/o regionale; Essere in grado di rilevare le qualità e le criticità di un paesaggio rurale; Essere in grado di proporre interventi migliorativi e di recupero del paesaggio rurale con riflessi positivi sull’attività produttiva agricola; Essere in grado di schematizzare percorsi di trasparenza e tracciabilità dei prodotti agroindustriali secondo le normative vigenti; Saper redigere una semplice relazione disponendo di informazioni e dati relativi all'uso del suolo di un territorio; Essere in grado di individuare procedure di valorizzazione di un prodotto locale o di un servizio connesso alle attività agrarie

= Obiettivi minimi =
(definiti in dipartimento) 

Conoscere i significati di impronta ecologica e di biocapacità della terra. Conoscere il significato di sviluppo sostenibile. Conoscere i principali modelli di agricoltura a basso impatto. Conoscere le soluzioni principali indicate e favorite dalla UE per valorizzare le produzioni agricole. Conoscere il concetto di Paesaggio secondo la Convenzione Europea del Paesaggio - Saper leggere e riconoscere le caratteristiche di un territorio utilizzando dati statistici ufficiali, la cartografia tematica e l’Atlante del Paesaggio Veneto - Saper riconoscere un ambiente degradato da un ambiente integro e saper suggerire alcuni semplici interventi per monitorare, migliorare, tutelare e valorizzare un paesaggio inteso secondo la moderna accezione - Conoscere il significato di Rete Ecologica - Conoscere alcuni indicatori di qualità del paesaggio - Conoscere un esempio di tecniche di valorizzazione di attività produttive intese come produzione e trasformazione di beni agroalimentari, produzione di servizi legati alle attività connesse all'agricoltura o attività di tutela del territorio. - Conoscere la legislazione riferita ai rapporti tra proprietà privata e necessità pubbliche.

= Contenuti =

L'economia e l'ambiente. L'economia ecologica. Lo sviluppo sostenibile.L'economia ambientale. Il moderno concetto di paesaggio (Convenzione europea del paesaggio); Tipi di paesaggio: cenni sui paesaggi nazionali; I paesaggi della Regione Veneto e i paesaggi della Provincia di Verona; Analisi degli elementi del paesaggio; Principi della pianificazione della Regione Veneto (PTRC, piano territoriale di coordinamento), e del comune (PAT, piano di assetto del territorio comunale); le Reti Ecologiche, interventi di agroforestazione, manutenzione, valorizzazione e fruibilità delle aree a prevalenza forestale; Valorizzazione di un prodotto agroalimentare aziendale con la valorizzazione delle aree in cui il prodotto è ottenuto; Studio di esperienze di valorizzazione di un prodotto rappresentativo di un territorio; normativa su trasparenza e tracciabilità di prodotto con applicazioni aziendali (lotta integrata, lotta biologica.I marchi di qualità. Gli articoli del testo unico sugli espropri che riguardano l settore agrario. I diritti reali di godimento.

= Contenuti minimi =

(definiti in dipartimento) 

Impronta ecologica e biocapacità della terra. Sviluppo sostenibile. Il moderno concetto di paesaggio (Convenzione europea del paesaggio); Tipi di paesaggio: cenni sui paesaggi nazionali; I paesaggi della Regione Veneto e i paesaggi della Provincia di Verona; Analisi degli elementi del paesaggio; Principi della pianificazione della Regione Veneto (PTRC, piano territoriale di coordinamento), e del comune (PAT, piano di assetto del territorio comunale); le Reti Ecologiche, interventi di agroforestazione, manutenzione, valorizzazione e fruibilità delle aree a prevalenza forestale; Valorizzazione di un prodotto agroalimentare aziendale con la valorizzazione delle aree in cui il prodotto è ottenuto; Studio di esperienze di valorizzazione di un prodotto rappresentativo di un territorio; normativa su trasparenza e tracciabilità di prodotto con applicazioni aziendali (lotta integrata, lotta biologica.I marchi di qualità. Gli articoli del testo unico sugli espropri che riguardano l settore agrario. I diritti reali di godimento.

= Metodi =

Le lezioni sono svolte in prevalenza frontalmente con la proiezione degli argomenti trattati. Tutto il materiale preparato è messo a disposizione degli studenti. Settimanalmente 1 ora di attività è svolta in laboratorio di informatica dove saranno elaborati dati, redatte relazioni ed esaminata cartografia.

= Verifiche =

La valutazione è conforme alla scala indicata dal POF. Nel corso di tutte le attività si effettuano verifiche formative, nel corso nel corso e al termine delle unità didattiche. Gli strumenti per la verifica formativa sono le informazioni che il docente ricava dagli scambi con gli studenti nel corso della lezione e nel corso delle brevi interrogazioni. Gli strumenti per la verifica sommativa sono compiti scritti, interrogazioni. Gli elementi di valutazione sono: • il raggiungimento degli obiettivi cognitivo-didattici e comportamentali • le valutazioni • la partecipazione al dialogo scolastico • progressione rispetto ai livelli iniziali • raggiungimento dei livelli fissati in sede di programmazione.

= Libri di testo =

"Commercializzazione dei prodotti agroalimentari e valorizzazione del territorio". Autore : Ferdinando Battini. Casa editrice: Edagricole scolastico.

Classe IIIA - A.S. 2017-2018: Tecniche di allevamento vegetale ed animale

2017-11-01T13:59:04Z

Gozzo.elio: /* Contenuti minimi */

= Docente =

GOZZO ELIO

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

Impianto e tecniche colturali delle essenze arbustive ed arboree più diffuse nella zona. Il concetto di sostenibilità applicato ai processi produttivi esaminati. Metodi di produzione biologica. Tipologie dei prodotti antiparassitari e di difesa delle colture. Criteri applicativi di difesa delle colture. Criteri di prevenzione e protezione relativi alle operazioni di impianto delle colture, all'acquisto, conservazione, uso e smaltimento dei fitofarmaci.

== Abilità (saper fare) ==

*<span style="line-height: normal;"> </span>

Organizzare tipologie produttive compatibili sotto il profilo dell’efficienza tecnico-economica e della sostenibilità. Definire sistemi di produzione atti a valorizzare la qualità dei prodotti. Individuare modalità per la realizzazione di piani di difesa rispettosi degli equilibri ambientali. Individuare modalità specifiche per realizzare produzioni di qualità. Individuare procedure operative preventive e DPI specifici per le singole attività in frutteto, vigneto, bosco.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* 

Assistere le entità produttive e trasformative proponendo i risultati delle tecnologie innovative e le modalità della loro adozione Definire sistemi di produzione atti a valorizzare la qualità dei prodotti Individuare modalità per la realizzazione di piani di difesa rispettosi degli equilibri ambientali Individuare modalità specifiche per realizzare produzioni di qualità Individuare procedure operative preventive e DPI specifici per le singole attività.

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* 

Saper riconoscere le formazioni fruttifere necessarie per una corretta potatura. Saper eseguire le basilari tecniche colturali per una corretta gestione della coltura arborea nel rispetto della sostenibilità ambientale e delle esigenze di mercato. Saper individuare i più importanti fattori di rischio nelle operazioni colturali e saper individuare le misure di prevenzione e l'uso corretto dei D.P.I.

= Contenuti =

* 

Morfologia e fisiologia delle piante da frutto più diffuse nella zona. Propagazione e impianto di un frutteto. Tecniche colturali Potatura e raccolta. Qualità e conservazione Arboricoltura speciale, schede tecniche delle principali colture arboree da frutto: melo, pesco, vite, actinidia. Riconoscimento botanico di alcune specie autoctone di interesse ornamentale.

= Contenuti minimi =

(definiti in dipartimento) 

= Metodi =

* 

Le attività sono programmate in accordo con le attività svolte nelle altre discipline professionali. In particolare nel lavoro di dipartimento la programmazione è stata modulata sia in verticale (dalla terza alla quinta) si a in orizzontale con Chimica applicata, Biologia applicata e Agronomia. In terza è previsto la parte dedicata alle coltivazioni arboree, in quarta alle coltivazioni erbacee e alla zootecnia. Sono previste attività svolte in aula con lezioni frontali utilizzando schematizzazioni e sintesi, incentivando al massimo la partecipazione dei singoli alla discussione anche al fine di valorizzare le conoscenze e le competenze degli allievi acquisite in altre discipline come Agronomia, Biologia applicata e Chimica applicata. Nelle ore di compresenza sono previste attività pratiche che si svolgeranno preferenzialmente nella predisposizione e effettuazione di operazioni di tecnica colturale del frutteto, del vigneto del bosco e parco scolastico, nonché nelle attività di informazione e formazione per la sicurezza nei luoghi di lavoro.

= Verifiche =

* 

La valutazione sarà conforme alla griglia e scala elaborata in sede di Dipartimento e indicata nel POF. Verranno effettuate verifiche periodiche scritte e/o orali, al termine di ogni modulo o argomento svolto. Nel corso del trimestre si eseguiranno due verifiche scritte e un’interrogazione per ciascun studente; nel pentamestre le verifiche scritte saranno tre completate da un’interrogazione. Le prove scritte saranno strutturate con quesiti a risposta chiusa o a risposta aperta. La valutazione terrà conto delle: conoscenze acquisite; della competenza espositiva e d'uso dei termini tecnici; della coerenza della risposta al quesito posto, della sua articolazione e completezza; della capacità di effettuare collegamenti all'interno della disciplina e in ambito interdisciplinare; della capacità di effettuare analisi e sintesi di problemi per pervenire a soluzioni adeguate.

= Libri di testo =

* 

Titolo: "Produzioni Vegetali" di: S. Bocchi, R. Spigarolo, S. Ronzoni, F. Caligiore.

Casa editrice: Poseidonia Scuola. Codice ISBN: 978-88-482-0303-6

Classe VA - A.S. 2017-2018: Agronomia territoriale ed ecosistemi forestali

2017-11-01T11:23:42Z

Gozzo.elio: /* Libri di testo */

= Docente =

Gozzo Elio

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Abilità (saper fare) ==

*<span style="line-height: normal;"> </span>

Saper analizzare in maniera semplificata le relazioni ecologiche di un bosco. Saper impostare una semplice analisi di un'area con soprassuolo forestale. Saper individuare e definire i fattori che regolano gli equilibri idrogeologici. Saper progettare un intervento selvicolturale in un'area di pianura. Saper pianificare la gestione di una area verde e avere cognizione delle operazioni esecutive da svolgere nella pratica. Saper progettare e realizzare alcuni interventi di recupero di aree verdi pubbliche e private. Saper operare nel rispetto della sicurezza ambientale e della tutela della salute nelle fasi lavorative.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* 
essere in grado di valutare e/o misurare alcuni semplici parametri ambientali e di utilizzarli per definire le caratteristiche del bosco adattabili a quell'ambiente. Essere in grado di riconoscere almeno 10 specie forestali tipiche della zona, della provincia, della regione. Essere in grado di suggerire interventi per recuperare equilibri idrogeologici in situazioni precarie. Essere in grado di eseguire un semplice progetto di recupero ambientale o di riqualificazione ambientale.. Essere in grado di progettare una piccola area a verde secondo semplici canoni e utilizzando essenze autoctone. Essere in grado di pianificare e realizzare la manutenzione di un'area verde. Essere in grado di organizzare il lavoro rispettando la normativa della sicurezza e della tutela della salute dei lavoratori.

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* 

Conoscere i principi elementari di ecologia del bosco. Conoscere le principali specie forestali da applicare negli interventi selvicolturali di pianura. Saper impostare un progetto per la realizzazione di un intervento selvicolturale di pianura con l'individuazione delle operazioni colturali e la scelta delle specie da utilizzare, anche attraverso l'analisi della stazione. Riconoscere un'area degradata e saper proporre degli interventi utili al recupero. Saper individuare e applicare adeguati comportamenti nel rispetto della salute e sicurezza negli ambienti di lavoro.

= Contenuti =

* 

Principi di ecologia generale, gli ecosistemi agrari, ecosistema bosco, i fattori ecologici, elementi di botanica, definizione di bosco, di fascia boscata. La formazione e il governo del bosco, della fascia boscata, degli elementi lineari. Il recupero di aree degradate, la mitigazione e la compensazione. Il verde ornamentale pubblico e privato. Principi di progettazione, realizzazione e manutenzione del verde. Assetto del territorio: il ruolo dei boschi e delle fasce boscate nella regimazione idrica e degli elementi trasportati dall'acqua. Le norme di sicurezza ambientale e di tutela della salute dei lavoratori impegnati nei lavori di selvicoltura, agricoltura montana e nelle opere a verde.

= Contenuti minimi =

(definiti in dipartimento) 

* 

Principi di ecologia generale, gli ecosistemi agrari, ecosistema bosco, i fattori ecologici, definizione di bosco, di fascia boscata. La formazione e il governo del bosco, della fascia boscata, degli elementi lineari. Il recupero di aree degradate. Il verde ornamentale pubblico e privato: lettura di un progetto per la realizzazione e manutenzione del verde. Assetto del territorio: il ruolo dei boschi e delle fasce boscate nella regimazione idrica e degli elementi trasportati dall'acqua. Le norme di sicurezza ambientale e di tutela della salute dei lavoratori impegnati nei lavori di selvicoltura, agricoltura montana e nelle opere a verde.

= Metodi =

* 

Le lezioni saranno svolte in prevalenza frontalmente utilizzando anche strumenti di proiezione degli argomenti trattati. Nel qual caso i file con gli argomenti della lezione saranno messi a disposizione degli studenti. Nel corso dell'attività didattica si favorisce il dialogo e gli allievi saranno coinvolti con stimoli alla conversazione e spunti basati sugli argomenti trattati, facendo spesso riferimenti e collegamenti con le situazioni reali del nostro territorio. Oltre alle lezioni in aula si svolgono attività esterne nel corso delle quali si cerca di favorire sia il lavoro di gruppo e sia il lavoro autonomo. Si farà periodicamente ricorso al laboratorio di informatica e quindi di internet per assumere informazioni, elaborare dati, esaminare cartografia, produrre materiale.*

= Verifiche =

* 

La valutazione è conforme alla scala indicata dal POF. Nel corso delle attività in classe e all’esterno si effettuano verifiche formative. Verifiche formative sono svolte nel corso e al termine delle unità didattiche. Gli strumenti per la verifica formativa sono le informazioni che il docente ricava dagli scambi con gli studenti nel corso della lezione e le brevi interrogazioni. Gli strumenti per la verifica sommativi sono compiti scritti, interrogazioni e la richiesta di specifiche azioni nel corso delle attività pratiche. Gli elementi di valutazione sono: • il raggiungimento degli obiettivi cognitivo-didattici e comportamentali • le valutazioni •la partecipazione al dialogo scolastico •progressione rispetto ai livelli iniziali • raggiungimento dei livelli fissati in sede di programmazione

= Libri di testo =

* 

Titolo:"Ecosistemi forestali". Autore: Paolo Lassini. Casa Editrice: Poseidonia scuola