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Documento preventivo del Consiglio di classe: Classe IVA - A.S. 2026-2027

2026-10-10T07:25:34Z

Marco.bonomo: /* Docenti */

=Dati identificativi=

'''ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO 'GIUSEPPE MEDICI' '''

*'''Classe:''' classe 4A
*'''Indirizzo:''' "Agricoltura, sviluppo rurale, valorizzazione dei prodotti del territorio e gestione delle risorse forestali e montane”
*'''Anno Scolastico:''' 2026-2027

=Elenco dei componenti del Consiglio di Classe=

==Dirigente==

Prof. Stefano Minozzi

==Docenti==

{| cellspacing="1" border="1"
|-
! style="background-color:#abcdef" |Materia
! style="background-color:#abcdef" |Docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Lingua e letteratura italiana
|Angelica Cappellari
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Lingua inglese
|Silvia Marchetto
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Lingua inglese professionale
|Silvia Marchetto
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Storia
|Angelica Cappellari
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Matematica
|Carlo Battistella
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Scienze motorie
|Piero De Marchi
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Religione cattolica
|nome docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Attività alternativa IRC - Io cittadino
|nome docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Laboratorio di biologia e di chimica applicata ai processi di trasformazione
|nome docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Agronomia del territorio agrario e forestale
|nome docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Tecniche delle produzioni vegetali e zootecniche
|Alessandra Pace
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Economia agraria e legislazione di settore agraria e forestale
|nome docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Gestione e valorizzazione delle attività produttive, sviluppo del territorio e sociologia rurale
|nome docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Agricoltura sostenibile e biologica
|nome docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Insegnante Tecnico-Pratico
|Marco Bonomo
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Insegnante Tecnico-Pratico
|nome docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Sostegno
|nome docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Sostegno
|nome docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Sostegno
|nome docente

|}

 

==Rappresentanti dei genitori==

* 
* 

==Rappresentanti degli Studenti==

* 
* 

==Coordinatore di Classe==

*

 
=Sfondo unificatore (Macro-UDA)=
Il Collegio dei docenti ha deliberato nella sua articolazione dei dipartimenti di indirizzo di adottare la seguente Macro UDA per l'anno scolastico 2026-2027:

............ (sfondo + spiegazione dello sfondo, eliminare questa parte tra parentesi).

Lo sfondo unificatore collega le microprogrammazioni delle singole discipline all'interno di un orizzonte di competenze omogenee valorizzato da un tema portante, nell'ottica di produrre negli allievi un apprendimento significativo, in un ambiente didattico attrezzato di esperienze e contenuti.

=Educazione civica - Io ho cura=
In base al curricolo di educazione civica d'Istituto "Io ho cura" nel presente anno scolastico viene adottato il seguente percorso didattico:
*“Cura della Casa Comune” (classi prime),
*“Cura della città e del quartiere” (classi seconde),
*“Cura dei vulnerabili” (classi terze),
*“Cura della memoria” (classi quarte),
*“Cura delle Istituzioni democratiche” (classi quinte)

Il percorso didattico collega le microprogrammazioni delle singole discipline all'interno di un orizzonte di competenze omogenee valorizzato da un tema portante, nell'ottica di produrre negli allievi un apprendimento significativo, in un ambiente didattico attrezzato di esperienze e contenuti.

=Programmazioni=

{| cellspacing="1" border="1"
|-
! style="background-color:#abcdef" |Materia
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IVA - A.S. 2026-2027: Lingua e letteratura italiana|Lingua e letteratura italiana]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IVA - A.S. 2026-2027: Lingua inglese|Lingua inglese]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IVA - A.S. 2026-2027: Lingua inglese professionale|Lingua inglese professionale]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IVA - A.S. 2026-2027: Storia|Storia]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IVA - A.S. 2026-2027: Matematica|Matematica]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IVA - A.S. 2026-2027: Scienze motorie |Scienze motorie]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IVA - A.S. 2026-2027: Religione cattolica|Religione cattolica]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IVA - A.S. 2026-2027: Attività alternativa IRC - Io cittadino|Attività alternativa IRC - Io cittadino]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IVA - A.S. 2026-2027: Laboratorio di biologia e di chimica applicata ai processi di trasformazione|Laboratorio di biologia e di chimica applicata ai processi di trasformazione]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IVA - A.S. 2026-2027: Agronomia del territorio agrario e forestale|Agronomia del territorio agrario e forestale]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IVA - A.S. 2026-2027: Tecniche delle produzioni vegetali e zootecniche|Tecniche delle produzioni vegetali e zootecniche]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IVA - A.S. 2026-2027: Economia agraria e legislazione di settore agraria e forestale|Economia agraria e legislazione di settore agraria e forestale]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IVA - A.S. 2026-2027: Gestione e valorizzazione delle attività produttive e sviluppo del territorio e sociologia rurale|Gestione e valorizzazione delle attività produttive e sviluppo del territorio e sociologia rurale]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IVA - A.S. 2026-2027: Agricoltura sostenibile e biologica|Agricoltura sostenibile e biologica]]
|}

 

=Quadro della classe=

{| class="wikitable"
! !!Numero alunni
|-
!Maschi||
|-
!Femmine||
|-
!Totale||
|}

 

=Obiettivi educativi - formativi:=

(Da scegliere ed eventualmente integrare a cura del coordinatore)

CLASSI PRIME E SECONDE

*Riconoscere validità alla scelta della scuola partecipando attivamente alle lezioni e frequentando con regolarità e puntualità
*Acquisire autocontrollo, rispettare i compagni, avere cura del materiale personale, di quello appartenente alla scuola e più in generale di tutti i locali frequentati
*Rafforzare l’autostima potenziando la consapevolezza delle proprie capacità
*Favorire un rapporto sereno con gli insegnanti
*Sviluppare la capacità di lavorare insieme, di saper ascoltare e rispettare i diversi punti di vista
*Saper dare e chiedere aiuto
*Rispettare le norme relative alla sicurezza nei laboratori

CLASSI TERZE

*Motivazione seria e personale allo studio (regolarità, puntualità, precisione nelle consegne)
*Presenza attiva alle lezioni e puntualità nello svolgimento
*Potenziamento della responsabilità personale, dell’autonomia e della socializzazione
*Sviluppo della disponibilità al dialogo, al confronto, all’accoglienza della diversità.

CLASSI QUARTE E QUINTE

*Acquisizione di un metodo di studio efficace e sviluppo delle capacità operative e organizzative
*Capacità di comunicare le proprie idee con chiarezza e con ordine logico
*Capacità di comprendere e usare il linguaggio specifico delle singole discipline
*Saper assumere ruoli e svolgerli con responsabilità
*Potenziare l’interesse per la lettura e stimolare la curiosità culturale

 

=Obiettivi cognitivi - trasversali:=

( scegliere ed eventualmente integrare dall'elenco sottostante a cura del coordinatore )

CLASSI PRIME E SECONDE

*Capacità di leggere, capire e interpretare un testo
*Apprendere tecniche di memorizzazione per facilitare lo studio
*Saper esporre il proprio pensiero in modo comprensibile e con linguaggio sufficientemente corretto

CLASSI TERZE

*Capacità di presentare, descrivere, discutere un argomento con chiarezza espositiva e utilizzando una terminologia appropriata
*Sviluppare la capacità di affrontare un problema e prospettarne la soluzione

CLASSI QUARTE E QUINTE

*Capacità di analisi e sintesi
*Capacità di operare collegamenti e confronti all’interno di una disciplina e tra discipline diverse
*Progressiva acquisizione di autonomia di giudizio

 

Per gli obiettivi cognitivi specifici di ogni disciplina si rimanda al piano di lavoro individuale.
 

=Criteri e strumenti di valutazione:=

Le verifiche saranno frequenti sotto forma di compiti in classe, interrogazioni nonché prove pratiche. Saranno trascritti sul registro elettronico i voti delle prove. Le interrogazioni saranno valutate e il voto sarà comunicato immediatamente allo studente e segnato sul registro elettronico. La scala di valutazione è quella prevista dal P.T.O.F. con i voti da 1 a 10. 
Per le discipline con valutazione solo orale si devono prevedere non meno di due interrogazioni in ciascuno dei periodi di suddivisione annuali per alunno. 
Per le discipline con 2-3 ore settimanali e valutazione scritta e orale si devono prevedere non meno di 2 prove scritte e 2 prove orali per periodo. 
Per le discipline con 4 o più ore si devono prevedere nel trimestre almeno 2 prove orali e 2 prove scritte e nel pentamestre non meno di 2 prove orali e 3 prove scritte. 
Per le materie di laboratorio ed esercitazioni pratiche non meno di 2 prove pratiche nel trimestre e non meno di 3 nel pentamestre. Per la parte teorica vedere sopra secondo il numero di ore.

=Attività, inserite nel P.T.O.F., a cui il C.d.C intende partecipare=

Nel corso dell’anno scolastico la classe sarà impegnata in varie attività indicate nelle sezioni successive.

==Curricolari==

*Attività inerenti al percorso di Educazione Civica - "Io ho cura":
**attività prevista

*progetti inter e/o multidisciplinari: 
*attività di orientamento: 
*progetti da sviluppare nell’area progetto: 
*viaggi d'istruzione, visite guidate: 
*visite aziendali: 
*altro:

==Extracurricolari==

(completare le voci sottostanti interessate ed eliminare quelle inutilizzate)

*concorsi:
*corsi riconosciuti dalla scuola:
*altro:

==Percorsi di Formazione Scuola-Lavoro (classi seconde) ==

 

*..

==Percorsi di Formazione Scuola-Lavoro (classi terze, quarte e quinte) ==

 

*..
*..
*..
*..

==Iniziative di recupero, sostegno ed integrazione:==

{| border="1" width="100%"
|-
! style="background-color:#abcdef" ;scope="col" |In orario curricolare
! style="background-color:#abcdef" ;scope="col" |In orario extracurricolare
! style="background-color:#abcdef" ;scope="col" |Altro
|- bgcolor="#F9F9F9"
|recupero in itinere
|sportello help previa disponibilità dell'Istituto corsi di recupero
| 
|}

 

=Programmazione delle simulazioni delle prove d'esame (solo classi quinte)=

*..
*..
*..

=Colloqui con i genitori=

*ricevimenti generali, uno per periodo di suddivisione dell’anno scolastico in concomitanza con i consigli di classe di novembre e marzo.
*disponibilità settimanale del coordinatore (fissare l’orario e comunicarlo alla classe)
*ogni docente è disponibile un'ora alla settimana previa comunicazione scritta da parte dei genitori attraverso l'apposita funzione del registro elettronico

Documento preventivo del Consiglio di classe: Classe IIIA - A.S. 2026-2027

2026-10-10T07:24:57Z

Marco.bonomo: /* Docenti */

=Dati identificativi=

'''ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO 'GIUSEPPE MEDICI' '''

*'''Classe:''' classe 3A
*'''Indirizzo:''' "Agricoltura, sviluppo rurale, valorizzazione dei prodotti del territorio e gestione delle risorse forestali e montane”
*'''Anno Scolastico:''' 2026-2027

=Elenco dei componenti del Consiglio di Classe=

==Dirigente==

Prof. Stefano Minozzi

==Docenti==

{| cellspacing="1" border="1"
|-
! style="background-color:#abcdef" |Materia
! style="background-color:#abcdef" |Docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Lingua e letteratura italiana
|nome docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Lingua inglese
|Silvano Faustini
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Lingua inglese professionale
|Silvano Faustini
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Storia
|nome docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Matematica
|Carlo Battistella
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Scienze motorie
|Piero De Marchi
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Religione cattolica
|nome docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Attività alternativa IRC - Io cittadino
|nome docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Laboratorio di biologia e di chimica applicata ai processi di trasformazione
|nome docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Agronomia del territorio agrario e forestale
|Alessandra Pace
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Tecniche delle produzioni vegetali e zootecniche
|nome docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Economia agraria e legislazione di settore agraria e forestale
|nome docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Gestione e valorizzazione delle attività produttive, sviluppo del territorio e sociologia rurale
|nome docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Agricoltura sostenibile e biologica
|Alessandra Pace
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Insegnante Tecnico-Pratico
|Marco Bonomo
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Insegnante Tecnico-Pratico
|nome docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Sostegno
|nome docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Sostegno
|nome docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Sostegno
|nome docente

|}

 

==Rappresentanti dei genitori==

* 
* 

==Rappresentanti degli Studenti==

* 
* 

==Coordinatore di Classe==

*

 
=Sfondo unificatore (Macro-UDA)=
Il Collegio dei docenti ha deliberato nella sua articolazione dei dipartimenti di indirizzo di adottare la seguente Macro UDA per l'anno scolastico 2026-2027:

............ (sfondo + spiegazione dello sfondo, eliminare questa parte tra parentesi).

Lo sfondo unificatore collega le microprogrammazioni delle singole discipline all'interno di un orizzonte di competenze omogenee valorizzato da un tema portante, nell'ottica di produrre negli allievi un apprendimento significativo, in un ambiente didattico attrezzato di esperienze e contenuti.

=Educazione civica - Io ho cura=
In base al curricolo di educazione civica d'Istituto "Io ho cura" nel presente anno scolastico viene adottato il seguente percorso didattico:
*“Cura della Casa Comune” (classi prime),
*“Cura della città e del quartiere” (classi seconde),
*“Cura dei vulnerabili” (classi terze),
*“Cura della memoria” (classi quarte),
*“Cura delle Istituzioni democratiche” (classi quinte)

Il percorso didattico collega le microprogrammazioni delle singole discipline all'interno di un orizzonte di competenze omogenee valorizzato da un tema portante, nell'ottica di produrre negli allievi un apprendimento significativo, in un ambiente didattico attrezzato di esperienze e contenuti.

=Programmazioni=

{| cellspacing="1" border="1"
|-
! style="background-color:#abcdef" |Materia
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IIIA - A.S. 2026-2027: Lingua e letteratura italiana|Lingua e letteratura italiana]]
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|[[Classe IIIA - A.S. 2026-2027: Lingua inglese|Lingua inglese]]
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|[[Classe IIIA - A.S. 2026-2027: Lingua inglese professionale|Lingua inglese professionale]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IIIA - A.S. 2026-2027: Storia|Storia]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IIIA - A.S. 2026-2027: Matematica|Matematica]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IIIA - A.S. 2026-2027: Scienze motorie |Scienze motorie]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IIIA - A.S. 2026-2027: Religione cattolica|Religione cattolica]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IIIA - A.S. 2026-2027: Attività alternativa IRC - Io cittadino|Attività alternativa IRC - Io cittadino]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IIIA - A.S. 2026-2027: Laboratorio di biologia e di chimica applicata ai processi di trasformazione|Laboratorio di biologia e di chimica applicata ai processi di trasformazione]]
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|[[Classe IIIA - A.S. 2026-2027: Agronomia del territorio agrario e forestale|Agronomia del territorio agrario e forestale]]
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|[[Classe IIIA - A.S. 2026-2027: Tecniche delle produzioni vegetali e zootecniche|Tecniche delle produzioni vegetali e zootecniche]]
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|[[Classe IIIA - A.S. 2026-2027: Economia agraria e legislazione di settore agraria e forestale|Economia agraria e legislazione di settore agraria e forestale]]
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|[[Classe IIIA - A.S. 2026-2027: Gestione e valorizzazione delle attività produttive e sviluppo del territorio e sociologia rurale|Gestione e valorizzazione delle attività produttive e sviluppo del territorio e sociologia rurale]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IIIA - A.S. 2026-2027: Agricoltura sostenibile e biologica|Agricoltura sostenibile e biologica]]
|}

 

=Quadro della classe=

{| class="wikitable"
! !!Numero alunni
|-
!Maschi||
|-
!Femmine||
|-
!Totale||
|}

 

=Obiettivi educativi - formativi:=

(Da scegliere ed eventualmente integrare a cura del coordinatore)

CLASSI PRIME E SECONDE

*Riconoscere validità alla scelta della scuola partecipando attivamente alle lezioni e frequentando con regolarità e puntualità
*Acquisire autocontrollo, rispettare i compagni, avere cura del materiale personale, di quello appartenente alla scuola e più in generale di tutti i locali frequentati
*Rafforzare l’autostima potenziando la consapevolezza delle proprie capacità
*Favorire un rapporto sereno con gli insegnanti
*Sviluppare la capacità di lavorare insieme, di saper ascoltare e rispettare i diversi punti di vista
*Saper dare e chiedere aiuto
*Rispettare le norme relative alla sicurezza nei laboratori

CLASSI TERZE

*Motivazione seria e personale allo studio (regolarità, puntualità, precisione nelle consegne)
*Presenza attiva alle lezioni e puntualità nello svolgimento
*Potenziamento della responsabilità personale, dell’autonomia e della socializzazione
*Sviluppo della disponibilità al dialogo, al confronto, all’accoglienza della diversità.

CLASSI QUARTE E QUINTE

*Acquisizione di un metodo di studio efficace e sviluppo delle capacità operative e organizzative
*Capacità di comunicare le proprie idee con chiarezza e con ordine logico
*Capacità di comprendere e usare il linguaggio specifico delle singole discipline
*Saper assumere ruoli e svolgerli con responsabilità
*Potenziare l’interesse per la lettura e stimolare la curiosità culturale

 

=Obiettivi cognitivi - trasversali:=

( scegliere ed eventualmente integrare dall'elenco sottostante a cura del coordinatore )

CLASSI PRIME E SECONDE

*Capacità di leggere, capire e interpretare un testo
*Apprendere tecniche di memorizzazione per facilitare lo studio
*Saper esporre il proprio pensiero in modo comprensibile e con linguaggio sufficientemente corretto

CLASSI TERZE

*Capacità di presentare, descrivere, discutere un argomento con chiarezza espositiva e utilizzando una terminologia appropriata
*Sviluppare la capacità di affrontare un problema e prospettarne la soluzione

CLASSI QUARTE E QUINTE

*Capacità di analisi e sintesi
*Capacità di operare collegamenti e confronti all’interno di una disciplina e tra discipline diverse
*Progressiva acquisizione di autonomia di giudizio

 

Per gli obiettivi cognitivi specifici di ogni disciplina si rimanda al piano di lavoro individuale.
 

=Criteri e strumenti di valutazione:=

Le verifiche saranno frequenti sotto forma di compiti in classe, interrogazioni nonché prove pratiche. Saranno trascritti sul registro elettronico i voti delle prove. Le interrogazioni saranno valutate e il voto sarà comunicato immediatamente allo studente e segnato sul registro elettronico. La scala di valutazione è quella prevista dal P.T.O.F. con i voti da 1 a 10. 
Per le discipline con valutazione solo orale si devono prevedere non meno di due interrogazioni in ciascuno dei periodi di suddivisione annuali per alunno. 
Per le discipline con 2-3 ore settimanali e valutazione scritta e orale si devono prevedere non meno di 2 prove scritte e 2 prove orali per periodo. 
Per le discipline con 4 o più ore si devono prevedere nel trimestre almeno 2 prove orali e 2 prove scritte e nel pentamestre non meno di 2 prove orali e 3 prove scritte. 
Per le materie di laboratorio ed esercitazioni pratiche non meno di 2 prove pratiche nel trimestre e non meno di 3 nel pentamestre. Per la parte teorica vedere sopra secondo il numero di ore.

=Attività, inserite nel P.T.O.F., a cui il C.d.C intende partecipare=

Nel corso dell’anno scolastico la classe sarà impegnata in varie attività indicate nelle sezioni successive.

==Curricolari==

*Attività inerenti al percorso di Educazione Civica - "Io ho cura":
**attività prevista

*progetti inter e/o multidisciplinari: 
*attività di orientamento: 
*progetti da sviluppare nell’area progetto: 
*viaggi d'istruzione, visite guidate: 
*visite aziendali: 
*altro:

==Extracurricolari==

(completare le voci sottostanti interessate ed eliminare quelle inutilizzate)

*concorsi:
*corsi riconosciuti dalla scuola:
*altro:

==Percorsi di Formazione Scuola-Lavoro (classi seconde) ==

 

*..

==Percorsi di Formazione Scuola-Lavoro (classi terze, quarte e quinte) ==

 

*..
*..
*..
*..

==Iniziative di recupero, sostegno ed integrazione:==

{| border="1" width="100%"
|-
! style="background-color:#abcdef" ;scope="col" |In orario curricolare
! style="background-color:#abcdef" ;scope="col" |In orario extracurricolare
! style="background-color:#abcdef" ;scope="col" |Altro
|- bgcolor="#F9F9F9"
|recupero in itinere
|sportello help previa disponibilità dell'Istituto corsi di recupero
| 
|}

 

=Programmazione delle simulazioni delle prove d'esame (solo classi quinte)=

*..
*..
*..

=Colloqui con i genitori=

*ricevimenti generali, uno per periodo di suddivisione dell’anno scolastico in concomitanza con i consigli di classe di novembre e marzo.
*disponibilità settimanale del coordinatore (fissare l’orario e comunicarlo alla classe)
*ogni docente è disponibile un'ora alla settimana previa comunicazione scritta da parte dei genitori attraverso l'apposita funzione del registro elettronico

Classe IA - A.S. 2026-2027: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2026-10-09T20:51:40Z

Marco.bonomo: /* Abilità (saper fare) */

Classe IA - A.S. 2026-2027: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2026-10-09T20:48:10Z

Marco.bonomo: /* Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno */

Classe IIA - A.S. 2026-2027: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2026-10-09T20:21:46Z

Marco.bonomo: /* Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno */

Classe IVA - A.S. 2026-2027: Tecniche delle produzioni vegetali e zootecniche

2026-10-09T17:43:03Z

Marco.bonomo: /* Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno */

= Docente =

PACE ALESSANDRA

BONOMO MARCO (ITP)

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "'''Made in Italy''': Tradizione e valori socioculturali; Tradizione produzione e prodotti; Valorizzazione, rapporti con l’Europa e il commercio mondiale.", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:
*Analisi di alcune attrezzature e macchine innovative del settore per una produzione di qualità che valorizzi il Made in Italy;
*La Patata della Bassa Veronese: dalle radici locali al valore del Made in Italy;
*La Vite Resiliente: L’Eccellenza Vitivinicola Veronese come Tradizione e Identità del Made in Italy;
*La valorizzazione delle razze autoctone nella filiera bovina da carne.

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "'''IO HO CURA DELLA MEMORIA '''", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:
*Coltivazione grani antichi - Senatore Cappelli;
*La produzine di un prodoto tipico del territorio – La Stortina.

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

*Tecnologie e attrezzature di trasformazione dei prodotti agroalimentari.
*Tecniche di produzione delle principali specie allevate per la produzione del latte e della carne
*Caratteristiche qualitative dei prodotti agroalimentari trasformati.
*Fasi di lavorazione ed elementi critici in funzione dell’obiettivo tecnologico del processo;
*Conoscere le tecniche di produzione e le filiere delle principali coltivazioni di piante erbacee Agroindustriali del territorio:(soia, girasole, pomodoro, patata, barbabietola da zucchero);
*Conoscere Le principali tecniche di produzione delle colture arboree del territorio ( La vite); La filiera vitivinicola;
*Conoscere Le tecniche di allevamento e le filiere delle principali specie bovine allevate per la produzione di carne;
*Conoscere Le tecniche di allevamento avicolo.
*Tecniche di utilizzo agronomico sulle coltivazioni erbacee nell’ottica della sostenibilità ambientale;

== Abilità (saper fare) ==

* Individuare le macchine e gli utensili e i parametri di lavorazione.
*Attuare piani di difesa integrata.
*Definire i principali sistemi di condizionamento e conservazione dei foraggi e degli alimenti di origine animale atti a valorizzare la qualità dei prodotti.
*Definire i sistemi di allevamento atti a garantire il benessere degli animali e le produzioni di qualità e biologiche.
*Riconoscere e intervenire nelle diverse fasi di lavorazione nei sistemi di produzioni.
*Saper individuare le tecniche di produzione e le filiere delle principali produzioni vegetali ed arboree del territorio con particolare attenzione ai prodotti Made in Italy;
*Individuare le principali attrezzature innovative del settore per una produzione di qualità che valorizzi il Made in Italy ;
*Saper Individuare le tecniche di produzione adeguate al territorio per la valorizzazione delle produzioni o
*Definire i principali sistemi di allevamento considerando tutta la filiera al fine di valorizzare la qualità dei prodotti analizzando le eccellenze presenti sul territori
*Saper Identificare le tecniche di coltivazione più adatte alle colture erbacee ed arboree;
*Attuare sistemi di produzione compatibili con l’igiene e il benessere animale.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

*'''COMPETENZA INTERMEDIA N°1''': Interviene nell’applicazione delle procedure di produzione e trasformazione verificando la conformità ai criteri di qualità previsti dalle normative nazionali e comunitarie anche in relazione alle strutture e strumentazioni in dotazione.
*'''COMPETENZA INTERMEDIA N° 2:''' Individuare e applicare soluzioni tecniche di allevamento e acquacoltura adeguate alla valorizzazione delle divere produzioni.
*'''COMPETENZA INTERMEDIA N° 4:''' Supportare i processi di controllo contribuendo ad individuare e a valutare le modalità specifiche per realizzare produzioni di qualità nel rispetto della normativa nazionale e comunitaria di riferimento.

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

*Conoscere le tecniche di produzione e le filiere delle principali coltivazioni di piante erbacee Agroindustriali del territorio:(soia, girasole, pomodoro, patata, barbabietola da zucchero);
*Tecnologie e attrezzature di trasformazione dei prodotti agroalimentari;
*Tecniche di produzione delle principali specie allevate per la produzione del latte e della carne;
*Caratteristiche qualitative dei prodotti agroalimentari trasformati.
*Fasi di lavorazione ed elementi critici in funzione dell’obiettivo tecnologico del processo;
*conoscere Le principali tecniche di produzione delle colture arboree del territorio ( La vite); La filiera vitivinicola;
*Conoscere Le tecniche di allevamento e le filiere delle principali specie bovine allevate per la produzione di carne;
*Conoscere Le tecniche di allevamento avicolo.

= Contenuti =

* Coltivazione erbacee piante Agroindustriali:
*Soia;
*Girasole;
*Pomodoro;
*Patata;
*Barbabietola da zucchero;
*Coltivazione arboree – La vite.
*Allevamento bovino da carne;
*Allevamento avicolo. 

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

*Le tecniche di produzione e le filiere delle principali coltivazioni di piante erbacee Agroindustriali del territorio:(soia, girasole, pomodoro, patata, barbabietola da zucchero);
*Le principali tecniche di produzione delle colture arboree del territorio ( La vite); La filiera vitivinicola;
*Le tecniche di allevamento e le filiere delle principali specie bovine allevate per la produzione di carne;
*Conoscere le tecniche di allevamento avicolo.

= Metodi =

*Lezione interattiva frontale, partecipata e multimodale;
*Approfondimenti multimediali e/o su riviste di settore;
*Metodologia operativa: Laboratorio e Learning by doing.

= Verifiche =

*Verifiche scritte TIPOLOGIA A - B - C;
*Verifiche orali
* 

= Libri di testo =

* COLTURE ERBACEE volA ; COLTURE ARBOREE vol B – L.Damiani, U.Ferrari, V. Tedeschini, G.D’arco - REDA;
*Articoli tratti dalla rivista tecnica "Informatore Agrario" e da approfondimenti multimediali

Classe IA - A.S. 2026-2027: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2026-10-09T17:41:14Z

Marco.bonomo: /* Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno */

Classe IA - A.S. 2026-2027: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2026-10-09T17:09:36Z

Marco.bonomo: /* Competenze (saper essere/essere in grado di) */

Classe IA - A.S. 2026-2027: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2026-10-09T13:35:10Z

Marco.bonomo: /* Competenze (saper essere/essere in grado di) */

Classe IA - A.S. 2026-2027: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2026-10-09T13:11:37Z

Marco.bonomo: /* Contenuti minimi */

Classe IA - A.S. 2026-2027: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2026-10-09T13:00:20Z

Marco.bonomo: /* Obiettivi minimi */

Classe IA - A.S. 2026-2027: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2026-10-09T12:53:42Z

Marco.bonomo: /* Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno */

Classe IIA - A.S. 2026-2027: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2026-10-08T19:04:26Z

Marco.bonomo: /* Competenze (saper essere/essere in grado di) */

Classe IIA - A.S. 2026-2027: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2026-10-08T18:58:35Z

Marco.bonomo: /* Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno */

Classe IIA - A.S. 2026-2027: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2026-10-08T18:57:08Z

Marco.bonomo: /* Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno */

Classe IIA - A.S. 2026-2027: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2026-10-08T18:48:04Z

Marco.bonomo: /* Docente */

Indirizzo Agrario: curricolo di Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie classe prima

2026-10-08T18:45:58Z

Marco.bonomo: /* Competenza in uscita n. 1 */

= SFONDO UNIFICATORE: IO SONO ACQUA=
= Competenza in uscita n. 1=
Gestire soluzioni tecniche di produzione e trasformazione, idonee a conferire ai prodotti i caratteri di qualità previsti dalle normative nazionali e comunitarie.

COMPETENZA INTERMEDIA: E’ in grado di riconoscere le caratteristiche dei diversi metodi di produzione e trasformazione e di applicare semplici soluzioni tecniche

== Abilità ==
RICONOSCERE LE SPECIE ERBACEE E ARBOREE COLTIVATE E LE PRINCIPALI PRODUZIONI.

==Conoscenze==
Conoscere le basi della coltivazione di alcune specie erbacee ed arboree

Conoscere le caratteristiche botaniche CONOSCERE LE BASI DELLA COLTIVAZIONE DI ALCUNE SPECIE ERBACEE ED ARBOREE

ESEGUIRE ALCUNI SEMPLICI PROCESSI DI TRASFORMAZIONE AGROALIMENTARE

= Competenza in uscita n. 4 =
Supportare il processo di controllo della sicurezza, della qualità, della tracciabilità e tipicità delle

produzioni agroalimentari e forestali.

Competenza intermedia: INDIVIDUARE LE NORME SPECIFICHE RIGUARDANTI LA PRODUZIONE E LA TUTELA DEI PRODOTTI DA APPLICARE A CONTENUTI SPECIFICI

== Abilità ==
INDIVIDUARE LE DIVERSE FASI DI UNA FILIERA AGROALIMENTARE

==Conoscenze==
CONOSCERE ED OSSERVARE LE NORME DI SICUREZZA ALIMENTARE NELLA TRASFORMAZIONE LABORATORIALE DI ALCUNI PRODOTTI

= Competenza in uscita n° 5=
Descrivere e rappresentare le caratteristiche ambientali e agro produttive di un territorio, anche

attraverso l’utilizzo e la realizzazione di mappe tematiche e di sistemi informativi computerizzati

Competenza intermedia: RICONOSCERE LE DIVERSE CARATTERISTICHE AMBIENTALI E AGRO-PRODUTTIVE DEL TERRITORIO

== Abilità ==
Realizzare un rilievo di una superficie agraria

==Conoscenze==
Conoscere e comprendere l'importanza della scala di rappresentazione e utilizzo di alcuni strumenti di rilievo

= Competenza in uscita n. 6=
"Riconoscere ed intervenire nei processi per la salvaguardia e il ripristino della biodiversità”

Competenza intermedia: RICONOSCERE LE DIVERSE CARATTERISTICHE AMBIENTALI DEL TERRITORIO
== Abilità ==
Potenziamento della biodiversità

==Conoscenze==
Conoscere ed applicare operazioni colturali in difesa della biodiversità nel parco scolastico e nei giardini di pertinenza dell'Istituto

=Obiettivi minimi=

* 
* 
* 

=Contenuti=

* 
* 
* 

==Contenuti minimi==

* 
* 
* 

Classe IA - A.S. 2026-2027: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2026-10-08T18:36:08Z

Marco.bonomo: /* Docente */

Documento preventivo del Consiglio di classe: Classe IA - A.S. 2026-2027

2026-10-08T18:35:34Z

Marco.bonomo: /* Docenti */

=Dati identificativi=

'''ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO 'GIUSEPPE MEDICI' '''

*'''Classe:''' 1A
*'''Indirizzo:''' "Agricoltura, sviluppo rurale, valorizzazione dei prodotti del territorio e gestione delle risorse forestali e montane”
*'''Anno Scolastico:''' 2026-2027

=Elenco dei componenti del Consiglio di Classe=

==Dirigente==

Prof. Stefano Minozzi

==Docenti==

{| cellspacing="1" border="1"
|-
! style="background-color:#abcdef" |Materia
! style="background-color:#abcdef" |Docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Lingua e letteratura italiana
|Coppola Michela
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Lingua Inglese
|Silvia Marchetto
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Matematica
|Carlo Battistella
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Storia
|Coppola Michela
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Geografia
|Silvana Belladelli
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Diritto ed economia
|Simona Carfora
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Scienze motorie
|Piero De Marchi
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Religione cattolica
|Francesco Antenucci
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Attività alternativa IRC - Io cittadino
|nome docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Scienze integrate (fisica/chimica/biologia)
|Roberta Zappon
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Ecologia e pedologia
|Pietro Chinnici
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Tecnologie dell'informazione e della comunicazione
|Pepe Francesco
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie
|Marco Bonomo
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Insegnante Tecnico-Pratico
|nome docente
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Sostegno
|Fabio Maisto
|- bgcolor="#F9F9F9"
|Sostegno
|Ilia Tedone
|-
|Sostegno
|Genesio Elisa
|}

 

==Rappresentanti dei genitori==

* 
* 

==Rappresentanti degli Studenti==

* 
* 

==Coordinatore di Classe==

*Silvia Marchetto

 
=Sfondo unificatore (Macro-UDA)=
Il Collegio dei docenti ha deliberato nella sua articolazione dei dipartimenti di indirizzo di adottare la seguente Macro UDA per l'anno scolastico 2026-2027: l'acqua quale risorsa fondamentale - Goal 6 dell'Agenda 2030.

Lo sfondo unificatore collega le microprogrammazioni delle singole discipline all'interno di un orizzonte di competenze omogenee valorizzato da un tema portante, nell'ottica di produrre negli allievi un apprendimento significativo, in un ambiente didattico attrezzato di esperienze e contenuti.

=Educazione civica - Io ho cura=
In base al curricolo di educazione civica d'Istituto "Io ho cura" nel presente anno scolastico viene adottato il seguente percorso didattico:
*“Cura della Casa Comune”

Il percorso didattico collega le microprogrammazioni delle singole discipline all'interno di un orizzonte di competenze omogenee valorizzato da un tema portante, nell'ottica di produrre negli allievi un apprendimento significativo, in un ambiente didattico attrezzato di esperienze e contenuti.

=Programmazioni=

{| cellspacing="1" border="1"
|-
! style="background-color:#abcdef" |Materia
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IA - A.S. 2026-2027: Lingua e letteratura italiana|Lingua e letteratura italiana]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IA - A.S. 2026-2027: Lingua Inglese|Lingua Inglese]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IA - A.S. 2026-2027: Matematica|Matematica]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IA - A.S. 2026-2027: Storia|Storia]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IA - A.S. 2026-2027: Geografia|Geografia]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IA - A.S. 2026-2027: Diritto ed economia|Diritto ed economia]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IA - A.S. 2026-2027: Scienze motorie|Scienze motorie]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IA - A.S. 2026-2027: Religione cattolica|Religione cattolica]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IA - A.S. 2026-2027: Attività alternativa IRC - Io cittadino|Attività alternativa IRC - Io cittadino]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IA - A.S. 2026-2027: Scienze integrate (fisica/chimica/biologia)|Scienze integrate (fisica/chimica/biologia)]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IA - A.S. 2026-2027: Ecologia e pedologia|Ecologia e pedologia]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IA - A.S. 2026-2027: Tecnologie dell'informazione e della comunicazione|Tecnologie dell'informazione e della comunicazione]]
|- bgcolor="#F9F9F9"
|[[Classe IA - A.S. 2026-2027: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie|Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie]]
|}

 

=Quadro della classe=

{| class="wikitable"
! !!Numero alunni
|-
!Maschi||15
|-
!Femmine||5
|-
!Totale||20
|}

 

=Obiettivi educativi - formativi:=

(Da scegliere ed eventualmente integrare a cura del coordinatore)

CLASSI PRIME E SECONDE

*Riconoscere validità alla scelta della scuola partecipando attivamente alle lezioni e frequentando con regolarità e puntualità
*Acquisire autocontrollo, rispettare i compagni, avere cura del materiale personale, di quello appartenente alla scuola e più in generale di tutti i locali frequentati
*Rafforzare l’autostima potenziando la consapevolezza delle proprie capacità
*Favorire un rapporto sereno con gli insegnanti
*Sviluppare la capacità di lavorare insieme, di saper ascoltare e rispettare i diversi punti di vista
*Saper dare e chiedere aiuto
*Rispettare le norme relative alla sicurezza nei laboratori 

=Obiettivi cognitivi - trasversali:=

( scegliere ed eventualmente integrare dall'elenco sottostante a cura del coordinatore )

CLASSI PRIME E SECONDE

*Capacità di leggere, capire e interpretare un testo
*Apprendere tecniche di memorizzazione per facilitare lo studio
*Saper esporre il proprio pensiero in modo comprensibile e con linguaggio sufficientemente corretto 
Per gli obiettivi cognitivi specifici di ogni disciplina si rimanda al piano di lavoro individuale.
 

=Criteri e strumenti di valutazione:=

Le verifiche saranno frequenti sotto forma di compiti in classe, interrogazioni nonché prove pratiche. Saranno trascritti sul registro elettronico i voti delle prove. Le interrogazioni saranno valutate e il voto sarà comunicato immediatamente allo studente e segnato sul registro elettronico. La scala di valutazione è quella prevista dal P.T.O.F. con i voti da 1 a 10. 
Per le discipline con valutazione solo orale si devono prevedere non meno di due interrogazioni in ciascuno dei periodi di suddivisione annuali per alunno. 
Per le discipline con 2-3 ore settimanali e valutazione scritta e orale si devono prevedere non meno di 2 prove scritte e 2 prove orali per periodo. 
Per le discipline con 4 o più ore si devono prevedere nel trimestre almeno 2 prove orali e 2 prove scritte e nel pentamestre non meno di 2 prove orali e 3 prove scritte. 
Per le materie di laboratorio ed esercitazioni pratiche non meno di 2 prove pratiche nel trimestre e non meno di 3 nel pentamestre. Per la parte teorica vedere sopra secondo il numero di ore.

=Attività, inserite nel P.T.O.F., a cui il C.d.C intende partecipare=

Nel corso dell’anno scolastico la classe sarà impegnata in varie attività indicate nelle sezioni successive.

==Curricolari==

*Attività inerenti al percorso di Educazione Civica - "Io ho cura":
**attività prevista

*progetti inter e/o multidisciplinari: 
*attività di orientamento: 
*progetti da sviluppare nell’area progetto: 
*viaggi d'istruzione, visite guidate:  Uscita didattica alla Fiera di San Biagio a Bovolone, indicativamente il 3 febbraio o nei giorni di fiera, Uscita didattica al Teatro Salieri di Legnago, il 2 febbraio 2027, per la partecipazione alla rappresentazione teatrale sulla vita di Liliana Segre. Uscita didattica periodo aprile/maggio: bocciodromo di Montagnana (tutta la classe).
*visite aziendali: 
*altro: attività sportive:Venerdì 30 ottobre: torneo pallapopolo interno; Mercoledì 4 novembre: "Trofeo città di Legnago" torneo di pallapopolo presso Liceo Cotta (Porto) (solo per la classe prima vincitrice); Giovedì 11 febbraio: torneo interno pallamano (Giornate dello sport); Venerdì 12 febbraio: "Trofeo città di Legnago" pallamano e scacchi presso Liceo Da Vinci (solo studenti selezionati); Venerdì 7 maggio (data di recupero venerdì 14 maggio): "Trofeo città di Legnago" atletica leggera presso campo "M. Sandrini" Legnago (solo alunni selezionati). Nel pomeriggio verranno proposte a tutti gli studenti dell’istituto, nell’ambito del css (centro sportivo scolastico) le seguenti attività: atletica leggera/pallavolo/frisbee/pallamano/basket/calcio a 5/badminton, lezioni di scacchi. Nell’ambito dei progetti di promozione della salute, progetto con la collaborazione del SerD di Legnago sulla sensibilizzazione all’abuso di alcol in età giovanile “Alcol senza Spirito” (Date da definire) Corso di educazione all’affettività (febbraio-marzo) Progetto di volontariato GMA e raccolta tappi

==Extracurricolari==

(completare le voci sottostanti interessate ed eliminare quelle inutilizzate)

*concorsi:
*corsi riconosciuti dalla scuola:
*altro:

==Percorsi di Formazione Scuola-Lavoro (classi seconde) ==

 

*..

==Percorsi di Formazione Scuola-Lavoro (classi terze, quarte e quinte) ==

 

*..
*..
*..
*..

==Iniziative di recupero, sostegno ed integrazione:==

{| border="1" width="100%"
|-
! style="background-color:#abcdef" ;scope="col" |In orario curricolare
! style="background-color:#abcdef" ;scope="col" |In orario extracurricolare
! style="background-color:#abcdef" ;scope="col" |Altro
|- bgcolor="#F9F9F9"
|recupero in itinere
|sportello help previa disponibilità dell'Istituto corsi di recupero
| 
|}

 

=Programmazione delle simulazioni delle prove d'esame (solo classi quinte)=

*..
*..
*..

=Colloqui con i genitori=

*ricevimenti generali, uno per periodo di suddivisione dell’anno scolastico in concomitanza con i consigli di classe di novembre e marzo.
*disponibilità settimanale del coordinatore (fissare l’orario e comunicarlo alla classe)
*ogni docente è disponibile un'ora alla settimana previa comunicazione scritta da parte dei genitori attraverso l'apposita funzione del registro elettronico

Classe IIIA - A.S. 2025-2026: Tecniche delle produzioni vegetali e zootecniche

2025-10-13T06:16:28Z

Marco.bonomo: /* Docente */

= Docente =

Chinnici Pietro

Bonomo Marco

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TERRITORIO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:
*Riconoscere e classificare le principali specie erbacee tipiche delle produzioni del territorio 
* Pianificare e gestire il ciclo produttivo dei cereali autunno-vernini
* Riconoscere e descrivere il ciclo produttivo di Pomacee e Drupacee, distinguendone gemme e rami
*Comprendere i principi e gli obiettivi della potatura
*Riconoscere e descrivere l'anatomia dei bovini e le principali razze italiane

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "IO HO CURA DEI VULNERABILI", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:
* Il lavoro stagionale in agricoltura: cura dei lavoratori immigrati (regolari), diritti e doveri

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Conoscere gli elementi di classificazione botanica
*Conoscere le principali specie erbacee di interesse agrario del territorio
* Conoscere le caratteristiche morfologiche distintive tra le varie specie
* Conoscere il ciclo colturale delle specie autunno-vernine
*Conoscere gli obiettivi della potatura
*Conoscere le tipologie di potatura
*Conoscere le attrezzature da potatura e le norme di sicurezza
*Conoscere l'anatomia dei bovini
*Conoscere le principali razze bovine italiane
*Conoscere le norme base per il riconoscimento e la classificazione morfologica delle razze bovine

== Abilità (saper fare) ==

* Riconoscere le principali specie erbacee in campo
* Classificare correttamente le specie in base a criteri botanici ed agronomici
* Descrivere il ciclo colturale completo
*Riconoscere i diversi tipi di gemme e rami di Pomacee e Drupacee
*Pianificare e descrivere interventi di potatura in base alla specie e all'obiettivo produttivo
*Eseguire correttamente tagli e interventi pratici, utilizzando attrezzi adeguati in sicurezza
*Riconoscere gemme, rami e formazioni fruttifere e intervenire di conseguenza
*Lavorare in anatomia e/o in squadra in un contesto operativo
*Riconoscere le principali razze italiane
*Descrivere caratteristiche anatomiche e morfologiche con terminologia tecnica corretta
*Collegare le razze alle attitudini produttive e ai sistemi di allevamento più diffusi

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* Riconoscere e classificare le principali specie erbacee tipiche delle produzioni del territorio, descrivendone il ciclo colturale e le caratteristiche botaniche
* Pianificare e gestire il ciclo produttivo dei cereali autunno-vernini, applicando tecniche di coltivazione appropriate alle condizioni pedoclimatiche e agli obiettivi produttivi, nel rispetto dei principi di sostenibilità ambientale
* Riconoscere e descrivere il ciclo produttivo degli alberi da frutto, distinguendo gemme e rami di Pomacee e Drupacee, al fine di pianificare correttamente le principali operazioni colturali e di potatura
*Comprendere i principi e gli obiettivi della potatura e applicare correttamente le tecniche operative, in relazione alle diverse specie e forme di allevamento, nel rispetto della sicurezza e della fisiologia della pianta
*Riconoscere e descrivere l’anatomia dei bovini e le principali razze italiane, individuandone le caratteristiche morfologiche e produttive, al fine di collocarle correttamente nei diversi sistemi di allevamento

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* Conoscere gli elementi di classificazione botanica
* Conoscere le principali specie erbacee di interesse agrario del territorio
*  Conoscere le caratteristiche morfologiche distintive tra le varie specie
* Conoscere il ciclo colturale delle specie autunno-vernine
*Conoscere gli obiettivi della potatura
*Conoscere le attrezzature da potatura e le norme di sicurezza
*Conoscere l'anatomia dei bovini
*Conoscere le principali razze bovine italiane

= Contenuti =

* Classificazione, riconoscimento, ciclo colturale, caratteristiche botaniche delle specie erbacee tipiche del territorio
* Ciclo produttivo e tecniche di produzione dei cereali autunno vernini
* Ciclo produttivo degli alberi da frutto
*Riconoscimento di gemme e rami di Pomacee e Drupacee
*Teoria e pratica sull'operazione di potatura
*Anatomia dei bovini
*Riconoscimento delle principali razze italiane

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

*  Classificazione, riconoscimento, ciclo colturale, caratteristiche botaniche delle specie erbacee tipiche del territorio
*  Ciclo produttivo e tecniche di produzione dei cereali autunno vernini
*  Ciclo produttivo degli alberi da frutto
*Riconoscimento di gemme e rami di Pomacee e Drupacee
*Teoria e pratica sull'operazione di potatura
*Anatomia dei bovini
*Riconoscimento delle principali razze italiane

= Metodi =

* Lezione interattiva
* Attività tecnico-pratica negli spazi dell'istituto

= Verifiche =

* Scritte
* Orali
* Simulazione d'esame

= Libri di testo =

* Produzioni vegetali (Volume A - Erbacee) - REDA
* Produzioni vegetali (Volume B - Arboree) - REDA
*Materiale didattico prodotto dagli insegnanti

Classe IV - A.S. 2025-2026: Laboratorio di biologia e di chimica applicata ai processi di trasformazione

2025-10-13T06:10:24Z

Marco.bonomo: /* Docente */

= Docente =

Carmela Ianni

Marco Bonomo

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, '''"MADE IN ITALY: TRADIZIONE E VALORI SOCIOCULTURALI, TRADIZIONE PRODUZIONE E PRODOTTI; VALORIZZAZIONE, RAPPORTI CON L'EUROPA E IL COMMERCIO MONDIALE"''', la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

* Formaggi tipici del territorio
* Vini tipici del territorio

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "'''CURA DELLA MEMORIA''' , la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:
*Storia e tradizione di alcuni prodotti agroalimentari e vini del territorio.

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

*Conoscere la morfologia e i componenti chimici dell'uva
*Conoscere i principali processi biochimici
*Conoscere il processo di trasformazione del mosto d'uva in vino
*Conoscere la vinificazione con macerazione e senza macerazione
*Conoscere le operazioni di stabilizzazione del vino
*Conoscere alcune tecniche di stabilizzazione del vino
*Conoscere alcune tecniche speciali di vinificazione
*Conoscere la classificazione dei vini
*Conoscere le proprietà chimico-fisiche del latte
*Conoscere le operazioni tecnologiche per la produzione del latte alimentare
*Conoscere la tecnologia casearia
*Conoscere la classificazione e la qualità dei formaggi
*Conoscere alcune analisi chimico-fisiche dei prodotti

== Abilità (saper fare) ==

*Individuare le migliori tecniche di caseificazione e vinificazione in funzione della qualità del prodotto finito e delle zone di produzione
*Effettuare analisi di prodotti agroalimentari;
*Individuare possibilità di sviluppo delle piccole produzioni locali;
*Collaborare all’interno dei processi di lavorazione per migliorare la qualità del prodotto;
*Utilizzare i principali DPI;
*Individuare i principali rischi di una attività di settore.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* Competenza intermedia n°1: Intervenire nel controllo di filiera nella trasformazione dei prodotti verificando la conformità ai criteri di qualità previsti dalle normative nazionali e comunitarie.
* Competenza intermedia n°2: Individuare e applicare soluzioni tecniche di allevamento, garantendo il benessere animale con valorizzazione delle diverse produzioni.
* Competenze intermedie n°4:Supportare in processi di controllo contribuendo ad individuare a valutare le modalità specifiche per realizzare produzioni di qualità nel rispetto della normativa nazionale comunitaria di riferimento.
* Competenze intermedie n°10: Collaborare all'attuazione dei processi di integrazione di diverse tipologie di prodotti ed individua le azioni adeguate per la valorizzazione delle filiere agroalimentari e forestali.

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* Conoscere le tappe fondamentali del processo di vinificazione e i principali aspetti qualitativi, quantitativi e organolettici del mosto e del vino;
* Conoscere negli aspetti essenziali la composizione del latte e le diverse tipologie di latte alimentare;
* Conoscere le tappe fondamentali del processo di caseificazione per formaggi duri e molli;
* Conoscere alcuni parametri di qualità dei prodotti da trasformare e trasformati.

= Contenuti =

* L'industria Vitivinicola: morfologia e composizione chimica dell'uva; i processi biochimici; la trasformazione del mosto in vino; la vinificazione con macerazione e senza macerazione; la stabilizzazione e classificazione del vino.
* L'industria Lattiero-Casearia: il latte e le sue proprietà fisico-chimiche; la tecnologia del latte alimentare; la tecnologia Casearia (il caseificio e le operazioni di caseificazione); classificazione e qualità dei formaggi.

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* L'industria Vitivinicola
* L'industria Lattiero-Casearia: il latte e le sue proprietà fisico-chimiche; la tecnologia del latte alimentare; la tecnologia Casearia (il caseificio e le operazioni di caseificazione); classificazione e qualità dei formaggi.

= Metodi =

* Il programma sarà svolto con lezioni frontali e attività pratiche in laboratorio
* Si prevede l'uso di slide e appunti per rendere più chiara la comprensione delle tematiche affrontate

= Verifiche =

* Verifiche scritte e orali
* Relazioni di laboratorio

= Libri di testo =

* Nessun testo adottato: appunti e materiali forniti dal docente

Classe IIA - A.S. 2025-2026: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2025-10-11T06:36:36Z

Marco.bonomo: /* Abilità (saper fare) */

Classe IV - A.S. 2025-2026: Economia agraria e legislazione di settore agraria e forestale

2025-10-11T06:34:24Z

Marco.bonomo: /* Competenze (saper essere/essere in grado di) */

= Docente =

Moratello Annalisa

Bonomo Marco

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "L'ECCELLENZA AGRICOLA ITALIANA, MOTORE DI SVILUPPO TRA INNOVAZIONE SOSTENIBILE E VALORIZZAZIONE DEL TERRITORIO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:
*L’Economia agraria e l’azienda agricola made in Italy;
*L’impresa e le forme di conduzione dell'agricoltura d'eccellenza Italiana;
*Bilancio economico delle aziende di eccellenza italiana ad indirizzo erbaceo

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "Io ho cura della memoria", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:
*Allevamento bovino ieri e oggi;
*La storia della gestione dell’allevamento animale nel nostro territorio.

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

*Economia agraria e e azienda agricola;
*I capitali dell’azienda agricola;
*L’impresa e le forme di conduzione; 
*Bilancio aziendale. 

== Abilità (saper fare) ==

* Riconoscere i diversi tipi di azienda agricola e la loro funzione economica.
* Distinguere tra capitale fondiario e capitale agrario, identificandone gli elementi costitutivi.
* Analizzare le diverse forme di conduzione e valutarne i vantaggi economici.
* Redigere semplici bilanci aziendali (economico e estimativo).
* Effettuare calcoli di tornaconto, reddito netto, reddito da lavoro e reddito da capitale.
* Interpretare il ruolo dei fattori produttivi (terra, lavoro, capitale) nelle scelte gestionali 

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

*Intervenire nell’applicazione delle procedure di produzione delle colture erbacee con particolare riferimento alle tecniche di lotta integrata nel rispetto dell’ambiente per una PRODUZIONE DI QUALITA’; 
*Interpretare la funzione dei diversi fattori della produzione nelle attività di gestione e direzione delle opere di miglioramento e trasformazione fondiaria 

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* Conoscere il significato di economia agraria e i principali tipi di azienda agricola.
* Distinguere i capitali dell’azienda e individuarne le componenti principali.
* Comprendere le forme di conduzione più diffuse e il ruolo dell’imprenditore.
* Saper compilare in modo guidato un bilancio economico semplificato (attivo e passivo).
* Saper calcolare tornaconto e reddito netto di un’azienda tipo.

= Contenuti =

*L’Economia agraria e l’azienda agricola made in Italy;
*I capitali dell’azienda agricola made Italy;
*L’impresa e le forme di conduzione dell'agricoltura d'eccellenza Italiana;
*Il bilancio economico delle aziende di eccellenza del territorio;
*Calcolo analitico dell'attivo di bilancio : PLV e altri ricavi;
*Calcolo analitico del passivo di bilancio : quote, spese varie, tributi, salari, stipendi, interessi e beneficio fondiario;
*I redditi aziendali di imprese eccellenti del territorio italiano calcolo: Tornaconto, reddito netto, reddito da lavoro e reddito da capitale. 

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

*I capitali dell’azienda agricola made Italy;
*L’impresa e le forme di conduzione dell'agricoltura d'eccellenza Italiana;
*Il bilancio economico delle aziende di eccellenza del territorio;
*Calcolo analitico dell'attivo di bilancio : PLV e altri ricavi;
*Il passivo di bilancio : quote, spese varie, tributi, salari, stipendi, interessi e beneficio fondiario;
*I redditi aziendali di imprese eccellenti del territorio italiano calcolo: Tornaconto, reddito netto.  

= Metodi =

* Lezione frontale interattiva con esempi pratici.
* Discussioni guidate e problem solving su casi aziendali concreti.
* Esercitazioni pratiche di compilazione documenti.
* Attività di consolidamento su argomenti dove si sono riscontrate difficoltà e attività di potenziamento quando possibile con ausilio di riviste di settore.
* Utilizzo degli strumenti digitali proposti dalla piattaforma Gsuite for education.

= Verifiche =

*La valutazione è conforme alla griglia elaborata in sede di Dipartimento:
** Verifiche scritte con domande aperte/chiuse e esercizi pratici.
** Verifiche orali sugli argomenti teorici.
** Esercitazioni pratiche individuali e di gruppo su compilazione documenti.
** Osservazioni sistematiche durante le attività pratiche e cooperative.
** Avviamento alle tipologie di prove A - B e C previste per la seconda prova dell’esame di stato.

= Libri di testo =

*Economia e contabilità Agraria - Battini - Edagricole Scolastico 
* Materiale fornito dal docente e disponibile su classroom.

Classe IIA - A.S. 2025-2026: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2025-10-11T06:30:38Z

Marco.bonomo: /* Metod */

Classe IIA - A.S. 2025-2026: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2025-10-11T06:30:23Z

Marco.bonomo: /* Contenuti minimi */

= Docente =
Marco Bonomo

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TERRENO: RISORSA, PROBLEMATICHE E GESTIONE SOSTENIBILE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

** I Substrati naturali ed artificiali.
** La coltivazione fuori suolo.
** Il rilievo delle superfici agrarie. Dalle rappresentazioni grafiche ai moderni sistemi di georefenziazione.

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =
In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "IO HO CURA DELLE PERIFERIE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

* Progetto "L'Aula nel Bosco".
* Il recupero di aree urbane dismesse, degradate, abbandonate.

= Obiettivi didattici in termini di: =
In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Eseguire alcuni semplici processi di trasformazione agroalimentari.
* Conoscere e utilizzare le principali attrezzature per la produzione dei trasformati di mela.
* Conoscere l’importanza dell'industria e trasformazione dei prodotti ortofrutticoli.
* I microrganismi nelle trasformazioni agroalimentari.
* Conoscere la conservazione degli alimenti.
* Saper utilizzare semplici strumenti di misura (termometro, rifrattometro, calcolatrice..)
* Conoscere i metodi di protezione delle colture.
* Conoscere i principali tipi di substrati naturali ed artificiali con particolare riferimento alle colture protette.
* Conoscere l'importanza della fertirrigazione.
* La tecnica di moltiplicazione di alcune piante.
* Conoscere il significato e l'importanza di Agricoltura, dello sviluppo rurale, della valorizzazione dei prodotti del territorio e delle risorse.
* Lo IAP, il coltivatore diretto e le principali figure professionali nel mondo agricolo.
* La descrizione delle componenti strutturali dell'azienda agricola.
* Dal campo veronese all'ettaro; la ripartizione della superficie agricola (ettaro, ara e centiara) .
* La definizione di SAT, SAU e Tare (ripasso)
* Le sistemazioni idraulico agrarie del territorio.
* Conoscere e comprendere l'importanza della scala di rappresentazione e utilizzo di alcuni strumenti di rilievo.
* Le principali macchine e attrezzi presenti in azienda.
* Conoscere le differenze tra il motore a due e a quattro tempi.
* L’impatto delle macchine/attrezzi sul terreno (compattamento, suola di lavorazione..)
* Il controllo delle erbe infestanti attraverso l’utilizzo della pacciamatura.
* Il processo di compostaggio dei residui vegetali prodotti.

== Abilità (saper fare) ==

** Saper definire la struttura aziendale (componenti e misure come ettaro, SAT, SAU).
** Individuare le diverse fasi di una filiera agroalimentare (produttore-trasformatore-consumatore) e saper definire il ruolo delle filiere produttive locali.
** Conoscere alcune delle specie erbacee e arboree coltivate e le principali produzioni.
** Conoscere i fondamenti di protezione delle colture, substrati, fertirrigazione e moltiplicazione vegetale di base.
** Identificare macchine/attrezzi (e il loro impatto sul suolo) e comprendere le problematiche ambientali dei motori.
** Riconoscere le principali tipologie di allevamento zootecnico (bovino) e comprenderne le relative implicazioni ambientali.
** Eseguire semplici trasformazioni (es. mela), conoscere la conservazione e utilizzare le attrezzature e strumenti di misura in sicurezza.
** Conoscere i principi di compostaggio.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.1 E' in grado di riconoscere le caratteristiche dei diversi metodi di produzione e trasformazione e di applicare semplici soluzioni tecniche.
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.2 Riconoscere le caratteristiche di alcuni tipi di allevamento.
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.4 Individuare norme specifiche riguardanti la produzione e la tutela dei prodotti da applicare a contenuti specifici.
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.5 "Riconoscere le diverse caratteristiche ambientali ed agro-produttive del territorio"
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.6 "Riconoscere ed intervenire nei processi per la salvaguardia ed il ripristino della biodiversità".
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.10 Distinguere gli elementi caratterizzanti le diverse filiere produttive in funzione della loro valorizzazione.

== Obiettivi minimi ==
(definiti in dipartimento)

* Le specie erbacee e arboree coltivate e le principali produzioni.
* Individuare le diverse fasi di una filiera agroalimentare (produttore-trasformatore- consumatore).
* Conoscere le diverse tipologie di serre e principali substrati naturali ed artificiali.
* Realizzare un rilievo di una superficie agraria .
* Potenziamento della biodiversità (compostaggio).

= Contenuti =

** Azienda e Territorio: Struttura aziendale, unità di misura (Ettaro, SAT/SAU), filiere produttive e figure professionali, con attenzione alla valorizzazione delle risorse locali.
** Produzioni Vegetali: Colture, substrati, fertirrigazione, propagazione e tecniche di protezione/controllo infestanti, valutando l'impatto sull'ambiente.
** Meccanizzazione e Impatto: Macchine, impatto sul suolo, problematiche ambientali dei motori (2/4 tempi) e processi di recupero/sostenibilità (compostaggio).
** Trasformazione e Zootecnia: Processi agroalimentari (trasformati di mela) per la valorizzazione del prodotto, igiene, conservazione, strumentazione di misura e tipologie di allevamento con implicazioni ambientali.

== Contenuti minimi ==
(definiti in dipartimento)

** Componenti, misure agronomiche (ettaro, ara, centiara) e definizioni (SAT, SAU, Tare).
** Fasi della filiera agroalimentare e indirizzi produttivi locali.
** Specie erbacee e arboree; substrati (naturali/artificiali).
** Fertirrigazione, moltiplicazione vegetale e metodi di protezione/controllo infestanti (pacciamatura).
** Principali macchine/attrezzi in azienda e il loro impatto sul suolo (compattamento).
** Problematiche ambientali dei motori endotermici (2 e 4 tempi).
** Principali tipologie zootecniche (bovino) e relative implicazioni ambientali.
** Semplici processi di trasformazione (es. mela), ruolo dei microrganismi e conservazione degli alimenti.
** Utilizzo base di attrezzature di produzione e strumenti di misura (termometro, rifrattometro).
** Principi e utilizzo del compostaggio.

= Metodi =

* In riferimento al cronoprogramma: Lezioni frontali; analisi dello sfondo unificatore, gruppi di lavoro; esercitazioni pratiche; organizzazione attività nei vari laboratori; esposizione orale delle attività pratiche svolte e di esperienze personali vissute in aziende agricole in ambito famigliare e/o di aziende agricole conosciute. Uso di un quaderno personale dove registrare le attività pratiche svolte (diario di bordo), appunti, ricerche e relazioni. Uscite didattiche presso aziende agricole o Enti del territorio.

= Verifiche =

** Le verifiche saranno frequenti sotto forma di compiti in classe, interrogazioni nonché prove pratiche. Saranno trascritti sul registro elettronico i voti delle prove. Le interrogazioni saranno valutate e il voto sarà comunicato immediatamente allo studente e segnato sul registro elettronico. La scala di valutazione è quella prevista dal P.T.O.F. con i voti da 1 a 10.
*** Verranno eseguite delle verifiche scritte, orali e pratiche durante tutto l'anno, secondo quanto indicato dal Dipartimento (per le discipline con 4 o più ore si devono prevedere nel trimestre almeno 2 prove orali e 2 prove scritte e nel pentamestre non meno di 2 prove orali e 3 prove scritte. Per le materie di laboratorio ed esercitazioni pratiche non meno di 2 prove pratiche nel trimestre e non meno di 3 nel pentamestre ), inoltre verrà valutato il quaderno di lavoro e la gestione del materiale personale.

= Libri di testo =

* TRASFORMAZIONI DEI PRODOTTI - NUOVA EDIZIONE CON COMPITI I REALTA' E AGENDA 2030- MAFFEIS PIERO - EDITORE HOEPLI
* Si utilizzeranno appunti del docente, lavori di gruppo, uso di strumenti multimediali e di laboratori strutture presenti nell'Istituto.

= Metod =

*In riferimento al cronoprogramma: Lezioni frontali; analisi dello sfondo unificatore, gruppi di lavoro; esercitazioni pratiche; organizzazione attività nei vari laboratori; esposizione orale delle attività pratiche svolte e di esperienze personali vissute in aziende agricole in ambito famigliare e/o di aziende agricole conosciute. Uso di un quaderno personale dove registrare le attività pratiche svolte (diario di bordo), appunti, ricerche e relazioni. Uscite didattiche presso aziende agricole o Enti del territorio. 

= Verifiche =

** Le verifiche saranno frequenti sotto forma di compiti in classe, interrogazioni nonché prove pratiche. Saranno trascritti sul registro elettronico i voti delle prove. Le interrogazioni saranno valutate e il voto sarà comunicato immediatamente allo studente e segnato sul registro elettronico. La scala di valutazione è quella prevista dal P.T.O.F. con i voti da 1 a 10.
*** Verranno eseguite delle verifiche scritte, orali e pratiche durante tutto l'anno, secondo quanto indicato dal Dipartimento (per le discipline con 4 o più ore si devono prevedere nel trimestre almeno 2 prove orali e 2 prove scritte e nel pentamestre non meno di 2 prove orali e 3 prove scritte. Per le materie di laboratorio ed esercitazioni pratiche non meno di 2 prove pratiche nel trimestre e non meno di 3 nel pentamestre ), inoltre verrà valutato il quaderno di lavoro e la gestione del materiale personale.

= Libri di testo =

* 
** Nessun testo adottato; appunti del docente, lavori di gruppo, uso di strumenti multimediali e dei laboratori presenti nell'Istituto

Classe IIA - A.S. 2025-2026: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2025-10-11T06:29:58Z

Marco.bonomo: /* Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno */

= Docente =
Marco Bonomo

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TERRENO: RISORSA, PROBLEMATICHE E GESTIONE SOSTENIBILE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

** I Substrati naturali ed artificiali.
** La coltivazione fuori suolo.
** Il rilievo delle superfici agrarie. Dalle rappresentazioni grafiche ai moderni sistemi di georefenziazione.

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =
In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "IO HO CURA DELLE PERIFERIE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

* Progetto "L'Aula nel Bosco".
* Il recupero di aree urbane dismesse, degradate, abbandonate.

= Obiettivi didattici in termini di: =
In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Eseguire alcuni semplici processi di trasformazione agroalimentari.
* Conoscere e utilizzare le principali attrezzature per la produzione dei trasformati di mela.
* Conoscere l’importanza dell'industria e trasformazione dei prodotti ortofrutticoli.
* I microrganismi nelle trasformazioni agroalimentari.
* Conoscere la conservazione degli alimenti.
* Saper utilizzare semplici strumenti di misura (termometro, rifrattometro, calcolatrice..)
* Conoscere i metodi di protezione delle colture.
* Conoscere i principali tipi di substrati naturali ed artificiali con particolare riferimento alle colture protette.
* Conoscere l'importanza della fertirrigazione.
* La tecnica di moltiplicazione di alcune piante.
* Conoscere il significato e l'importanza di Agricoltura, dello sviluppo rurale, della valorizzazione dei prodotti del territorio e delle risorse.
* Lo IAP, il coltivatore diretto e le principali figure professionali nel mondo agricolo.
* La descrizione delle componenti strutturali dell'azienda agricola.
* Dal campo veronese all'ettaro; la ripartizione della superficie agricola (ettaro, ara e centiara) .
* La definizione di SAT, SAU e Tare (ripasso)
* Le sistemazioni idraulico agrarie del territorio.
* Conoscere e comprendere l'importanza della scala di rappresentazione e utilizzo di alcuni strumenti di rilievo.
* Le principali macchine e attrezzi presenti in azienda.
* Conoscere le differenze tra il motore a due e a quattro tempi.
* L’impatto delle macchine/attrezzi sul terreno (compattamento, suola di lavorazione..)
* Il controllo delle erbe infestanti attraverso l’utilizzo della pacciamatura.
* Il processo di compostaggio dei residui vegetali prodotti.

== Abilità (saper fare) ==

** Saper definire la struttura aziendale (componenti e misure come ettaro, SAT, SAU).
** Individuare le diverse fasi di una filiera agroalimentare (produttore-trasformatore-consumatore) e saper definire il ruolo delle filiere produttive locali.
** Conoscere alcune delle specie erbacee e arboree coltivate e le principali produzioni.
** Conoscere i fondamenti di protezione delle colture, substrati, fertirrigazione e moltiplicazione vegetale di base.
** Identificare macchine/attrezzi (e il loro impatto sul suolo) e comprendere le problematiche ambientali dei motori.
** Riconoscere le principali tipologie di allevamento zootecnico (bovino) e comprenderne le relative implicazioni ambientali.
** Eseguire semplici trasformazioni (es. mela), conoscere la conservazione e utilizzare le attrezzature e strumenti di misura in sicurezza.
** Conoscere i principi di compostaggio.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.1 E' in grado di riconoscere le caratteristiche dei diversi metodi di produzione e trasformazione e di applicare semplici soluzioni tecniche.
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.2 Riconoscere le caratteristiche di alcuni tipi di allevamento.
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.4 Individuare norme specifiche riguardanti la produzione e la tutela dei prodotti da applicare a contenuti specifici.
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.5 "Riconoscere le diverse caratteristiche ambientali ed agro-produttive del territorio"
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.6 "Riconoscere ed intervenire nei processi per la salvaguardia ed il ripristino della biodiversità".
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.10 Distinguere gli elementi caratterizzanti le diverse filiere produttive in funzione della loro valorizzazione.

== Obiettivi minimi ==
(definiti in dipartimento)

* Le specie erbacee e arboree coltivate e le principali produzioni.
* Individuare le diverse fasi di una filiera agroalimentare (produttore-trasformatore- consumatore).
* Conoscere le diverse tipologie di serre e principali substrati naturali ed artificiali.
* Realizzare un rilievo di una superficie agraria .
* Potenziamento della biodiversità (compostaggio).

= Contenuti =

** Azienda e Territorio: Struttura aziendale, unità di misura (Ettaro, SAT/SAU), filiere produttive e figure professionali, con attenzione alla valorizzazione delle risorse locali.
** Produzioni Vegetali: Colture, substrati, fertirrigazione, propagazione e tecniche di protezione/controllo infestanti, valutando l'impatto sull'ambiente.
** Meccanizzazione e Impatto: Macchine, impatto sul suolo, problematiche ambientali dei motori (2/4 tempi) e processi di recupero/sostenibilità (compostaggio).
** Trasformazione e Zootecnia: Processi agroalimentari (trasformati di mela) per la valorizzazione del prodotto, igiene, conservazione, strumentazione di misura e tipologie di allevamento con implicazioni ambientali.

== Contenuti minimi ==
(definiti in dipartimento)

** Componenti, misure agronomiche (ettaro, ara, centiara) e definizioni (SAT, SAU, Tare).
** Fasi della filiera agroalimentare e indirizzi produttivi locali.
** Specie erbacee e arboree; substrati (naturali/artificiali).
** Fertirrigazione, moltiplicazione vegetale e metodi di protezione/controllo infestanti (pacciamatura).
** Principali macchine/attrezzi in azienda e il loro impatto sul suolo (compattamento).
** Problematiche ambientali dei motori endotermici (2 e 4 tempi).
** Principali tipologie zootecniche (bovino) e relative implicazioni ambientali.
** Semplici processi di trasformazione (es. mela), ruolo dei microrganismi e conservazione degli alimenti.
** Utilizzo base di attrezzature di produzione e strumenti di misura (termometro, rifrattometro).
** Principi e utilizzo del compostaggio.

= Metodi =

* In riferimento al cronoprogramma: Lezioni frontali; analisi dello sfondo unificatore, gruppi di lavoro; esercitazioni pratiche; organizzazione attività nei vari laboratori; esposizione orale delle attività pratiche svolte e di esperienze personali vissute in aziende agricole in ambito famigliare e/o di aziende agricole conosciute. Uso di un quaderno personale dove registrare le attività pratiche svolte (diario di bordo), appunti, ricerche e relazioni. Uscite didattiche presso aziende agricole o Enti del territorio.

= Verifiche =

** Le verifiche saranno frequenti sotto forma di compiti in classe, interrogazioni nonché prove pratiche. Saranno trascritti sul registro elettronico i voti delle prove. Le interrogazioni saranno valutate e il voto sarà comunicato immediatamente allo studente e segnato sul registro elettronico. La scala di valutazione è quella prevista dal P.T.O.F. con i voti da 1 a 10.
*** Verranno eseguite delle verifiche scritte, orali e pratiche durante tutto l'anno, secondo quanto indicato dal Dipartimento (per le discipline con 4 o più ore si devono prevedere nel trimestre almeno 2 prove orali e 2 prove scritte e nel pentamestre non meno di 2 prove orali e 3 prove scritte. Per le materie di laboratorio ed esercitazioni pratiche non meno di 2 prove pratiche nel trimestre e non meno di 3 nel pentamestre ), inoltre verrà valutato il quaderno di lavoro e la gestione del materiale personale.

= Libri di testo =

* TRASFORMAZIONI DEI PRODOTTI - NUOVA EDIZIONE CON COMPITI I REALTA' E AGENDA 2030- MAFFEIS PIERO - EDITORE HOEPLI
* Si utilizzeranno appunti del docente, lavori di gruppo, uso di strumenti multimediali e di laboratori strutture presenti nell'Istituto.

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

** Componenti, misure agronomiche (ettaro, ara, centiara) e definizioni (SAT, SAU, Tare).
** Fasi della filiera agroalimentare e indirizzi produttivi locali.
** Specie erbacee e arboree; substrati (naturali/artificiali).
** Fertirrigazione, moltiplicazione vegetale e metodi di protezione/controllo infestanti (pacciamatura).
** Principali macchine/attrezzi in azienda e il loro impatto sul suolo (compattamento).
** Problematiche ambientali dei motori endotermici (2 e 4 tempi).
** Principali tipologie zootecniche (bovino) e relative implicazioni ambientali.
** Semplici processi di trasformazione (es. mela), ruolo dei microrganismi e conservazione degli alimenti.
** Utilizzo base di attrezzature di produzione e strumenti di misura (termometro, rifrattometro).
** Principi e utilizzo del compostaggio.

= Metodi =

*In riferimento al cronoprogramma: Lezioni frontali; analisi dello sfondo unificatore, gruppi di lavoro; esercitazioni pratiche; organizzazione attività nei vari laboratori; esposizione orale delle attività pratiche svolte e di esperienze personali vissute in aziende agricole in ambito famigliare e/o di aziende agricole conosciute. Uso di un quaderno personale dove registrare le attività pratiche svolte (diario di bordo), appunti, ricerche e relazioni. Uscite didattiche presso aziende agricole o Enti del territorio. 

= Verifiche =

** Le verifiche saranno frequenti sotto forma di compiti in classe, interrogazioni nonché prove pratiche. Saranno trascritti sul registro elettronico i voti delle prove. Le interrogazioni saranno valutate e il voto sarà comunicato immediatamente allo studente e segnato sul registro elettronico. La scala di valutazione è quella prevista dal P.T.O.F. con i voti da 1 a 10.
*** Verranno eseguite delle verifiche scritte, orali e pratiche durante tutto l'anno, secondo quanto indicato dal Dipartimento (per le discipline con 4 o più ore si devono prevedere nel trimestre almeno 2 prove orali e 2 prove scritte e nel pentamestre non meno di 2 prove orali e 3 prove scritte. Per le materie di laboratorio ed esercitazioni pratiche non meno di 2 prove pratiche nel trimestre e non meno di 3 nel pentamestre ), inoltre verrà valutato il quaderno di lavoro e la gestione del materiale personale.

= Libri di testo =

* 
** Nessun testo adottato; appunti del docente, lavori di gruppo, uso di strumenti multimediali e dei laboratori presenti nell'Istituto

Classe IIA - A.S. 2025-2026: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2025-10-11T06:29:35Z

Marco.bonomo: /* Docente */

= Docente =
Marco Bonomo

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TERRENO: RISORSA, PROBLEMATICHE E GESTIONE SOSTENIBILE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

** I Substrati naturali ed artificiali.
** La coltivazione fuori suolo.
** Il rilievo delle superfici agrarie. Dalle rappresentazioni grafiche ai moderni sistemi di georefenziazione.

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =
In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "IO HO CURA DELLE PERIFERIE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

* Progetto "L'Aula nel Bosco".
* Il recupero di aree urbane dismesse, degradate, abbandonate.

= Obiettivi didattici in termini di: =
In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Eseguire alcuni semplici processi di trasformazione agroalimentari.
* Conoscere e utilizzare le principali attrezzature per la produzione dei trasformati di mela.
* Conoscere l’importanza dell'industria e trasformazione dei prodotti ortofrutticoli.
* I microrganismi nelle trasformazioni agroalimentari.
* Conoscere la conservazione degli alimenti.
* Saper utilizzare semplici strumenti di misura (termometro, rifrattometro, calcolatrice..)
* Conoscere i metodi di protezione delle colture.
* Conoscere i principali tipi di substrati naturali ed artificiali con particolare riferimento alle colture protette.
* Conoscere l'importanza della fertirrigazione.
* La tecnica di moltiplicazione di alcune piante.
* Conoscere il significato e l'importanza di Agricoltura, dello sviluppo rurale, della valorizzazione dei prodotti del territorio e delle risorse.
* Lo IAP, il coltivatore diretto e le principali figure professionali nel mondo agricolo.
* La descrizione delle componenti strutturali dell'azienda agricola.
* Dal campo veronese all'ettaro; la ripartizione della superficie agricola (ettaro, ara e centiara) .
* La definizione di SAT, SAU e Tare (ripasso)
* Le sistemazioni idraulico agrarie del territorio.
* Conoscere e comprendere l'importanza della scala di rappresentazione e utilizzo di alcuni strumenti di rilievo.
* Le principali macchine e attrezzi presenti in azienda.
* Conoscere le differenze tra il motore a due e a quattro tempi.
* L’impatto delle macchine/attrezzi sul terreno (compattamento, suola di lavorazione..)
* Il controllo delle erbe infestanti attraverso l’utilizzo della pacciamatura.
* Il processo di compostaggio dei residui vegetali prodotti.

== Abilità (saper fare) ==

** Saper definire la struttura aziendale (componenti e misure come ettaro, SAT, SAU).
** Individuare le diverse fasi di una filiera agroalimentare (produttore-trasformatore-consumatore) e saper definire il ruolo delle filiere produttive locali.
** Conoscere alcune delle specie erbacee e arboree coltivate e le principali produzioni.
** Conoscere i fondamenti di protezione delle colture, substrati, fertirrigazione e moltiplicazione vegetale di base.
** Identificare macchine/attrezzi (e il loro impatto sul suolo) e comprendere le problematiche ambientali dei motori.
** Riconoscere le principali tipologie di allevamento zootecnico (bovino) e comprenderne le relative implicazioni ambientali.
** Eseguire semplici trasformazioni (es. mela), conoscere la conservazione e utilizzare le attrezzature e strumenti di misura in sicurezza.
** Conoscere i principi di compostaggio.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.1 E' in grado di riconoscere le caratteristiche dei diversi metodi di produzione e trasformazione e di applicare semplici soluzioni tecniche.
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.2 Riconoscere le caratteristiche di alcuni tipi di allevamento.
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.4 Individuare norme specifiche riguardanti la produzione e la tutela dei prodotti da applicare a contenuti specifici.
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.5 "Riconoscere le diverse caratteristiche ambientali ed agro-produttive del territorio"
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.6 "Riconoscere ed intervenire nei processi per la salvaguardia ed il ripristino della biodiversità".
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.10 Distinguere gli elementi caratterizzanti le diverse filiere produttive in funzione della loro valorizzazione.

== Obiettivi minimi ==
(definiti in dipartimento)

* Le specie erbacee e arboree coltivate e le principali produzioni.
* Individuare le diverse fasi di una filiera agroalimentare (produttore-trasformatore- consumatore).
* Conoscere le diverse tipologie di serre e principali substrati naturali ed artificiali.
* Realizzare un rilievo di una superficie agraria .
* Potenziamento della biodiversità (compostaggio).

= Contenuti =

** Azienda e Territorio: Struttura aziendale, unità di misura (Ettaro, SAT/SAU), filiere produttive e figure professionali, con attenzione alla valorizzazione delle risorse locali.
** Produzioni Vegetali: Colture, substrati, fertirrigazione, propagazione e tecniche di protezione/controllo infestanti, valutando l'impatto sull'ambiente.
** Meccanizzazione e Impatto: Macchine, impatto sul suolo, problematiche ambientali dei motori (2/4 tempi) e processi di recupero/sostenibilità (compostaggio).
** Trasformazione e Zootecnia: Processi agroalimentari (trasformati di mela) per la valorizzazione del prodotto, igiene, conservazione, strumentazione di misura e tipologie di allevamento con implicazioni ambientali.

== Contenuti minimi ==
(definiti in dipartimento)

** Componenti, misure agronomiche (ettaro, ara, centiara) e definizioni (SAT, SAU, Tare).
** Fasi della filiera agroalimentare e indirizzi produttivi locali.
** Specie erbacee e arboree; substrati (naturali/artificiali).
** Fertirrigazione, moltiplicazione vegetale e metodi di protezione/controllo infestanti (pacciamatura).
** Principali macchine/attrezzi in azienda e il loro impatto sul suolo (compattamento).
** Problematiche ambientali dei motori endotermici (2 e 4 tempi).
** Principali tipologie zootecniche (bovino) e relative implicazioni ambientali.
** Semplici processi di trasformazione (es. mela), ruolo dei microrganismi e conservazione degli alimenti.
** Utilizzo base di attrezzature di produzione e strumenti di misura (termometro, rifrattometro).
** Principi e utilizzo del compostaggio.

= Metodi =

* In riferimento al cronoprogramma: Lezioni frontali; analisi dello sfondo unificatore, gruppi di lavoro; esercitazioni pratiche; organizzazione attività nei vari laboratori; esposizione orale delle attività pratiche svolte e di esperienze personali vissute in aziende agricole in ambito famigliare e/o di aziende agricole conosciute. Uso di un quaderno personale dove registrare le attività pratiche svolte (diario di bordo), appunti, ricerche e relazioni. Uscite didattiche presso aziende agricole o Enti del territorio.

= Verifiche =

** Le verifiche saranno frequenti sotto forma di compiti in classe, interrogazioni nonché prove pratiche. Saranno trascritti sul registro elettronico i voti delle prove. Le interrogazioni saranno valutate e il voto sarà comunicato immediatamente allo studente e segnato sul registro elettronico. La scala di valutazione è quella prevista dal P.T.O.F. con i voti da 1 a 10.
*** Verranno eseguite delle verifiche scritte, orali e pratiche durante tutto l'anno, secondo quanto indicato dal Dipartimento (per le discipline con 4 o più ore si devono prevedere nel trimestre almeno 2 prove orali e 2 prove scritte e nel pentamestre non meno di 2 prove orali e 3 prove scritte. Per le materie di laboratorio ed esercitazioni pratiche non meno di 2 prove pratiche nel trimestre e non meno di 3 nel pentamestre ), inoltre verrà valutato il quaderno di lavoro e la gestione del materiale personale.

= Libri di testo =

* TRASFORMAZIONI DEI PRODOTTI - NUOVA EDIZIONE CON COMPITI I REALTA' E AGENDA 2030- MAFFEIS PIERO - EDITORE HOEPLI
* Si utilizzeranno appunti del docente, lavori di gruppo, uso di strumenti multimediali e di laboratori strutture presenti nell'Istituto.

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

** I Substrati naturali ed artificiali.
** La coltivazione fuori suolo.
** L'importanza del suolo agrario e del territorio come elementi fondamentali dell'azienda agricola.
** Il rilievo delle superfici agrarie. Dalle rappresentazioni grafiche ai moderni sistemi di georefenziazione.

*

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

** Componenti, misure agronomiche (ettaro, ara, centiara) e definizioni (SAT, SAU, Tare).
** Fasi della filiera agroalimentare e indirizzi produttivi locali.
** Specie erbacee e arboree; substrati (naturali/artificiali).
** Fertirrigazione, moltiplicazione vegetale e metodi di protezione/controllo infestanti (pacciamatura).
** Principali macchine/attrezzi in azienda e il loro impatto sul suolo (compattamento).
** Problematiche ambientali dei motori endotermici (2 e 4 tempi).
** Principali tipologie zootecniche (bovino) e relative implicazioni ambientali.
** Semplici processi di trasformazione (es. mela), ruolo dei microrganismi e conservazione degli alimenti.
** Utilizzo base di attrezzature di produzione e strumenti di misura (termometro, rifrattometro).
** Principi e utilizzo del compostaggio.

= Metodi =

*In riferimento al cronoprogramma: Lezioni frontali; analisi dello sfondo unificatore, gruppi di lavoro; esercitazioni pratiche; organizzazione attività nei vari laboratori; esposizione orale delle attività pratiche svolte e di esperienze personali vissute in aziende agricole in ambito famigliare e/o di aziende agricole conosciute. Uso di un quaderno personale dove registrare le attività pratiche svolte (diario di bordo), appunti, ricerche e relazioni. Uscite didattiche presso aziende agricole o Enti del territorio. 

= Verifiche =

** Le verifiche saranno frequenti sotto forma di compiti in classe, interrogazioni nonché prove pratiche. Saranno trascritti sul registro elettronico i voti delle prove. Le interrogazioni saranno valutate e il voto sarà comunicato immediatamente allo studente e segnato sul registro elettronico. La scala di valutazione è quella prevista dal P.T.O.F. con i voti da 1 a 10.
*** Verranno eseguite delle verifiche scritte, orali e pratiche durante tutto l'anno, secondo quanto indicato dal Dipartimento (per le discipline con 4 o più ore si devono prevedere nel trimestre almeno 2 prove orali e 2 prove scritte e nel pentamestre non meno di 2 prove orali e 3 prove scritte. Per le materie di laboratorio ed esercitazioni pratiche non meno di 2 prove pratiche nel trimestre e non meno di 3 nel pentamestre ), inoltre verrà valutato il quaderno di lavoro e la gestione del materiale personale.

= Libri di testo =

* 
** Nessun testo adottato; appunti del docente, lavori di gruppo, uso di strumenti multimediali e dei laboratori presenti nell'Istituto

Classe IIA - A.S. 2025-2026: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2025-10-11T06:29:15Z

Marco.bonomo: /* Indice */

= Docente =
Marco Bonomo

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TERRENO: RISORSA, PROBLEMATICHE E GESTIONE SOSTENIBILE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

** I Substrati naturali ed artificiali.
** La coltivazione fuori suolo.
** Il rilievo delle superfici agrarie. Dalle rappresentazioni grafiche ai moderni sistemi di georefenziazione.

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =
In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "IO HO CURA DELLE PERIFERIE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

* Progetto "L'Aula nel Bosco".
* Il recupero di aree urbane dismesse, degradate, abbandonate.

= Obiettivi didattici in termini di: =
In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Eseguire alcuni semplici processi di trasformazione agroalimentari.
* Conoscere e utilizzare le principali attrezzature per la produzione dei trasformati di mela.
* Conoscere l’importanza dell'industria e trasformazione dei prodotti ortofrutticoli.
* I microrganismi nelle trasformazioni agroalimentari.
* Conoscere la conservazione degli alimenti.
* Saper utilizzare semplici strumenti di misura (termometro, rifrattometro, calcolatrice..)
* Conoscere i metodi di protezione delle colture.
* Conoscere i principali tipi di substrati naturali ed artificiali con particolare riferimento alle colture protette.
* Conoscere l'importanza della fertirrigazione.
* La tecnica di moltiplicazione di alcune piante.
* Conoscere il significato e l'importanza di Agricoltura, dello sviluppo rurale, della valorizzazione dei prodotti del territorio e delle risorse.
* Lo IAP, il coltivatore diretto e le principali figure professionali nel mondo agricolo.
* La descrizione delle componenti strutturali dell'azienda agricola.
* Dal campo veronese all'ettaro; la ripartizione della superficie agricola (ettaro, ara e centiara) .
* La definizione di SAT, SAU e Tare (ripasso)
* Le sistemazioni idraulico agrarie del territorio.
* Conoscere e comprendere l'importanza della scala di rappresentazione e utilizzo di alcuni strumenti di rilievo.
* Le principali macchine e attrezzi presenti in azienda.
* Conoscere le differenze tra il motore a due e a quattro tempi.
* L’impatto delle macchine/attrezzi sul terreno (compattamento, suola di lavorazione..)
* Il controllo delle erbe infestanti attraverso l’utilizzo della pacciamatura.
* Il processo di compostaggio dei residui vegetali prodotti.

== Abilità (saper fare) ==

** Saper definire la struttura aziendale (componenti e misure come ettaro, SAT, SAU).
** Individuare le diverse fasi di una filiera agroalimentare (produttore-trasformatore-consumatore) e saper definire il ruolo delle filiere produttive locali.
** Conoscere alcune delle specie erbacee e arboree coltivate e le principali produzioni.
** Conoscere i fondamenti di protezione delle colture, substrati, fertirrigazione e moltiplicazione vegetale di base.
** Identificare macchine/attrezzi (e il loro impatto sul suolo) e comprendere le problematiche ambientali dei motori.
** Riconoscere le principali tipologie di allevamento zootecnico (bovino) e comprenderne le relative implicazioni ambientali.
** Eseguire semplici trasformazioni (es. mela), conoscere la conservazione e utilizzare le attrezzature e strumenti di misura in sicurezza.
** Conoscere i principi di compostaggio.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.1 E' in grado di riconoscere le caratteristiche dei diversi metodi di produzione e trasformazione e di applicare semplici soluzioni tecniche.
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.2 Riconoscere le caratteristiche di alcuni tipi di allevamento.
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.4 Individuare norme specifiche riguardanti la produzione e la tutela dei prodotti da applicare a contenuti specifici.
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.5 "Riconoscere le diverse caratteristiche ambientali ed agro-produttive del territorio"
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.6 "Riconoscere ed intervenire nei processi per la salvaguardia ed il ripristino della biodiversità".
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.10 Distinguere gli elementi caratterizzanti le diverse filiere produttive in funzione della loro valorizzazione.

== Obiettivi minimi ==
(definiti in dipartimento)

* Le specie erbacee e arboree coltivate e le principali produzioni.
* Individuare le diverse fasi di una filiera agroalimentare (produttore-trasformatore- consumatore).
* Conoscere le diverse tipologie di serre e principali substrati naturali ed artificiali.
* Realizzare un rilievo di una superficie agraria .
* Potenziamento della biodiversità (compostaggio).

= Contenuti =

** Azienda e Territorio: Struttura aziendale, unità di misura (Ettaro, SAT/SAU), filiere produttive e figure professionali, con attenzione alla valorizzazione delle risorse locali.
** Produzioni Vegetali: Colture, substrati, fertirrigazione, propagazione e tecniche di protezione/controllo infestanti, valutando l'impatto sull'ambiente.
** Meccanizzazione e Impatto: Macchine, impatto sul suolo, problematiche ambientali dei motori (2/4 tempi) e processi di recupero/sostenibilità (compostaggio).
** Trasformazione e Zootecnia: Processi agroalimentari (trasformati di mela) per la valorizzazione del prodotto, igiene, conservazione, strumentazione di misura e tipologie di allevamento con implicazioni ambientali.

== Contenuti minimi ==
(definiti in dipartimento)

** Componenti, misure agronomiche (ettaro, ara, centiara) e definizioni (SAT, SAU, Tare).
** Fasi della filiera agroalimentare e indirizzi produttivi locali.
** Specie erbacee e arboree; substrati (naturali/artificiali).
** Fertirrigazione, moltiplicazione vegetale e metodi di protezione/controllo infestanti (pacciamatura).
** Principali macchine/attrezzi in azienda e il loro impatto sul suolo (compattamento).
** Problematiche ambientali dei motori endotermici (2 e 4 tempi).
** Principali tipologie zootecniche (bovino) e relative implicazioni ambientali.
** Semplici processi di trasformazione (es. mela), ruolo dei microrganismi e conservazione degli alimenti.
** Utilizzo base di attrezzature di produzione e strumenti di misura (termometro, rifrattometro).
** Principi e utilizzo del compostaggio.

= Metodi =

* In riferimento al cronoprogramma: Lezioni frontali; analisi dello sfondo unificatore, gruppi di lavoro; esercitazioni pratiche; organizzazione attività nei vari laboratori; esposizione orale delle attività pratiche svolte e di esperienze personali vissute in aziende agricole in ambito famigliare e/o di aziende agricole conosciute. Uso di un quaderno personale dove registrare le attività pratiche svolte (diario di bordo), appunti, ricerche e relazioni. Uscite didattiche presso aziende agricole o Enti del territorio.

= Verifiche =

** Le verifiche saranno frequenti sotto forma di compiti in classe, interrogazioni nonché prove pratiche. Saranno trascritti sul registro elettronico i voti delle prove. Le interrogazioni saranno valutate e il voto sarà comunicato immediatamente allo studente e segnato sul registro elettronico. La scala di valutazione è quella prevista dal P.T.O.F. con i voti da 1 a 10.
*** Verranno eseguite delle verifiche scritte, orali e pratiche durante tutto l'anno, secondo quanto indicato dal Dipartimento (per le discipline con 4 o più ore si devono prevedere nel trimestre almeno 2 prove orali e 2 prove scritte e nel pentamestre non meno di 2 prove orali e 3 prove scritte. Per le materie di laboratorio ed esercitazioni pratiche non meno di 2 prove pratiche nel trimestre e non meno di 3 nel pentamestre ), inoltre verrà valutato il quaderno di lavoro e la gestione del materiale personale.

= Libri di testo =

* TRASFORMAZIONI DEI PRODOTTI - NUOVA EDIZIONE CON COMPITI I REALTA' E AGENDA 2030- MAFFEIS PIERO - EDITORE HOEPLI
* Si utilizzeranno appunti del docente, lavori di gruppo, uso di strumenti multimediali e di laboratori strutture presenti nell'Istituto.

= Docente =
Marco Bonomo

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

** I Substrati naturali ed artificiali.
** La coltivazione fuori suolo.
** L'importanza del suolo agrario e del territorio come elementi fondamentali dell'azienda agricola.
** Il rilievo delle superfici agrarie. Dalle rappresentazioni grafiche ai moderni sistemi di georefenziazione.

*

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

** Componenti, misure agronomiche (ettaro, ara, centiara) e definizioni (SAT, SAU, Tare).
** Fasi della filiera agroalimentare e indirizzi produttivi locali.
** Specie erbacee e arboree; substrati (naturali/artificiali).
** Fertirrigazione, moltiplicazione vegetale e metodi di protezione/controllo infestanti (pacciamatura).
** Principali macchine/attrezzi in azienda e il loro impatto sul suolo (compattamento).
** Problematiche ambientali dei motori endotermici (2 e 4 tempi).
** Principali tipologie zootecniche (bovino) e relative implicazioni ambientali.
** Semplici processi di trasformazione (es. mela), ruolo dei microrganismi e conservazione degli alimenti.
** Utilizzo base di attrezzature di produzione e strumenti di misura (termometro, rifrattometro).
** Principi e utilizzo del compostaggio.

= Metodi =

*In riferimento al cronoprogramma: Lezioni frontali; analisi dello sfondo unificatore, gruppi di lavoro; esercitazioni pratiche; organizzazione attività nei vari laboratori; esposizione orale delle attività pratiche svolte e di esperienze personali vissute in aziende agricole in ambito famigliare e/o di aziende agricole conosciute. Uso di un quaderno personale dove registrare le attività pratiche svolte (diario di bordo), appunti, ricerche e relazioni. Uscite didattiche presso aziende agricole o Enti del territorio. 

= Verifiche =

** Le verifiche saranno frequenti sotto forma di compiti in classe, interrogazioni nonché prove pratiche. Saranno trascritti sul registro elettronico i voti delle prove. Le interrogazioni saranno valutate e il voto sarà comunicato immediatamente allo studente e segnato sul registro elettronico. La scala di valutazione è quella prevista dal P.T.O.F. con i voti da 1 a 10.
*** Verranno eseguite delle verifiche scritte, orali e pratiche durante tutto l'anno, secondo quanto indicato dal Dipartimento (per le discipline con 4 o più ore si devono prevedere nel trimestre almeno 2 prove orali e 2 prove scritte e nel pentamestre non meno di 2 prove orali e 3 prove scritte. Per le materie di laboratorio ed esercitazioni pratiche non meno di 2 prove pratiche nel trimestre e non meno di 3 nel pentamestre ), inoltre verrà valutato il quaderno di lavoro e la gestione del materiale personale.

= Libri di testo =

* 
** Nessun testo adottato; appunti del docente, lavori di gruppo, uso di strumenti multimediali e dei laboratori presenti nell'Istituto

Classe IIA - A.S. 2025-2026: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2025-10-11T06:29:00Z

Marco.bonomo: /* Verifiche */

= Docente =
Marco Bonomo

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TERRENO: RISORSA, PROBLEMATICHE E GESTIONE SOSTENIBILE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

** I Substrati naturali ed artificiali.
** La coltivazione fuori suolo.
** Il rilievo delle superfici agrarie. Dalle rappresentazioni grafiche ai moderni sistemi di georefenziazione.

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =
In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "IO HO CURA DELLE PERIFERIE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

* Progetto "L'Aula nel Bosco".
* Il recupero di aree urbane dismesse, degradate, abbandonate.

= Obiettivi didattici in termini di: =
In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Eseguire alcuni semplici processi di trasformazione agroalimentari.
* Conoscere e utilizzare le principali attrezzature per la produzione dei trasformati di mela.
* Conoscere l’importanza dell'industria e trasformazione dei prodotti ortofrutticoli.
* I microrganismi nelle trasformazioni agroalimentari.
* Conoscere la conservazione degli alimenti.
* Saper utilizzare semplici strumenti di misura (termometro, rifrattometro, calcolatrice..)
* Conoscere i metodi di protezione delle colture.
* Conoscere i principali tipi di substrati naturali ed artificiali con particolare riferimento alle colture protette.
* Conoscere l'importanza della fertirrigazione.
* La tecnica di moltiplicazione di alcune piante.
* Conoscere il significato e l'importanza di Agricoltura, dello sviluppo rurale, della valorizzazione dei prodotti del territorio e delle risorse.
* Lo IAP, il coltivatore diretto e le principali figure professionali nel mondo agricolo.
* La descrizione delle componenti strutturali dell'azienda agricola.
* Dal campo veronese all'ettaro; la ripartizione della superficie agricola (ettaro, ara e centiara) .
* La definizione di SAT, SAU e Tare (ripasso)
* Le sistemazioni idraulico agrarie del territorio.
* Conoscere e comprendere l'importanza della scala di rappresentazione e utilizzo di alcuni strumenti di rilievo.
* Le principali macchine e attrezzi presenti in azienda.
* Conoscere le differenze tra il motore a due e a quattro tempi.
* L’impatto delle macchine/attrezzi sul terreno (compattamento, suola di lavorazione..)
* Il controllo delle erbe infestanti attraverso l’utilizzo della pacciamatura.
* Il processo di compostaggio dei residui vegetali prodotti.

== Abilità (saper fare) ==

** Saper definire la struttura aziendale (componenti e misure come ettaro, SAT, SAU).
** Individuare le diverse fasi di una filiera agroalimentare (produttore-trasformatore-consumatore) e saper definire il ruolo delle filiere produttive locali.
** Conoscere alcune delle specie erbacee e arboree coltivate e le principali produzioni.
** Conoscere i fondamenti di protezione delle colture, substrati, fertirrigazione e moltiplicazione vegetale di base.
** Identificare macchine/attrezzi (e il loro impatto sul suolo) e comprendere le problematiche ambientali dei motori.
** Riconoscere le principali tipologie di allevamento zootecnico (bovino) e comprenderne le relative implicazioni ambientali.
** Eseguire semplici trasformazioni (es. mela), conoscere la conservazione e utilizzare le attrezzature e strumenti di misura in sicurezza.
** Conoscere i principi di compostaggio.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.1 E' in grado di riconoscere le caratteristiche dei diversi metodi di produzione e trasformazione e di applicare semplici soluzioni tecniche.
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.2 Riconoscere le caratteristiche di alcuni tipi di allevamento.
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.4 Individuare norme specifiche riguardanti la produzione e la tutela dei prodotti da applicare a contenuti specifici.
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.5 "Riconoscere le diverse caratteristiche ambientali ed agro-produttive del territorio"
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.6 "Riconoscere ed intervenire nei processi per la salvaguardia ed il ripristino della biodiversità".
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.10 Distinguere gli elementi caratterizzanti le diverse filiere produttive in funzione della loro valorizzazione.

== Obiettivi minimi ==
(definiti in dipartimento)

* Le specie erbacee e arboree coltivate e le principali produzioni.
* Individuare le diverse fasi di una filiera agroalimentare (produttore-trasformatore- consumatore).
* Conoscere le diverse tipologie di serre e principali substrati naturali ed artificiali.
* Realizzare un rilievo di una superficie agraria .
* Potenziamento della biodiversità (compostaggio).

= Contenuti =

** Azienda e Territorio: Struttura aziendale, unità di misura (Ettaro, SAT/SAU), filiere produttive e figure professionali, con attenzione alla valorizzazione delle risorse locali.
** Produzioni Vegetali: Colture, substrati, fertirrigazione, propagazione e tecniche di protezione/controllo infestanti, valutando l'impatto sull'ambiente.
** Meccanizzazione e Impatto: Macchine, impatto sul suolo, problematiche ambientali dei motori (2/4 tempi) e processi di recupero/sostenibilità (compostaggio).
** Trasformazione e Zootecnia: Processi agroalimentari (trasformati di mela) per la valorizzazione del prodotto, igiene, conservazione, strumentazione di misura e tipologie di allevamento con implicazioni ambientali.

== Contenuti minimi ==
(definiti in dipartimento)

** Componenti, misure agronomiche (ettaro, ara, centiara) e definizioni (SAT, SAU, Tare).
** Fasi della filiera agroalimentare e indirizzi produttivi locali.
** Specie erbacee e arboree; substrati (naturali/artificiali).
** Fertirrigazione, moltiplicazione vegetale e metodi di protezione/controllo infestanti (pacciamatura).
** Principali macchine/attrezzi in azienda e il loro impatto sul suolo (compattamento).
** Problematiche ambientali dei motori endotermici (2 e 4 tempi).
** Principali tipologie zootecniche (bovino) e relative implicazioni ambientali.
** Semplici processi di trasformazione (es. mela), ruolo dei microrganismi e conservazione degli alimenti.
** Utilizzo base di attrezzature di produzione e strumenti di misura (termometro, rifrattometro).
** Principi e utilizzo del compostaggio.

= Metodi =

* In riferimento al cronoprogramma: Lezioni frontali; analisi dello sfondo unificatore, gruppi di lavoro; esercitazioni pratiche; organizzazione attività nei vari laboratori; esposizione orale delle attività pratiche svolte e di esperienze personali vissute in aziende agricole in ambito famigliare e/o di aziende agricole conosciute. Uso di un quaderno personale dove registrare le attività pratiche svolte (diario di bordo), appunti, ricerche e relazioni. Uscite didattiche presso aziende agricole o Enti del territorio.

= Verifiche =

** Le verifiche saranno frequenti sotto forma di compiti in classe, interrogazioni nonché prove pratiche. Saranno trascritti sul registro elettronico i voti delle prove. Le interrogazioni saranno valutate e il voto sarà comunicato immediatamente allo studente e segnato sul registro elettronico. La scala di valutazione è quella prevista dal P.T.O.F. con i voti da 1 a 10.
*** Verranno eseguite delle verifiche scritte, orali e pratiche durante tutto l'anno, secondo quanto indicato dal Dipartimento (per le discipline con 4 o più ore si devono prevedere nel trimestre almeno 2 prove orali e 2 prove scritte e nel pentamestre non meno di 2 prove orali e 3 prove scritte. Per le materie di laboratorio ed esercitazioni pratiche non meno di 2 prove pratiche nel trimestre e non meno di 3 nel pentamestre ), inoltre verrà valutato il quaderno di lavoro e la gestione del materiale personale.

= Libri di testo =

* TRASFORMAZIONI DEI PRODOTTI - NUOVA EDIZIONE CON COMPITI I REALTA' E AGENDA 2030- MAFFEIS PIERO - EDITORE HOEPLI
* Si utilizzeranno appunti del docente, lavori di gruppo, uso di strumenti multimediali e di laboratori strutture presenti nell'Istituto.

== Indice ==
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Docente|1Docente]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno|2Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno|3Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Obiettivi didattici in termini di:|4Obiettivi didattici in termini di:]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Conoscenze (sapere)|4.1Conoscenze (sapere)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Abilità (saper fare)|4.2Abilità (saper fare)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Competenze (saper essere/essere in grado di)|4.3Competenze (saper essere/essere in grado di)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Obiettivi minimi|4.4Obiettivi minimi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Contenuti|5Contenuti]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Contenuti minimi|5.1Contenuti minimi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Metodi|6Metodi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Verifiche|7Verifiche]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Libri di testo|8Libri di testo]]

= Docente =
Marco Bonomo

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

** I Substrati naturali ed artificiali.
** La coltivazione fuori suolo.
** L'importanza del suolo agrario e del territorio come elementi fondamentali dell'azienda agricola.
** Il rilievo delle superfici agrarie. Dalle rappresentazioni grafiche ai moderni sistemi di georefenziazione.

*

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

** Componenti, misure agronomiche (ettaro, ara, centiara) e definizioni (SAT, SAU, Tare).
** Fasi della filiera agroalimentare e indirizzi produttivi locali.
** Specie erbacee e arboree; substrati (naturali/artificiali).
** Fertirrigazione, moltiplicazione vegetale e metodi di protezione/controllo infestanti (pacciamatura).
** Principali macchine/attrezzi in azienda e il loro impatto sul suolo (compattamento).
** Problematiche ambientali dei motori endotermici (2 e 4 tempi).
** Principali tipologie zootecniche (bovino) e relative implicazioni ambientali.
** Semplici processi di trasformazione (es. mela), ruolo dei microrganismi e conservazione degli alimenti.
** Utilizzo base di attrezzature di produzione e strumenti di misura (termometro, rifrattometro).
** Principi e utilizzo del compostaggio.

= Metodi =

*In riferimento al cronoprogramma: Lezioni frontali; analisi dello sfondo unificatore, gruppi di lavoro; esercitazioni pratiche; organizzazione attività nei vari laboratori; esposizione orale delle attività pratiche svolte e di esperienze personali vissute in aziende agricole in ambito famigliare e/o di aziende agricole conosciute. Uso di un quaderno personale dove registrare le attività pratiche svolte (diario di bordo), appunti, ricerche e relazioni. Uscite didattiche presso aziende agricole o Enti del territorio. 

= Verifiche =

** Le verifiche saranno frequenti sotto forma di compiti in classe, interrogazioni nonché prove pratiche. Saranno trascritti sul registro elettronico i voti delle prove. Le interrogazioni saranno valutate e il voto sarà comunicato immediatamente allo studente e segnato sul registro elettronico. La scala di valutazione è quella prevista dal P.T.O.F. con i voti da 1 a 10.
*** Verranno eseguite delle verifiche scritte, orali e pratiche durante tutto l'anno, secondo quanto indicato dal Dipartimento (per le discipline con 4 o più ore si devono prevedere nel trimestre almeno 2 prove orali e 2 prove scritte e nel pentamestre non meno di 2 prove orali e 3 prove scritte. Per le materie di laboratorio ed esercitazioni pratiche non meno di 2 prove pratiche nel trimestre e non meno di 3 nel pentamestre ), inoltre verrà valutato il quaderno di lavoro e la gestione del materiale personale.

= Libri di testo =

* 
** Nessun testo adottato; appunti del docente, lavori di gruppo, uso di strumenti multimediali e dei laboratori presenti nell'Istituto

Classe IIA - A.S. 2025-2026: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2025-10-11T06:27:00Z

Marco.bonomo: /* Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno */

= Docente =
Marco Bonomo

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TERRENO: RISORSA, PROBLEMATICHE E GESTIONE SOSTENIBILE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

** I Substrati naturali ed artificiali.
** La coltivazione fuori suolo.
** Il rilievo delle superfici agrarie. Dalle rappresentazioni grafiche ai moderni sistemi di georefenziazione.

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =
In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "IO HO CURA DELLE PERIFERIE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

* Progetto "L'Aula nel Bosco".
* Il recupero di aree urbane dismesse, degradate, abbandonate.

= Obiettivi didattici in termini di: =
In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Eseguire alcuni semplici processi di trasformazione agroalimentari.
* Conoscere e utilizzare le principali attrezzature per la produzione dei trasformati di mela.
* Conoscere l’importanza dell'industria e trasformazione dei prodotti ortofrutticoli.
* I microrganismi nelle trasformazioni agroalimentari.
* Conoscere la conservazione degli alimenti.
* Saper utilizzare semplici strumenti di misura (termometro, rifrattometro, calcolatrice..)
* Conoscere i metodi di protezione delle colture.
* Conoscere i principali tipi di substrati naturali ed artificiali con particolare riferimento alle colture protette.
* Conoscere l'importanza della fertirrigazione.
* La tecnica di moltiplicazione di alcune piante.
* Conoscere il significato e l'importanza di Agricoltura, dello sviluppo rurale, della valorizzazione dei prodotti del territorio e delle risorse.
* Lo IAP, il coltivatore diretto e le principali figure professionali nel mondo agricolo.
* La descrizione delle componenti strutturali dell'azienda agricola.
* Dal campo veronese all'ettaro; la ripartizione della superficie agricola (ettaro, ara e centiara) .
* La definizione di SAT, SAU e Tare (ripasso)
* Le sistemazioni idraulico agrarie del territorio.
* Conoscere e comprendere l'importanza della scala di rappresentazione e utilizzo di alcuni strumenti di rilievo.
* Le principali macchine e attrezzi presenti in azienda.
* Conoscere le differenze tra il motore a due e a quattro tempi.
* L’impatto delle macchine/attrezzi sul terreno (compattamento, suola di lavorazione..)
* Il controllo delle erbe infestanti attraverso l’utilizzo della pacciamatura.
* Il processo di compostaggio dei residui vegetali prodotti.

== Abilità (saper fare) ==

** Saper definire la struttura aziendale (componenti e misure come ettaro, SAT, SAU).
** Individuare le diverse fasi di una filiera agroalimentare (produttore-trasformatore-consumatore) e saper definire il ruolo delle filiere produttive locali.
** Conoscere alcune delle specie erbacee e arboree coltivate e le principali produzioni.
** Conoscere i fondamenti di protezione delle colture, substrati, fertirrigazione e moltiplicazione vegetale di base.
** Identificare macchine/attrezzi (e il loro impatto sul suolo) e comprendere le problematiche ambientali dei motori.
** Riconoscere le principali tipologie di allevamento zootecnico (bovino) e comprenderne le relative implicazioni ambientali.
** Eseguire semplici trasformazioni (es. mela), conoscere la conservazione e utilizzare le attrezzature e strumenti di misura in sicurezza.
** Conoscere i principi di compostaggio.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.1 E' in grado di riconoscere le caratteristiche dei diversi metodi di produzione e trasformazione e di applicare semplici soluzioni tecniche.
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.2 Riconoscere le caratteristiche di alcuni tipi di allevamento.
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.4 Individuare norme specifiche riguardanti la produzione e la tutela dei prodotti da applicare a contenuti specifici.
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.5 "Riconoscere le diverse caratteristiche ambientali ed agro-produttive del territorio"
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.6 "Riconoscere ed intervenire nei processi per la salvaguardia ed il ripristino della biodiversità".
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.10 Distinguere gli elementi caratterizzanti le diverse filiere produttive in funzione della loro valorizzazione.

== Obiettivi minimi ==
(definiti in dipartimento)

* Le specie erbacee e arboree coltivate e le principali produzioni.
* Individuare le diverse fasi di una filiera agroalimentare (produttore-trasformatore- consumatore).
* Conoscere le diverse tipologie di serre e principali substrati naturali ed artificiali.
* Realizzare un rilievo di una superficie agraria .
* Potenziamento della biodiversità (compostaggio).

= Contenuti =

** Azienda e Territorio: Struttura aziendale, unità di misura (Ettaro, SAT/SAU), filiere produttive e figure professionali, con attenzione alla valorizzazione delle risorse locali.
** Produzioni Vegetali: Colture, substrati, fertirrigazione, propagazione e tecniche di protezione/controllo infestanti, valutando l'impatto sull'ambiente.
** Meccanizzazione e Impatto: Macchine, impatto sul suolo, problematiche ambientali dei motori (2/4 tempi) e processi di recupero/sostenibilità (compostaggio).
** Trasformazione e Zootecnia: Processi agroalimentari (trasformati di mela) per la valorizzazione del prodotto, igiene, conservazione, strumentazione di misura e tipologie di allevamento con implicazioni ambientali.

== Contenuti minimi ==
(definiti in dipartimento)

** Componenti, misure agronomiche (ettaro, ara, centiara) e definizioni (SAT, SAU, Tare).
** Fasi della filiera agroalimentare e indirizzi produttivi locali.
** Specie erbacee e arboree; substrati (naturali/artificiali).
** Fertirrigazione, moltiplicazione vegetale e metodi di protezione/controllo infestanti (pacciamatura).
** Principali macchine/attrezzi in azienda e il loro impatto sul suolo (compattamento).
** Problematiche ambientali dei motori endotermici (2 e 4 tempi).
** Principali tipologie zootecniche (bovino) e relative implicazioni ambientali.
** Semplici processi di trasformazione (es. mela), ruolo dei microrganismi e conservazione degli alimenti.
** Utilizzo base di attrezzature di produzione e strumenti di misura (termometro, rifrattometro).
** Principi e utilizzo del compostaggio.

= Metodi =

* In riferimento al cronoprogramma: Lezioni frontali; analisi dello sfondo unificatore, gruppi di lavoro; esercitazioni pratiche; organizzazione attività nei vari laboratori; esposizione orale delle attività pratiche svolte e di esperienze personali vissute in aziende agricole in ambito famigliare e/o di aziende agricole conosciute. Uso di un quaderno personale dove registrare le attività pratiche svolte (diario di bordo), appunti, ricerche e relazioni. Uscite didattiche presso aziende agricole o Enti del territorio.

= Verifiche =

* Verifiche scritte, orali, (pratica) osservazioni dell'impegno nelle attività di laboratorio e corretta tenuta del quaderno. e gestione del materiale.

= Libri di testo =

* TRASFORMAZIONI DEI PRODOTTI - NUOVA EDIZIONE CON COMPITI I REALTA' E AGENDA 2030- MAFFEIS PIERO - EDITORE HOEPLI
* Si utilizzeranno appunti del docente, lavori di gruppo, uso di strumenti multimediali e di laboratori strutture presenti nell'Istituto.

== Indice ==
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Docente|1Docente]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno|2Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno|3Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Obiettivi didattici in termini di:|4Obiettivi didattici in termini di:]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Conoscenze (sapere)|4.1Conoscenze (sapere)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Abilità (saper fare)|4.2Abilità (saper fare)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Competenze (saper essere/essere in grado di)|4.3Competenze (saper essere/essere in grado di)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Obiettivi minimi|4.4Obiettivi minimi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Contenuti|5Contenuti]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Contenuti minimi|5.1Contenuti minimi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Metodi|6Metodi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Verifiche|7Verifiche]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Libri di testo|8Libri di testo]]

= Docente =
Marco Bonomo

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

** I Substrati naturali ed artificiali.
** La coltivazione fuori suolo.
** L'importanza del suolo agrario e del territorio come elementi fondamentali dell'azienda agricola.
** Il rilievo delle superfici agrarie. Dalle rappresentazioni grafiche ai moderni sistemi di georefenziazione.

*

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

** Componenti, misure agronomiche (ettaro, ara, centiara) e definizioni (SAT, SAU, Tare).
** Fasi della filiera agroalimentare e indirizzi produttivi locali.
** Specie erbacee e arboree; substrati (naturali/artificiali).
** Fertirrigazione, moltiplicazione vegetale e metodi di protezione/controllo infestanti (pacciamatura).
** Principali macchine/attrezzi in azienda e il loro impatto sul suolo (compattamento).
** Problematiche ambientali dei motori endotermici (2 e 4 tempi).
** Principali tipologie zootecniche (bovino) e relative implicazioni ambientali.
** Semplici processi di trasformazione (es. mela), ruolo dei microrganismi e conservazione degli alimenti.
** Utilizzo base di attrezzature di produzione e strumenti di misura (termometro, rifrattometro).
** Principi e utilizzo del compostaggio.

= Metodi =

*In riferimento al cronoprogramma: Lezioni frontali; analisi dello sfondo unificatore, gruppi di lavoro; esercitazioni pratiche; organizzazione attività nei vari laboratori; esposizione orale delle attività pratiche svolte e di esperienze personali vissute in aziende agricole in ambito famigliare e/o di aziende agricole conosciute. Uso di un quaderno personale dove registrare le attività pratiche svolte (diario di bordo), appunti, ricerche e relazioni. Uscite didattiche presso aziende agricole o Enti del territorio. 

= Verifiche =

** Le verifiche saranno frequenti sotto forma di compiti in classe, interrogazioni nonché prove pratiche. Saranno trascritti sul registro elettronico i voti delle prove. Le interrogazioni saranno valutate e il voto sarà comunicato immediatamente allo studente e segnato sul registro elettronico. La scala di valutazione è quella prevista dal P.T.O.F. con i voti da 1 a 10.
*** Verranno eseguite delle verifiche scritte, orali e pratiche durante tutto l'anno, secondo quanto indicato dal Dipartimento (per le discipline con 4 o più ore si devono prevedere nel trimestre almeno 2 prove orali e 2 prove scritte e nel pentamestre non meno di 2 prove orali e 3 prove scritte. Per le materie di laboratorio ed esercitazioni pratiche non meno di 2 prove pratiche nel trimestre e non meno di 3 nel pentamestre ), inoltre verrà valutato il quaderno di lavoro e la gestione del materiale personale.

= Libri di testo =

* 
** Nessun testo adottato; appunti del docente, lavori di gruppo, uso di strumenti multimediali e dei laboratori presenti nell'Istituto

Classe IIA - A.S. 2025-2026: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2025-10-11T06:25:15Z

Marco.bonomo: /* Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno */

= Docente =
Marco Bonomo

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

** I Substrati naturali ed artificiali.
** La coltivazione fuori suolo.
** L'importanza del suolo agrario e del territorio come elementi fondamentali dell'azienda agricola.
** Il rilievo delle superfici agrarie. Dalle rappresentazioni grafiche ai moderni sistemi di georefenziazione.

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =
In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "IO HO CURA DELLE PERIFERIE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

* Progetto "L'Aula nel Bosco".
* Il recupero di aree urbane dismesse, degradate, abbandonate.

= Obiettivi didattici in termini di: =
In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Eseguire alcuni semplici processi di trasformazione agroalimentari.
* Conoscere e utilizzare le principali attrezzature per la produzione dei trasformati di mela.
* Conoscere l’importanza dell'industria e trasformazione dei prodotti ortofrutticoli.
* I microrganismi nelle trasformazioni agroalimentari.
* Conoscere la conservazione degli alimenti.
* Saper utilizzare semplici strumenti di misura (termometro, rifrattometro, calcolatrice..)
* Conoscere i metodi di protezione delle colture.
* Conoscere i principali tipi di substrati naturali ed artificiali con particolare riferimento alle colture protette.
* Conoscere l'importanza della fertirrigazione.
* La tecnica di moltiplicazione di alcune piante.
* Conoscere il significato e l'importanza di Agricoltura, dello sviluppo rurale, della valorizzazione dei prodotti del territorio e delle risorse.
* Lo IAP, il coltivatore diretto e le principali figure professionali nel mondo agricolo.
* La descrizione delle componenti strutturali dell'azienda agricola.
* Dal campo veronese all'ettaro; la ripartizione della superficie agricola (ettaro, ara e centiara) .
* La definizione di SAT, SAU e Tare (ripasso)
* Le sistemazioni idraulico agrarie del territorio.
* Conoscere e comprendere l'importanza della scala di rappresentazione e utilizzo di alcuni strumenti di rilievo.
* Le principali macchine e attrezzi presenti in azienda.
* Conoscere le differenze tra il motore a due e a quattro tempi.
* L’impatto delle macchine/attrezzi sul terreno (compattamento, suola di lavorazione..)
* Il controllo delle erbe infestanti attraverso l’utilizzo della pacciamatura.
* Il processo di compostaggio dei residui vegetali prodotti.

== Abilità (saper fare) ==

** Saper definire la struttura aziendale (componenti e misure come ettaro, SAT, SAU).
** Individuare le diverse fasi di una filiera agroalimentare (produttore-trasformatore-consumatore) e saper definire il ruolo delle filiere produttive locali.
** Conoscere alcune delle specie erbacee e arboree coltivate e le principali produzioni.
** Conoscere i fondamenti di protezione delle colture, substrati, fertirrigazione e moltiplicazione vegetale di base.
** Identificare macchine/attrezzi (e il loro impatto sul suolo) e comprendere le problematiche ambientali dei motori.
** Riconoscere le principali tipologie di allevamento zootecnico (bovino) e comprenderne le relative implicazioni ambientali.
** Eseguire semplici trasformazioni (es. mela), conoscere la conservazione e utilizzare le attrezzature e strumenti di misura in sicurezza.
** Conoscere i principi di compostaggio.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.1 E' in grado di riconoscere le caratteristiche dei diversi metodi di produzione e trasformazione e di applicare semplici soluzioni tecniche.
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.2 Riconoscere le caratteristiche di alcuni tipi di allevamento.
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.4 Individuare norme specifiche riguardanti la produzione e la tutela dei prodotti da applicare a contenuti specifici.
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.5 "Riconoscere le diverse caratteristiche ambientali ed agro-produttive del territorio"
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.6 "Riconoscere ed intervenire nei processi per la salvaguardia ed il ripristino della biodiversità".
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.10 Distinguere gli elementi caratterizzanti le diverse filiere produttive in funzione della loro valorizzazione.

== Obiettivi minimi ==
(definiti in dipartimento)

* Le specie erbacee e arboree coltivate e le principali produzioni.
* Individuare le diverse fasi di una filiera agroalimentare (produttore-trasformatore- consumatore).
* Conoscere le diverse tipologie di serre e principali substrati naturali ed artificiali.
* Realizzare un rilievo di una superficie agraria .
* Potenziamento della biodiversità (compostaggio).

= Contenuti =

** Azienda e Territorio: Struttura aziendale, unità di misura (Ettaro, SAT/SAU), filiere produttive e figure professionali, con attenzione alla valorizzazione delle risorse locali.
** Produzioni Vegetali: Colture, substrati, fertirrigazione, propagazione e tecniche di protezione/controllo infestanti, valutando l'impatto sull'ambiente.
** Meccanizzazione e Impatto: Macchine, impatto sul suolo, problematiche ambientali dei motori (2/4 tempi) e processi di recupero/sostenibilità (compostaggio).
** Trasformazione e Zootecnia: Processi agroalimentari (trasformati di mela) per la valorizzazione del prodotto, igiene, conservazione, strumentazione di misura e tipologie di allevamento con implicazioni ambientali.

== Contenuti minimi ==
(definiti in dipartimento)

** Componenti, misure agronomiche (ettaro, ara, centiara) e definizioni (SAT, SAU, Tare).
** Fasi della filiera agroalimentare e indirizzi produttivi locali.
** Specie erbacee e arboree; substrati (naturali/artificiali).
** Fertirrigazione, moltiplicazione vegetale e metodi di protezione/controllo infestanti (pacciamatura).
** Principali macchine/attrezzi in azienda e il loro impatto sul suolo (compattamento).
** Problematiche ambientali dei motori endotermici (2 e 4 tempi).
** Principali tipologie zootecniche (bovino) e relative implicazioni ambientali.
** Semplici processi di trasformazione (es. mela), ruolo dei microrganismi e conservazione degli alimenti.
** Utilizzo base di attrezzature di produzione e strumenti di misura (termometro, rifrattometro).
** Principi e utilizzo del compostaggio.

= Metodi =

* In riferimento al cronoprogramma: Lezioni frontali; analisi dello sfondo unificatore, gruppi di lavoro; esercitazioni pratiche; organizzazione attività nei vari laboratori; esposizione orale delle attività pratiche svolte e di esperienze personali vissute in aziende agricole in ambito famigliare e/o di aziende agricole conosciute. Uso di un quaderno personale dove registrare le attività pratiche svolte (diario di bordo), appunti, ricerche e relazioni. Uscite didattiche presso aziende agricole o Enti del territorio.

= Verifiche =

* Verifiche scritte, orali, (pratica) osservazioni dell'impegno nelle attività di laboratorio e corretta tenuta del quaderno. e gestione del materiale.

= Libri di testo =

* TRASFORMAZIONI DEI PRODOTTI - NUOVA EDIZIONE CON COMPITI I REALTA' E AGENDA 2030- MAFFEIS PIERO - EDITORE HOEPLI
* Si utilizzeranno appunti del docente, lavori di gruppo, uso di strumenti multimediali e di laboratori strutture presenti nell'Istituto.

== Indice ==
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Docente|1Docente]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno|2Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno|3Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Obiettivi didattici in termini di:|4Obiettivi didattici in termini di:]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Conoscenze (sapere)|4.1Conoscenze (sapere)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Abilità (saper fare)|4.2Abilità (saper fare)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Competenze (saper essere/essere in grado di)|4.3Competenze (saper essere/essere in grado di)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Obiettivi minimi|4.4Obiettivi minimi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Contenuti|5Contenuti]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Contenuti minimi|5.1Contenuti minimi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Metodi|6Metodi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Verifiche|7Verifiche]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Libri di testo|8Libri di testo]]

= Docente =
Marco Bonomo

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

** I Substrati naturali ed artificiali.
** La coltivazione fuori suolo.
** L'importanza del suolo agrario e del territorio come elementi fondamentali dell'azienda agricola.
** Il rilievo delle superfici agrarie. Dalle rappresentazioni grafiche ai moderni sistemi di georefenziazione.

*

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

** Componenti, misure agronomiche (ettaro, ara, centiara) e definizioni (SAT, SAU, Tare).
** Fasi della filiera agroalimentare e indirizzi produttivi locali.
** Specie erbacee e arboree; substrati (naturali/artificiali).
** Fertirrigazione, moltiplicazione vegetale e metodi di protezione/controllo infestanti (pacciamatura).
** Principali macchine/attrezzi in azienda e il loro impatto sul suolo (compattamento).
** Problematiche ambientali dei motori endotermici (2 e 4 tempi).
** Principali tipologie zootecniche (bovino) e relative implicazioni ambientali.
** Semplici processi di trasformazione (es. mela), ruolo dei microrganismi e conservazione degli alimenti.
** Utilizzo base di attrezzature di produzione e strumenti di misura (termometro, rifrattometro).
** Principi e utilizzo del compostaggio.

= Metodi =

*In riferimento al cronoprogramma: Lezioni frontali; analisi dello sfondo unificatore, gruppi di lavoro; esercitazioni pratiche; organizzazione attività nei vari laboratori; esposizione orale delle attività pratiche svolte e di esperienze personali vissute in aziende agricole in ambito famigliare e/o di aziende agricole conosciute. Uso di un quaderno personale dove registrare le attività pratiche svolte (diario di bordo), appunti, ricerche e relazioni. Uscite didattiche presso aziende agricole o Enti del territorio. 

= Verifiche =

** Le verifiche saranno frequenti sotto forma di compiti in classe, interrogazioni nonché prove pratiche. Saranno trascritti sul registro elettronico i voti delle prove. Le interrogazioni saranno valutate e il voto sarà comunicato immediatamente allo studente e segnato sul registro elettronico. La scala di valutazione è quella prevista dal P.T.O.F. con i voti da 1 a 10.
*** Verranno eseguite delle verifiche scritte, orali e pratiche durante tutto l'anno, secondo quanto indicato dal Dipartimento (per le discipline con 4 o più ore si devono prevedere nel trimestre almeno 2 prove orali e 2 prove scritte e nel pentamestre non meno di 2 prove orali e 3 prove scritte. Per le materie di laboratorio ed esercitazioni pratiche non meno di 2 prove pratiche nel trimestre e non meno di 3 nel pentamestre ), inoltre verrà valutato il quaderno di lavoro e la gestione del materiale personale.

= Libri di testo =

* 
** Nessun testo adottato; appunti del docente, lavori di gruppo, uso di strumenti multimediali e dei laboratori presenti nell'Istituto

Classe IIA - A.S. 2025-2026: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2025-10-11T06:23:58Z

Marco.bonomo: /* Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno */

= Docente =
Marco Bonomo

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

** I Substrati naturali ed artificiali.
** La coltivazione fuori suolo.
** L'importanza del suolo agrario e del territorio come elementi fondamentali dell'azienda agricola.
** Il rilievo delle superfici agrarie. Dalle rappresentazioni grafiche ai moderni sistemi di georefenziazione.

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =
In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

* Progetto "L'Aula nel Bosco".
* Il recupero di aree urbane dismesse, degradate, abbandonate.

= Obiettivi didattici in termini di: =
In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Eseguire alcuni semplici processi di trasformazione agroalimentari.
* Conoscere e utilizzare le principali attrezzature per la produzione dei trasformati di mela.
* Conoscere l’importanza dell'industria e trasformazione dei prodotti ortofrutticoli.
* I microrganismi nelle trasformazioni agroalimentari.
* Conoscere la conservazione degli alimenti.
* Saper utilizzare semplici strumenti di misura (termometro, rifrattometro, calcolatrice..)
* Conoscere i metodi di protezione delle colture.
* Conoscere i principali tipi di substrati naturali ed artificiali con particolare riferimento alle colture protette.
* Conoscere l'importanza della fertirrigazione.
* La tecnica di moltiplicazione di alcune piante.
* Conoscere il significato e l'importanza di Agricoltura, dello sviluppo rurale, della valorizzazione dei prodotti del territorio e delle risorse.
* Lo IAP, il coltivatore diretto e le principali figure professionali nel mondo agricolo.
* La descrizione delle componenti strutturali dell'azienda agricola.
* Dal campo veronese all'ettaro; la ripartizione della superficie agricola (ettaro, ara e centiara) .
* La definizione di SAT, SAU e Tare (ripasso)
* Le sistemazioni idraulico agrarie del territorio.
* Conoscere e comprendere l'importanza della scala di rappresentazione e utilizzo di alcuni strumenti di rilievo.
* Le principali macchine e attrezzi presenti in azienda.
* Conoscere le differenze tra il motore a due e a quattro tempi.
* L’impatto delle macchine/attrezzi sul terreno (compattamento, suola di lavorazione..)
* Il controllo delle erbe infestanti attraverso l’utilizzo della pacciamatura.
* Il processo di compostaggio dei residui vegetali prodotti.

== Abilità (saper fare) ==

** Saper definire la struttura aziendale (componenti e misure come ettaro, SAT, SAU).
** Individuare le diverse fasi di una filiera agroalimentare (produttore-trasformatore-consumatore) e saper definire il ruolo delle filiere produttive locali.
** Conoscere alcune delle specie erbacee e arboree coltivate e le principali produzioni.
** Conoscere i fondamenti di protezione delle colture, substrati, fertirrigazione e moltiplicazione vegetale di base.
** Identificare macchine/attrezzi (e il loro impatto sul suolo) e comprendere le problematiche ambientali dei motori.
** Riconoscere le principali tipologie di allevamento zootecnico (bovino) e comprenderne le relative implicazioni ambientali.
** Eseguire semplici trasformazioni (es. mela), conoscere la conservazione e utilizzare le attrezzature e strumenti di misura in sicurezza.
** Conoscere i principi di compostaggio.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.1 E' in grado di riconoscere le caratteristiche dei diversi metodi di produzione e trasformazione e di applicare semplici soluzioni tecniche.
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.2 Riconoscere le caratteristiche di alcuni tipi di allevamento.
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.4 Individuare norme specifiche riguardanti la produzione e la tutela dei prodotti da applicare a contenuti specifici.
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.5 "Riconoscere le diverse caratteristiche ambientali ed agro-produttive del territorio"
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.6 "Riconoscere ed intervenire nei processi per la salvaguardia ed il ripristino della biodiversità".
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.10 Distinguere gli elementi caratterizzanti le diverse filiere produttive in funzione della loro valorizzazione.

== Obiettivi minimi ==
(definiti in dipartimento)

* Le specie erbacee e arboree coltivate e le principali produzioni.
* Individuare le diverse fasi di una filiera agroalimentare (produttore-trasformatore- consumatore).
* Conoscere le diverse tipologie di serre e principali substrati naturali ed artificiali.
* Realizzare un rilievo di una superficie agraria .
* Potenziamento della biodiversità (compostaggio).

= Contenuti =

** Azienda e Territorio: Struttura aziendale, unità di misura (Ettaro, SAT/SAU), filiere produttive e figure professionali, con attenzione alla valorizzazione delle risorse locali.
** Produzioni Vegetali: Colture, substrati, fertirrigazione, propagazione e tecniche di protezione/controllo infestanti, valutando l'impatto sull'ambiente.
** Meccanizzazione e Impatto: Macchine, impatto sul suolo, problematiche ambientali dei motori (2/4 tempi) e processi di recupero/sostenibilità (compostaggio).
** Trasformazione e Zootecnia: Processi agroalimentari (trasformati di mela) per la valorizzazione del prodotto, igiene, conservazione, strumentazione di misura e tipologie di allevamento con implicazioni ambientali.

== Contenuti minimi ==
(definiti in dipartimento)

** Componenti, misure agronomiche (ettaro, ara, centiara) e definizioni (SAT, SAU, Tare).
** Fasi della filiera agroalimentare e indirizzi produttivi locali.
** Specie erbacee e arboree; substrati (naturali/artificiali).
** Fertirrigazione, moltiplicazione vegetale e metodi di protezione/controllo infestanti (pacciamatura).
** Principali macchine/attrezzi in azienda e il loro impatto sul suolo (compattamento).
** Problematiche ambientali dei motori endotermici (2 e 4 tempi).
** Principali tipologie zootecniche (bovino) e relative implicazioni ambientali.
** Semplici processi di trasformazione (es. mela), ruolo dei microrganismi e conservazione degli alimenti.
** Utilizzo base di attrezzature di produzione e strumenti di misura (termometro, rifrattometro).
** Principi e utilizzo del compostaggio.

= Metodi =

* In riferimento al cronoprogramma: Lezioni frontali; analisi dello sfondo unificatore, gruppi di lavoro; esercitazioni pratiche; organizzazione attività nei vari laboratori; esposizione orale delle attività pratiche svolte e di esperienze personali vissute in aziende agricole in ambito famigliare e/o di aziende agricole conosciute. Uso di un quaderno personale dove registrare le attività pratiche svolte (diario di bordo), appunti, ricerche e relazioni. Uscite didattiche presso aziende agricole o Enti del territorio.

= Verifiche =

* Verifiche scritte, orali, (pratica) osservazioni dell'impegno nelle attività di laboratorio e corretta tenuta del quaderno. e gestione del materiale.

= Libri di testo =

* TRASFORMAZIONI DEI PRODOTTI - NUOVA EDIZIONE CON COMPITI I REALTA' E AGENDA 2030- MAFFEIS PIERO - EDITORE HOEPLI
* Si utilizzeranno appunti del docente, lavori di gruppo, uso di strumenti multimediali e di laboratori strutture presenti nell'Istituto.

== Indice ==
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Docente|1Docente]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno|2Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno|3Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Obiettivi didattici in termini di:|4Obiettivi didattici in termini di:]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Conoscenze (sapere)|4.1Conoscenze (sapere)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Abilità (saper fare)|4.2Abilità (saper fare)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Competenze (saper essere/essere in grado di)|4.3Competenze (saper essere/essere in grado di)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Obiettivi minimi|4.4Obiettivi minimi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Contenuti|5Contenuti]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Contenuti minimi|5.1Contenuti minimi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Metodi|6Metodi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Verifiche|7Verifiche]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Libri di testo|8Libri di testo]]

= Docente =
Marco Bonomo

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

** I Substrati naturali ed artificiali.
** La coltivazione fuori suolo.
** L'importanza del suolo agrario e del territorio come elementi fondamentali dell'azienda agricola.
** Il rilievo delle superfici agrarie. Dalle rappresentazioni grafiche ai moderni sistemi di georefenziazione.

*

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

** Componenti, misure agronomiche (ettaro, ara, centiara) e definizioni (SAT, SAU, Tare).
** Fasi della filiera agroalimentare e indirizzi produttivi locali.
** Specie erbacee e arboree; substrati (naturali/artificiali).
** Fertirrigazione, moltiplicazione vegetale e metodi di protezione/controllo infestanti (pacciamatura).
** Principali macchine/attrezzi in azienda e il loro impatto sul suolo (compattamento).
** Problematiche ambientali dei motori endotermici (2 e 4 tempi).
** Principali tipologie zootecniche (bovino) e relative implicazioni ambientali.
** Semplici processi di trasformazione (es. mela), ruolo dei microrganismi e conservazione degli alimenti.
** Utilizzo base di attrezzature di produzione e strumenti di misura (termometro, rifrattometro).
** Principi e utilizzo del compostaggio.

= Metodi =

*In riferimento al cronoprogramma: Lezioni frontali; analisi dello sfondo unificatore, gruppi di lavoro; esercitazioni pratiche; organizzazione attività nei vari laboratori; esposizione orale delle attività pratiche svolte e di esperienze personali vissute in aziende agricole in ambito famigliare e/o di aziende agricole conosciute. Uso di un quaderno personale dove registrare le attività pratiche svolte (diario di bordo), appunti, ricerche e relazioni. Uscite didattiche presso aziende agricole o Enti del territorio. 

= Verifiche =

** Le verifiche saranno frequenti sotto forma di compiti in classe, interrogazioni nonché prove pratiche. Saranno trascritti sul registro elettronico i voti delle prove. Le interrogazioni saranno valutate e il voto sarà comunicato immediatamente allo studente e segnato sul registro elettronico. La scala di valutazione è quella prevista dal P.T.O.F. con i voti da 1 a 10.
*** Verranno eseguite delle verifiche scritte, orali e pratiche durante tutto l'anno, secondo quanto indicato dal Dipartimento (per le discipline con 4 o più ore si devono prevedere nel trimestre almeno 2 prove orali e 2 prove scritte e nel pentamestre non meno di 2 prove orali e 3 prove scritte. Per le materie di laboratorio ed esercitazioni pratiche non meno di 2 prove pratiche nel trimestre e non meno di 3 nel pentamestre ), inoltre verrà valutato il quaderno di lavoro e la gestione del materiale personale.

= Libri di testo =

* 
** Nessun testo adottato; appunti del docente, lavori di gruppo, uso di strumenti multimediali e dei laboratori presenti nell'Istituto

Classe IA - A.S. 2025-2026: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2025-10-11T06:22:01Z

Marco.bonomo: /* Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno */

Classe IA - A.S. 2025-2026: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2025-10-11T06:20:31Z

Marco.bonomo: /* Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno */

Classe IIA - A.S. 2025-2026: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2025-10-11T06:15:28Z

Marco.bonomo: /* Contenuti */

= Docente =
Marco Bonomo

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

** I Substrati naturali ed artificiali.
** La coltivazione fuori suolo.
** L'importanza del suolo agrario e del territorio come elementi fondamentali dell'azienda agricola.
** Il rilievo delle superfici agrarie. Dalle rappresentazioni grafiche ai moderni sistemi di georefenziazione.

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =
In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

* La cura delle aree verdi sinistra Adige.
* L'importanza della cura del verde urbano e scolastico, sia dal punto di vista agroforestale, che del benessere del cittadino. Interventi pratici.

= Obiettivi didattici in termini di: =
In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Eseguire alcuni semplici processi di trasformazione agroalimentari.
* Conoscere e utilizzare le principali attrezzature per la produzione dei trasformati di mela.
* Conoscere l’importanza dell'industria e trasformazione dei prodotti ortofrutticoli.
* I microrganismi nelle trasformazioni agroalimentari.
* Conoscere la conservazione degli alimenti.
* Saper utilizzare semplici strumenti di misura (termometro, rifrattometro, calcolatrice..)
* Conoscere i metodi di protezione delle colture.
* Conoscere i principali tipi di substrati naturali ed artificiali con particolare riferimento alle colture protette.
* Conoscere l'importanza della fertirrigazione.
* La tecnica di moltiplicazione di alcune piante.
* Conoscere il significato e l'importanza di Agricoltura, dello sviluppo rurale, della valorizzazione dei prodotti del territorio e delle risorse.
* Lo IAP, il coltivatore diretto e le principali figure professionali nel mondo agricolo.
* La descrizione delle componenti strutturali dell'azienda agricola.
* Dal campo veronese all'ettaro; la ripartizione della superficie agricola (ettaro, ara e centiara) .
* La definizione di SAT, SAU e Tare (ripasso)
* Le sistemazioni idraulico agrarie del territorio.
* Conoscere e comprendere l'importanza della scala di rappresentazione e utilizzo di alcuni strumenti di rilievo.
* Le principali macchine e attrezzi presenti in azienda.
* Conoscere le differenze tra il motore a due e a quattro tempi.
* L’impatto delle macchine/attrezzi sul terreno (compattamento, suola di lavorazione..)
* Il controllo delle erbe infestanti attraverso l’utilizzo della pacciamatura.
* Il processo di compostaggio dei residui vegetali prodotti.

== Abilità (saper fare) ==

** Saper definire la struttura aziendale (componenti e misure come ettaro, SAT, SAU).
** Individuare le diverse fasi di una filiera agroalimentare (produttore-trasformatore-consumatore) e saper definire il ruolo delle filiere produttive locali.
** Conoscere alcune delle specie erbacee e arboree coltivate e le principali produzioni.
** Conoscere i fondamenti di protezione delle colture, substrati, fertirrigazione e moltiplicazione vegetale di base.
** Identificare macchine/attrezzi (e il loro impatto sul suolo) e comprendere le problematiche ambientali dei motori.
** Riconoscere le principali tipologie di allevamento zootecnico (bovino) e comprenderne le relative implicazioni ambientali.
** Eseguire semplici trasformazioni (es. mela), conoscere la conservazione e utilizzare le attrezzature e strumenti di misura in sicurezza.
** Conoscere i principi di compostaggio.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.1 E' in grado di riconoscere le caratteristiche dei diversi metodi di produzione e trasformazione e di applicare semplici soluzioni tecniche.
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.2 Riconoscere le caratteristiche di alcuni tipi di allevamento.
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.4 Individuare norme specifiche riguardanti la produzione e la tutela dei prodotti da applicare a contenuti specifici.
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.5 "Riconoscere le diverse caratteristiche ambientali ed agro-produttive del territorio"
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.6 "Riconoscere ed intervenire nei processi per la salvaguardia ed il ripristino della biodiversità".
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.10 Distinguere gli elementi caratterizzanti le diverse filiere produttive in funzione della loro valorizzazione.

== Obiettivi minimi ==
(definiti in dipartimento)

* Le specie erbacee e arboree coltivate e le principali produzioni.
* Individuare le diverse fasi di una filiera agroalimentare (produttore-trasformatore- consumatore).
* Conoscere le diverse tipologie di serre e principali substrati naturali ed artificiali.
* Realizzare un rilievo di una superficie agraria .
* Potenziamento della biodiversità (compostaggio).

= Contenuti =

** Azienda e Territorio: Struttura aziendale, unità di misura (Ettaro, SAT/SAU), filiere produttive e figure professionali, con attenzione alla valorizzazione delle risorse locali.
** Produzioni Vegetali: Colture, substrati, fertirrigazione, propagazione e tecniche di protezione/controllo infestanti, valutando l'impatto sull'ambiente.
** Meccanizzazione e Impatto: Macchine, impatto sul suolo, problematiche ambientali dei motori (2/4 tempi) e processi di recupero/sostenibilità (compostaggio).
** Trasformazione e Zootecnia: Processi agroalimentari (trasformati di mela) per la valorizzazione del prodotto, igiene, conservazione, strumentazione di misura e tipologie di allevamento con implicazioni ambientali.

== Contenuti minimi ==
(definiti in dipartimento)

** Componenti, misure agronomiche (ettaro, ara, centiara) e definizioni (SAT, SAU, Tare).
** Fasi della filiera agroalimentare e indirizzi produttivi locali.
** Specie erbacee e arboree; substrati (naturali/artificiali).
** Fertirrigazione, moltiplicazione vegetale e metodi di protezione/controllo infestanti (pacciamatura).
** Principali macchine/attrezzi in azienda e il loro impatto sul suolo (compattamento).
** Problematiche ambientali dei motori endotermici (2 e 4 tempi).
** Principali tipologie zootecniche (bovino) e relative implicazioni ambientali.
** Semplici processi di trasformazione (es. mela), ruolo dei microrganismi e conservazione degli alimenti.
** Utilizzo base di attrezzature di produzione e strumenti di misura (termometro, rifrattometro).
** Principi e utilizzo del compostaggio.

= Metodi =

* In riferimento al cronoprogramma: Lezioni frontali; analisi dello sfondo unificatore, gruppi di lavoro; esercitazioni pratiche; organizzazione attività nei vari laboratori; esposizione orale delle attività pratiche svolte e di esperienze personali vissute in aziende agricole in ambito famigliare e/o di aziende agricole conosciute. Uso di un quaderno personale dove registrare le attività pratiche svolte (diario di bordo), appunti, ricerche e relazioni. Uscite didattiche presso aziende agricole o Enti del territorio.

= Verifiche =

* Verifiche scritte, orali, (pratica) osservazioni dell'impegno nelle attività di laboratorio e corretta tenuta del quaderno. e gestione del materiale.

= Libri di testo =

* TRASFORMAZIONI DEI PRODOTTI - NUOVA EDIZIONE CON COMPITI I REALTA' E AGENDA 2030- MAFFEIS PIERO - EDITORE HOEPLI
* Si utilizzeranno appunti del docente, lavori di gruppo, uso di strumenti multimediali e di laboratori strutture presenti nell'Istituto.

== Indice ==
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Docente|1Docente]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno|2Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno|3Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Obiettivi didattici in termini di:|4Obiettivi didattici in termini di:]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Conoscenze (sapere)|4.1Conoscenze (sapere)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Abilità (saper fare)|4.2Abilità (saper fare)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Competenze (saper essere/essere in grado di)|4.3Competenze (saper essere/essere in grado di)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Obiettivi minimi|4.4Obiettivi minimi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Contenuti|5Contenuti]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Contenuti minimi|5.1Contenuti minimi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Metodi|6Metodi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Verifiche|7Verifiche]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Libri di testo|8Libri di testo]]

= Docente =
Marco Bonomo

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

** I Substrati naturali ed artificiali.
** La coltivazione fuori suolo.
** L'importanza del suolo agrario e del territorio come elementi fondamentali dell'azienda agricola.
** Il rilievo delle superfici agrarie. Dalle rappresentazioni grafiche ai moderni sistemi di georefenziazione.

*

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

** Componenti, misure agronomiche (ettaro, ara, centiara) e definizioni (SAT, SAU, Tare).
** Fasi della filiera agroalimentare e indirizzi produttivi locali.
** Specie erbacee e arboree; substrati (naturali/artificiali).
** Fertirrigazione, moltiplicazione vegetale e metodi di protezione/controllo infestanti (pacciamatura).
** Principali macchine/attrezzi in azienda e il loro impatto sul suolo (compattamento).
** Problematiche ambientali dei motori endotermici (2 e 4 tempi).
** Principali tipologie zootecniche (bovino) e relative implicazioni ambientali.
** Semplici processi di trasformazione (es. mela), ruolo dei microrganismi e conservazione degli alimenti.
** Utilizzo base di attrezzature di produzione e strumenti di misura (termometro, rifrattometro).
** Principi e utilizzo del compostaggio.

= Metodi =

*In riferimento al cronoprogramma: Lezioni frontali; analisi dello sfondo unificatore, gruppi di lavoro; esercitazioni pratiche; organizzazione attività nei vari laboratori; esposizione orale delle attività pratiche svolte e di esperienze personali vissute in aziende agricole in ambito famigliare e/o di aziende agricole conosciute. Uso di un quaderno personale dove registrare le attività pratiche svolte (diario di bordo), appunti, ricerche e relazioni. Uscite didattiche presso aziende agricole o Enti del territorio. 

= Verifiche =

** Le verifiche saranno frequenti sotto forma di compiti in classe, interrogazioni nonché prove pratiche. Saranno trascritti sul registro elettronico i voti delle prove. Le interrogazioni saranno valutate e il voto sarà comunicato immediatamente allo studente e segnato sul registro elettronico. La scala di valutazione è quella prevista dal P.T.O.F. con i voti da 1 a 10.
*** Verranno eseguite delle verifiche scritte, orali e pratiche durante tutto l'anno, secondo quanto indicato dal Dipartimento (per le discipline con 4 o più ore si devono prevedere nel trimestre almeno 2 prove orali e 2 prove scritte e nel pentamestre non meno di 2 prove orali e 3 prove scritte. Per le materie di laboratorio ed esercitazioni pratiche non meno di 2 prove pratiche nel trimestre e non meno di 3 nel pentamestre ), inoltre verrà valutato il quaderno di lavoro e la gestione del materiale personale.

= Libri di testo =

* 
** Nessun testo adottato; appunti del docente, lavori di gruppo, uso di strumenti multimediali e dei laboratori presenti nell'Istituto

Classe IIA - A.S. 2025-2026: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2025-10-11T06:07:11Z

Marco.bonomo: /* Competenze (saper essere/essere in grado di) */

= Docente =
Marco Bonomo

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

** I Substrati naturali ed artificiali.
** La coltivazione fuori suolo.
** L'importanza del suolo agrario e del territorio come elementi fondamentali dell'azienda agricola.
** Il rilievo delle superfici agrarie. Dalle rappresentazioni grafiche ai moderni sistemi di georefenziazione.

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =
In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

* La cura delle aree verdi sinistra Adige.
* L'importanza della cura del verde urbano e scolastico, sia dal punto di vista agroforestale, che del benessere del cittadino. Interventi pratici.

= Obiettivi didattici in termini di: =
In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Eseguire alcuni semplici processi di trasformazione agroalimentari.
* Conoscere e utilizzare le principali attrezzature per la produzione dei trasformati di mela.
* Conoscere l’importanza dell'industria e trasformazione dei prodotti ortofrutticoli.
* I microrganismi nelle trasformazioni agroalimentari.
* Conoscere la conservazione degli alimenti.
* Saper utilizzare semplici strumenti di misura (termometro, rifrattometro, calcolatrice..)
* Conoscere i metodi di protezione delle colture.
* Conoscere i principali tipi di substrati naturali ed artificiali con particolare riferimento alle colture protette.
* Conoscere l'importanza della fertirrigazione.
* La tecnica di moltiplicazione di alcune piante.
* Conoscere il significato e l'importanza di Agricoltura, dello sviluppo rurale, della valorizzazione dei prodotti del territorio e delle risorse.
* Lo IAP, il coltivatore diretto e le principali figure professionali nel mondo agricolo.
* La descrizione delle componenti strutturali dell'azienda agricola.
* Dal campo veronese all'ettaro; la ripartizione della superficie agricola (ettaro, ara e centiara) .
* La definizione di SAT, SAU e Tare (ripasso)
* Le sistemazioni idraulico agrarie del territorio.
* Conoscere e comprendere l'importanza della scala di rappresentazione e utilizzo di alcuni strumenti di rilievo.
* Le principali macchine e attrezzi presenti in azienda.
* Conoscere le differenze tra il motore a due e a quattro tempi.
* L’impatto delle macchine/attrezzi sul terreno (compattamento, suola di lavorazione..)
* Il controllo delle erbe infestanti attraverso l’utilizzo della pacciamatura.
* Il processo di compostaggio dei residui vegetali prodotti.

== Abilità (saper fare) ==

** Saper definire la struttura aziendale (componenti e misure come ettaro, SAT, SAU).
** Individuare le diverse fasi di una filiera agroalimentare (produttore-trasformatore-consumatore) e saper definire il ruolo delle filiere produttive locali.
** Conoscere alcune delle specie erbacee e arboree coltivate e le principali produzioni.
** Conoscere i fondamenti di protezione delle colture, substrati, fertirrigazione e moltiplicazione vegetale di base.
** Identificare macchine/attrezzi (e il loro impatto sul suolo) e comprendere le problematiche ambientali dei motori.
** Riconoscere le principali tipologie di allevamento zootecnico (bovino) e comprenderne le relative implicazioni ambientali.
** Eseguire semplici trasformazioni (es. mela), conoscere la conservazione e utilizzare le attrezzature e strumenti di misura in sicurezza.
** Conoscere i principi di compostaggio.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.1 E' in grado di riconoscere le caratteristiche dei diversi metodi di produzione e trasformazione e di applicare semplici soluzioni tecniche.
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.2 Riconoscere le caratteristiche di alcuni tipi di allevamento.
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.4 Individuare norme specifiche riguardanti la produzione e la tutela dei prodotti da applicare a contenuti specifici.
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.5 "Riconoscere le diverse caratteristiche ambientali ed agro-produttive del territorio"
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.6 "Riconoscere ed intervenire nei processi per la salvaguardia ed il ripristino della biodiversità".
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.10 Distinguere gli elementi caratterizzanti le diverse filiere produttive in funzione della loro valorizzazione.

== Obiettivi minimi ==
(definiti in dipartimento)

* Le specie erbacee e arboree coltivate e le principali produzioni.
* Individuare le diverse fasi di una filiera agroalimentare (produttore-trasformatore- consumatore).
* Conoscere le diverse tipologie di serre e principali substrati naturali ed artificiali.
* Realizzare un rilievo di una superficie agraria .
* Potenziamento della biodiversità (compostaggio).

= Contenuti =

* Lo studente, da solo e/o in gruppo, nel suo percorso di apprendimento scolastico e durante l'attività (teorico/pratica), acquisisce progressivamente abilità e competenze: Analizza i rischi e pericoli nell'ambito della prevenzione e sicurezza nei luoghi di lavoro. Acquisisce un linguaggio professionale più articolato. Valuta, interpreta e realizza competenze specifiche della realtà che lo circonda, attraverso esperienze laboratoriali di gruppo o singole. Lavora con responsabilità e competenza nell'esecuzione dei compiti assegnati proponendo idee e soluzioni al verificarsi di problematiche oggettive.

== Contenuti minimi ==
(definiti in dipartimento)

** Componenti, misure agronomiche (ettaro, ara, centiara) e definizioni (SAT, SAU, Tare).
** Fasi della filiera agroalimentare e indirizzi produttivi locali.
** Specie erbacee e arboree; substrati (naturali/artificiali).
** Fertirrigazione, moltiplicazione vegetale e metodi di protezione/controllo infestanti (pacciamatura).
** Principali macchine/attrezzi in azienda e il loro impatto sul suolo (compattamento).
** Problematiche ambientali dei motori endotermici (2 e 4 tempi).
** Principali tipologie zootecniche (bovino) e relative implicazioni ambientali.
** Semplici processi di trasformazione (es. mela), ruolo dei microrganismi e conservazione degli alimenti.
** Utilizzo base di attrezzature di produzione e strumenti di misura (termometro, rifrattometro).
** Principi e utilizzo del compostaggio.

= Metodi =

* In riferimento al cronoprogramma: Lezioni frontali; analisi dello sfondo unificatore, gruppi di lavoro; esercitazioni pratiche; organizzazione attività nei vari laboratori; esposizione orale delle attività pratiche svolte e di esperienze personali vissute in aziende agricole in ambito famigliare e/o di aziende agricole conosciute. Uso di un quaderno personale dove registrare le attività pratiche svolte (diario di bordo), appunti, ricerche e relazioni. Uscite didattiche presso aziende agricole o Enti del territorio.

= Verifiche =

* Verifiche scritte, orali, (pratica) osservazioni dell'impegno nelle attività di laboratorio e corretta tenuta del quaderno. e gestione del materiale.

= Libri di testo =

* TRASFORMAZIONI DEI PRODOTTI - NUOVA EDIZIONE CON COMPITI I REALTA' E AGENDA 2030- MAFFEIS PIERO - EDITORE HOEPLI
* Si utilizzeranno appunti del docente, lavori di gruppo, uso di strumenti multimediali e di laboratori strutture presenti nell'Istituto.

== Indice ==
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Docente|1Docente]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno|2Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno|3Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Obiettivi didattici in termini di:|4Obiettivi didattici in termini di:]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Conoscenze (sapere)|4.1Conoscenze (sapere)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Abilità (saper fare)|4.2Abilità (saper fare)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Competenze (saper essere/essere in grado di)|4.3Competenze (saper essere/essere in grado di)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Obiettivi minimi|4.4Obiettivi minimi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Contenuti|5Contenuti]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Contenuti minimi|5.1Contenuti minimi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Metodi|6Metodi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Verifiche|7Verifiche]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Libri di testo|8Libri di testo]]

= Docente =
Marco Bonomo

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

** I Substrati naturali ed artificiali.
** La coltivazione fuori suolo.
** L'importanza del suolo agrario e del territorio come elementi fondamentali dell'azienda agricola.
** Il rilievo delle superfici agrarie. Dalle rappresentazioni grafiche ai moderni sistemi di georefenziazione.

*

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

** Componenti, misure agronomiche (ettaro, ara, centiara) e definizioni (SAT, SAU, Tare).
** Fasi della filiera agroalimentare e indirizzi produttivi locali.
** Specie erbacee e arboree; substrati (naturali/artificiali).
** Fertirrigazione, moltiplicazione vegetale e metodi di protezione/controllo infestanti (pacciamatura).
** Principali macchine/attrezzi in azienda e il loro impatto sul suolo (compattamento).
** Problematiche ambientali dei motori endotermici (2 e 4 tempi).
** Principali tipologie zootecniche (bovino) e relative implicazioni ambientali.
** Semplici processi di trasformazione (es. mela), ruolo dei microrganismi e conservazione degli alimenti.
** Utilizzo base di attrezzature di produzione e strumenti di misura (termometro, rifrattometro).
** Principi e utilizzo del compostaggio.

= Metodi =

*In riferimento al cronoprogramma: Lezioni frontali; analisi dello sfondo unificatore, gruppi di lavoro; esercitazioni pratiche; organizzazione attività nei vari laboratori; esposizione orale delle attività pratiche svolte e di esperienze personali vissute in aziende agricole in ambito famigliare e/o di aziende agricole conosciute. Uso di un quaderno personale dove registrare le attività pratiche svolte (diario di bordo), appunti, ricerche e relazioni. Uscite didattiche presso aziende agricole o Enti del territorio. 

= Verifiche =

** Le verifiche saranno frequenti sotto forma di compiti in classe, interrogazioni nonché prove pratiche. Saranno trascritti sul registro elettronico i voti delle prove. Le interrogazioni saranno valutate e il voto sarà comunicato immediatamente allo studente e segnato sul registro elettronico. La scala di valutazione è quella prevista dal P.T.O.F. con i voti da 1 a 10.
*** Verranno eseguite delle verifiche scritte, orali e pratiche durante tutto l'anno, secondo quanto indicato dal Dipartimento (per le discipline con 4 o più ore si devono prevedere nel trimestre almeno 2 prove orali e 2 prove scritte e nel pentamestre non meno di 2 prove orali e 3 prove scritte. Per le materie di laboratorio ed esercitazioni pratiche non meno di 2 prove pratiche nel trimestre e non meno di 3 nel pentamestre ), inoltre verrà valutato il quaderno di lavoro e la gestione del materiale personale.

= Libri di testo =

* 
** Nessun testo adottato; appunti del docente, lavori di gruppo, uso di strumenti multimediali e dei laboratori presenti nell'Istituto

Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2025-10-11T06:01:27Z

Marco.bonomo: /* Competenze (saper essere/essere in grado di) */

Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2025-10-11T05:59:03Z

Marco.bonomo: /* Competenze (saper essere/essere in grado di) */

Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2025-10-11T05:53:45Z

Marco.bonomo: /* Abilità (saper fare) */

Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2025-10-11T05:50:59Z

Marco.bonomo: /* Obiettivi minimi */

Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2025-10-11T05:45:02Z

Marco.bonomo: /* Conoscenze (sapere) */

Classe IIA - A.S. 2025-2026: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2025-10-11T05:43:20Z

Marco.bonomo: /* Contenuti minimi */

= Docente =
Marco Bonomo

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

** I Substrati naturali ed artificiali.
** La coltivazione fuori suolo.
** L'importanza del suolo agrario e del territorio come elementi fondamentali dell'azienda agricola.
** Il rilievo delle superfici agrarie. Dalle rappresentazioni grafiche ai moderni sistemi di georefenziazione.

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =
In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

* La cura delle aree verdi sinistra Adige.
* L'importanza della cura del verde urbano e scolastico, sia dal punto di vista agroforestale, che del benessere del cittadino. Interventi pratici.

= Obiettivi didattici in termini di: =
In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Eseguire alcuni semplici processi di trasformazione agroalimentari.
* Conoscere e utilizzare le principali attrezzature per la produzione dei trasformati di mela.
* Conoscere l’importanza dell'industria e trasformazione dei prodotti ortofrutticoli.
* I microrganismi nelle trasformazioni agroalimentari.
* Conoscere la conservazione degli alimenti.
* Saper utilizzare semplici strumenti di misura (termometro, rifrattometro, calcolatrice..)
* Conoscere i metodi di protezione delle colture.
* Conoscere i principali tipi di substrati naturali ed artificiali con particolare riferimento alle colture protette.
* Conoscere l'importanza della fertirrigazione.
* La tecnica di moltiplicazione di alcune piante.
* Conoscere il significato e l'importanza di Agricoltura, dello sviluppo rurale, della valorizzazione dei prodotti del territorio e delle risorse.
* Lo IAP, il coltivatore diretto e le principali figure professionali nel mondo agricolo.
* La descrizione delle componenti strutturali dell'azienda agricola.
* Dal campo veronese all'ettaro; la ripartizione della superficie agricola (ettaro, ara e centiara) .
* La definizione di SAT, SAU e Tare (ripasso)
* Le sistemazioni idraulico agrarie del territorio.
* Conoscere e comprendere l'importanza della scala di rappresentazione e utilizzo di alcuni strumenti di rilievo.
* Le principali macchine e attrezzi presenti in azienda.
* Conoscere le differenze tra il motore a due e a quattro tempi.
* L’impatto delle macchine/attrezzi sul terreno (compattamento, suola di lavorazione..)
* Il controllo delle erbe infestanti attraverso l’utilizzo della pacciamatura.
* Il processo di compostaggio dei residui vegetali prodotti.

== Abilità (saper fare) ==

** Saper definire la struttura aziendale (componenti e misure come ettaro, SAT, SAU).
** Individuare le diverse fasi di una filiera agroalimentare (produttore-trasformatore-consumatore) e saper definire il ruolo delle filiere produttive locali.
** Conoscere alcune delle specie erbacee e arboree coltivate e le principali produzioni.
** Conoscere i fondamenti di protezione delle colture, substrati, fertirrigazione e moltiplicazione vegetale di base.
** Identificare macchine/attrezzi (e il loro impatto sul suolo) e comprendere le problematiche ambientali dei motori.
** Riconoscere le principali tipologie di allevamento zootecnico (bovino) e comprenderne le relative implicazioni ambientali.
** Eseguire semplici trasformazioni (es. mela), conoscere la conservazione e utilizzare le attrezzature e strumenti di misura in sicurezza.
** Conoscere i principi di compostaggio.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.1 E' in grado di riconoscere le caratteristiche dei diversi metodi di produzione e trasformazione e di applicare semplici soluzioni tecniche
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.5 "Riconoscere le diverse caratteristiche ambientali ed agro-produttive del territorio"
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.6 "Riconoscere ed intervenire nei processi per la salvaguardia ed il ripristino della biodiversità"

== Obiettivi minimi ==
(definiti in dipartimento)

* Le specie erbacee e arboree coltivate e le principali produzioni.
* Individuare le diverse fasi di una filiera agroalimentare (produttore-trasformatore- consumatore).
* Conoscere le diverse tipologie di serre e principali substrati naturali ed artificiali.
* Realizzare un rilievo di una superficie agraria .
* Potenziamento della biodiversità (compostaggio).

= Contenuti =

* Lo studente, da solo e/o in gruppo, nel suo percorso di apprendimento scolastico e durante l'attività (teorico/pratica), acquisisce progressivamente abilità e competenze: Analizza i rischi e pericoli nell'ambito della prevenzione e sicurezza nei luoghi di lavoro. Acquisisce un linguaggio professionale più articolato. Valuta, interpreta e realizza competenze specifiche della realtà che lo circonda, attraverso esperienze laboratoriali di gruppo o singole. Lavora con responsabilità e competenza nell'esecuzione dei compiti assegnati proponendo idee e soluzioni al verificarsi di problematiche oggettive.

== Contenuti minimi ==
(definiti in dipartimento)

** Componenti, misure agronomiche (ettaro, ara, centiara) e definizioni (SAT, SAU, Tare).
** Fasi della filiera agroalimentare e indirizzi produttivi locali.
** Specie erbacee e arboree; substrati (naturali/artificiali).
** Fertirrigazione, moltiplicazione vegetale e metodi di protezione/controllo infestanti (pacciamatura).
** Principali macchine/attrezzi in azienda e il loro impatto sul suolo (compattamento).
** Problematiche ambientali dei motori endotermici (2 e 4 tempi).
** Principali tipologie zootecniche (bovino) e relative implicazioni ambientali.
** Semplici processi di trasformazione (es. mela), ruolo dei microrganismi e conservazione degli alimenti.
** Utilizzo base di attrezzature di produzione e strumenti di misura (termometro, rifrattometro).
** Principi e utilizzo del compostaggio.

= Metodi =

* In riferimento al cronoprogramma: Lezioni frontali; analisi dello sfondo unificatore, gruppi di lavoro; esercitazioni pratiche; organizzazione attività nei vari laboratori; esposizione orale delle attività pratiche svolte e di esperienze personali vissute in aziende agricole in ambito famigliare e/o di aziende agricole conosciute. Uso di un quaderno personale dove registrare le attività pratiche svolte (diario di bordo), appunti, ricerche e relazioni. Uscite didattiche presso aziende agricole o Enti del territorio.

= Verifiche =

* Verifiche scritte, orali, (pratica) osservazioni dell'impegno nelle attività di laboratorio e corretta tenuta del quaderno. e gestione del materiale.

= Libri di testo =

* TRASFORMAZIONI DEI PRODOTTI - NUOVA EDIZIONE CON COMPITI I REALTA' E AGENDA 2030- MAFFEIS PIERO - EDITORE HOEPLI
* Si utilizzeranno appunti del docente, lavori di gruppo, uso di strumenti multimediali e di laboratori strutture presenti nell'Istituto.

== Indice ==
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Docente|1Docente]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno|2Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno|3Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Obiettivi didattici in termini di:|4Obiettivi didattici in termini di:]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Conoscenze (sapere)|4.1Conoscenze (sapere)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Abilità (saper fare)|4.2Abilità (saper fare)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Competenze (saper essere/essere in grado di)|4.3Competenze (saper essere/essere in grado di)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Obiettivi minimi|4.4Obiettivi minimi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Contenuti|5Contenuti]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Contenuti minimi|5.1Contenuti minimi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Metodi|6Metodi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Verifiche|7Verifiche]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Libri di testo|8Libri di testo]]

= Docente =
Marco Bonomo

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

** I Substrati naturali ed artificiali.
** La coltivazione fuori suolo.
** L'importanza del suolo agrario e del territorio come elementi fondamentali dell'azienda agricola.
** Il rilievo delle superfici agrarie. Dalle rappresentazioni grafiche ai moderni sistemi di georefenziazione.

*

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

** Componenti, misure agronomiche (ettaro, ara, centiara) e definizioni (SAT, SAU, Tare).
** Fasi della filiera agroalimentare e indirizzi produttivi locali.
** Specie erbacee e arboree; substrati (naturali/artificiali).
** Fertirrigazione, moltiplicazione vegetale e metodi di protezione/controllo infestanti (pacciamatura).
** Principali macchine/attrezzi in azienda e il loro impatto sul suolo (compattamento).
** Problematiche ambientali dei motori endotermici (2 e 4 tempi).
** Principali tipologie zootecniche (bovino) e relative implicazioni ambientali.
** Semplici processi di trasformazione (es. mela), ruolo dei microrganismi e conservazione degli alimenti.
** Utilizzo base di attrezzature di produzione e strumenti di misura (termometro, rifrattometro).
** Principi e utilizzo del compostaggio.

= Metodi =

*In riferimento al cronoprogramma: Lezioni frontali; analisi dello sfondo unificatore, gruppi di lavoro; esercitazioni pratiche; organizzazione attività nei vari laboratori; esposizione orale delle attività pratiche svolte e di esperienze personali vissute in aziende agricole in ambito famigliare e/o di aziende agricole conosciute. Uso di un quaderno personale dove registrare le attività pratiche svolte (diario di bordo), appunti, ricerche e relazioni. Uscite didattiche presso aziende agricole o Enti del territorio. 

= Verifiche =

** Le verifiche saranno frequenti sotto forma di compiti in classe, interrogazioni nonché prove pratiche. Saranno trascritti sul registro elettronico i voti delle prove. Le interrogazioni saranno valutate e il voto sarà comunicato immediatamente allo studente e segnato sul registro elettronico. La scala di valutazione è quella prevista dal P.T.O.F. con i voti da 1 a 10.
*** Verranno eseguite delle verifiche scritte, orali e pratiche durante tutto l'anno, secondo quanto indicato dal Dipartimento (per le discipline con 4 o più ore si devono prevedere nel trimestre almeno 2 prove orali e 2 prove scritte e nel pentamestre non meno di 2 prove orali e 3 prove scritte. Per le materie di laboratorio ed esercitazioni pratiche non meno di 2 prove pratiche nel trimestre e non meno di 3 nel pentamestre ), inoltre verrà valutato il quaderno di lavoro e la gestione del materiale personale.

= Libri di testo =

* 
** Nessun testo adottato; appunti del docente, lavori di gruppo, uso di strumenti multimediali e dei laboratori presenti nell'Istituto

Classe IIA - A.S. 2025-2026: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2025-10-11T05:42:56Z

Marco.bonomo: /* Abilità (saper fare) */

= Docente =
Marco Bonomo

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

** I Substrati naturali ed artificiali.
** La coltivazione fuori suolo.
** L'importanza del suolo agrario e del territorio come elementi fondamentali dell'azienda agricola.
** Il rilievo delle superfici agrarie. Dalle rappresentazioni grafiche ai moderni sistemi di georefenziazione.

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =
In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

* La cura delle aree verdi sinistra Adige.
* L'importanza della cura del verde urbano e scolastico, sia dal punto di vista agroforestale, che del benessere del cittadino. Interventi pratici.

= Obiettivi didattici in termini di: =
In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Eseguire alcuni semplici processi di trasformazione agroalimentari.
* Conoscere e utilizzare le principali attrezzature per la produzione dei trasformati di mela.
* Conoscere l’importanza dell'industria e trasformazione dei prodotti ortofrutticoli.
* I microrganismi nelle trasformazioni agroalimentari.
* Conoscere la conservazione degli alimenti.
* Saper utilizzare semplici strumenti di misura (termometro, rifrattometro, calcolatrice..)
* Conoscere i metodi di protezione delle colture.
* Conoscere i principali tipi di substrati naturali ed artificiali con particolare riferimento alle colture protette.
* Conoscere l'importanza della fertirrigazione.
* La tecnica di moltiplicazione di alcune piante.
* Conoscere il significato e l'importanza di Agricoltura, dello sviluppo rurale, della valorizzazione dei prodotti del territorio e delle risorse.
* Lo IAP, il coltivatore diretto e le principali figure professionali nel mondo agricolo.
* La descrizione delle componenti strutturali dell'azienda agricola.
* Dal campo veronese all'ettaro; la ripartizione della superficie agricola (ettaro, ara e centiara) .
* La definizione di SAT, SAU e Tare (ripasso)
* Le sistemazioni idraulico agrarie del territorio.
* Conoscere e comprendere l'importanza della scala di rappresentazione e utilizzo di alcuni strumenti di rilievo.
* Le principali macchine e attrezzi presenti in azienda.
* Conoscere le differenze tra il motore a due e a quattro tempi.
* L’impatto delle macchine/attrezzi sul terreno (compattamento, suola di lavorazione..)
* Il controllo delle erbe infestanti attraverso l’utilizzo della pacciamatura.
* Il processo di compostaggio dei residui vegetali prodotti.

== Abilità (saper fare) ==

** Saper definire la struttura aziendale (componenti e misure come ettaro, SAT, SAU).
** Individuare le diverse fasi di una filiera agroalimentare (produttore-trasformatore-consumatore) e saper definire il ruolo delle filiere produttive locali.
** Conoscere alcune delle specie erbacee e arboree coltivate e le principali produzioni.
** Conoscere i fondamenti di protezione delle colture, substrati, fertirrigazione e moltiplicazione vegetale di base.
** Identificare macchine/attrezzi (e il loro impatto sul suolo) e comprendere le problematiche ambientali dei motori.
** Riconoscere le principali tipologie di allevamento zootecnico (bovino) e comprenderne le relative implicazioni ambientali.
** Eseguire semplici trasformazioni (es. mela), conoscere la conservazione e utilizzare le attrezzature e strumenti di misura in sicurezza.
** Conoscere i principi di compostaggio.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.1 E' in grado di riconoscere le caratteristiche dei diversi metodi di produzione e trasformazione e di applicare semplici soluzioni tecniche
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.5 "Riconoscere le diverse caratteristiche ambientali ed agro-produttive del territorio"
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.6 "Riconoscere ed intervenire nei processi per la salvaguardia ed il ripristino della biodiversità"

== Obiettivi minimi ==
(definiti in dipartimento)

* Le specie erbacee e arboree coltivate e le principali produzioni.
* Individuare le diverse fasi di una filiera agroalimentare (produttore-trasformatore- consumatore).
* Conoscere le diverse tipologie di serre e principali substrati naturali ed artificiali.
* Realizzare un rilievo di una superficie agraria .
* Potenziamento della biodiversità (compostaggio).

= Contenuti =

* Lo studente, da solo e/o in gruppo, nel suo percorso di apprendimento scolastico e durante l'attività (teorico/pratica), acquisisce progressivamente abilità e competenze: Analizza i rischi e pericoli nell'ambito della prevenzione e sicurezza nei luoghi di lavoro. Acquisisce un linguaggio professionale più articolato. Valuta, interpreta e realizza competenze specifiche della realtà che lo circonda, attraverso esperienze laboratoriali di gruppo o singole. Lavora con responsabilità e competenza nell'esecuzione dei compiti assegnati proponendo idee e soluzioni al verificarsi di problematiche oggettive.

== Contenuti minimi ==
(definiti in dipartimento)

* Coltivazione di alcune specie erbacee ed arboree.
* Conoscere ed osservare le norme di sicurezza alimentare nella trasformazione laboratoriale di alcuni prodotti (Es. Succo di mela).
* Importanza della scala di rappresentazione e utilizzo di alcuni strumenti di rilievo.
* Laboratorio parco scolastico e giardini.
* La valorizzazione di alcuni prodotti tipici del territorio.

= Metodi =

* In riferimento al cronoprogramma: Lezioni frontali; analisi dello sfondo unificatore, gruppi di lavoro; esercitazioni pratiche; organizzazione attività nei vari laboratori; esposizione orale delle attività pratiche svolte e di esperienze personali vissute in aziende agricole in ambito famigliare e/o di aziende agricole conosciute. Uso di un quaderno personale dove registrare le attività pratiche svolte (diario di bordo), appunti, ricerche e relazioni. Uscite didattiche presso aziende agricole o Enti del territorio.

= Verifiche =

* Verifiche scritte, orali, (pratica) osservazioni dell'impegno nelle attività di laboratorio e corretta tenuta del quaderno. e gestione del materiale.

= Libri di testo =

* TRASFORMAZIONI DEI PRODOTTI - NUOVA EDIZIONE CON COMPITI I REALTA' E AGENDA 2030- MAFFEIS PIERO - EDITORE HOEPLI
* Si utilizzeranno appunti del docente, lavori di gruppo, uso di strumenti multimediali e di laboratori strutture presenti nell'Istituto.

== Indice ==
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Docente|1Docente]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno|2Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno|3Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Obiettivi didattici in termini di:|4Obiettivi didattici in termini di:]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Conoscenze (sapere)|4.1Conoscenze (sapere)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Abilità (saper fare)|4.2Abilità (saper fare)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Competenze (saper essere/essere in grado di)|4.3Competenze (saper essere/essere in grado di)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Obiettivi minimi|4.4Obiettivi minimi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Contenuti|5Contenuti]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Contenuti minimi|5.1Contenuti minimi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Metodi|6Metodi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Verifiche|7Verifiche]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Libri di testo|8Libri di testo]]

= Docente =
Marco Bonomo

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

** I Substrati naturali ed artificiali.
** La coltivazione fuori suolo.
** L'importanza del suolo agrario e del territorio come elementi fondamentali dell'azienda agricola.
** Il rilievo delle superfici agrarie. Dalle rappresentazioni grafiche ai moderni sistemi di georefenziazione.

*

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

** Componenti, misure agronomiche (ettaro, ara, centiara) e definizioni (SAT, SAU, Tare).
** Fasi della filiera agroalimentare e indirizzi produttivi locali.
** Specie erbacee e arboree; substrati (naturali/artificiali).
** Fertirrigazione, moltiplicazione vegetale e metodi di protezione/controllo infestanti (pacciamatura).
** Principali macchine/attrezzi in azienda e il loro impatto sul suolo (compattamento).
** Problematiche ambientali dei motori endotermici (2 e 4 tempi).
** Principali tipologie zootecniche (bovino) e relative implicazioni ambientali.
** Semplici processi di trasformazione (es. mela), ruolo dei microrganismi e conservazione degli alimenti.
** Utilizzo base di attrezzature di produzione e strumenti di misura (termometro, rifrattometro).
** Principi e utilizzo del compostaggio.

= Metodi =

*In riferimento al cronoprogramma: Lezioni frontali; analisi dello sfondo unificatore, gruppi di lavoro; esercitazioni pratiche; organizzazione attività nei vari laboratori; esposizione orale delle attività pratiche svolte e di esperienze personali vissute in aziende agricole in ambito famigliare e/o di aziende agricole conosciute. Uso di un quaderno personale dove registrare le attività pratiche svolte (diario di bordo), appunti, ricerche e relazioni. Uscite didattiche presso aziende agricole o Enti del territorio. 

= Verifiche =

** Le verifiche saranno frequenti sotto forma di compiti in classe, interrogazioni nonché prove pratiche. Saranno trascritti sul registro elettronico i voti delle prove. Le interrogazioni saranno valutate e il voto sarà comunicato immediatamente allo studente e segnato sul registro elettronico. La scala di valutazione è quella prevista dal P.T.O.F. con i voti da 1 a 10.
*** Verranno eseguite delle verifiche scritte, orali e pratiche durante tutto l'anno, secondo quanto indicato dal Dipartimento (per le discipline con 4 o più ore si devono prevedere nel trimestre almeno 2 prove orali e 2 prove scritte e nel pentamestre non meno di 2 prove orali e 3 prove scritte. Per le materie di laboratorio ed esercitazioni pratiche non meno di 2 prove pratiche nel trimestre e non meno di 3 nel pentamestre ), inoltre verrà valutato il quaderno di lavoro e la gestione del materiale personale.

= Libri di testo =

* 
** Nessun testo adottato; appunti del docente, lavori di gruppo, uso di strumenti multimediali e dei laboratori presenti nell'Istituto

Classe IIA - A.S. 2025-2026: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2025-10-11T05:41:19Z

Marco.bonomo: /* Indice */

= Docente =
Marco Bonomo

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

** I Substrati naturali ed artificiali.
** La coltivazione fuori suolo.
** L'importanza del suolo agrario e del territorio come elementi fondamentali dell'azienda agricola.
** Il rilievo delle superfici agrarie. Dalle rappresentazioni grafiche ai moderni sistemi di georefenziazione.

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =
In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

* La cura delle aree verdi sinistra Adige.
* L'importanza della cura del verde urbano e scolastico, sia dal punto di vista agroforestale, che del benessere del cittadino. Interventi pratici.

= Obiettivi didattici in termini di: =
In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Eseguire alcuni semplici processi di trasformazione agroalimentari.
* Conoscere e utilizzare le principali attrezzature per la produzione dei trasformati di mela.
* Conoscere l’importanza dell'industria e trasformazione dei prodotti ortofrutticoli.
* I microrganismi nelle trasformazioni agroalimentari.
* Conoscere la conservazione degli alimenti.
* Saper utilizzare semplici strumenti di misura (termometro, rifrattometro, calcolatrice..)
* Conoscere i metodi di protezione delle colture.
* Conoscere i principali tipi di substrati naturali ed artificiali con particolare riferimento alle colture protette.
* Conoscere l'importanza della fertirrigazione.
* La tecnica di moltiplicazione di alcune piante.
* Conoscere il significato e l'importanza di Agricoltura, dello sviluppo rurale, della valorizzazione dei prodotti del territorio e delle risorse.
* Lo IAP, il coltivatore diretto e le principali figure professionali nel mondo agricolo.
* La descrizione delle componenti strutturali dell'azienda agricola.
* Dal campo veronese all'ettaro; la ripartizione della superficie agricola (ettaro, ara e centiara) .
* La definizione di SAT, SAU e Tare (ripasso)
* Le sistemazioni idraulico agrarie del territorio.
* Conoscere e comprendere l'importanza della scala di rappresentazione e utilizzo di alcuni strumenti di rilievo.
* Le principali macchine e attrezzi presenti in azienda.
* Conoscere le differenze tra il motore a due e a quattro tempi.
* L’impatto delle macchine/attrezzi sul terreno (compattamento, suola di lavorazione..)
* Il controllo delle erbe infestanti attraverso l’utilizzo della pacciamatura.
* Il processo di compostaggio dei residui vegetali prodotti.

== Abilità (saper fare) ==

* Si cercherà di stimolare le capacità di osservazione e di collegamento con lo sfondo unificatore all'esperienza personale (attività pratica) di ogni singolo studente.
* Saper rilevare e rappresentare graficamente un terreno e i sistemi satellitari per il rilevamento.
* Saper operare in sicurezza e fare buon uso dei DPI.
* Saper organizzare il proprio spazio di lavoro.
* Saper utilizzare in sicurezza, le macchine e le varie attrezzature della trasformazione.
* Sapere riconoscere l’ indirizzo produttivo di una azienda agricola del territorio e il ruolo di alcune figure professionali agricole e agroalimentari.
* Saper individuare i microrganismi nelle trasformazioni agroalimentari.
* Saper la conservazione degli alimenti.
* Sapere quali sono le industrie di trasformazione dei prodotti ortofrutticoli.
* Essere in grado di gestire le varie fasi della produzione del succo di mela, dalla raccolta delle mele in campo al confezionamento del prodotto finito.
* Sapere alcune parti del motore endotermico.
* Sapere gestire tecniche di coltivazione e di moltiplicazione di alcune piante da orto e da fiore.
* Sapere riconoscere l'importanza della fertirrigazione.
* Saper riconoscere alcuni parassiti e animali dannosi per le coltivazioni.
* Saper utilizzare la pacciamatura nel controllo delle erbe infestanti.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.1 E' in grado di riconoscere le caratteristiche dei diversi metodi di produzione e trasformazione e di applicare semplici soluzioni tecniche
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.5 "Riconoscere le diverse caratteristiche ambientali ed agro-produttive del territorio"
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.6 "Riconoscere ed intervenire nei processi per la salvaguardia ed il ripristino della biodiversità"

== Obiettivi minimi ==
(definiti in dipartimento)

* Le specie erbacee e arboree coltivate e le principali produzioni.
* Individuare le diverse fasi di una filiera agroalimentare (produttore-trasformatore- consumatore).
* Conoscere le diverse tipologie di serre e principali substrati naturali ed artificiali.
* Realizzare un rilievo di una superficie agraria .
* Potenziamento della biodiversità (compostaggio).

= Contenuti =

* Lo studente, da solo e/o in gruppo, nel suo percorso di apprendimento scolastico e durante l'attività (teorico/pratica), acquisisce progressivamente abilità e competenze: Analizza i rischi e pericoli nell'ambito della prevenzione e sicurezza nei luoghi di lavoro. Acquisisce un linguaggio professionale più articolato. Valuta, interpreta e realizza competenze specifiche della realtà che lo circonda, attraverso esperienze laboratoriali di gruppo o singole. Lavora con responsabilità e competenza nell'esecuzione dei compiti assegnati proponendo idee e soluzioni al verificarsi di problematiche oggettive.

== Contenuti minimi ==
(definiti in dipartimento)

* Coltivazione di alcune specie erbacee ed arboree.
* Conoscere ed osservare le norme di sicurezza alimentare nella trasformazione laboratoriale di alcuni prodotti (Es. Succo di mela).
* Importanza della scala di rappresentazione e utilizzo di alcuni strumenti di rilievo.
* Laboratorio parco scolastico e giardini.
* La valorizzazione di alcuni prodotti tipici del territorio.

= Metodi =

* In riferimento al cronoprogramma: Lezioni frontali; analisi dello sfondo unificatore, gruppi di lavoro; esercitazioni pratiche; organizzazione attività nei vari laboratori; esposizione orale delle attività pratiche svolte e di esperienze personali vissute in aziende agricole in ambito famigliare e/o di aziende agricole conosciute. Uso di un quaderno personale dove registrare le attività pratiche svolte (diario di bordo), appunti, ricerche e relazioni. Uscite didattiche presso aziende agricole o Enti del territorio.

= Verifiche =

* Verifiche scritte, orali, (pratica) osservazioni dell'impegno nelle attività di laboratorio e corretta tenuta del quaderno. e gestione del materiale.

= Libri di testo =

* TRASFORMAZIONI DEI PRODOTTI - NUOVA EDIZIONE CON COMPITI I REALTA' E AGENDA 2030- MAFFEIS PIERO - EDITORE HOEPLI
* Si utilizzeranno appunti del docente, lavori di gruppo, uso di strumenti multimediali e di laboratori strutture presenti nell'Istituto.

== Indice ==
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Docente|1Docente]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno|2Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno|3Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Obiettivi didattici in termini di:|4Obiettivi didattici in termini di:]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Conoscenze (sapere)|4.1Conoscenze (sapere)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Abilità (saper fare)|4.2Abilità (saper fare)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Competenze (saper essere/essere in grado di)|4.3Competenze (saper essere/essere in grado di)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Obiettivi minimi|4.4Obiettivi minimi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Contenuti|5Contenuti]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Contenuti minimi|5.1Contenuti minimi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Metodi|6Metodi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Verifiche|7Verifiche]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Libri di testo|8Libri di testo]]

= Docente =
Marco Bonomo

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

** I Substrati naturali ed artificiali.
** La coltivazione fuori suolo.
** L'importanza del suolo agrario e del territorio come elementi fondamentali dell'azienda agricola.
** Il rilievo delle superfici agrarie. Dalle rappresentazioni grafiche ai moderni sistemi di georefenziazione.

*

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

** Componenti, misure agronomiche (ettaro, ara, centiara) e definizioni (SAT, SAU, Tare).
** Fasi della filiera agroalimentare e indirizzi produttivi locali.
** Specie erbacee e arboree; substrati (naturali/artificiali).
** Fertirrigazione, moltiplicazione vegetale e metodi di protezione/controllo infestanti (pacciamatura).
** Principali macchine/attrezzi in azienda e il loro impatto sul suolo (compattamento).
** Problematiche ambientali dei motori endotermici (2 e 4 tempi).
** Principali tipologie zootecniche (bovino) e relative implicazioni ambientali.
** Semplici processi di trasformazione (es. mela), ruolo dei microrganismi e conservazione degli alimenti.
** Utilizzo base di attrezzature di produzione e strumenti di misura (termometro, rifrattometro).
** Principi e utilizzo del compostaggio.

= Metodi =

*In riferimento al cronoprogramma: Lezioni frontali; analisi dello sfondo unificatore, gruppi di lavoro; esercitazioni pratiche; organizzazione attività nei vari laboratori; esposizione orale delle attività pratiche svolte e di esperienze personali vissute in aziende agricole in ambito famigliare e/o di aziende agricole conosciute. Uso di un quaderno personale dove registrare le attività pratiche svolte (diario di bordo), appunti, ricerche e relazioni. Uscite didattiche presso aziende agricole o Enti del territorio. 

= Verifiche =

** Le verifiche saranno frequenti sotto forma di compiti in classe, interrogazioni nonché prove pratiche. Saranno trascritti sul registro elettronico i voti delle prove. Le interrogazioni saranno valutate e il voto sarà comunicato immediatamente allo studente e segnato sul registro elettronico. La scala di valutazione è quella prevista dal P.T.O.F. con i voti da 1 a 10.
*** Verranno eseguite delle verifiche scritte, orali e pratiche durante tutto l'anno, secondo quanto indicato dal Dipartimento (per le discipline con 4 o più ore si devono prevedere nel trimestre almeno 2 prove orali e 2 prove scritte e nel pentamestre non meno di 2 prove orali e 3 prove scritte. Per le materie di laboratorio ed esercitazioni pratiche non meno di 2 prove pratiche nel trimestre e non meno di 3 nel pentamestre ), inoltre verrà valutato il quaderno di lavoro e la gestione del materiale personale.

= Libri di testo =

* 
** Nessun testo adottato; appunti del docente, lavori di gruppo, uso di strumenti multimediali e dei laboratori presenti nell'Istituto

Classe IIA - A.S. 2025-2026: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2025-10-11T05:40:41Z

Marco.bonomo: /* Indice */

== Indice ==

*

= Docente =
Marco Bonomo

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

** I Substrati naturali ed artificiali.
** La coltivazione fuori suolo.
** L'importanza del suolo agrario e del territorio come elementi fondamentali dell'azienda agricola.
** Il rilievo delle superfici agrarie. Dalle rappresentazioni grafiche ai moderni sistemi di georefenziazione.

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =
In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

* La cura delle aree verdi sinistra Adige.
* L'importanza della cura del verde urbano e scolastico, sia dal punto di vista agroforestale, che del benessere del cittadino. Interventi pratici.

= Obiettivi didattici in termini di: =
In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Eseguire alcuni semplici processi di trasformazione agroalimentari.
* Conoscere e utilizzare le principali attrezzature per la produzione dei trasformati di mela.
* Conoscere l’importanza dell'industria e trasformazione dei prodotti ortofrutticoli.
* I microrganismi nelle trasformazioni agroalimentari.
* Conoscere la conservazione degli alimenti.
* Saper utilizzare semplici strumenti di misura (termometro, rifrattometro, calcolatrice..)
* Conoscere i metodi di protezione delle colture.
* Conoscere i principali tipi di substrati naturali ed artificiali con particolare riferimento alle colture protette.
* Conoscere l'importanza della fertirrigazione.
* La tecnica di moltiplicazione di alcune piante.
* Conoscere il significato e l'importanza di Agricoltura, dello sviluppo rurale, della valorizzazione dei prodotti del territorio e delle risorse.
* Lo IAP, il coltivatore diretto e le principali figure professionali nel mondo agricolo.
* La descrizione delle componenti strutturali dell'azienda agricola.
* Dal campo veronese all'ettaro; la ripartizione della superficie agricola (ettaro, ara e centiara) .
* La definizione di SAT, SAU e Tare (ripasso)
* Le sistemazioni idraulico agrarie del territorio.
* Conoscere e comprendere l'importanza della scala di rappresentazione e utilizzo di alcuni strumenti di rilievo.
* Le principali macchine e attrezzi presenti in azienda.
* Conoscere le differenze tra il motore a due e a quattro tempi.
* L’impatto delle macchine/attrezzi sul terreno (compattamento, suola di lavorazione..)
* Il controllo delle erbe infestanti attraverso l’utilizzo della pacciamatura.
* Il processo di compostaggio dei residui vegetali prodotti.

== Abilità (saper fare) ==

* Si cercherà di stimolare le capacità di osservazione e di collegamento con lo sfondo unificatore all'esperienza personale (attività pratica) di ogni singolo studente.
* Saper rilevare e rappresentare graficamente un terreno e i sistemi satellitari per il rilevamento.
* Saper operare in sicurezza e fare buon uso dei DPI.
* Saper organizzare il proprio spazio di lavoro.
* Saper utilizzare in sicurezza, le macchine e le varie attrezzature della trasformazione.
* Sapere riconoscere l’ indirizzo produttivo di una azienda agricola del territorio e il ruolo di alcune figure professionali agricole e agroalimentari.
* Saper individuare i microrganismi nelle trasformazioni agroalimentari.
* Saper la conservazione degli alimenti.
* Sapere quali sono le industrie di trasformazione dei prodotti ortofrutticoli.
* Essere in grado di gestire le varie fasi della produzione del succo di mela, dalla raccolta delle mele in campo al confezionamento del prodotto finito.
* Sapere alcune parti del motore endotermico.
* Sapere gestire tecniche di coltivazione e di moltiplicazione di alcune piante da orto e da fiore.
* Sapere riconoscere l'importanza della fertirrigazione.
* Saper riconoscere alcuni parassiti e animali dannosi per le coltivazioni.
* Saper utilizzare la pacciamatura nel controllo delle erbe infestanti.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.1 E' in grado di riconoscere le caratteristiche dei diversi metodi di produzione e trasformazione e di applicare semplici soluzioni tecniche
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.5 "Riconoscere le diverse caratteristiche ambientali ed agro-produttive del territorio"
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.6 "Riconoscere ed intervenire nei processi per la salvaguardia ed il ripristino della biodiversità"

== Obiettivi minimi ==
(definiti in dipartimento)

* Le specie erbacee e arboree coltivate e le principali produzioni.
* Individuare le diverse fasi di una filiera agroalimentare (produttore-trasformatore- consumatore).
* Conoscere le diverse tipologie di serre e principali substrati naturali ed artificiali.
* Realizzare un rilievo di una superficie agraria .
* Potenziamento della biodiversità (compostaggio).

= Contenuti =

* Lo studente, da solo e/o in gruppo, nel suo percorso di apprendimento scolastico e durante l'attività (teorico/pratica), acquisisce progressivamente abilità e competenze: Analizza i rischi e pericoli nell'ambito della prevenzione e sicurezza nei luoghi di lavoro. Acquisisce un linguaggio professionale più articolato. Valuta, interpreta e realizza competenze specifiche della realtà che lo circonda, attraverso esperienze laboratoriali di gruppo o singole. Lavora con responsabilità e competenza nell'esecuzione dei compiti assegnati proponendo idee e soluzioni al verificarsi di problematiche oggettive.

== Contenuti minimi ==
(definiti in dipartimento)

* Coltivazione di alcune specie erbacee ed arboree.
* Conoscere ed osservare le norme di sicurezza alimentare nella trasformazione laboratoriale di alcuni prodotti (Es. Succo di mela).
* Importanza della scala di rappresentazione e utilizzo di alcuni strumenti di rilievo.
* Laboratorio parco scolastico e giardini.
* La valorizzazione di alcuni prodotti tipici del territorio.

= Metodi =

* In riferimento al cronoprogramma: Lezioni frontali; analisi dello sfondo unificatore, gruppi di lavoro; esercitazioni pratiche; organizzazione attività nei vari laboratori; esposizione orale delle attività pratiche svolte e di esperienze personali vissute in aziende agricole in ambito famigliare e/o di aziende agricole conosciute. Uso di un quaderno personale dove registrare le attività pratiche svolte (diario di bordo), appunti, ricerche e relazioni. Uscite didattiche presso aziende agricole o Enti del territorio.

= Verifiche =

* Verifiche scritte, orali, (pratica) osservazioni dell'impegno nelle attività di laboratorio e corretta tenuta del quaderno. e gestione del materiale.

= Libri di testo =

* TRASFORMAZIONI DEI PRODOTTI - NUOVA EDIZIONE CON COMPITI I REALTA' E AGENDA 2030- MAFFEIS PIERO - EDITORE HOEPLI
* Si utilizzeranno appunti del docente, lavori di gruppo, uso di strumenti multimediali e di laboratori strutture presenti nell'Istituto.

== Indice ==
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Docente|1Docente]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno|2Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno|3Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Obiettivi didattici in termini di:|4Obiettivi didattici in termini di:]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Conoscenze (sapere)|4.1Conoscenze (sapere)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Abilità (saper fare)|4.2Abilità (saper fare)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Competenze (saper essere/essere in grado di)|4.3Competenze (saper essere/essere in grado di)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Obiettivi minimi|4.4Obiettivi minimi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Contenuti|5Contenuti]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Contenuti minimi|5.1Contenuti minimi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Metodi|6Metodi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Verifiche|7Verifiche]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Libri di testo|8Libri di testo]]

= Docente =
Marco Bonomo

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

** I Substrati naturali ed artificiali.
** La coltivazione fuori suolo.
** L'importanza del suolo agrario e del territorio come elementi fondamentali dell'azienda agricola.
** Il rilievo delle superfici agrarie. Dalle rappresentazioni grafiche ai moderni sistemi di georefenziazione.

*

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

** Componenti, misure agronomiche (ettaro, ara, centiara) e definizioni (SAT, SAU, Tare).
** Fasi della filiera agroalimentare e indirizzi produttivi locali.
** Specie erbacee e arboree; substrati (naturali/artificiali).
** Fertirrigazione, moltiplicazione vegetale e metodi di protezione/controllo infestanti (pacciamatura).
** Principali macchine/attrezzi in azienda e il loro impatto sul suolo (compattamento).
** Problematiche ambientali dei motori endotermici (2 e 4 tempi).
** Principali tipologie zootecniche (bovino) e relative implicazioni ambientali.
** Semplici processi di trasformazione (es. mela), ruolo dei microrganismi e conservazione degli alimenti.
** Utilizzo base di attrezzature di produzione e strumenti di misura (termometro, rifrattometro).
** Principi e utilizzo del compostaggio.

= Metodi =

*In riferimento al cronoprogramma: Lezioni frontali; analisi dello sfondo unificatore, gruppi di lavoro; esercitazioni pratiche; organizzazione attività nei vari laboratori; esposizione orale delle attività pratiche svolte e di esperienze personali vissute in aziende agricole in ambito famigliare e/o di aziende agricole conosciute. Uso di un quaderno personale dove registrare le attività pratiche svolte (diario di bordo), appunti, ricerche e relazioni. Uscite didattiche presso aziende agricole o Enti del territorio. 

= Verifiche =

** Le verifiche saranno frequenti sotto forma di compiti in classe, interrogazioni nonché prove pratiche. Saranno trascritti sul registro elettronico i voti delle prove. Le interrogazioni saranno valutate e il voto sarà comunicato immediatamente allo studente e segnato sul registro elettronico. La scala di valutazione è quella prevista dal P.T.O.F. con i voti da 1 a 10.
*** Verranno eseguite delle verifiche scritte, orali e pratiche durante tutto l'anno, secondo quanto indicato dal Dipartimento (per le discipline con 4 o più ore si devono prevedere nel trimestre almeno 2 prove orali e 2 prove scritte e nel pentamestre non meno di 2 prove orali e 3 prove scritte. Per le materie di laboratorio ed esercitazioni pratiche non meno di 2 prove pratiche nel trimestre e non meno di 3 nel pentamestre ), inoltre verrà valutato il quaderno di lavoro e la gestione del materiale personale.

= Libri di testo =

* 
** Nessun testo adottato; appunti del docente, lavori di gruppo, uso di strumenti multimediali e dei laboratori presenti nell'Istituto

Classe IIA - A.S. 2025-2026: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2025-10-11T05:39:48Z

Marco.bonomo:

== Indice ==

* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Docente|1Docente]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno|2Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno|3Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Obiettivi didattici in termini di:|4Obiettivi didattici in termini di:]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Conoscenze (sapere)|4.1Conoscenze (sapere)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Abilità (saper fare)|4.2Abilità (saper fare)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Competenze (saper essere/essere in grado di)|4.3Competenze (saper essere/essere in grado di)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Obiettivi minimi|4.4Obiettivi minimi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Contenuti|5Contenuti]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Contenuti minimi|5.1Contenuti minimi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Metodi|6Metodi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Verifiche|7Verifiche]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Libri di testo|8Libri di testo]]

= Docente =
Marco Bonomo

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

** I Substrati naturali ed artificiali.
** La coltivazione fuori suolo.
** L'importanza del suolo agrario e del territorio come elementi fondamentali dell'azienda agricola.
** Il rilievo delle superfici agrarie. Dalle rappresentazioni grafiche ai moderni sistemi di georefenziazione.

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =
In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

* La cura delle aree verdi sinistra Adige.
* L'importanza della cura del verde urbano e scolastico, sia dal punto di vista agroforestale, che del benessere del cittadino. Interventi pratici.

= Obiettivi didattici in termini di: =
In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Eseguire alcuni semplici processi di trasformazione agroalimentari.
* Conoscere e utilizzare le principali attrezzature per la produzione dei trasformati di mela.
* Conoscere l’importanza dell'industria e trasformazione dei prodotti ortofrutticoli.
* I microrganismi nelle trasformazioni agroalimentari.
* Conoscere la conservazione degli alimenti.
* Saper utilizzare semplici strumenti di misura (termometro, rifrattometro, calcolatrice..)
* Conoscere i metodi di protezione delle colture.
* Conoscere i principali tipi di substrati naturali ed artificiali con particolare riferimento alle colture protette.
* Conoscere l'importanza della fertirrigazione.
* La tecnica di moltiplicazione di alcune piante.
* Conoscere il significato e l'importanza di Agricoltura, dello sviluppo rurale, della valorizzazione dei prodotti del territorio e delle risorse.
* Lo IAP, il coltivatore diretto e le principali figure professionali nel mondo agricolo.
* La descrizione delle componenti strutturali dell'azienda agricola.
* Dal campo veronese all'ettaro; la ripartizione della superficie agricola (ettaro, ara e centiara) .
* La definizione di SAT, SAU e Tare (ripasso)
* Le sistemazioni idraulico agrarie del territorio.
* Conoscere e comprendere l'importanza della scala di rappresentazione e utilizzo di alcuni strumenti di rilievo.
* Le principali macchine e attrezzi presenti in azienda.
* Conoscere le differenze tra il motore a due e a quattro tempi.
* L’impatto delle macchine/attrezzi sul terreno (compattamento, suola di lavorazione..)
* Il controllo delle erbe infestanti attraverso l’utilizzo della pacciamatura.
* Il processo di compostaggio dei residui vegetali prodotti.

== Abilità (saper fare) ==

* Si cercherà di stimolare le capacità di osservazione e di collegamento con lo sfondo unificatore all'esperienza personale (attività pratica) di ogni singolo studente.
* Saper rilevare e rappresentare graficamente un terreno e i sistemi satellitari per il rilevamento.
* Saper operare in sicurezza e fare buon uso dei DPI.
* Saper organizzare il proprio spazio di lavoro.
* Saper utilizzare in sicurezza, le macchine e le varie attrezzature della trasformazione.
* Sapere riconoscere l’ indirizzo produttivo di una azienda agricola del territorio e il ruolo di alcune figure professionali agricole e agroalimentari.
* Saper individuare i microrganismi nelle trasformazioni agroalimentari.
* Saper la conservazione degli alimenti.
* Sapere quali sono le industrie di trasformazione dei prodotti ortofrutticoli.
* Essere in grado di gestire le varie fasi della produzione del succo di mela, dalla raccolta delle mele in campo al confezionamento del prodotto finito.
* Sapere alcune parti del motore endotermico.
* Sapere gestire tecniche di coltivazione e di moltiplicazione di alcune piante da orto e da fiore.
* Sapere riconoscere l'importanza della fertirrigazione.
* Saper riconoscere alcuni parassiti e animali dannosi per le coltivazioni.
* Saper utilizzare la pacciamatura nel controllo delle erbe infestanti.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.1 E' in grado di riconoscere le caratteristiche dei diversi metodi di produzione e trasformazione e di applicare semplici soluzioni tecniche
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.5 "Riconoscere le diverse caratteristiche ambientali ed agro-produttive del territorio"
* COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.6 "Riconoscere ed intervenire nei processi per la salvaguardia ed il ripristino della biodiversità"

== Obiettivi minimi ==
(definiti in dipartimento)

* Le specie erbacee e arboree coltivate e le principali produzioni.
* Individuare le diverse fasi di una filiera agroalimentare (produttore-trasformatore- consumatore).
* Conoscere le diverse tipologie di serre e principali substrati naturali ed artificiali.
* Realizzare un rilievo di una superficie agraria .
* Potenziamento della biodiversità (compostaggio).

= Contenuti =

* Lo studente, da solo e/o in gruppo, nel suo percorso di apprendimento scolastico e durante l'attività (teorico/pratica), acquisisce progressivamente abilità e competenze: Analizza i rischi e pericoli nell'ambito della prevenzione e sicurezza nei luoghi di lavoro. Acquisisce un linguaggio professionale più articolato. Valuta, interpreta e realizza competenze specifiche della realtà che lo circonda, attraverso esperienze laboratoriali di gruppo o singole. Lavora con responsabilità e competenza nell'esecuzione dei compiti assegnati proponendo idee e soluzioni al verificarsi di problematiche oggettive.

== Contenuti minimi ==
(definiti in dipartimento)

* Coltivazione di alcune specie erbacee ed arboree.
* Conoscere ed osservare le norme di sicurezza alimentare nella trasformazione laboratoriale di alcuni prodotti (Es. Succo di mela).
* Importanza della scala di rappresentazione e utilizzo di alcuni strumenti di rilievo.
* Laboratorio parco scolastico e giardini.
* La valorizzazione di alcuni prodotti tipici del territorio.

= Metodi =

* In riferimento al cronoprogramma: Lezioni frontali; analisi dello sfondo unificatore, gruppi di lavoro; esercitazioni pratiche; organizzazione attività nei vari laboratori; esposizione orale delle attività pratiche svolte e di esperienze personali vissute in aziende agricole in ambito famigliare e/o di aziende agricole conosciute. Uso di un quaderno personale dove registrare le attività pratiche svolte (diario di bordo), appunti, ricerche e relazioni. Uscite didattiche presso aziende agricole o Enti del territorio.

= Verifiche =

* Verifiche scritte, orali, (pratica) osservazioni dell'impegno nelle attività di laboratorio e corretta tenuta del quaderno. e gestione del materiale.

= Libri di testo =

* TRASFORMAZIONI DEI PRODOTTI - NUOVA EDIZIONE CON COMPITI I REALTA' E AGENDA 2030- MAFFEIS PIERO - EDITORE HOEPLI
* Si utilizzeranno appunti del docente, lavori di gruppo, uso di strumenti multimediali e di laboratori strutture presenti nell'Istituto.

== Indice ==
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Docente|1Docente]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno|2Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno|3Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Obiettivi didattici in termini di:|4Obiettivi didattici in termini di:]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Conoscenze (sapere)|4.1Conoscenze (sapere)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Abilità (saper fare)|4.2Abilità (saper fare)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Competenze (saper essere/essere in grado di)|4.3Competenze (saper essere/essere in grado di)]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Obiettivi minimi|4.4Obiettivi minimi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Contenuti|5Contenuti]]
** [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Contenuti minimi|5.1Contenuti minimi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Metodi|6Metodi]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Verifiche|7Verifiche]]
* [[Classe IIA - A.S. 2024-2025: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie#Libri di testo|8Libri di testo]]

= Docente =
Marco Bonomo

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

** I Substrati naturali ed artificiali.
** La coltivazione fuori suolo.
** L'importanza del suolo agrario e del territorio come elementi fondamentali dell'azienda agricola.
** Il rilievo delle superfici agrarie. Dalle rappresentazioni grafiche ai moderni sistemi di georefenziazione.

*

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

** Componenti, misure agronomiche (ettaro, ara, centiara) e definizioni (SAT, SAU, Tare).
** Fasi della filiera agroalimentare e indirizzi produttivi locali.
** Specie erbacee e arboree; substrati (naturali/artificiali).
** Fertirrigazione, moltiplicazione vegetale e metodi di protezione/controllo infestanti (pacciamatura).
** Principali macchine/attrezzi in azienda e il loro impatto sul suolo (compattamento).
** Problematiche ambientali dei motori endotermici (2 e 4 tempi).
** Principali tipologie zootecniche (bovino) e relative implicazioni ambientali.
** Semplici processi di trasformazione (es. mela), ruolo dei microrganismi e conservazione degli alimenti.
** Utilizzo base di attrezzature di produzione e strumenti di misura (termometro, rifrattometro).
** Principi e utilizzo del compostaggio.

= Metodi =

*In riferimento al cronoprogramma: Lezioni frontali; analisi dello sfondo unificatore, gruppi di lavoro; esercitazioni pratiche; organizzazione attività nei vari laboratori; esposizione orale delle attività pratiche svolte e di esperienze personali vissute in aziende agricole in ambito famigliare e/o di aziende agricole conosciute. Uso di un quaderno personale dove registrare le attività pratiche svolte (diario di bordo), appunti, ricerche e relazioni. Uscite didattiche presso aziende agricole o Enti del territorio. 

= Verifiche =

** Le verifiche saranno frequenti sotto forma di compiti in classe, interrogazioni nonché prove pratiche. Saranno trascritti sul registro elettronico i voti delle prove. Le interrogazioni saranno valutate e il voto sarà comunicato immediatamente allo studente e segnato sul registro elettronico. La scala di valutazione è quella prevista dal P.T.O.F. con i voti da 1 a 10.
*** Verranno eseguite delle verifiche scritte, orali e pratiche durante tutto l'anno, secondo quanto indicato dal Dipartimento (per le discipline con 4 o più ore si devono prevedere nel trimestre almeno 2 prove orali e 2 prove scritte e nel pentamestre non meno di 2 prove orali e 3 prove scritte. Per le materie di laboratorio ed esercitazioni pratiche non meno di 2 prove pratiche nel trimestre e non meno di 3 nel pentamestre ), inoltre verrà valutato il quaderno di lavoro e la gestione del materiale personale.

= Libri di testo =

* 
** Nessun testo adottato; appunti del docente, lavori di gruppo, uso di strumenti multimediali e dei laboratori presenti nell'Istituto

Classe IIA - A.S. 2025-2026: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2025-10-11T05:37:48Z

Marco.bonomo: /* Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno */

Classe IIA - A.S. 2025-2026: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2025-10-11T05:36:24Z

Marco.bonomo:

Classe IIA - A.S. 2025-2026: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2025-10-11T05:25:43Z

Marco.bonomo: /* Libri di testo */

* Saper definire la struttura aziendale (componenti e misure come ettaro, SAT, SAU).
* Individuare le diverse fasi di una filiera agroalimentare (produttore-trasformatore-consumatore) e saper definire il ruolo delle filiere produttive locali.

* Conoscere alcune delle specie erbacee e arboree coltivate e le principali produzioni.
* Conoscere i fondamenti di protezione delle colture, substrati, fertirrigazione e moltiplicazione vegetale di base.

* Identificare macchine/attrezzi (e il loro impatto sul suolo) e comprendere le problematiche ambientali dei motori.
* Riconoscere le principali tipologie di allevamento zootecnico (bovino) e comprenderne le relative implicazioni ambientali.

* Eseguire semplici trasformazioni (es. mela), conoscere la conservazione e utilizzare le attrezzature e strumenti di misura in sicurezza.
* Conoscere i principi di compostaggio.

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

** Componenti, misure agronomiche (ettaro, ara, centiara) e definizioni (SAT, SAU, Tare).
** Fasi della filiera agroalimentare e indirizzi produttivi locali.
** Specie erbacee e arboree; substrati (naturali/artificiali).
** Fertirrigazione, moltiplicazione vegetale e metodi di protezione/controllo infestanti (pacciamatura).
** Principali macchine/attrezzi in azienda e il loro impatto sul suolo (compattamento).
** Problematiche ambientali dei motori endotermici (2 e 4 tempi).
** Principali tipologie zootecniche (bovino) e relative implicazioni ambientali.
** Semplici processi di trasformazione (es. mela), ruolo dei microrganismi e conservazione degli alimenti.
** Utilizzo base di attrezzature di produzione e strumenti di misura (termometro, rifrattometro).
** Principi e utilizzo del compostaggio.

= Metodi =

*In riferimento al cronoprogramma: Lezioni frontali; analisi dello sfondo unificatore, gruppi di lavoro; esercitazioni pratiche; organizzazione attività nei vari laboratori; esposizione orale delle attività pratiche svolte e di esperienze personali vissute in aziende agricole in ambito famigliare e/o di aziende agricole conosciute. Uso di un quaderno personale dove registrare le attività pratiche svolte (diario di bordo), appunti, ricerche e relazioni. Uscite didattiche presso aziende agricole o Enti del territorio. 

= Verifiche =

** Le verifiche saranno frequenti sotto forma di compiti in classe, interrogazioni nonché prove pratiche. Saranno trascritti sul registro elettronico i voti delle prove. Le interrogazioni saranno valutate e il voto sarà comunicato immediatamente allo studente e segnato sul registro elettronico. La scala di valutazione è quella prevista dal P.T.O.F. con i voti da 1 a 10.
*** Verranno eseguite delle verifiche scritte, orali e pratiche durante tutto l'anno, secondo quanto indicato dal Dipartimento (per le discipline con 4 o più ore si devono prevedere nel trimestre almeno 2 prove orali e 2 prove scritte e nel pentamestre non meno di 2 prove orali e 3 prove scritte. Per le materie di laboratorio ed esercitazioni pratiche non meno di 2 prove pratiche nel trimestre e non meno di 3 nel pentamestre ), inoltre verrà valutato il quaderno di lavoro e la gestione del materiale personale.

= Libri di testo =

* 
** Nessun testo adottato; appunti del docente, lavori di gruppo, uso di strumenti multimediali e dei laboratori presenti nell'Istituto

Classe IIA - A.S. 2025-2026: Laboratorio di scienze e tecnologie agrarie

2025-10-11T05:25:31Z

Marco.bonomo: /* Verifiche */