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Classe VAS - A.S. 2021-2022: Lingua inglese

2021-11-20T11:36:25Z

Pierangelo.milano:

=Docente=

Pierangelo Milano

=Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore dell'anno=

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:
=Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno=

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:
=Obiettivi didattici in termini di:=

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

==Conoscenze (sapere)==

* Organizzazione del discorso nelle tipologie testuali di tipo tecnico-professionale.
* Modalità di produzione di testi comunicativi relativamente complessi, scritti e orali.
* Strategie di comprensione globale e selettiva di testi relativamente complessi, in particolare riguardanti il settore dell’enogastronomia e della ospitalità alberghiera.
* Lessico di settore codificato da organismi internazionali.
* Aspetti socio-culturali dei Paesi anglofoni, riferiti in particolare all’ambito della ristorazione e dell’ospitalità alberghiera.

==Abilità (saper fare)==

* Comprendere idee principali, elementi di dettaglio e punto di vista in testi orali in lingua standard, riguardanti argomenti di attualità di studio e di lavoro. Scegliere appropriate strategie di comprensione di un testo specifico.
* Produrre nella forma scritta e orale, brevi relazioni, sintesi e commenti coerenti e coesi, su esperienze, processi e situazioni relative al settore della ristorazione e dell’ospitalità alberghiera.
* Utilizzare lessico e fraseologia di settore, compresa la nomenclatura internazionale codificata.
* Riconoscere la dimensione culturale della lingua ai fini della mediazione linguistica e della comunicazione interculturale.
* Discutere, sviluppare, approfondire argomenti di carattere specifico.
* Sintetizzare un argomento utilizzando un linguaggio corretto e appropriato.
* Stendere un CV in lingua utilizzando terminologia di settore.
* Formulare ipotesi ed esprimere desideri (passato, presente e futuro).

==Competenze (saper essere/essere in grado di)==

* Sapere padroneggiare la lingua inglese per scopi comunicativi e utilizzare i linguaggi settoriali relativi al mondo della ristorazione e dell’ospitalità alberghiera per interagire in diversi ambiti e contesti professionali.
* Saper redigere relazioni tecniche e documentare le attività individuali e di gruppo relative a situazioni professionali.
* Saper individuare e utilizzare gli strumenti di comunicazione e di team working più appropriati per intervenire nei contesti organizzativi e professionali di riferimento.
* Utilizzare i linguaggi settoriali relativi ai percorsi di studio, per interagire in diversi ambiti e contesti professionali.
* Individuare e utilizzare gli strumenti di comunicazione e di team working più appropriati per intervenire nei contesti organizzativi e professionali di riferimento.
* Redigere relazioni tecniche e documentare le attività individuali e di gruppo relative a situazioni professionali.
* Utilizzare i sistemi informativi aziendali e gli strumenti di comunicazione integrata d’impresa, per realizzare attività comunicative con riferimento ai differenti contesti.

==Obiettivi minimi==

(definiti in dipartimento) 

* LISTENING: Cogliere globalmente messaggi relativi a: Special menus, Health and safety: HACCP; Diet and nutrition; Food allergies and intolerances;
* SPEAKING: Interagire in conversazioni brevi e guidate o riferire brevemente in forma di monologo su: Special menus, Health and safety: HACCP; Diet and nutrition; Food allergies and intolerances;
* READING: Capire il contenuto essenziale di testi scritti relativi a: Special menus, Health and safety: HACCP; Diet and nutrition; Food allergies and intolerances;
* WRITING: Saper tradurre brevi testi dalla lingua straniera e italiana relativi a: Special menus, Health and safety: HACCP; Diet and nutrition; Food allergies and intolerances.

== Contenuti ==

* Microlingua relativa a ricerca e colloquio di lavoro;
* Brani: HACCP, special menus, the history of beer, diet and nutrition, food intolerances, food health and fitness, the many aspects of cooking, man and food, wine;
* Ripasso futuri;
* Ripasso "must" e "have to";
* Second and third conditional.

==Contenuti minimi==

(definiti in dipartimento) 

* Special menus
* Health and safety
* HACCP;
* Diet and nutrition;
* Food allergies and intolerances.

=Metodi=

*Lezioni frontali.
*

=Verifiche=

*Test
*Interrogazioni
*Comprensioni

=Libri di testo=

* Materiale messo a disposizione tramite Classroom

Classe IVAS - A.S. 2021-2022: Lingua inglese

2021-11-20T11:23:35Z

Pierangelo.milano:

=Docente=

Pierangelo Milano

=Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore dell'anno=

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:
=Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno=

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:
=Obiettivi didattici in termini di:=

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

==Conoscenze (sapere)==

*Lo studente conosce il lessico microlinguistico relativo ai seguenti argomenti: strumenti, attrezzature ed utensili in cucina; canali di rifornimento alimentare; gruppi alimentari; ricette (ingredienti e procedimento).

==Abilità (saper fare)==

*Lo studente è in grado di: utilizzare semplici strategie di autovalutazione ed autocorrezione; mettere in atto comportamenti di autonomia, autocontrollo e fiducia in se stesso; lavorare autonomamente, cooperando e rispettando le regole, parlare e comunicare con i coetanei scambiando domande ed informazioni; interpretare immagini e foto; proporre ipotesi; dimostrare apertura ed interesse verso la cultura di altri popoli, operare comparazioni e riflettere su alcune diversità fra culture.

==Competenze (saper essere/essere in grado di)==

*Lo studente è in grado di: scegliere appropriate strategie di comprensione di un testo specifico - sintetizzare un argomento utilizzando un linguaggio corretto e appropriato - discutere, sviluppare, approfondire argomenti di carattere specifico - utilizzare il linguaggio settoriale per interagire in diversi contesti professionali - fornire, allo scritto e all’orale, informazioni relative al contesto.
*Lo studente conosce strumenti, attrezzature ed utensili in cucina ed è in grado di descriverne le caratteristiche e l’impiego utilizzando la terminologia specifica. Sa parlare dei diversi canali di rifornimento alimentare in maniera sintetica ma corretta.
*Lo studente è in grado di descrivere i più comuni gruppi alimentari di base utilizzati in cucina e sa descrivere ingredienti, dosi e procedimento di alcune ricette. L’alunno possiede una visione generale di diverse tecniche di conservazione e cottura dei cibi.

==Obiettivi minimi==

(definiti in dipartimento) 

*LISTENING : Cogliere globalmente messaggi relativi ai principali tipi di menù, a come è composta una brigata di servizio e quali sono le parti di una uniforme da cameriere; alla preparazione di una tavola con i vari tipi di servizio; agli abbinamenti del cibo con il vino; al personale ed equipaggiamento di un bar, di una caffetteria e di un pub.
*SPEAKING : interagire in conversazioni brevi e guidate o riferire brevemente in forma di monologo sui principali tipi di menù, su come è composta una brigata di servizio e quali sono le parti di una uniforme da cameriere; sulla preparazione di una tavola con i vari tipi di servizio; sugli abbinamenti del cibo con il vino; e sul personale ed equipaggiamento di un bar, di una caffetteria e di un pub.
*READING: Capire il contenuto essenziale di testi scritti relativi ai principali tipi di menù, a come è composta una brigata di servizio e quali sono le parti di una uniforme da cameriere; alla preparazione di una tavola con i vari tipi di servizio; agli abbinamenti del cibo con il vino; al personale ed equipaggiamento di un bar, di una caffetteria e di un pub.
*WRITING : Saper tradurre brevi testi dalla lingua straniera e italiana relativi ai principali tipi di menù, a come è composta una brigata di servizio e quali sono le parti di una uniforme da cameriere; alla preparazione di una tavola con i vari tipi di servizio; agli abbinamenti del cibo con il vino; al personale ed equipaggiamento di un bar, di una caffetteria e di un pub.

=Contenuti=

*Present perfect.
*Since/for
*Past continuous
*Past continuous vs simple past
*Should
*Futuro con "going to" e con "will"
*"Have to" e "must"
*Periodo ipotetico di primo tipo e secondo tipo

==Contenuti minimi==

(definiti in dipartimento) 

*Saper utilizzare le principali strutture linguistiche e grammaticali in modo sufficientemente corretto.
*Microlingua: i principali tipi di menù, composizione di una brigata di servizio e quali sono le parti di una uniforme da cameriere; preparazione di una tavola con i vari tipi di servizio; personale ed equipaggiamento di un bar, di una caffetteria e di un pub.

=Metodi=

* Lezioni frontali.
*

=Verifiche=

*Test
*Interrogazioni
*Comprensioni

=Libri di testo=

* Materiale messo a disposizione tramite Classroom

Classe IIIAS - A.S. 2021-2022: Lingua inglese

2021-11-20T11:11:36Z

Pierangelo.milano:

=Docente=

Pierangelo Milano

=Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore dell'anno=

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei:
=Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno=

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:
=Obiettivi didattici in termini di:=

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

==Conoscenze (sapere)==

*Aspetti comunicativi dell'interazione e della produzione orale (descrivere, narrare) in relazione al contesto e agli interlocutori e professionale.
*Strategie compensative nell’interazione orale.
*Strutture morfosintattiche, ritmo e intonazione della frase, adeguate ai contesti comunicativi, riferite al settore della ristorazione.
*Strategia per la comprensione globale e selettiva dei testi riferiti in particolare al proprio indirizzo di studi.

==Abilità (saper fare)==
Interagire in conversazioni brevi e chiare su argomenti di interesse personale, quotidiano, sociale o d’attualità o di lavoro con strategie compensative:

*Produrre tesi per esprimere in modo chiaro e semplice opinioni, intenzioni, e descrivere esperienze e processi;
*Saper utilizzare un lessico appropriato al contesto di lavoro;
*Parlare della struttura dello staff di un bar e di un ristorante;
*Descrivere la divisa dello chef utilizzando la terminologia specifica;
*Riconoscere le aree e gli utensili di cucina e sa descrivere la loro funzione;
*Analizzare la struttura di un menù e di alcune semplici ricette;
*Spiegare la preparazione di un piatto e/o di una specialità regionale;
*Decodificare semplici dialoghi dell’attività culinaria oralmente e per iscritto in modo sintetico.

==Competenze (saper essere/essere in grado di)==

*Saper utilizzare una lingua straniera per i principali scopi comunicativi ed operativi
*Sapersi utilizzare il linguaggio specifico della microlingua
*Saper produrre testi di vario tipo in relazione ai differenti scopi comunicativi
*Saper integrare le competenze professionali orientate al cliente con quelle linguistiche, utilizzando le tecniche di comunicazione e relazione per ottimizzare la qualità del servizio e il coordinamento con i colleghi.
*Utilizzare la microlingua per sostenere progressivamente una conversazione adeguata al contesto e alla situazione di comunicazione, anche su argomenti di carattere specifico ai diversi indirizzi;
*Acquisizione graduale dei linguaggi settoriali mediante la lettura e l'analisi di testi scritti, l'ascolto e la comprensione di testi orali.

==Obiettivi minimi==

(definiti in dipartimento) 

*LISTENING : Cogliere globalmente messaggi relativi alle diverse tipologie di bar e ristoranti, all’igiene e all’abbigliamento professionale, agli spazi di lavoro e i principali strumenti ed attrezzature
*SPEAKING : interagire in conversazioni brevi e guidate o riferire brevemente in forma di monologo sulle diverse tipologie di bar e ristoranti, sull’igiene e sull’abbigliamento professionale, sugli spazi di lavoro e i principali strumenti ed attrezzatura
*READING : Capire il contenuto essenziale di testi scritti relativi alle diverse tipologie di bar e ristoranti, all’igiene e all’abbigliamento professionale, agli spazi di lavoro e i principali strumenti ed attrezzature
*WRITING : Saper tradurre brevi testi dalla lingua straniera e italiana relativi alle diverse tipologie di bar e ristoranti, all’igiene e all’abbigliamento professionale, agli spazi di lavoro e i principali strumenti ed attrezzature

=Contenuti =

*Basic sentence structure
*Present simple
*Present continuous.
*Simple past
*Futuro con la forma "going to".
*Futuro con la forma "will".
*Aggettivi comparativi (con il suffisso -er o con l'avverbio "more").
*Aggettivi superlativi (con il suffisso -est o con l'avverbio "most").

==Contenuti minimi==

(definiti in dipartimento)

*LISTENING : Cogliere globalmente messaggi relativi alle diverse tipologie di bar e ristoranti, all’igiene e all’abbigliamento professionale, agli spazi di lavoro e i principali strumenti ed attrezzature
*SPEAKING : interagire in conversazioni brevi e guidate o riferire brevemente in forma di monologo sulle diverse tipologie di bar e ristoranti, sull’igiene e sull’abbigliamento professionale, sugli spazi di lavoro e i principali strumenti ed attrezzatura
*READING : Capire il contenuto essenziale di testi scritti relativi alle diverse tipologie di bar e ristoranti, all’igiene e all’abbigliamento professionale, agli spazi di lavoro e i principali strumenti ed attrezzature·
*WRITING : Saper tradurre brevi testi dalla lingua straniera e italiana relativi alle diverse tipologie di bar e ristoranti, all’igiene e all’abbigliamento professionale, agli spazi di lavoro e i principali strumenti ed attrezzature

=Metodi=

* Lezioni frontali
*

=Verifiche=

* Test
* Interrogazioni
* Comprensioni

=Libri di testo=

* Materiale messo a disposizione tramite Classroom