Visualizza wikitesto di Classe IVBST 2012-2013: Economia e tecnica dell'azienda turistica

= Docente  =

Antonella Provolo 

= Obiettivi didattici in termini di:  =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di: 

== Conoscenze (sapere)  ==

*• Le caratteristiche delle diverse forme giuridiche<br>• La classificazione legislativa delle imprese ricettive, il contratto d’albergo e di viaggio<br>• Le caratteristiche del patrimonio nelle imprese turistiche, l’inventario e le modalità di gestione, la B.E.A.<br>• Le variabili organizzative e le loro caratteristiche, le normative e le modalità di gestione in materia di lavoro<br>• Il patrimonio e la gestione economica nelle imprese turistiche<br>• Le modalità di esecuzione delle telepromozioni, le fasi del ciclo cliente in un’impresa ricettiva, gli elementi fondamentali su cui si basa l’attività turistico-congressuale<br>&nbsp;

== Abilità (saper fare)  ==

*<span style="line-height: normal">• Individuare la forma giuridica più adatta al tipo di attività e valutare le caratteristiche strutturali di un’impresa ricettiva </span>&nbsp;
*• Risolvere situazioni problematiche nel rispetto del contratto d’albergo e applicare la normativa nei contratti di viaggio
*• Classificare gli elementi del patrimonio e redigere un inventario, nonché calcolare il punto di pareggio
*• Leggere ed interpretare un organigramma e rappresentare la struttura di un’impresa turistica in un organigramma
*• Stendere un c.v. e definire gli elementi di una busta paga
*• Effettuare tele prenotazioni ed utilizzare tecnologie telematiche per stendere il programma di un tour
*• Utilizzare la modulistica relativa al ciclo cliente di un’impresa ricettiva ed elaborare una scaletta delle fasi per l’organizzazione di un congresso

== Competenze (saper essere/essere in grado di)  ==

*• Riconoscere i diversi tipi di a-ziende e imprese<br>• Distinguere le diverse imprese di viaggio<br>• Riconoscere le diverse figure organizzative<br>• Comprendere una busta paga e compilare un curriculum vitae<br>• Classificare gli elementi del pa-trimonio e calcolare il reddito<br>&nbsp;

== Obiettivi minimi  ==

(definiti in dipartimento)&nbsp; 

*Conoscere le principali differenze fra i vari tipi di azienda<br>Saper rilevare in PD i fatti aziendali più elementari riguardanti le società di persone e le società per azioni<br>Saper svolgere semplici operazioni di acquisto, vendita anche riguardanti beni strumentali<br>&nbsp;

= Contenuti  =

*Azienda e impresa; forme giuridiche, le imprese ricettive, le imprese di viaggi<br>Continuazione e conclusione del modulo precedente<br>L’organizzazione aziendale e le strutture organizzative; la divisione del lavoro. Lo stile di direzione; la gestione delle risorse umane; l’amministrazione del personale<br>Il patrimonio nelle imprese turistiche<br>La gestione economica<br>Le prenotazioni e le teleprenotazioni; le operazioni svolte dalle imprese di viaggi; le operazioni svolte dalle imprese ricettive; il turismo congressuale (compresenza con Ricevimento)<br>&nbsp;

= Metodi  =

*Metodologie:<br>lezioni frontali<br>lezioni partecipate<br>ricerca individuale<br>lavori di gruppo<br>analisi di casi<br>verifiche in parallelo per indirizzo<br>problem solving<br>visite aziendali<br>visite guidate<br>stage<br>&nbsp; 
*Mezzi e Strumenti:<br>libro/i di testo<br>documenti<br>materiali tratti da Internet<br>giornale<br>laboratori<br>biblioteca<br>aula informatica<br>

= Verifiche  =

*TRIMESTRE: 2 verifiche scritte, 2 verifiche orali<br>PENTAMESTRE: 3 verifiche scritte, 2 verifiche orali<br>Si deve tener presente che nel biennio, vista la scarsità del tempo a disposizione per svolgere il programma, le prove orali potranno essere integrate da test o questionari. 
*PROVE ORALI<br>VERIFICHE SCRITTE<br>VERIFICHE STRUTTURATE&nbsp;

= Libri di testo  =

*&nbsp; "Economia e tecnica dell'impresa turistica 2" L. Montelatici, G. Rasile Ed. Tramontana&nbsp;