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2013-01-03T23:06:55Z

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= Docente =
Merico Antonio

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

Conoscenza generale dei periodi storici
Conoscenza scolastica del turismo
Conoscere le caratteristiche strutturali dell’edificio albergo, in modo particolare il reparto di appartenenza.
Conoscere i principali impianti dell’albergo

conoscenze di base del settore e come si suddivide con le relative mansioni
conoscenza dei vari tipi di gestione
conoscenza degli impianti e attrezzature
== Abilità (saper fare) ==
Le strutture ricettive e i servizi di ospitalità.
* Elementi di organizzazione aziendale.
* Le operazioni del ciclo cliente.
* Tecniche elementari di prenotazione.
* Gli arrangiamenti alberghieri.
* Le tariffe alberghiere: differenziazioni in base alle tipologie dei servizi e alla stagionalità.
* Elementi di base di vendita e assistenza clienti.
* Elementi di base di gestione del check-out.
* Il conto cliente.
* La fidelizzazione del cliente.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==
Conoscere le caratteristiche strutturali dell’edificio albergo, in modo particolare il reparto di appartenenza.
Conoscere i principali impianti dell’albergo

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* 
* 
* 

= Contenuti =

Modulo n°1 Professione receptionist

Questa introduzione serve all’allievo per comprendere quali sono le responsabilità e le competenze del receptionist in relazione ai diversi contesti lavorativi e alle diverse tipologie di azienda.
1. Uno sguardo al futuro
2. Fattori legati alla professione
3. fattori legati alla persona
4. Fattori legati all’ambiente.
Modulo n°2 Il fenomeno turistico
Modulo n°3 Il sistema turistico in Italia
Modulo n°4 Le aziende Ricettive classificazione e caratteristiche
Modulo n°5 La comunicazione in albergo.
Modulo n°6 Il Front Office sapere e saper essere.

= Metodi =

METODI E MODALITA’ ORGANIZZATIVE DELLE ATTIVITA’ DIDATTICHE:
• presentazione dell’argomento (approccio problematico, attivazione delle preconoscenze e collegamenti interdisciplinari);
• esercitazioni guidate (analisi e risoluzione guidata di casi semplici)
• lavoro cooperativo;
• laboratori di simulazione (role playing);
• problem solving (attivazione di capacità logiche (analisi e sintesi), capacità decisionali (scelta tra più alternative) e senso pratico (ricerca di strumenti utili al superamento degli ostacoli);
• raccordo scuola-lavoro (visita di strutture turistico-ricettive).
STRUMENTI: TESTI, SUSSIDI, ATTREZZATURE E SPAZI DIDATTICI:
• libro di testo;
• risorse on-line;
• schede di lavoro e appunti;
• aula e laboratorio di ricevimento.

= Verifiche =

• Prove strutturate: test vero/falso, abbinamento, risposta breve, scelta multipla, composizione.
• Discussioni guidate: dibattito in classe, dialogo, domande orali.
• Laboratorio: attività applicative e progettuali, ricerca, problem solving, role playing.

= Libri di testo =

• Settestelle/1. Laboratorio di servizi di accoglienza turistica. Edizione mista. Autori: Carlo Columbo, Franco Rossi, Ferruccio Zanchi.
• Eserciziario di Laboratorio di Ricevimento: cinque stelle in hotel 1. Franco Rossi.

Classe ICA 2012-2013: Lab. servizi accoglienza turistica - Cronologia

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