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2023-10-23T20:03:33Z

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Davide Rosi

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "ESSERE PROFESSIONISTI NEL MONDO HORECA", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:
*Horeca al tempo di Augusto e nell’Impero Romano
** locande e osterie
** alberghi e stazioni di sosta
** cucine e ricette
** viaggi e trasferte
** panem et circenseses
** le terme
** memorie culinarie degli imperatori
* In viaggio alla ricerca della fede
** il pellegrinaggio: la prima forma di turismo
** pellegrini, viaggiatori e viandanti e nel Medioevo
** Horeca nel Medioevo: hospitalia, monasteri e case private 

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura delle periferie", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:
*Il concetto di periferia
* Povertà e fame nelle periferie del mondo
* Alle periferie del web: le fake news 

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

*I principali avvenimenti del periodo storico studiato: dall’Impero Romano al Feudalesimo
* Le cause e gli effetti di un fenomeno storico.
* Le fonti storiche. Il territorio e il cibo come fonte storica.
* I principi costituzionali della vita sociale, civile e politica, confrontando passato e presente.
* L’ambiente e l’ecosistema.

* Concetti chiave: biodiversità, ambiente e territorio, resistenza e resilienza.
* Attività umane, a livello globale, nazionale, locale e individuale, che incidono maggiormente sull’ecosistema,
* Principali conseguenze ecologiche, sociali, culturali ed economiche dei cambiamenti climatici a livello locale, nazionale e globale.  

== Abilità (saper fare) ==

*Comprendere gli aspetti essenziali della metodologia della ricerca storica e delle categorie di interpretazione storica.
* Ricavare informazioni da una o più fonti.
* Utilizzare termini specifici del linguaggio disciplinare.
* Scoprire specifiche radici storiche antiche, medievali e moderne nella realtà locale e regionale.
* Riconoscere le norme della sicurezza come condizione del vivere civile.
* Comprendere il valore naturalistico e culturale del proprio territorio e il concetto di interdipendenza tra uomo ed ambiente.

* Collaborare con gli altri a sviluppare e realizzare strategie concordate per promuovere l’educazione alla salute, all’ambiente, all’alimentazione sostenibile e all’acquisizione di corretti stili comportamentali.
* Comprendere il proprio impatto personale sul clima, passando da una prospettiva locale a una prospettiva globale.
* Riconoscere che la protezione del clima globale è un compito essenziale per tutti.
* Comprendere le molteplici minacce poste alla biodiversità. 

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

*'''Competenza: 1^ Competenza di riferimento dell’area generale n° 3: Riconoscere gli aspetti geografici, ecologici, territoriali dell’ambiente naturale e antropico, le connessioni con le strutture demografiche, economiche, sociali, culturali e le trasformazioni intervenute nel corso del tempo.'''
*'''Competenza: 2^ Competenza di riferimento dell’area generale n° 1: Agire in riferimento ad un sistema di valori, coerenti con i principi della Costituzione, in base ai quali essere in grado di valutare fatti e orientare i propri comportamenti personali, sociali e professionali.''' In raccordo con: - Competenza in uscita n° 4: Predisporre prodotti, servizi e menù coerenti con il contesto e le esigenze della clientela (anche in relazione a specifici regimi dietetici e stili alimentari), perseguendo obiettivi di qualità, redditività e favorendo la diffusione di abitudini e stili di vita sostenibili e equilibrati. - Competenza intermedia: Applicare procedure di base per la predisposizione di prodotti e servizi in contesti strutturati e sotto supervisione).  

== Obiettivi minimi ==

(definiti nel curricolo) 

*Conoscere gli eventi essenziali della storia presa in esame e i concetti chiave di ambiente ed ecosistema.
* Esporre gli eventi e i temi di un periodo storico utilizzando una scaletta efficace e distinguendo gli ambiti politico, sociale, economico e culturale. 

= Contenuti =

*Roma: Monarchia, Repubblica, Impero
* Ho-re-ca ai tempi di Augusto e nell'Impero Romano: locande, osterie, alberghi, viaggi, stazioni di sosta, cucina, ricette del mondo romano
* L'impero in crisi.
* Il cristianesimo
* La crisi del III secolo: Costantino e Diocleziano
* La caduta dell'Impero romano d'occidente.
* L’impero d’Oriente
* I Longobardi
* I Franchi Carlo Magno e la nascita del Sacro Romano Impero
* Il sistema feudale,
* Ho-re-ca nel Medioevo: pellegrini e ristoratori (Il Cammino per Santiago de Compostela). 

== Contenuti minimi ==

(definiti nel curricolo) 

*Eventi essenziali della storia presa in esame.
* Obiettivi 11 e 12 dell’agenda 2030 

= Metodi  =

*Lezione frontale accompagnata possibilmente da presentazioni di diapositive o brevi contributi video
* Confronto di idee
* Ricerche personali o di piccolo gruppo per casa
* Flipped Classroom

= Verifiche =

*Interrogazioni
* Produzione ed esposizione di lavori personali (ppt, dépliant, menu, articoli, video...) 

= Libri di testo =

*A. Brancati – T. Pagliarani, La storia in 40 lezioni, Rizzoli education. 

Classe IIAA - A.S. 2023-2024: Storia - Cronologia

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