Michela.coppola: .

2024-10-03T19:05:28Z

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= Docente =

MICHELA COPPOLA

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "ESSERE PROFESSIONISTI NEL MONDO HORECA" la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

* LA LETTERATURA INCONTRA IL CIBO: letture gustose
** Ingredienti d’autore: Scrittura di testi regolativi, espositivi e argomentativi
** Le periferie…..del cibo. Consumo responsabile
** Tecniche di comunicazione, public speech.

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "IO HO CURA DELLE PERIFERIE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

* MANIFESTO COMUNICAZIONE NON OSTILE. FAKE NEWS.
* AGENDA 2030: SCONFIGGERE POVERTA’ E FAME. CONSUMO RESPONSABILE.

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* Modi, forme e funzioni della comunicazione.
* Gli aspetti emotivo - motivazionali dell’essere umano: le emozioni e le loro manifestazioni.
* Concetti di base della comunicazione verbale e non verbale nelle diverse situazioni.
* Tecniche di base per la comunicazione professionale applicata alla vendita dei servizi e all’assistenza clienti.
* Culture, contesti, gruppi sociali, pregiudizi e stereotipi
* Il rapporto tra alimentazione, cultura e società
* Tecniche e strumenti per la comunicazione multimediale e nei social media
* Dati sensibili e dati pubblici. La normativa sulla privacy.
* Tipologie di testi e materiali divulgativi e informativi.
* Servizi internet per la promozione enogastronomica e culturale del territorio.

== Abilità (saper fare) ==

* Ascoltare attivamente e comunicare in modo non conflittuale.
* Esporre le proprie idee all’interno di un gruppo di lavoro osservando le regole dello scambio comunicativo.
* Presentarsi in modo professionale.
* Usare correttamente le forme di comunicazione per accogliere il cliente, interagire e presentare i prodotti/servizi offerti.
* Utilizzare gli strumenti della comunicazione multimediale e dei social per la divulgazione e socializzazione di contenuti.
* Riconoscere la dimensione socioculturale individuale e della comunità di appartenenza.
* Individuare stereotipi e pregiudizi e modalità comportamentali volte al loro superamento
* Riconoscere nel territorio gli aspetti relativi all’eco sostenibilità ambientale.
* Selezionare le informazioni da acquisire sull’offerta turistica integrata.
* Utilizzare linguaggi espressivi diversi e adeguati all’utenza e alla situazione.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* Competenza: '''1^ Competenza di riferimento dell’area generale n° 2''': Utilizzare il patrimonio lessicale ed espressivo della lingua italiana secondo le esigenze comunicative nei vari contesti: sociali, culturali, scientifici, economici, tecnologici e professionali.
* Competenza: '''2^ Competenza di riferimento dell’area generale n° 7''': Individuare ed utilizzare le moderne forme di comunicazione visiva e multimediale, anche con riferimento alle strategie espressive e agli strumenti tecnici della comunicazione in rete.
* Competenza: '''3^ Competenza di riferimento dell’area generale n° 8''': Utilizzare le reti e gli strumenti informatici nelle attività di studio, ricerca e approfondimento
* Competenza: '''4^ Competenza di riferimento dell’area generale n° 12:''' Utilizzare i concetti e i fondamentali strumenti degli assi culturali per comprendere la realtà operativa in campi applicativi.

== Obiettivi minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* Leggere, cogliere l’argomento e individuare l’informazione principale di un testo scritto.
* Riferire contenuti ed argomenti in modo sufficientemente chiaro con un lessico essenziale.
* Rispettare le consegne, seguire le indicazioni dell’insegnante e produrre semplici testi espositivi, regolativi ed argomentativi
* Saper consultare il dizionario.
* Conoscere le regole ortografiche e la concordanza tra soggetto e predicato.
* Possedere senso critico nei confronti dei linguaggi multimediali.
* Contribuire alla realizzazione di attività promozionali, di presentazione, di indirizzo e culturali.

= Contenuti =

* '''LA NARRATIVA: NARRAZIONE STORICA, REALISTICA E PSICOLOGICA'''
** Introduzione alla narrazione storica. Lettura, comprensione, analisi guidata e commento di testi appartenenti ai generi della narrazione storica.
** Introduzione alla narrazione psicologica Lettura, comprensione, analisi guidata e commento di testi appartenenti ai generi della narrazione psicologica.
** '''LA LETTERATURA INCONTRA IL CIBO''': -Il realismo nell'arte: La Vucciria -Gastronomia storica: il banchetto del Gattopardo. Il pasticcio del principe -Alessandro Manzoni, Il pranzo dei poveri.
* '''IL LINGUAGGIO POETICO'''
** Il linguaggio poetico: la parafrasi, alcune figure retoriche.
** La poesia d'amore (Lettura, comprensione, parafrasi, analisi e commento poesie di Saffo, Merini, Borges, Prevert)
** La poesia per sorridere (Lettura, comprensione, parafrasi, analisi e commento di poesie di Benni, Montale, Dickinson, Catullo).
** La poesia civile (Lettura, comprensione, parafrasi, analisi e commento di poesie di Ungaretti, Szymborska)
** I luoghi dell'anima (Lettura, comprensione, parafrasi, analisi e commento di poesie di Cardarelli, Leopardi)
* '''RIFLESSIONE SULLA LINGUA: GRAMMATICA E SINTASSI'''
** La frase e i suoi elementi: sintassi della frase semplice (soggetto, predicato, complemento oggetto e principali complementi)
** Il periodo: sintassi della frase complessa.
** Ingredienti d’autore: Scrittura di testi regolativi, espositivi e argomentativi
* '''IO HO CURA DELLE PERIFERIE''' MANIFESTO COMUNICAZIONE NON OSTILE. FAKE NEWS. AGENDA 2030: SCONFIGGERE POVERTA’ E FAME. CONSUMO RESPONSABILE.

* Tecniche di comunicazione, public speech.

== Contenuti minimi ==

(definiti in dipartimento) 

* Elementi base della comunicazione.
* La narrazione orale e scritta. Le parti variabili del discorso, la sintassi della frase complessa
* Il Manifesto della comunicazione non ostile
* Scrittura di semplici testi regolativi, espositivi e argomentativi

= Metodi =

* Lezione partecipata
* Cooperative learning

= Verifiche =

* Verifiche orali
* Elaborazione di testi

= Libri di testo =

* P.G.Viberti, Grammaschede, SEI.
* E.Galiano, Tutti i sogni del mondo, Poesia e Teatro, ATLAS.

Classe IIBA - A.S. 2024-2025: Italiano - Cronologia

Michela.coppola: .