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2021-04-07T14:00:56Z

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=Docente=

D'Alcamo Antonina

=Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore dell'anno=

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "VALORIZZAZIONE DEI PRODOTTI TIPICI LOCALI PER UNA GASTRONOMIA DELLE ESPERIENZE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

* L’ambiente della cucina nel Medioevo, tra tecniche, pratiche, strumenti e attori.
*I prodotti alimentari sconosciuti all'Europa.
*Il menu in età rinascimentale.
*La cucina a Verona in Veneto nel Medioevo e nel XVI secolo. 

=Obiettivi didattici in termini di:=

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

==Conoscenze (sapere)==

* La rinascita dell'Europa nel Basso Medioevo.
*L’Europa delle monarchie nazionali e l'Italia delle Signorie.
*La svolta dell'età moderna.
*Il Seicento europeo tra crisi e rivoluzioni.
*La cucina veronese e veneta tra Medioevo ed Età moderna.
*Il ruolo della Chiesa nel determinare le pratiche culinarie.
*La nuova mentalità umanistico-rinascimentale in cucina.
*L’apporto alimentare del Nuovo Mondo.
*Le tradizioni culturali ed enogastronomiche in riferimento all'assetto agroalimentare di un territorio e all'assetto turistico.
*Gli strumenti espressivi ed argomentativi indispensabili per gestire l’interazione comunicativa verbale in vari contesti.
*Le moderne forme di comunicazione visiva e multimediale.
*Le modalità per realizzare mappe concettuali o mentali.
*I valori di equità e giustizia.
*Le questioni riguardanti alla giustizia sociale inerenti alle realtà fragili.
*Le questioni riguardanti alla giustizia sociale del passato.
*Le modalità di una comunicazione non violenta.
*Il buon uso delle strategie espressive e degli strumenti tecnici nella comunicazione in rete.

=Abilità (saper fare)=

* Riconoscere le linee di sviluppo storico-culturale del territorio italiano.
*Collocare gli eventi secondo le corrette coordinate spazio-temporali.
*Cogliere relazioni significative tra fenomeni, eventi e concetti con particolare attenzione agli elementi di affinità-continuità e diversità-discontinuità.
*Utilizzare fonti e documenti
* Individuare e riconoscere beni culturali, tipicità enogastronomiche e eventi che caratterizzano l'offerta turistica del territorio di appartenenza.
*Produrre compiti esecutivi per attività/iniziative di varia tipologia, atte a valorizzare le tipicità del territorio.
*Pianificare ed organizzare il proprio discorso in base al destinatario, alla situazione comunicativa, allo scopo del messaggio e del tempo a disposizione.
*Ideare e realizzare testi multimediali su tematiche culturali, di studio e professionali.
*Costruire una efficace mappa delle idee e una scaletta come progetto di un testo.
*Realizzare forme diverse di scrittura in rapporto all'uso, alle funzioni, alla situazione comunicativa (testi espositivi, espressivi, descrittivi, argomentativi, articoli, interviste, ecc…).
*Realizzare un rapporto sempre più saldo tra educazione alla storia e competenze di cittadinanza, da affrontare nella prospettiva dell'educazione permanente.
*Consapevolezza che storia, cittadinanza e costituzione permettono di comprendere e combattere l’esclusione sociale e l’insuccesso.
*Prefigurare forme comportamentali di prevenzione all'esclusione e alla discriminazione.
*Applicare atteggiamenti di cura e rispetto verso l'altro.
*Leggere e interpretare documenti e fonti storiche.

==Competenze (saper essere/essere in grado di)==

* Competenza di riferimento dell’area generale n° 3: "Riconoscere gli aspetti geografici, ecologici, territoriali dell’ambiente naturale e antropico, le connessioni con le strutture demografiche, economiche, sociali, culturali e le trasformazioni intervenute nel corso del tempo"
*Competenza di riferimento dell’area generale n° 6: "Riconoscere il valore e le potenzialità dei beni artistici ed ambientali"

==Obiettivi minimi==

(definiti in dipartimento) 

* Conoscere gli eventi essenziali della storia presa in esame.
*Collocare nel tempo e nello spazio, individuando le principali cause e conseguenze, i fatti storici studiati.
*Saper utilizzare i principali termini specifici della disciplina.
*Individuare i cambiamenti culturali, socio-economici e politico istituzionali.
*Esporre con chiarezza i contenuti appresi.
*Con la guida dell'insegnante, saper fornire chiarimenti e completamenti.  

=Contenuti=

*'''Contenuti afferenti alla competenze 3 e 6 dell'area generale''' '''Primo modulo - IL BASSO MEDIOEVO'''
**L’Europa alla vigilia del Mille.
**La rinascita economica dell’Occidente.
**La rinascita delle città: i Comuni.
**Cristianesimo e Islam nel mondo. '''Secondo modulo - L'AUTUNNO DEL MEDIOEVO'''
**Chiesa e Impero tra XI e XIII secolo.
**La crisi delle istituzioni universali.
**La crisi del Trecento.
**Monarchie, Imperi e Stati regionali. '''Terzo modulo - LA PRIMA ETA' MODERNA'''
**La civiltà rinascimentale.
**L’espansione dell'Occidente (scoperta dell’America).
**La Riforma protestante.
**La Riforma cattolica e la Controriforma.
**L’Europa in guerra: la sconfitta di Carlo V. '''Quarto modulo - IL SEICENTO'''
**L’Europa in guerra: la sconfitta della Spagna.
**Tra assolutismo e rivoluzione.
**Il Seicento: un bilancio.

== '''Contenuti afferenti alla competenza di educazione civica:''' "IO HO CURA DEI VULNERABILI". ==

* La malnutrizione (la crisi del Trecento e del Seicento).
* Caporalato e Lavoro minorile (Il commercio triangolare e la tratta degli schiavi neri).
* Le Guerre dimenticate (Le guerre di Religione).
* Diritto alla salute (il genocidio dei nativi d’America).

==Contenuti minimi==

(definiti in dipartimento) 

**La rinascita dell'anno Mille.
**La crisi delle istituzioni universali: Papato e Impero.
**La crisi del Trecento.
**Le peculiarità della civiltà rinascimentale.
**Riforma e Controriforma.
**Le guerre di religione e le conseguenze.

=Metodi=

**Lezioni frontali
**Lezione partecipata
**Tutor digitali
**Video/audio lezioni tramite piattaforma Meet
**In caso di lockdown, video/audio lezioni tramite piattaforma G-Suite in modalità sincrona e asincrona.
*

=Verifiche=

*Verifiche orali
*Verifiche scritte strutturate/semistrutturate
*Elaborazione power point e relativa esposizione
*In caso di lockdown, colloqui via Meet, tests on line sincroni, elaborati/power point

=Libri di testo =

**Materiali predisposti dal docente, condivisi mediante sezione "didattica" del registro elettronico e/o piattaforma G-Suite. All'occorrenza i medesimi materiali saranno forniti anche in copia cartacea.
**In caso di lockdown, schede, schemi prodotti dall’insegnante o facenti riferimento all’edizione digitale del libro; audiolezioni del docente; mappe concettuali, power point; filmati youtube.

Classe IIIAS - A.S. 2020-2021: Storia - Cronologia

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