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2023-10-21T22:42:00Z

Libri di testo

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= Docente =

Scarcella Donatella

= Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno =

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "LA CUCINA ESPERIENZIALE DELLE TIPICITÀ: IN TAVOLA I SAPORI E LA NARRAZIONE DEL TERRITORIO ", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:
* L’ambiente della cucina nel Medioevo, tra tecniche, pratiche, strumenti e attori.
*Sapori esotici
*I nuovi alimenti dalle "Americhe"
*Il menu in età rinascimentale.
*La cucina a Verona in Veneto nel Medioevo e nel XVI secolo.

= Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno =

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "DEI VULNERABILI", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:
* SICUREZZA IN RETE. BULLISMO E CYBERBULLISMO.

= Obiettivi didattici in termini di: =

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

== Conoscenze (sapere) ==

* La rinascita dell'Europa nel Basso Medioevo.
*L’Europa delle monarchie nazionali e l'Italia delle Signorie.
*La svolta dell'età moderna.
*Il Seicento europeo tra crisi e rivoluzioni.
*La cucina veronese e veneta tra Medioevo ed Età moderna.
*Il ruolo della Chiesa nel determinare le pratiche culinarie.
*La nuova mentalità umanistico-rinascimentale in cucina.
*L’apporto alimentare del Nuovo Mondo.
*Le tradizioni culturali ed enogastronomiche in riferimento all'assetto agroalimentare di un territorio e all'assetto turistico.
*Le modalità di una comunicazione non violenta.
*Il buon uso delle strategie espressive e degli strumenti tecnici nella comunicazione in rete.

== Abilità (saper fare) ==

* Riconoscere le linee di sviluppo storico-culturale del territorio italiano.
*Collocare gli eventi secondo le corrette coordinate spazio-temporali.
* Individuare e riconoscere beni culturali, tipicità enogastronomiche e eventi che caratterizzano l'offerta turistica del territorio di appartenenza.
* Realizzare un rapporto sempre più saldo tra educazione alla storia e competenze di cittadinanza, da affrontare nella prospettiva dell'educazione permanente.

== Competenze (saper essere/essere in grado di) ==

* 1. Competenza di riferimento dell’area generale n° 3: "Riconoscere gli aspetti geografici, ecologici, territoriali dell’ambiente naturale e antropico, le connessioni con le strutture demografiche, economiche, sociali, culturali e le trasformazioni intervenute nel corso del tempo".
* 2. Competenza di riferimento dell’area generale n° 6: "Riconoscere il valore e le potenzialità dei beni artistici ed ambientali".3.
* 3. Afferente alla competenza n° 1 dell'area generale: "Agire in riferimento ad un sistema di valori, coerenti con i principi della Costituzione, in base ai quali essere in grado di valutare fatti e orientare i propri comportamenti personali, sociali e professionali".

== Obiettivi minimi ==

(definiti nel Curricolo) 

* Conoscere gli eventi essenziali della storia presa in esame.
*Collocare nel tempo e nello spazio, individuando le principali cause e conseguenze, i fatti storici studiati.
*Saper utilizzare i principali termini specifici della disciplina.
*Individuare i cambiamenti culturali, socio-economici e politico istituzionali.
*Esporre con chiarezza i contenuti appresi.
*Con la guida dell'insegnante, saper fornire chiarimenti e completamenti.

= Contenuti =

* '''Primo modulo - IL BASSO MEDIOEVO.''' '''L’ambiente della cucina nel Medioevo, tra tecniche, pratiche, strumenti e attori'''. L’Europa alla vigilia del Mille. La rinascita economica dell’Occidente. La rinascita delle città: i Comuni. Cristianesimo e Islam nel mondo.
* '''Secondo modulo - L'AUTUNNO DEL MEDIOEVO. Sapori esotici''' Marco Polo: cibi e costumi d'Oriente. Chiesa e Impero tra XI e XIII secolo. La crisi delle istituzioni universali. La crisi del Trecento. Monarchie, Imperi e Stati regionali.
* '''Terzo modulo - LA PRIMA ETA' MODERNA''' '''I nuovi alimenti dalle "Americhe"''' Le spezie e i nuovi alimenti dalle Americhe. Cristoforo Colombo: Delizie dal Nuovo Mondo. La civiltà rinascimentale. L’espansione dell'Occidente (scoperta dell’America). La Riforma protestante. La Riforma cattolica e la Controriforma. L’Europa in guerra: la sconfitta di Carlo V.
*'''Quarto modulo - IL SEICENTO''' La cucina veronese e veneta tra Medioevo ed Età moderna. L’Europa in guerra: la sconfitta della Spagna. Tra assolutismo e rivoluzione. ll Seicento: un bilancio

== Contenuti minimi ==

(definiti nel Curricolo) 

* La rinascita dell'anno Mille.
*La crisi delle istituzioni universali: Papato e Impero.
*La crisi del Trecento.
*Le peculiarità della civiltà rinascimentale.
*Riforma e Controriforma.
*Le guerre di religione e le conseguenze.
*Azioni civiche e comportamenti di cura e di attenzione per gli altri e per l'ambiente.
*Comunicazione e comportamento non violento.

= Metodi =

* Lezione frontale
*Attività di brain-storming
*Role playing

= Verifiche =

* Verifiche orali

= Libri di testo =

* GUIDA STUDIO STORIA TRIENNIO 3 + INTERROGAZIONE 3 KIT ED AL STORIA PER IL SECONDO BIENNIO E QUINTO ANNO Vol.1 G. Gentile, L. Ronga, LA SCUOLA EDITRICE 2017

Classe IIICA - A.S. 2023-2024: Storia - Cronologia

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