Classe VBA - A.S. 2026-2027: Tedesco

Docente

Simona Mandalà

Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, food, beverage & customer management: la gestione di una struttura nell’ottica della valorizzazione del territorio e dell’innovazione, la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

• Die italienische Bar
• Typisch Italienisch: Der schwebende Espresso
• Weine und Cocktails

Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato HO CURA DELLE ISTITUZIONI, la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

• Die Europäische Union
• Die Vereinten Nationen - UNO
• Die UNESCO
• Die Agenda 2030
• cittadinanza digitale: esperienze professionali e perfezionamento del Curriculum Vitae in lingua, il colloquio di lavoro (Orientamento)

Obiettivi didattici in termini di:

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

Conoscenze (sapere)

• LESSICO: le professioni, progetti di vita futuri, esperienza di un anno all’estero, l’anno di volontariato, caratteristiche di alcune città tedesche per un confronto
• Sala e Vendita: vari tipi di menu, le caratteristiche dei locali tipici italiani e tedeschi, le bevande più diffuse e famose a livello internazionale, HACCP
• GRAMMATICA: il verbo werden, la formazione del futuro, Il genitivo, le preposizioni che reggono il genitivo, la declinazione debole del sostantivo, i pronomi relativi al nominativo, la frase finale con um… zu + infinito, damit e la congiunzione deshalb. Il comparativo di maggioranza, uguaglianza, minoranza,il superlativo, il genitivo con i nomi geografici e di persona, la frase relativa e i pronomi relativi
• Sala e Vendita: alcuni locali tipici della cultura italiana e tedesca; le bevande più famose a livello internazionale.

Abilità (saper fare)

Saper:

• descrivere le professioni più diffuse nel mercato del lavoro
• raccontare i propri progetti futuri ed altre esperienze come un anno all’estero
• parlare dell’anno di volontariato
• descrivere e confrontare aspetti culturali della Germania e alcune delle più importanti città tedesche
• comprendere, tradurre ed elaborare menù di vario tipo
• conoscere le caratteristiche dei locali ristorativi in Italia e in Germania
• parlare delle bevande più famose e diffuse a livello internazionale
• capire, riferire ed applicare le indicazioni essenziali relative all'HACCP

Competenze (saper essere/essere in grado di)

COMPETENZE DI BASE

• Saper utilizzare una lingua straniera per i principali scopi comunicativi ed operativi.
• Saper utilizzare il linguaggio specifico della microlingua.
• Saper produrre testi di vario tipo in relazione ai differenti scopi comunicativi. Saper integrare le competenze professionali orientate al cliente con quelle linguistiche, utilizzando le tecniche di comunicazione e relazione per ottimizzare la qualità del servizio e il coordinamento con i colleghi.

COMPETENZE TRASVERSALI

• Comprendere e produrre testi scritti e orali di vario tipo e riconoscerne il contesto.
• Interagire in diversi ambiti di interesse personale, quotidiano e sociale.
• Riflettere sui propri atteggiamenti in rapporto all’altro in contesti multiculturali.

Obiettivi minimi

(definiti in dipartimento) 

• SCRITTURA: è in grado di scrivere testi su diversi argomenti che si riferiscano al suo campo d’interesse e all’ambito tecnico-professionale, valutando diverse informazioni.
• ASCOLTO: è in grado di comprendere ciò che viene detto su argomenti sia familiari sia non familiari che si affrontano normalmente nella vita e nel lavoro.
• PARLATO: è in grado di descrivere ed esporre argomenti che rientrano nel suo campo d’interesse personale e professionale.
• LETTURA: è in grado di comprendere testi relativi a problemi del mondo contemporaneo e di interesse professionale.

Contenuti

• Progetti di vacanza, mete turistiche, tempo atmosferico

• le principali professioni e il lessico del mondo del lavoro
• i progetti personali e professionali per il futuro
• esperienze di studio e soggiorno all’estero
• l’anno di volontariato e le principali opportunità formative
• caratteristiche culturali e turistiche di alcune importanti città tedesche, anche in confronto con realtà italiane
• le varie tipologie di menù e le differenze tra quello italiano e quello tedesco
• i principali locali ristorativi in Italia e nei Paesi di lingua tedesca
• le bevande più diffuse e più conosciute a livello internazionale
• il curriculum vitae in formato europeo
• Il futuro
• il genitivo e le preposizioni che reggono il genitivo
• i pronomi relativi al nominativo, dativo e accusativo
• la frase secondaria finale um..zu e damit
• il comparativo di maggioranza, uguaglianza e minoranza
• il superlativo
• il Präteritum
• il passivo

Contenuti minimi

(definiti in dipartimento) 

• LESSICO: le professioni, progetti di vita futuri, esperienza di un anno all’estero, l’anno di volontariato, aspetti culturali e città tedesche a confronto
• Sala e Vendita: il passivo al presente, l’imperativo

Metodi

Si adotterà un approccio funzionale-comunicativo imperniato sull'interazione costante sia tra docente e studenti sia tra pari.

A partire dall’analisi dei bisogni comunicativi degli discenti, l’insegnamento promuoverà un uso continuo della lingua straniera in contesti simulatili e vicini al loro futuro profilo professionale, mirando allo sviluppo integrato delle quattro abilità fondamentali (Lesen, Hören, Schreiben und Sprechen).

Le lezioni, di natura partecipativa e interattiva, alterneranno lezioni frontali attive, attività individuali e momenti di lavoro in piccoli gruppi (cooperative learning e peer tutoring) finalizzati al recupero e al consolidamento. Gli appunti presi in aula e le consegne a casa saranno strettamente integrati nel percorso di apprendimento, costituendone parte integrante.

L'impostazione didattica seguirà un modello di tipo induttivo, articolato nelle seguenti fasi:

• Esplicitazione degli obiettivi: presentazione delle competenze da acquisire all'inizio di ogni modulo.
• Introduzione contestualizzata: immersione nell'argomento mediante testi scritti e audio-visivi.
• Pratica guidata: svolgimento di esercizi strutturati per il potenziamento di lettura, scrittura, ascolto e produzione orale.
• Riflessione metalinguistica: analisi consapevole delle strutture e delle funzioni comunicative emerse.
• Reinvestimento e reimpiego: esecuzione di attività a reimpiego libero (prevalentemente di produzione scritta e orale), affiancate da esercizi di sintesi, ripasso e consolidamento.

Verifiche

Per il primo trimestre si prevedono due verifiche scritte e una o due orali; per il successivo pentamestre sono programmate due-tre prove scritte e due orali.

Tali prove saranno volte ad accertare il progressivo consolidamento di conoscenze, abilità e competenze in relazione ai moduli trattati e alle tipologie di attività svolte. La valutazione si articolerà secondo due modalità complementari:

• Valutazione formativa: continua e priva di attribuzione di voto formale, è finalizzata al monitoraggio sistematico dei progressi e delle criticità individuali, tenendo conto dei livelli di partenza, dei contesti socio-culturali d'origine e delle metodologie di studio adottate, anche mediante la verifica periodica dei materiali di lavoro. Consisterà in simulazioni di interazione comunicativa in contesti quotidiani — volte al reimpiego delle funzioni linguistiche apprese — e in prove di produzione scritta volte ad attestare l'autonomia espressiva e la capacità di rielaborazione personale.
• Valutazione sommativa: cadenzata periodicamente attraverso prove scritte e orali strutturate secondo modelli già familiarizzati dagli studenti. Comprenderà sia test oggettivi e guidati, sia prove a risposta aperta con marcata impronta produttiva. La valutazione scritta si concentrerà sul possesso del lessico e sul corretto impiego delle strutture morfosintattiche; la valutazione orale integrerà l'analisi della comprensione uditiva, dell'efficacia nell'interazione e della fluenza espositiva.

Ciascuna verifica sarà concordata preventivamente e registrata nell'agenda di classe del Registro Elettronico, a conoscenza degli studenti, delle famiglie e del Consiglio di Classe.

Libri di testo

• G. Motta, Linear vol. 2, Torino, Loescher Editore, 2020. Saranno trattate le Lektionen 17 e 18.
• T. Pierucci, A. Fazzi, Mahlzeit! Neu. Deutsch im Restaurant und Café, Torino, Loescher Editore, 2019. Si effettuerà una selezione di letture d'indirizzo.
• Materiale fornito dall'insegnante per lo sfondo unificatore e gli argomenti di educazione civica.