Classe V - A.S. 2024-2025: Gestione e valorizzazione delle attività produttive e sviluppo del territorio e sociologia rurale: differenze tra le versioni
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In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti: | In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti: | ||
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* | ** Marketing mix: prodotto e confezione - strategie di prezzo - pubblicità e promozione - punto vendita la progettualità nelle piccole e medie aziende. | ||
* | ** Benchmarking nell’agroalimentare | ||
** Web Marketing: innovazione e sviluppo | |||
** Applicazioni strategiche per le aziende agroalimentari | |||
** Caratteristiche e funzioni delle associazioni dei produttori, delle cooperative , dei distretti produttivi. | |||
** Principali tecniche di promozione e sviluppo dei prodotti agroalimentari, in particolare made in Italy. | |||
** Principali misure strutturali comunitarie e regionali previsti dai piani di sviluppo rurale. | |||
== Abilità (saper fare) == | == Abilità (saper fare) == | ||
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* | ** Individuare le strategie di gestione dell’organizzazione aziendale in funzione della commercializzazione dei prodotti agro-alimentari | ||
* | ** Individuare entità produttive aziendali, cooperative e associazioni di produttori per lo sviluppo di politiche di promozione dei diversi prodotti agro-alimentari | ||
== Competenze (saper essere/essere in grado di) == | == Competenze (saper essere/essere in grado di) == | ||
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* | ** Sicurezza sul lavoro . La sostenibilità sociale nei nuovi obiettivi europei. | ||
* | ** Dlg 81/2008 | ||
** Pac rafforzata | |||
** Farm to Fork | |||
** Carbon Farming | |||
** Certificazione nazionale ed internazionale dei prodotti . Le certificazioni ISO e le certificazioni comunitarie DOP IGP STG | |||
** Le piccole produzioni locali quali esempio di valorizzazione del prodotto tipico e di qualità | |||
** Storia e sviluppo dell’alimentazione dagli inizi del 900 ad oggi. Punti di forza e debolezza della globalizzazione nel sistema alimentare italiano. | |||
** Il valore aggiunto del “Made in Italy” | |||
** La normativa relativa al benessere animale | |||
** La valorizzazione dei prodotti caseari | |||
** Il bosco regno della biodiversità | |||
** La multifunzionalità aziendale: aspetto di tutela naturalistica e del paesaggio | |||
** Normative nazionali e comunitarie di settore. | |||
** La sostenibilità sociale | |||
** La multifunzionalità: le fattorie didattiche e sociali - le attività di valorizzazione del paesaggio - le riserve naturalistiche . La potenzialità delle aziende agrarie | |||
** L’Europa ed il controllo sulla sicurezza e igiene alimentare.reg. 178/202 e reg 453 e 454 del 2004. | |||
** Norme per la tracciabilità e tutela della qualità delle principali filiere agroalimentari. | |||
** Procedure per l'ottenimento di certificazione di tipicità e di qualità dei prodotti agricoli e agroalimentari trasformati. | |||
** Applicazione del sistema HACCP alle piccole produzioni locali | |||
** Applicazione del sistema di tracciabilità lungo tutta la filiera agroalimentare. | |||
** Caratteristiche di qualità dei prodotti dop del territorio ed in generale del Made in Italy | |||
** Il disciplinare del grana padano DOP | |||
** Avepa: le applicazioni GIS in campo agrario e forestale. | |||
** Telerilevamento, mappatura di parametri biologici, ambientali e colturali. | |||
** Utilizzo di droni. Applicazione e studio pratico di caso in azienda | |||
** Le attività ed il ruolo del Consorzio di bonifica Veronese del territorio derivante dall'accorpamento degli originari comprensori dei Consorzi di bonifica: Adige Garda, Agro Veronese Tartaro Tione e Valli Grandi e Medio Veronese | |||
** Le aree protette | |||
** I cambiamenti del territorio nel tempo, lo sviluppo delle opere idrauliche nella Bassa Pianura Veronese. | |||
** La multifunzionalità nell’ottica della valorizzazione energetica | |||
** Gli impianti fotovoltaici e il progetto PNRR a sostegno delle aziende per la produzione di energia rinnovabile | |||
** I 5 punti del Codice dell’ambiente | |||
** Piani territoriali di bonifica | |||
** Valutazione di impatto ambientale. | |||
** Funzioni del l’Ufficio del Territorio, documenti e servizi catastali | |||
** Marketing mix: prodotto e confezione - strategie di prezzo - pubblicità e promozione - punto vendita la progettualità nelle piccole e medie aziende. | |||
** Benchmarking nell’agroalimentare | |||
** Web Marketing: innovazione e sviluppo | |||
** Applicazioni strategiche per le aziende agroalimentari | |||
** Caratteristiche e funzioni delle associazioni dei produttori, delle cooperative , dei distretti produttivi. | |||
** Principali tecniche di promozione e sviluppo dei prodotti agroalimentari, in particolare made in Italy. | |||
** Principali misure strutturali comunitarie e regionali previsti dai piani di sviluppo rurale. | |||
== Contenuti minimi == | == Contenuti minimi == | ||
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* | ** Sicurezza sul lavoro . La sostenibilità sociale nei nuovi obiettivi europei. | ||
* | ** Dlg 81/2008 | ||
** Pac rafforzata | |||
** Farm to Fork | |||
** Carbon Farming | |||
** Certificazione nazionale ed internazionale dei prodotti . Le certificazioni ISO e le certificazioni comunitarie DOP IGP STG | |||
** Le piccole produzioni locali quali esempio di valorizzazione del prodotto tipico e di qualità | |||
** Storia e sviluppo dell’alimentazione dagli inizi del 900 ad oggi. Punti di forza e debolezza della globalizzazione nel sistema alimentare italiano. | |||
** Il valore aggiunto del “Made in Italy” | |||
** La normativa relativa al benessere animale | |||
** La valorizzazione dei prodotti caseari | |||
** Il bosco regno della biodiversità | |||
** La multifunzionalità: le fattorie didattiche e sociali - le attività di valorizzazione del paesaggio - le riserve naturalistiche . La potenzialità delle aziende agrarie | |||
** L’Europa ed il controllo sulla sicurezza e igiene alimentare.reg. 178/202 e reg 453 e 454 del 2004. | |||
** Norme per la tracciabilità e tutela della qualità delle principali filiere agroalimentari. | |||
** Procedure per l'ottenimento di certificazione di tipicità e di qualità dei prodotti agricoli e agroalimentari trasformati. | |||
** Applicazione del sistema HACCP alle piccole produzioni locali | |||
** Applicazione del sistema di tracciabilità lungo tutta la filiera agroalimentare. | |||
** Caratteristiche di qualità dei prodotti dop del territorio ed in generale del Made in Italy | |||
** Avepa: le applicazioni GIS in campo agrario e forestale. | |||
** Le attività ed il ruolo del Consorzio di bonifica Veronese del territorio derivante dall'accorpamento degli originari comprensori dei Consorzi di bonifica: Adige Garda, Agro Veronese Tartaro Tione e Valli Grandi e Medio Veronese | |||
** La multifunzionalità nell’ottica della valorizzazione energetica | |||
** Gli impianti fotovoltaici e il progetto PNRR a sostegno delle aziende per la produzione di energia rinnovabile | |||
** I 5 punti del Codice dell’ambiente. | |||
** Servizi catastali | |||
** Marketing mix: prodotto e confezione - strategie di prezzo - pubblicità e promozione - punto vendita la progettualità nelle piccole e medie aziende. | |||
** Benchmarking nell’agroalimentare | |||
** Web Marketing: innovazione e sviluppo | |||
** Principali tecniche di promozione e sviluppo dei prodotti agroalimentari, in particolare made in Italy. | |||
** Principali misure strutturali comunitarie e regionali previsti dai piani di sviluppo rurale. | |||
= Metodi = | = Metodi = | ||
Versione delle 17:01, 14 ott 2024
Docente
nome docente
Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:
Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura delle istituzioni" dell'anno
In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:
Obiettivi didattici in termini di:
In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:
Conoscenze (sapere)
-
- Marketing mix: prodotto e confezione - strategie di prezzo - pubblicità e promozione - punto vendita la progettualità nelle piccole e medie aziende.
- Benchmarking nell’agroalimentare
- Web Marketing: innovazione e sviluppo
- Applicazioni strategiche per le aziende agroalimentari
- Caratteristiche e funzioni delle associazioni dei produttori, delle cooperative , dei distretti produttivi.
- Principali tecniche di promozione e sviluppo dei prodotti agroalimentari, in particolare made in Italy.
- Principali misure strutturali comunitarie e regionali previsti dai piani di sviluppo rurale.
Abilità (saper fare)
-
- Individuare le strategie di gestione dell’organizzazione aziendale in funzione della commercializzazione dei prodotti agro-alimentari
- Individuare entità produttive aziendali, cooperative e associazioni di produttori per lo sviluppo di politiche di promozione dei diversi prodotti agro-alimentari
Competenze (saper essere/essere in grado di)
Obiettivi minimi
(definiti in dipartimento)
Contenuti
-
- Sicurezza sul lavoro . La sostenibilità sociale nei nuovi obiettivi europei.
- Dlg 81/2008
- Pac rafforzata
- Farm to Fork
- Carbon Farming
- Certificazione nazionale ed internazionale dei prodotti . Le certificazioni ISO e le certificazioni comunitarie DOP IGP STG
- Le piccole produzioni locali quali esempio di valorizzazione del prodotto tipico e di qualità
- Storia e sviluppo dell’alimentazione dagli inizi del 900 ad oggi. Punti di forza e debolezza della globalizzazione nel sistema alimentare italiano.
- Il valore aggiunto del “Made in Italy”
- La normativa relativa al benessere animale
- La valorizzazione dei prodotti caseari
- Il bosco regno della biodiversità
- La multifunzionalità aziendale: aspetto di tutela naturalistica e del paesaggio
- Normative nazionali e comunitarie di settore.
- La sostenibilità sociale
- La multifunzionalità: le fattorie didattiche e sociali - le attività di valorizzazione del paesaggio - le riserve naturalistiche . La potenzialità delle aziende agrarie
- L’Europa ed il controllo sulla sicurezza e igiene alimentare.reg. 178/202 e reg 453 e 454 del 2004.
- Norme per la tracciabilità e tutela della qualità delle principali filiere agroalimentari.
- Procedure per l'ottenimento di certificazione di tipicità e di qualità dei prodotti agricoli e agroalimentari trasformati.
- Applicazione del sistema HACCP alle piccole produzioni locali
- Applicazione del sistema di tracciabilità lungo tutta la filiera agroalimentare.
- Caratteristiche di qualità dei prodotti dop del territorio ed in generale del Made in Italy
- Il disciplinare del grana padano DOP
- Avepa: le applicazioni GIS in campo agrario e forestale.
- Telerilevamento, mappatura di parametri biologici, ambientali e colturali.
- Utilizzo di droni. Applicazione e studio pratico di caso in azienda
- Le attività ed il ruolo del Consorzio di bonifica Veronese del territorio derivante dall'accorpamento degli originari comprensori dei Consorzi di bonifica: Adige Garda, Agro Veronese Tartaro Tione e Valli Grandi e Medio Veronese
- Le aree protette
- I cambiamenti del territorio nel tempo, lo sviluppo delle opere idrauliche nella Bassa Pianura Veronese.
- La multifunzionalità nell’ottica della valorizzazione energetica
- Gli impianti fotovoltaici e il progetto PNRR a sostegno delle aziende per la produzione di energia rinnovabile
- I 5 punti del Codice dell’ambiente
- Piani territoriali di bonifica
- Valutazione di impatto ambientale.
- Funzioni del l’Ufficio del Territorio, documenti e servizi catastali
- Marketing mix: prodotto e confezione - strategie di prezzo - pubblicità e promozione - punto vendita la progettualità nelle piccole e medie aziende.
- Benchmarking nell’agroalimentare
- Web Marketing: innovazione e sviluppo
- Applicazioni strategiche per le aziende agroalimentari
- Caratteristiche e funzioni delle associazioni dei produttori, delle cooperative , dei distretti produttivi.
- Principali tecniche di promozione e sviluppo dei prodotti agroalimentari, in particolare made in Italy.
- Principali misure strutturali comunitarie e regionali previsti dai piani di sviluppo rurale.
Contenuti minimi
(definiti in dipartimento)
-
- Sicurezza sul lavoro . La sostenibilità sociale nei nuovi obiettivi europei.
- Dlg 81/2008
- Pac rafforzata
- Farm to Fork
- Carbon Farming
- Certificazione nazionale ed internazionale dei prodotti . Le certificazioni ISO e le certificazioni comunitarie DOP IGP STG
- Le piccole produzioni locali quali esempio di valorizzazione del prodotto tipico e di qualità
- Storia e sviluppo dell’alimentazione dagli inizi del 900 ad oggi. Punti di forza e debolezza della globalizzazione nel sistema alimentare italiano.
- Il valore aggiunto del “Made in Italy”
- La normativa relativa al benessere animale
- La valorizzazione dei prodotti caseari
- Il bosco regno della biodiversità
- La multifunzionalità: le fattorie didattiche e sociali - le attività di valorizzazione del paesaggio - le riserve naturalistiche . La potenzialità delle aziende agrarie
- L’Europa ed il controllo sulla sicurezza e igiene alimentare.reg. 178/202 e reg 453 e 454 del 2004.
- Norme per la tracciabilità e tutela della qualità delle principali filiere agroalimentari.
- Procedure per l'ottenimento di certificazione di tipicità e di qualità dei prodotti agricoli e agroalimentari trasformati.
- Applicazione del sistema HACCP alle piccole produzioni locali
- Applicazione del sistema di tracciabilità lungo tutta la filiera agroalimentare.
- Caratteristiche di qualità dei prodotti dop del territorio ed in generale del Made in Italy
- Avepa: le applicazioni GIS in campo agrario e forestale.
- Le attività ed il ruolo del Consorzio di bonifica Veronese del territorio derivante dall'accorpamento degli originari comprensori dei Consorzi di bonifica: Adige Garda, Agro Veronese Tartaro Tione e Valli Grandi e Medio Veronese
- La multifunzionalità nell’ottica della valorizzazione energetica
- Gli impianti fotovoltaici e il progetto PNRR a sostegno delle aziende per la produzione di energia rinnovabile
- I 5 punti del Codice dell’ambiente.
- Servizi catastali
- Marketing mix: prodotto e confezione - strategie di prezzo - pubblicità e promozione - punto vendita la progettualità nelle piccole e medie aziende.
- Benchmarking nell’agroalimentare
- Web Marketing: innovazione e sviluppo
- Principali tecniche di promozione e sviluppo dei prodotti agroalimentari, in particolare made in Italy.
- Principali misure strutturali comunitarie e regionali previsti dai piani di sviluppo rurale.