Classe VDA - A.S. 2026-2027: IRC

Docente

Francesco Antenucci

Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "RISTORAZIONE 4.0: IN TAVOLA INNOVAZIONE, SOSTENIBILITA’ E DIGITALIZZAZIONE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

• La Dittatura del cibo spazzatura: Rischi della standardizzazione industriale.

• Custodire l'identità culturale/religiosa del cibo (Kosher, Halal, Cibo sacro) nell'era della globalizzazione.

• Accoglienza dell'Altro: Progettazione di menù inclusivi (rispetto delle sensibilità etiche, allergie e precetti religiosi).
• Lotta allo Spreco: Sostenibilità come "Bene Comune" (applicazione della Laudato Si' nella gestione delle risorse in cucina).
• Ingegneria del cibo: Carne sintetica/coltivata, cibi stampati in 3D e ultra-processati. Fino a che punto l'uomo può "manipolare" la Creazione?
• Professionisti Generativi: Diventare chef/operatori capaci di nutrire il corpo e lo spirito.

Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "Io ho cura delle Istituzioni", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

• Rapporto Mondo giovanile/Istituzioni.
• Il Senso e il Valore delle Istituzioni.

Obiettivi didattici in termini di:

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

Conoscenze (sapere)

• Ruolo della religione nella società contemporanea: secolarizzazione, pluralismo e globalizzazione.
• La Concezione cristiano cattolica del matrimonio e della famiglia, scelte di vita, vocazione e professione.
• Il Magistero della Chiesa su aspetti peculiari della realtà sociale ed economica.

Abilità (saper fare)

• Riconoscere il valore delle relazioni interpersonali e dell'affetività.
• Riconoscere il rilievo morale delle azioni umane.
• Motivare in un contesto multiculturale le proprie scelte di vita.

Competenze (saper essere/essere in grado di)

• Sviluppare un maturo senso critico e un personale progetto di vita, riflettendo sulla propria identità nel confronto con il messaggio cristiano, aperto all'esercizio della giustizia e della solidarietà in un contesto multiculturale;
• Utilizzare consapevolmente le fonti autentiche del cristianesimo, interpretandone correttamente i contenuti nel quadro di un confronto aperto al mondo del lavoro e della professionalità.

Obiettivi minimi

(definiti in dipartimento)

• Il Valore delle Relazioni interpersonali.
• Scelte di Vita.

Contenuti

• La Ricerca della Verità.
• Uguaglianza sociale e Diversità. Bene personale e Bene Comune.
• Affettività e Sessualità: Dialogo tra Società contemporanea e Religioni.
• Vocazione e Orientamento di Vita

Contenuti minimi

(definiti in dipartimento)

• Uguaglianza e Diversità.
• Vocazione.

Metodi

La specificità della disciplina richiede necessariamente di svolgere lezioni a carattere dialogico, volte a favorire negli studenti una partecipazione attiva e responsabile.

Inoltre verranno proposte attività di:

• Flipped learning
• Lavori di gruppo
• Analisi di casi concreti

Verifiche

Ai fini della valutazione, in considerazione del carattere peculiare della disciplina, i metodi di verifica più adeguati sono stati:

• Osservazione sistematica degli allievi: attenzione, interesse, coinvolgimento, contributo spontaneo alla lezione attraverso interventi e prese di posizione autonome.
• Rielaborazione personale orale, valutato ponendo particolare attenzione alla riflessione critica.
• Rielaborazione scritta personale.

Libri di testo

• RELICODEX - ED. ROSSA - CON NULLA OSTA CEI