Versione attuale delle 12:53, 17 ott 2018

Docente

Ombretta Caiti

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

Sicurezza Salute e prevenzione - Applicabilità della disciplina giuridica della sicurezza nei luoghi di lavoro ed anche agli istituti scolastici e loro laboratori- la procedure di sicurezza con riferimento al profilo di rischio specifico; Videoterminali. I tipi di emergenza nella scuola ed al lavoro: situazioni di emergenza e sicurezza nell’uso di materiali ed attrezzature. Definizione dei rischi anche da videoterminale. Effetti sulla salute e prevenzione. Posture.
Informazioni, dati e loro codifica;
Funzioni di un sistema operativo;
Software di utilità Saper riconoscere i documenti e materiali informativi;
Funzioni e caratteristiche della rete Internet;
Forme di comunicazione commerciale e pubblicitaria;
Tecniche di presentazione;
Normativa sulla privacy e sul diritto d'autore;
Comprendere ed eseguire le istruzioni ricevute;
Saper avviare l'elaboratore e i programmi in uso di videoscrittura, di calcolo;
Saper applicare le tecniche informatiche;
Saper organizzare la comunicazione scritta attraverso la manipolazione
I software gestionali per le strutture ricettive;
Il Sistema Informativo Regionale Turistico;
Il flusso informativo alberghiero;
Il marketing online;
La sicurezza e la privacy nei sistemi informatici turistico-alberghieri;
Il GDPR
E-tourism e gli smart hotel

Essere in grado di riconoscere le caratteristiche logico-funzionali di un computer e il ruolo strumentale svolto nei vari ambiti (calcolo, elaborazione, comunicazione, ecc);
Essere in grado di riconoscere ed utilizzare le funzioni di base di un sistema operativo;
Essere in grado di utilizzare programmi di scrittura, di grafica e il foglio di calcolo;
Creare un menù alla carta ristorante;
Creare una presentazione sulla brigata di cucina;
Creare una presentazione l'ospitalità alberghiera;
Creare un organigramma della produzione in cucina;
La gestione del work planning con fogli di calcolo;
L'occupazione delle camere con fogli di calcolo;
Analisi della soddisfazione dei clienti con fogli di calcolo;
Creare la scheda magazzino di un ristorante con fogli di calcolo.

(definiti in dipartimento)

Acquisire una discreta terminologia tecnica informatica;
Sviluppare l'ordine nella conservazione del materiale, l'autocontrollo, il senso estetico, la correttezza ortografica;
Individuare le strategie appropriate per la risoluzione di facili problemi

(definiti in dipartimento)

L'attività si snoderà nell'apprendimento dello strumento in modo graduale e personale con continue esercitazioni;
Si svolgeranno gli argomenti successivi solo se sono stati acquisiti i precedenti.

Per il primo trimestre sono previste: 3 prove tra strutturate, semi-strutturate, pratiche in laboratorio e teoriche orali/scritte;
Per il pentamestre sono previste: 4 prove tra strutturate, semi-strutturate, pratiche in laboratorio e teoriche orali/scritte, una di queste valutazioni riguarda l'UDA.

Non previsti