Indirizzo Alberghiero Triennio Accoglienza Turistica: curricolo di Laboratorio di Accoglienza turistica classe quinta

Competenza: " Predisporre l'accoglienza di un gruppo coordinando l'organizzazione di tutti i servizi alberghieri richiesti"

Abilità

•   Svolgere tutte le procedure legate all'arrivo e al soggiorno di un gruppo e all'organizzazione di un convegno
• Riconoscere le responsabilità connesse con l'attività alberghiera. 

Conoscenze

•  • Le diverse tipologie di gruppi
• le diverse tipologie di convegni

Competenza: " Essere in grado di preparare un pacchetto turistico, selezionando opportunamente i servizi da inserire nel programma a seconda della situazione proposta"

Abilità

•   Riconoscere le responsabilità connesse con l'attività alberghiera.
• Utilizzare internet come strumento di marketing

Conoscenze

• La procedura per aprire un hotel
• Le norme giuridiche che disciplinano i rapporti tra albergatore e cliente

Competenza: "•Organizzare i servizi di accoglienza e assistenza per un gruppo e per un convegno"

Abilità

•   le diverse tipologie di convegni

Conoscenze

•   Svolgere tutte le procedure legate all'arrivo e al soggiorno di un gruppo e all'organizzazione di un convegno
•  Distinguere e applicare in modo opportuno le diverse tecniche di vendita

Competenza: "Progettare e pianificare strategie di commercializzazione dei servizi alberghieri utilizzando gli strumenti e le tecniche di pricing più adeguate"

Abilità

•  Distinguere e applicare in modo opportuno le diverse tecniche di vendita
• Decodificare e applicare diverse tipologie di listino prezzi

Conoscenze

•   Il piano di Marketing
• Il revenue management e le tecniche di pricing

Competenza: "Progettare laboratori d'impresa con riferimento alle fasi di costituzione, organizzazione e funzionamento di significative realtà aziendali"

Abilità

• Redigere il budget del settore camere
• Analizzare dati statistici alberghieri

Conoscenze

•  Il budget del settore camere

Obiettivi minimi

•   Saper predisporre l'accoglienza di un gruppo
• Essere in grado di preparare un pacchetto turistico
• Saper riconoscere le caratteristiche del turismo congressuale, origini e sedi congressuali

Contenuti

•   Il gruppo, i viaggi di gruppo, le strutture ricettive per i gruppi, i viaggi incentive, la figura dell'accompagnatore turistico
• Il turismo congressuale, le origini del turismo congressuale, le sedi congressuali, gli operatori congressuali, la gestione del servizio di accoglienza di un convegno
• L'apertura di un albergo e la sua organizzazione, le responsabilità dell'albergatore, la sicurezza in hotel, l'organizzazione alberghiera, la direzione
• Il marketing per il turismo, il marketing relazionale, l'ufficio marketing in albergo, la certificazione di qualità per l'albergo e il marchio di ospitalità.
• Il web marketing (sito dell'albergo)
• Il piano di marketing per l'albergo e la comunicazione e le attività promozionali
• Il revenue management, la gestione delle vendite, il pricing alberghiero

Contenuti minimi

• Il gruppo, i viaggi di gruppo, le strutture ricettive per i gruppi

• Il turismo congressuale, le origini, le sedi

• Semplici pacchetti turistici in relazione ai diversi tipi di target