Indirizzo Alberghiero Triennio Sala: curricolo di Italiano classe quinta

Competenza di riferimento dell’area generale n° 2 : Utilizzare il patrimonio lessicale ed espressivo della lingua italiana secondo le esigenze comunicative nei vari contesti: sociali, culturali, scientifici, economici, tecnologici e professionali.

Afferente a tutte le competenze in uscita dell'indirizzo

Abilità

• Riconoscere le linee di sviluppo storico-culturale della lingua italiana.
• Riconoscere i caratteri stilistici e strutturali di testi letterari, artistici, scientifici e tecnologici.
• Utilizzare registri comunicativi adeguati ai diversi ambiti specialistici
• Consultare dizionari e altre fonti informative per l’approfondimento e la produzione linguistica.
• Sostenere conversazioni e colloqui su tematiche predefinite anche professionali.
• Raccogliere, selezionare ed utilizzare informazioni utili all’attività di ricerca di testi letterari, artistici, scientifici e tecnologici.
• Produrre testi scritti di diversa tipologia e complessità
• Produrre testi scritti secondo le tipologie A,B,C richieste all'Esame di Stato

Conoscenze

•  Radici storiche ed evoluzione della lingua italiana dalla metà dell’800 fino alla seconda metà del XX secolo
• Rapporto tra lingua e letteratura.
• Lingua letteraria e linguaggi della scienza e della tecnologia.
• Fonti dell’informazione e della documentazione.
• Caratteristiche e struttura di testi scritti e repertori di testi specialistici.
• Criteri per la redazione dei testi richiesti all'Esame di Stato
• Criteri per la redazione di un rapporto e di una relazione

Competenza di riferimento dell’area generale n° 8: Utilizza le reti e gli strumenti informatici nelle attività di studio, ricerca, approfondimento

Afferente a tutte le competenze in uscita dell'indirizzo

Abilità

•  Ideare e realizzare testi multimediali su tematiche culturali, di studio e professionali.

Conoscenze

•  Riconoscere i tratti peculiari o comuni alle diverse culture dei popoli europei nella produzione letteraria, artistica, scientifica e tecnologica contemporanea.
• Individuare i caratteri specifici di un testo letterario, scientifico, tecnico, storico, critico ed artistico.
• Contestualizzare testi e opere letterarie, artistiche e scientifiche di differenti epoche e realtà territoriali in rapporto alla tradizione culturale italiana e di altri popoli.
• Formulare un motivato giudizio critico su un testo letterario anche mettendolo in relazione alle esperienze personali.
• Utilizzare le tecnologie digitali per la presentazione di un progetto o di un prodotto.

Competenza di riferimento dell’area generale n° 12: Utilizzare i concetti e i fondamentali strumenti degli assi culturali per comprendere la realtà operativa in campi applicativi.

Afferente a tutte le competenze in uscita dell'indirizzo

Abilità

•  Riconoscere i tratti peculiari o comuni alle diverse culture dei popoli europei nella produzione letteraria, artistica, scientifica e tecnologica contemporane
• Individuare i caratteri specifici di un testo letterario, scientifico, tecnico, storico, critico ed artistico.
• Contestualizzare testi e opere letterarie, artistiche e scientifiche di differenti epoche e realtà territoriali in rapporto alla tradizione culturale italiana e di altri popoli.
• Formulare un motivato giudizio critico su un testo letterario anche mettendolo in relazione alle esperienze personali.
• Utilizzare le tecnologie digitali per la presentazione di un progetto o di un prodotto.

Conoscenze

•  Testi ed autori fondamentali che caratterizzano l’identità culturale nazionale italiana nelle varie epoche.
• Significative opere letterarie, artistiche e scientifiche anche di autori internazionali nelle varie epoche
• Elementi di identità e di diversità tra la cultura italiana e le culture di altri Paesi.
• Fonti di documentazione letteraria; siti web dedicati alla letteratura.
• Tecniche di ricerca, catalogazione e produzione multimediale di testi e documenti letterari.

Competenze di educazione civica: "Io ho cura delle Istituzioni"

Afferenti alla competenza n°1 dell’area generale: Agire in riferimento ad un sistema di valori, coerenti con i principi della Costituzione, in base ai quali essere in grado di valutare fatti e orientare i propri comportamenti personali, sociali e professionali

• a seguito di conoscenza delle strutture di governance nazionale ed internazionale, partecipare, con impegno civico, ai sistemi globali, nazionali e locali agendo in modo efficace e responsabile
• prendere parte e dare il proprio contributo al dibattito sulle questioni globali contemporanee a livello locale e globale, in quanto cittadini del mondo responsabili e capaci di agire
• stimolare la cultura del fare solidale disinteressato e il volontariato come azione per il cambiamento sociale nella direzione della cittadinanza attiva.
• sviluppare un ambiente di studio o di lavoro che rispetti le libertà di movimento, i tempi e i ritmi di apprendimento di ognuno, garantendo ciascuna identità individuale

Abilità

•  eseguire l’analisi critica dei sistemi di governance locali, nazionali e globali delle strutture e dei processi
• esaminare criticamente i legami tra i diversi gruppi, le diverse comunità e i diversi paesi
• analizzare criticamente le questioni locali, nazionali e globali e le relative responsabilità, conseguenze ed eventuali risposte

Conoscenze

•  Sistemi, strutture e processi di governance locali, nazionali ed internazionali disuguaglianze tra i diversi stati-nazione e loro implicazioni questioni locali, nazionali e globali
• Organizzazione per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO);
• Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Educazione, e (UNESCO);
• Organizzazione Mondiale della Sanità (WHO); Fondo Monetario Internazionale (IMF)

Obiettivi minimi

• Conoscere le regole ortografiche e la concordanza tra soggetto e predicato.
• Conoscere le opere principali degli autori presi in esame
• Possedere senso critico nei confronti dei linguaggi multimediali.
• Possedere conoscenze essenziali degli argomenti e dei termini specifici;
• Possedere un’autonoma capacità di lettura saper esporre in modo sufficientemente chiaro e comprensibile i contenuti appresi, utilizzando anche termini specifici e propri dei linguaggi settoriali.
• Leggere, comprendere e interpretare testi di vario genere.
• Leggere, comprendere e interpretare testi letterari seguire le consegne ed eseguire il compito con sufficiente coerenza; applicare le conoscenze essenziali in situazioni semplici e note; se guidato, applicare le conoscenze acquisite in contesti nuovi, fornire chiarimenti e completamenti.

Contenuti

 Contenuti afferenti alla competenze 2, 8, 12 dell’area generale

SFONDO UNIFICATORE: FOOD, BEVERAGE & CUSTOMER MANAGEMENT: UNA STRUTTURA NELL’OTTICA DELLA VALORIZZAZIONE DEL TERRITORIO E DELL’INNOVAZIONE.

• A Mantova c’è dove letteratura, food e management si incontrano: analisi di questa scelta imprenditoriale.
• Il vino nella letteratura del Novecento.
• Modi, funzioni, scopi e contesti della comunicazione: dal dialogo informale alla comunicazione  professionale
• Caratteristiche comunicative del testo: letterario, d’uso, multimedia
• Caratteristiche e struttura di testi scritti e repertori di testi specialistici.
• Criteri per la redazione di un rapporto e di una relazione. Caratteri comunicativi di un testo multimediale.
• Linee di evoluzione della cultura e del sistema letterario italiano nazionale ed europeo dalla metà dell’800
• Testi ed autori fondamentali che caratterizzano l’identità culturale nazionale italiana nelle varie epoche.
• Significative opere letterarie, artistiche e scientifiche anche di autori internazionali nelle varie epoche
• Elementi di identità e di diversità tra la cultura italiana e le culture di altri Paesi.

Contenuti afferenti alla competenza n°12 dell’area generale

• Linee di evoluzione della cultura e del sistema letterario italiano nazionale ed europeo dalla metà dell’80

• Testi ed autori fondamentali che caratterizzano l’identità culturale nazionale italiana nelle varie epoche
• Significative opere letterarie, artistiche e scientifiche anche di autori internazionali nelle varie epoche
• Elementi di identità e di diversità tra la cultura italiana e le culture di altri Paesi
• Fonti di documentazione letteraria; siti web dedicati alla letteratura.

Contenuti afferenti alle competenza di ED. CIVICA “IO HO CURA DELLE ISTITUZIONI”

• Discorso sulla Costituzione di Piero Calamandrei, Milano gennaio 1955
• Quattro idee per di Norberto Bobbio
• I PICCOLI MAESTRI, Luigi Meneghello, Ed. BUR, 2013           
• I PICCOLI MAESTRI, film di Daniele Lucchetti, 1998
• LIVELLO INTERNAZIONALE
• Il Manifesto DI Ventotene Altiero Spinelli ed Ernesto Rossi (prima parte sul sorgere dei nazionalismi e totalitarismi)
• LIBRO BIANCO SUL FUTURO DELL’EUROPA Riflessioni e scenari per l’UE a 27 verso il 2025 (I motori del futuro dell’Europa; L’Europa 5 scenari)
• BREXIT slide
• slide Organizzazione per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO)
• slide Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Educazione, e (UNESCO)
• slide Organizzazione Mondiale della Sanità (WHO)
• Prospettive agricole OCSE-FAO
• slide Siti UNESCO Italia
• slide Siti UNESCO patrimonio immateriale
• WHO report Italia

Contenuti minimi

• Le caratteristiche principali del Decadentismo in Italia.
• GIOVANNI VERGA: la poetica. Lettura e commento del testo Rosso Malpelo
• GIOVANNI PASCOLI: poetica del fanciullino.
• GABRIELE D'ANNUNZIO: la poetica.
• IL FU MATTIA PASCAL" E " ZENO"
• LUIGI PIRANDELLO: la visione del mondo.
• Il fu Mattia Pascal: i contenuti e la struttura.
• ITALO SVEVO: La coscienza di Zeno: i contenuti e la struttura.
• Giuseppe Ungaretti: le opere. Lettura, analisi e commento di: "Veglia", "Soldati".
• Il futurismo italiano: caratteristiche principali.
• Primo Levi. “Se questo è un uomo”
• EUGENIO MONTALE
• La visione del mondo. Lettura, analisi e commento dei seguenti testi: "Meriggiare pallido e assorto", "Spesso il male di vivere ho incontrato", "Ho sceso dandoti il braccio almeno un milione di scale".
• Analisi del testo (Tipologia A)
• Tema argomentativo (Tipologia B)
• Tema di ordine generale (Tipologia C)
• Io ho cura delle istituzioni