Competenza: Comprendere testi orali e scritti, anche relativamente complessi, su argomenti professionali, comprese le innovazioni tecniche, tecnologiche, di filiera e l'evoluzione delle nuove tendenze gastronomiche

Abilità

Comprendere le idee principali in testi scritti su argomenti di attualità, sull'ambiente e di lavoro, in particolare nell'ambito dell'innovazione tecnologica e dell'evoluzione delle nuove tendenze gastronomiche
Comprendere globalmente prodotti multimediali con supporto di decodificazione forniti dall'insegnante anche su aspetti tecnico-professionali
Utilizzare in autonomia dizionari online/cartacei

Strategie di ascolto e di lettura di testi riguardanti l'attualità e l'innovazione tecnologica e dell'evoluzione delle nuove tendenze gastronomiche
Lessico e fraseologia inerenti ai temi di generali di attualità e tecnico-professionali
Tecniche d'uso di dizionari online/cartacei

Esprimere il proprio punto di vista su argomenti generali, di attualità e tecnico-professionali
Partecipare a conversazioni su temi generali di attualità e tecnico-professionali, utilizzando lessico specifico
Utilizzare tecniche di ricerca sul web i inerenti al significato semantico e culturale di termini sconosciuti

Strategia di esposizione orale padroneggiando le funzioni linguistiche che enfatizzino il proprio punto di vista, esprimendo anche un pensiero critico
Lessico e fraseologia specifica in riferimento a varie situazioni note
Tecniche d'uso di dizionari online e di decodifica di testi in lingua sul web

Produrre testi scritti e orali di vario tipo (descrittivo, espositivo, divulgativo, argomentativo) coesi e coerenti anche su aspetti tecnico-professionali
Riassumere testi su traccia tematiche di interesse generale e a carattere tecnico-professionale
Completare/produrre format tecnico-professionali

Produzione delle diverse tipologie testuali
lessico e fraseologia specifica in riferimento a varie situazioni note e a varie tematiche
Tecniche d'uso di dizionari online/cartacei

Raccontare la propria esperienza professionale, anche supporti multimediali, presentando i punti di forza e le criticità
Utilizzare lessico tecnico-professionale di settore
Valutare l'esperienza corredando l'esposizione giudizi di merito in riferimento alla struttura alberghiera e alla propria crescita professionale

Sviluppo e progressione di un testo descrittivo/ espositivo
Lessico e fraseologia specifica in riferimento a varie situazioni note e a varie tematiche tecnico-professionali
Tecniche d'uso di dizionari online e di ricerca di informazioni sul web

Comprendere e riferire, utilizzando una lingua semplice, le idee principali in riferimento a testi tecnico, divulgativi e argomentativi
Rilevare la necessità di cambiamenti profondi nel sistema agricolo e alimentare nel nostro pianeta
Padroneggiare le strategie di ricerca di informazioni e dati digitali, valutandone la provenienza, la qualità e la credibilità della fonte
Saper utilizzare gli strumenti digitali di base per redigere e-mail professionali e per compilare il curriculum vitae in formato europeo.

Conoscere l'Obiettivo 2 della Agenda 2030: "Porre fine alla fame, raggiungere la sicurezza alimentare, migliorare la nutrizione e promuovere un'agricoltura sostenibile.
Conoscere le idee principali del Capitolo primo dell'Enciclica "Laudato si' " di Papa Francesco sulla Casa Comune
"Terra futura " di Carlo Petrini
Conoscenza della struttura, comandi e funzioni dei programmi per elaborazione del testo, gestione di archivio dati, e-mail, consultazione di dizionari online, utilizzo di alcune piattaforme e di alcuni strumenti digitali.