Docente

Tiziana Nucera

Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore dell'anno

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TAYLOR CUISINE: A CIASCUNO LA SUA CUCINA", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

L'alimentazione in Europa tra il Seicento e l'Ottocento, Louis de Jaucourt Il primato della cucina francese ( Encyclpédie,voce "cucina")
Risate e risotti nelle opere di Goldoni; La locandiera: i luoghi della cucina dal seicento al settecento: il cibo dei viandanti
L’alimentazione nel Galateo: la colazione del Giovin Signore nel “Giorno” di Parini
La fame contadina e l’Ottocento: Il pranzo dei poveri nei “Promessi Sposi” di Manzoni e A morte la minestra di Giacomo Leopardi.

Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "IO HO CURA DELLA MEMORIA", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

Il concetto di memoria e l'importanza del ricordo.
La memoria: un tema letterario attraverso i secoli.
Il teatro e il cinema come strumento di trasmissione della memoria.
Diari e memorie, come la letteratura racconta la nostra vita.

Obiettivi didattici in termini di:

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

Conoscenze (sapere)

Conoscere le radici storiche e l'evoluzione della letteratura italiana dal Barocco all'età romantica.
Conoscere le varie tipologie di testo scritto richieste all'Esame di Stato
Conoscere le varie parti del discorso e le fondamentali strutture sintattiche
Conoscere le moderne forme di comunicazione verbale, visiva e multimediale.
Conoscere elementi di identità e di diversità tra la cultura italiana e la cultura di altri Paesi.
Conoscere le caratteristiche enogastronomiche e socio-culturali del territorio veneto e limitrofo.
Conoscere il valore e l'importanza della memoria.

Abilità (saper fare)

Potenziare la consapevolezza del rapporto fra il pensiero e l’espressione linguistica.
Potenziamento delle competenze comunicative in vari settori, specificamente di tipo professionale e settoriale.
Arricchimento del patrimonio lessicale;
Rafforzamento della padronanza sintattica;
Acquisizione di autonoma capacità di lettura;
Sviluppo delle abilità di scrittura.
Potenziare le competenze di analisi testuale;
Acquisire la consapevolezza della specificità dell’espressione letteraria;
Favorire la motivazione e l’interesse personale alla lettura.
Ideare e realizzare testi multimediali su tematiche culturali, di studio e professionali.

abilità afferenti a competenze di educazione civica riconducibili al progetto “Io ho cura della memoria" e allo sfondo unificatore

Analizzare le caratteristiche enogastronomiche e socio-culturali del territorio veneto e limitrofo.
Sviluppo ed esercizio delle competenze digitali e di cittadinanza in piena interazione e sinergia con lo sfondo unificatore.
Rielaborare in modo corretto, originale ed efficace testi di ricette recuperate dalla tradizione, onorando la memoria di riti e consuetudini del territorio (locale, regionale o nazionale)
Comprensione del ruolo delle fonti di informazione, valore della conservazione e messa a disposizione di biblioteche, archivi fisici e digitali, insieme a raccolte di informazioni depositarie della nostra memoria collettiva e del nostro patrimonio culturale.

Competenze (saper essere/essere in grado di)

Competenze di riferimento dell'Area Generale in D.L. del 13 aprile n. 61/2017.

Competenza n° 1: Agire in riferimento ad un sistema di valori coerenti con i principi della Costituzione, in base ai quali essere in grado di valutare fatti e orientare i propri comportamenti personali, sociali e professionali.
Competenza n° 2: Utilizzare il patrimonio lessicale ed espressivo della lingua italiana secondo le esigenze comunicative vari contesti: sociali, culturali, scientifici ed economici, tecnologici e professionali.
Competenza n° 7: Individuare ed utilizzare le moderne forme di comunicazione visiva e multimediale anche con riferimento alle strategie espressive e agli strumenti tecnici della comunicazione in rete.
Competenza n° 8: Utilizzare le reti e gli strumenti informatici nelle attività di studio, ricerca, approfondimento.
Competenza n° 12: Utilizzare i concetti e i fondamentali strumenti degli assi culturali per comprendere la realtà operativa in campi applicativi.

Obiettivi minimi

(definiti in dipartimento)

possedere conoscenze essenziali degli argomenti e dei termini specifici;

saper esporre in modo sufficientemente chiaro e comprensibile i contenuti appresi, utilizzando anche termini specifici e propri dei linguaggi settoriali;
seguire le consegne ed eseguire il compito con sufficiente coerenza;
applicare le conoscenze essenziali in situazioni semplici e note;
se guidato/a, applicare le conoscenze acquisite in contesti nuovi, fornire chiarimenti e completamenti.
Rielaborare in modo personale i contenuti di un testo
Utilizzare correttamente le strutture linguistiche acquisite in Italiano come veicolo essenziale nella costruzione di elaborati scritti, percorsi visivi e multimediali.
conoscere i principali autori trattati, saperli collocare nel tempo e nello spazio e individuare i tratti caratteristici della loro poetica.
maturare consapevolezza e intraprendenza nell'ambito del settore enogastronomico locale, nazionale e internazionale in un'ottica di esperienza umana e culturale.
Integrare consapevolmente il proprio percorso di apprendimento nell'ambito del progetto "Io ho cura della memoria"

Contenuti

PRIMO MODULO : Il teatro come visione del mondo
Breve storia del teatro (materiale fornito dal docente)
Il teatro in Inghilterra: Shakespeare e le caratteristiche del suo teatro.

Romeo e Giulietta: trama e temi della tragedia: lettura della scena Giulietta al balcone.

Amleto: trama e temi della tragedia: lettura della scena Essere o non essere.

Carlo Goldoni: cenni sulla vita e le opere;
La riforma della commedia
Ambienti e personaggi delle commedie goldoniane

La locandiera: trama e temi dell'opera: lettura del monologo di Mirandolina.

Cenni sulla rivoluzione scientifica e i trattati scientifici: Galileo Galilei
Educazione civica: Il teatro e il cinema come strumento di trasmissione della memoria: Il pianista (The Pianist) film del 2002 diretto da Roman Polański, tratto dal romanzo autobiografico omonimo di Władysław Szpilman.

nucleo tematico: i luoghi della cucina dal seicento al settecento: il cibo dei viandanti

SECONDO MODULO: la poesia nell’età dell’Illuminismo
L’esperienza poetica in Italia
Giuseppe Parini: cenni sulla vita ed opere; lettura di alcuni brani tratti daI "Giorno".
cenni su Vittorio Alfieri: uno sguardo all'opera autobiografica Vita
U. Foscolo: la vita e la poetica; le poesie. Lettura e analisi di alcuni versi del carme "i Sepolcri" e dei sonetti: Alla sera; A Zacinto.
Educazione civica: Il concetto di memoria e l'importanza del ricordo.

nucleo tematico: l’alimentazione nel Galateo.

TERZO MODULO gli autori dell'ottocento
Manzoni: vita e opere dell'autore.
il rapporto tra poesia e storia: lettura ed analisi dell'ode "Il cinque maggio".

Analisi della struttura e delle principali tematiche de "I Promessi Sposi": approfondimento de Il pranzo dei poveri.
Giacomo Leopardi la vita e le opere (cenni)
Il pensiero filosofico, il pessimismo
La poetica.
Lettura e analisi di una selezione di testi tratti da Operette morali e da I Canti: approfondimento della lirica A morte la minestra.
Educazione civica: Diari e memorie, come la letteratura racconta la nostra vita. Angelo Vassallo, Il sindaco pescatore ( Mondadori 2011), storia di un uomo onesto e coraggioso ucciso dalla camorra.

nucleo tematico: La fame contadina e l’Ottocento.

QUARTO MODULO - EDUCAZIONE LINGUISTICA:
- La scrittura PRODUZIONE (Modulo trasversale a tutti i moduli precedenti e riferibile alle competenze previste dal curriculo di istituto)
- Analisi del testo (tipologia A)
- Il testo argomentativo (tipologia B)
- tema di ordine generale (tipologia C)
- il saggio breve e l'articolo di giornale
- Educazione civica: la memoria: un tema letterario attraverso i secoli.

nucleo tematico: L'alimentazione in Europa tra il Seicento e l'Ottocento.

Contenuti minimi