Classe IICA - A.S. 2022-2023: Italiano

Docente

TIZIANA NUCERA

Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore dell'anno

• In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, " ESSERE PROFESSIONISTI NEL MONDO HORECA", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:
  • COMPETENZE DELLE FIGURE PROFESSIONALI DI HOTELLERIE - RESTAURANT - CAFFE'
    • Relazione PCTO
    • Colloquio di lavoro
    • Curriculum vitae europeo
    • Attività di roleplay e rolemaking nella relazione con il cliente
    • Testi argomentativi relativi al settore, alle richieste del mercato, alla motivazione personale, al momento storico.

Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - IIO HO CURA DELLE PEERIFERIE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

• COMUNI, PROVINCE, REGIONI
• SVILUPPO SOSTENIBILE - AGENDA 2030 (sconfiggere la povertà e la fame; il diritto all'istruzione)
• CONSUMO AGROALIMENTARE RESPONSABILE

Obiettivi didattici in termini di:

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

Conoscenze (sapere)

• Modi, forme e funzioni della comunicazione.
• Concetti di base della comunicazione verbale e non verbale nelle diverse situazioni.
• Tecniche e strumenti per la comunicazione multimediale e nei social media
• Tipologie di testi e materiali divulgativi e informativi.
• Servizi internet per la promozione enogastronomica e culturale del territorio.

Abilità (saper fare)

• Ascoltare attivamente e comunicare in modo non conflittuale.
• Esporre le proprie idee all’interno di un gruppo di lavoro osservando le regole dello scambio comunicativo.
• Controllare l’impatto degli elementi extralinguistici sul messaggio verbale e sulla relazione interpersonale.
• Utilizzare gli strumenti della comunicazione multimediale e dei social per la divulgazione e socializzazione di contenuti.
• Individuare stereotipi e pregiudizi e modalità comportamentali volte al loro superamento
• Riconoscere nel territorio gli aspetti relativi all’eco sostenibilità ambientale.
• Selezionare le informazioni da acquisire sull’offerta turistica integrata.
• Utilizzare linguaggi espressivi diversi e adeguati all’utenza e alla situazione.

Competenze (saper essere/essere in grado di)

• Competenza di riferimento dell’area generale n° 2: Utilizzare il patrimonio lessicale ed espressivo della lingua italiana secondo le esigenze comunicative nei vari contesti: sociali, culturali, scientifici, economici, tecnologici e professionali.
• Competenza di riferimento dell’area generale n° 7: Individuare ed utilizzare le moderne forme di comunicazione visiva e multimediale, anche con riferimento alle strategie espressive e agli strumenti tecnici della comunicazione in rete.
• Competenza di riferimento dell’area generale n° 8: Utilizzare le reti e gli strumenti informatici nelle attività di studio, ricerca e approfondimento.
• Competenza di riferimento dell’area generale n° 12: Utilizzare i concetti e i fondamentali strumenti degli assi culturali per comprendere la realtà operativa in campi applicativi.

Obiettivi minimi

• Leggere, cogliere l’argomento e individuare l’informazione principale di un testo scritto.
• Riferire contenuti ed argomenti in modo sufficientemente chiaro con un lessico essenziale.
• Rispettare le consegne, seguire le indicazioni dell’insegnante e produrre semplici testi narrativi, regolativi, espositivi ed argomentativi
• Saper consultare il dizionario.
• Conoscere le regole ortografiche e la concordanza tra soggetto e predicato.
• Possedere senso critico nei confronti dei linguaggi multimediali.
• Contribuire alla realizzazione di attività promozionali, di presentazione, di indirizzo e culturali

Contenuti

• RIFLESSIONE SULLA LINGUA: GRAMMATICA E SINTASSI
  • La frase e i suoi elementi: sintassi della frase semplice (soggetto, predicato, complemento oggetto e principali complementi)
  • Il periodo: sintassi della frase complessa. EDUCAZIONE LINGUISTICA: LEGGERE, SCRIVERE, PARLARE E ASCOLTARE
  • Le tipologie di testo:
    • espositivo (informativo, esplicativo)
    • argomentativo
    • la relazione di PCTO
    • la struttura del curriculum vitae europeo
  • Il colloquio di lavoro
  • Essere professionista nel mondo HORECA. La relazione con il cliente, come gestire e rispondere alle lamentele e alle critiche della clientela). LA NARRATIVA: NARRAZIONE STORICA, REALISTICA E PSICOLOGICA
  • Introduzione alla narrazione storica. Lettura, comprensione, analisi guidata e commento di testi appartenenti ai generi della narrazione storica.
  • Introduzione alla narrazione realistica. Lettura, comprensione, analisi guidata e commento di testi appartenenti ai generi della narrazione realistica.
  • Introduzione alla narrazione psicologica Lettura, comprensione, analisi guidata e commento di testi appartenenti ai generi della narrazione psicologica. IL LINGUAGGIO POETICO
  • Il linguaggio poetico: la parafrasi, alcune figure retoriche.
  • La poesia d'amore (Lettura, comprensione, parafrasi, analisi e commento poesie di Saffo, Merini, Borges, Prevert, Neruda, Baudelaire)
  • La poesia per sorridere (Lettura, comprensione, parafrasi, analisi e commento di poesie di Benni, Pavese, Pascoli, Montale, Dickinson, Catullo).
  • La poesia civile (Lettura, comprensione, parafrasi, analisi e commento di poesie di Plath, Fortini, Ungaretti, Rebora, Sereni, Szymborska)
  • I luoghi dell'anima (Lettura, comprensione, parafrasi, analisi e commento di poesie di Ungaretti, Omero, Cardarelli, Pessoa, Leopardi) IO HO CURA DELLE PERIFERIE
  • I concetti di comune, provincia, regione
  • Agenda 2030: obiettivo 1, obiettivo 2, obiettivo 3, obiettivo 4
  • Consumo agroalimentare responsabile.

Contenuti minimi

• Elementi base della comunicazione.
• La narrazione orale e scritta. Le parti variabili del discorso, la sintassi della frase complessa.
• Scrittura di semplici testi espositivi e argomentativi.
• La struttura del curriculum vitae europeo e della relazione di PCTO.
• Progettazione, organizzazione, realizzazione e narrazione di interventi di promozione e di presentazione dell’indirizzo e dei suoi laboratori.
• Differenza tra comune, regione e provincia.
• Agenda 2030: obiettivo 1, obiettivo 2, obiettivo 3, obiettivo 4
• Consumo agroalimentare responsabile.

Metodi

• Lezione frontale
• Attività di brain-storming
• Debate
• Role playing

Verifiche

• Verifiche orali
• Verifiche scritte strutturate/semistrutturate
• Elaborazione di testi
• Elaborazione power point e relativa esposizione

Libri di testo

• M.Leonardi – M.E.Dulbecco, Il viaggio il sogno e altre storie, vol. A e B, SEI.
• M.Leonardi – M.E.Dulbecco, Il viaggio il sogno e altre storie, I testi e la scrittura a cura di P.G.Viberti.
• M.Leonardi – M.E.Dulbecco, Il viaggio il sogno e altre storie, Da cima a fondo a cura di A.Zuccari.
• P.G.Viberti, Grammaschede, SEI.