Docente

Cinzia Gennari

Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore dell'anno

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "Dalla Corte di Bacco al Lounge Bar: Dalla Sala al Bar, dal Bar alla Sala", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

Wine Tasting
Describing wine
Lounge Bar, Fusion Bar Sushi Ba

Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "IO HO CURA DELLA MEMORIA", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

Il Manifesto della comunicazione non ostile.
"Le parole hanno conseguenze" e "Gli insulti non sono argomenti"; attraverso le attività scheda 6 "Le parole di Hitler", scheda 20 "Come ti costruisco un nemico" e scheda 22 "Parola in trincea", scheda 38 "Parole dal diario di Anna".
"Contro l'indifferenza" di Liliana Segre

Obiettivi didattici in termini di:

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

Conoscenze (sapere)

- Wine; Types of wines; Veneto Wines; DOC and DOCG; Unit 4: Menu Planning: What's in a menu? Menu Formats; Types of menu; A waiter's uniform; Pairing Food and wine; Serving wine; Tasting wine; Cocktails The Stories Behind Five Famous Cocktails. Brief flambé history and flambè dishes.
- Conoscere il lessico e le strutture per parlare di un menù, .

Abilità (saper fare)

Comprendere testi orali e scritti sugli argomenti svolti.
Acquisisce fraseologia utile al contesto.
Produrre testi orali e scritti relativi agli argomenti svolti.
Interagire in forma dialogata sulle tematiche affrontate.

Competenze (saper essere/essere in grado di

Utilizzare i linguaggi settoriali relativi ai percorsi di studio, per interagire in diversi ambiti e contesti professionali.
Sostenere semplici conversazioni su situazioni che si possono verificare nel settore lavorativo: in sala e al bar.
Saper tradurre brevi testi dalla lingua straniera e italiana relativi agli argomenti trattati.

Obiettivi minimi

(definiti in dipartimento)

LISTENING: Cogliere globalmente messaggi relativi agli argomenti svolti.
READING: Capire il contenuto essenziale di testi scritti su argomenti noti.
SPEAKING : interagire in conversazioni brevi e guidate relative alle tematiche affrontate.
WRITING : Saper scrivere brevi testi relativi agli argomenti affrontati.

Contenuti

Wine; Types of wines; Veneto Wines; DOC and DOCG; Unit 4: Menu Planning: What's in a menu? Menu Formats; Types of menu; A waiter's uniform; Pairing Food and wine; Serving wine; Tasting wine; Cocktails The Stories Behind Five Famous Cocktails. Brief flambé history and flambè dishes.
Conoscere il lessico e le strutture per parlare di un menù, .

Contenuti minimi