Docente

Carmela Iannì

Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

Studio delle realtà agrario-forestali, paesaggistiche, rurali e storico-sociali del territorio veneto e limitrofo

Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

Le sofisticazioni alimentari: danno per la fascia sociale economicamente debole.

Obiettivi didattici in termini di:

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

Conoscenze (sapere)

Conoscere le principali avversità delle piante
Conoscere le problematiche collegate all'uso dei prodotti fitosanitari
Conoscere le principali caratteristiche epidemiologiche dei virus, batteri , acari e insetti
Conoscere alcuni sistemi di rilevamento e metodi di lotta
Conoscere il corretto uso, conservazione e smaltimento dei prodotti fitosanitari
Conoscere alcune analisi sugli alimenti ( vino, succo di mela)
Conoscere le principali analisi del latte
Formazione specifica per i lavoratori- Rischio Agricoltura Art 37 D.Lgs 81/08

Abilità (saper fare)

Identificare le principali specie e avversità delle piante con particolare riferimento alla coltivazione arboree
Identificare le diverse problematiche collegate all'uso dei prodotti fitosanitari
Eseguire alcune analisi chimico-fisiche sugli alimenti
Eseguire le principali analisi sui prodotti di origine zootecnica
Identificare la presenza di patogeni in colture erbacee ed arboree
Identificare alcuni sistemi di lotta sostenibile
Riconoscere la corretta gestione dei prodotti fitosanitari

Competenze (saper essere/essere in grado di)

Competenze intermedie n°1: Individuare le soluzioni tecniche di produzione e trasformazione più adeguate in relazione alla tipologia di territorio e alle potenzialità produttive
Competenze intermedie n°2: Riconoscere le caratteristiche dei diversi tipi di allevamento anche in relazione alle specifiche razze e specie allevate.Partecipare, sulla base di istruzioni date, alla gestione dei sistemi di allevamento
Competenze intermedie n°4: Consapevolezza della gestione di soluzioni tecniche ai processi di controllo delle sicurezza, della qualità e della tracciabilità delle produzioni agroalimentari e forestali

Obiettivi minimi

(definiti in dipartimento)

Conoscere il concetto di biodiversità ed ecosistema;
Individuare e applicare le norme di tracciabilità e di tutela;
Caratteristiche chimico-fisiche e microbiologiche di alcuni alimenti

Contenuti

I cicli vitali dei principali agenti patogeni che colpiscono le piante
Le diverse problematiche collegate all'uso dei prodotti fitosanitari
Corretto uso e smaltimento dei Prodotti fitosanitari
Analisi chimico-fisiche sugli alimenti
Le principali caratteristiche e analisi del latte

Contenuti minimi