Classe IIIAA - A.S. 2023-2024: Lingua italiana

Docente

CAPPELLARI ANGELICA

Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "La cucina esperienziale delle tipicità: in tavola i sapori e la narrazione del territorio", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

•  scrittura: cucina dei ricordi, del territorio veneto,
• orale: public speech,
• analisi di critica gastronomica da Guide Michelin e Gambero Rosso;
• Dante e il cibo nella Divina Commedia; Boccaccio e il cibo nelle novelle

Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura dei VULNERABILI", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

•  STORIE DI VITA, FRAGILITA’ LEGATE AL CIBO (FAME, DISTURBI ALIMENTARI)
• SICUREZZA IN RETE

Obiettivi didattici in termini di:

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

Conoscenze (sapere)

•  Le radici storiche ed evoluzione della lingua italiana dall'origine al XV secolo.
• Le principali differenze fra testi di carattere letterario e testi di carattere non letterario.
• La struttura e le caratteristiche dei testi richiesti dalla traccia assegnata.
• Le tradizioni culturali ed enogastronomiche in riferimento all'assetto agroalimentare di un territorio e all'assetto turistico.
• Gli strumenti espressivi ed argomentativi indispensabili per gestire l'interazione comunicativa verbale in vari contesti.
• Le moderne forme di comunicazione visiva e multimediale.
• Le modalità per realizzare mappe concettuali o mentali
• Gli elementi, le modalità e le regole del sistema della comunicazione.
• Le moderne forme di comunicazione visiva e multimediale.
• Le strategie espressive e gli strumenti tecnici della comunicazione in rete.
•  Il patrimonio culturale di un territorio.
• Le tecniche di comunicazione e promozione di eventi e manifestazioni
• I testi ed autori fondamentali che caratterizzano l’identità culturale nazionale italiana nelle varie epoche.
• Gli elementi di identità e di diversità tra la cultura italiana e le culture di altri Paesi.
• Le fonti di documentazione letteraria e siti web dedicati alla letteratura.
• Le tecniche di ricerca, catalogazione e produzione multimediale di testi e documenti letterari.
• I valori di equità e giustizia.
• Le questioni riguardanti alla giustizia sociale inerenti alle realtà fragili.
• Le modalità di una comunicazione non violenta.
• Il buon uso delle strategie espressive e degli strumenti tecnici nella comunicazione in rete.

Abilità (saper fare)

•  Riconoscere le linee di sviluppo storico-culturale della lingua italiana.
• Possedere un approccio interdisciplinare ed interculturale, centrato sul testo, sulla lettura e sull'interpretazione.
• Realizzare un rapporto sempre più saldo tra educazione linguistica e conoscenza letteraria.
• Riconoscere le caratteristiche generali di un testo letterario e non.
• Analizzare testi cogliendone i caratteri specifici.
• Riscrivere un testo in modo da renderlo più chiaro e comprensibile, riconoscendo i gradi dell’informazione.
• Consultare dizionari e altre fonti informative per l’approfondimento e la produzione linguistica.
• Sostenere conversazioni e colloqui su tematiche predefinite anche professionali.
• Produrre testi scritti di diversa tipologia e complessità.
• Pianificare ed organizzare il proprio discorso in base al destinatario, alla situazione comunicativa, allo scopo del messaggio e del tempo a disposizione.
• Ideare e realizzare testi multimediali su tematiche culturali, di studio e professionali.
• Costruire una efficace mappa delle idee e una scaletta come progetto di un testo.
• Realizzare forme diverse di scrittura in rapporto all'uso, alle funzioni, alla situazione comunicativa (testi espositivi, espressivi, descrittivi, argomentativi, articoli, interviste, ecc…). 
•  Riconoscere i tratti peculiari o comuni alle diverse culture dei popoli europei nella produzione letteraria, artistica, scientifica e tecnologica contemporanea.
• Contestualizzare testi e opere letterarie, artistiche e storiche di differenti epoche e realtà territoriali in rapporto alla tradizione culturale italiana e di altri popoli.
• Applicare le strategie dell’ascolto per elaborare quadri di riferimento pertinenti.
• Formulare un motivato giudizio critico su un testo letterario anche mettendolo in relazione alle esperienze personali.
• Utilizzare le tecnologie digitali per la presentazione di un progetto o di un prodotto.
• Individuare e riconoscere beni culturali, tipicità enogastronomiche e eventi che caratterizzano l’offerta turistica del territorio di appartenenza.
• Utilizzare tecniche di comunicazione e promozione di eventi e manifestazioni in relazione ai settori di riferimento.
• Leggere e interpretare le etichette alimentari.

Competenze (saper essere/essere in grado di)

•  "Utilizzare il patrimonio lessicale ed espressivo della lingua Italiana secondo le esigenze comunicative vari contesti: sociali, culturali, scientifici ed economici, tecnologici e professionali"
•  "Individuare ed utilizzare le moderne forme di comunicazione visiva e multimediale anche con riferimento alle strategie espressive e agli strumenti tecnici della comunicazione in rete"
•   "Utilizzare i concetti e i fondamentali strumenti degli assi culturali per comprendere la realtà operativa in campi applicativi"
• Competenza di educazione civica: "Io ho cura dei vulnerabili"

Obiettivi minimi

(definiti nel Curricolo) 

•  Conoscere le regole ortografiche e la concordanza tra soggetto e predicato.
• Conoscere le opere principali degli autori presi in esame.
• Possedere senso critico nei confronti dei linguaggi multimediali.
• Possedere conoscenze essenziali degli argomenti e dei termini specifici.
• Possedere un'autonoma capacità di lettura saper esporre in modo sufficientemente chiaro e comprensibile i contenuti appresi, utilizzando anche termini specifici e propri dei linguaggi settoriali.
• Leggere, comprendere e interpretare testi di vario genere.
• Leggere, comprendere e interpretare testi letterari seguire le consegne ed eseguire il compito con sufficiente coerenza; applicare le conoscenze essenziali in situazioni semplici e note; se guidato, applicare le conoscenze acquisite in contesti nuovi, fornire chiarimenti e completamenti.

Contenuti

•  Modi, funzioni, scopi e contesti della comunicazione: dal dialogo informale alla comunicazione  professionale.
• Caratteristiche comunicative del testo: letterario, d’uso, multimediale.
• Caratteristiche e struttura di testi scritti e repertori di testi specialistici.
• Criteri per la redazione di un rapporto e di una relazione.
• Caratteri comunicativi di un testo multimediale.
• Linee di evoluzione della cultura e del sistema letterario italiano dalle origini al XV secolo.
• Testi ed autori fondamentali che caratterizzano l’identità culturale nazionale italiana nelle varie epoche: le scuole poetiche del Duecento; Dante e la Divina Commedia; Petrarca e il Canzoniere; Boccaccio e il Decameron; l’Umanesimo e il Rinascimento; Machiavelli e il Principe; Ariosto e l’Orlando furioso.
• Elementi di identità e di diversità tra la cultura italiana e le culture di altri Paesi.
• Contenuti afferenti alla competenza 8 e sfondo unificatore: "VALORIZZAZIONE DEI PRODOTTI TIPICI LOCALI PER UNA GASTRONOMIA DELLE ESPERIENZE".
• L’ambiente della cucina nel Medioevo, tra tecniche, pratiche, strumenti e attori.
• La cucina a Verona nel Medioevo: cosa mangiava Dante?
• Prelibatezze medievali e prodotti tipici.
• Il menu in età rinascimentale.
• Contenuti afferenti alla competenza di educazione civica: "IO HO CURA DEI VULNERABILI".
• La condizione femminile (poesia cortese, siciliana, stilnovo).
• L’analfabeta (Convivium di Dante).
• L’ingiusta detenzione (Inferno XIII – Pier della Vigna).
• Tortura e carceri disumani (Inferno XXXII, 1-75 – Il Conte Ugolino).
• L’esule (Paradiso XVII, 46-69 – Cacciaguida).
• L’anziano (Purgatorio I, 31-33 - “…vidi presso di me un veglio solo, / degno di tanta reverenza in vista, / che più non dee a padre alcun figliuolo”; Canzoniere 16 - “Movesi il vecchierel canuto et biancho”).
• Lo straniero (Decameron I, 3 - L’ebreo Melchisedech e il Saladino).
• La prepotenza paterna (Decameron IV, 1 - Tancredi e Ghismunda).
• L’amore contrastato (Decameron IV, 5 - Lisabetta da Messina).
• Diritto alla salute (La peste nell’Introduzione del Decameron; Decameron II, 5 - Andreuccio da Perugia).

Contenuti minimi

(definiti in dipartimento) 

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