Indirizzo Alberghiero Triennio Sala: curricolo di Italiano classe quinta

Competenza di riferimento dell’area generale n° 2: "Utilizzare il patrimonio lessicale ed espressivo della lingua italiana secondo le esigenze comunicative nei vari contesti: sociali, culturali, scientifici, economici, tecnologici e professionali"

Abilità

• Riconoscere i caratteri stilistici e strutturali di testi letterari, artistici, scientifici e tecnologici.
• Utilizzare registri comunicativi adeguati ai diversi ambiti specialistici.
• Ideare e realizzare testi multimediali su tematiche culturali, di studio e professionali.
• Utilizzare tecniche di storytelling nella presentazione di un progetto o di un prodotto.
• Saper operare l’analisi del testo poetico e narrativo.
• Saper strutturare e scrivere un testo argomentativo.

Conoscenze

• Fonti dell’informazione e della documentazione.
• Tecniche della comunicazione.
• Caratteristiche e struttura di testi scritti e repertori di testi specialistici.

• Criteri per la redazione di una relazione.
• Tipologie di testo scritto richieste all’esame di Stato.

Competenza di riferimento dell’area generale n° 8: "Utilizzare le reti e gli strumenti informatici nelle attività di studio, ricerca, approfondimento"

Abilità

• Ideare e realizzare testi multimediali su tematiche culturali, di studio e professionali.

• Utilizzare le tecnologie digitali per la presentazione di un progetto o di un prodotto.

Conoscenze

• Caratteri comunicativi di un testo multimediale.

• Tecniche di ricerca anche su siti web dedicati alla letteratura, catalogazione e produzione multimediale di testi e documenti letterari.

Competenza di riferimento dell'area generale n°12: "Utilizzare i concetti e i fondamentali strumenti degli assi culturali per comprendere la realtà operativa in campi applicativi"

Abilità

• Riconoscere i tratti peculiari o comuni alle diverse culture dei popoli europei nella produzione letteraria, artistica, scientifica e tecnologica contemporanea.
• Individuare i caratteri specifici di un testo letterario, scientifico, tecnico, storico, critico ed artistico.
• Contestualizzare testi e opere letterarie, artistiche e scientifiche di differenti epoche e realtà territoriali in rapporto alla tradizione culturale italiana e di altri popoli.
• Formulare un motivato giudizio critico su un testo letterario anche mettendolo in relazione alle esperienze personali.

Conoscenze

• Testi ed autori fondamentali che caratterizzano l’identità culturale nazionale italiana nelle varie epoche.
• Significative opere letterarie, artistiche e scientifiche anche di autori internazionali nelle varie epoche
• Elementi di identità e di diversità tra la cultura italiana e le culture di altri Paesi.

Competenza di riferimento dell’area generale n° 1: "Agire in riferimento ad un sistema di valori, coerenti con i principi della Costituzione, in base ai quali essere in grado di valutare fatti e orientare i propri comportamenti personali, sociali e professionali"

Abilità

• Comprendere la necessità di regole condivise da tutti per il bene comune, sia in ambito sociale in generale sia in ambito professionale di settore.
• Mantenere uno sguardo attento all’attualità, pur nella sua complessità, commentando criticamente i fatti (società, lavoro, welfare, salute, istruzione, aggiornamento, economia, altre culture…).

• Individuare i cambiamenti culturali, socio-economici e politico istituzionali.

Conoscenze

• Testi ed autori fondamentali che caratterizzano l’identità culturale nazionale italiana.

• ISTITUZIONI MONDIALI: FAO, ONU, WFP, UNESCO.
• I DOCUMENTI SACRI: DISCORSO SULLA COSTITUZIONE DI P.CALAMANDREI E MANIFESTO DI VENTOTENE DI A.SPINELLI E E.ROSSI.

Obiettivi minimi

• Possedere senso critico nei confronti dei linguaggi multimediali.
• Possedere conoscenze essenziali degli argomenti e dei termini specifici;
• Possedere un’autonoma capacità di lettura e saper esporre in modo sufficientemente chiaro e comprensibile i contenuti appresi, utilizzando anche termini specifici e propri del linguaggio settoriale
• Leggere, comprendere e interpretare testi di vario genere.
• Leggere, comprendere e interpretare testi letterari, seguire le consegne ed eseguire il compito con sufficiente coerenza.
• Applicare le conoscenze essenziali in situazioni semplici e note; se guidato, applicare le conoscenze acquisite in contesti nuovi, fornire chiarimenti e completamenti.

Contenuti

 Contenuti afferenti alla competenze 2, 8, 12 dell’area generale

SFONDO UNIFICATORE: FOOD, BEVERAGE & CUSTOMER MANAGEMENT: UNA STRUTTURA NELL’OTTICA DELLA VALORIZZAZIONE DEL TERRITORIO E DELL’INNOVAZIONE.

• A Mantova c’è dove letteratura, food e management si incontrano: analisi di questa scelta imprenditoriale.
• Il vino nella letteratura del Novecento.
• Modi, funzioni, scopi e contesti della comunicazione: dal dialogo informale alla comunicazione  professionale
• Caratteristiche comunicative del testo: letterario, d’uso, multimedia
• Caratteristiche e struttura di testi scritti e repertori di testi specialistici.
• Criteri per la redazione di un rapporto e di una relazione. Caratteri comunicativi di un testo multimediale.
• Linee di evoluzione della cultura e del sistema letterario italiano nazionale ed europeo dalla metà dell’800
• Testi ed autori fondamentali che caratterizzano l’identità culturale nazionale italiana nelle varie epoche.
• Significative opere letterarie, artistiche e scientifiche anche di autori internazionali nelle varie epoche
• Elementi di identità e di diversità tra la cultura italiana e le culture di altri Paesi.

Contenuti afferenti alla competenza n°12 dell’area generale

• Linee di evoluzione della cultura e del sistema letterario italiano nazionale ed europeo dalla metà dell’80

• Testi ed autori fondamentali che caratterizzano l’identità culturale nazionale italiana nelle varie epoche
• Significative opere letterarie, artistiche e scientifiche anche di autori internazionali nelle varie epoche
• Elementi di identità e di diversità tra la cultura italiana e le culture di altri Paesi
• Fonti di documentazione letteraria; siti web dedicati alla letteratura.

Contenuti afferenti alle competenza di ED. CIVICA “IO HO CURA DELLE ISTITUZIONI”

• Discorso sulla Costituzione di Piero Calamandrei, Milano gennaio 1955
• Quattro idee per di Norberto Bobbio
• I PICCOLI MAESTRI, Luigi Meneghello, Ed. BUR, 2013           
• I PICCOLI MAESTRI, film di Daniele Lucchetti, 1998
• LIVELLO INTERNAZIONALE
• Il Manifesto DI Ventotene Altiero Spinelli ed Ernesto Rossi (prima parte sul sorgere dei nazionalismi e totalitarismi)
• LIBRO BIANCO SUL FUTURO DELL’EUROPA Riflessioni e scenari per l’UE a 27 verso il 2025 (I motori del futuro dell’Europa; L’Europa 5 scenari)
• BREXIT slide
• slide Organizzazione per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO)
• slide Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Educazione, e (UNESCO)
• slide Organizzazione Mondiale della Sanità (WHO)
• Prospettive agricole OCSE-FAO
• slide Siti UNESCO Italia
• slide Siti UNESCO patrimonio immateriale
• WHO report Italia

Contenuti minimi

• Le caratteristiche principali del Decadentismo in Italia.
• GIOVANNI VERGA: la poetica. Lettura e commento del testo Rosso Malpelo
• GIOVANNI PASCOLI: poetica del fanciullino.
• GABRIELE D'ANNUNZIO: la poetica.
• IL FU MATTIA PASCAL" E " ZENO"
• LUIGI PIRANDELLO: la visione del mondo.
• Il fu Mattia Pascal: i contenuti e la struttura.
• ITALO SVEVO: La coscienza di Zeno: i contenuti e la struttura.
• Giuseppe Ungaretti: le opere. Lettura, analisi e commento di: "Veglia", "Soldati".
• Il futurismo italiano: caratteristiche principali.
• Primo Levi. “Se questo è un uomo”
• EUGENIO MONTALE
• La visione del mondo. Lettura, analisi e commento dei seguenti testi: "Meriggiare pallido e assorto", "Spesso il male di vivere ho incontrato", "Ho sceso dandoti il braccio almeno un milione di scale".
• Analisi del testo (Tipologia A)
• Tema argomentativo (Tipologia B)
• Tema di ordine generale (Tipologia C)
• Io ho cura delle istituzioni