Classe IVAA - A.S. 2024-2025: Lingua italiana

Docente

Cappellari Angelica

Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "La cucina attenta alle diversità: in tavola regionalismo, multiculturalismo e cucine speciali", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

• LA LINGUA IN TAVOLA
• LA LETTERATURA ATTENTA ALLA CUCINA
• IL MONDO IN TAVOLA (stesura rivista e organizzazione evento)

Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "IO HO CURA DELLA MEMORIA", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

• LA MEMORIA NELLA LETTERATURA E NELLA QUOTIDIANITA': Marcel Proust, La madeleine. I sensi della memoria. La memoria individuale, il ricordo attraverso suoni, profumi/odori, immagini, gusti del passato remoto o prossimo.
• LA MEMORIA COLLETTIVA: un piatto del territorio "senza tempo" -
• PAROLE NELLA STORIA: Storie di uomini e donne di pace. Scheda 6, 20, 21, 22, 38, 44 della comunicazione non-ostile.
• EDUCAZIONE ALLA LEGALITA' - CONTRASTO MAFIE
• CITTADINANZA DIGITALE, Netiquette.

Obiettivi didattici in termini di:

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

Conoscenze (sapere)

• Il patrimonio culinario della tradizione.
• Il lessico specifico della propria disciplina e le regole della sintassi.
• Gli elementi distintivi della società contadina.
• Gli elementi di continuità tra tradizione e innovazione.
• La saggezza popolare racchiusa nei proverbi, nei modi di dire, nelle usanze...
• Alcuni autori che hanno scritto sulla cultura popolare.
• L'esperienza di personaggi autorevoli della cultura, dell'economia, della scienza... che hanno generato futuro.
• Gli sfondi culturali contemporanei o le tradizioni locali ed etniche che sottostanno a specifiche proposte culinarie (slow food, fast food, vegan …, cucina sostenibile …).
• Le varie tipologie di fonti in relazione alla loro provenienza, al loro utilizzo e scopo.
• Gli sfondi culturali contemporanei o le tradizioni locali ed etniche che sottostanno a specifiche proposte imprenditoriali.

Abilità (saper fare)

• Elaborare testi scritti diversificati, utilizzando anche applicazioni multimediali.
• Elaborare in modo originale testi didascalici di accompagnamento alla presentazione di prodotti Made in Italy.
• Individuare i supporti multimediali più adeguati per una condivisione efficace delle conoscenze.
• Usare in modo pertinente il lessico e la sintassi.

Individuare quali caratteristiche ambientali e paesaggistiche possono costituire delle risorse e quali modalità espressive/comunicative sono necessarie a promuoverle.

• Recuperare la memoria della cultura culinaria della tradizione (autori, detti, proverbi, poesie, ricorrenze, eventi ...) ed elaborare interventi di attualizzazione e valorizzazione.
• Elaborare progettualità destinate a soddisfare le richieste di vari enti territoriali, secondo il proprio ambito professionale, in un'ottica di innovazione sostenibile.
• Modificare, affinare, migliorare e integrare informazioni e contenuti all'interno di un corpus di conoscenze già esistente per produrre conoscenze e contenuti nuovi, originali e rilevanti.  

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Obiettivi minimi

(definiti in dipartimento) 

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Contenuti

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Contenuti minimi

(definiti in dipartimento) 

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