Classe IV - A.S. 2024-2025: Gestione e valorizzazione delle attività produttive e sviluppo del territorio e sociologia rurale

Docente

Veronica Castellucci

Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

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  • Principali caratteristiche sociali, culturali, geopedologiche e climatiche che influenzano fortemente le eccellenze italiane dei prodotti agroalimentari
  • Standard italiani, comunitari ed internazionali sui prodotti di qualità ( norme ISO ed europee per la valorizzazione, i nuovi sistemi di identificazione)
  • Analisi di prodotti di eccellenza “Made in Italy” dotati di marchi di qualità nazionali, UE ed INTERNAZIONALI
  • Sistema di certificazione della carne animale e delle produzioni animali per la valorizzazione dei prodotti
  • Il benessere animale certificato per l'eccellenza agricola
  • Influenza del paesaggio sul valore dei prodotti
  • Il ruolo dei carabinieri forestali per la tutela della qualità dei prodotti Made in Italy
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  • Criteri di biodiversità paesaggistica e le possibilità normative di valorizzazione dei prodotti locali
  • Applicazione a casi reali delle principali normative comunitarie, nazionali e regionali per la tracciabilità del prodotto e la sicurezza alimentare il sistema HACCP
  • Il PAESAGGIO come valore aggiunto dei prodotti
  • Le attività sul territorio dei Consorzi di Bonifica per la Conservazione ed il ripristino della biodiversità lungo i corsi d’acqua
  • Ruolo dei Consorzi di Bonifica nel miglioramento fondiario del territorio italiano (analisi storica) e Veneto (attualità)
  • I prodotti di nicchia e la multifunzionalità - -progetti di valorizzazione del territorio
  • Principali strategie di marketing dei prodotti agroalimentari e forestali.
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Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

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  • Aspetti del paesaggio agreste ieri ed oggi.
  • Analisi di immagini di storie vissute in ambito agricolo.
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Obiettivi didattici in termini di:

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

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Obiettivi minimi

(definiti in dipartimento) 

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Contenuti

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Contenuti minimi

(definiti in dipartimento) 

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