Classe IVCA - A.S. 2025-2026: Inglese professionale

Docente

ROSSI ALESSANDRA

Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno

In relazione allo sfondo unificatore, il Dipartimento propone i seguenti nuclei tematici:

• Food and wine in Veneto
• Family recipes

Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "IO HO CURA DELLA MEMORIA", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

• La tradizione culinaria ebraica
• La cucina Kosher oggi
• Moreover, they will learn the difference between Shoah and Holocaust. They will also dive themselves into history: Weimar Republic, day of remembrance, night of broken Glass and night of the long knives. Two authors will be compared: Charlotte Delbo: None of us will return and W.H.Auden: Refugee blues.

Obiettivi didattici in termini di:

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

Conoscenze (sapere)

•  
  • Lessico e fraseologia idiomatica frequenti relativi ad argomenti di interesse tecnico-professionale.
  • Caratteristiche delle principali tipologie testuali, comprese quelle tecnico-professionali; fattori di coerenza e coesione del discorso.
  • Strategie per la comprensione globale e selettiva di testi relativamente complessi, scritti, orali e multimediali, riferiti in particolare al proprio settore professionale di indirizzo.
  • Tecniche d’uso dei dizionari, anche settoriali, multimediali e in rete.
•  
•  

Abilità (saper fare)

• Saper riconoscere gli aspetti strutturali e funzionali della lingua utilizzata in testi microlinguistici.
• Saper identificare gli elementi costitutivi di testi tecnico professionali, in base alle costanti che li caratterizzano.
• Comprendere le idee principali e dettagli in testi orali e in testi scritti in microlingua, riguardanti argomenti del settore professionale.

• Interagire con relativa spontaneità in brevi conversazioni su argomenti professionali inerenti la sfera lavorativa.
• Produrre testi per esprimere in modo chiaro e semplice opinioni, intenzioni, ipotesi e descrivere esperienze e processi.
• Produrre brevi relazioni, sintesi e commenti coerenti e coesi, anche con l’ausilio di strumenti multimediali, utilizzando il lessico appropriato.
• Utilizzare strategie nell’interazione e nell’esposizione orale in relazione agli elementi di contesto.
• Utilizzare strategie compensative nell’interazione orale.

• Utilizzare le principali tipologie testuali tecnico professionali, rispettando le costanti che le caratterizzano.
• Utilizzare il lessico di settore, compresa la nomenclatura internazionale codificata.
• Produrre brevi relazioni, sintesi e commenti coerenti e coesi, anche con l’ausilio di strumenti multimediali, utilizzando il lessico appropriato.
• Produrre testi scritti e orali coerenti e coesi, tecnico professionali, riguardanti esperienze, situazioni e processi relativi al proprio settore di indirizzo.
• Trasporre in lingua italiana brevi testi scritti in inglese relativi all’ambito di studio e di lavoro e viceversa.

Competenze (saper essere/essere in grado di)

•  Comprendere i punti essenziali, in modo globale e selettivo di testi microlinguistici orali o scritti, (descrizioni tecniche, procedurali; descrizioni di prodotti e servizi; modulistica di reparto; organigrammi, mansionari)  relativi all’ambito professionale e riguardanti in particolare il settore beverage.
•  Accogliere il cliente, riconoscere le sue esigenze, interpretare le sue richieste e presentarne e descriverne i prodotti di wineria e le diverse tipologie di menù nonchè gestire la fase di pagamento e commiato, utilizzando il lessico specifico e registri diversi in rapporto alle diverse situazioni professionali.
•  Scrivere testi chiari e sufficientemente dettagliati, coerenti e coesi, adeguati alle diverse situazioni comunicative di reparto/servizio, quali ricette, menù, e-mail e altre forme di corrispondenza professionale, adeguati allo scopo e al destinatario, utilizzando il lessico specifico, anche con il supporto informatico.

Obiettivi minimi

(definiti in dipartimento) 

• Decodificare semplici esempi di modulistica di settore in particolare dépliant e letteratura settoriale riguardo prodotti enogastronomici nazionali, i piatti tradizionali e gli eventi culturali che caratterizzano l'offerta enogastronomica del Paese;
• Comunicare oralmente e per iscritto, in modo sintetico in situazioni professionali;
• Dare e ricevere informazioni microlinguistiche riguardo prodotti enogastronomici nazionali, i piatti tradizionali e gli eventi culturali che caratterizzano l'offerta enogastronomica del Paese;
• Redigere semplici comunicazioni scritte di varia tipologia e loro relativa risposta riguardo prodotti enogastronomici nazionali, i piatti tradizionali e gli eventi culturali che caratterizzano l'offerta enogastronomica del Paese.

Contenuti

• Food stores and supplies
• Food ingredients
• Cooking Techniques
• Menu planning

Contenuti minimi

(definiti in dipartimento) 

• Food stores and supplies

• Cooking Techniques
• Menu planning

•  
•  
•  

•  
•  
•  

•  
•