Classe IAO - A.S. 2025-2026: Anatomia Fisiologia Igiene

Docente

Elisa Lorenzetto

Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "IL SORRISO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

• Apprendere i principi di igiene orale e le loro implicazioni per la salute del cavo orale.
• Comprendere l'anatomia della cavità in relazione all'apparato digerente.
• Comprendere i rapporti tra i diversi elementi anatomici e le loro funzioni, come la masticazione.
• Patologie elementari che possono alterare i denti e la corretta masticazione.

Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" DELLA CASA COMUNE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

• Smaltimento dei rifiuti sanitari prodotti in laboratorio

Obiettivi didattici in termini di:

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

Conoscenze (sapere)

• Conoscere gli elementi principali di igiene, anatomia e fisiologia
• Conosce il concetto di salute, prevenzione
• Conoscere le macromolecole biologiche
• Conosce l'organizzazione dell'organismo umano dalle cellule ai diversi apparati.
• Conosce l'anatomia e la fisiologia dell'apparato digerente in particolare la cavità orale e i denti.
• Conosce i principi di una sana alimentazione per una corretta salute del cavo orale e dei denti.
• Conosce i principali disturbi alimentari e le patologie legate all'apparato digerente che possono interferire in una dentatura sana.
• Conosce l'anatomia e la fisiologia dell'apparato cardiocircolatorio e le principali patologie ad esso associate.
• Conosce le funzioni dell'apparato locomotore, la fisiologia della contrazione muscolare e le principali patologie legate ad ossa e muscoli.
• Conosce le vie respiratorie, il concetto di respirazione interna ed esterne e le principali patologie che colpiscono questo apparato.

Abilità (saper fare)

• Individuare le funzioni principali del corpo umano.
• Riconoscere i bisogni legati all’età e alle condizioni dell’individuo.
• Descrivere stili di vita sani in rapporto all’età.
• Distinguere lo stato di salute e di malattia.
• Applicare le norme igieniche e di sicurezza sul lavoro.
• Distinguere i principali stati patologi sui denti e sul cavo orale.
• Individuare interventi di prevenzione e azioni di sanità pubblica.
• Riconoscere i servizi di primo intervento e soccorso e le modalità della loro attivazione.
• Identificare le caratteristiche multifattoriali e multidimensionali della condizione di benessere psico-fisico-sociale.
• Riconoscere le caratteristiche della prevenzione.
• Comunicare in modo efficace, sia sul piano verbale che non verbale, con modalità appropriate rispetto alle culture altre.
• Rapportarsi positivamente con gli altri sia con atteggiamenti attivi e propositivi sia con modalità di ascolto attivo e di valorizzazione del contributo degli altri nella difesa dei diritti e dell’ambiente.
• Relativizzare il proprio punto di vista, riconoscendo il valore del punto di vista degli altri e realizzando mediazioni funzionali all’arricchimento reciproco.
• Sviluppare il proprio senso di appartenenza al comune principio di umanità, condividendone i valori e la responsabilità rispetto alle differenze e all’alterità.

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Obiettivi minimi

(definiti in dipartimento)

• Conoscere il concetto di salute, malattia, prevenzione primaria, secondaria e terziaria.

• Conoscere l’apparato digerente e i principi nutritivi (macronutrienti e micronutrienti).

• Conoscere i principi di una sana alimentazione.

• Conoscere la struttura generale dell’apparato locomotore.

• Conoscere l’anatomia del cuore, la funzione del sangue e la pressione sanguigna.

• Conoscere l'anatomia generale dell'apparato locomotore e la fisiologia della contrazione muscolare.

• Conoscere le vie respiratorie, la respirazione cellulare e alveolare.

Contenuti

MODULO 1. Igiene e salute

• Concetti di Igiene e salute

• Stile di vita sano ed equilibrato

• Malattie infettive e profilassi

• Rapporto tra infezione e malattia infettiva

• Sorgenti di infezione

• Vie di penetrazione e di eliminazione degli agenti patogeni

• Modalità di trasmissione delle malattie infettive

• Profilassi e prevenzione

• igiene orale e i denti

• Sterilizzazione e Disinfezione

MODULO 2. Le caratteristiche dei viventi

• I mattoni della materia
• La materia si trasforma
• Le molecole biologiche (carboidrati, proteine, lipidi, acidi nucleici)
• L'alimentazione per una corretto sviluppo dentale e mantenimento del cavo orale
• livelli di organizzazione della vita

MODULO 3. Citologia

• La cellula (composizione, caratteristiche, funzioni)
• I vari tipi di cellula (procariote, eucariote, cellule animali e vegetali)
• Il metabolismo cellulare
• Respirazione cellulare
• Fotosintesi
• Trasporti di membrana

MODULO4. I tessuti

• Che cos’è un tessuto
• Tessuto epiteliale (Vari tipi di epiteli e funzioni)
• Tessuto connettivo (costituenti, vari tipi di connettivo e funzioni)
• Tessuto nervoso (caratteristiche e funzioni)
• Tessuto muscolare (striato, liscio, cardiaco)
• Piccoli approfondimenti con la visione di vetrini che mostrano le differenze tra i vari tessuti

MODULO 5. Apparato locomotore

• Riconoscere le parti esterne del nostro corpo
• Saper distinguere le zone del corpo: parti e regioni del corpo
• Organizzazione e funzioni
• Lo scheletro: caratteristiche e funzioni
• Le articolazioni
• I muscoli caratteristiche e funzioni
• Studio della muscolatura della testa
• Studio dello scheletro della testa
• L'importanza dello sport per una vita sana

MODULO 6. L’apparato digerente

• Fabbisogno energetico e materiale
• Corretta alimentazione
• L’apparato digerente
• Le tappe della digestione
• L’importanza dei denti nell’apparato digerente
• La deglutizione
• Il reflusso gastrico

Contenuti minimi

(definiti in dipartimento)

• Concetto di Igiene, Concetto di Salute e Malattia, la prevenzione, l'igiene orale di base.
• Caratteristiche generali della cellula eucariote animale, funzioni degli organelli
• Differenza digestione e assorbimento, funzione, struttura e classificazione dei macronutrienti (glucidi, protidi, lipidi) e micronutrienti (Sali minerali, vitamine).
• Anatomia generale dei principali organi: Bocca, Faringe Esofago Stomaco Intestino Fegato- Pancreas.
• Principali malattie dell’apparato digerente: il diabete.
• Regole per una sana alimentazione per una bocca sana.
• Principali problemi alimentari che possono danneggiare il cavo orale.
• Funzioni di ossa e muscoli, le principali ossa e muscoli dello scheletro umano, le articolazioni, l’osteoporosi; l’importanza in adolescenza dell’esercizio fisico per la salute dei nostri apparati.
• Conoscere l’anatomia del cuore, la funzione del sangue e i suoi principali elementi corpuscolati (globuli rossi, globuli bianchi, piastrine), la differenza tra vene e arterie, il concetto di sistema chiuso della circolazione.
• Conoscere le principali vie respiratorie.

Metodi

• Lezioni frontali con ausilio di ppt e LIM
• Presentazioni in Power PoinT
• Costruzione di mappe concettuali per la classe (cMaps), allegati, tabelle

• Cooperative learning

Verifiche

• La verifica dell’apprendimento viene effettuata attraverso:
• Prove autentiche, in grado di mettere lo studente in condizione di dimostrare quello che sa fare rispetto a quello che sa (casi clinici reali).
• Comprensione di testi e di video
• Verifiche scritte sotto forma di domande aperte, a risposta multipla, strutturate
• Colloqui orali
• L’impegno dimostrato nelle consegne
• Comportamento, partecipazione e impegno durante tutto l’anno.

Libri di testo

"Il corpo umano" Anatomia Fisiologia e Igiene. Sandro Barbone, Teresa Infortuna Vol. 1