Docente

Elisa Lorenzetto

Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "IL SORRISO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

Apprendere i principi di igiene orale e le loro implicazioni per la salute del cavo orale e dei denti.
Comprendere l'anatomia della cavità orale in relazione all'apparato digerente.
Comprendere i rapporti tra i diversi elementi anatomici e le loro funzioni, come la masticazione.
Patologie elementari che possono alterare i denti e la corretta masticazione.

Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" DELLA CASA COMUNE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

Smaltimento dei rifiuti sanitari prodotti in laboratorio

Obiettivi didattici in termini di:

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

Conoscenze (sapere)

Conoscere gli elementi principali di igiene, anatomia e fisiologia
Conosce il concetto di salute, prevenzione
Conoscere le macromolecole biologiche
Conosce l'organizzazione dell'organismo umano dalle cellule ai diversi apparati.
Conosce l'anatomia e la fisiologia dell'apparato digerente in particolare la cavità orale e i denti.
Conosce i principi di una sana alimentazione per una corretta salute del cavo orale e dei denti.
Conosce i principali disturbi alimentari e le patologie legate all'apparato digerente che possono interferire in una dentatura sana.
Conosce l'anatomia e la fisiologia dell'apparato cardiocircolatorio e le principali patologie ad esso associate.
Conosce le funzioni dell'apparato locomotore, la fisiologia della contrazione muscolare e le principali patologie legate ad ossa e muscoli.
Conosce le vie respiratorie, il concetto di respirazione interna ed esterne e le principali patologie che colpiscono questo apparato.

Abilità (saper fare)

Individuare le funzioni principali del corpo umano.
Riconoscere i bisogni legati all’età e alle condizioni dell’individuo.
Descrivere stili di vita sani in rapporto all’età.
Distinguere lo stato di salute e di malattia.
Applicare le norme igieniche e di sicurezza sul lavoro.
Distinguere i principali stati patologi sui denti e sul cavo orale.
Individuare interventi di prevenzione e azioni di sanità pubblica.
Riconoscere i servizi di primo intervento e soccorso e le modalità della loro attivazione.
Identificare le caratteristiche multifattoriali e multidimensionali della condizione di benessere psico-fisico-sociale.
Riconoscere le caratteristiche della prevenzione.
Comunicare in modo efficace, sia sul piano verbale che non verbale, con modalità appropriate rispetto alle culture altre.
Rapportarsi positivamente con gli altri sia con atteggiamenti attivi e propositivi sia con modalità di ascolto attivo e di valorizzazione del contributo degli altri nella difesa dei diritti e dell’ambiente.
Relativizzare il proprio punto di vista, riconoscendo il valore del punto di vista degli altri e realizzando mediazioni funzionali all’arricchimento reciproco.
Sviluppare il proprio senso di appartenenza al comune principio di umanità, condividendone i valori e la responsabilità rispetto alle differenze e all’alterità.

Competenze (saper essere/essere in grado di)

Essere in grado di utilizzare le basi scientifiche acquisite nel lavoro pratico.
Operare in sicurezza e nel rispetto delle norme di igiene e di salvaguardia ambientale, identificando e prevenendo situazioni di rischio per sé, per altri e per l'ambiente

Obiettivi minimi

(definiti in dipartimento)

Conoscere il concetto di salute, malattia, prevenzione primaria, secondaria e terziaria.

Conoscere l’apparato digerente e i principi nutritivi (macronutrienti e micronutrienti).

Conoscere i principi di una sana alimentazione.

Conoscere la struttura generale dell’apparato locomotore.

Conoscere l’anatomia del cuore, la funzione del sangue e la pressione sanguigna.

Conoscere l'anatomia generale dell'apparato locomotore e la fisiologia della contrazione muscolare.

Conoscere le vie respiratorie, la respirazione cellulare e alveolare.

Contenuti

MODULO 1. Igiene e salute

Concetti di Igiene e salute

Stile di vita sano ed equilibrato

Malattie infettive e profilassi

Rapporto tra infezione e malattia infettiva

Sorgenti di infezione

Vie di penetrazione e di eliminazione degli agenti patogeni

Modalità di trasmissione delle malattie infettive

Profilassi e prevenzione

igiene orale e i denti

Sterilizzazione e Disinfezione

MODULO 2. Le caratteristiche dei viventi

I mattoni della materia
La materia si trasforma
Le molecole biologiche (carboidrati, proteine, lipidi, acidi nucleici)
L'alimentazione per una corretto sviluppo dentale e mantenimento del cavo orale
livelli di organizzazione della vita

MODULO 3. Citologia

La cellula (composizione, caratteristiche, funzioni)
I vari tipi di cellula (procariote, eucariote, cellule animali e vegetali)
Il metabolismo cellulare
Respirazione cellulare
Fotosintesi
Trasporti di membrana

MODULO4. I tessuti

Che cos’è un tessuto
Tessuto epiteliale (Vari tipi di epiteli e funzioni)
Tessuto connettivo (costituenti, vari tipi di connettivo e funzioni)
Tessuto nervoso (caratteristiche e funzioni)
Tessuto muscolare (striato, liscio, cardiaco)
Piccoli approfondimenti con la visione di vetrini che mostrano le differenze tra i vari tessuti

MODULO 5. Apparato locomotore

Riconoscere le parti esterne del nostro corpo
Saper distinguere le zone del corpo: parti e regioni del corpo
Organizzazione e funzioni
Lo scheletro: caratteristiche e funzioni
Le articolazioni
I muscoli caratteristiche e funzioni
Studio della muscolatura della testa
Studio dello scheletro della testa
L'importanza dello sport per una vita sana

MODULO 6. L’apparato digerente

Fabbisogno energetico e materiale
Corretta alimentazione
L’apparato digerente
Le tappe della digestione
L’importanza dei denti nell’apparato digerente
La deglutizione
Il reflusso gastrico

Contenuti minimi

(definiti in dipartimento)

Concetto di Igiene, Concetto di Salute e Malattia, la prevenzione, l'igiene orale di base.
Caratteristiche generali della cellula eucariote animale, funzioni degli organelli
Differenza digestione e assorbimento, funzione, struttura e classificazione dei macronutrienti (glucidi, protidi, lipidi) e micronutrienti (Sali minerali, vitamine).
Anatomia generale dei principali organi: Bocca, Faringe Esofago Stomaco Intestino Fegato- Pancreas.
Principali malattie dell’apparato digerente: il diabete.
Regole per una sana alimentazione per una bocca sana.
Principali problemi alimentari che possono danneggiare il cavo orale.
Funzioni di ossa e muscoli, le principali ossa e muscoli dello scheletro umano, le articolazioni, l’osteoporosi; l’importanza in adolescenza dell’esercizio fisico per la salute dei nostri apparati.
Conoscere l’anatomia del cuore, la funzione del sangue e i suoi principali elementi corpuscolati (globuli rossi, globuli bianchi, piastrine), la differenza tra vene e arterie, il concetto di sistema chiuso della circolazione.
Conoscere le principali vie respiratorie.

Metodi

Lezioni frontali con ausilio di ppt e LIM.
Presentazioni in Power Point.
Costruzione di mappe concettuali per la classe (cMaps), allegati, tabelle.

Cooperative learning.

Verifiche

La verifica dell’apprendimento viene effettuata attraverso:
Prove autentiche, in grado di mettere lo studente in condizione di dimostrare quello che sa fare rispetto a quello che sa (casi clinici reali).
Comprensione di testi e di video
Verifiche scritte sotto forma di domande aperte, a risposta multipla, strutturate
Colloqui orali
L’impegno dimostrato nelle consegne
Comportamento, partecipazione e impegno durante tutto l’anno.

Libri di testo

"Il corpo umano" Anatomia Fisiologia e Igiene. Sandro Barbone, Teresa Infortuna Vol. 1

Classe IAO - A.S. 2025-2026: Anatomia Fisiologia Igiene

Indice