Docente

Federica Chianese

Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "Food, beverage & customer management: la gestione di una struttura nell’ottica della valorizzazione del territorio e dell’innovazione" la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

Il percorso “Verona Wine Challenge – Local wines for international customers” è finalizzato alla conoscenza e alla valorizzazione dei principali vini del territorio veronese, con particolare attenzione alle nuove tendenze legate alla sostenibilità e ai green wines. Attraverso brevi testi, video e attività di ricerca, gli studenti approfondiscono le caratteristiche dei vini locali, la loro provenienza e i possibili abbinamenti gastronomici. Il percorso si conclude con un’attività di role play, durante la quale gli studenti, nei ruoli di sommelier/waiter e foreign customer, simulano una situazione professionale di presentazione, consiglio e vendita di un vino locale, tenendo conto delle esigenze e delle preferenze del cliente. L’attività permette di sviluppare il lessico professionale, le competenze comunicative e la capacità di promuovere in lingua inglese le eccellenze del territorio.

Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato “Cura delle Istituzioni democratiche", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

Il percorso “Food Security and Agenda 2030” affronta il tema del diritto al cibo e dell’accesso a un’alimentazione sicura, sufficiente e sostenibile, con particolare riferimento agli obiettivi dell’Agenda 2030 e al ruolo della FAO (Food and Agriculture Organization). Attraverso testi, video e materiali autentici in lingua inglese, gli studenti riflettono sui problemi della fame, dello spreco alimentare e delle disuguaglianze nell’accesso alle risorse alimentari. Il percorso viene collegato al settore della ristorazione attraverso una riflessione sulle pratiche che possono contribuire a un sistema alimentare più sostenibile, come la riduzione degli sprechi, l’utilizzo di prodotti locali e stagionali e il consumo responsabile. È prevista una discussione guidata finale sul ruolo che ristoranti, professionisti del settore e consumatori possono avere nella promozione della sostenibilità alimentare.

Obiettivi didattici in termini di:

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

Conoscenze (sapere)

Review would vs used to

The passive form (simple present, simple past, simple future, present perfect)

Past perfect

Verbs + infinitive/verbs+ ing
Third conditional

Abilità (saper fare)

Descrivere abitudini e situazioni del passato utilizzando would e used to.
Comprendere e utilizzare la forma passiva nei principali tempi verbali (Present Simple, Past Simple, Future Simple, Present Perfect).
Raccontare eventi passati mettendoli in corretta successione temporale attraverso il Past Perfect.
Utilizzare i principali verbi seguiti dall’infinito o dalla forma in -ing.
Formulare ipotesi riferite a situazioni passate non realizzate e alle loro possibili conseguenze attraverso il Third Conditional.
Comprendere il significato globale e le informazioni specifiche di testi scritti e orali di diversa tipologia.
Individuare parole chiave, informazioni esplicite e implicite in attività di Reading e Listening.
Applicare strategie di comprensione funzionali allo svolgimento delle diverse tipologie di quesiti delle prove INVALSI.

Competenze (saper essere/essere in grado di)

Comprendere e produrre testi relativi a esperienze, abitudini ed eventi passati, utilizzando strutture linguistiche adeguate.
Descrivere fatti, processi e procedure attraverso l’uso appropriato della forma passiva.
Organizzare e raccontare eventi secondo una corretta sequenza temporale.
Formulare ipotesi su eventi passati e conseguenze alternative.
Utilizzare le strutture grammaticali acquisite in contesti comunicativi quotidiani, sociali e professionali.
Comprendere in modo progressivamente autonomo testi scritti e orali, cogliendone il significato generale e le informazioni principali e specifiche.
Applicare adeguate strategie di Reading e Listening per affrontare le diverse tipologie di esercizi previste dalle prove INVALSI.

Obiettivi minimi

(definiti in dipartimento)

Decodificare semplici esempi di modulistica di settore in particolare riguardo l’evoluzione tecnologica e dei nuovi trend enogastronomici

Comunicare oralmente e per iscritto, in modo sintetico in situazioni professionali

Dare e ricevere informazioni microlinguistiche riguardo l’evoluzione tecnologica e dei nuovi trend enogastronomici

Redigere semplici comunicazioni scritte di varia tipologia e loro relativa risposta riguardo l’evoluzione tecnologica e dei nuovi trend enogastronomici

Contenuti

Revision of the Present Tenses (Present Simple vs Present Continuous) and the Past Tenses (Past Continuous vs Past Simple and Present Perfect)
MAY/MIGHT; verbi modali: should/shouldn't
The passive form (simple present, simple past, simple future, present perfect)
Past perfect
Verbs + infinitive/verbs+ ing
Third conditional
Letture e dibattiti su differenti tematiche

Contenuti minimi