Classe IVAA - A.S. 2026-2027: Inglese professionale
Docente
Silvano Faustini
Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno
In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, " La cucina attenta alle diversità: in tavola regionalismo, multiculturalismo e cucine speciali", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti
- La cucina regionale
- Dettami religiosi in cucina
Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno
In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "Io ho cura della memoria", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:
- The Irish Famine in Ireland
- The Rembrance Day
Obiettivi didattici in termini di:
In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:
Conoscenze (sapere)
- Unit 7: Nutrition and food culture
- Unit 8: SafteyUnit procedures
- Unit 9: The world of pastry
- Unit10: Basic Ingridients
Abilità (saper fare)
- Comprendere il senso globale di un testo su argomenti comuni relativi al mondo dell'enogastronomia.
- Ricavare informazioni specifiche dal testo orale e scritto.
- Rispondere a domande fattuali, di inferenza e di valutazione sul testo ascoltato o letto.
- Individuare in base al contesto parole sconosciute, estrapolarne il significato e ricostruire il significato della frase, a condizione di avere familiarità con l'argomento in questione.
- Esprimersi in modo ragionevolmente scorrevole e con la corretta pronuncia e intonazione.
- Produrre una descrizione semplice di argomenti che rientrano nel proprio ambito di studio, con particolare riferimento alle più frequenti tematiche dell'ambito enogastronomico.
- Intervenire in una conversazione su questioni note, esprimere opinioni personali e scambiare informazioni su argomenti riferiti alle più frequenti tematiche dell'ambito enogastronomico.
Competenze (saper essere/essere in grado di)
- Comprendere i punti essenziali e le principali informazioni implicite di messaggi/testi attinenti l'enogastronomia
- Scambiare informazioni e partecipare a conversazioni su temi riguardanti l'enogastronomia
- Scrivere messaggi/testi chiari e coesi relativamente al mondo dell'enogastronomia
Obiettivi minimi
(definiti in dipartimento)
- LISTENING: Comprendere espressioni e vocaboli che riguardano il mondo dell'enogastronomia.
- SPEAKING: Interagire in conversazioni brevi e guidate o riferire brevemente in forma di monologo.
- READING: Capire il contenuto essenziale di testi scritti anche di carattere microlinguistico. Comprendere le informazioni da documenti autentici. Comprendere istruzioni e indicazioni scritte. Capire il contenuto essenziale di testi scritti.
- WRITING: Saper tradurre brevi testi dalla lingua straniera e italiana relativi alle tematiche trattate. Saper redigere brevi report o relazioni sulle tematiche studiate.
Contenuti
- Unit 7: Nutrition and food culture
- Unit 8: SafteyUnit procedures
- Unit 9: The world of pastry
- Unit10: Basic Ingridients
Contenuti minimi
(definiti in dipartimento)
- Contenuti microlinguistici:
- Food ingredients;
- HACCP,
- Main cooking technique
Metodi
-
- L'obiettivo comune è quello di utilizzare la lingua come strumento di immediata fruizione. Gli studenti vengono abituati ad organizzare il discorso tanto in forma scritta che parlata. Particolare attenzione viene rivolta alla listening/speaking per curare stress e intonation . In ogni fase dell'unità didattica si cercherà di privilegiare l'uso della lingua inglese, per quanto possibile , sia da parte dell'insegnante che degli studenti. Si svolgeranno attività di gruppo e a coppie. Per arricchire la conoscenza della microlingua verrà inserito in modo discreto e mai pesante e mnemonico anche lo studio delle strutture, per consentire e facilitare una adeguata e corretta preparazione grammaticale. Verrà esaminato materiale autentico al fine di dare l'esatta pronuncia ed intonazione delle parole straniere. Da qui l'utilizzo di strumenti audio e video. I vari corsi verranno presentati per mezzo di unità didattiche adeguatamente organizzate in più lezioni da svolgere secondo le esigenze della classe.
Verifiche
- Almeno due verifiche scritte ed una orale nel trimestre ed almeno due verifiche scitte e tre orali nel pentamestre
Libri di testo
- Mastering Premium Cooking & Service, edizioni ELI
- AA.VV., ULTIMATE INVALSI, Updated edition, ed. Liberty, Milano, 2022
- Materiale condiviso in classroom