Classe IIIAA - A.S. 2026-2027: Tedesco

Docente

Simona Mandalà

Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, La cucina esperienziale delle tipicità: in tavola i sapori e la narrazione del territorio (alcuni prodotti tipici della gastronomia del Veneto: il riso e alcune ricette di risotti con prodotti tipici della gastronomia veneta ed i prodotti Km 0), la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

• Genussregion Venetien
• Dal testo Legnago in tavola - Legnago zu Tisch una selezione di ricette locali

Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato IO HO CURA DEI VULNERABILI, la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

• Soziale Medien und Cybermobbing
• Essstörungen: Magersucht und Bulimie
• Wie die Gastronomie helfen kann gegen den Klimawandel zu kämpfen

Obiettivi didattici in termini di:

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

Conoscenze (sapere)

• Perfekt di verbi deboli e forti, misti, separabili e inseparabili e uso dell'ausiliare
• Complemento di tempo e la data
• Aggettivi possessivi in tutti i casi
• Pronomi personali in tutti i casi
• Pronomi interrogativi al nominativo, accusativo e dativo
• La posizione del complemento di termine e oggetto
• La frase introdotta da wenn, weil, dass
• Gli avverbi sehr e viel
• I verbi sollen e tun
• La preposizione seit
• L'imperativo
• I pronomi riflessivi

Abilità (saper fare)

Saper:

• raccontare esperienze al passato,
• collocare eventi in uno spazio temporale preciso
• esprimere il possesso, utilizzare i pronomi personali
• ipotizzare situazioni ed eventi
• stimare la quantità
• esprimere la propria volontà in progetti futuri
• localizzare punti e luoghi in città
• parlare dello stato di salute, delle parti del corpo, di malattie e di medicinali,
• chiedere e dare consigli su problemi di salute o estetici.

Enogastronomia: riferire in tedesco le proprie abitudini alimentari e quelle degli italiani, riferire in tedesco le abitudini alimentari dei paesi di lingua tedesca, descrizione di prodotti tipici locali che caratterizzano  l’offerta enogastronomica della regione Veneto, descrizione di ricette con prodotti locali della tradizione e innovazione del Veneto – Legnago in tavola - Legnago zu Tisch.

Competenze (saper essere/essere in grado di)

• Comunicare informazioni essenziali con un linguaggio semplice e comprensibile.
• Riferire in tedesco le proprie abitudini alimentari e quelle degli Italiani.
• Conoscere e riferire in tedesco le abitudini alimentari dei Paesi di lingua tedesca.
• Conoscere e descrivere in lingua tedesca il personale di cucina e le relative mansioni.
• Conoscere e descrivere in lingua tedesca le principali attrezzature di lavoro in cucina.
• Presentare in lingua tedesca alcuni piatti del territorio.

Obiettivi minimi

(definiti in dipartimento) 

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Contenuti

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Contenuti minimi

(definiti in dipartimento) 

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Metodi

Si adotterà un approccio funzionale-comunicativo imperniato sull'interazione costante sia tra docente e studenti sia tra pari.

A partire dall’analisi dei bisogni comunicativi degli discenti, l’insegnamento promuoverà un uso continuo della lingua straniera in contesti simulatili e vicini al loro futuro profilo professionale, mirando allo sviluppo integrato delle quattro abilità fondamentali (Lesen, Hören, Schreiben und Sprechen).

Le lezioni, di natura partecipativa e interattiva, alterneranno lezioni frontali attive, attività individuali e momenti di lavoro in piccoli gruppi (cooperative learning e peer tutoring) finalizzati al recupero e al consolidamento. Gli appunti presi in aula e le consegne a casa saranno strettamente integrati nel percorso di apprendimento, costituendone parte integrante.

L'impostazione didattica seguirà un modello di tipo induttivo, articolato nelle seguenti fasi:

• Esplicitazione degli obiettivi: presentazione delle competenze da acquisire all'inizio di ogni modulo.
• Introduzione contestualizzata: immersione nell'argomento mediante testi scritti e audio-visivi.
• Pratica guidata: svolgimento di esercizi strutturati per il potenziamento di lettura, scrittura, ascolto e produzione orale.
• Riflessione metalinguistica: analisi consapevole delle strutture e delle funzioni comunicative emerse.
• Reinvestimento e reimpiego: esecuzione di attività a reimpiego libero (prevalentemente di produzione scritta e orale), affiancate da esercizi di sintesi, ripasso e consolidamento.

Verifiche

Per il primo trimestre si prevedono due verifiche scritte e una o due orali; per il successivo pentamestre sono programmate due o tre prove scritte e due orali.

Tali prove saranno volte ad accertare il progressivo consolidamento di conoscenze, abilità e competenze in relazione ai moduli trattati e alle tipologie di attività svolte. La valutazione si articolerà secondo due modalità complementari:

• Valutazione formativa: continua e priva di attribuzione di voto formale, è finalizzata al monitoraggio sistematico dei progressi e delle criticità individuali, tenendo conto dei livelli di partenza, dei contesti socio-culturali d'origine e delle metodologie di studio adottate, anche mediante la verifica periodica dei materiali di lavoro. Consisterà in simulazioni di interazione comunicativa in contesti quotidiani — volte al reimpiego delle funzioni linguistiche apprese — e in prove di produzione scritta volte ad attestare l'autonomia espressiva e la capacità di rielaborazione personale.
• Valutazione sommativa: cadenzata periodicamente attraverso prove scritte e orali strutturate secondo modelli già familiarizzati dagli studenti. Comprenderà sia test oggettivi e guidati, sia prove a risposta aperta con marcata impronta produttiva. La valutazione scritta si concentrerà sul possesso del lessico e sul corretto impiego delle strutture morfosintattiche; la valutazione orale integrerà l'analisi della comprensione uditiva, dell'efficacia nell'interazione e della fluenza espositiva.

Ciascuna verifica sarà concordata preventivamente e registrata nell'agenda di classe del Registro Elettronico, a conoscenza degli studenti, delle famiglie e del Consiglio di Classe.

Libri di testo

G. Motta, Linear vol. 2, Torino, Loescher Editore, 2020, Saranno trattate le Lektionen 11, 12, 13.

T. Pierucci, A. Fazzi, Kochkunst neu. Deutsch für Gastronomie und Patisserie, Torino, Loescher Editore, 2019, Saranno trattati il Kapitel 1 (pag.1-24) e Kapitel 2 (fino a pag. 37).

Materiale fornito dall'insegnante per lo sfondo unificatore e gli argomenti di educazione civica.