Classe IIAO - A.S. 2026-2027: Anatomia Fisiologia Igiene

Docente

Prof.ssa Elisa Lorenzetto

Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "Il lavoro dell’odontotecnico tra precisione scientifica, abilità artigianale e sensibilità estetica", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

• Conoscere il corpo umano per comprendere il lavoro odontotecnico
• Anatomia al servizio della precisione odontotecnica

Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "Cura della città e del quartiere", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

• Effetti dell'inquinamento atmosferico e del fumo di sigaretta sulla salute dell'apparato respiratorio e generale
• L'importanza dell'igiene degli spazi pubblici per evitare la diffusione delle infezioni

Obiettivi didattici in termini di:

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

Conoscenze (sapere)

• Cellula e tessuti: struttura e funzioni della cellula, principali organelli e caratteristiche dei tessuti epiteliale, connettivo, muscolare e nervoso.
• Cute e mucose: struttura, composizione e funzioni di epidermide, derma, ipoderma, annessi cutanei e mucose.
• Apparato respiratorio: organizzazione anatomica, funzioni delle vie respiratorie e dei polmoni, meccanismi della respirazione, scambi gassosi e respirazione cellulare; effetti dannosi del fumo.
• Apparato cardiocircolatorio: struttura e funzioni del cuore e dei vasi sanguigni, composizione e funzioni del sangue, gruppi sanguigni e sistema Rh, grande e piccola circolazione, sistema linfatico, significato delle analisi del sangue e dell'elettrocardiogramma.
• Sistema nervoso: principali organi e funzioni, struttura e funzionamento del neurone, trasmissione dell'impulso nervoso, arco riflesso, funzioni della corteccia cerebrale e organi di senso della vista e dell'udito.
• Sistema endocrino: principali ghiandole endocrine, ormoni prodotti e relative funzioni nella regolazione dell'organismo.
• Sostanze stupefacenti e dipendenze: effetti delle droghe sul sistema nervoso, concetti di assuefazione e dipendenza e conseguenze sulla salute.

Abilità (saper fare)

• Riconoscere e descrivere la struttura generale della cellula e dei principali tessuti.
• Individuare la funzione dei principali organelli cellulari.
• Riconoscere le principali strutture della cute e delle mucose.
• Collegare la struttura della cute alle sue principali funzioni.
• Identificare gli organi dell'apparato respiratorio e descriverne le funzioni fondamentali.
• Comprendere il processo della respirazione e degli scambi gassosi.
• Individuare i principali effetti negativi del fumo sull'apparato respiratorio.
• Riconoscere i principali componenti del sangue e comprenderne le funzioni.
• Distinguere i principali gruppi sanguigni e comprendere il significato del fattore Rh.
• Riconoscere le principali strutture del cuore e dei vasi sanguigni.
• Distinguere grande e piccola circolazione.
• Comprendere il significato generale dell'elettrocardiogramma e delle principali analisi del sangue.
• Riconoscere gli organi principali del sistema nervoso e le loro funzioni.
• Descrivere in modo essenziale il funzionamento del neurone e dell'arco riflesso.
• Riconoscere le principali strutture coinvolte nella vista e nell'udito.
• Identificare le principali ghiandole endocrine e collegarle agli ormoni prodotti.
• Comprendere il ruolo generale degli ormoni nell'organismo.
• Riconoscere i rischi legati all'uso di droghe e altre sostanze.
• Distinguere i concetti di uso, assuefazione e dipendenza.
• Utilizzare schemi, immagini e mappe concettuali per rappresentare strutture e funzioni.
• Utilizzare un linguaggio scientifico di base appropriato.

Competenze (saper essere/essere in grado di)

• Riconoscere la struttura e il funzionamento del corpo umano, collegando organi, apparati e funzioni.
• Utilizzare le conoscenze anatomiche e fisiologiche per comprendere semplici situazioni relative alla salute e al benessere della persona.
• Comprendere il rapporto tra struttura e funzione dei principali tessuti, organi e apparati studiati.
• Individuare i principali fattori di rischio per la salute, con particolare riferimento a fumo, sostanze stupefacenti e scorretti stili di vita.
• Comprendere l'importanza della prevenzione e dell'adozione di comportamenti corretti per la tutela della salute.
• Interpretare in modo semplice informazioni relative alla salute, quali analisi del sangue ed elettrocardiogramma.
• Comprendere l'importanza della solidarietà e della responsabilità sociale, anche attraverso la conoscenza dei gruppi sanguigni e della donazione.
• Riconoscere il ruolo del sistema nervoso, degli organi di senso e del sistema endocrino nel mantenimento dell'equilibrio dell'organismo.
• Collegare le conoscenze scientifiche al profilo professionale dell'odontotecnico, sviluppando attenzione alla precisione, alla conoscenza del corpo umano e alla tutela della salute.
• Comunicare le conoscenze acquisite attraverso linguaggio scientifico, schemi, mappe e semplici esposizioni orali.

Obiettivi minimi

• Riconoscere la cellula e le principali strutture cellulari.
• Distinguere i principali tessuti e riconoscerne le caratteristiche fondamentali.
• Riconoscere i principali strati della cute e indicarne le funzioni.
• Conoscere le principali funzioni delle mucose e degli annessi cutanei.
• Riconoscere gli organi principali dell'apparato respiratorio.
• Descrivere in modo semplice il processo della respirazione e degli scambi gassosi.
• Riconoscere gli organi principali dell'apparato cardiocircolatorio.
• Conoscere i principali componenti del sangue e le loro funzioni.
• Conoscere i gruppi sanguigni e il sistema Rh.
• Distinguere grande e piccola circolazione.
• Riconoscere le principali strutture del cuore e comprenderne la funzione.
• Conoscere in modo essenziale il sistema nervoso e la funzione del neurone.
• Comprendere il significato di impulso nervoso e arco riflesso.
• Riconoscere le principali strutture coinvolte nella vista e nell'udito.
• Conoscere le principali ghiandole endocrine e il concetto di ormone.
• Conoscere le principali funzioni degli ormoni.
• Comprendere i concetti di assuefazione e dipendenza.
• Riconoscere i principali rischi legati all'uso di droghe.
• Saper esporre i concetti fondamentali utilizzando un linguaggio scientifico semplice e corretto, anche con l'aiuto di mappe e schemi.

Contenuti

Unità 1 Ripasso concetti anno precedente

• Cellula (tipi di cellule e funzioni vari organelli)
• Tessuti (tessuto connettivo, tessuto epiteliale, tessuto nervoso, tessuto muscolare)

Unità 2. Anatomia e fisiologia della cute

• Caratteristiche macroscopiche della cute
• Funzioni della cute

Unità 3. La pelle e le mucose

• Epidermide
• Gli annessi cutanei (ghiandole, unghie, peli)
• Le mucose (Struttura e funzione)
• Derma (caratteristiche, funzioni composizione)
• Ipoderma (caratteristiche, composizione, funzioni)

Unità 4. Apparato respiratorio

• La respirazione e l’apparato respiratorio
• Le vie respiratorie (tipi di respirazione)
• I polmoni
• La respirazione
• Scambi gassosi
• Respirazione cellulare
• Danni del fumo ai polmoni

Unità 5. Apparato Cardiocircolatorio e sistema linfatico

• L’apparato circolatorio
• Il sangue (plasma, parte corpuscolata)
• Gruppi sanguigni e l'importanza delle donazioni
• Il sistema Rh
• Le analisi del sangue
• Il cuore (struttura e funzione)
• L’elettrocardiogramma
• I vasi sanguigni
• La piccola e la grande circolazione
• Il sistema linfatico

Unità 6. Sistema Nervoso

• Organi che lo costituiscono;
• Meccanismo di generazione degli impulsi nervosi;
• L'arco riflesso;
• Funzioni della corteccia celebrale;
• Organi di senso della vista e dell'udito;
• Funzioni generali del sistema endocrino;

• Pericoli legati al consumo della droga;
• Concetti di assuefazione e dipendenza;

Unità 7. Il sistema Endocrino

• Funzioni generali del sistema endocrino;
• Ghiandole endocrine e gli ormoni che producono;
• Funzioni dei principali ormoni;

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Contenuti minimi

• Cellula: struttura, principali organelli e loro funzioni.
• Tessuti: epiteliale, connettivo, muscolare e nervoso.
• Cute e mucose: struttura generale e principali funzioni; epidermide, derma, ipoderma e annessi cutanei.
• Apparato respiratorio: principali organi, funzione della respirazione, scambi gassosi e danni del fumo.
• Apparato cardiocircolatorio: cuore, sangue e vasi sanguigni; grande e piccola circolazione.
• Sangue: plasma, cellule del sangue, gruppi sanguigni e fattore Rh.
• Sistema linfatico: funzione generale.
• Sistema nervoso: principali organi, neurone, impulso nervoso e arco riflesso.
• Organi di senso: principali organi di senso e loro funzione
• Sistema endocrino: principali ghiandole, ormoni e funzioni.
• Dipendenze: principali effetti delle droghe;
• Educazione alla salute: prevenzione, corretti stili di vita e tutela della salute.

Metodi

• Lezioni Frontali partecipate con ausilio di ppt e LIM
• Costruzione di mappe concettuali per la classe (cMaps), schemi, allegati e tabelle
• Cooperative learning

Verifiche

La verifica dell'apprendimento viene effettuata attraverso

• Prove autentiche in grado di mettere lo studente in condizioni di dimostrare quello che sa fare rispetto alle sue conoscenze
• Comprensione di testi e di video
• Verifiche scritte sottoforma di domande aperte, a risposta multipla o strutturate
• Colloqui orali
• Viene valutato anche l'impegno dimostrato nello svolgimento dei compiti per casa e nel rispetto delle consegne

Libri di testo

• Il corpo umano Vol.1 Sandro Barbone