Classe VA - A.S. 2026-2027: Agricoltura sostenibile e biologica

Docente

Pietro Chinnici e Marco Bonomo

Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "INNOVAZIONE: IL MONDO PRESENTE E FUTURO, ASPETTO CULTURALE, NATURALISTICO E PRODUTTIVO; POTENZIALITà E CRITICITà", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

• Biosicurezza negli allevamenti
• Coltivazione sostenibile e biologica di cereali e coltivazioni arboree
• Allevamento biologico della vacca da latte
• Le fasce tampone
• Avversità del pioppo e delle principali piante di interesse paesaggistico

Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "IO HO CURA DELLE ISTITUZIONI", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

•  L'arma dei carabinieri forestali: controllo dell’ambiente e della sicurezza alimentare
•  Agenda 2030 e istituzioni: impegni di ONU, Unione europea e Stato italiano per un’agricoltura sostenibile

Obiettivi didattici in termini di:

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

Conoscenze (sapere)

• Principali tecniche di coltivazionearborea e forestale 
•  Principali aspetti ecologici, sanitari e di benessere delle specie allevate
•  Caratteristiche dei principali sistemi e strutture di allevamento
• Teorie e metodi della gestione forestale sostenibile
• Tecniche produttive delle diverse fasi delle filiere forestali
• Tecniche di potatura e coltivazione delle piante in parchi e giardini

Abilità (saper fare)

•  Identificare le tecniche di coltivazione più adatte alle colture arboree
•  Attuare sistemi di produzione compatibili con l’igiene e il benessere animale
•  Definire e individuare il sistema di allevamento più idoneo in relazione all’azienda, alle strutture e alle diverse tipologie di allevamento
• Applicare i concetti base della gestione forestale sostenibile
• Applicare le tecniche selvicolturali per la gestione sostenibile e la salvaguardia della biodiversità dei boschi e delle foreste
• Elaborare e applicare interventi sul verde pubblico e privato

Competenze (saper essere/essere in grado di)

•  Gestire soluzioni tecniche di produzione e trasformazione, idonee a conferire ai prodotti i caratteri di qualità previsti dalle normative nazionali e comunitarie
•  Gestire sistemi di allevamento e di acquacoltura, garantendo il benessere animale e la qualità delle produzioni
•  Gestire i processi produttivi delle filiere selvicolturali progettando semplici interventi nel rispetto della biodiversità e delle risorse naturalistiche e paesaggistiche
• Intervenire nei processi per la salvaguardia e il ripristino della biodiversità, per la conservazione e il potenziamento di parchi, di aree protette e ricreative, per la prevenzione del degrado ambientale e per la realizzazione di strutture a difesa delle zone a rischio, eseguendo semplici interventi di sistemazione idraulico-agroforestale e relativi piani di assestamento

Obiettivi minimi

(definiti in dipartimento) 

•  Conoscere le principali tecniche di coltivazione arborea e forestale
•  Conoscere le caratteristiche fondamentali dei principali sistemi e delle strutture di allevamento

Contenuti

•  Principali avversità coltivazioni arboree della vite e del melo
•  Quaderno di campagna
•  Avversità degli allevamenti di bovini da latte
• Biosicurezza negli allevamenti
• Coltivazione sostenibile e biologica di cereali e coltivazioni arboree
• Allevamento biologico della vacca da latte
• Le fasce tampone
• I sistemi verdi lineari (siepi)
• Avversità del pioppo e delle principali piante di interesse paesaggistico

Contenuti minimi

(definiti in dipartimento) 

• Conoscere i principi e le tecniche di coltivazione sostenibile e biologica dei cereali e delle colture arboree. 
• Conoscere i principi e le tecniche di allevamento biologico della vacca da latte, con particolare attenzione al benessere animale e alla qualità delle produzioni 
• Riconoscere le principali avversità del pioppo e delle specie vegetali di interesse paesaggistico, individuando le relative strategie di prevenzione e difesa
• Descrivere le funzioni, le caratteristiche e l'importanza delle fasce tampone nella tutela delle risorse idriche, nella riduzione dell'inquinamento e nella salvaguardia della biodiversità

Metodi

•  Metodologia ricettiva: lezione frontale, partecipata e multimodale
•  Metodologia operativa: Laboratorio e Learning by doing

Verifiche

•  Scritte e orali

Libri di testo

•  Nessuno