Indirizzo Agrario: curricolo di Agronomia del territorio agrario e forestale classe quarta

SFONDO UNIFICATORE:

L'ECCELLENZA AGRICOLA ITALIANA, MOTORE DI SVILUPPO TRA INNOVAZIONE SOSTENIBILE E VALORIZZAZIONE DEL TERRITORIO

Osservazione, analisi e studio delle nuove realtà di agricoltura sostenibile e conservativa capaci di produrre eccellenze alimentari e sempre più di creare servizi, dalla gastronomia alla commercializzazione e all'ospitalità, dalla produzione di energia rinnovabile alle attività rivolte al sociale e alla valorizzazione dei prodotti, della cultura e del paesaggio

da art. UNCI: "Tutelare il “Made in Italy” significa difendere ed esaltare la qualità, l’unicità, l’originalità , la genuinità dei nostri prodotti agroalimentari ; significa difendere ed esaltare le nostre tecniche produttive e i nostri metodi di commercializzazione ; non solo : significa difendere ed esaltare la nostra storia e la nostra identità culturale ."

Competenza n1:

Gestire soluzioni tecniche di produzione e trasformazione, idonee a conferire ai prodotti i caratteri di qualità previsti dalle normative nazionali e comunitarie.

Competenza intermedia:

Interviene nell’individuare le caratteristiche socioculturali, geopedologiche e climatiche che intervenendo nei processi di trasformazione esaltano la qualità dei prodotti DEL TERRITORIO ITALIANO Interviene nell’applicazione delleprocedure di produzione delle colture erbacee  con particolare riferimento alle tecniche di lotta integrata nel rispetto  dell’ambiente per una PRODUZIONE DI QULITA’

Interviene nel controllo di filiera nella trasformazione dei prodotti verificando la conformità ai criteri di qualità previsti dalle normative nazionali e comunitarie

Abilità

• Gestire in modo consapevole l’acqua irrigua
• Effettuare semplici calcoli di bilancio idrico
• Effettuare un piano di concimazione in funzione dell’ambiente e con una costante attenzione alla sostenibilità ambientale
• Saper individuare tecniche irrigue innovative per il risparmio d'acqua

Conoscenze

• Principali sistemi irrigui
• Uso sostenibile delle acque
• conosce le dinamiche nel terreno dei principali macroelementi
• conoscere i formulati in commercio

Competenza in uscita n.2:

Gestire sistemi di allevamento, garantendo il benessere animale e la qualità delle produzioni

Individuare e applicare soluzioni tecniche di allevamento, garantendo il benessere animale con valorizzazione delle diverse produzioni

Abilità

• Individuare appropriate tecniche di produzione e conservazione del foraggio e degli alimenti di allevamento

Conoscenze

• Conoscere le tecniche di produzione del foraggio e degli alimenti animali, il loro controllo e le migliori tecniche di conservazione per una produzione di qualità

Competenza in uscita n3:

Gestire i processi produttivi delle filiere  forestali  progettando semplici interventi nel rispetto della biodiversità e delle risorse naturalistiche e paesaggistiche

Competenza intermedia: Intervenire  nella progettazione di semplici interventi nel rispetto della biodiversità e delle risorse naturalistiche e paesaggistiche

Abilità

• Individuazione dei punti critici di equilibrio di un ecosistema bosco
• Applicare le tecniche di salvaguardia del territorio di montagna

Conoscenze

• Conosce le criticità geopedologiche di un terreno posto in pendio
• Conosce casi di catastrofi naturali in terreni di montagna (tempesta Vaia)
• Conosce le tecniche di regolazione delle acque nei territori montani

Competenza in uscita n4:

Supportare il processo di controllo della sicurezza, della qualità, della tracciabilità e tipicità delle produzioni agroalimentari e forestali.

Competenza intermedia: Supportare i processi di controllo contribuendo ad individuare e a valutare le modalità specifiche per realizzare produzioni di qualità nel rispetto della normativa nazionale e comunitaria di riferimento

Abilità

• Essere in grado di compilare un registro delle concimazioni anche in funzione della tracciabilità del prodotto lungo la filiera

Conoscenze

• Conoscere il registro dei prodotti fitosanitari

Competenza in uscita n5:

Descrivere e rappresentare le caratteristiche ambientali e agro produttive di un territorio, anche attraverso l’utilizzo e la realizzazione di mappe tematiche e di sistemi informativi computerizzati

Competenza intermedia: Descrivere e rappresentare  lecaratteristiche ambientali e agroproduttivedi un territorio, utilizzando edelaborando mappe tematiche e i sistemiinformativi territoriali computerizzati

Abilità

• Essere in grado di utilizzare e foto interpretare i rilievi del  drone dell’Istituto
• Saper programmare la guida satellitare applicata ad una  trattrice

Conoscenze

• Conoscere l’uso del drone ed i  criteri di interpretazione delle immagini
• Conoscere il sistema di guida satellitare

Competenza in uscita n.6

Intervenire nei processi per la salvaguardia e il ripristino della biodiversità, per la conservazione e il potenziamento di parchi, di aree protette e ricreative, per la prevenzione del degrado ambientale e per la realizzazione di strutture a difesa delle zone a rischio, eseguendo semplici interventi di sistemazione idraulico-agroforestale e relativi piani di assestamento

Competenza intermedia: Supportare la gestione di soluzioni tecniche per la salvaguardia e il ripristino della biodiversità, per la conservazione e il potenziamento di parchi, di aree protette e ricreative, per la prevenzione del degrado ambientale e per la realizzazione di strutture a difesa delle zone a rischio

Abilità

• Identificare gli elementi costituenti un piano di assestamento
• Essere in grado di comprendere e proporre soluzioni agli squilibri della fauna nel territorio provinciale

Conoscenze

• Conoscere gli equilibri biotici e comprendere gli interventi di ripristino

Competenza in uscita n8

Gestire i reflui zootecnici e agroalimentari applicando tecnologie innovative per la salvaguardia

ambientale

Competenza intermedia: Collaborare alla realizzazione di progettiidonei a gestire i reflui zootecnici eagroalimentari, avvalendosi di tecnologieinnovative per la salvaguarda ambientale

Abilità

• Individuare le migliori tecniche di spandimento dei reflui organici calcolando gli indici di umificazione e mineralizzazione al fine di effettuare le opportune scelte agronomiche sostenibili
• Applica i criteri della direttiva nitrati e delle buone pratiche agricole per il miglioramento biologico del suolo

Conoscenze

• La concimazione organica con reflui di origine animale: il miglioramento dell’ecosistema terreno
• Le pratiche agronomiche

Competenza in uscita n9

Gestire attività di progettazione e direzione delle opere di miglioramento e trasformazionefondiaria in ambito agrario e forestale, attuando sistemi di analisi di efficienza tecnico- economica aziendale,interagendo con gli enti territoriali e coadiuvando i singoli produttori nell’elaborazione di semplici piani dimiglioramento fondiario e di sviluppo rurale

Competenza intermedia:Interpretare la funzione dei diversi fattori dellaproduzione nelle attività di gestione e direzionedelle opere di miglioramento e trasformazione fondiaria

Abilità

• Individuare le possibilità di miglioramento fondiario, in particolare rispetto all’efficienza idrogeologica in aziende del TERRITORIO con caratteristiche geografiche e geopedologiche diverse

Conoscenze

• Conoscere alcune opere di miglioramento fondiario del territorio
• Conoscere alcuni interventi di miglioramento fondiario, rispetto alle necessità idriche ed alla bonifica aziendale
  

Competenza in uscita n10:

Individuare e attuare processi di integrazione di diverse tipologie di prodotti per la valorizzazione delle filiere agroalimentari e forestali, gestendo attività di promozione e marketing dei prodotti agricoli, agroindustriali, silvopastorali, dei servizi multifunzionali realizzando progetti per lo sviluppo rurale

Competenza intermedia:Collaborare all’attuazione dei processi di integrazione di diverse tipologie di prodotti ed individua le azioni adeguate per lavalorizzazione delle filiere agroalimentari e forestali.

Abilità

• Identificare le opportunità di sviluppo delle filiere forestali sul territorio

Conoscenze

• La filiera forestale - multifunzionalità: lo sviluppo energetico con rinnovabil
  

Obiettivi minimi

•  Gestire in modo consapevole l’acqua irrigua
• Effettuare semplici calcoli di bilancio idrico
• Effettuare un piano di concimazione in funzione dell’ambiente e con una costante attenzione alla sostenibilità ambientale
• Saper individuare tecniche irrigue innovative per il risparmio d'acqua
• Essere in grado di compilare un registro delle concimazioni anche in funzione della tracciabilità del prodotto lungo la filiera
• Saper programmare la guida satellitare applicata ad una  trattrice
• Identificare gli elementi costituenti un piano di assestamento
• Individuare le migliori tecniche di spandimento dei reflui organici calcolando gli indici di umificazione e mineralizzazione al fine di effettuare le opportune scelte agronomiche per la sostenibilità e per la qualità
• Applica i criteri della direttiva nitrati e delle buone pratiche agricole per il miglioramento biologico del suolo
• Identificare le opportunità di sviluppo delle filiere forestali sul territorio

Contenuti

• Principali sistemi irrigui
• Uso sostenibile delle acque
• Le dinamiche nel terreno dei principali macroelementi
• I formulati in commercio
• Le tecniche di produzione del foraggio e degli alimenti animali, il loro controllo e le migliori tecniche di conservazione per una produzione di qualità
• Le criticità geopedologiche di un terreno posto in pendio
• Casi di catastrofi naturali in terreni di montagna (tempesta Vaia)
• Le tecniche di regolazione delle acque nei territori montani
• Il registro dei prodotti fitosanitari
• L’uso del drone ed i  criteri di interpretazione delle immagini
• Il sistema di guida satellitare
• Gli equilibri biotici e gli interventi di ripristino
• La concimazione organica con reflui di origine animale: il miglioramento dell’ecosistema terreno
• Le pratiche agronomiche
• Alcune opere di miglioramento fondiario del territorio
• Alcuni interventi di miglioramento fondiario, rispetto alle necessità idriche ed alla bonifica aziendale
• La filiera forestale - multifunzionalità: lo sviluppo energetico con rinnovabil

Contenuti minimi

• Principali sistemi irrigui
• Uso sostenibile delle acque
• Le dinamiche nel terreno dei principali macroelementi
• Le tecniche di produzione del foraggio e degli alimenti animali, il loro controllo e le migliori tecniche di conservazione per una produzione di qualità
• Le criticità geopedologiche di un terreno posto in pendio
• Casi di catastrofi naturali in terreni di montagna (tempesta Vaia)
• Il registro dei prodotti fitosanitari
• L’uso del drone ed i  criteri di interpretazione delle immagini
• Il sistema di guida satellitare
• Gli equilibri biotici
• La concimazione organica con reflui di origine animale: il miglioramento dell’ecosistema terreno
• Le pratiche agronomiche
• Alcuni interventi di miglioramento fondiario, rispetto alle necessità idriche ed alla bonifica aziendale
• La filiera forestale - multifunzionalità: lo sviluppo energetico con rinnovabil