Docente

Marco Bonomo

Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "NOI... SIAMO ACQUA, la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

- L’USO CONSAPEVOLE DELLA RISORSA ACQUA NELLE PRATICHE AGRARIE NEL RISPETTO DEL BENE COMUNE"
  - Area dell'agricoltura e dello sviluppo rurale:
  - L’importanza dell’acqua come elemento fondamentale dell’attività agricola e delle tecniche di coltivazione; la gestione delle acque in eccesso e in difetto. Perché si irriga una pianta.
  - Area della valorizzazione dei prodotti del territorio:
  - Tecniche di risparmio dell’uso dell’acqua; migliorare lo sfruttamento della disponibilità d’acqua da parte delle piante. I metodi di irrigazione a confronto: a pioggia, localizzata e a scorrimento.
  - Area della gestione delle risorse:
  - Saper leggere e interpretare i dati del pluviometro; conoscere i diversi comportamenti dei substrati nei confronti dell’acqua. Quando irrigare una coltura da orto.

Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

Agenda 2030 . Obiettivo n.6 - n.13. Diritto all’acqua come fonte di vita;

L'agricoltura usa grandi quantitativi di acqua per fare cosa? Dove quest'acqua va a finire?
Principali conseguenze ecologiche, sociali, culturali ed economiche dei cambiamenti climatici a livello locale, nazionale e globale.
Comprendere il valore naturalistico e l'importanza dell'applicazioni di sistemi irrigui sostenibili.

Individuare ed attuare comportamenti quotidiani ecosostenibili.

Obiettivi didattici in termini di:

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

Conoscenze (sapere)

- L’ azienda agricola e i suoi componenti strutturali.
- La ripartizione della superficie agricola (ettaro, ara e centiara). La definizione di SAT, SAU e Tare.
- Le sistemazione del terreno agrario (giacitura, pendenza e altro).
- I dispositivi di protezione individuale (DPI).
- Le principali macchine e attrezzi presenti in azienda.
- L’uso e la manutenzione dei diversi attrezzi da lavoro.
- La conoscenza di alcune delle principali colture del territorio, erbacee, orticole e arboree.
- La coltivazione dei piccoli frutti.
- Conoscere i vantaggi e svantaggi delle coltivazioni forzate in serra calda e fredda.
- Le strutture e i materiali di protezione delle colture.
- Gli effetti dell'"effetto serra" applicato alle colture.
- La coltivazione di alcuni fiori e ortaggi in serra.
- I substrati di coltivazione.
- Il sistema di micro-irrigazione a goccia.
- L'importanza della luce (fotoperiodo) per le colture da serra.
- I dispositivi di protezione delle colture dagli agenti atmosferici (reti antigrandine, T.N.T. e altro).
- La maturazione e raccolta di frutta/verdura. La trasformazione e valorizzazione di un prodotto agroalimentare.
- L’allevamento degli animali e del cane. Le strutture di un allevamento per cani e la gestione degli spazi aperti.

Abilità (saper fare)

All'interno degli obiettivi didattici indicati, utilizzando i vari laboratori e strutture dell'azienda agraria dell'Istituto, si cercherà di stimolare la capacità di osservazione e di collegamento allo Sfondo unificatore con l'esperienza personale di ogni singolo studente, attraverso:
Il saper individuare i componenti strutturali di un'azienda agricola.
Nella partecipazione attiva all'attività didattica e soprattutto in quella pratica.
Nel far svolgere, seppur assistito, compiti e mansioni varie all'interno dei vari laboratori e strutture.
Nel saper gestire e utilizzare correttamente le attrezzature presenti.
Il rispetto di procedure e tecniche corrette, facendo buon uso dei D.P.I. previsti.

Competenze (saper essere/essere in grado di)

Gestire soluzioni tecniche di produzione e trasformazione, idonee a conferire ai prodotti i caratteri di qualità previsti dalle normative nazionali e comunitarie.
Individuare le norme specifiche riguardanti le produzione e le tutela dei prodotti da applicare a contenuti specifici.
Descrivere e rappresentare le caratteristiche ambientali e agro-produttive di un territorio, anche attraverso l'utilizzo di mappe tematiche e di sistemi informativi computerizzati.
Riconoscere le diverse caratteristiche ambientali e agro-produttive del territorio.
- Comprendere l'importanza delle tecniche di produzione e trasformazione, idonee a conferire ai prodotti i caratteri di qualità previsti dalle normative nazionali e comunitarie.
- Riconoscere i vari componenti strutturali di un'azienda agricola e il riparto della superficie agraria (SAT, SAU e TARE).
- Saper individuare le caratteristiche dei alcuni tipi di allevamento.
- Essere n grado di comprendere l’importanza della sicurezza alimentare nel processo di trasformazione.
- Distinguere gli elementi caratterizzanti delle diverse filiere produttive in funzione della loro valorizzazione.
- Riconoscere ed intervenire nei processi per la salvaguardia e il ripristino della biodiversità.
- Riconoscere le diverse caratteristiche ambientali e agro-produttive del territorio.
- Distinguere gli elementi caratterizzanti le diverse filiere produttive in funzione della loro valorizzazione.

Obiettivi minimi

(definiti in dipartimento)

Conoscere alcuni componenti strutturali di un'azienda agricola.
Due specie erbacee, due arboree coltivate, le principali produzioni. e possibili trasformazioni.
Osservare e conoscere alcuni sistemi di allevamento riferito ad alcune specie allevate nel territorio.
Individuare le diverse fasi di una filiera agroalimentare.
Potenziamento della biodiversità’

Contenuti

Lo studente, da solo o in gruppo, durante il percorso di apprendimento scolastico, acquisisce esperienza, capacità di osservazione, di analisi dell'ambiente e della gestione delle risorse. Valuta soluzioni in funzione di pericoli - rischi inerenti la prevenzione e sicurezza nello svolgimento di attività pratiche. Perfeziona un linguaggio tecnico - professionale e rielabora la propria visione della realtà che lo circonda.
Opera con responsabilità nelle varie attività pratiche e propone idee e soluzioni al verificarsi di problematiche operative.

Contenuti minimi