Docente

Marco Bonomo

Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

- I Substrati naturali ed artificiali.
- La coltivazione fuori suolo.
- L'importanza del suolo agrario e del territorio come elementi fondamentali dell'azienda agricola.
- Il rilievo delle superfici agrarie. Dalle rappresentazioni grafiche ai moderni sistemi di georefenziazione.

Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

La cura delle aree verdi sinistra Adige.
L'importanza della cura del verde urbano e scolastico, sia dal punto di vista agroforestale, che del benessere del cittadino. Interventi pratici.

Obiettivi didattici in termini di:

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

Conoscenze (sapere)

Eseguire alcuni semplici processi di trasformazione agroalimentari.
Conoscere e utilizzare in sicurezza le principali attrezzature per la produzione dei trasformati di mela.
Conoscere l’importanza dell'industria e trasformazione dei prodotti agroalimentari.
I microrganismi nelle trasformazioni agroalimentari.
Conoscere la conservazione degli alimenti.
Saper utilizzare semplici strumenti di misura (termometro, rifrattometro, calcolatrice..)
Conoscere i metodi di protezione delle colture.
Conoscere i principali tipi di substrati naturali ed artificiali con particolare riferimento alle colture protette.
Conoscere l'importanza della fertirrigazione.
La tecnica di moltiplicazione/propagazione di alcune piante.
Conoscere l'importanza delle filiere produttive, degli indirizzi produttivi, delle aziende agricole del territorio.
Conoscere alcune figure professionali del mondo agricolo.
La descrizione delle componenti strutturali dell'azienda agricola.
Dal campo veronese all'ettaro; la ripartizione della superficie agricola (ettaro, ara e centiara) .
La definizione di SAT, SAU e Tare (ripasso)
Conoscere alcuni esempi di tipologie di allevamento zootecnico.
Conoscere e comprendere l'importanza della scala di rappresentazione e utilizzo di alcuni strumenti di rilievo.
Le principali macchine e attrezzi presenti in azienda.
Conoscere le problematiche ambientali dei motori endotermici, in particolare il motore a due e a quattro tempi.
L’impatto delle macchine/attrezzi sul terreno (compattamento, suola di lavorazione..)
Il controllo delle erbe infestanti attraverso l’utilizzo della pacciamatura.
Il processo di compostaggio e l'utilizzo del compost.

Abilità (saper fare)

Saper definire la struttura aziendale (componenti e misure come ettaro, SAT, SAU).
Individuare le diverse fasi di una filiera agroalimentare (produttore-trasformatore-consumatore) e saper definire il ruolo delle filiere produttive locali.

Conoscere le specie erbacee e arboree coltivate e le principali produzioni.
Conoscere i fondamenti di protezione delle colture, substrati, fertirrigazione e moltiplicazione vegetale di base.

Identificare macchine/attrezzi (e il loro impatto sul suolo) e comprendere le problematiche ambientali dei motori.
Riconoscere le principali tipologie di allevamento zootecnico (bovino) e comprenderne le relative implicazioni ambientali.

Eseguire semplici trasformazioni (es. mela), conoscere la conservazione e utilizzare le attrezzature e strumenti di misura in sicurezza.
Conoscere i principi di compostaggio.

Competenze (saper essere/essere in grado di)

COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.1 E' in grado di riconoscere le caratteristiche dei diversi metodi di produzione e trasformazione e di applicare semplici soluzioni tecniche.
COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.5 "Riconoscere le diverse caratteristiche ambientali ed agro-produttive del territorio"
COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.6 "Riconoscere ed intervenire nei processi per la salvaguardia ed il ripristino della biodiversità".

Obiettivi minimi

(definiti in dipartimento)

- - Conoscere i fondamenti di protezione delle colture, substrati, fertirrigazione e moltiplicazione vegetale di base.
  - Eseguire semplici trasformazioni (es. mela), conoscere la conservazione e utilizzare le attrezzature e strumenti di misura in sicurezza.
  - Saper definire la struttura aziendale (componenti e misure come ettaro, SAT, SAU) e il ruolo delle filiere produttive locali.
  - Identificare macchine/attrezzi (e il loro impatto sul suolo) e comprendere le problematiche ambientali dei motori.
  - Conoscere i principi del compostaggio.
  - Riconoscere le principali tipologie di allevamento zootecnico (bovino) e comprenderne le relative implicazioni ambientali.

Contenuti

Lo studente, da solo e/o in gruppo, nel suo percorso di apprendimento scolastico e durante l'attività (teorico/pratica), acquisisce progressivamente abilità e competenze: Analizza i rischi e pericoli nell'ambito della prevenzione e sicurezza nei luoghi di lavoro. Acquisisce un linguaggio professionale più articolato. Valuta, interpreta e realizza competenze specifiche della realtà che lo circonda, attraverso esperienze laboratoriali di gruppo o singole. Lavora con responsabilità e competenza nell'esecuzione dei compiti assegnati proponendo idee e soluzioni al verificarsi di problematiche oggettive.

Contenuti minimi