Docente

Marco Bonomo

Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "TITOLO DELLO SFONDO UNIFICATORE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

- I Substrati naturali ed artificiali.
- La coltivazione fuori suolo.
- L'importanza del suolo agrario e del territorio come elementi fondamentali dell'azienda agricola.
- Il rilievo delle superfici agrarie. Dalle rappresentazioni grafiche ai moderni sistemi di georefenziazione.

Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

La cura delle aree verdi sinistra Adige.
L'importanza della cura del verde urbano e scolastico, sia dal punto di vista agroforestale, che del benessere del cittadino. Interventi pratici.

Obiettivi didattici in termini di:

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

Conoscenze (sapere)

Eseguire alcuni semplici processi di trasformazione agroalimentari.
Conoscere e utilizzare le principali attrezzature per la produzione dei trasformati di mela.
Conoscere l’importanza dell'industria e trasformazione dei prodotti ortofrutticoli.
I microrganismi nelle trasformazioni agroalimentari.
Conoscere la conservazione degli alimenti.
Saper utilizzare semplici strumenti di misura (termometro, rifrattometro, calcolatrice..)
Conoscere i metodi di protezione delle colture.
Conoscere i principali tipi di substrati naturali ed artificiali con particolare riferimento alle colture protette.
Conoscere l'importanza della fertirrigazione.
La tecnica di moltiplicazione di alcune piante.
Conoscere il significato e l'importanza di Agricoltura, dello sviluppo rurale, della valorizzazione dei prodotti del territorio e delle risorse.
Lo IAP, il coltivatore diretto e le principali figure professionali nel mondo agricolo.
La descrizione delle componenti strutturali dell'azienda agricola.
Dal campo veronese all'ettaro; la ripartizione della superficie agricola (ettaro, ara e centiara) .
La definizione di SAT, SAU e Tare (ripasso)
Le sistemazioni idraulico agrarie del territorio.
Conoscere e comprendere l'importanza della scala di rappresentazione e utilizzo di alcuni strumenti di rilievo.
Le principali macchine e attrezzi presenti in azienda.
Conoscere le differenze tra il motore a due e a quattro tempi.
L’impatto delle macchine/attrezzi sul terreno (compattamento, suola di lavorazione..)
Il controllo delle erbe infestanti attraverso l’utilizzo della pacciamatura.
Il processo di compostaggio dei residui vegetali prodotti.

Abilità (saper fare)

Si cercherà di stimolare le capacità di osservazione e di collegamento con lo sfondo unificatore all'esperienza personale (attività pratica) di ogni singolo studente.
Saper rilevare e rappresentare graficamente un terreno e i sistemi satellitari per il rilevamento.
Saper operare in sicurezza e fare buon uso dei DPI.
Saper organizzare il proprio spazio di lavoro.
Saper utilizzare in sicurezza, le macchine e le varie attrezzature della trasformazione.
Sapere riconoscere l’ indirizzo produttivo di una azienda agricola del territorio e il ruolo di alcune figure professionali agricole e agroalimentari.
Saper individuare i microrganismi nelle trasformazioni agroalimentari.
Saper la conservazione degli alimenti.
Sapere quali sono le industrie di trasformazione dei prodotti ortofrutticoli.
Essere in grado di gestire le varie fasi della produzione del succo di mela, dalla raccolta delle mele in campo al confezionamento del prodotto finito.
Sapere alcune parti del motore endotermico.
Sapere gestire tecniche di coltivazione e di moltiplicazione di alcune piante da orto e da fiore.
Sapere riconoscere l'importanza della fertirrigazione.
Saper riconoscere alcuni parassiti e animali dannosi per le coltivazioni.
Saper utilizzare la pacciamatura nel controllo delle erbe infestanti.

Competenze (saper essere/essere in grado di)

COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.1 E' in grado di riconoscere le caratteristiche dei diversi metodi di produzione e trasformazione e di applicare semplici soluzioni tecniche
COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.5 "Riconoscere le diverse caratteristiche ambientali ed agro-produttive del territorio"
COMPETENZA INTERMEDIA BIENNIO N.6 "Riconoscere ed intervenire nei processi per la salvaguardia ed il ripristino della biodiversità"

Obiettivi minimi

(definiti in dipartimento)

Le specie erbacee e arboree coltivate e le principali produzioni.
Individuare le diverse fasi di una filiera agroalimentare (produttore-trasformatore- consumatore).
Conoscere le diverse tipologie di serre e principali substrati naturali ed artificiali.
Realizzare un rilievo di una superficie agraria .
Potenziamento della biodiversità (compostaggio).

Contenuti

Lo studente, da solo e/o in gruppo, nel suo percorso di apprendimento scolastico e durante l'attività (teorico/pratica), acquisisce progressivamente abilità e competenze: Analizza i rischi e pericoli nell'ambito della prevenzione e sicurezza nei luoghi di lavoro. Acquisisce un linguaggio professionale più articolato. Valuta, interpreta e realizza competenze specifiche della realtà che lo circonda, attraverso esperienze laboratoriali di gruppo o singole. Lavora con responsabilità e competenza nell'esecuzione dei compiti assegnati proponendo idee e soluzioni al verificarsi di problematiche oggettive.

Contenuti minimi