Classe IIBAIeFP - A.S. 2015-2016: Cultura della sicurezza e ambiente

Docente

MONIQUE SERGI

Obiettivi didattici in termini di:

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

Conoscenze (sapere)

• Conoscere le principali norme su prevenzione e sicurezza sul lavoro in albergo.
• Saper quali dispositivi di sicurezza e prevenzione l'albergatore ha a sua disposizione.
• Soggetti coinvolti e loro compiti.
• Norme di primo soccorso.
• Conoscere gli aspetti principali della legge sulla sicurezza e l'igiene, comportamento e portamento sui posti di lavoro.

Abilità (saper fare)

• Utilizzare i dispositivi di sicurezza personali richiesti.
• Rispettare le regole di sicurezza nell'uso delle attrezzature presenti sia a scuola che in albergo.
• Riconoscere le situazioni di pericolo che si presentano nei vari ambienti di un hotel.

Competenze (saper essere/essere in grado di)

• Applicare le normative vigenti in ambito di sicurezza sul lavoro.

Obiettivi minimi

(definiti in dipartimento) 

• Individuare i rischi lavorativi connessi alla propria mansione e le misure di prevenzione da adottare.
• Conoscere i dovere e gli obblighi dei datori di lavoro e dei lavoratori.
• Conoscere i dispositivi di protezione individuale.
• Conoscere e limitare i vari rischi.
• Conoscere e limitare gli infortuni.
• Conoscere le principali norme di primo soccorso.
• Conoscere la segnaletica.

Contenuti

• D.lgs. 81/2008 Testo unico sulla Salute e Sicurezza sul lavoro.
• I Responsabili del servizio.
• Gli obblighi del datore di lavoro e dei lavoratori.
• La sicurezza in ufficio e in laboratorio.
• I rischi i simboli di pericolo.
• Come evitare gli infortuni.
• La prevenzione degli incendi.
• I DPI.
• La segnaletica.
• Le norme di primo soccorso.

Metodi

• Presentazione dell’argomento (approccio problematico, attivazione delle preconoscenze e collegamenti interdisciplinari);
• Esercitazioni guidate (analisi e risoluzione guidata di casi semplici)
• Lavoro cooperativo;
• Laboratori di simulazione (role playing);
• Problem solving (attivazione di capacità logiche, analisi e sintesi), capacità decisionali (scelta tra più alternative) e senso pratico (ricerca di strumenti utili al superamento degli ostacoli);

STRUMENTI: TESTI, SUSSIDI, ATTREZZATURE E SPAZI DIDATTICI:

• Risorse on-line;
• Schede di lavoro e appunti;
• Aula e laboratorio di ricevimento.

Verifiche

• Prove strutturate: test vero/falso, abbinamento, risposta breve, scelta multipla, composizione.
• Discussioni guidate: dibattito in classe, dialogo, domande orali.
• Laboratorio: attività applicative e progettuali, ricerca, problem solving, role playing.

Libri di testo

• Dispense fornite dall'istituto - Materiale fornito dal docente