Classe IVAA 2012-2013: Legislazione

Docente

MOLINAROLI LAURO

Obiettivi didattici in termini di:

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

Conoscenze (sapere)

•   Al termine dell’anno lo studente dovrà saper conoscere le fonti del diritto, i soggetti del diritto, la problematica relativa ai profili giuridici dell’impresa e dell’azienda, in particolare di un’impresa familiare, molto diffusa in ambito ristorativo, la tematica relativa alla costituzione e alle principali differenze tra le varie tipologie di società, i principali titoli di credito

Abilità (saper fare)

• Saper comprendere e utilizzare il linguaggio giuridico
  Saper applicare ad casistica semplice l’uso delle norme giuridiche, specie in materia ristorativa
   

Competenze (saper essere/essere in grado di)

•  - saper comprendere e analizzare la complessità delle problematiche inerenti la gestione di un’impresa sotto il profilo giuridico, con riferimento specifico alla costituzione e cessione delle imprese ristorative
  - assumere un atteggiamento razionale, critico e creativo nei confronti della realtà, dei suoi fenomeni e delle problematiche giuridiche che riguardano le imprese ristorative
   

Obiettivi minimi

(definiti in dipartimento) 

•  Conoscenza basilare delle fonti del diritto, dei soggetti del diritto, , dell’impresa familiare, delle problematiche relative alla costituzione e al trasferimento dell’azienda, saper distinguere i principali tipi di società e di titoli di credito.
  Essere in grado di utilizzare, se pur con imprecisioni, il linguaggio tecnico
  

Contenuti

- La norma giuridica e le fonti del diritto
- I soggetti del diritto e il rapporto giuridico
- Imprenditore e azienda
- Le società
- L’impresa ristorativa
- I titoli di credito

Metodi

• - Lezioni partecipate, schematizzazioni riassuntive alla lavagna, utilizzo di casistica, lavori ed esperienze di gruppo

Verifiche

•   Scritte ed orali, almeno due per periodo

Libri di testo

• Diritto delle imprese ristorative – Bacceli-Micelli- Scuola e Azienda