Docente

Simona Mandalà (dal 29 settembre 2014, sino all'avente diritto).

Obiettivi didattici in termini di:

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

Conoscenze (sapere)

Lessico: orientamento in città, abbigliamento, moda e accessori, fare acquisti, il personale di sala e cucina e le relative mansioni, la mise-en-place.
Grammatica: la frase secondaria, le congiunzioni weil, dass, wenn, als, le frasi interrogative indirette, le preposizioni di luogo nelle indicazioni stradali, l'aggettivo in funzione predicativa e attributiva, le tre declinazioni dell'aggettivo attributivo,avverbi ed espressioni che modificano un aggettivo, aggettivi e pronomi indefiniti, i verbi con preposizione, il comparativo in funzione predicativa, il superlativo relativo in funzione predicativa, l’indicazione della materia, i pronomi indefiniti etwas e nichts+aggettivo, avverbi ed espressioni che modificano un comparativo, sehr/viel, gli interrrogativi welch-? e was für ein..?, la forma passiva al presente, la forma imperativa e il verbo lassen.

Abilità (saper fare)

Leggere e interpretare correttamente una cartina stradale, chiedere e fornire indicazioni.
Descrivere l’abbigliamento, interagire in conversazioni su moda e abbigliamento, chiedere ed esprimere opinioni, preferenze e desideri su abbigliamento e moda, confrontare e abbinare capi di vestiario e accessori, fare acquisti, interagire in conversazioni in negozi di abbigliamento, chiedere e dire misure e prezzi.
Saper caratterizzare il personale di sala e le relative mansioni attribuite alle varie figure professionali. Definire in lingua tedesca le attrezzature di lavoro in sala. Definire in lingua tedesca le attrezzature e corredi in uso nella sala da pranzo. Saper raccontare con terminologia adeguata la propria esperienza lavorativa. La conversazione coi clienti in sala ed al bar.

Competenze (saper essere/essere in grado di)

Al termine del quarto anno di studi lo studente saprà

padroneggiare gli strumenti espressivi ed argomentativi indispensabili per gestire l’interazione comunicativa verbale in vari contesti,
sfruttare le abilità precedentemente acquisite per comprendere e produrre brevi e sostanzialmente corretti testi scritti e orali che si riferiscono non solo alla sfera personale ma anche all'ambito lavorativo d'indirizzo,
comprendere in modo globale testi specifici relativi al settore d'indirizzo,
interagire in diversi ambiti di interesse alberghiero.

Obiettivi minimi

(definiti in dipartimento)

Lessico: abbigliamento, accessori, moda, acquisti, mezzi di trasporto.
Grammatica: alcune frasi secondarie e alcune preposizioni di luogo.L’aggettivo in funzione predicativa e attributiva, la I-II-III declinazione dell’aggettivo, il superlativo relativo in funzione predicativa, gli interrrogativi welch-? e was für ein..?

Contenuti

Dal testo: Stimmt! Vol. 1: Deutsche Sprache und Kultur für junge Leute:

Schritt 10 "Kleider, Klamotten, Fummel...": descrivere l'abbigliamento, le declinazioni dell'aggettivo attributivo, avverbi che modificano un aggettivo, aggettivi e pronomi indefiniti;
Schritt 11 "Mode":confrontare capi di vestiario, esprimere opinioni e preferenze, verbi con preposizione, l'aggettivo al grado comparativo e superlativo, il complemento di materia;
Schritt 12 "Einkaufen": interagire in conversazioni in negozi d'abbigliamento, chiedere prezzi e misure, etwas e nichts + aggettivo, espressioni che modificano i comparativi, gli interrogativi Welch...? e Was fur ein...? Le indicazioni stradali e relative preposizioni.

Dal testo: Mahlzeit! Deutsch im Restaurant und Café:

Kapitel 2: Zur Arbeit im Speisesaal und im Café:

Lektion 1: Die Servicebragade;

Lektion 2: Die Mise-en-place.

Kapitel 3: Was darf es sein? Gespräche mit den Gästen:

Lektion 1: Im Speisesaal;

Lektion 2: In der Bar und im Café.

Metodi

Si prediligerà l'approccio comunicativo, volto a stimolare negli alunni una partecipazione attiva mediante una costante esposizione linguistica e l'utilizzo attivo della lingua straniera. Si privilegia l’apprendimento per scoperta, attraverso la riflessione. La lingua è rappresentata in situazioni di comunicazione reale o simulata e viene esaminata attraverso le funzioni (cioè gli scopi) per le quali si comunica. Si utilizzeranno, a seconda delle necessità degli studenti e degli obiettivi didattici da perseguire:

lezioni frontali,
lezioni in cooperative learning,
tutoring in piccoli gruppi per le attività di recupero,
esercitazioni individuali: i compiti per casa assumono un ruolo fondamentale per la verifica personale della comprensione e acquisizione dell'argomento.

Le strutture grammaticali e le funzioni linguistiche verranno analizzate e assimilate in base al criterio sequenziale della presentazione/ ascolto/analisi/ riflessione/ controllo e reimpiego delle strutture del lessico acquisito.

Verifiche

Sono previste verifiche formative di controllo sulla base dei compiti assegnati o degli esercizi da svolgersi in classe, che non sono però seguite da valutazione ufficiale. Le verifiche sommative, scritte ed orali, sono così suddivise: almeno due per tipologia nel primo trimestre e almeno tre per tipologia nel secondo trimestre. Le prove scritte non saranno altro che esercizi di completamento, domande aperte e/o chiuse, brevi produzioni di testi e piccole traduzioni; mentre per quanto riguarda l'orale, si terranno brevi conversazioni, aventi per tema quanto trattato dal testo. Verrà altresì valutata la capacità di lettura e di sintesi di un testo noto.

Libri di testo

A. Vanni, R. Delor, Stimmt! 1 (edizione pack), Lang Edizioni, 2011
T. Pierucci, A. Fazzi, G Moscatiello, Mahlzeit! Deutsch im Reaturant und Café, Loescher, 2012

Classe IVCA - A.S. 2014-2015: Tedesco

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