Docente

Bertagna Rita

Obiettivi didattici in termini di:

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

Conoscenze (sapere)

Al termine dell’anno lo studente dovrà saper conoscere le fonti del diritto, i soggetti del diritto, la problematica relativa ai profili giuridici dell’impresa e dell’azienda, in particolare di un’impresa familiare, molto diffusa in ambito ristorativo, la tematica relativa alla costituzione e alle principali differenze tra le varie tipologie di società, i principali titoli di credito

Abilità (saper fare)

Saper comprendere e utilizzare il linguaggio giuridico
Saper applicare ad casistica semplice l’uso delle norme giuridiche, specie in materia ristorativa

Competenze (saper essere/essere in grado di)

- saper comprendere e analizzare la complessità delle problematiche inerenti la gestione di un’impresa sotto il profilo giuridico, con riferimento specifico alla costituzione e cessione delle imprese ristorative
- assumere un atteggiamento razionale, critico e creativo nei confronti della realtà, dei suoi fenomeni e delle problematiche giuridiche che riguardano le imprese ristorative

Obiettivi minimi

(definiti in dipartimento) Conoscenza basilare delle fonti del diritto, dei soggetti del diritto, , dell’impresa familiare, delle problematiche relative alla costituzione e al trasferimento dell’azienda, saper distinguere i principali tipi di società e di titoli di credito.
Essere in grado di utilizzare, se pur con imprecisioni, il linguaggio tecnico.

Contenuti

- La norma giuridica e le fonti del diritto
- I soggetti del diritto e il rapporto giuridico
- Imprenditore e azienda
- Le società
- L’impresa ristorativa
- I titoli di credito

Metodi

Lezioni partecipate, schematizzazioni riassuntive alla lavagna, utilizzo di casistica, lavori ed esperienze di gruppo

Verifiche

Scritte ed orali, almeno due per periodo

Libri di testo

Diritto delle imprese ristorative – Bacceli-Micelli- Scuola e Azienda

Classe IVDA 2012-2013: Legislazione

Indice