Docente

Altobel Annalaura C.M.K.

Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "INNOVAZIONE NELLA TRADIZIONE:LE NUOVE FRONTIERE DELLA GASTRONOMIA", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

Molecular gastronomy

Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "Cura delle Istituzioni democratiche", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti argomenti:

Costituzione
Istituzioni europee

Obiettivi didattici in termini di:

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

Conoscenze (sapere)

Review would vs used to
The passive form (simple present, simple past, simple future, present perfect)
Past perfect
Verbs + infinitive/verbs+ ing, third conditional

Abilità (saper fare)

Comprendere il senso generale, i punti chiave e le informazioni specifiche di messaggi di testi orali e scritti sempre più complessi riguardanti l'enogastronomia.
Interagire in conversazioni su argomenti riguardanti il mondo dell'enogastronomia
Produrre testi scritti sempre più ampi ed articolati: resoconti, descrizioni, relazioni sugli argomenti studiati

Competenze (saper essere/essere in grado di)

comprendere le idee principali di testi scritti e orali relativamente complessi riguardanti argomenti di ambito enogastronomico
partecipare alle conversazioni ed interagire in maniera adeguata sia agli interlocutori che al contesto in riferimento all'ambito professionale enogastronomico.
produrre testi strutturati e coesi per riferire fatti, descrivere fenomeni e situazioni, sostenere opinioni con le opportune argomentazioni

Obiettivi minimi

(definiti in dipartimento)

Decodificare semplici esempi di modulistica di settore per la valorizzazione dei prodotti enogastronomici nazionali, dei piatti tradizionali e degli eventi culturali che caratterizzano l’offerta turistica del Paese.
Comunicare oralmente e per iscritto, in modo sintetico in situazioni professionali;
Dare e ricevere informazioni microlinguistiche riguardo i prodotti enogastronomici nazionali, i piatti tradizionali e gli eventi culturali che caratterizzano l’offerta turistica del Paese.
Redigere semplici comunicazioni scritte di varia tipologia e loro relativa risposta riguardo i prodotti enogastronomici nazionali, i piatti tradizionali e gli eventi culturali che caratterizzano l’offerta turistica del Paese.

Contenuti

Menu planning
Cooking techniques
Diets
Safety procedures
Traditional and new English and American recipes
Career paths: write a CV to apply for a job, the application letter

Contenuti minimi