Docente

Prof. Laura Chiorboli

Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore dell'anno

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "FOOD, BEVERAGE& CUSTOMER MANAGEMENT: LA GESTIONE DI UNA STRUTTURA NELL' OTTICA DELLA VALORIZZAZIONE DEL TERRITORIO E DELL' INNOVAZIONE", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

La cucina futurista
A tavola con personaggi famosi della Letteratura e della Storia : vini, bevande, alcolici, cibi preferiti .
Storia di cocktail e dei loro nomi.
Dallo storico caffè Florian di Venezia alla nuove tendenze nel bar contemporaneo all' American Bar .
Una passeggiata...alla scoperta dei bar.

Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "IO HO CURA DELLE ISTITUZIONI", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

Discorso di Piero Calamandrei sulla Costituzione, Milano 1955
Quattro idee per Norberto Bobbio
L. MENEGHELLO "I piccoli maestri", ED: BUR : passi scelti
Il Manifesto di Ventotene di A. Spinelli ed E. Rossi : passi scelti
FAO, OCSE, WHO, UNESCO,Croce Rossa
La Costituzione Italiana
La Costituzione Europea
La Dichiarazione Universale dei Diritti Umani
Amnesty International
Il femminicidio
L' omicidio stradale
L' infanzia violata : i bambini soldato, i bambini delle discariche, i bambini rapiti e venduti, il traffico di organi, i bambini fantasma di Mosca, la violenza e lo sfruttamento minorile, la pedofilia, le bambine mutilate, il lavoro minorile, i bambini pusher,..
I Diritti dei bambini
Gandhi, Madre Teresa di Calcutta, Martni Luther King, Nelson Mandela

Obiettivi didattici in termini di:

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

Conoscenze (sapere)

Riflessione sulla lingua. Conoscere le varie parti del discorso e le fondamentali strutture sintattiche
Conoscere le varie tipologie testuali, conoscere le varie tipologie di testo scritto richieste all' Esame di Stato
Educazione letteraria : conoscere la vita, il pensiero, il contesto storico e alcune opere dei vari autori presi in esame

Abilità (saper fare)

Riflessione sulla lingua : potenziare la consapevolezza del rapporto fra pensiero ed espressione linguistica.
Abilità linguistica : rafforzamento della padronanza sintattica, acquisizione di comprensiva della capacità di lettura, arricchimento del patrimonio lessicale, potenziamento del patrimonio lessicale di tipo professionale e settoriale
Educazione letteraria : potenziare le competenze di analisi testuale , di comprensione e di rielaborazione di testi
Favorire la motivazione e l' interesse alla lettura

Competenze (saper essere/essere in grado di)

Riflessione sulla lingua
Padroneggiare la lingua italiana, esprimersi con chiarezza, logicità, proprietà, sia nella lingua parlata, sia nella lingua scritta.
Leggere testi di vario genere. Operare l' analisi e la comprensione di un testo. Elaborare testi scritti diversificati, sapendo usare il linguaggio settoriale. Possedere un' autonoma capacità di formulare commenti motivati e riflessioni coerenti a testi noti e non noti. Saper consultare fonti e sapersi documentare su argomenti complessi per produrre vari tipi di testo scritto in preparazione della Prima prova scritta dell' Esame di Stato- Sviluppare senso critico nei confronti dei linguaggi multimediali.
Educazione letteraria
Capacità di storicizzare un testo letterario inquadrando l' opera nel suo contesto storico-culturale. Riflettere sulla valenza dell' opera letteraria e artistica come espressione di valori fondamentali della società. Avere una cognizione complessiva del percorso storico della letteratura italiana. Approfondire il confronto tra letteratura e altre espressioni culturali, anche con l' apporto di altre discipline, in funzione della preparazione all'Esame di Stato.

Obiettivi minimi

(definiti in dipartimento)

Conoscenze : possedere conoscenze essenziali degli argomenti e dei termini specifici
Competenze: saper esporre in modo sufficientemente chiaro e comprensibile i contenuti appresi, utilizzando anche termini specifici e propri dei linguaggi settoriali; seguire le consegne ed eseguire il compito con sufficiente chiarezza e coerenza; applicare le conoscenze essenziali in situazioni semplici e note; applicare le conoscenze acquisite in contesti nuovi, fornire chiarimenti e completamenti.

Contenuti

G: VERGA . Verismo, l' ideale dell' ostrica,il fatalismo, " Rosso Malpelo", "I Malavoglia " : contenuto del romanzo, analisi dei personaggi, alcuni passi scelti.
IL FUTURISMO . Il Manifesto futurista e la cucina futurista. " Il bombardamento di Adrianopoli. Zang Tumb Tumb " di F. T. Marinetti
G. PASCOLI. Il "nido", il "fanciullino", X Agosto, Temporale, il lampo.
G. D' Annunzio . La vita come opera d' arte, il superuomo, il panismo, la pubblicità, la propaganda, la carta stampata, poeta-soldato. La pioggia nel pineto, La sera fiesolana
G. Ungaretti. Poeta precursore dell' Ermetismo. Le poesie di guerra. Veglia, Soldati, Fratelli, San Martino del Carso, Non gridate più. Articolo del 1953 nel primo numero de " La civiltà delle macchine". I fiumi.
I. SVEVO. L'inettitudine e gli inetti. " La coscienza di Zeno " : Il fumo, Il funerale, lo schiaffo del padre, psicanalisi.
L. PIRANDELLO . Il progresso, la disumanizzazione, l' alienazione, le maschere. La patente. Il fu Mattia Pascal : passi scelti e trama del romanzo, Uno, nessuno, centomila: il naso di Moscarda e trama del romanzo. La Lanterninosofia.
E.MONTALE. Il male di vivere , il correlativo-oggettivo. Meriggiare pallido e assorto, Spesso il male di vivere ho incontrato, Porcospino goloso, Ho sceso , dandoti il braccio,un milione di scale.

Contenuti minimi