Docente

prof. Ivana Argenta

Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "INNOVAZIONE: IL MONDO PRESENTE E FUTURO, ASPETTO CULTURALE, NATURALISTICO E PRODUTTIVO; POTENZIALITÀ E CRITICITÀ", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

Conoscere le principali tecniche di coltivazione arboree secondo metodi tradizionali e secondo caratteri di innovazione e qualità
Conoscere i criteri della lotta integrata e disciplinari di produzione secondo i criteri della sostenibilità
Riconoscere i punti critici di rischio e le prevenzioni da adottare nei diversi ambienti di lavoro
Conoscere l'’utilizzo del telerilevamento e del rilevamento meteorologico - agricoltura digitale.
Conoscere le tecniche di coltivazione delle principali colture erbacee del territorio secondo metodi tradizionali e secondo caratteri di innovazione e qualità
Conoscere le tecniche di allevamento dei bovini da latte - Metodi innovativi
Conoscere le tecniche di allevamento avicolo (broiller) - Metodi innovativi
Individuare nel territorio gli interventi di miglioramento della biodiversità
Conoscere il ruolo della condizionalità rafforzata per la biodiversità nella Pac 2022-2027 rispetto alle scelte del piano colturale
Conoscere le filiere dei principali prodotti del territorio (frumento mais soia). Il valore aggiunto del prodotto coltivato con metodi innovativi e sostenibili
Conoscere l'utilizzo di app meteo per l’impostazione di lavorazioni e trattamenti in azienda
Conoscere evoluzione e nuove tendenze nella produzione di energia
Conoscere le opportunità del PNRR "Agrisolare"
Essere in grado di comprendere l’applicazione di tecnologie innovative

Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno

In relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "TITOLO DEL PERCORSO DIDATTICO", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

Cittadinanza responsabile: organigramma, ruoli e competenze della Regione
Le Agenzie Regionali per l’agricoltura: ARPAV – Veneto Agricoltura - Avepa

Obiettivi didattici in termini di:

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

Conoscenze (sapere)

Conoscere le principali tecniche di coltivazione arboree secondo metodi tradizionali e secondo caratteri di innovazione e qualità
Conoscere i criteri della lotta integrata e disciplinari di produzione secondo i criteri della sostenibilità
Riconoscere i punti critici di rischio e le prevenzioni da adottare nei diversi ambienti di lavoro
Conoscere l'’utilizzo del telerilevamento e del rilevamento meteorologico - agricoltura digitale.
Conoscere le tecniche di coltivazione delle principali colture erbacee del territorio secondo metodi tradizionali e secondo caratteri di innovazione e qualità
Conoscere le tecniche di allevamento dei bovini da latte - Metodi innovativi
Conoscere le tecniche di allevamento avicolo (broiller) - Metodi innovativi
Conoscerele tecniche di allevamento ed alimentazione
Conoscere i principali aspetti ecologici, sanitari e di benessere delle specie allevate.
Conoscere le principali norme di sicurezza da adottare negli allevamenti.
Conoscere la filiera del latte
Osservazione del territorio e degli interventi di miglioramento della biodiversità
Conoscere il ruolo della condizionalità rafforzata per la biodiversità nella Pac 2022-2027 rispetto alle scelte del piano colturale
Conoscere le filiere dei principali prodotti del territorio (frumento mais soia). Il valore aggiunto del prodotto coltivato con metodi innovativi e sostenibili
Conoscere la trasformazione casearia nella filiera del prodotto latte
Conoscere la trasformazione casearia nelle piccole produzioni locali
Conoscere la filiera vitivinicola
Conoscere le principali certificazioni di qualità
Conoscere l'utilizzo di app meteo per l’impostazione di lavorazioni e trattamenti in azienda

Conoscere l’utilizzo delle biomasse per la produzione di biogas e biometano
Conoscere evoluzione e nuove tendenze nella produzione di energia
Conoscere le opportunità del PNRR "Agrisolare"
Conoscere l’uso di deiezioni animali per la produzione di biogas e biometano
Conoscere le principali caratteristiche dell’impianto a biogas e biometano

Abilità (saper fare)

Attuare sistemi di produzione compatibili con l’igiene e il benessere animale.
Definire e individuare il sistema di allevamento più idoneo in relazione all’azienda

Elaborare e gestire semplici interventi naturalistici in aziende ad indirizzo erbaceo, arboreo e zootecnico del territorio
Individuare le caratteristiche delle filiere cerealicole
Individuare le caratteristiche della filiera latte-formaggio
Individuare le caratteristiche della filiera vitivinicola
Utilizzo di app e di sistemi di rilevamento satellitare
Valorizzare la produzione di biogas e biometano nelle aziende agricole
Essere in grado di comprendere l’applicazione di tecnologie innovative

Competenze (saper essere/essere in grado di)

Competenza in uscita n.1 Gestire soluzioni tecniche di produzione e trasformazione, idonee a conferire ai prodotti i caratteri di qualità previsti dalle normative nazionali e comunitarie

Competenza in uscita n.2 Gestire sistemi di allevamento, garantendo il benessere animale e la qualità delle produzioni.

Competenza in uscita n.3 Gestire i processi produttivi delle filiere selvi- agricolturali progettando semplici interventi nel rispetto della biodiversità e delle risorse naturalistiche e paesaggistiche

Competenza in uscita n.4 Supportare il processo di controllo della sicurezza, della qualità, della tracciabilità e tipicità delleproduzioni agroalimentari e forestali

Competenza in uscita n.5 Descrivere e rappresentare le caratteristiche ambientali e agro produttive di un territorio, anche attraverso l’utilizzo e la realizzazione di mappe tematiche e di sistemi informativi computerizzati

Competenza in uscita n.7 Collaborare alla gestione di progetti di valorizzazione energetica e agronomica delle biomasse di provenienza agroforestale, zootecnica e agroindustria

Competenza in uscita n.8 Gestire i reflui zootecnici e agroalimentari applicando tecnologie innovative per la salvaguardiaambientale

Obiettivi minimi

Conoscere le principali tecniche di coltivazione arboree secondo metodi tradizionali e secondo caratteri di innovazione e qualità
Riconoscere i punti critici di rischio e le prevenzioni da adottare nei diversi ambienti di lavoro
Conoscere l'’utilizzo del telerilevamento e del rilevamento meteorologico - agricoltura digitale.
Conoscere le tecniche di coltivazione delle principali colture erbacee del territorio secondo metodi tradizionali e secondo caratteri di innovazione e qualità
Conoscere le tecniche di allevamento dei bovini da latte - Metodi innovativi
Conoscere le tecniche di allevamento avicolo (broiller) - Metodi innovativi
Conoscere la filiera del latte
Conoscere il ruolo della condizionalità rafforzata per la biodiversità nella Pac 2022-2027 rispetto alle scelte del piano colturale
Conoscere le filiere dei principali prodotti del territorio (frumento mais soia). Il valore aggiunto del prodotto coltivato con metodi innovativi e sostenibili
Conoscere la trasformazione casearia nella filiera del prodotto latte
Conoscere la trasformazione casearia nelle piccole produzioni locali
Conoscere la filiera vitivinicola
Conoscere le principali certificazioni di qualità
Conoscere evoluzione e nuove tendenze nella produzione di energia
Conoscere le opportunità del PNRR "Agrisolare"
Conoscere l’uso di deiezioni animali per la produzione di biogas e biometano
Conoscere le principali caratteristiche dell’impianto a biogas e biometano
Identificare le tecniche di coltivazione più adatte alle colture erbacee ed arboree
Attuare sistemi di produzione compatibili con l’igiene e il benessere animale.

Elaborare e gestire semplici interventi naturalistici in aziende ad indirizzo erbaceo, arboreo e zootecnico del territorio
Individuare le caratteristiche delle filiere cerealicole
Individuare le caratteristiche della filiera latte-formaggio
Individuare le caratteristiche della filiera vitivinicola
Essere in grado di comprendere l’applicazione di tecnologie innovative

Contenuti

Principali tecniche di coltivazione arboree secondo metodi tradizionali e secondo caratteri di innovazione e qualità
La lotta integrata e disciplinari di produzione secondo i criteri della sostenibilità
Gli ambienti di lavoro - riconoscere i punti critici di rischio e le prevenzioni da adottare
L’utilizzo del telerilevamento e del rilevamento meteorologico - agricoltura digitale.
Le tecniche di coltivazione delle principali colture erbacee del territorio secondo metodi tradizionali e secondo caratteri di innovazione e qualità
Allevamento bovini da latte - Metodi innovativi
Tecniche di allevamento avicolo (broiller) - Metodi innovativi
Tecniche di allevamento ed alimentazione
I principali aspetti ecologici, sanitari e di benessere delle specie allevate.
Principali norme di sicurezza da adottare negli allevamenti.
La filiera del latte
Osservazione del territorio e degli interventi di miglioramento della biodiversità
Il ruolo della condizionalità rafforzata per la biodiversità nella Pac 2022-2027 rispetto alle scelte del piano colturale
Le filiere dei principali prodotti del territorio (frumento mais soia). Il valore aggiunto del prodotto coltivato con metodi innovativi e sostenibili
La trasformazione casearia nella filiera del prodotto latte
La trasformazione casearia nelle piccole produzioni locali
La filiera vitivinicola
La certificazione dei vini
Utilizzo di app meteo per l’impostazione di lavorazioni e trattamenti in azienda

L’utilizzo delle biomasse per la produzione di biogas e biometano
Evoluzione e nuove tendenze nella produzione di energia
PNRR
L’uso di deiezioni animali per la produzione di biogas e biometano
L’impianto a biogas e biometano

Contenuti minimi

Principali tecniche di coltivazione arboree secondo metodi tradizionali e secondo caratteri di innovazione e qualità
Gli ambienti di lavoro - riconoscere i punti critici di rischio e le prevenzioni da adottare
L’utilizzo del telerilevamento e del rilevamento meteorologico - agricoltura digitale.
Le tecniche di coltivazione delle principali colture erbacee del territorio secondo metodi tradizionali e secondo caratteri di innovazione e qualità
Allevamento bovini da latte - Metodi innovativi
Tecniche di allevamento avicolo (broiller) - Metodi innovativi
Tecniche di allevamento ed alimentazione
I principali aspetti ecologici, sanitari e di benessere delle specie allevate.
Principali norme di sicurezza da adottare negli allevamenti.
La filiera del latte
Il ruolo della condizionalità rafforzata per la biodiversità nella Pac 2022-2027 rispetto alle scelte del piano colturale
Le filiere dei principali prodotti del territorio (frumento mais soia). Il valore aggiunto del prodotto coltivato con metodi innovativi e sostenibili
La trasformazione casearia nella filiera del prodotto latte
La trasformazione casearia nelle piccole produzioni locali
La filiera vitivinicola
La certificazione dei prodotti
Utilizzo di app meteo per l’impostazione di lavorazioni e trattamenti in azienda
Evoluzione e nuove tendenze nella produzione di energia
PNRR
L’impianto a biogas e biometano

Metodi

Lezione interattiva
Approfondimenti multimediali e/o su riviste di settore
Lavoro di studio e di approfondimento guidato
Analisi, e sviluppo di casi reali assegnati
Uso di strumenti anche multimediali utili allo studio del territorio e dell'agricoltura

Verifiche

Verifiche scritte TIPOLOGIA A - B- C- D
Verifiche orali
Verifiche su ricerche multimediali con esposizione orale

Libri di testo

COLTURE ERBACEE - Battini Ferdinando - Edagricole.
CORSO DI PRODUZIONI ANIMALI -Volume 2 - Falaschini A., Gardini M.T. - Reda Ed

Classe V - A.S. 2023-2024: Tecniche delle produzioni vegetali e zootecniche

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