Docente

PACE ALESSANDRA

BONOMO MARCO

Inserimento della programmazione di materia nello Sfondo Unificatore (Macro-UDA) dell'anno

In relazione allo sfondo unificatore scelto per l'Anno scolastico in corso, "INNOVAZIONE: IL MONDO PRESENTE E FUTURO, ASPETTO CULTURALE, NATURALISTICO E PRODUTTIVO; POTENZIALITÀ E CRITICITÀ", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

Conoscere le tecniche di coltivazione delle principali colture erbacee del territorio secondo metodi tradizionali e secondo caratteri di innovazione e qualità
Conoscere le principali tecniche di coltivazione arboree secondo metodi tradizionali e secondo caratteri di innovazione e qualità;
Nuove tecnologie e ingegneria genetica nella selezione di varietà più resilienti in agricoltura;
Conoscere l'’utilizzo del telerilevamento e del rilevamento meteorologico - agricoltura digitale;
Conoscere le tecniche di allevamento dei bovini da latte - Metodi innovativi.

Inserimento della programmazione di materia nel percorso di "Educazione civica - Io ho cura" dell'anno

IIn relazione al percorso didattico individuato nel curricolo d'Istituto di "Educazione civica - Io ho cura" individuato "Cura delle Istituzioni democratiche", la programmazione didattica della disciplina affronterà i seguenti nuclei tematici:

Le agenzie regionali per l ‘agricoltura:

ARPAV;

AVEPA.

Obiettivi didattici in termini di:

In relazione al piano di studio devono essere conseguiti i seguenti obiettivi in termini di:

Conoscenze (sapere)

Conoscere le principali tecniche di coltivazione arboree secondo metodi tradizionali e secondo caratteri di innovazione e qualità;
Conoscere i criteri della lotta integrata e disciplinari di produzione secondo i criteri della sostenibilità;
Riconoscere i punti critici di rischio e le prevenzioni da adottare nei diversi ambienti di lavoro;
Conoscere l'’utilizzo del telerilevamento e del rilevamento meteorologico - agricoltura digitale;
Conoscere le tecniche di coltivazione delle principali colture erbacee del territorio secondo metodi tradizionali e secondo caratteri di innovazione e qualità;
Conoscere le tecniche di allevamento dei bovini da latte - Metodi innovativi;
Conoscere le tecniche di allevamento ed alimentazione;
Conoscere i principali aspetti ecologici, sanitari e di benessere delle specie allevate;
Conoscere le principali norme di sicurezza da adottare negli allevamenti;
Conoscere la filiera del latte;
Osservazione del territorio e degli interventi di miglioramento della biodiversità;
Conoscere il ruolo della condizionalità rafforzata per la biodiversità nella Pac 2022-2027 rispetto alle scelte del piano colturale;
Conoscere le filiere dei principali prodotti del territorio (frumento mais soia). Il valore aggiunto del prodotto coltivato con metodi innovativi e sostenibili;
Conoscere la trasformazione casearia nella filiera del prodotto latte;
Conoscere la trasformazione casearia nelle piccole produzioni locali;
Conoscere la filiera vitivinicola;
Conoscere le principali certificazioni di qualità;
Conoscere l'utilizzo di app meteo per l’impostazione di lavorazioni e trattamenti in azienda;
Conoscere l’utilizzo delle biomasse per la produzione di biogas e biometano;
Conoscere evoluzione e nuove tendenze nella produzione di energia;
Conoscere l’uso di deiezioni animali per la produzione di biogas e biometano;
Conoscere le principali caratteristiche dell’impianto a biogas e biometano.

Abilità (saper fare)

- Identificare le tecniche di coltivazione più adatte alle colture erbacee ed arboree;
- Attuare sistemi di produzione compatibili con l’igiene e il benessere animale;
- Definire e individuare il sistema di allevamento più idoneo in relazione all’azienda;
- Elaborare e gestire semplici interventi naturalistici in aziende ad indirizzo erbaceo, arboreo e zootecnico del territorio
- Individuare le caratteristiche delle filiere cerealicole
- Individuare le caratteristiche della filiera latte-formaggio
- Individuare le caratteristiche della filiera vitivinicola
- Utilizzo di app e di sistemi di rilevamento satellitare
- Valorizzare la produzione di biogas e biometano nelle aziende agricole;
- Essere in grado di comprendere l’applicazione di tecnologie innovative.

Competenze (saper essere/essere in grado di)

Competenza in uscita n.1 Gestire soluzioni tecniche di produzione e trasformazione, idonee a conferire ai prodotti i caratteri di qualità previsti dalle normative nazionali e comunitarie
Competenza in uscita n.2 Gestire sistemi di allevamento, garantendo il benessere animale e la qualità delle produzioni.
Competenza in uscita n.3 Gestire i processi produttivi delle filiere selvi- agricolturali progettando semplici interventi nel rispetto della biodiversità e delle risorse naturalistiche e paesaggistiche
Competenza in uscita n.4 Supportare il processo di controllo della sicurezza, della qualità, della tracciabilità e tipicità delle produzioni agroalimentari e forestali.
Competenza in uscita n.5 Descrivere e rappresentare le caratteristiche ambientali e agro produttive di un territorio, anche attraverso l’utilizzo e la realizzazione di mappe tematiche e di sistemi informativi computerizzati .
Competenza in uscita n.7 Collaborare alla gestione di progetti di valorizzazione energetica e agronomica delle biomasse di provenienza agroforestale, zootecnica e agroindustria.
Competenza in uscita n.8 Gestire i reflui zootecnici e agroalimentari applicando tecnologie innovative per la salvaguardia ambientale.

Obiettivi minimi

(definiti in dipartimento)

Conoscere le principali tecniche di coltivazione arboree secondo metodi tradizionali e secondo caratteri di innovazione e qualità;
Riconoscere i punti critici di rischio e le prevenzioni da adottare nei diversi ambienti di lavoro;
Conoscere l'’utilizzo del telerilevamento e del rilevamento meteorologico - agricoltura digitale;
Conoscere le tecniche di coltivazione delle principali colture erbacee del territorio secondo metodi tradizionali e secondo caratteri di innovazione e qualità;
Conoscere le tecniche di allevamento dei bovini da latte - Metodi innovativi;
Conoscere il ruolo della condizionalità rafforzata per la biodiversità nella Pac 2022-2027 rispetto alle scelte del piano colturale;
Conoscere le filiere dei principali prodotti del territorio (frumento mais soia). Il valore aggiunto del prodotto coltivato con metodi innovativi e sostenibili;
Conoscere la trasformazione casearia nella filiera del prodotto latte;
Conoscere la trasformazione casearia nelle piccole produzioni locali;
Conoscere la filiera vitivinicola;
Conoscere le principali certificazioni di qualità;
Conoscere evoluzione e nuove tendenze nella produzione di energia;
Conoscere l’uso di deiezioni animali per la produzione di biogas e biometano;
Conoscere le principali caratteristiche dell’impianto a biogas e biometano;
Identificare le tecniche di coltivazione più adatte alle colture erbacee ed arboree;
Attuare sistemi di produzione compatibili con l’igiene e il benessere animale;
Elaborare e gestire semplici interventi naturalistici in aziende ad indirizzo erbaceo, arboreo e zootecnico del territorio;
Individuare le caratteristiche delle filiere cerealicole;
Individuare le caratteristiche della filiera latte-formaggio;
Individuare le caratteristiche della filiera vitivinicola;
Essere in grado di comprendere l’applicazione di tecnologie innovative.

Contenuti

Le tecniche di coltivazione delle principali colture erbacee del territorio secondo metodi tradizionali e secondo caratteri di innovazione e qualità;
Principali tecniche di coltivazione arboree secondo metodi tradizionali e secondo caratteri di innovazione e qualità;
Ciclo e tecniche produttive della vite: esigenze ambientali; forme di allevamento, impianto ed operazioni colturali; Criteri e scelte di specie e cultivar; calendari di maturazione; interventi di difesa e produzioni sostenibili;
Ciclo e tecniche produttive del melo: forme di allevamento, impianto ed operazioni colturali;
Tecniche di produzione dell’allevamento di vacche da latte (ciclo, alimentazione, ambiente stalla);
L’utilizzo del telerilevamento e del rilevamento meteorologico - agricoltura digitale.
Allevamento bovini da latte (ciclo, alimentazione, ambiente stalla);
I principali aspetti ecologici, sanitari e di benessere delle specie allevate;
Principali norme di sicurezza da adottare negli allevamenti;
La filiera del latte;
Osservazione del territorio e degli interventi di miglioramento della biodiversità;
Il ruolo della condizionalità rafforzata per la biodiversità nella Pac 2022-2027 rispetto alle scelte del piano colturale;
Utilizzo di app meteo per l’impostazione di lavorazioni e trattamenti in azienda;
L’utilizzo delle biomasse per la produzione di biogas e biometano;
Evoluzione e nuove tendenze nella produzione di energia;
L’uso di deiezioni animali per la produzione di biogas e biometano.

Contenuti minimi