Competenza: comprendere espressioni familiari, quotidiane e frasi basilari tese a soddisfare bisogni di tipo concreto e nell'ambito del profilo professionale

Abilità

Comprendere i punti principali di testi orali espressi in maniera chiara e semplice, relativi ad ambiti della sfera personale , ad argomenti del quotidiano, di attualità e di aspetti professionali (laboratorio di cucina/bar/ristorante/ospitalità alberghiera))
Partecipare a conversazioni, riferendosi a quanto compreso da fonte orale o scritta su argomenti noti che riguardano la propria persona, la quotidianità, aspetti di attualità e aspetti professionali (laboratorio di cucina/bar/ristorante/ospitalità alberghiera)

Diversi tipi e generi testuali
Aspetti grammaticali, incluse le strutture più frequenti della lingua
Ortografia:
Lessico: utilizzo di vocaboli inerenti a tematiche personali, del quotidiano, di attualità e professionali (laboratorio di cucina/bar/ristorante/ospitalità alberghiera)
Fonetica
Pragmatica: struttura del discorso, funzioni comunicative, modelli di interazione sociale
Aspetti extralinguistici
Aspetti socio-linguistici

Interagire in forma semplice utilizzando registri diversi in base all'interlocutore
Comunicare usando frasi semplici, quando l' interlocutore parla lentamente e in modo chiaro ed è disposto ad aiutarlo.
Produrre semplici descrizioni su argomenti noti

Lessico su tematiche relative alla sfera personale, del quotidiano, di attualità e professionali (laboratorio di cucina/bar/ristorante/ospitalità alberghiera)
Aspetti grammaticali, incluse le strutture più frequenti della lingua
Fonetica: aspetti fondamentali della lingua
Pragmatica: struttura del discorso, funzioni comunicative, modelli di interazione sociale
Aspetti extralinguistici
Aspetti socio-linguistici

scrivere semplici testi formali e informali, seguendo una traccia e osservando il numero di vocaboli richiesti
produrre semplici narrazioni e descrizioni di persone, oggetti, situazioni ed ambienti professionali

Lessico su tematiche relative alla sfera personale, del quotidiano, di attualità e professionali
Aspetti grammaticali, incluse le strutture più frequenti della lingua
Pragmatica: struttura del discorso, funzioni comunicative, modelli di interazione sociale

Consapevolezza che l'agire umano, nel prossimo futuro (Global Risks Report 2016), deve tendere verso il benessere collettivo attraverso il riconoscimento dei diritti fondamentali e dello sviluppo sostenibile
Interagire nel gruppo-classe affinché l'etica del bene comune, a partire dalla piccola realtà scolastica, possa essere riconosciuto e agito in contesti sempre più ampi fino ad arrivare a quello nazionale e sovranazionale
Saper utilizzare gli strumenti digitali di base per redigere semplici e-mail professionali e per compilare il curriculum vitae in formato europeo nelle sue prime ed essenziali informazioni.

conoscere le regole della raccolta differenziata dei rifiuti prodotti in classe, a casa propria e in ambienti di comune frequentazione
lessico fondamentale delle principali categorie di rifiuti
Conoscere le diverse modalità di raccolta differenziata tra Italia e Paese di lingua tedesca
Conoscenza della struttura, comandi e funzioni dei programmi per elaborazione del testo, gestione di archivio dati, e-mail, consultazione di dizionari online, utilizzo di alcune piattaforme e di alcuni strumenti digitali.

- Individuare riferimenti culturali e professionali specifici sulle procedure e modalità di lavoro in ambito laboratoriale.
- Saper utilizzare lessico e strutture linguistiche semplici ed essenziali, specifici dell'ambito enogastronomico laboratoriale.

Conoscere il lessico e le strutture linguistiche essenziali relative all'ambito enogastronomico laboratoriale.